Stevia Herb - Употреба, полза и вреда

• Хипогликемия

Стевия е тревисто растение, произхождащо от Южна Америка, въпреки че сега расте по целия свят. Използва се като подсладител и лечебна билка в различни култури през вековете, но през последните години придоби особена популярност в съвременния свят. Той има силен сладък вкус, който се използва като подсладител.

Счита се за 100-200 пъти по-сладък от захарта, но не увеличава нивото му в кръвта, подобно на други изкуствени подсладители. Какво може да бъде полезно за здравето на това растение? Анализираме терапевтичните свойства на листата на стевия.

Какво има вътре

Съдържа осем гликозиди, които включват:

• стевиозит;
• ребаудиозиди А, С, D, Е и F;
• steviolbioside;
• Dulcoside A;
• витамини А, В1, В2, С, Р, РР, F;
• бета каротин;
• цинк;
• мед;
• селен;
• хром;
• рутин;
• кверцетин;
• avikulyarin;
• линоленова киселина;
• арахидонова киселина.

Стевията съдържа две съединения, които са отговорни за сладостта, те представляват голяма част от химичния състав: стевиозид и ребаудиозид А. Последният се използва най-често в прахове и подсладители, но обикновено това не е единствената им съставка. Всъщност повечето подсладители от предполагаемо най-чистите растения съдържат добавен еритритол от царевица, декстроза или други изкуствени съставки.

Какво е полезно

Лечебните свойства на билките стевия имат няколко предимства за нашето здраве.

• Незаменим за хора, страдащи от диабет: той се използва вместо захар и подсладители, които, дори и с високо качество, все още са по-ниски от "естествената" захар.
• Това сладко растение е уникално с това, че се цени за това, което НЕ прави: не добавя калории. И затова допринася за загуба на тегло, оставяйки сладост в живота ви. Като поддържате приема на захар и калориите в здравословна гама, можете да избегнете много здравословни проблеми, свързани с наднорменото тегло, като диабет и метаболитен синдром.
• Лечебните свойства на листата на стевия са ефективни дори при повишено налягане. Установено е, че гликозидите в екстракта от стевия разширяват кръвоносните съдове и това е много важно за поддържането на нормално кръвно налягане.
• Стевията намалява образуването на бактерии в устата, което го прави популярна добавка за пасти за зъби и вода за уста. Той също така предотвратява кариес и гингивит, за разлика от захарта, която прави всичко с прецизност и обратно.
• Подтиска разпространението на бактерии и е ефективен при дерматологични заболявания като екзема и дерматит.
• Укрепва костите и предотвратява развитието на остеопороза.
• Полезните свойства на това растение могат дори да предотвратят рак. Широка гама антиоксидантни съединения го правят идеална хранителна добавка за превенция на рака. Гликозидните съединения в стевията помагат за елиминиране на свободните радикали в тялото, като по този начин предотвратяват трансформацията на здрави клетки в злокачествени клетки.
• Антиоксидантите също помагат за предотвратяване на преждевременно стареене, когнитивни нарушения и други сериозни здравословни проблеми.

Въпреки че стевията е активно добавена към почти всеки продукт и е призната не като безопасна, но много полезна за нашето тяло, тя все още има свои противопоказания, но много малко от тях:

• Както при всеки продукт - алергична реакция. Той може да бъде придружен от обрив, гадене, повръщане, коремна болка, подуване, ангиоедем (оток на Quincke).
• Като се има предвид, че всичко може да бъде вредно в излишък, не трябва да бъдете ревностни и да използвате твърде много от това полезно растение.
• Бременност и кърмене.

Като цяло, по-голямата част от източниците посочиха, че стевията е толкова безопасна, че няма противопоказания. Във всеки случай, трябва да въведете това растение в диетата си бавно и внимателно.

Къде мога да добавя

Употребата на стевия е разнообразна. На практика, където се изисква захар, тя ще пасне идеално. В световен мащаб повече от 5000 храни и напитки в момента съдържат стевия като една от съставките: сладолед, десерти, сосове, кисели млека, кисели храни, хляб, безалкохолни напитки, дъвки, бонбони и морски дарове. Но най-често растението се добавя към:

• Чай. Ако вашият чай изисква малко сладост, добавете към него листата на този храст. Задължително изцяло. Не прекалявайте - стевията е наистина много сладка. Така че експериментирайте, за да намерите сумата, която е най-добра за вас. Чаят е идеалното използване на листата на стевия: те ще направят вашата сутрешна напитка не само по-сладка, но и по-здравословна.
• Шейкове. Ако искате да започнете деня си със здравословна и здравословна, но сладка храна, не използвайте захар или други подсладители (кленов сироп, сироп от агаве и др.). И вземете лист от стевия. Пресни, зелени, сладки и здрави - добавете я към съставките за ласкател и смес! Отново - не прекомерно, дори 2 листа от стевия могат да изглеждат твърде сладки за повечето хора.
• Печене. Стевията може лесно да се превърне в прах: изсушете листата, смилайте на прах и поставете в контейнер за съхранение. Това отваря един нов свят от възможности, особено за печене. Запомнете: 1 чаша захар = 2-3 чаени лъжички на прах. Сладки и полезни.

рецепти

• Чай от стевия. Натрошете сухите листа, сложете една супена лъжица от получения прах в чаша, налейте върху нея вряща вода, покрийте с нещо подходящо, изчакайте докато чайът бъде изтеглен (около 20-25 минути).
• Шейкове. Смесете чаша къпини, боровинки, ягоди, 2 чаши мляко (соя, кокос, бадеми) и една супена лъжица растителна пудра (или някои пресни листа).
• Лимонов желе. Прясно изцеден лимонов сок (2 чаши), вода (2 чаши), пектин (4 чаени лъжички), растителен прах (1,5 чаени лъжички).
• Шоколадов сладолед. Какао на прах (3/4 чаша), 1 яйце, 1 чаша мляко, екстракт от ванилия (1 ч.л.), сметана (2 чаши), прах (2/3 ч.л.).

Стевията е прекрасно и невероятно растение, тъй като не само може да замени вредната захар в нашата диета, но и да запази радостта и възможността да ядем сладкиши за нас. В крайна сметка, това е чудесно: да си любими тарталети и да пие сладък капучино, и с добра употреба. И други различни лечебни свойства на листата на стевия само потвърждават абсолютната безопасност и полза от намирането на това растение в нашата диета.

Подсладител на стевия: ролята на медната трева в медицината и готвенето

Медената стевия

Стевия е тревисто растение, чиито листа имат много сладък вкус. Това качество привлича вниманието на учените през XVI век. Педро Стевус е лекар и ботаник, който се интересува от ползите и вредите от стевията. Той изучава растението, изучавайки тънкостите на положителния му ефект върху човешкото тяло и способността да ускори лечението на сложни заболявания. Но само след официалното изявление на китайските лекари през 1990 г. за насърчаване на стевия при лечението на диабет и удължаване на младостта на тялото върху тревата, се обръща специално внимание. Днес се смята, че стевията не само може да замени захарта, но и да подобри цялостно тялото.

Със сладостта си, растението превъзхожда захарта с 15-20 пъти, шокира всички със своето ниско калорично съдържание - 100 г от продукта съдържа само 18 ккал. Тези характеристики не са присъщи на всички видове растения. Медната стевия се използва за заместване на захарта и за превантивни цели. Останалите подвидове, растящи в естествени условия, не са толкова ценни, защото съдържат естествени сладки вещества в твърде малки количества.

Характеристики на завода

Стевия е любител на топъл и сух климат и затова расте в субтропични ширини. Вътрешната растения разглеждат Южна и Централна Америка (Бразилия, Парагвай). Расте в полусухи условия, както в планините, така и в равнините. Семена на стевия имат много лоша кълняемост, така че се размножават по вегетативен начин.

Поради отличния си вкус, както и високите антиоксидантни способности, стевията се култивира активно от източните страни - Япония, Китай, Индонезия и Тайланд. В Украйна, Израел, САЩ се занимават отглеждане и селекция на нови сладки видове.

Отглеждането на стевия у дома също е популярно като домашно растение. След зимуване тревата се засажда на открито. През лятото, малък храст расте красиво, което ви позволява да реколтирате впечатляваща реколта от сладки листа.

Ботаническо описание

Стевия - тревист многогодишен храст, образуван в резултат на активно разклоняване на основните стъбла. Височината му може да достигне до 120 см. При неблагоприятни климатични условия стевията не се разклонява и расте като трева с дебел ствол с дължина около 60 см.

• Коренна система Дългите и дори корнеобразни корени образуват влакнеста система коренова стевия, дълбока до 40 cm, проникваща в почвата.
• Стъблата. Странично от основното стъбло. Формата е цилиндрична. Активното разклоняване образува обемна трапецовидна храст.
• Оставя. С дължина 2-3 см, с обратнояйцеобразна форма и с ниско коси ръбове. Плътна по структура, листата нямат прилистници, седят на съкратена дръжка. Поставянето е кръстосано.
• Цветя. Цветовете на стевия са бели, малки, събрани 5-7 броя в малки кошници.
• Плодове. По време на плодния период на храстите се появяват малки кутии, от които се изсипват вретенообразни семена с дължина 1-2 mm.

Доставка на суровини

Листата на стевия се използват като лечебна суровина и естествен подсладител. Тяхната подготовка се извършва преди цъфтежа, когато пъпките се появят на растителните издънки. По това време концентрацията на сладки вещества в листата става максимална.

За прибиране на листата растенията се отрязват, отстъпват се от земята с 10 см. След нарязването долните листа се счупват и стъблата се поставят върху памучен плат в тънък слой или се суспендират, свързват се в малки метлички.

Сухата стевия трябва да бъде в сянка, с добра вентилация. В горещо време, стъблата напълно изсъхват за 10 часа, което осигурява висококачествени растителни материали. За да се запази максималната концентрация на стевиогликозиди, се препоръчва прибирането на растението с помощта на сушилни.

Качеството на изсушените листа и тяхната сладост зависи от времето на сушене. При висока влажност и ниски температурни условия, това води до загуба на 1/3 от общия брой на стевиоглицидите за 3 дни.

След пълното изсушаване, листата се изваждат от стъблата, опаковани в хартиени или пластмасови торби. Ниската влажност и добрата вентилация ви позволяват да съхранявате суровини за 2 години.

Какво съдържат листата

По време на откриването, стевията става не само лидер в съдържанието на сладки вещества, но и растение с най-висок антиоксидант. Сложният химичен състав ще помогне за запазването на младостта, неутрализира влиянието на негативните екзогенни фактори, както и ще възстанови работата на увредените клетки. Растението съдържа разнообразни биологично активни вещества.

• Гликозиди. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Веществата в чиста форма са по-сладки от захарта поне 120 пъти (стевиозид), максимално - 320 пъти (ребаудиозид). Те имат способността да разширяват кръвоносните съдове, да влияят на сърдечния ритъм, в зависимост от използваните дози.
• Флавоноиди. Рутин, кверцитин, кверцитрин, авикуларин, гуайверин, апигенен. Положително влияе на пропускливостта на съдовата стена, повишава съдовия тонус, предотвратява склеротичните лезии. Флавоноидите са естествени антиоксиданти.
• Органични киселини. Арахидоновата киселина подобрява функционирането на централната и периферната нервна система, активира процесите на възстановяване на нервните влакна. Хлорогеновата киселина е инхибитор на разцепването на глюкозата, като по този начин намалява нивата на кръвната захар.
• Липиди от растителен произход. Линолеум, линоленова киселина - представители на омега-6 полиненаситени мастни киселини, подобряват биохимичните показатели на кръвта, стимулират производството на "добър" холестерол и са структурни елементи на клетъчните мембрани.
• Витамини. А, Е, В1, В2, С, Р, РР, F, бета каротин. Те участват в метаболизма, имат антиоксидантни, регенериращи свойства.
• Минерали. Калий, калций, магнезий, цинк, фосфор, мед, селен, хром, силиций. Структурни елементи на костната тъкан, участници в метаболитни процеси.
• -Пектини. Гарантиране на безопасността на суровините през целия период на съхранение. Притежава способност за обгръщане, служи като субстрат за колонизация на нормална и полезна чревна микрофлора, отстраняване на радионуклиди.
• Fiber. Насърчава отделянето на токсини и токсини, а при нормалния режим на пиене стимулира чревната перисталтична активност.
• Етерично масло. Съдържа около 50 летливи компонента, взаимодействието на които има бактерицидно, фунгицидно, антипаразитно действие.

Химичният състав на растението позволява използването му за терапевтични и профилактични цели, като средство с разнообразни фармакологични свойства:

• тя е източник на витамини и микроелементи;
• стабилизатор на кръвното налягане;
• имуномодулиращо средство;
• растение с антитоксични свойства;
• хипогликемично средство;
• растение с антимикробно действие.

Ползите от стевия за различни системи на тялото

Благоприятните свойства на стевията се използват активно от традиционната и традиционната медицина за лечение и превенция на появата на много болести.

сърдечносъдов

Стевията може да регулира кръвното налягане. Малки дози помагат за неговото намаляване. Високите дози, напротив, стимулират увеличаването на налягането. Мекото, постепенно действие на растението е напълно безопасно за хипо- и хипертония. Доказано е също и свойството на стевията да нормализира сърдечната честота и силата на сърдечните контракции. Положителният ефект върху съдовете елиминира застой, спазъм и нормализира тонуса на венозните стени. Билките намаляват концентрацията на лошия холестерол в кръвта, помагат за отстраняването на плака, образувана върху стените на артериите. Растението може да бъде редовно поглъщано за лечение и профилактика:

• вегетативна дистония;
• коронарна болест на сърцето;
• хипертония;
• миокарден инфаркт;
• атеросклероза;
• разширени вени.

ендокринен

Най-честата употреба на стевия оставя за нормализиране на кръвната захар при захарен диабет. Ефектът се дължи на инхибиране на абсорбцията на глюкоза. На фона на употребата на стевия диабетиците отбелязват подобрение в здравословното си състояние, както и намаляване на нуждата от прием на инсулин отвън. При постоянно използване на растението, дозата на хормона постепенно намалява.

Тревата може да възстанови работата на клетките на панкреаса. В някои случаи на диабет тип 2, пълното му възстановяване възниква след употребата на стевия.

Растението подобрява производството на хормони на щитовидната жлеза, нормализира нивото на половите хормони. Макро- и микроелементи, необходими за хормоналния синтез, нормалното функциониране на ендокринната система се съдържат в листата на растението.

с имунитет

Витамини и макроелементи, които съставят стевия, активират защитните сили на организма. Той е полезен за намаляване на имунитета, дължащ се на заболяване, по време на студения сезон. Известна е способността на стевията да елиминира реактивния отговор на имунната система към поглъщането на алергени. Този ефект е необходим за алергични реакции като уртикария и дерматит, както и за лечение и профилактика на следните автоимунни кожни заболявания:

• псориазис;
• екзема;
• идиопатичен дерматит;
• себорея.

Антитуморният ефект на Stevia се основава на способността на растението да неутрализира и елиминира свободните радикали. Същият механизъм е в основата на забавянето на процесите на стареене чрез трева. Антимикробните и противогъбични свойства на стевията помагат при лечението на рани, включително плач, гнойни, трофични язви и гъбични инфекции на кожата.

храносмилателен

Стевията има благотворен ефект върху всички храносмилателни органи. Растението нормализира секрецията на храносмилателни сокове и киселинността в стомаха, подобрявайки усвояването на храната. Обвиващите свойства са полезни при гастрит и пептична язва.

Антимикробното действие на стевията помага за справяне с колит на инфекциозен характер, за възстановяване на нормалната чревна микрофлора, неутрализиране на процесите на ферментация, гниене, прекомерно образуване на газ. Поради противовъзпалителни свойства, стевията помага за премахване на хепатит, панкреатит, гастрит. Способността на растението да неутрализира токсините е полезна при медицинското отстраняване на паразити.

Стевия се препоръчва за отслабване. В борбата срещу затлъстяването е подходящо не само способността на растението да замени захарта, да намали приема на калории в храната, но и да предотврати появата на инсулинови пикове - причините за внезапни и тежки гладни атаки.

нервен

Стевията възстановява нервните влакна, нормализира провеждането на импулси върху тях. Растението помага за борба с пристъпите на мигрена. Известно е също за седативния ефект на стевията. Употребата на лекарства помага да се справят със следните условия:

• елиминира тревожните атаки;
• бори безсъние;
• насърчава концентрацията на вниманието;
• неутрализира нервното напрежение;
• спомага за борбата с хроничната умора;
• лекува депресия и блус;
• активира вътрешния потенциал на организма;
• притежава адаптогенни свойства;
• увеличава издръжливостта.

Немедицинска употреба на суровини

Стевията за диабет се препоръчва като безопасен заместител на захарта. Използват се таблетки, активната съставка от които стевиозид - екстракт от растение. Естественият заместител на стевиевата захар от търговската марка Arneby е опакован в удобни автоматични опаковки, от вида на опаковката на компанията Milford, но съдържа по-добра и по-безопасна алтернатива на аналога на аспартама.

Подсладителят Stevia се използва активно за създаване на линия от диетични продукти от марката "Leovit". Именно този подсладител се използва в зърнени храни и десерти. За диабетици се предлагат дори шоколадови и ванилови екстракти на основата на стевия за домашно приготвени сладкиши.

Домашни рецепти

Сухият екстракт от стевия се произвежда промишлено, съдържа сладки вещества от растението и се нарича Stevioside. В този случай производителят не преследва целта да запази целия химичен състав на билките в екстракта. Поради тази причина използването на стевия под формата на сушени или пресни листа се препоръчва за комплексното оздравяване на тялото, за да отслабнете, да предотвратите и лекувате болести.

Лекарствените форми, приготвени по специални рецепти, могат да се използват външно, използвани за готвене за подобряване на вкуса на ястия, чай и кафе. Отделно се приготвя стевиев сироп, който се използва вместо захар. Популярна рецепта за билков чай, който се пие като самостоятелна напитка или се добавя към друга напитка.

вливане

1. 20 грама натрошени листа заспиват в термос.
2. Изсипете чаша вряла вода.
3. Оставете да настоявате през целия ден.
4. Филтрирайте, изсипвайте тортата в половин чаша вряща вода.
5. Прецедете първата инфузия след осем часа.

сироп

1. Пригответе инфузията на растенията съгласно предишната рецепта.
2. Поставете го в тенджера с дебело дъно.
3. Изпарява се при слаба топлина до дебелината на сиропа.
4. Те проверяват готовността, като пускат продукта на чинийката - капка не трябва да се разпространява.

отвара

1. Две супени лъжици листа се наливат с чаша вряща вода.
2. Оставете да заври и оставете да ври на слаб огън за 30 минути.
3. Водата се източва, листата се излива половин чаша вряща вода.
4. Настоявайте сместа за 30 минути, след това филтрирайте до първата отвара.

екстракт

1. 20 грама листа се наливат с чаша алкохол или водка.
2. Загрява се на слаб огън или във водна баня в продължение на 30 минути, като се предотвратява кипенето.
3. След кратко охлаждане сместа се филтрува.

Билков чай

1. Една супена лъжица без хълм от цели или натрошени листа от стевия се налива с чаша преварена вода.
2. След 20 минути инфузия чай може да се консумира.

Ако стевията се приема за профилактика, достатъчно е да се замени с лекарства, които се използват ежедневно. За лечение на заболявания, получаване на тонизиращо действие, се препоръчва да се пие билков чай ​​от листата.

В аптеките можете да си купите готов екстракт от растение - бял прах в кутии или сашета. С него се приготвят сладкиши, компоти, зърнени храни. За приготвянето на чай е по-добре да се закупи прах от стевия или филтърни торби със смачкани суровини.

От хранителни добавки е популярно заместител на захарта таблетки "Stevia Plus". В допълнение към стевиозида, това лекарство съдържа цикория, както и екстракт от женско биле и витамин С. Този състав позволява използването на заместители на захарта като допълнителен източник на инулин, флавоноиди, аминокиселини.

Подробности за сигурността

Билков мед стевия се счита за най-безопасният и най-нискоаллергичен естествен подсладител, който позволява използването му дори за деца. Възрастовата граница е три години. До тази възраст химичният състав на листата на стевия може да има непредвидими ефекти върху тялото на детето.

Препаратите за стевия не се препоръчват на бременни жени, въпреки че е доказано, че малките дози от растението нямат тератогенни и ембриотоксични ефекти. Но поради сложността на дозирането и различните вкусови предпочитания, листата на стевия при носене на дете се свеждат до минимум. По време на кърмене е по-добре да се откаже от стевията поради недоказаната безопасност за бебетата.

Сравнявайки терапевтичните свойства и противопоказанията на стевията, можем да заключим, че това растение е начин да се подобри работата на целия организъм, да се осигури красота и младост в продължение на много години. Прегледите на екстракта от билка Stevia потвърждават отличния вкус и способността на растението напълно да елиминира захарта от човешката диета.

Стевия (билка): лечебни свойства, приложение

Лечебните растения се използват успешно в традиционната медицина от много векове. Една от тях е стевия, естествена билка със специален сладък вкус, която няма практически недостатъци и противопоказания.

Какво е това?

Стевията или сладкият дуплекс е вид лечебна многогодишна занаятчийска билка от семейство Compositae. Растението не е високо, може да достигне 60-80 см. Листата са прости, цветята са малки, бели. Коренната система на стевията е добре развита, влакнеста. Листата са от особена стойност, те са много по-сладки от обикновената захар, имат приятен вкус и аромат.

Където расте

Южна Америка се счита за родното място на стевията.

Химичен състав

Стевия е билка, богата на огромно количество уникални по своя характер свойства, специални хранителни вещества, които влияят положително на състоянието на човешкото тяло. Основните хранителни вещества на растението са стевиозид, ребаудиозид. Той също така съдържа:

• витамини от групи В, С, Е, А, К, Р, D;
• минерали (магнезий, рутин, селен, хром, цинк, фосфор, калций, мед, калий и др.);
• стевиозит;
• rebaudiosides;
• флавоноиди;
• хидроксицинатни киселини;
• аминокиселини;
• хлорофил;
• ксантофили;
• етерични масла.

Ползи за тялото

Полезни свойства на стевия за човек заслужават специално внимание. Билките и билковите екстракти са показани при много заболявания от различен тип. Систематичното използване на растението спомага за стабилизиране на нивата на холестерола, ускорява метаболизма и нормализира кръвното налягане. Сладката трева допринася за естественото почистване на тялото, за отстраняването на токсините, за повишаване на устойчивостта на организма към негативни външни фактори.

Полезни свойства

Полезни свойства на растението са известни от времето на аборигените. Използвали са го за почти всички болести. Съвременните учени активно изучават функциите на стевията, провеждат различни експерименти относно използването и ползите от билките.

приложение

Сладкият двоен лист се използва в много спектри: традиционна медицина, козметология, готвене. Той напълно се е доказал в лечението на такива заболявания:

• хипертония;
• захарен диабет;
• различни кожни заболявания;
• нарушения на сърдечно-съдовата система;
• алергични прояви;
• измръзване или изгаряния;
• себорея и пърхот;
• заболявания, свързани с работата на храносмилателния тракт;
• физическа и умствена умора;
• нервно изтощение.

За производството на лекарства от стевия с помощта на сухи и пресни листа. Използвайте растението под формата на таблетки, тинктури, отвари и чайове. Препоръчва се ежедневно да се приготвя прясна порция от лекарството, тъй като след 24 часа тя губи всичките си полезни вещества. Като хранителна добавка лекарите одобряват оптималната доза за хора - не повече от 2 mg / kg човешко тегло на ден.

Възможни вреди и противопоказания

Стевията в повечето случаи е безопасна за човешкото здраве, не предизвиква алергични реакции и други странични ефекти. Единствените противопоказания за употребата на растението са индивидуалната непоносимост, бременността и кърменето. С внимание трябва да използвате стевия за хора с диабет. При диета и намаляване на теглото е по-добре да се сведе до минимум приемът на този естествен подсладител. Деца сладък двухлистник могат да се използват под стриктния контрол на възрастни.

Стевия: лечебни свойства, как се използва?

В продължение на много години хората успешно използват лекарствени растения в традиционната медицина. Тези растения включват стевия. Това е уникална билка, чийто основен компонент е “стевизоид” - специална субстанция със сладък вкус. Това растение е много по-сладък от захарта (около 10 пъти).

Въпреки всичките си лечебни свойства, стевията остава естествен продукт, който почти няма недостатъци. По-подробно за лечебните свойства на билките стевия и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Какво е това растение?

Стевия е известна на хора под няколко имена. Някои я познават като сладко от два листа, а други я наричат ​​медена трева. Във всеки случай, това е същото растение, което е многогодишен храст с нисък ръст с бели цветя. Листата на това растение са много популярни поради своите уникални свойства - те са няколко пъти по-сладки от обикновената захар, имат приятен аромат. Ако разгледаме възрастовата категория, най-вкусните са листата на стевия до 6 месеца.

В сравнение с други лечебни растения (жълт кантарион, лайка, мента и др.), Стевията не е толкова често срещана. Но благодарение на своите лечебни свойства, тази невероятно сладка билка може да се справи с много лечебни растения.

Терапевтичната стойност на това растение се осигурява от наличието на специални вещества, които играят ролята на строителен материал в човешкото тяло в процеса на производството на хормони. Става дума за стевизоиди, които бяха открити в началото на 1931 г. благодарение на научната работа на френските химици. Те успяха да извадят специален екстракт от листовки за стевия. Дори тогава беше известно за вкусовите качества на открития екстракт.

Голям брой предимства на медната трева са открити не само от френски, но и от японски учени. В Япония това растение започва да расте през 1954 г. в парникови условия. Съвременната японска хранителна индустрия пряко зависи от стевизоида, тъй като успява да вземе почти половината от подсладителите на японския пазар. Този екстракт се използва успешно за десерти, соеви сосове, кисели краставички, дъвки, подслаждащи сокове, както и за сушени морски дарове. В Япония стевията се използва дори при производството на паста за зъби.

Полезни свойства

Препаратът Stevia herb сироп се препоръчва да се вземат като профилактика голям брой заболявания. Използва се също за различни степени на затлъстяване.

Използването на растителни издънки в храната ви позволява да контролирате нивото на холестерола в кръвта на пациента, да ускорите метаболитните процеси в организма, както и да стабилизирате кръвното налягане. Стевия също така е в състояние да очисти организма от натрупаните вредни токсини, допринасяйки за естественото прочистване на храносмилателния тракт. Когато яде медена трева, пациентът губи силен апетит за мастни и сладки храни, а тези излишни килограми постепенно изчезват, без да причиняват вреда на човешкото тяло.

Налице е повишаване на ефективността на имунната система на пациента поради използването на това растение. Наблюдава се и повишаване на устойчивостта на организма към ефектите на различни инфекциозни заболявания. Полезни компоненти, съдържащи се в стевия, предотвратяват развитието на микроорганизми в устната кухина на пациента. Тази функция служи и на факта, че това растение се използва при производството на паста за зъби.

В продължение на много години билковата стевия се използва за лечение и профилактика на заболявания на пикочните органи и храносмилането. Крайните продукти на метаболизма, които се натрупват в организма през целия му живот, преминават под влиянието на растението. Същото се отнася и за солните отлагания. В същото време се забелязва нормализиране на жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса на пациента.

Много хора са сигурни, че редовното приемане на медоносни листа помага за възстановяване на силата на човека, зарежда го с енергия за целия ден и подобрява настроението му. Освен това, при ежедневна употреба на екстракта от растението се премахва умората и се повишават тонизиращите свойства на мускулите. Това направи stevia популярно растение сред спортисти или хора, които предпочитат активен начин на живот.

Състоянието на кожата при използване на стевия също значително се подобрява. Неговите полезни съставки допринасят за бързото зарастване на рани, изгаряния, гъбички или себорея.

Показания за употреба

Поради полезните си свойства, билките стевия се използват успешно в традиционната медицина. Тя се показа добре в лечението на следните заболявания:

За лечение на всички тези заболявания се използват лекарствени тинктури и отвари, чийто основен компонент е стевия или екстрактът от нея.

Има ли вреда и противопоказания?

Особеността на стевията е, че почти всички хора могат да я приемат, тъй като няма никакви противопоказания. Има едно изключение - индивидуалната непоносимост на растението, но това се случва много рядко. По отношение на медикаменти или храна, медната трева е съвместима с всички.

Разбира се, когато се опитвате да премахнете излишни килограми, трябва да се ограничите до стевия. За тази цел най-подходящи са протеиновите продукти, които насищат тялото ви. Но можете да комбинирате растението с някои продукти, които имат ниско съдържание на мазнини.

В случай на захарен диабет не се препоръчва да се злоупотребява с този естествен заместител на захарта. Много лекари не препоръчват да се използва растението с мляко, тъй като това може да причини стомаха на пациента (диария).

Форми за дозиране

Стевията се използва в медицината под формата на различни отвари или тинктури. Препоръчително е инструментът да се подготвя всеки ден, тъй като след един ден всички полезни вещества, които съдържат, могат просто да изчезнат. В резултат на това ще бъдете третирани с обикновена кафеникава вода. Това растение се използва активно за борба с различни заболявания, както и за превенция.

Инфузия на стевия може да укрепи сърдечно-съдовата система, да нормализира нарушенията на ендокринната система, както и да укрепи имунната система на пациента. Хората също използвали чай, приготвен от стевия. С него можете ефективно да се справите със симптомите на хипертония, диабет, както и със затлъстяване на различни нива.

Също така бульоните се приготвят от медена трева за лечение на различни заболявания. Основната разлика от вливането на отвара е, че се приготвя в по-концентрирана форма. Следователно, за нейното приготвяне пропорциите на вода и трева могат да варират значително. Количеството на използваните билки зависи от рецептата и болестта, с която ще се борите.

Инструкции за употреба

Благоприятните свойства на стевията са довели до факта, че това растение се използва в традиционната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания. Може да се използва в различни форми (инфузия, отвара или чай). Помислете за най-често използваните рецепти:

• Вземете 50 грама сухи листа от стевия и ги напълнете с 1 литър гореща вода (можете да използвате вряща вода). Сложете буркан със съставки за инфузия. Времето на инфузията не трябва да надвишава 2 часа. След това, инфузията трябва да се филтрира през тензух, за да се отървете от парчетата от растението. Вземете приготвената инфузионна нужда от половин чаша 2-3 пъти на ден. Препоръчително е да се пие за 10-15 минути преди всяко хранене. В резултат на това можете да излекувате храносмилането и да забравите какво е лош метаболизъм;
• разтрийте листата на стевията в ръцете си и пригответе компрес от полученото вещество. Трябва да се прилага върху засегнатите участъци от кожата (циреи, язви, увреждания и др.);
• чай, приготвен от сухите листа на стевията, може да подобри състоянието на кожата, както и да се отърве от пърхота. Също така помага при диабет и затлъстяване. За да направите чай трябва да се налива 200 грама вряща вода 20 грама сушени листа на растението. След това покрийте съда с капак за инфузия. Инфузионното време - 20-30 минути. Този инструмент може също да третира пигментните петна по кожата.

В допълнение към основната задача на билковата стевия (лечение на диабет, хипертония, атеросклероза и т.н.), тя може да се отглежда като домашно растение. По този начин, мед трева ще украсяват всяка стая на вашия дом.

Бебетата могат да приемат лекарства на основата на стевия за лечение на кашлица или затлъстяване. За целта се приготвя специална отвара от листата на това растение, където се прибавят 2-3 супени лъжици билки към 500 грама преварена вода. Необходимо е приготвеното лекарство да се приема няколко пъти на ден, за предпочитане 2-3 пъти. Много лекари препоръчват приемането на стевия и тинктури от нея като допълнение към традиционната терапия.

Както споменахме по-рано, стевията е безопасно растение, дори за бременни жени. Отварите и инфузиите, приготвени на негова основа, могат да бъдат взети без никаква грижа за здравето на майката и нейното неродено дете. Тези лекарства са с естествен произход, така че са напълно безопасни.

Отзиви за инструменти

Ирина, Перм, 33 години:

Веднъж дадох на моя приятел домашен чай със стевия. Беше забавно да се наблюдава как недоверието му постепенно замени насладата от напитката. Ако изберете здравословен начин на живот, стевията е добро начало за това!

Максим, Киев, 29 години:

В продължение на два месеца взимам ежедневна домашна тинктура от билки. Просто искам да отбележа, че моята фигура, от която съм страдала няколко седмици, постепенно започва да придобива нормална форма. Също така, талията ми и постоянният апетит изчезнаха някъде. Препоръчвам да се използва този инструмент за всеки, който страда от излишни килограми в кръста.

Руслана, Магадан, 40 години:

От детството съм бил запознат с полезните свойства на стевията, когато баба ми ми даде инфузии и отвари. За щастие, сега не е необходимо да се свари сиропа, тъй като той може да бъде закупен готов. Аптеките продават сиропи в бутилки със специална пипета. В допълнение, той идва с различни вкусове. Наскоро си купих бананов сироп и редовно го потапям във всяка от чиниите преди употреба.

Ползите и вредите от стевията, лечебните свойства и противопоказанията на медоносната трева

24.04.2015 г. 24 април 2015 г.

Автор: Денис Стаценко

Някак сред приятелите ми за пръв път чух, че има трева, чайът, от който, когато се сварява, става сладък, без да добавя захар към него. И не бях толкова изненадан, че дори не го вярвах веднага. „Те все пак ме изиграват“, помислих си аз и веднага попитах Google за въпрос (както винаги правя, когато се съмнявам в нещо или не знам нещо). За моя приятна изненада това се оказа истина. Така научих, че в света има сладка билка от стевия. Тази малка статия ще ви разкаже за ползите и опасностите от стевията, както и за нейните лечебни свойства.

Опитвам се да поддържам здравословна диета и следователно минимизирам количеството захар, консумирано от организма. Stevia в това отношение е станала за мен нещо като магическа пръчка, защото предпочитам да пия сладък чай, а не сладко.

Стевия: ползите и вредите от медната трева

Стевията е сладка трева, която расте в малък храст с височина от 60 см до 1 м. Сладостта на стевията е в листата му. Естественото местообитание на това растение е Южна Америка (Парагвай, Бразилия).

Когато светът научи за ползите от стевията, той започна да нараства в промишлени обеми на други континенти. Така че тази трева е нараснала по целия свят.

Ползите от стевия

За един възрастен човек консумацията на захар на ден е 50 гр. И това е като се има предвид целият “свят на захарта”: сладкиши, шоколад, бисквити и други сладкиши.

Ако вярвате в статистиката, тогава жителите на Европа ежедневно ядат средно около 100 грама захар на ден, а американците - около 160 г. Знаете ли какво означава това? Рискът от развитие на заболявания при тези хора е много висок.

Най-много страдат бедните съдове и панкреаса. Освен това, той се издига настрани под формата на инсулти, инфаркти, диабет и хипертония. Освен това съществува риск от оставане без зъби, от ставане на мазнини и преждевременно стареене.

Защо хората толкова много обичат сладкиши? Има две причини за това:

1. Когато човек яде сладост, в тялото му започва силно производство на хормони, наречени ендорфини.
2. Колкото повече и по-дълго човек стъпва на сладкиши, толкова повече се свиква. Захарта е лекарство, което е вградено в тялото и изисква повтаряща се доза захар.

За да се предпазят от вредата от захарта, хората измислиха подсладители, най-здравият от които е стевията - сладка медена трева, сладостта на която е 15 пъти по-голяма от тази на обикновената захар.

Но в същото време стевията има почти нула калории. Ако не вярвате, то тук е доказателството: 100 г захар = 388 ккал; 100 г суха трева стевия = 17,5 ккал (обикновено зелен, в сравнение със захароза).

Хранителни вещества в състава на билките стевия

1. Витамини А, С, D, Е, К, P.

2. Етерично масло.

3. Минерали: хром, йод, селен, натрий, фосфор, калций, калий, цинк, желязо, магнезий.

Стевиозидът е прах, който се екстрахира от стевия. Той е 101% от целия натурален продукт и има следните полезни свойства:

• храбро се бие с гъбички и микроби, чиято храна е захар;
• калории - почти нула;
• мега-сладък (300 пъти по-сладък от обикновената захар);
• не са чувствителни към високи температури и затова са подходящи за готвене;
• абсолютно безвредно;
• добре се разтваря във вода;
• Подходящ е за диабетици, защото няма въглехидратна природа и не предизвиква освобождаване на инсулин, нормализирайки нивото на глюкозата в кръвта.

В състава на стевиозид има такива вещества, които помагат при отхрачване на храчки. Те се наричат ​​сапонини (лат. Sapo - сапун). С присъствието си в организма, секрецията на стомаха и всички жлези се увеличава, състоянието на кожата се подобрява, а едемът по-вероятно преминава. В допълнение, те са голяма помощ при възпалителни процеси и подобряване на метаболизма.

Всички предимства и терапевтични свойства на стевията

1. Намалява нивото на вредния холестерол, захарта и радионуклидите в организма.
2. Укрепва венците и предотвратява развитието на кариес.
3. Подобрява процесите на регенерация и възстановяване на клетките.
4. Положителен ефект върху работата на панкреаса и черния дроб. Подходящ за диабетици.
5. Забавя растежа на туморите и предотвратява развитието на рак.
6. Под неговото влияние кръвоносните съдове се засилват и кръвното налягане се връща към нормалното.
7. Помага за затягане на раните в храносмилателния тракт и подобряване на метаболизма.
8. Намалява желанието за алкохол и цигари.
9. Лишава паразитите и всички видове патогенни бактерии от тяхната храна (захар), което ги предпазва от развитие.
10. Поради своите отхрачващи свойства, той е ефективен при заболявания на дихателната система.
11. Прави здрава кожа, нокти и коса.
12. Укрепва основната защита на организма - имунната система.
13. Ефективен при загуба на тегло.
14. Има противовъзпалителни свойства.
15. Дава ви възможност да се наслаждавате на сладостта си без вреда.

За разлика от други подсладители, стевията може да се консумира в продължение на много години, защото не вреди и не предизвиква странични ефекти. Доказателство за това са многобройни проучвания по света.

Стевията се използва за възстановяване на щитовидната жлеза, както и за лечение на заболявания като остеохондроза, нефрит, панкреатит, холецистит, артрит, гингивит, пародонтоза.

Лекарите препоръчват комбиниране на противовъзпалителни лекарства със стевия, защото помага да се защити лигавицата на стомаха от вредните им ефекти.

Щети и противопоказания за стевия

Повтарям, че стевията, за разлика от захарта и другите му заместители, не може да причини никаква вреда. Така казват много учени и изследователи.

Възможна е само индивидуална непоносимост към тази билка. С повишено внимание трябва да приемате стевия при бременни жени и кърмачки, както и за малки деца.

Ние всички обичаме да хапнем скъпа. Понякога на някой дори изглежда, че е невъзможно да се живее без сладкиши. Но не пренебрегвайте здравия разум. Погрижете се за себе си и вашето здраве, приятели.

Къде да вземем истински подсладител от стевия?

Поръчам тук подсладител на стевия. Този естествен подсладител идеално замества захарта в напитките. И го хваща за дълго време. Природата се грижи за нас

Честно казано, нямам граници за радостта ми от тази медена трева. Това наистина е чудо на природата. Като дете можех да изтрия всички бонбони, които Дядо Коледа ме заведе на едно заседание. Обичам сладкиши, но сега се опитвам да се отдръпвам от него, защото рафинираната захар (захароза) е зло.

Може би е казано силно, но за мен това е така. Затова сладката трева на стевия за мен беше просто находка с главна „Н“.

С теб беше Денис Стаценко. Всички здрави! Ще се видим