Списък на храни без въглехидрати и полезни съвети

• Предотвратяване

Храните, които съдържат минимум въглехидрати, обикновено се наричат ​​храни без въглехидрати. Разбира се, част от тези продукти са част от въглехидратите, но тази сума е незначителна. Продуктите без въглехидрати се използват при загуба на тегло и в различни диети. Въглехидратите осигуряват на тялото ни енергия, така че да имаме жизненост и настроение за целия ден.

Минималното количество въглехидрати на 1 кг собствено тегло е 1-2 грама. Това означава, че ако теглото ви е 55 кг, тогава 55-110 г въглехидрати през деня трябва да се консумират с храна, за да се поддържа добър метаболизъм и жизнена активност на тялото. По време на спорта количеството се увеличава до 3-7 грама на 1 кг тегло, в зависимост от интензивността на вашите тренировки и за отслабване, обикновено мъжете и жените консумират 1 грам въглехидрати на килограм тегло за 1 месец, след това 1 грам въглехидрати. и 3-тия месец се редува по следния начин: 5 дни за 0,5 g въглехидрати на 1 kg и 2 дни за 2-3 грама на 1 kg тегло - през третия месец се използва схемата на натоварване и разтоварване. Така за 3 месеца загубата на наднормено тегло ще бъде 6-12 кг.

Списък на храни с минимално количество въглехидрати.

• Яйце бяло
• пъстърва
• филе
• вид камбала
• платика
• Паш от риба
• костур
• Белези от телешко месо
• скариди
• бяла риба
• Филе от треска
• Патица
• пиле
• шаран
• Телешко (шунка)
• Консервирана сьомга
• Лаврак
• пиле
• яребица
• писия
• щука
• Ниско съдържание на мазнини извара
• фазан
• Дива свиня
• стриди
• Черен дроб от говеждо месо, свинско, телешко,
• заек
• Телешко филе, свинско месо
• Турция
• Гвинея

Вижте полезния видео номер 1:

За ползите и опасностите от въглехидрати за организма

Въглехидратите, открити в храните, са „бързи“ и „бавни“. Бърза (проста) - е захар, сладкиши, бонбони, шоколад, сладка газирана вода, глюкоза, фруктоза, галактоза и др. Простите въглехидрати бързо се разграждат и почти незабавно осигуряват енергия на тялото, с излишък от "прости" - те се превръщат в подкожна мастна тъкан, ограничават броя им, ако се грижите за здравето и формата на тялото.

Бавно (комплекс) е краставици, домати, различни зеленчуци, ориз, елда, паста от твърди сортове, различни зърнени храни. Те доставят на тялото ни енергия за дълго време, защото дълго се усвоява. Такива продукти са по-полезни за нашето тяло.

Плюсове и минуси на храна без въглехидрати

Ако решите да започнете да ядете храни с ниско съдържание на въглехидрати и да намалите общото количество въглехидрати във вашата диета, тогава трябва да знаете предимствата и недостатъците на такава диета.

• Обикновено храни, които съдържат малко количество въглехидрати, те съдържат много протеини. Протеините са полезни за здравето на мъжете, жените, децата и без тях. Протеините осигуряват мускулните ни влакна със строителни материали, благодарение на протеините, нашите мускули са еластични и опънати. Протеините спомагат за изгарянето на мазнините в тялото и подкожните мазнини, както и за укрепването на сухожилията, а сърдечно-съдовата система се подобрява.
• Има много различни витамини и минерални вещества и други полезни компоненти в протеиновите храни. Те подобряват метаболизма, кожата, косата, ноктите, зъбите. Затова включете във вашата диета храни с високо съдържание на протеини и въглехидрати (списъкът е написан в началото на статията).

• Злоупотребата с протеини е невъзможна. Трябва да знаете нормата. Голям брой протеини могат да нарушат функционирането на черния дроб и бъбреците. Всеки ден яжте зеленчуци и плодове. Плодовете могат да ограничат, но е малко вероятно зеленчуците да навредят на тялото ви, защото съдържат толкова малко калории и хранителни компоненти.
• Въглехидратните ястия съдържат много витамини и хранителни вещества. След като сте ги отказали, ще получите по-малко полезни вещества. Затова знайте мярката и минималната ставка. За правилата, написани в началото на статията за мъже и за жени.

Нека да разгледаме 2 храни без въглехидрати.

Рибно филе - съдържа лесно смилаеми протеини, полезни ненаситени мазнини, витамини от група В, РР, С, Н, D, A. Полезните вещества, които са част: флуор, сяра, фосфор, цинк, мед, желязо, кобалт, манган, натрий, магнезий. Здравите мазнини в рибите намаляват нивото на лошия холестерол в човешкото тяло и подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система. Фосфор, подобрява нервната система, намалява умората, ние се чувстваме жизнени благодарение на фосфора. За операцията на щитовидната жлеза е полезен йод, който съдържа риба. Съдържанието на калории не е високо, съставът се състои главно само от протеини и мазнини. От ниско съдържание на мазнини риба включват: Полък, треска, щука. Купете прясна риба в магазините и се радвайте да включите в диетата си.

Пилешко филе - съдържа фосфор, витамини от група В, Н, РР, хром, магнезий, сяра, цинк, кобалт. В пилешкото филе са незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае за добър живот. Есенциалните аминокиселини са градивните елементи на човешката мускулна тъкан. Магнезият, който е част от пилето, подобрява паметта, помага за преодоляване на умората. Пилешкото филе подобрява обмяната на веществата, подобрява еластичността и цвета на кожата. Сварете или варете пилето, а след това повече ползи от пърженето.

Вижте полезния видео номер 2:

Въглехидрати: отслабват без тях

Здравейте, скъпи читатели! Нека да обсъдим днес, възможно ли е да отслабнете бързо и да останете здрави, ако ядете храни без въглехидрати?

Тези вещества се считат за основни доставчици на енергия за човешкото тяло. Но в същото време, те могат да бъдат основен източник на проблеми с теглото.

Създателите на многобройни протеинови диети уверяват, че си струва да се откажат от тези „врагове на хармонията”. И ще бъдете щастливи под формата на красива и тънка фигура. Така ли е? Нека го разберем заедно.

Просто за сложните

Има два вида въглехидрати - бавни (сложни) и бързи (прости). Вторият - най-опасен. След като в тялото, те започват бързо да се съборят и да причинят рязък скок на кръвната захар.

Честата употреба може да доведе до заболявания на панкреаса, ендокринната система и диабета. В същото време тези въглехидрати бързо задоволяват глада. Истината е много кратка и дава на човека чувство на удоволствие. Има пристрастяване.

• Бял хляб
• сладкиши,
• сладкиши,
• ориз,
• картофи,
• царевица,
• мед
• сладки напитки
• както и много плодове (особено грозде и банани)

- В това хранене най-много съдържат бързите въглехидрати.

Бавно или “сложни” въглехидрати се разграждат постепенно. Захарта се абсорбира в кръвта за дълго време. Това потиска глада и произвежда енергия.

Въпреки това, тези въглехидрати поставят много стрес върху храносмилателната система. Отнема много време за смилане. Затова се препоръчва да се използват само сутрин.

Бавните въглехидрати се срещат във всички зърна, макаронени изделия от твърда пшеница и зеленчуци.

Независимо от вида, се смята, че прекомерната консумация на въглехидрати в комбинация със заседналия начин на живот е пряк път към затлъстяването.

Катерички за битка

За разлика от въглехидратите, храните с протеин могат да се отърват от излишни килограми за много кратко време. Тази храна съдържа много витамини, минерали, аминокиселини и основни протеини.

Благодарение на което тялото може да получи необходимата енергия. И ефективно да обработва резервите от мазнини, при липса на излишък от въглехидрати.

Да разберем какво можете да ядете, за да отслабнете бързо? Списъкът с продукти изглежда така:

1. Телешко и пиле
2. Риба и морски дарове
3. Яйца и пъдпъдъчи яйца
4. Млечни и млечни продукти
5. Гъби и зеленчуци (краставици, домати, репички, тиквички, патладжан, зеле)
6. Плодове и кисели плодове (цитрусови плодове, ябълки)

Диетолозите предупреждават, че в една порция не трябва да има повече от 40 грама. протеин, повече тялото просто не може да обработи.

За правилните изчисления са създадени специални таблици. В които подробно са описани съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в 100 грама вид храна.

Показана е калоричната стойност. Също така, тези производители посочват върху опаковката на всеки продукт.

Меню въглехидрати

Средна жена се нуждае от минимум 1200 калории на ден за правилна загуба на тегло. Как да си направим меню за протеиновата диета и да отслабнем, а храната е разнообразна?

Опции за диета:

закуска

• Вариант 1: 100 гр. варено телешко месо; салата от краставици и домати, облечени със зехтин; зелен чай без захар.
• Вариант 2: 150-200 гр. без мазнини извара; 1 зелена ябълка; черно кафе без захар.
• Вариант 3: 2 варени яйца; чаша кефир.

• Вариант 1: 150 гр. варено пилешко филе: зеленчукова салата, подправена с натурално кисело мляко; портокал
• Вариант 2: 200 гр. риба на скара; салата от моркови с зехтин.
• Вариант 3: 100 гр. парно телешко месо; салата от зеле и червен пипер.

Вариант 1: 150 гр. печена риба; чаша кефир.

Вариант 2: Омлет от 3 протеини; салата от цвекло с чесън, подправена със зехтин.

Вариант 3: 100 гр. печено телешко месо: салата от краставици и зелен грах.

Nosh

Вариант 1: Неподсладени плодове (ябълка, портокал, грейпфрут).

Вариант 2: Кефир или риаженка

Вариант 3: Естествено кисело мляко

Не забравяйте да пиете поне 2 литра вода всеки ден! Също така, с тази диета специалистите препоръчват да се запълни недостига на въглехидрати в мазнините.

Например, сутрин можете да пиете по 1 супена лъжица зехтин или ленено масло. Или изпийте курс с витамини с рибено масло. Приятни бонуси ще бъдат гладка кожа и лъскава коса.

Какво да запомните:

• Лекарите предупреждават, че можете да се придържате към приема на протеини не повече от месец. В противен случай може да възникне интоксикация. Има и сериозни здравословни проблеми.
• Хората с бъбречни и храносмилателни заболявания се въздържат от въглехидрати е противопоказано!
• В една порция храна не трябва да съдържа повече от 40 грама. протеин.
• Без въглехидрати нашият мозък няма да може напълно да функционира. Но това твърдение се отнася само за сложни въглехидрати. "Обикновено" от диетата може лесно да се изтрие.
• Протеините, намерени в протеиновите храни, помагат за изграждането на мускули. И допринасят за изгарянето на подкожната мастна тъкан.

Моето мнение - всичко е добро в умереността. Опитайте нови начини, експериментирайте. Но не забравяйте - балансирана диета и умерени упражнения - всички основни спътници на тънък фигура и добро здраве. Ще се видим в следващата статия!

Списъкът на продуктите без въглехидрати за отслабване

Въглехидратите могат да се разделят на бавни и бързи. Ако първите са полезни за тялото, то най-добре се избягва последното. Специалистите по отслабване са разработили специални диети, които практически елиминират въглехидратите от диетата. Протеиновата диета изисква спазването на определени правила и ограничения. С правилното приготвяне на диетата, консумирането на храни с минимално съдържание на прости въглехидрати ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Въглехидратите играят важна роля за нормалното функциониране на човешкото тяло. Те се обработват от тялото и се превръщат в глюкоза, която осигурява енергия. Ето защо е невъзможно напълно да се откаже от употребата на храни, съдържащи въглехидрати.

Въглехидратите се разделят на:

• Бързо - по-добре е да се използва сутрин за изгаряне на изядените калории.
• бавно - добро за тялото, помага да се поддържа ситост през целия ден, нормализира нивата на кръвната захар.

Диетолозите препоръчват намаляване на количеството храни от въглехидратната диета, но е позволено да се яде храна с бързо съдържание на въглехидрати.

Протеиновата диета е противопоказана:

• Хора със заболявания на бъбреците и храносмилателната система.
• Диабетици.

Основните правила на диетата:

1. 1. В едно хранене не трябва да съдържа повече от 40 грама протеин.
2. 2. За активен човек, диетата трябва да бъде проектирана така, че калоричната му стойност да е 1200-1400 калории на ден.
3. 3. Необходимо е да се откаже от използването на мастни, вредни храни.
4. 4. Диета без въглехидрати е несъвместима с яденето на сладкиши.
5. 5. Зърнените култури са полезни, тъй като съдържат бавни въглехидрати в големи количества. Ето защо, използвайте ги по време на протеиновата диета трябва да бъдат внимателно или заменени с други странични ястия.
6. 6. Увеличете приема на високо протеинови храни.
7. 7. Важно е да тренирате и редовно да излагате тялото на физически стрес.
8. 8. Пийте на ден за 2-3 литра чиста вода.
9. 9. Не можете да седнете на протеинова диета повече от 1 месец. В противен случай може да възникне интоксикация.

• 150 г говеждо, грах, неподсладен зелен чай;
• 150 грама извара, чай или кафе;
• 2 яйца, 200 мл кефир.

• 200 г риба, 2 ябълки;
• 150 г говеждо месо, домати;
• 200 грама пилешко филе, настъргани моркови и масло.

• 150 г риба, варено цвекло с масло;
• 150 г извара, подправена с неподсладено кисело мляко;
• 3-4 протеинови омлета и гарнитура от боб.

За малки закуски подходящи неподсладени плодове, млечни продукти, извара. Необходимо е да се разкъсват ястията 5 пъти и да се ядат на малки порции. След като намалите теглото си, трябва да се откажете за известно време.

Трябва да се помни, че диетата няма да даде очакваните резултати без редовно физическо натоварване, здравословен сън, разходки на чист въздух.

Придържайки се към протеиновата диета, менюто включва храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Списъкът на храни с ниско съдържание на въглехидрати включва следните зеленчуци:

• Тиквички. Едно парче съдържа 7 грама въглехидрати. Този зеленчук има витамини В6, С, калий, магнезий и витамин С. Тиквичките могат да се използват като гарнитура или като самостоятелно ястие.
• Карфиол. Една чаша зеле съдържа 5 грама въглехидрати. Този зеленчук е мощен източник на антиоксиданти и витамини. Варено зеле може да бъде приготвена диета пюре, което е в състояние да замени обичайните странични ястия.
• Листа от цвекло. В едно парче от този зеленчук - 1 грам въглехидрати. Цвеклото е богато на калий, чиято употреба подобрява сърдечната функция и предпазва от рак.
• Гъби. В 1 чаша гъби - 2 грама въглехидрати. Гъбите съдържат специални вещества, които укрепват имунната система.
• Целина. В една дръжка - 1 грам въглехидрати. Този зеленчук е източник на витамин К - това вещество помага на организма да обработва калция.
• Чери домати В една чаша - 6 грама въглехидрати. Този зеленчук може да се добавя към салати или да се пече във фурна на 200 градуса. Този тип домати съдържа ликопен, който противодейства на рака.
• Тиквени спагети. В 1 чаша ястия - 7 грама въглехидрати. Използването на този зеленчук помага на човек да се възстанови по време на интензивно обучение. В допълнение, тиквата е богата на витамин С.

Рецепти за вкусни спагети с тиква:

1. 1. Пулпата от зряла тиква се нарязва на ивици, отстранява семената. Микровълнова фурна 3-4 минути при средна мощност.
2. 2. Измийте тиквата и отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Печете плодовете във фурната за 8-12 минути. Готови тиквата раздели вилица на малки парчета.

Плодове, съдържащи малко количество въглехидрати, могат да бъдат включени в дневното меню като десерт по време на диетата:

• Кайсии. 2 плода съдържат 8 грама въглехидрати. По време на диетата се препоръчва да се ядат тези плодове през интервалите между храненията или за закуска с овесена каша. Кайсията подхранва тялото с бета-каротин-антиоксидант, който има положителен ефект върху мозъка.
• Ягоди. В 1 чаша ягоди - 11 грама въглехидрати. Той съдържа най-малко захар, така че се вписва идеално в диетата на всяка диета.
• Червен грейпфрут. В 1 чаша - 18 грама въглехидрати. В един плод има много витамин С.

Следните видове месо и риба не съдържат въглехидрати:

• Som. Този вид риба не съдържа въглехидрати, но е богата на протеини. При рибите се открива витамин В12, който благоприятно влияе върху функционирането на нервната система. Можете да готвите филето по какъвто и да е начин: печете във фурната, запържете на тиган, гответе за двойка и т.н.
• Консервирана розова сьомга. Този вид риба е богата на омега-3 мастни киселини, които спомагат за облекчаване на мускулното напрежение след физическо натоварване.
• Пилешки бут или филе. Пилето съдържа в своя състав селен, антиоксиданти. Протеинът спомага за разграждането на мазнините и изграждането на мускулна маса.
• Мляно пуешко месо. Той е идеалният източник на протеини за диета без въглехидрати.
• Свинско филе Има високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини в състава му. В допълнение към протеина, свинското месо има тиамин, който е необходим за производството на енергия в организма.
• Говеждо. Този вид месо е одобрен от специалистите по хранене за консумация през периода на загуба на тегло. Телешкото съдържание съдържа креатин и протеин, което го прави незаменим продукт в спортното хранене.
• Losino Memo. Той е отлична алтернатива на пилешко, свинско и други обичайни видове месо.

Списъкът на млечните продукти, които съдържат малко количество въглехидрати или нямат в състава си:

• Сирене гърне. Този специален вид сирене от Швейцария не съдържа въглехидрати и има голям вкус. Грюйер е богат на калций, който е строителен материал за костите.
• Масло. Млечният продукт не съдържа въглехидрати. Съдържа наситени мазнини, които са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.
• Варено сирене. 1 чаша съдържа 6 грама въглехидрати. Варено сирене има високо съдържание на протеин, което стимулира загубата на тегло и помага на мускулите да се възстановят (приблизително 16 грама протеин на 100 грама продукт).
• Естествено кисело мляко. Най-подходящ за диетично кисело мляко без захар и без добавяне на багрила, аромати. Този продукт е наситен с пробиотици-бактерии, които подобряват храносмилането и укрепват имунната система.
• Козе мляко. Една чаша съдържа 11 грама въглехидрати. Той е богат на хранителни вещества, като хранителни вещества, омега-3 мастни киселини, както и конюгирана линолова киселина, която задейства процеса на разделяне на мазнините в човешкото тяло.

В природата има продукти, които се характеризират с високо съдържание на протеин в комбинация с малко количество въглехидрати:

• Тофу. 100 грама от този продукт съдържа 3 грама въглехидрати. Тофу има високо съдържание на протеин в състава си. Вещества в неговия състав нормализират кръвното налягане.
• Темпе. 100 грама - 9 грама въглехидрати. Този продукт е направен от ферментирали бобови култури, богати на протеини. В допълнение, темпото е източник на пробиотици, подправя храносмилането.
• Тиквени семки. В една порция (30 грама) - 5 грама въглехидрати. Тиквените семки съдържат много протеини, а захарта напълно отсъства. Това е растителен протеин, който е достъпен и достъпен. Слънчогледовите семена съдържат много витамини и минерали, включително цинк.

Таблица за изчисляване на количеството въглехидрати в храната:

Топ 50 храни с ниски въглехидрати, както и идеи и съвети за рецепти

Докато диети с ниско съдържание на въглехидрати имат много предимства, особено ако можете да си позволите да спрете захарния навик или да отслабнете, за да подобрите здравето си, мнозина не са готови да се опитат да ядат по този начин, страхувайки се, че ще трябва да се откажете от много екстри. Те се чудят дали нисковъглехидратните храни могат да бъдат забавни.

Бъдете сигурни, че следвайки здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да продължите да се наслаждавате на разнообразие от отлични ястия. Рецептите за нисковъглехидратна кухня включват всичко от пиле, приготвено в мултикукър със зеленчуци за бургери. Какво ще кажете за закуски с ниско съдържание на въглехидрати или леки закуски? Това могат да бъдат зелени шейкове или протеинови шии, нисковъглехидратни десерти, приготвени от храни като кокосово или бадемово брашно, 1-2 твърдо сварени домашни яйца или, например, по-нови видове сушено говеждо месо от крави, хранени с трева.

И въпреки че е възможно диета с ниско съдържание на въглехидрати да не е магическо хапче за всички, които могат да осигурят дългосрочна загуба на тегло, това може да помогне на повечето хора да намалят притока на захар и въглехидрати от различни източници. Дори ако планирате да намалите консумацията на захар и въглехидрати само за кратко време, възможно е да забележите подобрения доста бързо, за да намалите зависимостта си от сладкиши или да започнете да ядете здравословни храни без силно лечение.

Премахването на храни като хляб, зърнени храни, подсладени напитки, преработени млечни продукти и дори цели зърна или скорбяла от вашата диета ще бъде важна промяна в диетата ви, което ще накара тялото ви да произвежда по-малко инсулин. Това ще помогне да се балансира нивото на кръвната захар, да се намали зависимостта и умората, да се ускори загубата на тегло, което означава, че главата ще стане по-ясна (поне когато свикнете с промяната) и дори намалявате риска от сърдечни заболявания и диабет.

Замяната на храни с високо съдържание на въглехидрати с храни с ниско съдържание на въглехидрати, като нехранителни зеленчуци, здравословни мазнини и висококачествени протеини, ще донесе тези ползи на ново ниво: намаляване на чувството за глад, така че да се чувствате по-добре и дори да повишите дефицита на някои хранителни вещества.

Как да разберем термина "нисковъглехидратни"?

Струва си да разберем какво представляват въглехидратите и как да ги избегнем. Диета с ниско съдържание на въглехидрати за различни хора ще изглежда различно. В най-общия случай, обаче, диета с ниско съдържание на въглехидрати означава, че от въглехидрати - като добавена захар, зърнени храни, плодове или зеленчуци с нишесте - получавате само около 20-30 процента от дневните ви калории. Обикновено е около 50-100 грама или по-малко. В някои случаи, например, ако човек се придържа към LCHF (с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини) или с кетогенна диета, която също принадлежи към ниско въглехидрати, тя може да консумира дори по-малко въглехидрати, около 20-50 грама на ден, за да премине в състояние на кетоза (състояние, при което мазнините се изгарят вместо глюкоза / въглехидрати за енергия).

Ако решите да консумирате около 100 грама чисти въглехидрати на ден, разделете ги между трите основни хранения, по 30-35 грама чисти въглехидрати. Какво е чист въглехидрат? Това е количеството въглехидрати, получено от изваждането на теглото на влакното от общото количество въглехидрати.

С други думи, фибрите не се броят в общата сума, тъй като не се усвояват и не влияят на нивата на кръвната захар като глюкозата. Поради тази причина, повечето хора, дори и с много ниско въглехидратна диета, все още се опитват да консумират храни, богати на фибри, като нехранителни зеленчуци и понякога ядки / семена.

Дори и тези, които се придържат към много ниско въглехидрати / кетогенни (с дневно количество въглехидрати от около 20-30 грама или по-малко), диетите все още могат да се хранят с нехранителни зеленчуци, тъй като са богати на фибри, съдържат много вода и хранителни вещества, са добре наситени и съдържат много ниско съдържание на калории

Какво би изглеждало ниско въглехидратно брашно с 30-35 грама чисти въглехидрати?

Хранене с диета с ниско съдържание на въглехидрати може да включва следното:

85-грамова порция протеин (например, пилешки гърди), 2 чаши зеленчуци без скорбяла, като броколи и пипер, салата от различни зеленчуци, изсипва се с 1-2 супени лъжици масло или сос. В това всичко ще бъде по-малко от 35 грама чисти улеводов. Ако сменим зеленчуците с нишестени, например цвекло или ряпа, ще получим повече листа, но не много. За храна, за да се считат умерено или високо въглехидрати, ще трябва да добавите там зърнени храни, плодове, подсладители като мед или картофи - което е 20-25 (или повече) грама на порция.

• Листа от маруля или нещо зелено и декоративно, например, зеле, върху което са изложени зеленчуци с нарязано пиле, поръсени със сусам.
• Fajitas с всеки протеин по ваш избор и много зеленчуци
• Бургери с пиле или сьомга
• Empanadas или quesadillas, направени от бадемово и кокосово брашно с говеждо месо от фермерски крави и сирене
• Пица с зеле
• И много други възможности, като шейкове, ястия и ястия, приготвени в тиховарке

Полезни и вредни храни с ниско съдържание на въглехидрати

Може би се чудите какво представляват въглехидратите и какво не. Нека да бъдем ясни: дори и да няма достатъчно въглехидрати в даден продукт или ястие, това съвсем не означава, че това е здравословна храна! В много случаи качеството на въглехидратите, което консумирате, е по-важно от количеството. Препоръчвам ви да се въздържате от опаковани храни с ниско съдържание на въглехидрати, като например повечето протеинови барове или бързи закуски, за да избегнете обработени или синтетични съставки в диетата. Да, те ще ви осигурят мазнини и протеини, да, те нямат достатъчно въглехидрати, но в световен мащаб все още са вредни, защото съдържат рециклирани прахообразни протеини, рафинирани масла и изкуствени подсладители.

Ако мислите, че бихте искали да имате бърза закуска по време на бягане, по-добре направете нещо сами. Можете да приготвите леки закуски с ниско съдържание на въглехидрати в домашни условия, използвайки съставки като ядки, семена, хумус, брашно от косовокс и кокосово масло, прахообразни протеини (суроватка или бульон от костите), байдове от овесено брашно и какао, зеленчуци и дори такива въглехидрати с ниско съдържание на въглехидрати сладкиши "като бисквитки, кифлички или понички. И най-бързият е да направите протеинов шейк с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако възнамерявате да поставите диетата си в ред и да преминете към нови рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, вие също ще трябва да се отървете от "диета" или "лека" храна, която съдържа безмаслени изкуствени съставки. За да се постигне по-ниско съдържание на мазнини в тези продукти, обикновено се използват повече брашно или въглехидрати, сгъстители, емулгатори или изкуствени подсладители. И въпреки че в тях не може да има толкова въглехидрати или захарна тръстика, аз все пак бих избягвал да ям с транс-мазнини или хидрогенирани масла, защото по същество това е същата храна или храна с дълго съхранение.

Топ 50 храни с ниско съдържание на въглехидрати

По-долу са изброени десетки храни с ниско съдържание на въглехидрати, които се вписват перфектно във вашата диета:

Нискомаслени зеленчуци

1. броколи
2. карфиол
3. гъби
4. пипер
5. Манголд или Зелените на Колар
6. аспержи
7. Кале
8. спанак
9. Зелен фасул
10. рукола
11. Лук или праз
12. домати
13. Брюкселско зеле
14. авокадо
15. ряпа
16. зеле
17. Моркови (умерено количество въглехидрати)

Яйца и млечни продукти

1. Домашни яйца
2. Мастно неподсладено кисело мляко или кефир
3. Сурово пълномаслено мляко
4. Твърдо сирене, заквасена сметана и тежък крем (във всичко това има малко въглехидрати, но аз силно препоръчвам да се уверите, че всичко е естествено и органично, в идеалния случай от сурово мляко). Нисковъглехидратните сирена включват синьо, чедър, козе сирене, фета, швейцарско, пармезан и азиаго.

Месо и морски дарове

Всички изброени по-долу са храни с ниско съдържание на въглехидрати. Препоръчвам да се търси риба, уловена в естествената им среда, както и да се въздържат от по-голямата част от мекотелите като скариди, тъй като те често съдържат тежки метали, като например живак. Биологичното говеждо и другите мазнини от червено месо също могат да бъдат включени в диетата, както и птици и яйца. Докато някои кетогенни диети с ниско съдържание на въглехидрати включват свинско и преработено месо, като бекон, не препоръчвам да се ядат такива нездравословни храни.

1. сьомга
2. вид треска
3. пъстърва
4. вид камбала
5. сардини
6. аншоа
7. скумрия
8. Риба тон или треска (в умерени количества)

Ядки и семена

1. Семена от чиа
2. лененото семе
3. бадеми
4. орехи
5. Семена от тиква, сусам или коноп
6. Кашу и бразилски орехи (също и почти всички други ядки или семена)

Масла и мазнини (всички не съдържат въглехидрати)

1. Кокосово масло, маслини, коноп, ленено семе, орехово масло или авокадо
2. Масло или топено масло
3. Палмово масло
4. свинска мас

Подправки, билки и подправки

1. Такива билки като куркума, джинджифил, риган, розмарин, босилек, натурална морска сол, пипер и др.
2. Горещи сосове
3. Ябълков оцет и повечето други оцети в малки количества (балсамов, бял, червен и др.)
4. Какао на прах (най-добри сурови и неподсладени)
5. Горчица (просто избягвайте високи захарни горчици, като мед)
6. Соев сос, тамари или кокосови орехи
7. Костен бульон (пийте самостоятелно или използвайте в чинии)

Безплатни напитки с въглехидрати

1. Чайове, включително зелен, черен, олун или бял
2. кафе
3. Билкови чайове (джинджифил, лайка, мед, мента, чай и др.)
4. Прясно изцедени зеленчукови сокове или зелени шейкове

Какво ще кажете за нишестените зеленчуци, боб и плодове: може ли да се използват в диетични ястия?

Ако ви е трудно да запомните кои зеленчуци са нишестени и следователно богати на въглехидрати, ето няколко прости признака:

• Повечето надземни зеленчуци се считат за „не-скорбяла” и затова съдържат по-малко въглехидрати (например, кръстоцветни зеленчуци като броколи, листни зеленчуци, чушки, къпина и зеле). Някои тиквени семки също се считат за нишестени, включително и тиквени спагети и тиквички.
  • Зеленчуците, отглеждани под земята, наричани още "кореноплодни", обикновено са по-богати на нишесте и въглехидрати (например картофи, моркови, ряпа, цвекло).
  • Това не е иронично правило. Например, обикновените тикви растат над земята и са богати на въглехидрати, но като отправна точка можете да използвате тези знаци.

Докато повечето кореноплодни зеленчуци и плодове обикновено не се считат за „нисковъглехидратни“, много от тях все още са богати на хранителни вещества, съдържат малко захар и ще бъдат добро допълнение към всяка диета. В действителност, преминали през сито, нарязани или пюре зеленчуци и плодове в много случаи може да служи като заместители на подсладители или дори зърнени култури. Добър пример е нарязаният карфиол.

Същото се отнася и за бобовите растения или улеите, например, от нахут можете да направите брашно или хумус, а след това ще се превърне в отлично пастообразно ястие, което ще подхожда на много нисковъглехидратни ястия. Такива продукти са богати на антиоксиданти, ви осигуряват необходимите фибри и правят храната по-сладка, което помага да се преодолее зависимостта на захарта, което ви позволява да не я добавяте към храната отделно. Поради тази причина препоръчвам да включите в диетата си следните плодове и нишестени зеленчуци:

• Плодове - като ягоди, къпини, боровинки или малини
• череша
• червена боровинка
• киви
• цитрусов
• пъпеш
• Сладки или лилави картофи
• швед
• цвекло
• целина
• пащърнак

Бобови растения и люти чушки - като нахут, черен боб, мунг, адзуки и др. Те също не са храни с ниско съдържание на въглехидрати, но в умерени количества са здравословни храни. Ако решите да включите бобови растения или зърна в диетата си, препоръчвам ви предварително накисване и покълване преди готвене. Това помага за освобождаването на повече протеини, витамини и минерали, а също така ги прави по-лесно смилаеми.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: преглед на добрите неща и как работи

Много проучвания показват, че за тези, които полагат постоянни усилия, диетата с ниско съдържание на въглехидрати е от голяма полза. Не винаги е необходимо да се изхвърлят всички непреработени, цели въглехидратни източници (като например плодове и скорбяла, споменати по-горе), но изхвърлянето на преработени храни, подсладители и дори крупи може да е полезно за вас в следното:

• По-бързо отслабване и обикновено по-лесен процес на поддържане на здравословно тегло. Тъй като глюкозата от въглехидрати вече не е налична като източник на енергия, тялото ще използва мазнините, съхранявани в тялото, вместо мазнините и протеините, консумирани от храната.
• По-голяма насищане от храната, по-малко глад и зависимост (особено от богати на въглехидрати храни и сладкиши).
• Нормализиране на нивата на кръвната захар. Това се дължи на по-добър контрол върху нивата на инсулин и глюкоза. За преддиабетично или диабетно състояние, това може да бъде решаващ фактор за предотвратяване на симптомите или за избягване на усложнения.
• Невропротективни ефекти, подобряващи когнитивните способности, включително намаляване на ефекта на "мъгла в главата" или загуба на сила, подобрена памет в по-късна възраст и елиминиране на симптомите на епилепсия.
• В някои случаи - подобряване на хормоналния баланс. Това често осигурява подобрен сън, по-малко умора, облекчаване на болката или мускулна слабост, както и подобрен общ тонус.
• Костната загуба и рискът от остеопороза са намалени.
• Това дава на спортистите възможни благоприятни промени в масата и натрупването на тялото, както и увеличаване на относителните стойности на максимално поглъщане на кислород (VO2 max) и поглъщане на кислород на лактатния праг (VO2 LT).
• В някои случаи рискът от сърдечно-съдови заболявания или метаболитен синдром се намалява поради нормализирането на кръвната захар и нивото на вредния холестерол.

Искате ли да знаете какви видове храни наистина трябва да се избягват, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати? Те имат повече неща като подсладители, брашно и сгъстители, така че даването им ще ви помогне да поддържате ниски въглехидрати:

• Ако искате да ядете наистина малко въглехидрати, избягвайте зърнените култури (включително пшеница, ечемик, овес, ориз и други пълнозърнести храни). Това се отнася и за всички продукти, произведени от зърнено брашно, като хляб, кексове, бисквити, чипс, зърнени храни, кифли, макаронени изделия и др.
• Захар и продукти, съдържащи изкуствени подсладители или добавена захар (мед, захарна тръстика, кокосова захар и др.) T
• Повечето се съхраняват плодове и плодови сокове (с изключение на лимонов и лимонов сок, много добавена захар)
• Повечето готови подправки, сосове или смеси от партиди, които обикновено съдържат захар.
• Алкохол, сода и други подсладени напитки.
• Ако искате радикално да изхвърлите въглехидрати (ако, да речем, да се придържате към кетогенна диета), избягвайте и повечето млечни продукти като кисело мляко, рикота или извара. Високо съдържание на мазнини, нисковъглехидратни сирена често са включени в диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те съдържат много малко въглехидрати.

Не забравяйте, че без значение колко въглехидрати планирате да консумирате на ден, полезно е целенасочено да се стремите да консумирате повече естествени храни и по-малко обработени.

По-добре е да експериментирате с много ниско въглехидратна диета за определен период от време, но в дългосрочен план (въз основа на това как ще ядете завинаги), имайте предвид, че трябва да ядете различни растителни храни, които съдържат поне някои въглехидрати.

За да поддържате дългосрочна терапевтична диета, трябва задълбочено да разберете колко въглехидрати на ден, ако имате балансирана диета, можете да консумирате без риск от наддаване на тегло или други здравословни проблеми. Използвайте тази информация за вашата лична биохимия, за да се придържате към балансирана диета - в която ще присъстват здрави протеини и мазнини, както и пресни зеленчуци, плодове и дори скорбяла, бобови зеленчуци или зърнени храни, ако те ви подхождат.

Примери за храни с ниско съдържание на въглехидрати

закуска

Държава Яйца

Хранителна стойност на порция:

• 151 калории
• 46,8 g протеин
• 10,4 g мазнини
• 1,7 g захар

Опитайте се да направите обилна закуска: селско мексиканско яйце. Това ястие включва мляно месо, яйца, пипер и подправки, които се сервират на тортилата с пресни домати, авокадо и кантарион. Тази нисковъглехидратна храна ще определи деня ви за здравословен протеинов старт, който ще ви позволи да презаредите батериите и да се чувствате пълни до вечерята.

Нарязан карфиол

Хранителна стойност на порция (1 1/3 чаши):

• 108 калории
• 9 g протеин
• 3 грама мазнини
• 1 g захар

Нарязаният карфиол е бърза и здравословна алтернатива на ориза, който ще стане вашето ново любимо ястие за обяд. Нарежете карфиола в блендер или процесор, за да създадете ронлива маса. Добавете яйцата, така че да има протеин в съда, топено масло като здравословен заместител на масло, лук и чесън, а сега имате просто, вкусно и диетично ястие.

Сьомга от пекан и песто

Хранителна стойност на порция:

• 140 калории
• 17 g протеин
• 5 грама мазнини
• 2 g захар

Отнема само 25 минути, за да приготвите това бързо и просто ястие. Орехова сьомга и песто са богати на омега-3 мазнини и здравословни протеини, това е невероятно ястие, на което ще искате да се върнете. Нагоре го сервирайте с листна зелена салата.

Продукти без "uglovodov"

Въглехидрати - основният доставчик на енергия. Прекомерният им поток с липса на движение води до пълнота. Страстта към скорбялата храна (“американският” проблем, който стана актуален в нашата страна) провокира метаболитно разстройство, което води до затлъстяване и свързани заболявания - диабет, ендокринни патологии, хормонални смущения.

Въглехидратните диети са модерен хит. Най-популярната от тях - диетата на Аткинс - вече е придобила известност опасна и токсична, която не пречи на неговото активно разпространение. Всъщност преходът към протеинова храна помага за по-бързо изгаряне на мастната тъкан. Но на каква цена?

Много по-разумно е да се определи минималният необходим баланс и да се включат всички хранителни вещества в менюто - BJU. Въпреки това, акцентът върху протеините може да се направи - това ще ви помогне да отслабнете по-бързо и ще ви позволи да поддържате мускулната тъкан. Така че, продуктите без въглехидрати - „кой“ са и как да не се бърка с „дозата“?

Храни без въглехидрати - как да организираме менюто?

Въглехидратите са органични вещества, съставени от захариди. Известно е, че има прости и сложни или „бързи” и „бавни”. Първият се състои от една единица захари, втората - от няколко (от 3 и по-горе).

• Обикновените имат висок гликемичен индекс и значително увеличават кръвната захар. Резултатът е отлагане на излишната мазнина в депото и бърз глад.
• Бавно, напротив, дълго време насищат и не предизвикват скокове на захар.

Това е методът, който бодибилдърите използват, за да управляват мазнините и изграждат мускулна маса. Не е необходимо да се страхувате: за формирането на стръмен терен се нуждаете от мощност, години на обучение и голямо количество протеин.

Следователно ефективността на този метод е безспорна. Храните без въглехидрати трябва да са основни в менюто. Но изключването на нишестета и мазнините напълно означава нарушаване на баланса и водене до развитие на сериозни заболявания (черния дроб, бъбреците, храносмилането, психичните разстройства и др.).

Храни без въглехидрати - списък и препоръки за употреба

Какви съставки трябва да бъде нашето меню за интензивна загуба на тегло? Първо, премахнете от диетата следните групи:

• сладкарски изделия;
• Хлебни изделия;
• категория за бързо хранене;
• сладки напитки;
• ограничете количеството плодове.

От „бавната“ група оставяме малко количество зърнени храни от пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения.

Всичко останало е протеинова група, която включва:

• месо и карантии (но месните продукти съдържат нишесте);
• птица, дивеч;
• риба и морски дарове;
• млечна група (съдържа известно количество монозахариди);
• яйца;
• напитки без захар и плодове (вода, чай, кафе);
• изолиран протеин.

За жена на средна възраст с умерена физическа активност калоричното съдържание на менюто трябва да бъде 1200–1400 kcal. Съгласен съм, че е лесно да се организира менюто, работещо с това знание. Една порция протеин не трябва да надвишава 40 грама, по-голямо количество не се усвоява.

Намалете мазнините

Необходимо е да се намали делът на мазнините и да се избере нискомаслена протеинова храна:

• диетично месо (говеждо, пилешко, заешко месо),
• нискомаслени или нискомаслени млечни продукти,
• яйчен белтък,
• риба с бяло месо (треска, мерлуза).

Добавяне на активност

Протеинови диети са създадени за тези, които водят активен начин на живот.

• Движението ще помогне да се увеличи циркулацията на течности (и следователно - да се елиминират токсините по-бързо),
• ще позволи да се формира добра мускулна рамка (красиви задници, бедра, преса),
• подобряване на процеса на изгаряне на мазнини.

Не забравяйте за водата

Голямо количество консумирана вода не е препоръка, а правило. Диета без въглехидрати води до интоксикация на организма с продукти на разпад (кетоза), за да се премахнат токсините, трябва да се пие най-малко 2-2,5 литра чиста вода.

Противопоказания

За съжаление не всеки може да се възползва от такова хранене. В риск са хора с храносмилателни проблеми, бъбречни заболявания.

Индикативно меню

• 150 г говеждо, грах, неподсладен зелен чай;
• 150 г извара, чай / кафе;
• 2 яйца, 200 мл кефир.

• 200 г риба, 2 ябълки;
• 150 г говеждо месо, домати;
• 200 грама пилешко филе, настъргани моркови и масло.

• 150 г риба, варено цвекло с масло;
• 150 г извара, подправена с неподсладено кисело мляко;
• 3-4 протеинови омлета, гарнитура от боб.

Като закуски можете да използвате:

• пикантни плодове (ябълки, грейпфрути),
• кефир или ряженка,
• извара.

Храни без въглехидрати не са гаранция за вашата тънкост. Те наистина помагат за изгаряне на мазнините, но за успешен резултат е необходимо да се използват всички препоръки за организацията на менюто и начина на живот.

Прости решения в областта на загубата на тегло не се случват - освен че липосукцията може да реши проблема с скалпел за една нощ.

44 продукта с ниско съдържание на въглехидрати

Ще се изненадате колко полезно може да бъде намаляването на съдържанието на въглехидрати в диетата ви.

Доказано е, че храни с ниско съдържание на въглехидрати значително намаляват чувството на глад и допринасят за загуба на тегло и водят до "автоматична" загуба на тегло без да се налага да преброявате калории.

Най-малко 23 проучвания показват, че диети с ниско съдържание на въглехидрати насърчават по-голяма загуба на тегло от диетата с ниско съдържание на мазнини, понякога те са по-ефективни от 2-3 пъти.

Намаляването на въглехидратите в храната също има благоприятен ефект върху общия метаболизъм.

Става дума за кръвна захар, кръвно налягане, нива на триглицеридите и „добър“ холестерол и т.н.

За щастие, такава диета изобщо не е трудна, но те събират храни с ниско съдържание на въглехидрати в списък и ги разделят на групи за удобство.

Направете диета на базата на естествени храни, които са с ниско съдържание на въглехидрати, и ще отслабнете и ще се възползвате от здравето си.

Това е списък от 44 храни с ниско съдържание на въглехидрати. Повечето от тях са не само здравословни, но и хранителни и невероятно вкусни.

Общо съдържание на въглехидрати и нетни въглехидрати

Под всеки продукт изброявам количеството въглехидрати за стандартна порция, както и количеството въглехидрати на 100 грама.

Не забравяйте обаче, че в някои от тях има много фибри, така че понякога съдържанието на усвоими (чисти) въглехидрати в тях е дори по-ниско.

Списък на храни с ниско съдържание на въглехидрати

1. Яйца (почти нула)

Яйцата са почти най-здравословната и най-питателната храна на планетата.

Те съдържат много хранителни вещества, включително важни микроелементи за мозъка, както и компоненти, които са полезни за зрението.

Въглехидрати: на практика няма

Всички видове месо съдържат почти никакви въглехидрати. Единственото изключение са тези части като черния дроб, при които въглехидратите са около 5%.

2. Говеждо (нула)

Говеждото месо е добре наситено и богато на важни елементи като желязо и В12. Има десетки начини да го приготвите, от ребра до земно месо и кюфтета.

Въглехидрати: нула

3. Агнешко (нула)

Подобно на говеждо, агнешкото месо съдържа много хранителни вещества, желязо и В12. Тъй като животното често се храни с трева, месото често съдържа мастна киселина, необходима на организма, наречена конюгирана линолова киселина, или CLA (14).

Въглехидрати: нула

4. Пиле (нула)

Пилето е сред най-популярните храни на земята. Има много хранителни вещества и е отличен източник на протеини.

Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да искате да изберете повече мазнини, като например крила или бедра.

Въглехидрати: нула

5. Свинско, включително бекон (обикновено нула)

Свинско е друг вкусен вид месо, а беконът е фаворит на много диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Беконът обаче е преработено месо, така че трудно може да се нарече "здравословна храна". Въпреки това, на диета с ниско съдържание на въглехидрати е напълно възможно да има умерено количество.

Основното нещо е да се опитате да си купите бекон от дистрибуторите, на които имате доверие, да се уверите, че в него няма изкуствени добавки и да не препечете месото при готвене.

Въглехидрати: нула. Но внимателно прочетете етикета и избягвайте пушена или сушена захар с бекон.

6. Дрънкалка (обикновено нула)

Valenina е месо, нарязано на тънки парченца и изсушено. И ако не се добавят захар или изкуствени добавки, това може да бъде чудесно допълнение към диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Не трябва обаче да се забравя, че това, което се продава в магазините, често е подложено на силна обработка и престава да бъде здравословно хранене. Ето защо е най-добре да си направите такова месо.

Въглехидрати: зависи от вида. Ако това е просто подправено месо, то е около нула.

Други месо с ниско съдържание на въглехидрати

• Турция
• телешко месо
• еленово месо
• бизон

Риба и морски дарове

Рибите и другите морски дарове обикновено са много питателни и здрави.

Те са особено богати на витамин В12, йод и омега-3-ненаситени мастни киселини и именно тези елементи липсват в храната на много хора.

Подобно на месото, почти всички риби и морски дарове почти не съдържат въглехидрати.

7. Сьомга (нула)

Сьомгата е един от най-популярните видове риба сред хората, които се грижат за здравето си и за това има основателни причини.

Това е мазна риба, което означава, че съдържа значителни запаси от сърдечно-здрави мазнини, в случая омега-3-ненаситени мастни киселини.

Сьомгата е богата на витамин В12, D3 и йод.

Въглехидрати: нула.

8. Пъстърва (нула)

Въглехидрати: нула.

Подобно на сьомгата, пъстървата е вид мастна риба, богата на омега-3-ненаситени мастни киселини и други важни елементи.

9. Сардина (нула)

Сардина - мастна риба, която обикновено се яде почти изцяло, с кости и всички останали.

Сардината е една от най-богатите на риба риби на планетата и съдържа почти всичко, от което се нуждае човешкото тяло.

Въглехидрати: нула.

10. Мекотели (4-5% въглехидрати)

За съжаление, мекотелите влизат в ежедневната ни диета много по-рядко, отколкото заслужават. Въпреки това, те са в еднаква степен с най-полезните продукти в света и според богатството на хранителните вещества те могат да носят с месото от вътрешните органи.

Черупчестите мекотели обикновено съдържат малки количества въглехидрати.

Въглехидрати: 4-5 грама въглехидрати на 100 грама мекотели.

Други риби с ниско съдържание на въглехидрати и морски дарове

• скарида
• вид треска
• омар
• херинга
• Риба тон
• треска
• сом
• вид камбала

зеленчуци

Повечето зеленчуци съдържат почти никакви въглехидрати, особено листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци, тъй като почти всички въглехидрати се срещат във фибри.

От друга страна, нишестените кореноплодни зеленчуци, като картофите и сладките картофи, напротив, са богати на въглехидрати.

11. Броколи (7%)

Броколи е много вкусен кръстоцветни зеленчуци, които могат да бъдат сготвени и могат да се консумират директно сурови. Той съдържа много витамин С, витамин К и фибри, а също така съдържа мощни растителни съединения, които помагат за предотвратяване на рак.

Въглехидрати: 6 грама на чаша или 7 грама на 100 грама.

12. Домати (4%)

Технически, доматите са плодове, но те се наричат ​​зеленчуци за компанията. Те са богати на витамин С и калий.

Въглехидрати: 7 грама в голям домат или 4 грама на 100 грама.

13. Лук (9%)

Лукът е един от най-вкусните зеленчуци на земята, който придава на ястията ярък вкус. Има много фибри, антиоксиданти и различни противовъзпалителни компоненти.

Въглехидрати: 11 грама на чаша или 9 грама на 100 грама.

14. Брюкселско зеле (7%)

Брюкселско зеле - невероятно питателен зеленчук, роднина на броколи и обикновени зеле. Богат на витамин С, К и много други полезни елементи.

Въглехидрати: 6 грама на половин чаша или 7 грама на 100 грама.

15. Карфиол (5%)

Карфиолът е вкусен и многостранен зеленчук, с който можете да приготвите разнообразие от интересни ястия. Богат е на витамини С, К и фолиева киселина.

Въглехидрати: 5 грама на чаша и 5 грама на 100 грама.

16. Къдраво зеле (10%)

Къдравата кала е особено популярна сред хората, които се грижат за здравето си. Съдържа много фибри, витамини С, К и каротин антиоксиданти. Между другото, калето като цяло е невероятно здраво.

Въглехидрати: 7 грама на чаша или 10 грама на 100 грама.

17. Патладжан (6%)

Патладжанът е друг плод, често сбъркан за зеленчук. Той е богат на фибри и много разнообразен в употреба.

Въглехидрати: 5 грама на чаша или 6 грама на 100 грама.

18. Краставица (4%)

Краставицата е обикновен зеленчук с мек вкус. Състои се главно от вода с малко количество витамин К. [Добре е с мас - прибл. Trans.]

Въглехидрати: 2 грама на половин чаша или 4 грама на 100 грама.

19. Български пипер (6%)

Българският пипер е добре познат зеленчук с подчертано приятен вкус. Съдържа много фибри, витамин С и каротин антиоксиданти.

Въглехидрати: 9 грама на час или 6 грама на 100 грама.

20. Аспержи (2%)

Аспержите са чудесно вкусни пролетни зеленчуци. Съдържа много фибри, витамин С, фолиева киселина, витамин К и каротинови антиоксиданти. Също така, в сравнение с други зеленчуци, съдържа много протеини.

Въглехидрати: 3 грама на чаша или 2 грама на 100 грама.

21. Фасул (7%)

Технически, зеленият фасул принадлежи към семейството на бобовите растения, но се приготвя и консумира като зеленчук.

Във всяка от своите части има огромно количество хранителни вещества, както и фибри, протеини, витамин С, К, магнезий и калий.

Въглехидрати: 8 грама на чаша или 7 грама на 100 грама.

22. Гъби (3%)

Гъбите, общо казано, не принадлежат към растения, но годни за консумация гъби за простота принадлежат на зеленчуци. Те съдържат значителни количества калий и някои витамини от група В.

Въглехидрати: 3 грама на чаша и 3 грама на 100 грама (бели гъби).

Други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

• целина
• спанак
• тиквички
• Швейцарска коприна
• зеле

Почти всички зеленчуци, с изключение на скорбялата, почти не съдържат въглехидрати. Можете да изядете огромно количество зеленчуци и да останете в границите на необходимите въглехидрати.

Плодове и плодове

Въпреки че общоприетото мнение за плода се свежда до това, че е здравословна храна, отношението към тях на поддръжниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати е доста противоречиво.

И всичко това, защото плодовете понякога съдържат много въглехидрати в сравнение със зеленчуците.

В зависимост от прага, който сте определили за себе си, може би трябва да ограничите количеството плодове до един или два на ден.

Това обаче не се отнася за мастни плодове като авокадо или маслини.

Плодове с ниско съдържание на захар, като ягоди, също ви подхождат.

23. Авокадо (8.5%)

Авокадото е уникален плод. Вместо въглехидрати, той е натоварен със здрави мазнини.

Авокадото има огромно количество фибри, калий и всякакви други хранителни вещества.

Въглехидрати: 13 грама на чаша или 8,5 грама на 100 грама.

Не забравяйте, че споменатите въглехидрати (около 78%) се съдържат главно във фибри, така че практически няма смилаеми ("чисти") въглехидрати.

24. Маслини (6%)

Маслините са друг вкусен плод с високо съдържание на мазнини. Има много желязо, мед и витамин Е.

Въглехидрати: 2 грама на унция или 6 грама на 100 грама.

25. Ягоди (8%)

Ягодите са плодовете с най-ниско съдържание на въглехидрати и хранителни вещества, които могат да бъдат на вашата маса. Съдържа много витамин С, манган и различни антиоксиданти.

Въглехидрати: 11 грама на чаша или 8 грама на 100 грама.

26. Грейпфрут (11%)

Грейпфрутите са цитрусови плодове, роднини на портокали. Те са богати на витамин С и каротин антиоксиданти.

Въглехидрати: 13 грама на половин грейпфрут или 11 грама на 100 грама.

27. Кайсия (11%)

Кайсия е невероятно апетитен плод. Всяка кайсия съдържа някои въглехидрати, но много витамин С и калий.

Въглехидрати: 8 грама на две кайсии или 11 грама на 100 грама.

Други плодове с ниско съдържание на въглехидрати

• лимон
• киви
• оранжев
• черница
• малина

Ядки и семена

Ядките и семената са много популярни в диети с ниско съдържание на въглехидрати. В тях, като правило, няма достатъчно въглехидрати, а много мазнини, фибри, протеини и различни микроелементи.

Ядките, като правило, са част от леки закуски, но семената по-често се използват за придаване на текстура на салати или други ястия.

Брашно от ядки и семена (например, бадеми, кокосови или брашно от ленено семе) се използва и за приготвяне на хляб с ниско съдържание на въглехидрати и други сладкиши.

28. Бадеми (22%)

Бадемът е прекрасен деликатес. Той съдържа много фибри, витамин Е и е един от най-добрите източници на магнезий в света, минерал, който повечето хора нямат по един или друг начин.

В допълнение, бадеми причиняват бързо насищане, благодарение на което, според някои изследвания, помага да отслабнете.

Въглехидрати: 11 грама на унция или 22 грама на 100 грама.

29. Орех (14%)

Орехът е друг вкусен вид. Той е особено богат на омега-3 полиненаситени мастни киселини, както и на други разнообразни хранителни вещества.

Въглехидрати: 4 грама на унция или 14 грама на 100 грама.

30. Фъстъци (16%)

Технически, фъстъците принадлежат на семейството на бобовите растения, но всеки е свикнал да го смята за орех. Съдържа много фибри, магнезий, витамин Е и много други важни витамини и минерали.

Въглехидрати: 5 грама на унция или 16 грама на 100 грама.

31. Семена от Чиа (44%)

Семената на чиа набират популярност сред поддръжниците на здравословното хранене. Те са натоварени с разнообразие от важни вещества и са страхотни добавки към многото рецепти за нисковъглехидратна кухня.

Това е един от най-известните източници на диетични фибри, които можете да намерите само на рафтовете.

Въглехидрати: 12 грама на унция или 44 грама на 100 грама.

Не забравяйте, че около 86% от въглехидратите на чиа семената се съдържат във фибри, така че почти няма смилаеми („чисти“) въглехидрати в него.

Други семена с ниско съдържание на въглехидрати и ядки

• ядки
• Ядки от макадамия
• кашу
• кокосови орехи
• шам-фъстъци
• ленено семе
• Тиквени семки
• Семена от слънчоглед

Млечни продукти

Ако не сте непоносими към лактоза, тогава за вас са нискомаслени, нисковъглехидратни млечни продукти. Основното е да се обърне внимание на етикета и да се избягва всичко с добавена захар.

32. Сирене (1.3%)

Сиренето е едно от най-вкусните храни с ниско съдържание на въглехидрати, можете да го изядете сурово или да измислите с него разнообразие от интересни храни. Особено добре се комбинира с месо, както и в бургер (без кок, разбира се).

Сиренето също е много питателно. Парче сирене съдържа толкова хранителни вещества, колкото и цялото стъкло.

Въглехидрати: 0,4 грама на парче или 1,3 грама на 100 грама (чедър).

33. Тлъст крем (3%)

Мазният крем съдържа много малко въглехидрати и протеини, но много млечни мазнини. Много последователи на диети с ниско съдържание на въглехидрати ги добавят към кафе или други ястия. Розетата от плодове с бита сметана е вкусна нисковъглехидратна десертка.

Въглехидрати: 1 грам на унция или 3 грама на 100 грама.

34. Дебел кисело мляко (5%)

Дебелото кисело мляко е изключително здравословна храна. Той съдържа същите вещества като цялото мляко, но живите култури в него са източник на изключително полезни пробиотични бактерии.

Въглехидрати: 11 грама на опаковка от 8 унции или 5 грама на 100 грама.

35. Гръцко кисело мляко (4%)

Гръцкото кисело мляко, наричано още филтрирано, е много дебело в сравнение с нормалното. Той е богат на хранителни вещества, особено на протеини.

Въглехидрати: 6 грама на опаковка или 4 грама на 100 грама.

Мазнини и масла

Има доста здравословни мазнини и масла, които са приемливи с естествена диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Основното нещо е да се избягват рафинирани растителни масла, като соя или царевица, защото те са много вредни в големи количества.

36. Масло (нула)

Някога маслото беше демонизирано заради наситеността му с мазнини, но сега се връща към правата си на масата. Ако е възможно, изберете масло от млякото на кравите, пасещо на тревата, защото то съдържа повече хранителни вещества.

Въглехидрати: нула.

37. Зехтин екстра върджин (нула)

Пряко пресованото зехтин е едно от най-полезните неща, които можете да добавите към вашата диета. Освен това той е продукт, върху който се изгражда средиземноморската диета.

Той има много мощни антиоксиданти и противовъзпалителни елементи, също така е изключително полезен за сърдечно-съдовата система.

Въглехидрати: нула.

38. Кокосово масло (нула)

Кокосовото масло съдържа здрави мазнини и средноверижни мастни киселини, които оказват много благоприятен ефект върху метаболизма. Проучванията показват, че спомага за намаляване на апетита, спомага за изгарянето на мазнините и спазмите на коремните мазнини.

Въглехидрати: нула.

Други мазнини и масла с ниско съдържание на въглехидрати

• Масло от авокадо
• свинска мас
• свинска мас

напитки

За диети с ниско съдържание на въглехидрати, повечето напитки без захар са подходящи.

Имайте предвид, че в плодовите сокове има много захар и въглехидрати и те определено трябва да се избягват.

39. Вода

Водата трябва да бъде основната ви напитка, независимо от това на какво се основава другата ви диета.

Въглехидрати: нула.

40. Кафе

Независимо от факта, че в даден момент те правят клевета върху кафето, всъщност напитката е много здрава.

Това е най-добрият източник на антиоксиданти в диетата, освен това, проучванията показват, че любителите на кафето живеят по-дълго и по-малко рискуват от сериозни заболявания като диабет тип 2 и Паркинсон и Алцхаймер.

Основното нещо е да не добавяте нещо нездравословно към кафето си. Черното кафе е най-доброто, но кафето с мляко или сметана също не е нищо.

Въглехидрати: нула

41. Чай

Чаят, особено зеленият чай, е подложен на внимателно проучване, в резултат на което той потвърждава, че той има много положителен ефект върху здравето. Също така насърчава загубата на мазнини.

Въглехидрати: нула.

42. Газирана вода

Пенливата вода е просто вода с добавка на въглероден диоксид. Така че, докато в него няма захар, то е напълно приемливо. Прочетете етикета внимателно, за да се уверите, че никакви захари не са се плъзнали вътре.

Въглехидрати: нула.

43. Тъмен шоколад

Това може да изненада някого, но тъмният шоколад е всъщност идеалното нисковъглеводородно лечение.

Уверете се, че съдържа поне 70-85% какао, което означава, че няма почти никаква захар.

Тъмният шоколад има много полезни свойства, като подобряване на мозъчната функция и понижаване на кръвното налягане. Проучванията показват също, че любителите на тъмния шоколад са много по-малко застрашени от сърдечни заболявания.

Ползите за здравето от тъмния шоколад могат да бъдат намерени в тази статия.

Въглехидрати: 13 грама на плочка с тегло 1 унция или 46 грама на 100 грама. Съдържанието на въглехидрати зависи от вида на шоколада, така че прочетете внимателно етикета.

Не забравяйте, че около 25% от тъмните шоколадови въглехидрати се съдържат във фибри, така че количеството годни за консумация въглехидрати в него е дори по-ниско.

44. Билки, подправки и подправки

Има безкрайно разнообразие от красиви билки, подправки и подправки, които се препоръчват за употреба. Повечето от тях не съдържат въглехидрати, но ще направят ястията ви вкусни и ароматни здрави.

Примери за такива подправки включват сол, пипер, чесън, джинджифил, канела, горчица и риган. В тази статия ще намерите 10 красиви билки и подправки, които в същото време са изключително полезни за здравето.

Нещо друго?

Можете да измислите безброй вариации на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като използвате храни с ниско съдържание на въглехидрати от нашия списък. Те са трудни за преяждане и вашата диета винаги ще бъде здравословна и здравословна храна.