Какво е топинамбур полезен за тялото и как да го използвам?

• Анализи

Една от рядко използваните кореноплодни култури в съвременната кухня е йерусалимската артишок (наричана още земна круша). Тя не само има необичаен вкус и е включена в рецептите на различни ястия, но също така има редица полезни свойства. Важно е да разберете как е полезно topinambour и как да го използвате правилно.

Ерусалимски артишок - химичен състав

Научните изследвания показват, че съставът на корените са важни вещества. Беше направено заключението, че земната круша е уникална в баланса на минералите, така че съдържа желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк, калций и др. Ерусалимски артишок, чийто състав е напълно установен, доставя на организма витамини: C, PP, A и група B. Съдържа много аминокиселини и органични киселини.

Ползите от йерусалимски артишок за тялото

Коренените култури имат голям брой полезни свойства, важни за правилното функциониране на организма:

1. Той има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, премахва дискомфорта и помага при лечението на различни заболявания. Той има холеретичен ефект и положителен ефект върху стомашната лигавица. При редовна употреба земната круша допринася за развитието на нормална чревна микрофлора.
2. Лечебните свойства на йерусалимския артишок са свързани с почистващ ефект, така че е полезно да го използвате за хора, които живеят в замърсени зони, защото премахва лошия холестерол, соли на тежки метали, токсини и т.н.
3. Благоприятно се отразява на състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, затова се препоръчва да се яде, например в случай на тахикардия или атеросклероза. Заслужава да се отбележи способността на централата да намали налягането.
4. Тя ще бъде интересно да научите как чай от йерусалимски артишок е полезен, като напитка, както и кореноплодни, има диуретичен ефект, премахване на отоци, свързани с неправилна работа на бъбреците и сърцето.
5. Той има благоприятен ефект върху нервната система, така че можете да се справите с безсъние, стрес и други подобни проблеми.
6. Ако се интересувате от това, за което е предназначен topinambur, трябва да посочите, че кореновата култура подобрява синтеза на хемоглобина, така че може да се използва при лечението и в профилактиката на анемията.
7. Положителният ефект върху работата на черния дроб и жлъчния мехур допринася за неговото леко почистване.
8. При редовна употреба благоприятно се отразява ефикасността.
9. Насърчава абсорбцията на калций и по този начин намалява риска от развитие на костно заболяване.
10. Разбирайки как е полезен зеленчук от йерусалимски артишок, важно е да споменем положителния му ефект върху имунната система. Веществата, постъпващи в кореновата култура, синтезират имуномодулатори и подпомагат абсорбцията на селен, който има изразено имуностимулиращо действие.

Ерусалимски артишок в народната медицина

В рецептите се използват не само кореноплодни, но и други части на растението. Листата трябва да бъдат отстранени от второто десетилетие на септември до замръзване. Най-добре е да изкопаят клубените през пролетта, оставяйки ги в земята за зимата. Крушовото дърво може да бъде изсушено, за да се използва в продължение на няколко години при лечението на различни заболявания. Ако се интересувате от това, което помага на йерусалимския артишок, тогава трябва да знаете, че растението влияе върху много системи и органи, нормализирайки работата си.

Ерусалимски артишок с диабет

Съставът на земната круша включва много фибри и инулин, поради което има забавяне в процеса на усвояване на глюкозата от храната в кръвта, а нивото му ще се променя постепенно, което е важно за хората с диабет. В допълнение, земни круши Ерусалим артишок подобрява чувствителността на организма към инсулин. Диабетиците се съветват да пият сок от корен, което е важно да се разреди в равни пропорции с вода. Вземете тази напитка трябва да бъде три пъти на ден, 100 мл за 20 минути. преди хранене. Лечението ще продължи един месец.

Ерусалимски артишок с панкреатит

Най-честата причина за това заболяване е неизправност в метаболитните процеси, а земната круша ще помогне за справянето с тях. Разбирайки какво третира йерусалимският артишок, трябва да отбележим, че той се бори с възпалението, намалява количеството на лошия холестерол и риска от атеросклероза.

1. За да получите претендираните обезщетения всеки ден яжте минимум 150 г кореноплодни зеленчуци с кори. Яжте круша, прясно приготвена.
2. За да се справите с панкреатита, можете да използвате отвара от грудки от йерусалимски артишок. За да го подготвите, 7 кореноплодни, налейте 2 литра вода и сварете на слаб огън след кипене в продължение на 10 минути. Готовият бульон пие през целия ден 2-3 пъти седмично.

Ерусалимски артишок с гастрит

При възпаление на стомашната лигавица се разрешава земната круша, тъй като стимулира активността на стомашно-чревния тракт и има жлъчен ефект. Като описва полезността на йерусалимския артишок при гастрит, е необходимо да се посочи неговата ефективност при премахване на неприятните свързани симптоми като гадене, киселини и повръщане. Root сок намалява киселинността на стомашния сок. Важно е да знаете как да използвате topinambur правилно:

1. Смесете три части от сок от йерусалимски артишок, две части от инфузията на невен и една част от инфузията от лайка и бял равнец. За да се вземе такова народно средство е необходимо за 2 супени лъжици. лъжица четири пъти на ден в продължение на един час преди хранене. При острата форма на гастрит лечението продължава една седмица, а при хронично - 21 дни.
2. Като превантивна мярка за гастрит се препоръчва три пъти седмично да се пият по 100 мл сок от земна круша, като се добавят по 2 ч.л. мед и 1 ч.л. сироп от морски зърнастец.

Ерусалимски артишок с псориазис

За да се облекчи състоянието при псориазис, йерусалимският артишок се препоръчва да се използва вътре и да се упражнява външно. С този проблем е необходимо да се прилагат не само кореноплодни култури, но и други части на растението, които са богати на хранителни вещества. Груш Ерусалимски артишок подобрява регенерацията на тъканите и укрепва организма, като помага за намаляване на проявата на псориазис. Коренените зеленчуци се използват за приготвяне на здравословни ястия, нарязани стъбла и листа, покриват се с вода и се вари 5-10 минути. Използвайте получената каша за компреси, налагайки ги на проблемни зони.

Лечение на стави на артишок

Ефективността на третирането на земната круша се дължи на присъствието в състава на активните вещества, например селен, силиций и калий. Ако се интересувате от това, което topinambur е полезно при наличие на проблеми със ставите, тогава си струва да се отбележи силен аналгетичен ефект и способността да се противопоставят на процеса на отлагане на сол в тялото. Можете да използвате корен за вътрешно приемане и за външна експозиция. Добре доказани вани с йерусалимски артишок за стави.

• смляна круша - 1 kg (400 g сушени);
• вода - 5 л.

1. Старателно измийте кореновите зеленчуци, покрийте с вода и поставете на печката. Гответе 25 минути. след кипене.
2. Изсипете готовия бульон във ваната и типа вода, като се вземе предвид съотношението 7: 1. Продължителността на процедурата е 20 минути.
3. Най-добре е да се вземе вана вечер, тъй като след това се препоръчва да лежите няколко часа под одеяло. За да получите резултата, трябва да преминете през 20 сесии, а след това да вземете една седмица почивка и да повторите курса отново.

Ерусалимски артишок в козметологията

Съставът на земната круша е много витамини и минерали, които са не само полезни за организма, но и подобряват състоянието на кожата и косата. Обясняваме защо е необходим топинамбур, отбелязваме, че той допринася за възстановяването на епидермиса, нивата на цвета, нормализира работата на потните и мастните жлези, а също така активира производството на колаген и се бори срещу обриви. Крушовото дърво се използва за борба с пърхот и загуба, а също така овлажнява, укрепва и подобрява растежа.

Ерусалимски артишок за коса

В рецептите за домашни банкноти можете да намерите много инструменти, които ще подобрят състоянието на косата. Няма съмнение дали йерусалимската артишок е полезна, но е важно да знаете как правилно да използвате кореновия зеленчук:

1. За да направите косата послушна и красива, пригответе изплакваща помощ, за която 4 супени лъжици. ложи от натрошени листа се пълнят с литър вряща вода. Изчакайте охлаждането, опънете и изплакнете косата след измиване.
2. За да се отървете от пърхот, се препоръчва да се измие ключалките след измиване и да се изтрие сокът от йерусалимския артишок в скалпа.
3. За да спрете да изпадате, вземете листата, покрийте ги с вода и сварете на слаб огън в продължение на три часа. Прецедете и разтрийте отвара поне три пъти седмично в скалпа.

Ерусалимски артишок - маска за лице

Земните круши могат да бъдат включени в рецептата на различни козметични продукти, които помагат да се справят с многото дефекти на кожата. Знаейки какво е топинамбур за жените, остава да разберете как да го използвате правилно:

1. За собствениците на чувствителна кожа и за тези, които често се сблъскват с пилинг, тази маска се препоръчва: смесете 3 супени лъжици. супени лъжици настъргана настъргана артишок от йерусалим с жълтък. Масата се нанася за 20 минути. След няколко процедури ще бъдат забележими отлични резултати.
2. За да се подготви маска, която има подмладяващ ефект, котлетът се нарязва и се добавят 0,5 супени лъжици. лъжици мед. Смесената маса се нанася в продължение на 20 минути. на лицето и изплакнете с топла вода. За да получите резултат, направете такава маска 2-3 пъти седмично в продължение на два месеца. Ако сте алергични към мед, заменете го със зехтин.
3. За борба с възпалената кожа, използвайте маска, за която се смесват 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан артишок от йерусалим с 0,5 ч. л. лимонов сок. Нанесете продукта за 15 минути.

Ерусалимски артишок за отслабване

При планиране на диета за отслабване се препоръчва да се включи в нея и глинена круша, която е в състояние да намали апетита, поради факта, че не предизвиква скок на инсулин в кръвта. Установявайки, че топинамбурът е полезен за отслабване, заслужава да се отбележи, че кореновата култура почиства червата от токсините, което има положителен ефект върху дейността на храносмилателната система. В допълнение, той се бори срещу запек и дава на тялото необходимата енергия. Ерусалимски артишок е най-добре да се яде прясно, като се добавя към различни зеленчукови салати.

Съвместно лечение с йерусалимски артишок: помага или не. Популярни рецепти

Ерусалимската артишок е многогодишно тревисто растение от семейство Слънчоглед на семейство Астрови. При готвенето, той използва големите си месести клубени, само малко по-ниски в хранителната стойност на картофите. Хората, които често включват ерусалимски артишок в диетата си, рядко страдат от възпалителни и дегенеративно-дистрофични патологии. Това се дължи на високата концентрация в клубените на биологично активни вещества - витамини, микроелементи, биофлавоноиди. Те са необходими за пълното функциониране на опорно-двигателния апарат. Чайове, инфузии, отвари от лекарствено растение също имат укрепващ, тонизиращ ефект върху тялото.

Химичен състав и лечебни свойства

Важно е да знаете! Лекарите са в шок: „Има ефективно и достъпно лекарство за болки в ставите.” Прочетете повече.

За лечение на стави на йерусалимски артишок в традиционната медицина се използват пресни или нарязани сушени клубени. След прибиране на праха, прахът се приготвя чрез смилане на сухи растителни суровини. Най-полезни са пресните грудки, но поради високото съдържание на полизахариди, особено инулин, те се съхраняват за кратко време. По време на топлинната обработка някои от биоактивните органични вещества се унищожават. Но оставащото количество е достатъчно за терапия. Следните вещества от химичния състав на кореноплодните култури са най-полезни за ставите:

• биофлавоноиди. Те подобряват кръвообращението в ставите, засегнати от патологията, осигуряват им всички необходими хранителни вещества, витамини, микроелементи, молекулен кислород. Да се ​​предотврати натрупването на патологичен ексудат;
• органични киселини. Нормализира киселинно-алкалния и водно-електролитния баланс, стимулира обменните процеси. Ускоряване на регенерацията на увредената кост, хрущяла, меките тъкани, сухожилията и сухожилията. Всички ставни структури се почистват от натрупани вредни минерални соли, шлаки, токсични микроорганизми и разрушаване на тъканите;
• летлив. Те имат антиоксидантно действие, укрепват защитните сили на организма, спират бавни възпалителни процеси. Предотвратяване на преждевременното стареене на клетките, слаба бактериостатична, антисептична активност, предотвратяване на вторична инфекция на ставите;
• мазнини и водоразтворими витамини. Участват, включително като катализатори, в почти всички биохимични реакции. Стимулира метаболизма, ускорява възстановяването на увредените ставни структури. Те подобряват микроциркулацията, предотвратяват проникването във възпалителни огнища на макрофаги, левкоцити;
• микроелементи магнезий, цинк, силиций, бор, калций, фосфор, мед, сяра. Ерусалимската артишок съдържа всички минерали, необходими за укрепване на костната тъкан и апарат за сухожилие. Микроелементите повишават местния имунитет, предотвратяват изтъняването на костите и хиалиновия хрущял, допринасят за развитието на синовиалната течност.

Състоянието на опорно-двигателния апарат зависи от координираната работа на органите на всички системи на човешката дейност. Включването на йерусалимския артишок в диетата спомага за елиминиране на неврологичните и стомашно-чревни нарушения. В кръвния поток нивата на глюкозата се нормализират, съдовете се изчистват от блокерите на холестерола. Поради големия брой полизахариди възстановява се чревната микрофлора. Увеличаването на броя на ферментиралите млечни бактерии в биоценозата стимулира системния имунитет.

Показания и противопоказания

Клубените от йерусалимски артишок в народната медицина се използват както за лечение на ставни патологии, така и за тяхната превенция. Ако се установи наследствена предразположеност към развитие на ревматоиден или псориатичен артрит, използването на кореноплодни култури намалява вероятността за тяхното появяване чрез засилване на системния и локален имунитет. Растителната култура е включена в диетата за остри или хронични възпалителни патологии. Това са различни форми на артрит, бурсит, тендинит. Използването на йерусалимски артишок е полезно при възпаление на сухожилията, сухожилията, нервите, мускулите:

В народната медицина лечението се практикува чрез многогодишно растение и дегенеративно-дистрофични патологии - остеоартрит на коленните, тазобедрените, лакътните и раменните стави. Препоръчва се да се използва за спондилоартроза, междупрешленна херния, цервикална, гръдна, лумбална остеохондроза. Използването на топинамбур в терапията допринася за попълване на резервите от биоактивни вещества, необходими за ускореното възстановяване на тъканите. Ето защо, използването на клубени в прясна или суха форма е важно в периода на рехабилитация след нараняване - фрактура, изкълчване, разкъсване на сухожилията, сухожилията, мускулите.

Абсолютното противопоказание за лечение на ставите с йерусалимски артишок е само свръхчувствителност към съставките на химичния му състав. За вкус, корените приличат на сладки картофи, често използвани за варене, задушаване, печене. Ерусалимска артишок - традиционна, популярна зеленчукова култура в някои райони на страната. Но когато го използвате за първи път, трябва да се модерира. Корените зеленчуци съдържат много груби фибри и полизахариди, които могат да предизвикат храносмилателни нарушения (прекомерно образуване на газ, диария, гадене).

Полезни рецепти

За лечение на ставни патологии се използват не само клубените, но и надземната част на растението. В началото на лятото цветята се събират с висока концентрация на биологично активни съединения. И след прибиране на сушени стъбла с листа. Но повечето от всички микроелементи и витамини се намират в кореноплодите. Многогодишното растение натрупва голямо количество хранителни вещества, подготвяйки се за дълга сурова зимуване.

Преди външна употреба на каквато и да е форма на йерусалимски артишок е необходимо да се проведе тест. Малко количество от сместа за компреси или отвара трябва да се втрие в китката и да се изчака 40-60 минути. Можете да започнете лечение, ако кожата не е подута, не се появи малък обрив.

Пресни коренови зеленчуци

150 г клубени се почистват и измиват, нарязват се на тънки филийки. Консумирайте 50 г по време на закуска, обяд и вечеря. Нарязани клубени се добавят към салати, странични ястия от печени зеленчуци, подправки с растително масло (за предпочитане маслини или ленено семе). Пресните кореноплодни плодове са наситени с полезни вещества, които подобряват функционирането на ставите. Особено важно е използването им при лечението на подагра. Поради диуретичното действие на органичните киселини, кристалите на пикочната киселина се разтварят и се отстраняват от тялото. Биоактивни вещества (фибри, полиненаситени мастни киселини) също помагат за справяне с високо кръвно налягане, безсъние, хроничен запек.

компреси

Дори "пренебрегвани" проблеми със ставите могат да бъдат излекувани у дома! Само не забравяйте да го намазвате веднъж на ден.

За премахване на сковаността и сутрешното подуване на болните стави се използват компреси от пресни растителни материали. Как да прилагаме йерусалимски артишок за лечение на ставите:

• За приготвяне на смес от 1-2 грудки, натрошени, добавете една супена лъжица гъст цветен мед, капка етерични масла от хвойна, ела, бор;
• получената маса се разпределя върху подутата става, върху нея се нанася пластмасов филм и плътна тъкан;
• фиксирайте превръзката с медицински или еластичен бинт, оставете 1-2 часа;
• остатъците от сместа се измиват с вода и се втриват в кожата мазна подхранваща сметана.

Вместо етерични масла, можете да добавите една супена лъжица от козметично масло, например, бадеми, праскови или кайсии. Ако в ставата няма възпалителен процес, в сместа се инжектира 5-10 ml терпентин терпентин.

Сокове и сиропи

За да приготвите здравословна напитка, сочните месести грудки се разтрошават и изстискват. Вземете 2-3 супени лъжици три пъти на ден след хранене. Сокът не е предназначен за дългосрочно съхранение, така че е препоръчително да се приготвят не повече от 100 мл наведнъж. Ако смесите сока със захар и се вари, тогава ще получите сироп със свойствата на имуномодулатор. Но у дома е много трудно да се приготви правилно сладкото лекарство, тъй като под въздействието на висока температура повечето от летливите органични вещества се унищожават. По-добре е да си купите сироп от йерусалимски артишок в аптеката. Приготвя се с всички технологични характеристики и съдържа прясно изцеден лимонов сок.

прах

Пресните клубени се нарязват или втриват и след това се сушат в тъмна, суха, добре проветрявана зона. След това се смила в хаван или се смила с кафемелачка. Растителните суровини се изливат в лен или ленени торби, съхранявани в затворени шкафове. За лечение на заболявания на ставите от всяка етиология, се изсипва една супена лъжица прах в чайника, изсипва се в 2 чаши вряща вода, се оставя за един час. Филтрирайте, вземете 100 ml 3-4 пъти на ден след хранене. В народната медицина прахът се използва и при лечение на цистит, пиелонефрит, хиперациден гастрит.

вливане

Лечебната инфузия се приготвя от надземните части на растението - сухи листа, стъбла, цветя. Те се нарязват на парчета от 0,3-0,5 см, 3-4 супени лъжици растителни суровини се поставят в термос, излива се литър вряща вода. Един час по-късно инфузията се охлажда, филтрира се, приема се по 1 чаша 2-3 пъти на ден преди хранене. Можете да подобрите вкуса на напитката, като добавите мед, парчета плодове, пюре от сочни плодове. Използването на инфузия за 1-2 месеца помага за почистване на ставите от вредни минерални соли и продукти от възпалителния процес.

Народните лечители препоръчват на пациентите с артрит при приготвянето на кафе да добавят чаена лъжичка смес от сушени билки от жълт кантарион, бял равнец и дивак. Билките проявяват изразена противовъзпалителна и антиексудативна активност. А при остеоартрит, лайка, невен и бъбрика ще се подобри терапевтичната ефективност на екстракт от йерусалимски артишок.

Лечебни бани

Много полезно за болни стави вани, взети преди лягане. Извършват се медицински процедури за стимулиране на циркулацията на кръвта, за заздравяване на увредени сухожилия и сухожилни мускули. Те повишават устойчивостта на организма към патогените, нормализират ендокринната система. За да се подготви отвара, 2 кг прясно масло от йерусалимски артишок се излива върху 7 литра вряща вода и се сварява на слаб огън в продължение на един час. Щам, изсипва се във водна баня. Продължителността на терапевтичната процедура е 30-40 минути. Можете да добавите шепа груба морска сол към водата, 2-3 капки етерични масла от туя, мащерка, евкалипт. Пациенти с остри или хронични сърдечно-съдови заболявания са показани само в топли или студени вани.

тинктура

Алкохолната тинктура от йерусалимски артишок се използва както за вътрешна, така и за външна употреба. Пресните клубени се нарязват на ленти с дебелина 1 см, поставят се в тъмен стъклен съд и се наливат с водка без хранителни добавки. Можете да използвате етил 90% алкохол, разреден с равен обем вода. Да настояват кореноплодни на тъмно, топло място, разклащано ежедневно. След 1-2 месеца тинктурата е готова. Чаена лъжичка от вискозна течност се разтваря в чаша вода и се пие през деня. По време на лечението трябва да откажете да шофирате моторни превозни средства.

В същото време, тинктурата се втрива в възпалени стави 1-2 пъти на ден. Ако се появи усещане за парене, то се разрежда с малко количество преварена вода.

За лечение и профилактика на заболявания на ставите и гръбначния стълб нашите читатели използват метода на бързо и нехирургично лечение, препоръчан от водещи ревматолози от Русия, които решават да говорят против фармацевтичния хаос и дават лекарство, което наистина се лекува! Запознахме се с тази техника и решихме да я предложим на вашето внимание. Прочетете повече.

Всички лекарствени форми на топинамбур са предназначени само за адювантна терапия на възпалителни и дегенеративно-дистрофични ставни заболявания. Използването на инфузии и отвари не отменя приема на нестероидни противовъзпалителни средства, мускулни релаксанти, хондропротектори. Ако по време на лечението се увеличи интензивността на болката и подуването, тогава трябва да се свържете с ревматолог или ортопед за преглед и корекция на терапевтичната схема.

Как да забравим болката в ставите?

• Болките в ставите ограничават движението и пълния живот...
• Тревожи се за дискомфорт, хрускам и системна болка...
• Може би сте опитали няколко лекарства, кремове и мехлеми...
• Но съдейки по факта, че четете тези редове - те не ви помогнаха много...

Но ортопедът Валентин Дикул твърди, че съществува наистина ефективно лекарство за болки в ставите! Прочетете повече >>>

Ерусалимски артишок: полезни свойства и противопоказания

Колко имена има това растение! Слънчевият корен, йерусалимската артишок, земната круша и йерусалимската артишок са неприлична култура, популярна в много страни по света. И във всеки от тях те знаят за хранителните и лечебните свойства на йерусалимската артишок. Листата и грудките се използват в храната, за лечение на различни заболявания, както и като козметика. И всичко това благодарение на невероятния химичен състав на растението.

Ерусалимски артишок: химичен състав

Биолозите са открили в листата и грудките на йерусалимски артишок огромен брой полезни съединения. Например, по отношение на количеството желязо, което се съдържа в йерусалимската артишок, то е отишло далеч от картофи, цвекло и моркови. Освен това клубените съдържат:

• влакно;
• инулин;
• въглехидрати;
• растителни мазнини;
• аминокиселини (главно в сухоземни части на растението);
• органични киселини;
• витамини А, С, В1, В2, В6, В9.

Има дори повече въглехидрати в йерусалимската артишок, отколкото в захарно цвекло: 100 кг зеленчуци дават 10 кг фруктоза. Това означава, че 100 г съдържа около 16 г въглехидрати, а в допълнение към тях - 2 г протеини, 0,01 г мазнини. Калориен корен - 55-73 ккал. Един корен се сгъва около 80 g.

Полезни свойства на йерусалимски артишок

Основно земна круша, йерусалимската артишок се гордее с полезните свойства на растението. Според съдържанието на антиоксиданти, фибри и витамини, то се нарича туберови зеленчуци. Въпреки че съставът на компонентите, той е по-скоро като цвекло и моркови. Въпреки това, листата на растението често се използват в лечението, въпреки че не са намерили такова широко приложение.

Полезните свойства на грудки от йерусалимски артишок

В клубените от йерусалимски артишок се концентрират всички основни хранителни вещества на растението. На първо място, те са богати на витамини от група Б. Особено много витамин В1 в тях. Той осигурява нормалното функциониране на храносмилателната и нервната система, участва в реакциите на енергийния и въглехидратния метаболизъм в организма, подпомага работата на сърцето.

Ерусалимската артишок е полезно растение, лечебните свойства на което се състоят в защита на организма от бактерии, инфекции, поддържане на имунната система. Всичко това е възможно поради високото съдържание на витамин С. Коренът е богат на фибри. Това влакно стимулира стомашно-чревния тракт, нормализира храносмилането, намалява абсорбцията на холестерол в кръвта. Освен това, в процеса на топлинна обработка, количеството на влакната практически не намалява.

В клубените намерени огромно количество антиоксиданти, които предпазват организма от свободните радикали. Затова е особено препоръчителен за хора, които работят в непосредствена близост с рентгенови апарати или са много на слънце.

Какви са ползите от листата на топинамбур?

За да се запазят листата на йерусалимски артишок, те трябва да бъдат събрани преди цъфтежа на растението. Те съдържат не само инулин, но също и вещества, които подпомагат лечението и възстановяването на човешките тъкани. За да направите това, гответе бульони, сокове и кюспе от листата и младите стъбла на растението. Те лекуват екзема, язви и лекуват рани. В народната медицина, отвари от листа от йерусалимски артишок се използват като средство за подмладяване, както и средство за отстраняване на соли от тялото. Ефектът се постига благодарение на вещества, които насърчават регенерацията на клетките, повишават еластичността на кожата.

Използването на топинамбурен корен при лечението на заболявания

Най-широко използваните корени от йерусалимски артишок се срещат при лечението на различни заболявания. Тъй като клубените му са способни да понижават кръвната захар, разделяйки глюкозата, тя се препоръчва при пациенти с коронарна болест на сърцето и захарен диабет или хора, склонни към тези заболявания.

Инулин, който понижава нивото на захар, има и друго свойство - понижава кръвното налягане. Това се подпомага от други вещества, съдържащи се в корените на растението. Въпреки това, тяхното действие е толкова силно, че натискът може да бъде намален при тези, които по принцип страдат от хипотония. Друга употреба на йерусалимски артишок в народната медицина е прочистване на черния дроб. Суровият корен, който се използва в салати и други ястия, премахва токсините от тялото и възстановява черния дроб. Днес, тези свойства на растението са признати от традиционната медицина, и лекарите са разработили специална диета на базата на Ерусалим артишок, който е предназначен за почистване на черния дроб.

Полезни свойства на семена от топинамбур

Семената на растението не са били използвани в традиционната или традиционната медицина.

Как да използвате Ерусалим артишок в официалната медицина

Традиционната медицина също оценява йерусалимската артишок и нейните лечебни свойства, затова при лечението на някои заболявания рецептите включват препарати на базата на това растение. Например, при атеросклероза и захарен диабет се предписват таблетки топинамбур. Те се използват и като профилактично средство. Те помагат за поддържане на нормалната микрофлора в червата, укрепват имунната система, подобряват работата, предотвратяват развитието на тумори. Изпишете четири таблетки преди хранене. Курсът е 20 дни. Трябва да проведем поне два такива курса с двуседмична почивка.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур се предписва екстракт от йерусалимски артишок. Ефектът му е да:

• отстраняване на излишните соли и течности от тялото;
• предпазва от токсини;
• отстраняване на шлаки и тежки метали;
• помощ за храносмилане на жлъчката;
• активиране на червата;
• подпомагане на абсорбцията на мазнини и протеини.

За медицински цели се използва и прах от изсушения корен на растението. Тя помага на организма да абсорбира калций, селен от продукти, инхибира патогените в червата и насърчава растежа на полезните.

Като цяло, препаратите от йерусалимски артишок се използват в традиционната медицина за:

• облекчаване на симптомите на интоксикация;
• повишаване на устойчивостта на организма към инфекции;
• подобряване на работата на червата;
• инхибиране на процесите на отлагане на соли;
• отстраняване на оток;
• нормализиране на стомашната киселинност;
• повишен хемоглобин;
• превенция на неоплазия;
• отстраняване на радионуклиди, токсини, тежки метали;
• оттегляне на психо-емоционален, психически и физически стрес.

Какво третира Ерусалим артишок, рецепти на традиционната медицина

Фактът, че топинамбур е и какви са неговите полезни свойства са известни отдавна, за което свидетелстват популярните рецепти на завода, които са дошли до нас. Така че, за да се намали налягането, концентрацията на кръвната захар и да се увеличи хемоглобин използвайте отвара от сухи корени на круша. 3 супени лъжици суровина се изсипват върху един и половина литра студена вода и се държат за един час на слаб огън. Бульонът трябва да се пие три пъти седмично за половин литър без захар. То също ще има положителен ефект върху панкреаса. При заболявания на стомаха и настинката се приготвя екстракт от билки от йерусалимски артишок. Една супена лъжица натрошени суровини се излива 750 мл вряща вода и се отстранява на тъмно място в продължение на 12 часа. Инфузионният филтър и напитки преди хранене за половин чаша три пъти на ден.

Като хепатопротектор, средство за премахване на токсините и токсините, профилактично средство за холецистит, те използват тинктура от крушова круша. За приготвянето му половин килограм сушени листа се налива с литър водка или алкохол и се отстранява за поне две седмици на тъмно и хладно място. След този период тинктурата може да се прилага три пъти на ден. За това, една супена лъжица от продукта се разрежда в 150 ml вода.

Ерусалимска артишок и козметология: как артишокът се използва за кожа и коса

Активно използван ерусалимски артишок в козметологията. Основно се използва като лек анти-стареещ агент, който може да се бори с фините бръчки. За да направите това, използвайте маска на настърган на глоба ренде растения корени, които се прилагат на лицето и шията за 20 минути. Прилагайки маска 2 - 3 пъти седмично, след 10 процедури, можете да върнете на кожата равномерен цвят, гладкост и еластичност. При суха кожа в каша се препоръчва да се добавят няколко капки ленено семе или зехтин. Отлично растение показа себе си в борбата срещу себорея. За да направите това, след всяко шампоан, се препоръчва да се приложи маска на скалпа с добавянето на сок от артишок от Ерусалим. Също така пригответе отвара от пресни листа на растението. Сурови материали се събират, поставят в тенджера, изсипват се с малко количество вода и се поставят на слаб огън. Необходимо е да се варят най-малко три часа, като се разбърква постоянно, за да не се изгори.

Охладената и филтрирана отвара се втрива в главата три пъти седмично. Тези, които не обичат да свирят с подготовката на средствата за дълго време, могат да отрежат клубена и да изтрият скалпа след измиване с разрез. Процедурата трябва да се извършва няколко пъти седмично.

Вани от отвара от листата на растението дават жизненост и свежест. За приготвянето на продукти за вана вземете половин килограм изсушени и настъргани стъбла и листа и налейте пет литра вода. След като кипи сместа, тя се отстранява от топлината и настоява два часа. Към банята се прибавя напрегнат бульон, който трябва да се вземе най-малко 15 минути.

Използването на йерусалимски артишок в готвенето

Ерусалимската артишок има много приятни корени, така че земната круша е варена, задушена и пържена. Изсушава се и след това се прибавя към различни ястия. За целта се приготвят картофено пюре или прах. Прахът се съхранява в банки и се добавя към чай или кафе, което придава на напитката специфичен вкус. Topinambur чай също се приготвя на базата на листата на растението, което също може да се похвали с полезни свойства. Можете да приготвите вкусен хляб от йерусалимски артишок, който не остава черен за четири дни. За да направите това, добавете приблизително 20% пюре или 5% прах topinambour към брашното.

Но най-полезно е да се използва земна круша в сурова форма, по-специално в различни салати. Някои готвачи препоръчват предварително варят клубени във вода или мляко и след това се прибавят към други ястия.

Противопоказания за йерусалимски артишок

В допълнение към терапевтичните свойства на йерусалимски артишок, си струва да споменем и противопоказания. Те са малко. Не се препоръчва употребата му при индивидуална непоносимост, както и при хипотония. Инсталацията значително намалява налягането, дори ако е намалена по принцип. Ето защо, ако преди това не сте опитвали „слънчевия корен“, започнете с малко количество растение. Ако не забележите неприятни реакции на организма, можете спокойно да го използвате в храната или за лечение.

Но като цяло, разумно използване topinambur, вие получавате само положителен ефект върху тялото. Неприятно изглеждащ зеленчук съхранява много полезни вещества. В някои страни тя се използва заедно със зелето, насищайки тялото с витамини и я предпазвайки от негативните ефекти на околната среда. Той е варен, печен, задушен, консумиран суров като зеле. Лечебните свойства на растението се признават не само от народните, но и от традиционната медицина.

Лекарите предписват топинамбурни диети за почистване на тялото, по-специално на черния дроб. На негова основа се подготвят лекарствени препарати за лечение на диабет, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт и др. И най-хубавото е, че топинамбурът лесно се отглежда в градината ви.

Ерусалимски артишок: лечебни свойства и противопоказания, рецепти за готвене

Ерусалимски артишок (глинена круша) - растение, принадлежащо към семейството Compositae.

Родината му е Северна Америка, където днес расте навсякъде.

Продуктът за първи път е внесен в Европа в началото на 17-ти век, в Русия - в края на 18-ти век.

Отглеждане topinambur е прост процес, тъй като растението е доста непретенциозен и се характеризира с устойчивост на замръзване. Можете да си купите Ерусалимски артишок в повечето магазини за хранителни стоки във всеки град.

Ползите от йерусалимската артишок и вредата, която е минимална и много рядка, позволяват използването на този продукт не само в готвенето, но и в козметичните и медицински области.

Химичният състав на йерусалимски артишок и калории

Химичният състав на йерусалимския артишок е представен от редица вещества, полезни за организма. Витаминната серия включва бета-каротин, витамини А, Е, РР, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиева, никотинова и аскорбинова киселини.

От макронутриентите в растението се съдържа фосфор, калций, калий, магнезий, натрий, сяра и хлор; на микроелементи - йод, бор, алуминий, флуор, цинк, манган, желязо, мед, молибден и кобалт.

Клубените на корена са богати на инулин, захари, протеини, органични киселини, пектинови вещества, фибри.

Ерусалимски артишок: лечебни свойства и противопоказания

Лечебните свойства на йерусалимския артишок и противопоказанията, от които има много малко, позволяват използването на продукта за лечение на много заболявания. Сок и сироп от йерусалимски артишок се използват за:

1. киселини в стомаха
2. гадене,
3. повръщане,
4. хроничен запек
5. болка в корема.

Може да се използва за лечение:

1. дуоденит,
2. гастрит,
3. заболявания на тънките черва,
4. стомашни язви,
5. колит,
6. панкреатит,
7. ентерит.
8. Той е ефективен и при полиартрит.

Повече от topinambur полезно:

1. Коренът на йерусалимския артишок се характеризира с противовъзпалително действие и способността да се отстраняват от тялото изкуствени радионуклиди (по-специално цезий-137 и стронций-90), токсични вещества и съединения на тежки метали.
2. Свойствата на йерусалимския артишок определят използването му за подобряване на функционирането на кръвоносната система. Подобрява състоянието на човека при исхемична и хипертонична болест на сърцето, тахикардия и атеросклероза.
3. Използва се за понижаване на холестерола. Количеството захар също е значително намалено, когато се използва този продукт.
4. Коренът от топинамбур се препоръчва при наличие на затлъстяване, солеви натрупвания, желязодефицитна анемия, липса на калий.
5. Помага за подобряване на зрението, подобряване на функционирането на имунната система и възстановяване на цялостното състояние на тялото.
6. Полезните свойства на йерусалимския артишок са да се предотврати развитието на инсулти, инфаркти и проблеми с храносмилателната система.
7. Стимулира холеретичната активност, спомага за борбата с дисбактериозата. Увеличава активността на абсорбцията на селен от организма.
8. Растението се използва при псориазис, себорея, изгаряния, екзема, акне и други кожни проблеми. Използва се за възстановяване на пигментационните свойства при витилиго. Маските Topinambur помагат за изглаждане на дълбоките бръчки и възстановяването на естествената еластичност на кожата.
9. Използването на topinambur е възможно в случай на:
   • туберкулоза,
   • левкемия,
   • подагра,
   • цистит,
   • уролитиаза
   • панкреатит.

Противопоказания: t

• индивидуална непоносимост на продукта;
• повишен газове.

Какво знаете за лечебните свойства на корен калган? Коренището е богато на макро- и микроелементи, полезни за тялото.

За използването на коприва в козметологията тук.

Ерусалимски артишок с диабет

Тъй като растението намалява количеството захар в кръвта, йерусалимският артишок със захарен диабет е незаменим хранителен продукт.

Може да се използва за лечение на диабет тип I и II. В случай на лице, което има инсулинозависим диабет (тип I), продуктът трябва да се използва редовно за постигане на положителни резултати.

В процеса на метаболизма инулинът замества глюкозата, така че енергийният дефицит в клетките на тялото е значително намален. Той също така помага за подобряване на абсорбируемостта на глюкоза на клетъчно ниво. В същото време се подобрява благосъстоянието и общото състояние на болния.

По време на стабилизирането на глюкозния метаболизъм (при редовна употреба на йерусалимски артишок в храната), панкреасът започва самостоятелно да синтезира инсулин.

Полезно е продуктът да се използва като профилактично средство за хора, които имат роднини на пациенти с тази болест.

Как да се готви Ерусалим артишок

Много хора не знаят как да готвят топинамбур правилно. Клубените трябва да се почистват и почистват преди употреба. Храненето на това растение е възможно в суров и варен вид.

Цветята на топинамбур се използват за приготвяне на тинктури и лечебни чайове, листа за салати и кореноплодни зеленчуци за приготвяне на всички видове ястия.

Продуктът може да бъде подложен на почти всички видове готвене: варене във вода и мляко, пържене, задушаване, изпичане, сушене и киселинност. Съществуващите рецепти от йерусалимски артишок ви позволяват да приготвяте от нея здравословна диетична храна за ежедневна консумация.

Рецепти от Йерусалимски артишок

Рецепти за йерусалимски артишок са многобройни и разнообразни. От нея се приготвят печени гювечи, палачинки и различни салати.

Салата от жирасол

1. Чисти обелени грудки от йерусалимски артишок се натрошават върху груби ренде.
2. Към него се добавят ситно нарязани зеленчуци и пера от зелен лук. Вместо лук пера, можете да използвате лук, смачкани под формата на полу-пръстени или пръстени.
3. Салата е подправена с майонеза, заквасена сметана или растително масло, както и сол.

Есенна салата.

• Белени грудки от йерусалимски артишок трябва да бъдат настъргани (за предпочитане големи).
• Към него трябва да добавите кисело зеле и настъргани ябълки.
• Съотношението на йерусалимски артишок, зеле и ябълки трябва да бъде 2: 2: 1.
• Получената смес се овкусява с растително масло, сол, нарязан зелен лук и зеленчуци.

Салата от гирасол с репички.

1. Репички и йерусалимски артишок трябва да се мият и почистват.
2. След това клубените на корените се втриват на ренде.
3. Към тях се добавят пера от зелен лук и нарязани зеленчуци.
4. Салата трябва да бъде осолена и заквасена сметана.

По същия начин можете да приготвите салата с йерусалимски артишок и репички.

Салата от йерусалимски артишок с яйце.

• Клубените от йерусалимски артишок се търкат на ренде.
• Добавете твърдо сварени, нарязани яйца, ситно нарязани зеленчуци и пера от лук.
• Салата е подправена със заквасена сметана или майонеза и малко количество сол.

Салата от йерусалимски артишок с моркови.

1. Кореновите клубени и морковите трябва да бъдат настъргани.
2. Добавете пера от лук и фино нарязани зеленчуци към съставките.
3. Такава салата се овкусява с каквато и да е дресинг (майонеза, заквасена сметана или някакъв вид салатен сос) и сол на вкус.
4. Ако желаете, добавете малко солена краставица към салатата и всеки вид растително масло трябва да се използва като превръзка.

Какво знаете за ползите и опасностите от рукола? Растението е популярно сред тези, които искат да отслабнат.

Тук за полезните свойства на сминдух сено.

видео

Ето и видео с рецепти.

Харесвате ли тази статия? Абонирайте се за актуализации на сайта чрез RSS, или останете на вълната на Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus или Twitter.

Абонирайте се за актуализации чрез E-Mail:

Кажете на приятелите си! Кажете на приятелите си в любимата си социална мрежа за тази статия, като използвате бутоните в панела отляво. Благодаря!

4 коментара

[...] Те се комбинират добре с краставици, домати, всички видове кореноплодни растения, зелени, зеле, тиквички и […]

Ерусалимски артишок полезни свойства и противопоказания

Наименованието на растителната земя на круши е получено поради продълговата форма на клубените. В Русия се нарича "Волга ряпа". Вкусни клубени приличат на зеле. Жътва, изкопана през пролетта, по-сладка и по-вкусна. Грудката повърхност на корена е покрита с тънка кожа, тегло до 100 грама. Цветът е бял, жълт, виолетов, червеникав. Многогодишните стъбла достигат височина 2-2.5 m. Полезните свойства на йерусалимския артишок се използват за укрепване на имунната система, намаляване на риска от инфаркт и инсулт, премахване на солевите отлагания в ставите, в медицинската храна за диабет.

Интересни статии по темата:

Полезен състав на girasol

Растението съдържа важни здравни аминокиселини:

• Аргининът, произведен в достатъчни количества в тялото на здравия възрастен, но недостатъчно при деца, възрастни и отслабени от заболяването. Често се използва в хранителни добавки с цел подобряване на храненето на мускулите, стимулиране на имунитета, засилване на синтеза на растежен хормон, подмладяване на организма и намаляване на количеството мазнини под кожата.
• Валинът е необходим за растежа и синтеза на различни тъкани, подобрява координацията на мускулите, намалява чувствителността към болка, топлина, студ и е полезен като лекарство за депресия.
• Хистидинът подпомага процесите на растеж и регенерация на тъканите, е част от хемоглобина, се използва за лечение на алергии, анемия, язви, достатъчен прием, предотвратява загуба на слуха.
• Изолевцин, който не се синтезира от организма, трябва да се доставя с храна. Участва в процесите на енергийни доставки, регулира нивото на захарта.
• Левцинът е важен за мускулната тъкан, повишава синтеза на протеини, спестява глюкоза, предотвратява разрушаването на протеинови и глюкозни молекули.
• Лизин, незаменима аминокиселина, която се намира в протеините, е от съществено значение за процесите на растеж. Стимулира разграждането на мазнините, превръщането им в енергия.
• Метионинът помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, мастните натрупвания в черния дроб, облекчава депресията.
• Триптофан намалява чувствителността към болка, стимулира синтеза на растежен хормон, което е важно за увеличаване на мускулната маса и намаляване на телесните мазнини. Особено полезна при депресия, често лошо настроение, нарушение на съня, синдром на хроничната умора.
• Фенилаланинът участва в синтеза на тироксин, тироиден хормон. Аминокиселината е необходима за синтеза на ендорфини, "хормони на щастието".Топинамбур е полезен за предотвратяване и елиминиране на дефицита на следните микроелементи:
• Калий, съдържащ се в клетките. Недостигът на калий причинява невралгия. Особено интензивните микроелементи напускат тялото по време на повръщане, диария, пот, при лечение на диуретични лекарства;
• Калцият, неговият недостиг увеличава риска от остеопороза, а в ранна детска възраст става причина за рахит;
• Манган, засягащ растежа, функцията на кръвообращението, активността на половите жлези;
• Магнезий, участващ в метаболитни реакции, които регулират предаването на нервните импулси, мускулната контракция;
• Натрий, неговият недостиг се появява при злоупотреба с диети, гладуване, приемане на диуретични лекарства, често изпотяване, излишен прием на течности. В случай на липса на микроелемент те губят тегло, образуват се газове в червата, настъпват мускулни спазми;
• Желязо, стимулира процесите на дишане и част от хемоглобина. Недостигът се проявява чрез анемия (анемия);
• Силиконът участва в жизнената поддръжка на тялото. Микроелементът ускорява окислително-редукционните реакции, като в крайна сметка засяга нивото на хемоглобина. Необходимо е да се предотврати развитието на атеросклероза, здравината на костите. Месната храна забавя абсорбцията на силиций, растителността се увеличава.

Както е известно, калий и натрий са антагонисти, излишъкът на прием на един микроелемент причинява недостиг на друг. При недостиг на калий се образуват отоци, асцит (водна). Включването в храната на йерусалимската артишок възстановява баланса. За бързото постигане на резултата е необходимо да се откаже от навика за осоляване на храната.

Ерусалимският артишок е полезен при инулин. Този фруктозен полимер е въглехидрат. При редовна употреба на пресни земни круши в дебелото черво се увеличава броят на бифидобактериите, произвеждащи витамини, необходими за организма и подтискащи патогенната микрофлора - стафилококи, ентерококи, шигела, салмонела. В един груд на гиразол до 20% инулин.

Ерусалимският артишок е полезен за премахване на витамините. Съдържанието на витамин С земната круша надвишава картофите 3-5 пъти. Коренът е богат на витамини от група В:

• B1 е от съществено значение за здравето на сърцето, храносмилателната и нервната системи;
• В2 е важно за оптималната функция на щитовидната жлеза, репродуктивната функция;
• B3 (никотинова киселина) насърчава абсорбцията на витамин С;
• В5 е необходим за производството на хемоглобин, производството на холестерол, метаболитни процеси;
• В6 също участва в производството на хемоглобин, предаването на нервните импулси между невроните и мускулната тъкан.
• B7 (биотин), участва в регулирането на белтъчния и мастния метаболизъм, производството на ензима глюкокиназа.

Механично почистване на вътрешната повърхност на червата, водоразтворими фибри и диетични фибри от йерусалимски артишок са полезни свойства за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, предотвратяване на запек, предотвратяване на образуването на атеросклеротични плаки, намаляване на риска от холелитиаза.

Както знаете, фибри не се усвоява и отделя от тялото, улавяйки вредни вещества. Храната, богата на растителни влакна, бързо предизвиква усещане за пълнота, не позволява да се преяжда. С недостатъчен прием на фибри увеличава риска от гастрит, панкреатит, злокачествени тумори.

Полезни свойства на йерусалимски артишок

Ботанистите познават повече от 300 разновидности на земната круша. Това растение е непретенциозно, така че расте добре на влажни почви и при лоша светлина. Какво третира йерусалимски артишок? Яденето на земна круша подобрява функционирането на нервната, ендокринната и имунната системи. Използването на йерусалимски артишок има особено положителен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Друг снопче слънчоглед почиства организма от вредни радиоактивни вещества. Ерусалимската артишок има много лечебни свойства и ще помогне:

• подобряване на имунитета;
• намаляване на нивата на кръвната захар;
• премахване на болки в ставите;
• подобряване на кръвообращението;
• намаляване на киселинността на стомаха.

Може да се използва за лечение:

• дуоденит;
• гастрит;
• заболявания на тънките черва;
• стомашни язви;
• колит;
• панкреатит;
• ентерит;
• Той е ефективен и при полиартрит.

Ерусалимски артишок с диабет

Тъй като растението намалява количеството захар в кръвта, йерусалимският артишок със захарен диабет е незаменим хранителен продукт.

Ползата за диабетиците е наличието на инулин в йерусалимския артишок, естествен инсулин.
Може да се използва за лечение на диабет тип I и II. В случай на лице, което има инсулинозависим диабет (тип I), продуктът трябва да се използва редовно за постигане на положителни резултати.

В процеса на метаболизма инулинът замества глюкозата, така че енергийният дефицит в клетките на тялото е значително намален. Той също така помага за подобряване на абсорбируемостта на глюкоза на клетъчно ниво. В същото време се подобрява благосъстоянието и общото състояние на болния.

По време на стабилизирането на глюкозния метаболизъм (при редовна употреба на йерусалимски артишок в храната), панкреасът започва самостоятелно да синтезира инсулин.

Полезно е продуктът да се използва като профилактично средство за хора, които имат роднини на пациенти с тази болест.

Рецепти от йерусалимски артишок с диабет и метаболитни нарушения:

• Загубете и вземете 30-40g клубени преди хранене за един месец.
• Пресни грудки измити, ситно нарязани, изсушени и мелене. Вземете всеки ден на 1ч. прах преди хранене 2 пъти на ден.
• Обелете и наряжете свежите кореноплодни зеленчуци, пригответе се с вряща вода, след това на водна баня в продължение на 15-20 минути.
• Пийте 1л през деня, да се лекувате през целия ден. Бульонът е ефективен при метаболитни нарушения, с наднормено тегло.

Как да се готви Ерусалим артишок

Много хора не знаят как да готвят топинамбур правилно. Клубените трябва да се почистват и почистват преди употреба. Храненето на това растение е възможно в суров и варен вид.

Цветята на топинамбур се използват за приготвяне на тинктури и лечебни чайове, листа за салати и кореноплодни зеленчуци за приготвяне на всички видове ястия.

Продуктът може да бъде подложен на почти всички видове готвене: варене във вода и мляко, пържене, задушаване, изпичане, сушене и киселинност. Съществуващите рецепти от йерусалимски артишок ви позволяват да приготвяте от нея здравословна диетична храна за ежедневна консумация.

Лечебни свойства на йерусалимски артишок за хора

Богатият състав на йерусалимската артишок прави това растение отлично лекарство за различни заболявания. Освен това, лечебните свойства имат корени, сок, стъбла, листа на растението. Редовната профилактична употреба на земната круша ще помогне за предотвратяване и излекуване на много заболявания. Лекарите отдавна са забелязали, че използването на корена на това растение помага за предотвратяване на инфаркт, инсулт, стабилизиране на кръвното налягане и дори подобряване на зрението.

За лечение на ставите

Ерусалимският артишок съдържа голямо количество силиций. Този елемент участва в процесите на растеж и клетъчно делене на синовиалните мембрани, които са вътре в ставите. Само 50 g от йерусалимската артишок изпълва ежедневната човешка нужда от силиций. Редовната употреба на глинената круша може да намали болката, да се отърве от сковаността на ставите. Ерусалимски артишок се използва за ревматоиден артрит, радикулит външно за анестезия.

За да почистите ставите отвара от 1 кг. Пресни грудки се добавят към вана с вода при температура от 37-40 градуса. Банята трябва да се вземе в рамките на 15 минути, след което да легне 1-2 часа. Процедурата се провежда ежедневно в продължение на 20 дни. След това има прекъсване от 2 седмици, след което лечението може да се повтори.

панкреатит

Заболяването на панкреаса е придружено от нарушение на метаболитните процеси и влошаване на кръвоснабдяването. Използването на йерусалимски артишок може да подобри метаболитните процеси и да намали възпалението. С панкреатит, 150 грама сурови кореноплодни растения трябва да се консумират ежедневно. Преди ядене, старателно измити и консумирани с кора, който съдържа много полезни вещества.

В случаите на панкреатична болест се препоръчва да се пие Ерусалимски артишок като отвара. Когато панкреатит се препоръчва да се ядат варени, сушени, сурови кореноплодни култури от пръстен. Но кисели, печени, пържени артишок от Ерусалим не трябва да се използват с болни панкреаса, защото така приготвената йерусалимска артишок ще допринесе за дразнене на стомашната лигавица.

отслабване

Ерусалимски артишок ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло. Коренната реколта от земна круша съдържа много фибри, която е в състояние да очисти организма от токсините и токсините. Когато тялото активно се отървава от вредните вещества, той ускорява метаболизма и води до изгаряне на мазнините. Когато се използва, земната круша подобрява въглехидратите, мастните процеси на тялото, което допринася за бързото изхвърляне на излишни килограми. Калоричното съдържание на йерусалимската артишок е 61 ккал, така че е идеално за готвене на храна, докато губи тегло.

По време на бременността

Земната круша е богата на витамини, микроелементи, така че този корен зеленчук е полезен за бъдещите майки. Topinambur има също слабителни свойства и се препоръчва за бременни жени, които страдат от запек. За слабително действие, йерусалимският артишок трябва да се консумира суров. По време на бременността йерусалимският артишок ще помогне да се напълни тялото с калций и други полезни вещества. По време на кърмене (при кърмене) лекарите също препоръчват да се използват слънчогледови и грудкови корени.

Ползите от йерусалимски артишок за мъже

Витамини, полезни микро и макроелементи, съдържащи се в йерусалимския артишок, могат да имат положителен ефект върху представителите на по-силния пол. Освен това, използването на земни круши е полезно за мъже от различни възрасти. Ако те включват ястия с този корен в менюто, те значително ще намалят риска от заболявания на пикочно-половата система. Използвайки ежедневния йерусалимски артишок, мъжете могат да предотвратят проблеми с потентността, развитието на аденома на простатата.

Ползите от йерусалимски артишок за жени

Употреба в козметологията. Всяка жена може да усети ефекта си, ако една от съставките на кремове, маски е йерусалимската артишок. Лесно се бори с малките бръчки, намалява възпалението, успокоява раздразнената кожа, предотвратява образуването на акне. Такъв ефект върху кожата е възможен благодарение на неговия силиций, мед, цинк и сяра.

Ерусалимската артишок произвежда отлични анти-стареещи маски за лице и шия: за да направите това, настържете редко зелен плод на ренде, добавете няколко капки ленено семе или зехтин и нанесете кашата върху лицето за 15 минути.

Като прави такава маска на всеки 2 дни в продължение на 1-2 месеца, е възможно да се постигне изглаждане на малките бръчки и връщането на еластичността на кожата.

Също така от този продукт:

• пилинг агенти;
• овлажняващи флуиди за лице, заместващи мицелиалната вода;
• тоници за акне;
• инфузии за вземане на здравни бани;
• маски за укрепване на косата и пърхота;
• специални отвари от косопад с алопеция.

Бани Topinambour

Вани, чийто основен компонент е йерусалимски артишок, са показани при лечението на кожни заболявания, изгаряния, фрактури, болки в ставите и незаздравяващи рани.

За приготвянето на ваната се вземат 2 кг листа и стъбла на растенията, които се нарязват, сгъват в 5-литрова тенджера и се пълнят с вода. Получената смес се вари в продължение на 20 минути, след което бульонът се влива леко, филтрира се и се изсипва във вана, разрежда се с вода до температура от около 32 градуса. Такава баня се взема за 15 минути.

Приложение за готвене

Голямата полза от рецепти и незначителната вреда на йерусалимската артишок прави този зеленчук популярен продукт в много кухни. Клубените имат приятен вкус и сочност, така че те ще ви помогнат да направите дневното меню не само полезно, но и апетитно. Най-добрият начин да се ядат круши е пресният сок. Но от често ядене на това зеленчуково сурово, могат да се появят странични ефекти. Поради това се препоръчва да се редуват сурови и топлинно обработени топинамбури.

Хлябът и другите брашно се пекат от сушени и смлени на прах от перлени грудки. За да приготвите пудрата от йерусалимски артишок, добре я измийте и изрежете на тънки филийки. След това подредете резените на печене и го изпратете в пещта, чиято температура не надвишава 60 градуса. Счупете сухия зеленчук с точилка и след това го нарежете на мелница за кафе. При печене полученият прах се смесва с брашно в съотношение 1: 5. В допълнение към брашното, към кафето се добавя сух зеленчуков зеленчук.

От йерусалимски артишок може да се приготви и самостоятелно ястие. За да направите това, клубените трябва да бъдат обелени, напълнени с вода и да се варят, докато се приготви. За да предпазите зеленчука от потъмняване при варенето, добавете малко оцет към водата. Готови topinambur се налива заквасена сметана или мазнина с масло. Можете да подобрите вкуса на ястието, ако замените водата с мляко. След като са сготвени грудките, прехвърлете млякото в друг контейнер и заври. Отделно, запържете малко брашно и го добавете към млякото, което продължава да къкри, докато стане гъста. Изсипете парчетата земни круши с този сос и поръсете отгоре с зелените.

Ползите от топинамбур за деца

Преди няколко години беше проведено проучване, показващо полезността на йерусалимския артишок върху необработен организъм, деца.

При деца, които редовно консумират сурова коренова салата от йерусалимски артишок, се наблюдава:

• Повишен апетит.
• Растеж на хемоглобина от 6,3 g / l.
• Физиологичният утайка изчезва в урината.
• Повишаване на имунитета. Честотата на инфекциозните заболявания намалява.

Заключение: Ерусалимският артишок е полезен за деца и техните родители.

Лечение с корен от йерусалимски артишок

грудки

Клубените Topinambur съдържат максималното количество витамини и минерали с полезни свойства. Тази част на растението съдържа инулин, антиоксиданти и аминокиселини, които засягат тялото, както следва:

• намаляване на съдовия тонус;
• повишаване на хемоглобина;
• допринасят за отстраняването на камъни;
• свързват и отстраняват радионуклиди, соли на тежки метали.

шума

PartТази част от йерусалимската артишок съдържа около 6% пектин, така че се използва при лечението на:

• подагра;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• анемия;
• уролитиаза;
• затлъстяване;
• атеросклероза;
• заболявания на нервната система.

цветя

АстТаксовете и отварите от цветя от йерусалимски артишок освобождават признаци на интоксикация, борят се с главоболие, киселини, високо кръвно налягане, рязане и чревни колики. В допълнение, цветята на растението имат противовъзпалително действие.

корен

Корените на йерусалимската артишок са богати на желязо, което е повече в растението, отколкото в моркови, картофи, ряпа или цвекло. В допълнение, корените на този корен съдържат калий и калций, силиций и магнезий, натрий и флуор. Коренът на растението се използва за лечение на ринит и болки в ставите.

семена

Семената на йерусалимски артишок в народната медицина не се използват.

Ползите от сока топинамбур

Основните ползи са:

• Сокът Topinambur е ефективен за запек.
• Добре намалява киселинността на стомаха. Полезно при язви, гастрити и други стомашни заболявания. Насърчава бързото им лечение.
• Има слабително и диуретично действие.
• Добре възстановява пигментацията.
• Използва се като хранителна добавка за диабетици. Тъй като сокът от йерусалимски артишок е в състояние да понижи нивата на кръвната захар.
• Има противовъзпалителни свойства.

Всички полезни свойства се дават само за прясно изцедения необработен сок.

Как да използвате Ерусалим артишок

Тази полезна коренова култура има благоприятен ефект върху всички системи на жизнената дейност на организма, премахва хроничните патологии и компенсира витаминните дефицити. В зависимост от здравословното състояние и наличните заболявания плодовете на йерусалимския артишок могат да се използват в различни версии:

• За да се коригира чревната микрофлора, се препоръчва в диетата да се добави пресен сок от клубени. За да направите това, избършете няколко плода на най-малката ренде и сложете суспензията в марля (можете да я сгънете на два слоя). Ами стиснете, по едно време се 1/2 чаша сладникав сок. Препоръчва се сокът от йерусалимски артишок да не се съхранява в хладилник за повече от един ден.
• Квас на базата на йерусалимски артишок ще помогне в борбата срещу пролетната авитаминоза. За приготвяне е необходимо да се смилят няколко обелени клубена и да се поставят в 3-литров контейнер (дъното на 3-литров буркан е покрито с артишок на обема си). Покрийте с топла вода и затворете контейнера с марля или лен лен. Настоявайте на топло място за 4-5 дни, вземете дневна чаша охладен квас. Възможно е да ускорите процеса на ферментация, за да добавите парче от ръжен хляб (сушен) или 1 супена лъжица. супена лъжица ръжен хляб. Мед или захар по желание се добавят към готовата напитка.
• За да направите отвара от корени зеленчуци от йерусалимски артишок, трябва да вземете три клубена на литър течност, да ги обелите и да ги сварите за около 20-25 минути. В резултат на това получавате сладникава отвара, която се препоръчва при анемия, хипертония и панкреатит.

Прилагане на йерусалимски артишок

отвара

Бульонът понижава кръвното налягане и концентрацията на захарта, повишава хемоглобина и също така има благоприятен ефект върху панкреаса.

3 супени лъжици. сухи корени на йерусалимски артишок се излива 1,5 литра вода и се оставя на слаб огън за един час. Бульонът се пие горещо или студено и без добавка на захар, 500 мл на ден, три пъти седмично.

вливане

Тази форма на лекарството се използва при настинки и заболявания на стомаха.

За готвене 1 супена лъжица. 750 g вряща вода се излива върху билките от йерусалимски артишок и се оставят да влеят в продължение на 12 часа. Напрегнатата инфузия се взима по 100 ml три пъти дневно, преди консумацията на храна.

тинктура

Тинктурата Topinambur е отличен хепатопротектор, който предпазва чернодробните клетки от негативните ефекти на токсините. Тинктурата помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото. Използването на тинктура от топинамбур предотвратява развитието на холецистит и намалява образуването на газ.

500 г сушени листа се наливат с литър алкохол или водка, след което настойката се влива на хладно и винаги затъмнено място за 15 дни. Тинктура се използва една супена лъжица (продуктът се разрежда в 150 мл течност) три пъти на ден.

сироп

Сироп от топинамбур се замества със захар при пациенти с диабет. В допълнение, този сироп намалява нуждата от диабетици в инсулиновите препарати, тъй като стабилизира (а именно понижава) съдържанието на захар в кръвта.

Сироп от йерусалимски артишок, който е имуностимулиращ продукт, се препоръчва за:

• подобряване на работата;
• повишена жизненост;
• възстановяване на стомашно-чревни функции;
• елиминират проявите на дисбиоза.

Сиропът няма странични ефекти и може да се използва едновременно с други терапии при деца и възрастни.

Интересни факти за топинамбур

1. Ерусалимската артишок е една от най-добрите зеленчуци, които почистват тялото.
2. В Германия напитка се прави от йерусалимски артишок, меко казано, „пиян“.
3. Ерусалимски артишок е много по-полезен от обичайните популярни зеленчуци в градинарите (картофи, цвекло, моркови). Напоследък обаче тази коренова култура набира популярност.
4. В Япония, Холандия и Съединените щати на йерусалимски артишок се вари кафе.

Ползите и вредите от йерусалимски артишок: заключение

Имайте предвид, че всички полезни свойства на Ерусалим артишок, описани в тази статия се съдържат само в суров вид. Всяка топлинна обработка намалява техните свойства на моменти, съответно, и хранителната стойност на тялото също намалява.

Нека да обобщим:

Използване на йерусалимски артишок:

Доказана употреба на йерусалимски артишок.

• При лечение и профилактика на заболявания на стомаха, дванадесетопръстника, панкреатит, с диария и запек.
• Полезно за чревна дисбиоза. Създава благоприятна микрофлора.
• Диабетици. Коренът наистина е в състояние да намали нивата на кръвната захар. А тези, които са предразположени към диабет, йерусалимски артишок ще бъде добра превенция.
• Високото кръвно налягане. Понижава налягането.
• Ерусалимският артишок има положителен ефект върху мъжката потентност и предотвратява аденома на простатата.
• Има очистващо, противовъзпалително, антивирусно и диуретично действие.
• Има вероятност йерусалимският артишок да помогне за превенцията и лечението на рак.

Увреждане на йерусалимски артишок:

• В индивидуална непоносимост към корена.
• Пациенти с газове. Плодовете допринасят за подобряване на образуването на газ. Въпреки това, при здрави хора не се наблюдава прекомерно образуване на газ.
• Ако са злоупотребявани. Всичко е полезно - в умерени количества.

Заключение: Ерусалимският артишок има много полезни свойства и може да помогне за справяне с много заболявания. Основното е редовно, но по най-добрия начин. Добре е с други зеленчуци.