Stevia Herb - Употреба, полза и вреда

  • Диагностика

Многогодишното растение на стевия, което принадлежи на семейството на астри, е придобило известна популярност сред поддръжниците на здравословната диета, които го използват като заместител на обикновената захар. Съставът на листата на стевия съдържа повече от сто полезни фитохимикали. Но въпреки това има голям брой спорове за въздействието му върху човешкото тяло. За да разберем дали дадено растение е полезно или вредно, в тази статия се обръщаме към научните изследвания, които през последните години бяха доста големи.

Къде расте стевията

Южна Америка се счита за родно място на сладка трева. Днес тя се отглежда с цел продажба в следните страни: Бразилия, Израел, Китай, Парагвай, Тайланд, Уругвай и Централна Америка.

Химичен състав на стевията

Витамини: А, В, С, D, Е, РР.

Минерали: желязо, калий, калций, кобалт, манган, мед, селен, фосфор, цинк, хром.

Киселини: хумусни, кафе, мравчени.

Листата на стевия съдържат 17 аминокиселини, етерични масла, апигенин, кампестерол, стевиол, флавоноиди и гликозиди. Последните придават на растението сладък вкус. Интересното е, че стевията е 30 пъти по-сладка от рафинираната захар, така че се наричаше „медена трева“. Обратно на това, той не е противопоказан за диабетици, тъй като глюкозата, нейните съставки не влияят на нивото на инсулин в човешката кръв.

Само един лист от стевия може да подслади цяла тиква, пълна с горчив чай ​​Yerba mate.

Приблизително 1/4 чаени лъжички. смачкани листа на растението е еквивалентно на около 1 ч.л. захар.

Калорично съдържание на стевия: листа - 18 ккал, таблетки - 272 ккал, сироп - 128 ккал на 100 г

Гликемичният индекс на стевията е 0.

Полезни свойства и ползи от стевията за здраве

  • има антимикробно действие,
  • премахва възпалението в устата,
  • предпазва зъбния емайл,
  • понижава кръвната захар,
  • укрепва сърдечно-съдовата система
  • понижава кръвното налягане
  • премахва токсините и радионуклидите,
  • подобрява храносмилането
  • предотвратява киселини
  • елиминира бъбречните проблеми
  • помага при артрит
  • премахва алергичната диатеза при деца,
  • превенция на рака,
  • намалява апетита към мастни храни
  • елиминира кожни обриви,
  • забавя процеса на стареене
  • помага за възстановяване.

Не повишава кръвната захар

Естественият подсладител, известен с почти нулевата си калоричност, представлява голям интерес за много учени.

Отговаряйки на въпроса, стевията е полезна или вредна, трябва да се обърнете към данните от научните изследвания. Една от причините, поради която някои хора отказват да използват листата на това растение като подсладител, е възможна алергична реакция на организма. Въпреки това е научно доказано, че тази билка е хипоалергенна. Освен това, за разлика от синтетичните подсладители, стевията не повишава нивата на кръвната захар, така че няма причина да се говори за увеличаване на риска от захарен диабет от стевия.

Проучвания на стевията и нейното въздействие върху организма

През 2005 г. списание Planta Medica публикува резултатите от проучване, което потвърждава свойствата на стевията за понижаване на нивата на кръвната захар. Този ефект се постига поради наличието в състава на растението сладък компонент - стевиозид. Това вещество допринася за нормализирането на нивата на кръвната захар при редовна употреба на естествен подсладител. През 2010 г. Европейският вестник за безопасност на храните публикува резултатите от друго проучване на връзката между стевията и диабета. Италиански учени са доказали, че използването на това растение води до намаляване на инсулиновата резистентност. В резултат продуктът е безопасен както за здрави хора, така и за пациенти с диагноза диабет.

Друга положителна характеристика на това растение е способността за нормализиране на кръвното налягане. Отделно проучване на лекари от Университета в Тайпе през 2003 г. беше посветено на връзката между употребата на стевия и кръвното налягане. Експертите проведоха тестове, в които участваха хора от различни възрасти, страдащи от хипертония или от време на време повишено налягане в началните етапи на развитието на това заболяване. В резултат на това беше установено, че редовната употреба на екстракта от това растение води до намаляване на кръвното налягане при всички участници без изключение. Положителен ефект е регистриран при много участници 2 години след началото на приема на екстракта.

Учени от Университета на Тексас също проведоха серия от проучвания за полезните свойства на стевията и ефектите на екстракта от това растение върху тялото. Лекарите са открили, че поради наличието в листата на вещество, наречено "кемпферол", използването на това растение е ефективно профилактично средство срещу някои форми на рак, по-специално на панкреаса.

Има мнение, че приемането на стевия може да причини безплодие. Това обаче не е било научно потвърдено. Напротив, в страните, където расте и се използва редовно, раждаемостта е висока.

Някои погрешно смятат, че това растение е токсично. Но и това също няма научни доказателства. Органичните препарати на основата на стевия не са токсични, за разлика от синтетичните заместители на захарта. Отрицателното въздействие на това растение върху тялото е възможно само в случай на значително превишаване на допустимата норма на потребление. Възможно е също индивидуална непоносимост към компонентите, които образуват листата. Въпреки това, процентът на хората с индивидуална непоносимост към това растение е изключително малък.

Противопоказания и увреждане на стевията

  • индивидуална нетърпимост,
  • бременността,
  • хипотония.

Стевията няма изразени противопоказания, така че може да се използва не само за възрастни, но и за деца. Но по време на бременност и кърмене човек трябва да бъде по-предпазлив, тъй като през тези периоди на живот женският организъм е много чувствителен към всички храни.

Хората, страдащи от хипотония, трябва първо да се консултирате със специалист, защото това растение помага за намаляване на кръвното налягане.

Стевия - подсладител

Основната употреба на растението е да се замени конвенционалната рафинирана захар. Листата на стевия се прибавят към чай или се приготвят без добавянето на други компоненти. Освен това в специализирани магазини и аптека се продават различни форми на този подсладител.

В каква форма се продава

В изсушена форма, таблетки, под формата на сироп и бял прах.

Просто искам да се отбележи, че бял прах и хапчета - това не е билка от стевия, и неговия екстракт. Много често такива продукти съдържат изкуствени подсладители, аромати и др. Съответно ползите от тях са малко. Освен това, белият прах е твърде концентриран, тъй като всъщност представлява чист, изтънчен стевиозид. Добавете я към храната и напитките трябва да бъде изключително чист и в малки количества.

Сироп се получава чрез кипене на инфузията на листата до гъсто вискозно състояние. То също е доста концентрирано.

Предлагаме ви таблица, която ще ви помогне да разберете колко стевия трябва да добавите вместо обикновена захар.

Как да използваме стевия вместо захар

Поради вредни добавки към таблетки и бял прах е възможно да се появят лоши слухове за това растение. За да избегнете негативните последици, ви съветваме да го закупите в естествена форма - тъмнозелен прах от натрошени листа или сами да приготвите тинктурата.

Тинктура на стевия у дома

1 супена лъжица. натрошени листа + 1 чаша вода. Оставете да заври и задържайте на слаб огън още 5 минути. След това веднага се излива бульон в термос. Оставя се за 9-10 часа, след това се прецежда и се изсипва в стерилизиран контейнер.

Останалите листа отново се изсипват 0,5 чаши вряща вода и се оставят да се вари в продължение на 6 часа в термос. Свържете първата инфузия със свежа. Съхранявайте инфузията в хладилник. Срок на годност - 7 дни.

Както при всеки растителен продукт, използването на стевия за човешкото тяло ще бъде само в естествена форма и с умерено количество. Ако сте преминали към правилно хранене, но все още е трудно да се откажете от сладкиши, можете спокойно да замените рафинираната захар с тази билка.

Използвате ли естествени подсладители в диетата си? :)

Ползите и вредите от стевията, лечебните свойства и противопоказанията на медоносната трева

24.04.2015 г. 24 април 2015 г.

Автор: Денис Стаценко

Някак сред приятелите ми за пръв път чух, че има трева, чайът, от който, когато се сварява, става сладък, без да добавя захар към него. И не бях толкова изненадан, че дори не го вярвах веднага. „Те все пак ме изиграват“, помислих си аз и веднага попитах Google за въпрос (както винаги правя, когато се съмнявам в нещо или не знам нещо). За моя приятна изненада това се оказа истина. Така научих, че в света има сладка билка от стевия. Тази малка статия ще ви разкаже за ползите и опасностите от стевията, както и за нейните лечебни свойства.

Опитвам се да поддържам здравословна диета и следователно минимизирам количеството захар, консумирано от организма. Stevia в това отношение е станала за мен нещо като магическа пръчка, защото предпочитам да пия сладък чай, а не сладко.

Стевия: ползите и вредите от медната трева

Стевията е сладка трева, която расте в малък храст с височина от 60 см до 1 м. Сладостта на стевията е в листата му. Естественото местообитание на това растение е Южна Америка (Парагвай, Бразилия).

Когато светът научи за ползите от стевията, той започна да нараства в промишлени обеми на други континенти. Така че тази трева е нараснала по целия свят.

Ползите от стевия

За един възрастен човек консумацията на захар на ден е 50 гр. И това е като се има предвид целият “свят на захарта”: сладкиши, шоколад, бисквити и други сладкиши.

Ако вярвате в статистиката, тогава жителите на Европа ежедневно ядат средно около 100 грама захар на ден, а американците - около 160 г. Знаете ли какво означава това? Рискът от развитие на заболявания при тези хора е много висок.

Най-много страдат бедните съдове и панкреаса. Освен това, той се издига настрани под формата на инсулти, инфаркти, диабет и хипертония. Освен това съществува риск от оставане без зъби, от ставане на мазнини и преждевременно стареене.

Защо хората толкова много обичат сладкиши? Има две причини за това:

  1. Когато човек яде сладост, в тялото му започва силно производство на хормони, наречени ендорфини.
  2. Колкото повече и по-дълго човек стъпва на сладкиши, толкова повече се свиква. Захарта е лекарство, което е вградено в тялото и изисква повтаряща се доза захар.

За да се предпазят от вредата от захарта, хората измислиха подсладители, най-здравият от които е стевията - сладка медена трева, сладостта на която е 15 пъти по-голяма от тази на обикновената захар.

Но в същото време стевията има почти нула калории. Ако не вярвате, то тук е доказателството: 100 г захар = 388 ккал; 100 г суха трева стевия = 17,5 ккал (обикновено зелен, в сравнение със захароза).

Хранителни вещества в състава на билките стевия

1. Витамини А, С, D, Е, К, P.

2. Етерично масло.

3. Минерали: хром, йод, селен, натрий, фосфор, калций, калий, цинк, желязо, магнезий.

Стевиозидът е прах, който се екстрахира от стевия. Той е 101% от целия натурален продукт и има следните полезни свойства:

  • храбро се бие с гъбички и микроби, чиято храна е захар;
  • калории - почти нула;
  • мега-сладък (300 пъти по-сладък от обикновената захар);
  • не са чувствителни към високи температури и затова са подходящи за готвене;
  • абсолютно безвредно;
  • добре се разтваря във вода;
  • Подходящ е за диабетици, защото няма въглехидратна природа и не предизвиква освобождаване на инсулин, нормализирайки нивото на глюкозата в кръвта.

В състава на стевиозид има такива вещества, които помагат при отхрачване на храчки. Те се наричат ​​сапонини (лат. Sapo - сапун). С присъствието си в организма, секрецията на стомаха и всички жлези се увеличава, състоянието на кожата се подобрява, а едемът по-вероятно преминава. В допълнение, те са голяма помощ при възпалителни процеси и подобряване на метаболизма.

Всички предимства и терапевтични свойства на стевията

  1. Намалява нивото на вредния холестерол, захарта и радионуклидите в организма.
  2. Укрепва венците и предотвратява развитието на кариес.
  3. Подобрява процесите на регенерация и възстановяване на клетките.
  4. Положителен ефект върху работата на панкреаса и черния дроб. Подходящ за диабетици.
  5. Забавя растежа на туморите и предотвратява развитието на рак.
  6. Под неговото влияние кръвоносните съдове се засилват и кръвното налягане се връща към нормалното.
  7. Помага за затягане на раните в храносмилателния тракт и подобряване на метаболизма.
  8. Намалява желанието за алкохол и цигари.
  9. Лишава паразитите и всички видове патогенни бактерии от тяхната храна (захар), което ги предпазва от развитие.
  10. Поради своите отхрачващи свойства, той е ефективен при заболявания на дихателната система.
  11. Прави здрава кожа, нокти и коса.
  12. Укрепва основната защита на организма - имунната система.
  13. Ефективен при загуба на тегло.
  14. Има противовъзпалителни свойства.
  15. Дава ви възможност да се наслаждавате на сладостта си без вреда.

За разлика от други подсладители, стевията може да се консумира в продължение на много години, защото не вреди и не предизвиква странични ефекти. Доказателство за това са многобройни проучвания по света.

Стевията се използва за възстановяване на щитовидната жлеза, както и за лечение на заболявания като остеохондроза, нефрит, панкреатит, холецистит, артрит, гингивит, пародонтоза.

Лекарите препоръчват комбиниране на противовъзпалителни лекарства със стевия, защото помага да се защити лигавицата на стомаха от вредните им ефекти.

Щети и противопоказания за стевия

Повтарям, че стевията, за разлика от захарта и другите му заместители, не може да причини никаква вреда. Така казват много учени и изследователи.

Възможна е само индивидуална непоносимост към тази билка. С повишено внимание трябва да приемате стевия при бременни жени и кърмачки, както и за малки деца.

Ние всички обичаме да хапнем скъпа. Понякога на някой дори изглежда, че е невъзможно да се живее без сладкиши. Но не пренебрегвайте здравия разум. Погрижете се за себе си и вашето здраве, приятели.

Къде да вземем истински подсладител от стевия?

Поръчам тук подсладител на стевия. Този естествен подсладител идеално замества захарта в напитките. И го хваща за дълго време. Природата се грижи за нас

Честно казано, нямам граници за радостта ми от тази медена трева. Това наистина е чудо на природата. Като дете можех да изтрия всички бонбони, които Дядо Коледа ме заведе на едно заседание. Обичам сладкиши, но сега се опитвам да се отдръпвам от него, защото рафинираната захар (захароза) е зло.

Може би е казано силно, но за мен това е така. Затова сладката трева на стевия за мен беше просто находка с главна „Н“.

С теб беше Денис Стаценко. Всички здрави! Ще се видим

Стевия (билка): лечебни свойства, приложение

Лечебните растения се използват успешно в традиционната медицина от много векове. Една от тях е стевия, естествена билка със специален сладък вкус, която няма практически недостатъци и противопоказания.

Какво е това?

Стевията или сладкият дуплекс е вид лечебна многогодишна занаятчийска билка от семейство Compositae. Растението не е високо, може да достигне 60-80 см. Листата са прости, цветята са малки, бели. Коренната система на стевията е добре развита, влакнеста. Листата са от особена стойност, те са много по-сладки от обикновената захар, имат приятен вкус и аромат.

Където расте

Южна Америка се счита за родното място на стевията.

Химичен състав

Стевия е билка, богата на огромно количество уникални по своя характер свойства, специални хранителни вещества, които влияят положително на състоянието на човешкото тяло. Основните хранителни вещества на растението са стевиозид, ребаудиозид. Той също така съдържа:

  • витамини от групи В, С, Е, А, К, Р, D;
  • минерали (магнезий, рутин, селен, хром, цинк, фосфор, калций, мед, калий и др.);
  • стевиозит;
  • rebaudiosides;
  • флавоноиди;
  • хидроксицинатни киселини;
  • аминокиселини;
  • хлорофил;
  • ксантофили;
  • етерични масла.

Ползи за тялото

Полезни свойства на стевия за човек заслужават специално внимание. Билките и билковите екстракти са показани при много заболявания от различен тип. Систематичното използване на растението спомага за стабилизиране на нивата на холестерола, ускорява метаболизма и нормализира кръвното налягане. Сладката трева допринася за естественото почистване на тялото, за отстраняването на токсините, за повишаване на устойчивостта на организма към негативни външни фактори.

Полезни свойства

Полезни свойства на растението са известни от времето на аборигените. Използвали са го за почти всички болести. Съвременните учени активно изучават функциите на стевията, провеждат различни експерименти относно използването и ползите от билките.

приложение

Сладкият двоен лист се използва в много спектри: традиционна медицина, козметология, готвене. Той напълно се е доказал в лечението на такива заболявания:

  • хипертония;
  • захарен диабет;
  • различни кожни заболявания;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система;
  • алергични прояви;
  • измръзване или изгаряния;
  • себорея и пърхот;
  • заболявания, свързани с работата на храносмилателния тракт;
  • физическа и умствена умора;
  • нервно изтощение.
За производството на лекарства от стевия с помощта на сухи и пресни листа. Използвайте растението под формата на таблетки, тинктури, отвари и чайове. Препоръчва се ежедневно да се приготвя прясна порция от лекарството, тъй като след 24 часа тя губи всичките си полезни вещества. Като хранителна добавка лекарите одобряват оптималната доза за хора - не повече от 2 mg / kg човешко тегло на ден.

Възможни вреди и противопоказания

Стевията в повечето случаи е безопасна за човешкото здраве, не предизвиква алергични реакции и други странични ефекти. Единствените противопоказания за употребата на растението са индивидуалната непоносимост, бременността и кърменето. С внимание трябва да използвате стевия за хора с диабет. При диета и намаляване на теглото е по-добре да се сведе до минимум приемът на този естествен подсладител. Деца сладък двухлистник могат да се използват под стриктния контрол на възрастни.

Билка от стевия: къде расте, защо е полезна, как да я използваме за медицински цели

Стевията е най-добрият естествен подсладител без странични ефекти. Медната трева, наричана също стевия, се използва не само в диетата, но и в традиционната и традиционната медицина.

Как изглежда и къде расте

Това растение се разпространява в Централна и Южна Америка, Китай, Бразилия и Израел. Стевията расте само в субтропични условия, не зимува в континенталния климат. Медната трева е често срещана и на южния бряг на Кримския полуостров.

Външно, стевията е нисък храст, който не достига височина от седемдесет сантиметра. Листата на тревата са богато зелени, овални и удължени. Съцветията са малки, бели.

Химичен състав

Стевията е богата на макро и микроелементи: хром, цинк, калий, магнезий, калций, селен, мед и фосфор. Състои се от няколко вещества със сладък вкус: стевиозид (несравним естествен подсладител, който се сравнява благоприятно със синтетичните вещества, защото е безопасен за организма); гликозиди дулкозид, рубузозид, ребаудиозид. Пресните листа на медната трева съдържат витамини: A, B, C и R. Също така, стевията съдържа важни за организма киселини: линолова и арахидонова.

Лечебни свойства

Антиоксидантите в състава на стевията могат да забавят процеса на клетъчно стареене. Етеричните масла и макро- и микроелементите подобряват защитните сили на организма, имат противогъбични ефекти. Медната трева има положителен ефект върху нервната и храносмилателната система. Чаят от растението е добър диуретик. Също така научно доказана способност за спиране на растежа на тумори. Може би най-популярната билка за лечение на затлъстяване и различни метаболитни нарушения.

Употреба в традиционната медицина

Лечебните свойства на медната трева са широко представени в рецептите на традиционната медицина. Възможността да се замени стевиената захар позволява употребата му при заболявания, свързани с метаболитни нарушения, особено диабет. Също така, растението има заздравяване на рани и тонизиращи свойства, може да намали налягането и да очисти организма от токсини и шлаки.

С диабет

Стевия - решението на много проблеми на диабетиците. Първо, тя ви позволява да не се ограничавате в сладкото. Второ, няма въглехидрати в растението, което изисква разграждането на инсулина. Трето, медната трева съдържа голямо количество полезни за организма вещества.

За лечение на диабет, традиционната медицина съветва да се внася инфузия на стевия. За приготвянето му са необходими две чаени лъжички прах от медена трева, смесени с три супени лъжици трева на жълтия кантарион. Сместа се налива чаша вряща вода и се оставя да се вари на топло място за половин час. Прецедете и пийте три пъти на ден преди хранене за трета чаша.

За стомашни язви

Бульонът стевия е подходящ за лечение не само на стомашни язви, но и на язва на дванадесетопръстника. За неговото приготвяне е необходимо да се смеси една чаена лъжичка от билка Stevia и две супени лъжици билка Hypericum. Изсипва се сместа с чаша вряща вода и се вари на кипене в продължение на 15 минути. Вземете отвара под формата на топлина за трета чаша преди хранене.

За кожни заболявания

С фурункулоза, екзема и псориазис се приготвят специални лосиони от листата и праха на растението. Псориазисът и фурункулозата се третират ефективно с лосиони от смесени и пълни с чаша вряща вода чаена лъжичка прах от стевия и две нарязани средни скилидки чесън.

Когато екзема в съотношение 1: 5 смесени чаени лъжички сухи натрошени листа от стевия и къпина. Сместа се налива с една чаша вряща вода. След като малко настоява, тя е готова за употреба под формата на лосиони.

пърхот

Една супена лъжица сухи, настъргани листа се налива с чаша вряща вода и се оставя да вари за четвърт час. Охладеният чай редовно се втрива в скалпа. Този инструмент ви позволява не само да забравите за пърхота, но и придава блясък и плътност на косата.

Как може да се използва при готвене

Stevia може да се използва за готвене под формата на листа, прах или екстракт. Листата от медната трева могат напълно да заместят захарта, когато се добавят към чай или кафе. Необичайно вкусна и отвара от листата. Те могат да се добавят към компоти или плодови коктейли. Прахообразната версия на растението се използва за производство на маршмел, конфитюри, бисквити, пайове и чийзкейк. Растителният екстракт ще бъде добър заместител на захарта при приготвянето на сладолед и плодови десерти.

Противопоказания и вреди

Стевията е противопоказана при хипотензивни жени, бременни жени и кърмачки. Тя също трябва да се прилага с грижа за децата. Като цяло, стевията няма противопоказания, с изключение на горните състояния и индивидуална непоносимост. Естественият заместител на растителна захар с широка гама от терапевтични и профилактични свойства отдавна е популярен в много страни. Струва си да се обърне внимание на тези, които предпочитат здравословен начин на живот. Това растение е в състояние напълно да замени захарта, не му отстъпва на вкус, но в същото време, без да причинява вреда на здравето.

Стевията билкови ползи и вреда как да се вземат и колко

Природата дава на хората толкова много полезни лечебни растения, че в много случаи е възможно по принцип да не се използват медикаменти, които, освен ползите, причиняват и вреди. Жалко е, че мнозина не са се научили да приемат тези дарове. Хората, които знаят за ползите от билките, те са щастливи да ги използват не само за укрепване на имунната система и снабдяване на организма с витамини, но и за профилактика и лечение на всякакви заболявания.

Един от тези чудотворни дарби на природата е стевия, ползите и вредите от която са известни на хората от древни времена. В продължение на много стотици години това растение е било използвано от лечители и медици за лечение на много патологии. В съвременния свят нищо не се е променило. Хората продължават да използват това растение за лечение на болести.

Подготовка на медицински суровини

Стевия е многогодишно растение от семейство Астров. Това е силно разклонен храст с наличието на прости сдвоени листовки и малки бели цветя. Достига височина от шестдесет сантиметра или повече. Коренната система от медена трева (друго име на растението) е добре развита.

Препоръчва се растението да се събира веднага след цъфтежа му. За терапевтични цели се използват главно листа и стъбла на стевия. Не може да се каже, че растението е твърде капризно и изисква постоянна грижа. Но за да вземете от него всички предвидени ползи, трябва да знаете как да отглеждате мед и как да се грижите за него.

Някои съвети за отглеждане, събиране и съхранение на стевия:

1. Мястото, където планирате да засадите растението, трябва да бъде слънчево и защитено от вятъра.

2. Не се препоръчва засаждането на стевия върху тежката глинеста почва, в такива условия няма да се утвърди. Земята трябва да е лека пясъчна.

3. Засейте семената за предпочитане в предварително приготвена почва (изкопана, изчистена от плевели) през март-април.

4. Препоръчва се след размразяване да се отглеждат разсад в открити площи.

5. Прибиране на суровините, необходими по време на цъфтежа.

6. Стъблото с листа се нарязва, след което се изсушава на открито под слънцето или в специални сушилни.

7. След изсушаването е необходимо да се отделят листата от стъблото.

Не нарязвайте растението много преди сушене. Факт е, че такава суровина ще изсъхне за много дълго време и през това време ще загуби повечето си полезни свойства.

Хранителни вещества в стевия

Растението има богат химически състав. Той съдържа голям брой:

  • стевиозит;
  • ребаудиозид;
  • dulkozida;
  • витамини от групи А, В1, В2, С, РР;
  • бета каротин;
  • флавоноиди: кверцетин, рутин, квекритрон;
  • калий;
  • калций;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • силиций;
  • мед;
  • селен;
  • хром;
  • линоленова, арахидонова киселина.

Стевия - ползите и вредите

Основните лечебни вещества на растението са стевиозид и ребаудиозид. Тези вещества не могат да причинят дори и най-малка вреда на човешкото тяло, те не съдържат калории, но са няколко пъти по-високи от обикновената захар в „сладостта“. Поради тази причина стевията е призната за идеален и, по-важно, безвреден заместител на захарта. Например, лекарството Stevioside е много популярен и ефективен.

Тази билка е в състояние да осигури антисептични, антимикотични, антиоксидантни, кашлични, хипогликемични и имуномодулиращи ефекти. Веществата, съставляващи стевията, придават на растението истински лечебни свойства. Медната трева допринася за:

  • лечение на затлъстяване, диабет, стомашно-чревни заболявания;
  • превенция на образованието и последващото развитие на онкологията;
  • забавяне на процеса на стареене на клетките на тялото;
  • укрепване на имунната система;
  • нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система и централната нервна система;
  • нормализиране на въглехидратния метаболизъм;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • премахване на дразнене;
  • забавяне на процеса на бръчки;
  • елиминиране на токсини и шлаки.

Лекарствата Stevia се препоръчват за лечение на:

Медената стевия в народната медицина

Билков чай. Този инструмент ще помогне на хората не само да се отърват от излишни килограми, но и при лечението на гастрит, чернодробни заболявания и панкреас. Една супена лъжица прах от листа от стевия се налива с един литър преварена вода и след това се влива в продължение на половин час. Използвайте това лекарство няколко пъти на ден вместо чай.

Бульон стевия помага от изгаряния, циреи и язви. Вземете две лъжици пресни листа на растението, увийте ги в тензух, покрийте с преварена вода и поставете на печката. Оставете да къкри за половин час. Готови отвара се излива в буркана. Марля с листа отново се изсипва с преварена вода и се оставя да се влива в продължение на 40 минути, след което се изсипва в същия буркан. Използвайте тази отвара за измиване на рани. Извадете листата от марля и ги сложете вместо захар в чая.

Хипертензивен чай от стевия. Вземете една супена лъжица натрошени листа на растението и покрийте с чаша преварена вода. Покрийте и оставете да се влива в продължение на тридесет минути. Пийте този чай няколко пъти на ден за хипертония.

Отвара от безсъние. За приготвянето се нуждаете от листата от медена трева и цветя от глог. Комбинирайте съставките и го покрийте с преварена вода, след това изсипете продукта на слаб огън за десет минути. Използвайте лекарството няколко пъти на ден за трета чаша, за да се отървете от безсъние.

Инфузия на стевия за намаляване на температурата. Ще ви трябват сушени листа от стевия, градински чай и мента. Смесете всички съставки и залейте с чаша преварена вода. Настоявайте лекарството за половин час. Препоръчва се инфузията да се пие на малки глътки.

Инфузия при възпалителни заболявания на гърлото. Смесете листата на стевията с малинови листа, цветя от бъз и мащерка. Напълнете суровината с преварена вода и я оставете да стои. Пийте инфузия от топли, малки глътки.

Инфузия за нормализиране на сърдечния ритъм. Вземете една супена лъжица мед и няколко супени лъжици маточина, покрийте с преварена вода и оставете да престои един час. Използвайте една лъжица поне пет пъти на ден.

Противопоказания за употреба на стевия

Стевията е абсолютно безвредно растение и следователно лекарства, базирани на нея, не могат да причинят вреда. Но във всеки случай, преди да приемате лекарства от мед трева, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Ако след консумирането на стевия се развият мускулни болки, замаяност или изтръпване на крайниците, то този симптом е доказателство за индивидуална непоносимост към компонентите на лекарството. Затова е по-добре да спрете приема на тези лекарства.

В природата има растения, които са много по-сладки и по-здрави от захарта. Например, стевията, ползите и вредите от която вече са проучени подробно. Това многогодишно растение има необичаен сладникав вкус, който е 200-300 пъти по-висок от нивото на сладостта на захарта. Прилагайте стевия като естествен подсладител, препоръчван за всички: възрастни, възрастни, деца, здрави хора и болни. Какви са полезните качества на това растение, как да го използваме и кога употребата на тази билка е противопоказана?

Полезните свойства на стевията за тялото

Съставът на това растение има огромно количество полезни вещества за организма, като:

  • флавоноиди - кверцетин, авикулярин, рутин, апигенин, кемпферол, гуаверин;
  • витамини - бета-каротин, С, Е, Тиамин, D, Ниацин, Р, група В;
  • минерали - кобалт, хром, цинк, калций, калий, мед, фосфор, силиций, магнезий, селен, желязо;
  • етерични масла;
  • пектини;
  • гликозиди - стевиозид, рубузозид, ребаудиозид А, С, В, Dulcoside;
  • киселини - хлорогенни, хебеберли, мравчени, кафеени;
  • инулин;
  • танини.

Стевия е ефективно терапевтично средство, широко се използва в медицината, защото:

  • Зарежда тялото с енергия.
  • При честа употреба вместо захар подобрява физическото и умственото представяне, съня.
  • Има хипогликемичен ефект. Стевия активира производството на инсулин в кръвта, така че за хората с диабет, когато се консумира, нивото на захарта намалява. Употребата на растения от здрави хора не уврежда тялото им.
  • Укрепва сърдечно-съдовата система.
  • Понижава налягането.
  • Полезен за профилактика и лечение на затлъстяване, диабет, атеросклероза, като добавка към продуктите.
  • Има антибактериални свойства, благодарение на които стевията се използва за лечение и бързо зарастване на рани.
  • Допринася за отстраняването на токсините от организма.
  • Благоприятно засяга черния дроб, панкреаса.
  • Участва в стабилизирането на метаболизма.
  • Намалява холестерола.
  • Използва се при алергични реакции (диатеза) при деца.
  • Стабилизира киселинността на стомашния сок.
  • Поради етеричните масла в състава се използва за измръзване, изгаряния, екземи.
  • Има антисептични и антимикробни свойства. Използва се като чай за лечение на настинки, остри респираторни инфекции, грип.
  • Укрепва имунната система на организма. Огромно количество минерали, аминокиселини, витамини напълно попълват резервите и не позволяват на имунната система да отслабва.

Известно е, че сладкото е лошо за зъбите. Но стевията, като подсладител, има благоприятен ефект в стоматологията:

  • Той съдържа голямо количество витамини и гликозиди, които не позволяват на бактериите да се размножават, следователно, стевията се предписва за заболявания на устната кухина.
  • Предпазва зъбния емайл от повреда и разрушаване.
  • Той предпазва венците от пародонтоза, пренебрегната форма на която застрашава загубата на зъби.

Полезните свойства на стевията в козметологията:

  • Растението се използва като продукт за грижа за кожата. Маските с тази медена трева ефективно елиминират черните точки, бързо се справят с дразненето и възпалението на кожата.
  • Използва се за лечение на дерматити, акне.
  • Маската на водна инфузия на растението прави кожата кадифена, еластична, предотвратява появата на фини бръчки.
  • Тази билка помага в борбата срещу себореята, пърхота.

Как да кандидатствате

Stevia може да се използва по различни начини:

  • В козметологията се използват различни маски, отвари, екстракти за почистване на кожата, лекуване на рани, лечение на акне и обриви. За приготвяне на водна инфузия, в една тенджера с 1 литър вряща вода се потапя кърпа с 100 г трева. Гответе за 1 час, настоявайте малко, добавете половин литър вода и оставете да ври още един час.
  • Като добавка към храната. Растението се понася добре от топлинна обработка, добавя се към сладкиши, чайове и различни ястия.
  • За загуба на тегло. Често хората, които искат да отслабнат, е трудно да се откажат от сладкиши. Използвайки стевия в диетата си, те компенсират липсата на захар, като намаляват калорийното съдържание на диетата си.
  • Диабетици. Хората с диабет използват растението като подсладител, който освобождава инсулин.
  • С наранявания и изгаряния. Пресни листа на стевия, триене на малко ръце, приложени към увредените части на кожата.

Може ли Стевия Харм

Всяко лекарство има противопоказания, така че самолечението не се препоръчва. Преди започване на уелнес курс трябва да се консултирате с лекар. За хора с диабет само лекар може да предпише употребата на стевия, която ще определи честотата и дозата на лекарството. Основните противопоказания за използването на това растение включват:

  • Индивидуална непоносимост към растенията от организма. За да разберете, трябва да преминете тестове за идентифициране на алергена.
  • Намалява налягането. Постоянната прекомерна употреба на стевия води до повишаване на кръвното налягане.

Къде да купя и колко е стевия

Можете да си купите растението от билкари, аптеки, онлайн магазини, които продават наркотици. Той се продава като суха трева, сух листен прах, сироп, екстракт или таблетки. Срокът на годност на сушена стевия е две години. В зависимост от вида на лекарството, цената също варира:

  • Опаковъчни растения (прах) 500 грама струва 90-200 рубли.
  • Stevia сироп 20 мл - 125-300 рубли.
  • А пакет от сушени листа - 50-100 рубли.
  • Stevia таблетки (200 бр.) Вместо захар - 900-1000 рубли.

Видео: за отглеждане на стевия у дома от семена

Медната трева се продава във всички аптеки, но понякога се изискват пресни листа, например за приготвяне на чай или салати. За тази цел стевията може да се отглежда у дома. Това многогодишно растение успешно расте градинари в техните легла, лоджии, в саксии като вътрешна култура. Стевията толерира малки слани и топлина, така че расте не е трудно. Вижте видеото по-долу за подробни инструкции за отглеждане на това растение у дома.

Стевия Хърб: Свойства

Калории: 18 kcal.

Stevia е интересно растение в семейство Compositae с уникални свойства. Стевия е многогодишно растение с малки бели цветя (виж снимката) и е роднина на лайка.

Тревата идва от Южна Америка, чието име в превод от древния език на маите означава „мед“. Индианците предават от поколение на поколение легендата, сякаш Стевия е име на момиче, което е пожертвало живота си за благословената съдба на нейните хора. Боговете представили на човечеството сладка трева, за да си спомнят героичното дело на това момиче. Оттогава Стевия се свързва със щастие, вечна красота и сила.

Днес стевията се смята за единствения естествен заместител на захарта. Неналичието на растението е 30 пъти по-голямо от сладостта на захарта, а дитерпеновите гликозиди, наречени стевиозиди, са 300 пъти по-сладки от захарта.

Отглеждане: кацане и преместване

Отглеждането на медовата стевия е доста трудна задача. Тревата расте добре в условия на висока влажност и с много слънчева светлина. Много любители на стевия са се приспособили да го отглеждат като домашно растение.

Ако планирате да отглеждате трева на перваза на прозореца, тогава трябва да изберете най-подходящото място. Пот с растение трябва да се постави на най-светлото място на перваза на прозореца, но само при условие, че пряката слънчева светлина не падне върху тревата. Стевията трябва да се разпръсква редовно, защото обича влагата и забавя растежа му, тъй като нивото на влажност намалява. Също така не е необходимо да се "залива" растението, тъй като корените на стевията умират по време на суша и по време на преовлажняване.

Лечебни свойства

Лечебните свойства на билките стевия са известни на хората от дълго време. Американските местни жители взеха отварата й за почти всички болести. През 18-ти век тази рецепта на традиционната медицина привлича вниманието на испанските конквистадори.

Също така, незабележима трева интересува британския консул Асунсион, той пише, че индианците от много години вече знаят за ползите от „хе-хе” или сладката трева, той също така отбелязва сладостта на стевията, като обръща внимание на факта, че няколко листа от растение t подсладете голяма чаша чай.

В Съветския съюз бяха проведени няколко проучвания, които се занимават със стевията и нейното използване. Сладка трева беше одобрена от учени, стевията трябваше да бъде включена в диетата на партийния елит, астронавтите и тайните служители.

Проведени са много изследвания върху животни със затлъстяване. Когато приемат стевия, те показват положителна тенденция. Билката влияе благоприятно на състоянието на липидния и въглехидратния метаболизъм. При животни, които редовно консумират стевия, се наблюдава загуба на тегло до 7 kg за един месец. Към днешна дата Япония е най-големият потребител на захарната трева. Захарта на японците напомня на диабет, затлъстяване, кариес, тук отдавна е преминала на стевия на индустриално ниво.

Полезните свойства на стевията не свършват с възможността да заместват захарта. Билката има противовъзпалителни свойства, намалява апетита към сладки храни, което значително намалява телесното тегло. Антимикробният ефект на стевията ви позволява да го приемате широко като средство за настинка и за укрепване на имунната система. Стевията не засяга зъбния емайл и не причинява кариес като захарта, производните й се добавят към пастите за зъби, за да се намали разпространението на бактериите в устната кухина.

Медната трева се използва като диуретик. В Тайланд употребата на стевия е много популярна, защото излишната течност в тялото може да бъде причина за умора, високо кръвно налягане, проблеми с храносмилателния процес.

Приложение за готвене

При готвенето, стевията се използва навсякъде, където се използва бяла захар. Тревата издържа на температури до 200 градуса, което позволява да се използва за печене на сладки брашно. Нискокалоричната стевия (само 18 калории на сто грама) в сравнение със захарта (387 калории на 100 грама) прави растението незаменим подсладител за хора с проблемно тегло. Факт е, че нашето тяло не усвоява неговите гликозиди и те преминават през храносмилателния тракт без асимилация.

Медните листа, колкото и да е странно, дават повече сладост, ако са потопени в студена вода. Студените напитки ще бъдат още по-сладки, ако им дадете малко настояване. Сладка трева върви добре с кисели плодове като лимон или портокал и кисели напитки. Естественият подсладител на стевия може да се използва в алкохолни напитки. Стевията не губи свойствата си, когато се добавя към замразени храни.

Стевията може да бъде закупена под формата на сушени листа, прах, течност или под формата на таблетки. Херб често се продава в магазини за здравословни храни, аптеки, супермаркети.

Ползите от стевия и лечението

Ползите от стевията са известни в съвременната медицина. Листата на тревата могат да нормализират кръвното налягане, значително да понижат нивата на кръвната захар. Научните изследвания доказват уникалната способност на сладката трева да спре растежа на туморите.

Чаят от листата на растението ще укрепи имунната система и ще допринесе за загуба на тегло. Сладката трева съдържа рутин, витамини А, D, F, аскорбинова киселина, калий, фосфор, етерични масла, цинк, фибри.

Стевията се използва широко като ефективно средство за отслабване. За тези цели се добавя към зелен чай, който спомага за нормализиране на обмяната на веществата. В Япония се знае, че свойствата на стевията изпълват тялото с енергия.

Увреждане на стевия и противопоказания

Стевията може да е вредна за предозиране.

Въпреки многото проучвания учените все още нямат единна позиция относно стевията. Агенцията за безопасност на храните и лекарствата на САЩ не признава официално стевията и нейните продукти.

Полезните свойства на сладките билки се противопоставят на риска да останат без потомство, използвайки стевия. Има една легенда, че според твърденията парагвайските жени са взели стевия вместо контрацепция. Учените са провели повече от едно проучване, преди да стане ясно, че подобно въздействие върху репродуктивната система може да бъде постигнато чрез консумация на растението в големи количества. Смъртоносната доза от захар е около 300 кг захар на ден или 15 г стевия на 1 кг тегло. През 2004 г. експертите на СЗО признаха безопасен процент от 40 грама на ден или 2 mg / kg.

Противопоказанията включват и индивидуална непоносимост към стевия, както и бременност. Не е желателно да се използва стевия за кърмещи жени и тези, които са алергични към представители на цветята, като лайка, глухарче.

Лечебните растения се използват успешно в традиционната медицина от много векове. Една от тях е стевия, естествена билка със специален сладък вкус, която няма практически недостатъци и противопоказания.

Какво е това?

Стевията или сладкият дуплекс е вид лечебна многогодишна занаятчийска билка от семейство Compositae. Растението не е високо, може да достигне 60-80 см. Листата са прости, цветята са малки, бели. Коренната система на стевията е добре развита, влакнеста. Листата са от особена стойност, те са много по-сладки от обикновената захар, имат приятен вкус и аромат.

Където расте

Южна Америка се счита за родното място на стевията.

Химичен състав

Стевия е билка, богата на огромно количество уникални по своя характер свойства, специални хранителни вещества, които влияят положително на състоянието на човешкото тяло. Основните хранителни вещества на растението са стевиозид, ребаудиозид. Той също така съдържа:

  • витамини от групи В, С, Е, А, К, Р, D;
  • минерали (магнезий, рутин, селен, хром, цинк, фосфор, калций, мед, калий и др.);
  • стевиозит;
  • rebaudiosides;
  • флавоноиди;
  • хидроксицинатни киселини;
  • аминокиселини;
  • хлорофил;
  • ксантофили;
  • етерични масла.

Ползи за тялото

Полезни свойства на стевия за човек заслужават специално внимание. Билките и билковите екстракти са показани при много заболявания от различен тип. Систематичното използване на растението спомага за стабилизиране на нивата на холестерола, ускорява метаболизма и нормализира кръвното налягане. Сладката трева допринася за естественото почистване на тялото, за отстраняването на токсините, за повишаване на устойчивостта на организма към негативни външни фактори.

Полезни свойства

Полезни свойства на растението са известни от времето на аборигените. Използвали са го за почти всички болести. Съвременните учени активно изучават функциите на стевията, провеждат различни експерименти относно използването и ползите от билките.

приложение

Сладкият двоен лист се използва в много спектри: традиционна медицина, козметология, готвене. Той напълно се е доказал в лечението на такива заболявания:

  • хипертония;
  • захарен диабет;
  • различни кожни заболявания;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система;
  • алергични прояви;
  • измръзване или изгаряния;
  • себорея и пърхот;
  • заболявания, свързани с работата на храносмилателния тракт;
  • физическа и умствена умора;
  • нервно изтощение.

За производството на лекарства от стевия с помощта на сухи и пресни листа. Използвайте растението под формата на таблетки, тинктури, отвари и чайове. Препоръчва се ежедневно да се приготвя прясна порция от лекарството, тъй като след 24 часа тя губи всичките си полезни вещества. Като хранителна добавка лекарите одобряват оптималната доза за хора - не повече от 2 mg / kg човешко тегло на ден.

Възможни вреди и противопоказания

Стевията в повечето случаи е безопасна за човешкото здраве, не предизвиква алергични реакции и други странични ефекти. Единствените противопоказания за употребата на растението са индивидуалната непоносимост, бременността и кърменето. С внимание трябва да използвате стевия за хора с диабет. При диета и намаляване на теглото е по-добре да се сведе до минимум приемът на този естествен подсладител. Деца сладък двухлистник могат да се използват под стриктния контрол на възрастни.