Джеймс от артишок от Йерусалим: възможности за готвене за здравословен десерт - как да си направите варела от круша
- Диагностика
Ерусалимска артишок или, както иначе се нарича, земята круша не е просто зеленчукова растителност, а склад на здравето! Както корените на грудковите видове, така и листата и цветята имат полезни свойства. Зелената част на растението и цветните стъбла се използват за хранене на животните, а от тях се приготвя и вкусен чай. Клубените се използват писмено, както сурови, така и термично обработени. Глинената круша е особено ценена от хора, страдащи от диабет, тъй като съставът на корените на това растение съдържа инулин, който е от жизненоважно значение за тях. Фруктозата, която се произвежда от инулин, може да замени диабетиците със захар, така че препаратите от йерусалимски артишок стават все по-популярни за хората от тази категория.
Днес говорим за сладко от топинамбур. Този препарат се различава от стандартната технология за приготвяне на сладко без захар.
Подбор и подготовка на суровините
Разнообразието на топинамбур няма значение, тъй като основните различия на сортовите растения от дивите по размер на плода и тяхната равномерност. Non-сортови йерусалим артишок има по-малки и извити клубени, но полезният състав на растението не е по-малък от своите колеги.
За приготвянето на сладко ще са необходими само клубените на растението. Най-добре е, ако земната круша бъде изкопана в началото на пролетта, тъй като тези кореноплодни култури съдържат повече хранителни вещества и вкус, по-сладък.
Изкопали плодовете старателно измити с четка. Ако желаете, отлепете, но това не е необходимо. Кожата на земната круша съдържа голямо количество ценни витамини. Преди готвене е достатъчно да се измие добре зеленчука.
За всички полезни свойства на йерусалимски артишок ще кажете видеото от канала "Зелена планета"
Рецепти за сладко от топинамбур
Сладко от топинамбур със слива
Необходими продукти: килограм зрели сливи и 800 грама грудки от йерусалимски артишок. Сливите се нарязват на половина и се отстраняват костите. Перленовите клубени се нарязват на кръгчета с дебелина 5-7 мм. Всички съставки се поставят в купа с дебели стени, добавят се 100 милилитра вода и се задушават до омекване. Капакът на тигана е плътно затворен, а огънят се свежда до минимум. След 40-50 минути на готвене масата от зеленчуци и плодове ще бъде готова.
Продукти, разпределени по мрежата и ги избършете в едно цяло картофено пюре. Пастата се вари на огъня още 10 минути, а в самия край на приготвянето се прибавят 5 грама лимонена киселина.
Тази рецепта може да се приложи не само за мивката. Допълнителен компонент към йерусалимската артишок може да служи например за круши или ябълки.
Сладко от ябълки и сироп от йерусалимски артишок
Първо, пригответе сироп, който може да се използва като отделно ястие и за медицински цели. На килограм земни круши вземете 1 лимон. Зеленчуците се измиват и наполовина за лесно преминаване през сокоизстисквачка. Общото количество на получения сок от този обем продукти е около 250-300 милилитра. Изсипва се в малък контейнер за кипене и започва да кипи 10 минути, като между отделните посещения се правят интервали от 3-4 часа. След като сиропът се изпари два пъти и се сгъсти значително, към него се прибавя пресен лимонов сок. Сироп, докато се приготви за още 5 минути и се извади купата от топлината.
Следващият етап е приготвянето на конфитюр. 500 грама пресни ябълки се обелват от кожата и семената, нарязват се на кубчета или произволни парчета. Нарязване се поставя в тиган и се налива чаша сироп girasol и 100 милилитра вода. Масата се кипи под капак за 20 минути, като се разбърква от време на време. Омекотени ябълки се смилат с вилица или перфорират с блендер. Хомогенното конфитюр се вари още 5 минути върху огъня и се пакетира в стерилни буркани.
Срок на годност
Десерти, съдържащи минимум консерванти, не трябва да се изпращат за дълго зимно съхранение. Малки количества конфитюри от йерусалимски артишок се съхраняват в хладилник до 2 месеца. Контейнер, в който продуктите се затварят, трябва непременно да е стерилен и херметичен.
Ерусалимски артишок - рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия
Ерусалимската артишок, чиито рецепти за готвене могат да бъдат намерени в подбраната по-долу, е незаменим източник на много витамини и ценни елементи, които не могат да бъдат намерени в други продукти. И ако този невероятен зеленчук се появи на вашия личен парцел, е време да се запознаете с промените в неговата обработка.
Какво може да се приготви от йерусалимски артишок?
Ако все още не знаете как да приготвите йерусалимски артишок, няколко обобщаващи съвета и правилни рецепти ще ви помогнат да научите технологията на обработка на продукта, за да получите отлични характеристики на ястието.
- Като всеки друг зеленчук, йерусалимският артишок може да се консумира суров, варен, пържен, използван за украса на самостоятелно ястие, или може да бъде включен в многокомпонентни кулинарни композиции.
- Суровите клубени в комбинация с други зеленчуци се използват за приготвяне на салати.
- Избледнелите зеленчукови маси могат да се превърнат в основа на котлети, къпини и нарязани грудки, които могат да се добавят към супа, задушени плодове или да се използват за приготвяне на конфитюр.
- Ястията Topinambur са вкусни, питателни, нискокалорични - идеални за диетична и здравословна храна.
Салата Топинамбур
Витаминната салата от йерусалимски артишок с моркови ще попълни тялото с лъвския дял от полезността и ще запази тънкостта на фигурата. Освен това ястието е балансирано и хармонично на вкус, бързо и просто приготвено от винаги наличните съставки. Маслиновото масло може да бъде заменено със слънчоглед или царевица, а вместо с орехи да се използва друг.
- Ерусалимски артишок - 200 г;
- моркови - 100 г;
- Ябълка - 1 бр.
- пролетен лук - 2 стъбла;
- чесън - 1 зъб;
- орехи - 50 г;
- зехтин - 50 мл;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 ч.л.;
- сол, черен пипер.
- Натърква се артишок от йерусалим, морков и ябълка на груби ренде, поръсени с лимонов сок.
- Добавете ядки, нарязан лук, напълнете масата с наливаното масло с чесън, сол и захар, разбъркайте и сервирайте.
Topinambur Jam
Следва как да се готви топинамбур като сладка закуска. Получената бонбон може да се сервира като добавка към каши, да се добавят палачинки или палачинки с нея, да се използва за пълнене на кейкове или за приготвяне на други десерти и сладки ястия. Сладък артишок от Ерусалим, рецептите за които могат да варират в количеството на използвания подсладител и допълнителни продукти - истинско откритие за хора с витаминен дефицит.
- Ерусалимски артишок - 1 кг;
- мед - 250 г;
- Лимони - 2 бр.
- Целулоза от гиразол се втрива върху фина ренде и се смесва с нарязан на блендер лимон.
- Медът се прибавя към заготовката, смесва се и се поставя в стерилни буркани.
- Дръжте сладкото в хладилника.
Чипове Topinambur
Ерусалимската артишок, необичайните рецепти, които подкупват с простотата си, може да бъде основа за великолепен деликатес, който се съревновава с много любими чипсове. За да украсят закуските, измитите плодове внимателно се нарязват на филийки и се сушат на пергамент в микровълнова печка или фурна.
- Ерусалимски артишок - 1 кг
- сол, подправки - на вкус.
- Подгответе клубените, изрежете ги и ги поставете на лист пергамент.
- Изпратете заготовката във фурната, загрята до 120 градуса, или в микровълнова фурна на максимална мощност и изчакайте за рязане.
- По същия начин изсушени и захаросани йерусалимски артишок.
Котлети Topinambur
Особено интересен за вкус е печен йерусалимски артишок. Можете да го готвите сбито, като изпечете резените в масло в тиган или използвайте тази рецепта, като направите апетитни и румени зеленчукови котлети. Вкусът на продуктите ще бъде по-интересен, ако добавите моркови към продукта, и добавете сметана за нежност.
- Ерусалимски артишок и морков - по 400 г;
- яйца - 2 бр.
- грис - 50 г;
- крем - 100 мл;
- хлебни трохи - 70 г;
- растително масло - 100 мл;
- сол, черен пипер.
- Полезни артишок, чиято подготовка в този случай се свежда до неизбежното смилане, ще запазят цвета и повечето витамини, ако поръсите настърганата каша с лимонов сок.
- Към основата се добавят настъргани моркови и сметана, солта е маса и се задушава на тих огън до омекване.
- Яйцата се забиват в растителната смес, поръсват се със грис, смесват се и се оставят за 15-20 минути.
- Направете котлети, панирайте ги в брашно и запържете на масло в тиган до златисто кафяво.
Ерусалимски палачинки - рецепта
Ерусалимски артишок, рецепти за готвене, които са полезни и балансирани, можете да изпържите не само под формата на кюфтета, но и да направите вкусни палачинки от растителна маса. В този случай, зеленчуковата маса заедно с морковите се смила на фина ренде, след което се смесва с яйца, брашно, осолени и подправени на вкус.
- Ерусалимски артишок - 400 г;
- моркови - 150 г;
- яйце - 1 бр.
- грис - 50 г;
- брашно - 100-120 g;
- сол, пипер, подправки.
- Земната зеленчукова маса се осолява, смесва се с яйцето, добавя се брашно, смесва се.
- Нанесете порции основи супена лъжица в тиган с горещо масло.
- Палачинките от йерусалимски артишок се пекат от двете страни на средна топлина.
Компот с йерусалимски артишок
Можете да използвате зеленчук не само за декориране на различни леки закуски. Благодарение на своите ценни свойства, клубените ще бъдат незаменими в компота, което го прави по-полезен от други напитки стократно. Освен това, за това как да се подготви и колко да се готви topinambur, така че напитката да се окаже най-полезна в състава и балансиран вкус.
- Ерусалимски артишок;
- захар или мед - на вкус.
- Ерусалимски артишок се измива с четка, нарязва се на чаши и се изсушава в сянка.
- Три лъжици суровини за маса се изсипват с литър вряща вода и се вари 5 минути.
- Подсладете напитката със захар, мед или конфитюр.
Рецепта от супа от топинамбур
Изненадващо полезна супа от йерусалимски артишок има приятна деликатна консистенция и благодарение на допълнителните продукти и зеленчуци, които съдържа, умерена пикантност. Максималната стойност на съда ще бъде получена, когато се използват необогатени грудки. Въпреки това, в този случай, трябва да сте подготвени за факта, че горещите ще получат по-тъмен цвят.
- Ерусалимски артишок - 650 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 1 зъб;
- бульон - 800 мл;
- крем - 80-100 мл;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 1 китка;
- сол, черен пипер.
- Клубени, заедно с лук, чесън и билки, се поставят в тенджера, изсипват се в бульон и се варят до омекване.
- Изстискайте компонентите с блендер, налейте сметаната, подправете храната и я загрейте отново до кипене.
Пица с йерусалимски артишок и маслини - рецепта
Консервирани ерусалимски артишок, рецепти, които са много по-редки, отколкото с пресни зеленчуци, ще бъдат отлично допълнение към италианската закуска, украсена със следните препоръки. Пиети с маслини и сушени зеленчукови резени са вкусни и апетитни.
- консервиран артишок - 8 бр.
- тесто за дрожди - 500 г;
- маслини - 50 г;
- доматен сос - 130 г;
- сирене - 130 г;
- чесън - 3-5 скилидки;
- салатен лук - 0.5 бр.
- магданоз - 2-3 клончета;
- Cornmeal - 1 супена лъжица. лъжица.
- От тестото измийте кръглата заготовка, поставете ги върху набразден лист.
- Запържете лука, разбъркайте го с нарязан артишок от Ерусалим, маслини и чесън, нанесете върху смазаните със сос заготовки.
- Поръсете продуктите със зеленчуци и сирене, изпратете за 10-15 минути в пещ, загрята до 200 градуса.
За какво е полезен topinambur?
Ерусалимски артишок, прости рецепти, от които сте научили от предложените рецепти, има много полезни свойства и може да се използва не само като основа на много кулинарни композиции, но и като средство за премахване на всички заболявания.
- Използването на йерусалимски артишок за тялото се дължи на високото съдържание на грудките на витамини от група В, С, като елементи като желязо, силиций, калий, калций и много други.
- Ерусалимски артишок повишава хемоглобина с анемия, стабилизира кръвната захар при диабет, успокоява стомаха по време на гастрит, подобрява сърдечната функция, укрепва нервната система, помага за преодоляване на кожни заболявания.
- Редовната консумация на храни от йерусалимски артишок укрепва имунната система, подпомага очистването на организма от радионуклиди и по този начин е показана за радиационна болест.
- Сок от клубени помага за намаляване на кръвното налягане и почистване на организма от токсини.
Рецепта за сладко от топинамбур за диабетици
Ерусалимски артишок с диабет
Ерусалимският артишок е полезен компонент на правилното хранене. Корените и листата на йерусалимския артишок при захарен диабет са особено полезни, защото помагат за регулирането на нивата на кръвната захар. Препоръчително е диабетиците определено да включват това растение в диетата си. Този продукт подобрява общото състояние и функцията на тялото, стимулира елиминирането на вредни вещества, а ястията от йерусалимски артишок за диабетици са лесни и лесни за приготвяне.
Ерусалимски артишок - какво е това растение?
Други имена за йерусалимски артишок са „Ерусалимски артишок“, „земна круша“. Това растение е роднина на слънчогледа и принадлежи към семейство Астер. Стъблата на растението са дълги, листата са заострени, а жълтите цветове са подобни на астри. Клубените на „земната круша” приличат на ряпа по форма и в състава им - картофи. На основата на стъблата и листата се приготвят ядените клубени и различни лекарствени напитки. В допълнение, много таблетки съдържат екстракти от йерусалимски артишок, на базата на това растение се правят и естествени подсладители.
От много години изучавам проблема с диабета. Ужасно е, когато толкова много хора умират и още повече стават инвалиди поради диабета.
Бързам да информирам за добрата новина - Центърът за ендокринологични изследвания на Руската академия на медицинските науки успя да разработи лекарство, което напълно лекува захарен диабет. В момента ефективността на това лекарство е близо 100%.
Друга добра новина: Министерството на здравеопазването направи приемането на специална програма, която компенсира цялата цена на лекарството. В Русия и страните от ОНД диабетиците могат да получат лекарство безплатно!
Полезни свойства при използване на йерусалимски артишок
Предимството на йерусалимската артишок се дължи на високото съдържание на витамини В1, С, А, микро и макро елементи. В допълнение, този продукт съдържа голямо количество инулин. Инулинът е полизахарид, който не се абсорбира от организма и следователно принадлежи към група диетични фибри. Той причинява лечебните свойства на растението. Инулинът премахва вредните вещества от тялото и също така допринася за възстановяването на нормалната чревна микрофлора.
Полезните свойства на йерусалимския артишок при захарен диабет тип 1 и 2 се дължат на факта, че това растение намалява концентрацията на глюкоза (кръвна захар), а също така спомага за нормализиране на панкреаса. В допълнение, използването на йерусалимски артишок при диабет има допълнителни ползи:
- нискокалорични - само 61 килокалории;
- нисък гликемичен индекс - 21.
Обратно към съдържанието
Рецепти с йерусалимски артишок с диабет
Ерусалимски запеканка от артишок е отлично ястие за цялото семейство.
Различни салати, гювечи, сокове, първи и втори курс се приготвят на основата на йерусалимски артишок. При готвене с йерусалимски артишок е необходимо да се помни, че това растение не се комбинира с някои билки, следователно съставките трябва да бъдат внимателно подбрани. За да се подготви правилно йерусалимската артишок, тя трябва да бъде добре измита и обелена. Препоръчително е да се почисти растението с неметални ножове, защото в противен случай артишока в Йерусалим губи част от хранителните си вещества.
Като хранителен продукт трябва да продължи лечението на захарния диабет, да се следва пълноценна диета и да се извършват спортни упражнения.
Бъдете внимателни
Според СЗО 2 милиона души умират от диабет и усложненията, причинени от него всяка година. При липсата на квалифицирана подкрепа на тялото, диабетът води до различни видове усложнения, като постепенно унищожава човешкото тяло.
Най-често срещаните усложнения са диабетна гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофични язви, хипогликемия, кетоацидоза. Диабетът може също да доведе до развитие на рак. В почти всички случаи диабетикът или умира, борейки се с болезнено заболяване, или се превръща в истинско лице с увреждания.
Какво правят хората с диабет? Ендокринологичният изследователски център на Руската академия на медицинските науки успя да направи лекарството напълно лекуващо захарен диабет.
В момента се провежда Федерална програма "Здравословна нация", съгласно която на всеки жител на Руската федерация и ОНД се дава това лекарство - БЕЗПЛАТНО. Подробна информация можете да намерите на официалния уебсайт на Министерството на здравеопазването.
Сокове и други напитки
Пресен сок от йерусалимски артишок е полезен при диабет тип 2 и 1, тъй като стимулира понижаването на концентрацията на кръвната захар. За да направите това, сокът трябва да се пие половин час преди хранене. В допълнение към соковете, на базата на този продукт можете да приготвите лекарствени инфузии и чайове. За приготвяне на инфузията е необходимо:
- Нарязва се 100 грама сурова грудка "грунд";
- изсипете корен 400 ml вряща вода;
- нощ настояват;
- щам преди употреба.
За да приготвите дъвката чай, кореноплодите трябва първо да бъдат изсушени във фурната. След това корените се смилат на прах и се използват като варене. Brew 1 чаена лъжичка такъв чай с чаша вряла вода, настояват за 20 минути. Вземете чай трябва да бъде три пъти на ден преди хранене. По същия начин можете да използвате стъблата или листата на растението: да изсъхнат и да се използват като чайни листа. В допълнение, съцветията и листата също могат да бъдат вливани.
Салати за диабет
Корените салати могат да бъдат както предястие, така и десерт.
Салата рецепти от йерусалимски артишок за диабетици - съвсем проста и удовлетворяваща. За да приготвите зеленчукова салата, трябва:
- измийте и обелете 1–2 клубена от земна круша, нарязана на кубчета;
- котлет 1 лук и 1 измита свежа краставица;
- варете пилешко яйце, нарязано на малки парченца;
- нарежете ябълка на кубчета, нарязайте зелените;
- Смесете всички съставки, сол, залейте зехтин.
В допълнение, салата с този продукт може да се приготви за десерт. За да направите това, ще трябва да се измие и котлет от йерусалимска артишок, ябълка на малки парченца, разтривайте или морков в джулия. Смесете всички съставки, напълнете с нискомаслено кисело мляко или зехтин с лимонов сок. За да направите салата по-сладка, трябва да използвате подсладител. В допълнение, към тази чиния може да се добави и щипка канела - тя ще подобри метаболизма и ще помогне за намаляване на нивото на глюкозата.
Обикновен запечен диабет
Печени йерусалимски артишок със захарен диабет тип 2 и 1 е еднакво полезен и практически не губи свойствата си в процеса на готвене. Касеролите с този продукт са лесни за насищане и не стимулират внезапни скокове в нивата на кръвната захар. За приготвяне на това ястие се изисква:
- измийте и почистете 3-4 корени от земната круша, натъркайте на ренде или разбийте с блендер;
- добавете 2 сурови яйца, 4 супени лъжици. л. брашно и грис, разбъркайте добре;
- налейте 2 супени лъжици. л. мляко, сол на вкус, разбъркайте отново;
- Пече се в продължение на половин час в предварително смазано маслиново масло и брашнената брашно при 180 ° С.
Обратно към съдържанието
Зеленчукови супи с диабет
За да направите обикновена пюре, трябва:
Нашите читатели пишат
На 47 години бях диагностициран с диабет тип 2. В рамките на няколко седмици спечелих почти 15 кг. Постоянна умора, сънливост, чувство на слабост, зрение започнаха да седят.
Когато навърших 55 години, постоянно си инжектирах инсулин, всичко беше много лошо. Болестта продължава да се развива, периодични атаки започват, линейката ме връща буквално от следващия свят. През цялото време си мислех, че това време ще бъде последното.
Всичко се промени, когато дъщеря ми ми даде една статия в интернет. Нямам представа колко й благодаря за това. Тази статия ми помогна напълно да се отърва от диабета, предполагаема нелечима болест. Последните две години започнаха да се движат повече, през пролетта и лятото всеки ден отивам в страната, отглеждам домати и ги продавам на пазара. Лелите се чудят как успявам да го направя, откъдето идват всичките ми сили и енергия, те никога няма да повярват, че съм на 66 години.
Кой иска да живее дълъг, енергичен живот и да забрави за тази ужасна болест завинаги, вземете 5 минути и прочетете тази статия.
- Супата от коприва за диабетици се приготвя с добавка на "земна круша".
готвене бульон на зеленчуци или ниско съдържание на мазнини пилешко филе;
В допълнение, с диабет, можете да приготвите супа на базата на коприва. Преди готвене копривата трябва да се вари в кипяща вода за 2-3 минути. След това копривата се нарязва на ивици, докато лукът е леко запържен. Клубените от йерусалимски артишок трябва да бъдат ситно нарязани, да се добавят коприва с киселец, да се вари в бульон от коприва в продължение на 15-20 минути. Преди края на готвенето - добавете пържен лук. Сол на вкус.
Други ястия за диабетици
Не по-малко вкусна и питателна ще бъде ястие от йерусалимски артишок, запечено със сирене. За да го направите, измийте и обелени грудки нарязани на кубчета, ври 15 минути, след това се запържва в зехтин. След - поставете в тавичка за печене, добавете сол на вкус, настържете твърдото сирене отгоре, налейте сметана и поръсете със зелени. Изпечете ястието за 15 минути при 180 ° С. За обилна закуска, можете да направите палачинки: перлени грудки и моркови, фино котлет, добавете 2 сурови яйца и 2 супени лъжици. л. брашно, разбъркайте добре. Сол се прибавя, ако желаете, се добавят зелени. Изпържете палачинките с малко количество зехтин.
Има ли вреда от топинамбур?
В редки случаи консумацията на този продукт в храната може да причини подуване на корема и поява на метеоризъм. В допълнение, растението е противопоказано за употреба в случай на лична непоносимост. Използването на йерусалимски артишок в храната не е показател за премахване на лекарственото лечение на диабета. Преди въвеждането на този продукт в диетата трябва да се консултирате с Вашия лекар.
0 18 преглеждания
Истории на нашите читатели
Победен диабет у дома. Мина един месец, откакто забравих скоковете на захарта и приема на инсулин. О, как страдах, постоянно припадъци, обаждания на линейка. Колко пъти съм ходил при ендокринолози, но те казват само едно - "Вземете инсулин". И сега вече петата седмица е отишла, тъй като нивото на кръвната захар е нормално, не само едно инжектиране на инсулин и всичко благодарение на тази статия. Всеки, който има диабет - не забравяйте да прочетете!
Прочетете цялата статия >>>
Споделяне с приятели:
Topinambur Jam
Стъпка по стъпка метод на готвене
- По-добре е да изберете големи корени, за да улесните почистването. Зеленчуците се изплакват добре с течаща вода, изсушават се, обелват се и се настъргват на ренде. Колкото по-малка е кашата, толкова по-вкусно ще бъде конфитюрът.
- В пюре добавете мед и разбъркайте добре всичко. Оставете да престои около 10 минути преди образуването на сок.
- Изплакнете добре лимоните, обелете и обелете. Превърнете се в хомогенна маса с помощта на блендер или месомелачка.
- Смесете всички съставки, разбъркайте добре.
- Пригответе контейнер за съхранение. Изплакнете обилно и стерилизирайте добре.
- Разстелете студеното сладко над кутиите и затворете плътно стерилизирани капаци.
- Да се съхранява на тъмно, хладно и проветриво място. Можете да поставите в хладилника.
Ако ви харесва това ястие, аз препоръчвам да се готви друг шедьовър за тази рецепта на салата от йерусалимски артишок.
Кайсия Jam
Ямките от ела
Кулинарен сайт prosto-recept.com: как да направим "джемус" - нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
Юлия Висоцка одобрява!
Как да готвя артишок с диабет?
Руските лекари са шокирани от изявлението на Михаил Боярски, който твърди, че сам е спечелил диабет!
За да противодейства на атаката на диабета върху тялото, за да му помогне да се бори с високи нужди от захар по всички възможни начини. Диета е от жизненоважно значение. Но осъзнаването, че "нещо не може, другото не може да бъде", действа депресивно. И човекът се отказва. И това е голяма грешка, напротив, ръцете трябва да бъдат взети за работа.
Трябва да преконфигурирате себе си и да прехвърлите диетата си на "релсите" на лечението, т.е. да обогатите диетата си с много ограничения с продуктите бойци срещу тази коварна болест. Диамантите за диабетиците - самата сламка за хващане. Растението е изключително полезно, но най-важното е естественият източник на инулинов полизахарид, толкова необходим за образуването на фруктоза. В допълнение, ниският гликемичен индекс на глинената круша е допълнителен аргумент за гарантиране на използването на Ерусалимски артишок за диабет. Рецептите за готвене са най-разнообразни - от суровото хранене до изискването за топлинна обработка на клубените. Оптимално за възстановяване трябва да ядете един корен три пъти на ден 15-30 минути преди хранене.
Приготвяне на Ерусалимски артишок с диабет
За да се поддържа захарта в желания диапазон, се препоръчва редовно да се пие отвара от смляната круша. Измиват се 3-4 клубена и се вари с бавно кипене в 0,5 л вода за 30 минути. Вземете топли 100 мл до 5 пъти на ден преди хранене.
Технологиите за приготвяне на лечебни напитки позволяват използването на йерусалимски артишок за диабет. Рецепта инфузия: 4 супени лъжици. лъжици настърган на целулоза се излива с литър вряща вода и се оставя да стои в термос за 3 часа. Използвайте по същия начин.
И колко полезно 2-3 пъти през деня да пие чай между храненията! За да направите това, в половин литър буркан на пара 2 супени лъжици. лъжици сух прах от растението.
Прясно изцеден сок от обелени корени с кожа се препоръчва да се пият по 0,5 чаши в курсове за 2 седмици с десетдневна почивка. Омаслените рани и язви ще заздравят по-бързо.
Рецепта за Витамин Салата от Ерусалимски артишок за диабетици тип 1 и 2
Въз основа на този естествен лечител, можете да приготвите различни витамини салати в различни хранителни комбинации. Съставките могат да бъдат разнообразие от зеленчуци, които растат до градинските легла. Ето най-успешните комбинации:
- нарязани на кубчета пресни краставици, репички, копър, магданоз, като превръзка, зехтин;
- настъргани моркови и дайкон, зеленчуци, любими подправки, растително масло;
- моркови и ябълка, пропуснати през голяма ренде, зелен лук, зеленчуци, лимонов сок, ленено масло.
За да втрива йерусалимската артишок не е потъмняла, тя се напръсква с вода и оцет.
А в зимното меню топ позицията може успешно да заема topinambur.
Зимна салата с топинамбур за диабет
Рецепти за диабетици леко се различават, към прясно настърганите коренови зеленчуци се добавят:
- кисело зеле с моркови, ябълка, зеленчуци, зехтин;
- или кисело зеле, моркови, цвекло, растително масло.
Но по-съществен вариант: ситно нарязани варени (5 минути) Ерусалим артишок, яйца, кисели краставици, консерви царевица, зеленчуци. Облечени с растително масло и заквасена сметана (майонеза).
Рецепта за варени, печени и пържени йерусалимски артишок
Андрей: “Намалявам кръвната захар с помощта на стикери върху пъпа. Прилепнаха - захар падна!
В варена, печена и пържена форма можете също безопасно да влезете в менюто на диабета на йерусалимската артишок. Рецептите са много прости.
- Варени. Луковиците се варят в подсолена вода, нарязват се на плочи, поръсват се с крутони и се консумират с каквато и да е дресинг (зеленчуци или масло, сметана).
- Печена. Печете, увити във фолио в пещ с умерена топлина, докато омекне, сол, добавете масло.
- Печена. Обелените грудки се нарязват на ивици, попарват се с вряща вода и се сушат на кърпа, след което се пече в олио в тенджера. Отлична замяна на картофите.
И какво друго можете да се погрижите за диабет? Вкусни ястия от топинамбур!
Следващата група рецепти ще ви каже как да приготвите йерусалимски артишок за диабетици, ако искате да се поглезите с вкусна храна и в същото време да не увредите здравето си.
- Задочник. 500 грама белени корени се втриват върху груби ренде и се потапят в предварително загрят тиган в растително масло. След печене се смесва с 2 яйца, 4 супени лъжици мляко. По желание можете да добавите малко грис. Сместа се осолява, разбърква се и се изпраща в пещта (180 ° С) в намазана с грес тава за около половин час.
- Мекици. 0,7 кг клубени измерват 0,3 кг моркови. Съставки грубо втрива на ренде, добавете 2 яйца, сол, 100 г брашно. Фрай в растително масло по традиционния начин. Или 0,5 кг клубени и 0,2 кг тиквички, пропуснати през голяма ренде, смесени с 2 бити яйца и 100 г брашно, осолени на вкус. Технологията за готвене е подобна.
Изключително полезни рецепти от йерусалимски артишок за диабетици от вида на растителните блюда.
- Macedoine. Варени до готовност 200 г земни круши и същото тегло на различни зеленчуци (артишок, карфиол, зелен фасул, аспержи, ряпа, нови картофи), смесени с бисквити, поръсени с индийско орехче и се изсипват 2 чаши сметана. Нанесете в тава за печене и лежете във фурната.
Ето още няколко кулинарни идеи, как първоначално да се подготви ерусалимски артишок с диабет.
Рецепти диетични котлети от артишок
- Зелени котлети. Паунда от ситно нарязано зеле, съчетано със същия брой настъргани корени, залейте сметаната (0,5 чаши) и сол. След задушаване под капака до приготвяне, горещата маса бързо се смесва с 2 яйца и се сварява с брашно (2 супени лъжици). Замесете, докато се получи гладка каша. Запържете котлетите от двете страни, предварително ги намажете с галета.
- Моркови котлети. Приготвени в същите пропорции, по същата технология, но зелето се заменя с моркови, а брашното - грис.
Рибена супа "Пролет" от круша на земята при диабет
Предварителни работи: измитите млади коприви се бланшират в подсолена кипяща вода в продължение на 3 минути, поставят се на дъска и се нарязват на ленти заедно с киселец; Лукът се пържи в масло с добавка на брашно. Нарязани грудки, нарязани на тънки сламки, и зеленчуци се поставят в тенджера, изсипва се върху кипяща подсолена вода и се вари до половината варени. Тогава там река риба (добро, например, михалица), и една минута преди края на готвене - лук, чушки, lavrushka.
Наталия: “Удивителната ми тайна е как бързо и лесно да се преодолее диабетът, без да се изправя от дивана. "
Отзиви и коментари
Валентина Снижева - 26 ноември 2014 г., 12:27
Имам диабет тип 2 - независим от инсулин. Един приятел препоръчва да се намалят нивата на кръвната захар с билковия монашески чай за диабет. Поръчах 2 пакета. Започнете приемателната бульон. Аз следвам не-строга диета, започнах да ходя 2-3 километра всяка сутрин. През последните две седмици забелязвам плавно намаляване на захарта през метър сутрин преди закуска от 9.3 на 7.1 единици! Продължавам превантивния курс. При успехи ще побързам по-късно.
Ирина - 26 февруари 2017 г., 18:45 ч
Ерусалимски артишок, консумиран с кора.
Павел - 03.04.2016 г., 17:03
Преди година аз засадих няколко клубена на парцела, нещо нараства, но не докосна (прочетох някъде, че е по-добре да се съхранява в земята до пролетта). Днес, заради интереса, изкопах 2 храсти, малки грудки като ядки. Измити в гореща вода, обелени двойка грудки и се опитаха сурови. Чудесно нещо на вкус. Опитайте сурови, подправени с ленено масло! Диабет тип 2.
Олга - 18 октомври 2015 г., 16:03
Никога не съм мислил, че е толкова вкусно. Използвам само пресни. Жалко е, че малко. Диабет тип 2.
Валентин - 31 март 2015 г., 00:18
Поставете topinambur на сайта. Ще готвя според вашите рецепти!
Източници: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / рецепти-и-блуда-из-топинамбура-как-приготовити
Направете заключения
Ако четете тези редове, може да се заключи, че вие или вашите близки имате диабет.
Проведохме проучване, проучихме куп материали, и най-важното, проверихме повечето от методите и лекарствата за диабет. Присъдата е:
Ако всички лекарства са били дадени, тогава само временен резултат, веднага след като лечението е било спряно, заболяването се е увеличило драстично.
Единственият наркотик, който даде значителен резултат, е Dialife.
В момента това е единственото лекарство, което може напълно да излекува диабета. Диалогът показва особено силен ефект в ранните стадии на захарния диабет.
Попитахме Министерството на здравеопазването:
А за читателите на нашия сайт сега има възможност да се сдобие с Dialife безплатно!
Внимание! Имаше чести продажби на фалшивия наркотик Dialife.
С поставянето на поръчка по връзките по-горе, гарантирано ще получите качествен продукт от официалния производител. В допълнение, купувайки на официалния сайт, получавате гаранция за възстановяване (включително транспортни разходи), ако лекарството няма терапевтичен ефект.
Topinambur Jam
Topinambur Jam
Това сладко ще оценява хората, които се борят с наднорменото тегло и тези, които следват принципите на правилното хранене. Той има сладък вкус, но много по-малко калории и по-полезен. В допълнение, топинамбур сладко подобрява обмяната на веществата, не само не добавя излишни килограми, но и помага да отслабнете.
Ерусалимският артишок е богат на витамини С, В, РР, незаменими аминокиселини, пектин, фибри, органични киселини. Но той е особено ценен поради инулин, това вещество е изключително необходимо за хора, които страдат от диабет. Той помага за нормализиране на нивата на кръвната захар.
съставки:
- Ерусалимски артишок - 1 кг;
- мед - 1 чаша;
- лимон - 2 бр.
Как да приготвям конфитюри от йерусалимски артишок:
Корени зеленчуци се обелват. За този процес не е причинило трудности, желателно е да се избере голяма ерусалимска артишок. Пред-зеленчуците се измиват добре под течаща вода и се сушат. Обеленият топинамбур се натрошава върху фина ренде. Ако го разтриете на груби ренде, вкусът на конфитюр може да не се промени към по-добро.
Според рецептата, медът се добавя към полученото пюре, след което съставките се смесват внимателно до получаване на хомогенна маса. Трябва да го оставите за известно време, така че да се влива.
Лимоните се обелват, костите се отстраняват. Блендерът се раздробява до хомогенна маса. Ако блендерът не е, можете да използвате месомелачка.
Всички съставки са добре смесени.
Ако се приготвя конфитюр за консервиране, следващата стъпка е да приготвите чисти стерилизирани буркани или други съдове. Продуктът в студена форма се разлага на тях и след това се навива плътно с капаци (те също трябва предварително да се стерилизират). Препоръчително е да държите конфитюра в хладилника.
Topinambur Jam
Марина Панкова купи кутия с домашно сладко от йерусалимски артишок с праскови, опитала я и не разочаровала вкуса си!
Наскоро, в магазин за борба с диабетни продукти, се натъкнах на солидна дама, която гледаше бурканче от някакъв вид сладко:
- Мислете само! - Тя се обърна гневно към мен. "Вече от йерусалимски артишок правят конфитюр - те хранят само зайци!" Със същия успех можете да приготвите конфитюр от картофи!
Дамата сложи буркана на място и се оттегли от гняв.
"Така че само зайци!" - обидих се за нашия роден йерусалимски артишок и бурканчето с конфитюр се премести в кошницата ми.
Доскоро знанията ми за ползите от топинамбура се свеждаха до две точки. Първо, ако засадите ерусалимски артишок по периметъра на градинския парцел, ще получите красива, гъста зелена ограда, отвъд която не се виждат съседи. На второ място, от ярко жълтите цветя на Ерусалимски артишок, с които цъфти в края на лятото, можете да направите весел букет, който направих миналия уикенд.
Оказва се, че името на Йерусалим е получило името си поради недоразумение - донесено в Париж в началото на 17-ти век едновременно с индианците от бразилското племе Tupinambus. Не успях да разбера какво правят индианците в Париж по това време. Но заради тях Бразилия се счита за родно място на ерусалимски артишок за дълго време, въпреки че студоустойчивостта на растението изключва произхода му от горещи страни. Истинската родина на йерусалимската артишок е Северна Америка, районът на Големите езера, където расте над големи площи.
Поради мощните грудки, йерусалимският артишок се нарича и земна круша и често се сравнява с картофите, но най-близкият му роднина е общия слънчоглед.
Коремоните Topinambur са наистина щастливи да ядат не само зайци, но и кози, овце и говеда. Но животновъдите не успяват да натрупат йерусалимска артишок за зимата. Уви, дългосрочното съхранение на клубените на земните круши не е предмет - около месец след прибирането на реколтата, те започват да увяхват и да гният. Ето защо, йерусалимската артишок не се превърна в наистина значима култура.
Съставът на йерусалимския артишок съдържа инулин - естествен полизахарид, който радикално засяга метаболизма. Смята се, че систематичното използване на земни круши предотвратява отлагането на соли, инфаркт, инсулт, има тонизиращо действие върху организма и според някои дори предотвратява развитието на рак. Но топинамбур е особено ефективен при лечение на диабет. Ерусалимската артишок има силни антиоксидантни свойства и успешно отстранява от тялото радионуклиди, токсини и тежки метали. Днес това е много важно, особено за жителите на големите градове.
Пектини, които се съдържат в големи количества грудки от йерусалимски артишок, нормализират баланса на полезната чревна микрофлора, което прави това растение използвано като ефективен адювант при лечението на дисбактериоза. Освен това пектините повишават резистентността на храносмилателните органи към вирусни и бактериални инфекции и предотвратяват навлизането на различни паразити в стомашно-чревния тракт.
Ценителите консумират клубени от йерусалимски артишок, печени, варени, печени и сурови, те се правят в супи, квас, картофено пюре, салати и диетичното кафе, направено от сушени глинени клубени, е много популярно в САЩ. Ерусалимската артишок се използва широко за приготвяне на желе, мармалад, конфитюри, консерви, както и при производството на бебешки и диетични храни.
Моите консерви от грудки от ерусалимски артишок с праскова се оказаха тънък, прозрачен сироп, в който плуваха малки плътни парчета от йерусалимски артишок. Не забелязах наличието на праскова в сладкото - може би беше разтворено в сиропа. Но светлината аромат на праскова се усеща.
Децата ми имат сладко от топинамбур. Дори и с палачинки. По мое мнение, напразно - малко кисело, много приятно. Отворен буркан с конфитюр трябва да се съхранява на хладно място за не повече от 10 дни.
Сладко от топинамбур клубени с праскова, Русия, 240 г, 118 руб.
Марина Панкова:
„Родителите ми наистина искаха да им се роди едно момче - Антон. Антон Павлович. И се оказах, че е момиче. Името не беше подготвено за мен. Затова ми се обадиха на случайна Марина, която, както се оказа, означава „море“. Може би затова обичам да плувам толкова много. Само не в морето, а по синята пътека, в басейна. Не забравяйте да отворите. Ако не плувам няколко километра на ден, избухвам като стар шкаф. По някое време в късната есен, в екипа на „Варусите на СССР” дори преплувах езерото Иссык-Кул с дължина 42 км. Самите „моржове“ се блъскаха във водата при температура 7 градуса, а аз плувах зад тях, на парахода, където написах доклад за любителите на закаляването за „Независимая газета“.
Като цяло винаги съм искал да гледам как хората могат да създадат красив свят около себе си. Дълго време говорих за това в рубриките на моя автор в списание за дизайн и интериор със смешното име „Табуретка“. Аз също обичам да ям вкусна храна, особено това, което някой друг готви, а не аз. Но любимото ми ястие не е необходимо да готвя. Стридите са добри сами по себе си. Мога лесно да ям няколко десетки.
И все още имах връзка с “света на Антон Павлович”. Приятелите често ме наричат Мапа. Така Чехов се обърна към любимата си млада сестра Мария Павловна.
Първа проба:
Търсенето на вкусен хляб доведе Юлия Андриянова до московска пекарна, където правят хляб с черешова череша. Хляб с череши - името разкрива тайни. Виж по-долу.
В търсене на ориз за правилното ризото Юлия Андриянова пътува из цяла Москва. Не е намерено. Помогнаха приятели: Юлия получи подарък от мечтите си! Вижте по-долу.
Тези, които са опитвали лененото масло, поне веднъж знаят, че мирише много неприятно. Но упоритите диетолози предлагат да го добавите към салата. Вижте по-долу.
Юля Андреянова проникна във виетнамския пазар в Москва и там намери много вкусни неща. Например, мексикански краставици, подобни на. Вижте по-долу.
Намерете quatsarahi сос в Москва не е лесно. Индустриално опакован, той изчезва от нашите рафтове заедно с други грузински продукти. Вижте по-долу.
За читателите, които се грижат за своите фигури, Марина Панкова е намерила специален десерт - Amaretti, малък въздушен бисквитка, лек и елегантен. Вижте по-долу.
Марина Панкова разчеса столичните супермаркети в търсене на здраве, красота и дълголетие. Сега тя има барове от тиква и цвекло, но въпросът е. Вижте по-долу.
Чувал съм многократно от експерти, че козе млечните продукти са не само по-здравословни, но и много по-нежни и вкусни от кравите. Обичам козе сирене, но маслото. Вижте по-долу.
В моето семейство има много мъже. Всички те, както се очаква, много обичат месото. Особено това, което се приготвя на открит огън. Това месо има несравним вкус. Вижте по-долу.
Аз съм неспокоен човек. Аз се тревожа за множество случаи и без тях. Но имам дългогодишен доказан начин да се върна в състояние на доброта. Вижте по-долу.
Марина намира в магазина сирене с прекрасна красота и неустоим вкус. В резултат на това покупката й върна вярата в сиренето на човек, който. Вижте по-долу.
Рецепти за готвене ерусалимска артишок за зимата
Земна круша - можете да ядете!
Topinambur дължи своя произход на Северна Америка, а името на местното племе topinambo, което отдавна и успешно го култивира. В началото на 17-ти век френският пътешественик Самюел Чамплийн въвежда Западна Европа към този зеленчук и едва в средата на 18-ти век започва да се отглежда в Русия. Въпреки това, широко разпространената популярност и разпространение сред земеделските стопани (и любителите градинари) не е получила до този момент.
Но това е напълно напразно. И клубените и листата на растението са много богати на желязо и силиций, фолиева киселина, а за хората с диабет може да бъде просто божи дар. Инулин, съдържащ се в корените, ви позволява напълно да заместите изкуствените подсладители за диабетици. Круша, полски орех, перуанска астра - всички са синоним на йерусалимски артишок.
Предимствата на отглеждането в производствен мащаб се считат за отлична устойчивост на замръзване (до минус 40 ° С), толерантност към засушаване, адаптивност към почти всякакъв вид почва, с изключение на солените почви. Наземната част е отлична храна за домашни любимци и можете да направите голямо разнообразие от препарати за зимата директно от йерусалимската артишок.
Как да се подготви йерусалимски артишок за зимата - рецепти консервиране и замразяване
Пресни, старателно измити и изсушени перлени грудки се съхраняват в избата за не повече от месец и след това много бързо губят влагата си. Най-добрият вариант в този случай ще бъде замразяване на топинамбура във фризера. Сухите корени се опаковат в индивидуални пластмасови торбички и се замразяват за зимата. След това, преди употреба, те се поставят в контейнер със студена вода за размразяване.
Преди прибиране на реколтата, избраните корени се обелват и поставят в контейнер с вода. Така че те ще бъдат още по-сочни.
За да направите салата, вземете 1 кг топинамбур, 0,5 кг лук и моркови. Ние ги почистваме и нарязваме. След това пригответе маринатата: добавете 40 г сол, черен пипер, 50 г оцет на литър вода. Сварете 5-7 минути. Оцетът може да бъде заменен с един лимон, нарязан на кръгчета с кожата. Зеленчуците, изложени в стерилизирани кутии, се наливат с кипяща смес, пастьоризира се в продължение на 15-20 минути при температура 90 ° С и се затварят плътно с капаци. За да направите ястието по-пикантен вкус, можете да добавите 2 супени лъжици към марината. лъжици мед.
Също така, салата може да бъде приготвена без марината, но за подготвителната работа ще отнеме малко повече време. Натройте круша, лук, моркови в същите пропорции фино нарязани или втрийте по груби ренде, сол, добавете настърган лимон с изсушена кора в сместа и оставете за известно време (около 12 часа) преди извличане на сока. След това, изложени в контейнери и запазени. Ако искате да добавите подправка, можете да поставите един остър пипер в сместа.
Вкусни заготовки и необичайни рецепти
Маринована артишок от йерусалим също ще бъде вкусна. За да се запази желязото и калият колкото е възможно повече в зеленчуци, той се измива внимателно, но не се отрязва кожата. Тя не засяга вкусовите показатели, само цветът на самото ястие не може да бъде много красив сив оттенък. Клубените се нарязват на тънки плочи и се поставят в буркани, емайлиран или керамичен контейнер. Напълнете с физиологичен разтвор - 40 g сол е необходима на литър вода. Покрийте контейнерите с капаци и оставете на хладно място до края на ферментацията. След около 2 седмици, киселият артишок може да се използва като гарнитура за рибни ястия, добавя се към винегрети и салати.
Джемус от артишок от йерусалим е много необичаен десерт, чиято рецепта е доста проста. Ще ви е необходимо:
- измити и обелени глинени грудки - 1 кг;
- белени тикви - 1 кг;
- лимон - 1 бр.
- захар - 250 г
Смесете нарязаните компоненти и изчакайте сокът да се открои. След това донесе получената маса до кипене. Сварете бъдещия десерт не повече от 5 минути, след това директно от печката изсипваме сладко в предварително подготвени буркани. Следва стандартната процедура за валцуване на метални капаци. Готиният десерт трябва да бъде на топло място. През зимата е много вкусно и полезно да се използва това конфитюр за пълнене на дрожди. Ако в процеса имате тиква, гответе тиква компот - друг представител на полезната кухня!
Ако харесвате сушени плодове, тогава можете да ги приготвите от земни круши. Как да изсъхнем топинамбура? Можете да поставите тънко нарязаните обелени плочи в пещ на пещ и да се остави за няколко часа при температура 70 ° С. Или нарязани парчета, разположени близо до радиатора в една стая за няколко дни. След това ги сложете в ленени чанти и използвайте за чай или кафе.
Препоръчваме ви да се запознаете
Лечебните и хранителни свойства на йерусалимската артишок го правят много ценен за любителите градинари. А сладък-пикантен вкус осигурява много възможности за използване в различни ястия и в консервиране.
Topinambur Jam
Рецепта на йерусалимски артишок със снимка
Ерусалимската артишок е отличен зеленчук за хора, страдащи от диабет и тегло. Този десерт е прост и лесен за приготвяне. Топинамбур сладко с добавяне на мед и лимон ще бъде добра профилактика на настинки през зимата. Сладко-кисел вкус като възрастни и деца.
- Ерусалимски артишок - 1 кг
- Лимон - 2 бр.
- Мед - 250 г
- По-добре е да изберете големи корени, за да улесните почистването. Зеленчуците се изплакват добре с течаща вода, изсушават се, обелват се и се настъргват на ренде. Колкото по-малка е кашата, толкова по-вкусно ще бъде конфитюрът.
- В пюре добавете мед и разбъркайте добре всичко. Оставете да престои около 10 минути преди образуването на сок.
- Изплакнете добре лимоните, обелете и обелете. Превърнете се в хомогенна маса с помощта на блендер или месомелачка.
- Смесете всички съставки, разбъркайте добре.
- Пригответе контейнер за съхранение. Изплакнете обилно и стерилизирайте добре.
- Разстелете студеното сладко над кутиите и затворете плътно стерилизирани капаци.
- Да се съхранява на тъмно, хладно и проветриво място. Можете да поставите в хладилника.
Ако ви харесва това ястие, аз препоръчвам да се готви друг шедьовър за тази рецепта на салата от йерусалимски артишок.