Храни за отслабване на въглехидрати

  • Анализи

Почти всички вещества, необходими за жизнената дейност, влизат в тялото ни с храна. Енергийните нужди осигуряват продукти, съдържащи въглехидрати. Техният процент зависи от начина на живот и физическата активност на човека. Частта от въглехидрати, останали непотърсени, води до увеличаване на холестерола в кръвта и се превръща в мастни депа. За да отслабнете, трябва да контролирате количеството консумирани и консумирани калории.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са групи от прости и сложни захари. Те са основният източник на енергия в диетата на хората, подпомагат имунната система и мозъчната дейност, участват в регулирането на метаболизма, синтеза на аминокиселини, ензими и нуклеинови киселини, отговорни за генетичната памет.

Естествените въглехидрати се образуват в растителните клетки и са резултат от фотосинтеза. Те се различават по степен на сложност на молекулата.

  • Прости или бързи - моно - и дизахариди (глюкоза, фруктоза, лактоза). Тези вещества съдържат няколко структурни единици, така че те бързо се абсорбират от тялото и се превръщат в захар.
  • Комплексните са полизахариди (нишесте, целулоза), състоящи се от голям брой елементи. Те насърчават храносмилането и създават усещане за пълнота за дълго време.

Редовната консумация на въглехидрати осигурява на организма гликоген (животинско нишесте). Прекомерното количество захари в кръвта води до отлагане на мастните резерви.

Храни, съдържащи въглехидрати за отслабване

В опит да отслабнете, много хора изключват от диетата храни, съдържащи въглехидрати. Но ако в тялото попадне недостатъчно количество, това води до влошаване на здравето, поява на постоянна умора и загуба на сила. В резултат на това вместо тънка фигура, можете да получите голям списък от хронични заболявания.

Таблицата се оглавява от зърнени култури и бобови растения. Те имат много растителни протеини, различни витамини и минерали. По-голямата част от хранителните вещества са в ембрионите и черупките. Ето защо, най-добрите продукти за загуба на тегло се считат за минимална степен на обработка. В състава на бобовите култури преобладават протеините, но те се абсорбират от тялото само от 70%. Те също така блокират процеса на ферментация, което в някои случаи води до нарушаване на храносмилането и увреждане на стените на тънките черва.

Най-високата хранителна стойност на продуктите от пълнозърнести храни с добавка на трици и различни зърнени храни.

  • Оризът се обработва лесно от тялото, допринася за бърза загуба на тегло, но съдържа нисък процент витамини и минерали.
  • Просо и перла ечемик - бързо храносмилане, богато на растителни влакна, почиства добре червата и помага да отслабнете бързо.
  • Елдата е богата на желязо, калций, магнезий и витамини от група В. Тя се използва успешно в различни диети за лечение и намаляване на теглото.

Има продукти със сложни въглехидрати, които обикновено не се абсорбират от човешкото тяло, те не се превръщат в телесни мазнини. Списъкът се състои от диетични фибри, пектини и други видове влакна. Те служат за почистване на червата от вредни вещества, свързването на холестерола, стимулират работата на полезната микрофлора. Редовното приемане на храни, съдържащи фибри, е възможно да се поддържа усещане за пълнота в тялото за дълго време. Това са трици, бяло зеле, разнообразие от зеленчуци, билки.

От какви продукти се възстановяват хората?

При условия на умерена физическа активност въглехидратите не увеличават обема на мастните резерви. Има погрешно мнение, че яденето на много от тях е невъзможно да отслабнете. Всъщност, увеличаването на телесното тегло се дължи на увеличения прием на мазнини, които просто нямат време за окисляване. В резултат на това мастните храни образуват депозити, които трудно се борят с надеждата да отслабнат.

В таблицата с храни има въглехидратни храни, които съдържат много мазнини. Например, в техните шоколад - до 45%, в млечни десерти и масло кремове - до 60%. Следователно, за да отслабнете или поне да стабилизирате теглото си, списъкът за дневното меню трябва да бъде възможно най-нисък.

Захарта, сладкото, сладките люспи и сладките сладкиши имат най-ниската хранителна стойност. Съдържанието на калории в тях е толкова високо, че надхвърля способността на организма да се разрушава. Честата консумация осигурява не-идеална талия и не оставя никаква надежда за намаляване на теглото, те абсолютно не са подходящи за диета.

В списъка за отслабване трябва да бъдат предимно сложни въглехидрати. Те се усвояват за дълго време в стомаха, осигуряват усещане за пълнота и дават сила. Ако пиете чаша кафе със сладка кифла за закуска, тялото получава само бързи въглехидрати и рязък скок в кръвната захар. В резултат на това един час по-късно се появява чувство на глад. Яденето на овесена каша сутрин, можете да бъдете сигурни, че тя ще даде енергийна подкрепа през целия ден. За успешна загуба на тегло, половината от дажбата трябва да бъдат храни от таблицата (списък) на сложни въглехидрати.

Ползите и вредите от въглехидратите: списък на продукти с високо и ниско съдържание

Въглехидратите са неразделна част от доброто хранене на човека. Богатата на тях храна не само осигурява енергия на организма, но и играе важна роля в много жизнени вътрешни процеси. Често хората, които искат да отслабнат, вземат погрешно решение да изключат въглехидратната храна от диетата си. Те не знаят колко щети причиняват тялото.

Страстта към такива диети причинява заболявания на черния дроб и панкреаса при много хора. В допълнение, напълно премахване на въглехидратните продукти от менюто, може да наруши метаболизма на организма толкова много, че трябва да върнете загубения баланс под наблюдението на лекар за дълго време.

Как да се справим с общото мнение, че въглехидратите в храната са пряк начин да натрупате тегло? Всъщност, всичко не е толкова трудно! Всеки компетентен диетолог ще каже за необходимостта да се прави разлика между полезни и здравословни въглехидрати и вредни, които са празни калории и не носят нищо положително за организма.

  • Простите въглехидрати (монозахариди) са само последните.
  • Въглехидрати със средна сложност (дизахариди) и комплекс (полизахариди) се съдържат в здравословна храна.

"Бързи" и "бавни" въглехидрати

За удобство е обичайно да се определя степента на "полезност" на въглехидрат-съдържащ продукт чрез нивото на гликемичния индекс. Колкото по-нисък е индексът му, толкова по-предпочитана е тази храна за тези, които се грижат за здравето си и се грижат за външния си вид. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-прости въглехидрати се съдържат в продукта. Затова е по-добре да се яде такава храна, колкото е възможно по-рядко, или да се откаже изцяло.

Продуктите, които съдържат сложни въглехидрати, бавно се разграждат по време на храносмилането, поддържайки стабилно ниво на кръвната захар, избягвайки внезапни капки в него. Те осигуряват на тялото необходимото количество енергия доста дълго време.

Простите въглехидрати се абсорбират почти мигновено, тъй като нивото на захар в кръвта се повишава бързо. Без да има възможност да изразходва огромно количество енергия при светкавична скорост, тялото превръща глюкозата в мазнини, а натрупването на излишно тегло започва бързо да набира скорост.

Богати на въглехидрати храни

Какви храни са свързани с въглехидратите? Ако започнете да ги изброявате всички, този списък ще бъде много дълъг. Обобщавайки го, лесно можете да запомните, че въглехидратите присъстват в големи количества в сладкиши, в брашно, в зърнени храни и картофи, в плодове и плодове. В млечните продукти те се съдържат под формата на лактоза (млечна захар). Но трябва да се помни, че варианти от животински произход също съдържат холестерол, а качеството им е под въпрос. Поради тази причина, привържениците на здравословния начин на живот и храненето предпочитат да си направят собствено меню от растителна храна.

Трябва да се отбележи, че почти всички храни съдържат въглехидрати. Продуктите се различават само по количеството на тези вещества и други компоненти в състава им, както и по гликемичния индекс. Дори в листата от маруля има въглехидрати!

За да имате ясна представа какво точно е на плочата, много хора правят таблица с продуктите, с които са свикнали да използват. В същото време се отбелязва количеството въглехидрати на 100 г, например, на любим хляб от зърнени култури или на здрави зърнени култури от елда, естествен мед или пресни плодове. С помощта на тази таблица можете лесно да контролирате количеството вещества, влизащи в тялото, като се има предвид следното:

  • за да отслабнете, трябва да ограничите до 60 г въглехидратни храни на ден;
  • когато теглото е нормално, тогава 200 грама продукти с въглехидратно съдържание ще ви позволят да останете в перфектна форма, ако не злоупотребявате с мастните храни;
  • яде храни с въглехидрати над 300 грама на ден може да се наблюдава постепенно увеличаване на теглото.

Важно: табела от овесена каша, богата на сложни въглехидрати, е в състояние да даде усещане за насищане за няколко часа напред, като осигурява на тялото енергия.

В същото време, бяла хлебна захарна брашно ще намали глада за максимум половин час, но поради високия си гликемичен индекс (прости въглехидрати) той ще се установи много бързо и удобно на талията или бедрата като мастни натрупвания.

Списък с продукти

Минималното количество въглехидрати (от 2 до 10 g на 100 g) се съдържа в храни като:

  • лук, зелен лук, праз, лук червена салата;
  • моркови, тиква, тиквички, целина - корен и стъбла;
  • бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле и броколи;
  • краставици, домати, ряпа и репички;
  • листа от салати от всякакъв вид и всякакви други зеленчуци;
  • лимони, грейпфрути, портокали и мандарини;
  • кисели ябълки, круши, сливи, праскови, кайсии и нектарини;
  • дини и пъпеши;
  • кисели плодове;
  • гъби;
  • натурални зеленчукови сокове.

Умерено количество въглехидрати (от 10 до 20 g на 100 g) се съдържа в следните храни:

  • цвекло, картофи;
  • сладки ябълки и грозде;
  • сладки плодове;
  • смокини;
  • натурални (а не от кутии и опаковки) сокове от плодове и ягодоплодни без добавена захар.

Съдържанието на въглехидрати се счита за високо (от 40 до 60 g на 100 g) в следните продукти:

  • пълнозърнест неподсладен хляб;
  • халва, горчив шоколад;
  • сух грах и зелен грах, царевица;
  • червен боб, розово, бяло и всички бобови растения.

Най-високо ниво на въглехидрати (от 65 г на 100 г продукт) се наблюдава в такива храни като:

  • карамел, млечен шоколад, сладкиши и други сладки;
  • захар, рафинирана захар, бонбони;
  • бисквити, сладкиши, сладкиши, сладкиши и други сладкиши, сладки сухари;
  • сушени плодове - сини сливи, сушени кайсии, стафиди, дати;
  • естествен мед;
  • консерви, конфитюри, мармалади, конфитюри;
  • тестени изделия;
  • елда, ориз, ечемик, просо, овес и други зърнени култури.

Както може да се види от този списък, категорията на високо въглехидратните храни включва не само нездравословни бонбони, които не носят нищо друго освен увеличаване на теглото, но също и много здрави сушени плодове и мед и овесена каша, които са абсолютно необходими в здравословния хранителен режим.

Всеки човек решава каква храна да готви и да яде за закуска, обяд или вечеря, защото от него ще зависи не само външният му вид, но и преди всичко състоянието на тялото, правилната работа на всички нейни органи и системи, а оттам и състояние, настроение и представяне. Трябва да се поглезите внимателно, а първата стъпка към това е внимателен избор на ястия.

Балансирана диета

Диетолозите винаги препоръчват да се придържате към едно просто правило, за да поддържате теглото под контрол. Обикновено менюто за деня трябва да се раздели както следва:

  • почти две трети от храната трябва да са богати на въглехидрати с нисък гликемичен индекс;
  • малко по-малко от една трета - протеинова храна;
  • останалата най-малка част са мазнините, без които тялото не е в състояние да го направи.

Друг много важен съвет за изработване на оптимална диета: храни с високо съдържание на въглехидрати ще бъдат най-полезни, ако сутринта сте на чинията. Например, яде каша просо с сушени плодове за закуска, не можете да се притеснявате за фигурата и не мисля за храна преди обяд.

На обяд супата от грах или боб с пълнозърнест хляб и пресни зеленчуци е перфектна. Можете дори да се поглезите с билков чай ​​или отвара от шипка, като държите сушени плодове или десертна лъжица мед. Но вечерята може да се състои от печени гъби с капка растително масло и зелена салата, тъй като вече яденият протеин ще служи като материал за структурата и възстановяването на телесните тъкани.

Лоши хранителни навици

Що се отнася до "опасни" въглехидрати, по-специално, всички видове бонбони, които също съдържат мазнини (торти, сладкиши със сметана пълнеж и т.н.), е по-добре да се откаже от използването на такива продукти. Те са не само напълно безполезни, но и наистина вредни.

Ако говорим за това, къде има големи количества "грешни" въглехидрати, тогава списъкът на продуктите, подлежащи на безусловно изключване, може да бъде увенчан със сладки газирани напитки и бързо хранене.

Това е абсолютно „мъртва” храна, богата на захари, мазнини и консерванти, толкова много, че дори и здраво тяло не е лесно да се справи с последиците от такова хранене. В допълнение, храна за въглехидрати води до пристрастяване. Много хора, свикнали с нея, се отърват от глад за тези ястия с голяма трудност. Изберете най-доброто! Изберете полезно!

Продукти, съдържащи въглехидрати - таблица (списък)

Въглехидратите са органични съединения, съдържащи карбонилни и хидроксилни групи от атоми, заемащи около 75% сухо вещество в организма на растенията и до 20-25% при животни и хора.

Какво дават и защо са толкова важни за човека?

Това е важен енергиен ресурс, един от важните компоненти за силен имунен отговор, както и материал, от който приключват други жизненоважни реакции и метаболити.

Научно е доказано, че хората, които консумират въглехидрати в достатъчни количества, могат да се похвалят с бърза реакция и добро функциониране на мозъчната дейност. Невъзможно е да не се съгласим, че в условията на студена или изтощителна физическа работа това е истински спасителен кръг под формата на мазнини.

Но през последното десетилетие, рекламата и диетолозите са направили въглехидрати почти врагове на здравето, а лекарите, напротив, навсякъде говорят за незаменими ползи.

Какво трябва да се вземе за истината?

За да направите това, е необходимо да се разберат видовете въглехидрати и какви храни трябва да бъдат изключени от диетата, и на какви продукти, напротив, да се обърне пълно внимание.

Първоначално въглехидратите могат да се разделят на:

  • монозахариди (например известни на всички глюкоза и фруктоза), t
  • олигозахариди (например, захароза),
  • полизахариди (например, нишесте и целулоза).

Всички те се различават по химическата си структура, както и по реакцията в организма. Обикновените захари се наричат ​​първата група, има сладък вкус и е зло за фигурата.

Влизайки в кръвта, глюкозата се консумира от 6 g на всеки 15 минути, т.е. ако я консумирате в големи количества, тя ще бъде включена в метаболизма на мазнините и ще бъде отложена "за по-късно". Природата е създала контрол върху тези процеси. Хормонът, наречен инсулин, "роден" от панкреаса, понижава кръвната захар, изпраща го до мазнини, а глюкагонът, напротив, повишава нивото си.

Когато човек консумира прости въглехидрати, за кратко време нивото на глюкозата рязко и просто нараства. Тялото, както първоначално е замислено, незабавно изпраща инсулин на помощ. Той помага на захарта да се трансформира в два пъти повече мазнина, а мозъкът възприема малко количество глюкоза като признак на глад и човекът иска да яде отново.

Ако тази храна се повтаря от време на време, тогава метаболизмът се адаптира към тази схема, освобождава голямо количество хормон, което в излишък води до проблеми с кръвоносните съдове и по-бързо стареене на кожата, а панкреасът започва да изчерпва и води до заболявания като диабет., Както се казва, ние сме това, което ядем.

В резултат на това този затворен цикъл започва да предизвиква някаква зависимост и човек ще се нуждае от специализирана помощ, за да се върне към здравословен начин на живот. Простите въглехидрати водят до неконтролирани пристъпи на глад, апатия, умора, лошо настроение, ако не ядете нещо сладко, свален сън.

Какви храни принадлежат на прости въглехидрати?

Ето списък на продуктите, където има прости въглехидрати:

  • хлебни изделия: рула, хляб, бисквити, пайове, бисквити;
  • захар и мед;
  • всички фабрични сладки;
  • плодове и зеленчуци, отличаващи се с повишена сладост (грозде, банани, домати, тиква, сладки картофи и др.);
  • зърнени храни: ориз (само бял), корнфлейкс, грис;
  • газирани напитки, закупени сокове;
  • бързо хранене, бързо хранене.

Сложните въглехидрати, които се хранят, действат по различен начин. Химичната им формула е много по-сложна. Поради това разделянето отнема повече време и енергия. Сложните въглехидрати не могат толкова бързо да повишат нивото на глюкозата, производството на инсулин не надвишава нормата, което означава, че няма непрекъсната преработка в мазнините. Клетките се хранят с енергия, а чувството за глад идва не след 15-20 минути, а само за 2-3 часа.

Процесът не е разтворим фибри, нормализира храносмилането в червата и не дава захар толкова бързо се абсорбира в кръвта. Лесно запълва стомаха, така че чувството за ситост се удължава. Източници на фибри са зеленчуци, билки и трици. Можете да закупите отделно в аптека под формата на чайове или таблетки, но само според показанията на лекар, който регулира метаболизма и загубата на тегло.

Ако има фракция на всеки 3 часа, тогава метаболизмът ще се ускори, стресовите хормони няма да бъдат отлагани „за по-късно” и теглото ще се поддържа нормално.

Храни, богати на сложни въглехидрати

Продукти, богати на сложни въглехидрати:

  • зърна;
  • житни растения;
  • всички видове гъби;
  • неподсладени плодове и зеленчуци;
  • хляб и тестени изделия, които се приготвят само от твърда пшеница;
  • зърно с минимално количество обработка (например зародиш).

Нишестето може да се извлече от картофи, боб и различни зърнени храни.

В допълнение към факта, че сложните въглехидрати не водят до излишък на мазнини, не износват тялото и не унищожават кръвоносните съдове, можете да добавите и ползите от микроелементи и витамини, получени с тях.

Също така важен аспект е гликемичният индекс.

Какво е това - Гликемията се нарича количеството глюкоза, която в момента е в кръвта. Обикновено празният стомах е около грам.

Гликемичният индекс е стойността на показателите, които глюкозата ще придобие, когато се използва един или друг продукт на единица време. От гореизложеното следва, че стойността на такъв индекс за прости въглехидрати ще бъде значително по-висока от тази на сложните. И храни с висок гликемичен индекс за инсулин, като червена кърпа за бик. Ето защо, диетата не трябва да бъде храна, която в своята работа надвишава 60-65.

Таблицата с продукти с висок коефициент на GI:

Продукти с нисък GI

Не забравяйте за количеството изядена храна. Калорийната диета на ден трябва да варира от 1800-2100 без упражнения и плюс 200-300 калории, когато правите спорт за момичетата и съответно 2500-2600 за момчетата. По тегло, въглехидратите трябва да бъдат до 70 грама, за да се намали сегашното тегло, или до 200 грама за поддържане на тялото в постоянно тегло за един ден. Идеален е да изберете броя на необходимите сложни въглехидрати чрез изчисляване на теглото на човек (ние изключваме простите).

Средно за 1 кг от сегашното тегло трябва да консумирате 2-3 грама въглехидрати. защото Тъй като въглехидратите отделят повече калории по време на окислението, отколкото протеините и мазнините (1 g съдържа 4 кала), този факт трябва да се вземе под внимание. За тази цел продуктите, съдържащи въглехидрати в големи количества, се изключват или ограничават до максимум. Те включват:

  • ориз (87 грама въглехидрати на 100 грама продукт);
  • царевични люспи (85 грама);
  • брашно (80 грама);
  • сладкиши (70-80 грама);
  • стафиди (65 грама);
  • захар (100 грама);
  • мед (78 грама);
  • мармалад (80 грама);
  • млечен шоколад (78 грама);
  • Бисквитки (60-75 грама).

Но малко количество въглехидрати може да повлияе неблагоприятно на общия метаболизъм, защото те помагат при преработката на протеини и мазнини.

Друго златно правило е голямо количество чиста вода и разпределението на по-голямо количество храна, съдържаща въглехидрати, през първата половина на деня, а на вечеря се препоръчва да се включат само фибри. Идеално би било комбинация от лека зеленчукова салата и протеинов продукт, като риба на скара или яйца. Можете да направите вечерна салата в тази версия:

  • извара 500 грама;
  • краставица свежа или осолена, на вкус, 1 брой;
  • магданоз, копър;
  • малко морска сол.

Вечерта, салата е по-добре да не се пълни с нищо, а в обяд можете да добавите зехтин или бисквити.

Сутрин, от време на време можете да разтоварите себе си и да добавите нещо сладко към вашата диета: направете вкусни плодови коктейли със сладолед и мед, добавете фъстъчената паста към препечен авокадо, пригответе палачинки с плодово пюре и разтопен горчив шоколад за закуска. Вредно за фигурата, такава закуска няма да донесе, въпреки че те са богати на въглехидрати и с високо съдържание на калории, но те ще ви дадат възможност да не паднете от правилната диета и да се чувствате весели и пълни.

При готвене от въглехидрати трябва да знаете, че в самия процес можете, без дори да го осъзнавате, да увеличите калориите 2-3 пъти. Необходимо е внимателно да се разгледа количеството на масло и семена, което се използва за салати и пържене, обичайните зеленчуци е по-добре да се елиминира напълно и да се замени с маслини. Важното е количеството мед в закуската ви, количеството сол в чинията, струва се да се преброят сухи плодове в закуски, защото те са полезни, но само в много малка тежест. Ядки могат да бъдат до 100 грама, дати - 4-5 парчета, сушени сини сливи и сушени кайсии - до 8 броя, сушени ябълки и круши - 1 zhmenya. Струва си да се внимава със сухо мляко, защото е много по-питателно от обикновено.

Ако следвате тези лесни правила, след това постепенно вече ще знаете необходимата сума и няма да се налага да претегляте и преброявате БШП всеки път. След като укрепите контрола на въглехидратите с достатъчно количество спорт, определено ще постигнете тялото на мечтите си.

Видео по темата

Висше образование (Кардиология). Кардиолог, общопрактикуващ лекар, лекар по функционална диагностика. Аз съм добре запознат с диагностиката и лечението на заболявания на дихателната система, стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Завършила е Академията (лично), зад рамото на голям професионален опит.

Специалност: Кардиолог, Терапевт, Функционална диагностика Лекар.

Какви храни съдържат въглехидрати?

Въглехидратите са органични съединения, които снабдяват тялото с необходимата енергия за правилно функциониране. Те са част от всяка тъкан и клетъчни структури. Въглехидратите съставляват около 2,7% от общото телесно тегло. Без тях вътрешните органи и системи не могат да функционират нормално. Поддържането на съотношението на въглехидрати в организма става възможно с балансирана диета, която включва продукти, съдържащи данни и други полезни вещества.

Каква е ролята на въглехидратите в организма?

За да се разбере защо тези органични съединения са толкова важни, е необходимо да се проучи какви функции са им възложени. Въглехидрати, влизащи в организма с храна, имат следния обхват от действия:

  1. Те доставят енергийни ресурси на човешкото тяло. Това се дължи на окислението на съединението. В резултат на този процес един грам въглехидрати произвежда 17 килоджаула или 4.1 калории. Окисляването е придружено от консумацията на гликоген (въглехидратния резерв) или глюкозата.
  2. Участвайте във формирането на различни структурни звена. Благодарение на въглехидратите, тялото изгражда клетъчни мембрани, произвежда нуклеинови киселини, ензими, нуклеотиди и т.н.
  3. Формирайте енергийните резерви за тялото. Въглехидратите, приемащи формата на гликоген, се отлагат в мускулите и другите тъкани, черния дроб.
  4. Те са антикоагуланти. Тези вещества разреждат кръвта и също така предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
  5. Включва се в лигавицата на стомашно-чревния тракт, на повърхността на респираторната и пикочната система. Покривайки тези вътрешни органи, слузта се противопоставя на вирусни и бактериални инфекции, осигурява защита от механични увреждания.
  6. Да има положителен ефект не е храносмилането. Въглехидратите стимулират функцията на храносмилателните ензими и, следователно, подобряват храносмилателните процеси и качеството на усвояване на хранителни вещества и ценни вещества, стимулират работата на стомашната подвижност.

В допълнение, тези органични съединения увеличават защитните функции на организма, определят кръвната група и също така намаляват вероятността от онкологични патологии.

Видове въглехидрати

Органичните вещества от групата на въглерода са разделени на две големи групи - прости и сложни. Първият се нарича бързо или лесно смилаем, а вторият - бавен.

Прости въглехидрати

Те са прости по състав и бързо се абсорбират в тялото. Тази характеристика на въглехидратите води до рязко повишаване на кръвната захар. Отговорът на организма към консумацията на прости въглехидрати става голямо освобождаване на инсулин - хормон, който е отговорен за производството на панкреаса.

Нивото на захар под влиянието на инсулин се намалява под стандартната норма. По този начин човек, който наскоро яде храни, богати на прости въглехидрати, вече доста бързо започва да изпитва чувство на глад. Освен това, превръщането на захарните молекули в подкожна мастна тъкан настъпва в съотношение едно към две.

Ако злоупотребявате с храни, богати на бързи въглехидрати, това ще доведе до следните неблагоприятни ефекти:

  • постоянно чувство на глад и желание за ухапване;
  • увреждане на инсулин на кръвоносните съдове;
  • бързо износване на панкреаса;
  • повишаване на риска от диабет.

Тези отрицателни ефекти са станали основната причина, че тези въглехидрати се наричат ​​вредни или нежелани.

Сложни въглехидрати

Бавните органични съединения, които са фибри, гликоген, нишесте, действат върху тялото по съвсем различен начин. Веществата, принадлежащи към тази група, имат сложен състав и следователно скоростта на тяхното усвояване е много по-ниска от тази на бързите. Тези съединения имат висока хранителна стойност и следователно концентрацията на захар на практика не се увеличава, и следователно, човек чувства ситост за дълго време.

Тъй като концентрацията на захарта не е твърде висока, черният дроб има време да го обработи. Това означава, че той почти напълно се превръща в енергийни ресурси и не се отлага в телесните мазнини. Така сложните въглехидрати не причиняват никаква вреда на тялото, т.е. те са полезни.

Ежедневно изискване за въглехидрати

Дневната норма на консумация на органичен енергиен източник се дължи на възраст, пол, тегло, начин на живот и друг фактор. За да изчислите дневната доза въглехидрати, можете да използвате следното изчисление:

  1. определете своя стандарт за тегло, т.е. вземете 100 см от височината;
  2. полученото число се умножава по 3.5.

Полученото число ще се превърне в дневна норма на потребление. Ако растежът е 170 см, тогава количеството въглехидрати, консумирано на ден, трябва да бъде 245 грама.

Какви храни съдържат прости въглехидрати?

Източниците на бързи въглехидрати включват:

  • натурален мед, захар, конфитюр;
  • къси сладкиши, сладкарски изделия, хлябове;
  • грис и оризово бяло брашно;
  • тестени изделия от бяла пшеница;
  • сокове и сода, както и сиропи;
  • сушени плодове и сладки видове плодове;
  • някои сортове зеленчуци.

Тези продукти не са най-полезни.

Какви храни съдържат въглехидрати?

Енергията навлиза в човешкото тяло чрез храна, а нейните основни доставчици са въглехидрати, които са отговорни преди всичко за образуването на енергия в мускулите и вътрешните органи. Получавайки достатъчно въглехидрати, ние също така осигуряваме нормалното функциониране на мозъчната тъкан. Ако знаете какви храни съдържат въглехидрати и ги ядете ежедневно, не можете да се притеснявате за състоянието на нервната система, а ако кажете по-лесно, тогава без въглехидрати, хората не могат да се движат и да мислят правилно. Обърнете внимание на въглехидратите трябва повече тези, които са ангажирани в активни спортове, чиято работа е свързана с физическо натоварване и тези, които просто искат да имат добра фигура с мускулите, а не на мазнини.

Видове въглехидрати и тяхното въздействие върху хората

Знаейки какви храни съдържат много въглехидрати, мнозина ги предпочитат, забравяйки, че прекомерното излагане често е вредно, а излишъкът от въглехидрати в организма може да доведе до наднормено тегло и затлъстяване. В допълнение, заслужава да се знае, че те са положителни (бавни) и отрицателни (бързи). Положителните въглехидрати, които също се наричат ​​нерафинирани, не се преобразуват веднага в тялото, така че енергията идва постепенно, както при негативните, или рафинираните въглехидрати, те носят допълнителни калории и могат да причинят голяма вреда на тялото.

Бързи въглехидрати

Продукти, съдържащи въглехидрати са представени в голямо разнообразие, сред тях са продукти, които съдържат достатъчно количество монозахариди, като глюкоза, фруктоза и галактоза, както и дизахариди, включително лактоза, малтоза и захароза. Това са бързи въглехидрати, които се считат за полезни за тялото, тъй като те се абсорбират добре от тялото ни, незабавно влизат в кръвта. Един от най-лесно усвоимите бързи въглехидрати е глюкозата, която е необходима на нашия мозък, затова хората, които се занимават с умствена работа, не могат да се справят без нея.

Списъкът на продуктите, съдържащи въглехидрати, включва тези, които са богати на фруктоза. Докато прекомерната консумация на глюкоза може да навреди, фруктозата, въпреки че е два пъти по-сладка, е подходяща дори за хора с диабет, защото се абсорбира от тялото по-дълго от глюкозата.

С мляко и млечни продукти лактозата навлиза в човешкото тяло, което се разделя в стомашно-чревния тракт, превръщайки се в галактоза, която в чист вид не се намира в храната. Галактозата от своя страна се превръща в глюкоза в черния дроб на човека. Лактозата, подобно на други дизахариди, бавно се абсорбира от тялото, тя е полезна за деца и нормализира чревната микрофлора, която е важна за по-възрастните хора.

Сред дизахаридите има истински враг на хора, които имат склонност да са с наднормено тегло - захароза, която е чист въглехидрат, който, попадайки в тялото, се отлага под формата на излишни килограми. Източник на наднормено тегло е и малтозата, която се намира в бирата и други продукти.

Знаете ли, че алкохолът забавя процеса на липолиза (разграждането на мастните клетки), така че като използвате алкохол, ще бъде изключително трудно да отслабнете.

Бавни въглехидрати

Разбирайки какви храни съдържат бързи въглехидрати, можете да преминете към полизахариди - сложни или бавни въглехидрати. Те не могат да се считат за много полезни, но в ограничени количества и са необходими на човек, а прекомерната консумация на гликоген, нишесте, фибри и пектин, а именно те принадлежат към тази група, може да доведе до появата на излишно тегло. Като научите какви храни съдържат бавни въглехидрати и намалявате консумацията им, можете да се отървете и от други здравословни проблеми. Сложните въглехидрати се състоят от голям брой структурни елементи, които не се абсорбират веднага от тялото.

Резервният полизахарид в човешкото тяло е гликоген, който в случай на недостиг на въглехидрати се превръща в глюкоза. Добър доставчик на въглехидрати е нишесте, което в по-голямата си част се абсорбира добре от организма, ако не говорим за резистентна скорбяла, която се ферментира от бактериите на дебелото черво, което спомага за нормализирането на функционирането на чревната микрофлора.

Бавните въглехидрати се абсорбират за дълго време, така че те се консумират най-добре сутрин. Тяхната енергия е достатъчна за целия ден.

Храни, съдържащи въглехидрати и ограничаващи консумацията им

Като се има предвид наличието на две групи въглехидрати, таблицата на продукти, съдържащи въглехидрати, е разделена на две части. От първата част можете да разберете кои храни съдържат бързи въглехидрати, а в друга част от списъка има храни, съдържащи бавни въглехидрати. Във всеки случай, въпреки ползата и вредата от въглехидратите, трябва да знаете в какви продукти са организирани правилното и балансирано хранене, без да нарушавате метаболизма.

  • Добър източник на глюкоза са плодовете, сред които особено внимание заслужават гроздето, бананите, черешите, малините и черешите. Също така голямо количество глюкоза е в зеленчуците - тиква и зеле.
  • Списъкът на храни, съдържащи въглехидрати, може да бъде продължен с диня, круша, ягоди, ябълки, касис и мед, богати на фруктоза и полезни за хора с диабет.
  • Източникът на лактоза в човешкото тяло е, както вече споменахме, мляко и млечни продукти.
  • Захароза се намира в чист вид в тези продукти, които трудно могат да бъдат наречени полезни - в захар, конфитюр, много печени изделия, в сладолед и сладки напитки.
  • Малтозата, в допълнение към бирата и малца, присъства в меда и някои видове печене.
  • Списъкът на продуктите, съдържащи сложни въглехидрати, може да започне с продукти от животински произход и особено с черния дроб, който съдържа големи количества гликоген.
  • Нишестето влиза в човешкото тяло чрез картофи, банани, ориз и бобови растения - боб, леща, грах и боб. Нишестето се съдържа и в тиквени домати, зеле и други зеленчуци.

Не забравяйте: лошите въглехидрати не се случват, всичко е за количество. Повечето от продуктите, съдържащи разумно количество въглехидрати, не могат да навредят на човешкото тяло, сред тях има продукти, съдържащи големи количества въглехидрати. Затова понякога си заслужава да се вслушат в мнението на диетолозите, които са табуирали някои от тези продукти. Те не съветват, например, да злоупотребяват с продукти като кексове и други сладки храни, да внимавате и за печене, консервирани риби и раци. Яжте по-малко каша, ориз и ечемик, а много плодове трябва да се третират по-внимателно. Ако искате да имате добра фигура, забравете за мляко, мазнини сметана и кефир. В същото време можете спокойно да ядете безмаслени продукти, зехтин, постно риба, пилешки яйца, месо и дори наденица с колбаси, най-важното е, че трябва да е нормално, без излишества.

Какви храни съдържат сложни, бързи и бавни въглехидрати?

Въглехидрати - основният източник на енергия за нашето тяло. В отсъствието им, храната и метаболитните процеси са нарушени, така че е важно да се знае какви храни съдържат въглехидрати и каква е степента на тяхното потребление. Този въпрос е особено актуален във връзка с широко разпространените диети без въглехидрати, които обещават перфектна фигура за всеки, който иска да отслабне. Наистина ли е и какво ще се случи с тялото, ако напълно премахнете въглехидратите от храната?

Полза и вреда от въглехидрати

Най-популярните диети ограничават консумацията на въглехидрати, за да превърнат метаболитните процеси в изгаряне на мазнини. Въпреки това, много от загуба на тегло не разбират, че въглехидратите са различни и напълно ги елиминира от диетата, ние причиняваме непоправима вреда на тялото ни.

Именно тези органични вещества, които попълват енергийните резерви на организма, участват в синтеза на нуклеинови киселини, отговорни за предаването на наследствена информация, и са пряко ангажирани в регулирането на протеиновия и мастния метаболизъм.

Появата на излишни килограми допринася за прекомерната консумация на прости (бързи) въглехидрати, които се абсорбират моментално в кръвта и причиняват рязко покачване на нивата на кръвната захар. В този случай тялото няма време да преработи излишъка си и глюкозата се движи към черния дроб, където се превръща в гликоген и попълва мастните резерви.

Не е изненадващо, че редовната консумация на храни, богати на прости въглехидрати, води до загуба на хармония и увеличаване на теглото, тъй като след такива закуски гладът се появява много бързо.

Съвсем различно, тялото обработва сложни въглехидрати. Те се усвояват бавно и не предизвикват рязък скок в кръвната захар. А това означава, че човек има дълго чувство на ситост, няма промени в настроението и няма желание да се възползва от стреса с нещо вкусно.

Сложните въглехидрати съдържат много полезни съединения, които са необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система и метаболитните процеси. Ето защо, използването на продукти, съдържащи бавни въглехидрати, не вреди на фигурата и носи неоспорими ползи за организма.

За да се разграничат сложните въглехидрати от простите, експертите въведоха такова нещо като гликемичния индекс. Той изразява скоростта на разцепване и превръщане на захаридите в глюкоза. За бавните въглехидрати този индекс е нисък и предполага, че нивото на глюкоза в кръвта ще се увеличи равномерно. Това означава, че няма да има рязък растеж на инсулин, който е отговорен за обработката на излишните въглехидрати в телесните мазнини.

Прости и сложни въглехидрати: това, което трябва да знаете, е да намалите теглото си

Всички въглехидрати, в зависимост от сложността на молекулата и степента на абсорбция, могат да бъдат разделени на три групи:

Първата група са най-простите въглехидрати - фруктоза и глюкоза. Те се абсорбират от тялото мигновено. Съдържа се в сладки плодове, сокове, конфитюри, мед. Особено много фруктоза в грозде, така че тези, които искат да губят тегло се препоръчва да се изключи този плод от диетата. Въпреки това, не е необходимо напълно да се отказват монозахариди - те осигуряват на мозъка необходимата енергия и са отговорни за работата на тялото.

Дизахаридите на свой ред са разделени в три подгрупи:
  • захароза (глюкоза + фруктоза);
  • лактоза (млечна захар);
  • малтоза (състои се от 2 молекули глюкоза, образувани чрез разцепване на нишестето).

Това са захароза и малтоза, които обикновено се наричат ​​„вредни“ въглехидрати. Под действието на стомашния сок те се абсорбират бързо, а излишъкът им се отлага в черния дроб като гликоген. Когато доставянето на гликоген в черния дроб е достатъчно, излишъкът от дизахариди бързо се превръща в мастни клетки. Дизахаридите се съдържат в сладкиши, сладкарски изделия, млечни продукти.

Третата група са полизахариди или бавни (сложни) въглехидрати. Те са представени от фибри, нишесте, пектин, гликоген.

  • Влакното (диетичните фибри) е необходимо за нормалното функциониране на червата.
  • Пектини - изпълняват ролята на сорбенти в организма, т.е. те абсорбират канцерогени, алергени, токсини, други вредни вещества и ускоряват елиминирането им от организма.
  • Нишестето е нискокалорично вещество, което обаче има висока енергийна стойност и осигурява чувство на ситост за дълго време.
  • Гликоген - е бавен въглехидрат от верига молекули глюкоза. Именно това вещество позволява на тялото да се справи с натоварванията и да изгради мускулна маса.

Полизахаридите са необходими за нашето тяло за нормално функциониране. Те свързват "лошия" холестерол, поддържат баланса на полезната микрофлора и осигуряват енергийно попълване.

Сложните въглехидрати се разграждат и усвояват бавно, предотвратяват бързото поглъщане на захарите и не попълват мастните депа. Какви продукти съдържат тези или други видове въглехидрати, е ясно представена от таблицата:

смокини, плодови компоти, конфитюр

Бързи въглехидрати: списък с храни

Установихме, че основните ползи от организма водят до сложни въглехидрати, докато прекомерната употреба на бързи (прости) захари води до бързо нарастване на теглото.

Кои въглехидрати трябва да се изхвърлят? Представяме на Вашето внимание списъка, в който са представени продуктите с най-високо съдържание на вредни въглехидрати: t

  • Хляб и хлебни изделия (кифли, пайове, хлябове) от висококачествено брашно;
  • сладкарски изделия, десерти, сладкиши;
  • сладки, бонбони и шоколад (особено мляко и ядки);
  • сладка сода;
  • конфитюри, конфитюри, компоти, пакетирани сокове;
  • сосове (майонеза, кетчуп);
  • квас, бира, сладки ликьори.

Тези, които искат да отслабнат, трябва да се откажат от захарта - най-простият въглехидрат, който много бързо се превръща в телесна мазнина. Бъдете предпазливи към съдържащите нишесте продукти. Въпреки че нишестето принадлежи към полизахариди, след разцепването му се образува малтоза. А това е прост въглехидрат, който не е от полза за организма.

Особено много нишесте в картофите, но това не означава, че трябва напълно да се откажете от употребата на този продукт. Много зависи от методите на топлинна обработка. Така, варени картофи със зеленчуци и растително масло няма да причинят никакви специални щети на фигурата, а яденето на пържени картофи или чипс може бързо да се излекува. Работата е там, че калорийното съдържание на пържените картофи е много по-високо, което трябва да се вземе предвид при изготвянето на менюто.

Разбира се, трудно е напълно да се изоставят простите въглехидрати. Всъщност, понякога искате да се насладите на нещо вкусно и сладко. Диетолозите съветват за замяна на сладкиши и торти с плодови салати, вместо сладкиши, ядат сушени кайсии или сушени сини сливи, а млечният шоколад предпочитат черно (с високо съдържание на какаови зърна).

По-добре е да си приготвяте сосове, например, да замените мастната майонеза с натурално кисело мляко, а вместо кетчуп, пригответе домашно приготвена версия, усуквайки доматите в картофено пюре и ги стерилизирайте, без да добавяте захар.

Храни с полезни въглехидрати

Какви храни, съдържащи въглехидрати, могат да бъдат препоръчани за отслабване? Повечето сложни въглехидрати се срещат в зърнените култури и бобовите растения. Максималното количество вещества, полезни за тялото, е в ембриона и в черупката на зърното, следователно, колкото по-висока е степента на преработка на продукта, толкова по-малко е ползата от нея. Ето защо, хляб, приготвен от висококачествено брашно, ще помогне само за получаване на излишно тегло, докато продуктите, съдържащи трици или пълнозърнести храни, ще бъдат от полза за организма.

Много сложни въглехидрати в зърнените култури (елда, просо, неполиран ориз). В храната трябва да присъстват трохи зърнени храни, които ще осигурят на организма необходимата енергия, фибри, витамини и минерали. В диетата на човек, който губи тегло, трябва да се намали съдържанието на мазнини и да се увеличи обемът на протеините. Източникът на протеинови храни могат да бъдат ядки и бобови растения.

Benefit ще донесе ежедневната употреба на зеленчуци, плодове, билки, нискомаслени млечни продукти, диетични меса. Трябва да се помни, че в много храни, богати на въглехидрати и нишесте, много мазнини. Затова, за да отслабнете, трябва да намалите консумацията на мазни храни.

Много хора погрешно вярват, че въглехидратите (дори и сложните) са основните виновници в наддаването на тегло. В действителност, те са разбити много по-бързо мазнини и протеини, влизащи в тялото. Ето защо, за загуба на тегло, това е достатъчно, за да се намали съдържанието на висококалорични храни в диетата и да замени прости въглехидрати с комплексни такива.

Таблица на съдържанието на въглехидрати в храните

Диетолозите предлагат контролиране на приема на калории на консумираните храни. Ако обемът на входящите калории на ден ще бъде по-малък от енергийния разход на тялото, човек ще започне да губи тегло.

Средно, за да отслабнете, се препоръчва да се консумират не повече от 50-60 грама въглехидрати на ден. Ако искате да запазите теглото си на същото ниво, дневното количество въглехидрати трябва да бъде 200 грама. Превишаването на този процент ще доведе до появата на излишни килограми. За да улесним навигирането при подготовката на менюто, даваме таблица на съдържанието на въглехидрати в различни продукти:

Какви храни съдържат въглехидрати?

Въглехидрати - сложни органични съединения, жизненоважни за функционирането на организма. Те участват в изграждането на клетките на ставите и мускулите, синтезата на ензими, органичните киселини, хормоните са отговорни за кръвното налягане и храносмилането. Най-важната им функция обаче е да осигурят правилния метаболизъм. В резултат на този обмен енергията се освобождава от организма за жизнена дейност. По-долу ще намерите информация за това кои храни съдържат въглехидрати, описани са сложни и прости въглехидрати. Масите се разделят на бързи и бавни и лесно можете да избирате продукти за вашата диета.

Класът въглехидрати има много представители, съдържащи се в различни продукти. Въглехидратите са хляб, захар, плодове, зеленчуци, сода и алкохолни напитки. Не всички от тях са еднакво полезни за тялото! Каква е причината, поради която любовта към сладките, хляба и содата води до появата на мастни натрупвания, а броколи, грейпфрут и ечемик насищат тялото с енергия без "странични ефекти"? В кои храни въглехидратите са “добри” и кои трябва да се избягват?

Класификация на въглехидрати

За да разберете всички тънкости на света на въглехидратите, е важно да ги класифицирате правилно. Като органични вещества, въглехидратите могат да се изравнят в много големи молекули. Колкото по-голяма е молекулата на веществото, толкова по-дълго тя се разпада на прости компоненти в резултат на метаболизма, толкова по-равномерно се освобождава енергията. В зависимост от степента на затихване, въглехидратите се класифицират в:

  • Прости или смилаеми, с не повече от 12 въглехидратни атома в молекулата (глюкоза, галактоза, фруктоза, арабиноза, захароза, малтоза, лактоза). Те лесно се разделят, бързо влизат в кръвния поток и едновременно с това повишават нивото на глюкозата в него. Неизчерпана за отделяне на енергия, глюкозата се „неутрализира“ от специален хормон инсулин, който е отговорен и за натрупването на мастни резерви в организма.
  • Трудно (нишесте, фибри, пектини, гликоген) имат период на разделяне на няколко часа, нивото на глюкоза в кръвта нараства постепенно.

Повечето въглехидрати, постъпващи в организма, трябва да принадлежат към групата на сложните въглехидрати. Простите въглехидрати са незаменими, когато трябва бързо да възстановите силата си, например след активно физическо или психическо натоварване. В други случаи, резките колебания в нивото на глюкозата в кръвта са вредни за работата на сърцето, мускулите, допринасят за натрупването на мастни резерви.

Най-изявени представители на прости въглехидрати са торти, сладкиши, бял хляб, крутони, пайове, кифлички, картофен чипс. Сред сложните въглехидрати е невъзможно да не се изолират пресни зеленчуци (магданоз, маруля, босилек), всички видове зеле, цитрусови плодове, фибри и касис.

За практическа лекота на използване на знания за прости и сложни въглехидрати, учените въведоха концепцията за "гликемичен индекс".

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс (ГИ) е специален индикатор, който отразява ефекта на изядения продукт върху промените в нивата на кръвната захар. ГУ на глюкоза се приема за 100, като всички други храни, богати на въглехидрати, имат гликемичен индекс, който се сравнява с ГИ на глюкозата и отразява скоростта на разцепване и усвояване на въглехидрати от организма.

Концепцията за "гликемичен индекс" беше въведена през 80-те години. 20-ти век в резултат на уникално научно изследване. Целта на този експеримент е да се създаде списък с продукти, които са идеални за пациенти с диабет, защото за тях е особено важно да контролират нивото на глюкозата в кръвта.

Днес почти всички храни се оценяват по отношение на гликемичния индекс, така че обикновените хора на улицата трудно си изграждат въглехидратния прием. Храни с високо гликемично ниво (над 70) са прости въглехидрати, с нисък GI са сложни. Колкото по-ниска е ГИ, толкова по-бавно е разграждането на въглехидратите, толкова по-добре изпълняват функциите си без усложнения за здравето и толкова повече трябва да бъдат включени във вашата диета.

Продукти, съдържащи бавни въглехидрати

Продукти с бързи въглехидрати

Прости и сложни въглехидрати

Препоръки за хранене

За да изградите индивидуална диета с добър баланс на въглехидрати, помислете за следното:

  • Колкото по-висока е физическата активност на човека, толкова повече енергия, а оттам и количеството въглехидрати, идващо от продуктите, от които се нуждае. Така че, за хората, които водят нискоактивен начин на живот, са достатъчни 250-300 грама въглехидрати на ден, за любителите на подвижен начин на живот, 400-500 грама, спортистите трябва да консумират около 500-600 грама въглехидрати на ден.
  • Важно е да се балансира консумацията на прости и сложни въглехидрати, тя също зависи от начина на живот. Така че, експертите препоръчват на обикновения човек да използва сложни въглехидрати в размер на 65% от средната дневна скорост на въглехидратите. С бавно движещо се изображение на бавни въглехидрати, трябва да ядете поне 75-80% от дневните нужди. Когато не е необходима активна физическа активност за увеличаване на консумацията на прости въглехидрати - важно е да се избере подходящото време за тяхното използване.
  • Идеалното време за консумация на прости въглехидрати е бързото подпомагане на тялото 3-4 часа след тренировка и 2-3 часа преди началото на стрес (състезания, важни преговори) или умствено усилие (обучение, изпити).
  • При съставянето на менюто, обърнете внимание на количествения индекс на гликемичния индекс, магданозът (GI = 5) и ананасът (GI = 66) са в една и съща маса на бавните въглехидрати, но очевидно си струва да внимавате с какво.
  • Не злоупотребявайте с ядки и семена - те имат нисък ГИ, но много мазнини.

Двусмислеността на въглехидратното поведение е потвърждение на добре познатата поговорка „всичко е добро - в умереност“. От една страна, без въглехидрати, тялото няма да има енергия за цял живот, а от друга страна, излишъкът на глюкоза води до проблеми с кръвното налягане и затлъстяването. Компетентната храна за въглехидрати е баланс между консумираните сложни и прости въглехидрати. Направете менюто си правилно, това е гаранция за здравето на тялото!
Поръчайте спортно хранене Body-factory.ru

Въглехидрати - сложни органични съединения, жизненоважни за функционирането на организма. Те участват в изграждането на клетките на ставите и мускулите, синтезата на ензими, органичните киселини, хормоните са отговорни за кръвното налягане и храносмилането. Най-важната им функция обаче е да осигурят правилния метаболизъм. В резултат на този обмен енергията се освобождава от организма за жизнена дейност. По-долу ще намерите информация за кои продукти.

7 коментара

Колко е достатъчен този етикет? Оказва се, макаронени изделия и картофи бързо въглехидрати и имат максимален GI, почти като сладкарница?

Така е, повечето макаронени изделия от магазина имат висок гликемичен индекс, въпреки че пишат върху опаковки, които са направени от твърди сортове. И картофите обикновено са нишесте, така че е и бърза въглехидрата, но ако го приготвите в униформа, можете да получите много хранителни вещества.

Добър ден Какъв вид въглехидрати е извара? Възможно ли е да се използва преди тренировка за сила? И ми кажи. Друг начинаещ. Искам да натрупам мускулна маса, но да изработя пресата.
Аз обикновено ям сутрин мюсли 100-150гр с мляко. В следобедните часове оризът с пилето обикновено е в малко количество. През деня хвърлям 2-3 ябълки и мога да пия чай с една кифла. Вечерта след работа, изключително ниско съдържание на мазнини извара. Ям ли правилно? И възможно ли е да се ядат зърнени култури с мляко преди тренировките за сила? Благодаря предварително!

Здравейте, Виталий. Сиренето е повече протеин и не трябва да се яде преди тренировка, защото се усвоява дълго време. И да, като цяло, вие ядете правилно, но трябва да разберете колко калории консумирате. Освен това е почти невъзможно едновременно да се получи мускулна маса и да се изгарят мазнините. Прочетете статията за това как да изградите едновременно мускули и да изгорите мазнините.

Благодаря! След това следващият въпрос е за тренировките на HIIT. Работя 2/2. в работни дни е почти невъзможно да се направи нещо. Натискайте само сутринта, когато се разклащам. Възможно ли е например да направите това по такъв начин - 2 дена почивка - сутрин под формата на HIIT - пътуване до басейна на празен стомах и изтощително плуване за 1 час. И след - в 4-5 часа - силови тренировки. и така два дни подред. И как да се хранят преди басейна и след това. Наистина ли си струва на празен стомах?

Можете да тренирате на празен стомах, но не трябва да се отвличате от него. Упражнение 2 пъти седмично също е възможно. Но би било по-добре да се опитаме да изтръгнем план в сутринта. И основният акцент е върху правилното хранене.

Искам да добавя няколко думи от себе си. Първо, препоръките на много сайтове, които ядат въглехидрати сутрин и всичко ще бъде наред, това е пълна глупост. за организма времето за приемане не е важно, тъй като е важно дали в дневната диета има излишък на калории. Второ, бързите въглехидрати не винаги са лоши, те са чудесни за приемане след тренировка, те ще повишат нивата на инсулина, а инсулинът се счита за силен анаболен хормон, който потиска хормона, нарушаващ кортизола. В третата
Въпреки че някои продукти като млякото имат малък гликемичен индекс, но имат висок инсулинов индекс, което от своя страна има положителен ефект върху мастните депа.