Витаминоподобни вещества

Хипогликемия

Витаминоподобни вещества (холин, карнитин, биотин, оротична киселина, биофлавоноиди и др.) Са съединения от животински или растителен произход, които по физиологичен начин са подобни на витамини. Може да бъде разтворим в мазнини и водоразтворим. Витаминоподобните вещества играят важна роля в умствената дейност на човека, метаболитните процеси, защитата на клетките от отрицателното ултравиолетово излагане. Те могат също да спрат или забавят образуването на злокачествени клетки. Витаминоподобните вещества могат да се синтезират в организма и да дойдат заедно с определени храни, те също се добавят към витаминни комплекси.

Витамин В11: L-карнитин

Витамин В11 е получен от аминокиселина, нейната протеинова част. Името карнитин идва от факта, че е първият изолиран от месото (Carnis) през 1905 година. Съотношението на левокорнитин към групата на витамините е по-скоро произволно, тъй като човешкото тяло го синтезира самостоятелно. Само при определени заболявания или патологични състояния възниква необходимостта от тази микроелемент.

Витамин В17: амигдалин

В съвременната медицина, витамин B17 (Laetral, Amygdalin) се използва в алтернативни методи за борба с рака. Амигдалин е естествено вещество, намиращо се в храната. Действието му се простира до раковите клетки, като ги унищожава.

Витамин В15: Пангамова киселина

Витамин В15 (пангамова киселина) първоначално е изолиран от семена от кайсии през 1938 г. от Ърнст Кребс. През 1943 г. в описанието на фармацевтичния препарат се посочва, че пангамовата киселина има детоксикиращ ефект и е полезна за кожата, дихателната система, нервната система и ставите. Братята Кребс наричат това съединение пангамова киселина, защото тя е вездесъща субстанция и е съсредоточена в семената („универсален“, а gamic означава „семе”).

Витамин В13: Оротична киселина

Витамин В13 има химичното наименование оротична киселина и се синтезира от естествената чревна флора. Към днешна дата този витамин все още не е напълно проучен. Оротичната киселина е един от междинните съединения в метаболизма на пирамидина. Витамин В13 участва в образуването на неразтворими неорганични соли - оротат.

Витамин В8: Инозитол

Витамин В8 (инозитол, инозитол, мезо-инозитол) е химично съединение, което се произвежда широко във фармацевтичната промишленост за употреба в медицината. Това съединение е важно за различни процеси в организма. Въпреки че тялото е способно да произвежда инозитол, при определени обстоятелства ефективността на този процес може да намалее. Затова се препоръчва получаването на витамин В8 от външни източници.

Витамин Р: Рутин

Трябва да се отбележи, че витамин Р не е сам по себе си витамин по много причини. Тя включва различни биофлавоноиди. Това предполага широко разпространен ефект на витамина.
Витамин R е открит от учения Алберт Сент-Дьорги през 1936 г., който е получил Нобелова награда за това откритие. Витамин Р е известен също като флавоноиди.

Витамин N: липоева киселина

Витамин N (липоева киселина, тиоктова киселина) е мощен инструмент за отстраняване на свободните радикали, който се изучава и изследва за лечение и предотвратяване на развитието на болести. Научните статии описват, че намаляването на оксидативния стрес води до отстраняване на токсините от организма, причинени от химическо излагане, радиация и алкохол.

Витамин F: ненаситени мастни киселини

Полиненаситените мазнини (витамин F) могат да имат благоприятен ефект върху сърцето, когато се консумират в умерени количества и когато се използват за заместване на наситените мазнини и транс-мазнини в ежедневната диета. Мастните полиненаситени мастни киселини, като правило, се съхраняват в течно състояние при стайна температура, но когато се охладят, започват да светят. Зехтинът е пример за този вид масло, което съдържа мононенаситени мазнини.

Характеристики на витаминоподобни вещества

Витаминоподобните вещества са органични съединения с витаминни свойства, които са необходими на организма или в същите дози като витамини или в по-високи. Освен това, повечето от витаминоподобните вещества се синтезират в човешкото тяло, а дефицитът им рядко води до изразени патологични нарушения.

Убихинон (витамин Q, коензим Q) е мастноразтворимо органично съединение, открито в митохондриите на клетката. Коензим Q е пряк участник в така наречената дихателна верига, където се синтезират АТР молекули, вещество, съдържащо голямо количество биологично налична енергия. Така витамин Q участва в производството и акумулирането на енергия, която осигурява всички жизнени процеси на клетката и организма като цяло.

Основната функция на витамин Q е преносът на електрони по време на оксидативното фосфорилиране върху "дихателната верига". В допълнение, като коензим от редица редокси ензими, витамин Q активно участва в работата на сърцето и скелетните мускули, в кръвообразуването (еритропоезата - образуването на червени кръвни клетки), в регулирането на нивото на холестерола в кръвта, в активирането на имунната система. Като силен антиоксидант, убихинонът неутрализира токсичните продукти на разлагане, забавя стареенето на тялото, така че понякога се нарича витамин на младостта.

Тъй като убихинонът се синтезира в организма в достатъчно количество и присъства и в повечето продукти, в клиничната практика не са наблюдавани изразени прояви на дефицит на витамин Q. Изключително рядко при някои патологични състояния, които провокират недостатъчен синтез на коензим Q, има случаи на анемия в резултат на намаляване на броя на червените кръвни клетки, сърдечна недостатъчност и дегенерация на скелетните мускули.

Излишъкът на витамин Q се проявява само при предозиране на убихинон като лекарство и най-често се проявява с нарушена активност на храносмилателната система: гадене, увреждане на изпражненията и болка в различни области на корема.

Холин (витамин b₄) - водоразтворимо органично съединение, широко разпространено в живите организми. За първи път холинът се получава от жлъчката, откъдето идва и името му (от гръцки / о / л) - "жлъчка".

Холинът изпълнява изключително важна функция във физиологията на нервната система. От него се синтезира ацетилхолин, предавател на нервни импулси (невротрансмитер) в човешкото тяло. В допълнение, той е компонент на фосфолипиди, като лецитин, следователно, участва в изграждането на клетъчни мембрани. Холин е доставчик на метилови групи в синтеза на съдържаща сяра аминокиселина - метионин, участва в метаболизма на мазнините, изпълнява транспортната функция и въглехидратния метаболизъм, регулирайки нивото на инсулина в кръвта.

Инозитол (инозитол, витамин В_г) - водоразтворима органична материя, устойчива на киселини и относително устойчива на високи температури. Витамин В_ите се синтезира в организма в достатъчни количества по два начина - от клетките на сърцето, черния дроб, бъбреците и т.н., както и от чревната микрофлора. Наред с холин компонента на лецитин, инозитолът има структурна функция. Инозитол осигурява нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците, храносмилателната, нервната, репродуктивната системи.

Пара-аминобензоена киселина или PABK (витамин В₁₀, витамин Hj), органично съединение, разтворимо в алкохол и естери и слабо разтворимо във вода. Витамин В_w се синтезира от чревната микрофлора, обаче, за да се отговори напълно на необходимостта от него, неговият прием с храна е необходим.

Пара-аминобензоената киселина участва в синтеза на интерферон - вещество с изразени антивирусни свойства, фолиева киселина, нуклеинови киселини, аминокиселини; повлиява образуването на червени кръвни клетки; инхибира активността на адреналин, тироксин, има антихистаминов ефект; Той е изключително важен за поддържане на здрава кожа, тъй като подобрява тонуса и предотвратява преждевременното му стареене.

Оротична киселина (витамин В₁₃) - водоразтворимо органично съединение. Витамин В_{] 3}участва в метаболизма на протеини, фолиеви и пантотенови киселини; директно участва в синтеза на една от съдържащите сяра аминокиселини - метионин; нормализира чернодробната функция, подпомага регенерацията на хепатоцитите; подобрява репродуктивните функции. Оротичната киселина се синтезира в червата.

Пангамова киселина (витамин b₁₅) - водоразтворимо органично съединение. Разрушен от светлина.

Пангамова киселина е източник на свободни метилови групи, участва в метаболизма на липиди, протеини и въглехидрати. Витамин В_{] 5} намалява холестерола в кръвта, увеличава абсорбцията на кислород от тъканите (премахва хипоксията), ускорява възстановителните процеси, увеличава продължителността на живота на клетките, стимулира работата на надбъбречните жлези, черния дроб. Пангамовата киселина има противовъзпалителни и вазодилатиращи свойства, стимулира имунния отговор.

Карнитин (L-карнитин) е органично съединение, добре разтворимо във вода. Каритинът се синтезира в човешкото тяло от аминокиселините лизин и метионин, с участието на витамини С, В t₆, Най-_{] 2}, PP и желязо.

Карнитинът участва в метаболизма на мастни киселини, холестерол; има детоксикиращ ефект; повишава устойчивостта към стрес; действа върху нервната система като антидепресант; участват в образуването на мускулна тъкан.

S-метилметионин (витамин U) е производно на една от основните аминокиселини, метионин. Синтезира се главно в растителни клетки.

Най-известната особеност на витамин U е способността за бързо заздравяване на мукозните увреждания, така че е много ефективен инструмент при патологиите на стомашно-чревния тракт, свързани с гастрит и язвена болест. В допълнение, S-метилметионин участва в регулирането на нивото на холестерола в кръвта, е антидепресант.

Липоевата киселина (витамин N) е органично съединение, съдържащо сяра. Самата киселина не е разтворима във вода, но нейните соли се разтварят добре в нея. Липоевата киселина е коензим на редокси комплекс от ензими, участващи в процесите на биологично окисление, следователно играе важна роля за осигуряване на енергия на организма. Витамин U участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати; притежава антиоксидантни свойства; допринася за неутрализирането и елиминирането на тежки метали от организма; намалява холестерола и кръвната захар.

Витаминоподобни вещества

Един от най-важните фактори за поддържане на нормалното здраве е балансираната и разнообразна диета. Правилното хранене осигурява на организма 40 вида хранителни вещества, включително протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини и микроелементи.

Списъкът на необходимите елементи за човек включва витаминоподобни вещества. Те приличат на витамини, но не са жизненоважни за хората. Днес има 10 витаминоподобни вещества. Понякога те включват и омега-3 и омега-6 мастни киселини.

инозитол

Инозитол, или В8, понякога се нарича "захарен алкохол", тъй като химичният му състав е алкохол, въпреки че прилича на захар по структура.

Съществува в няколко форми, абсорбирани от тялото през червата.

Роля в тялото

влияе върху работата на клетъчните мембрани, поддържайки целостта на тяхната структура;
насърчава предаването на импулси;
участва в транспортирането на мазнини, глюкозния метаболизъм.

Рискове от прекомерно потребление

Той е нетоксичен. Ако е значително превишен, той може да причини диария.

Препоръчителна доза

Ежедневната нужда се определя от възрастта и начина на живот на човека. Прогнозната нужда от това е:

за деца - 10-100 мг;
за тийнейджъри - до 300 мг;
за възрастни - 200-500 мг.

трудните работници поемат 0,5 - 2 g;
отслабване и желание за подобряване на имунитета - 1,5-3 г;
културисти - 1.5-3 g;
пациенти със СПИН, сърдечно-съдови заболявания, остри инфекциозни заболявания, хора с бъбречни заболявания, черен дроб - 1-1.5 г

Освен това около 25% от дневните нужди на хората с карнитин могат да произвеждат сами.

Оротична киселина

Оротовата киселина или така нареченият витамин В13 първоначално е изолиран от суроватка. В човешкото тяло се занимава главно със синтеза на нуклеинови киселини, фосфолипиди и билирубин. Това е анаболно вещество, което стимулира синтеза на протеини. В допълнение, оротовата киселина е в състояние да нормализира черния дроб, да регенерира тъканта на жлезата.

Роля в тялото

В човешкото тяло природата В13 има много функции. По-специално, оротична киселина:

насърчава образуването на кръв;
засяга синтеза на протеини;
активира функцията на черния дроб, предотвратява неговото затлъстяване;
участва в синтеза на пантотенови и фолиеви киселини;
спомага за синтеза на метионин (аминокиселина).

Опасност от недостиг

Все още е трудно за съвременната наука да каже какви опасности оказва липсата на оротична киселина в тялото. Свойствата на В13 все още са слабо разбрани. Но все пак, в някои случаи, по-специално по време на активния период на развитие (юношеството), лекарите препоръчват да се обърне внимание на това вещество, подобно на витамини, което има много полезни свойства.

Рискове от прекомерно потребление

Оротичната киселина се счита за нетоксична. Ето защо, рисковете от свръхдоза и отравяне, свързани с излишък от, е практически изключена. Но продължителното приложение в особено големи дози може да причини чернодробна дистрофия.

Препоръчителна доза

Разходът на витаминоподобна субстанция В13 се определя индивидуално за всяка възрастова група.

Общо приети дневни надбавки:

за възрастни - от 500 mg до 900 mg;
за деца - до 500 мг.

При някои заболявания дневната доза може да се увеличи. Например, при сърдечни заболявания, след операция или в случай на дистрофия.

черен дроб;
овче мляко;
краве мляко;
кърмата.

Метилметионин сулфоний

Митилметионин сулфоний, или вещество U, принадлежи към витаминоподобни елементи. Неговата необходимост за тялото не е доказана, но това не му пречи да изпълнява важни функции. С недостиг в тялото, той се заменя с други вещества. Самият човек не е в състояние да синтезира витамин U. Този водоразтворим жълтеникав прах има специфичен аромат и кристална структура. Първо бе изолиран от сок от зеле.

Роля в тялото:

участва в смекчаването на различни жизненоважни съединения;
притежава противоязвени свойства;
предотвратява развитието на стомашно-чревна ерозия и насърчава бързото зарастване на язви;
отлично средство срещу хранителни алергии, астма;
има липотропни свойства, предпазва черния дроб от затлъстяване;
участва в синтеза на биоактивни вещества;
подобрява обмяната на веществата.

Роля в тялото

подобрява липидния метаболизъм;
укрепва здравето на черния дроб;
насърчава синтеза на креатининов фосфат (важен за мускулната работа);
има противовъзпалителни свойства.

Опасност от недостиг

Дефицитът на В15 води до нарушения в нервната система, бърза умора и неправилно функциониране на жлезите. Може да предизвика развитие на сърдечни заболявания.

Рискове от прекомерно потребление

Симптомите на предозиране могат да бъдат главоболие, тахикардия, слабост, проблеми със сърцето.

2.6. Витаминоподобни вещества

Около още 10 съединения имат витаминоподобни свойства и играят ключова роля в метаболитните клетъчни процеси. Те се различават от истинските витамини в присъствието на недостатъчно количество при нормално хранене, възможността за достатъчен синтез на метаболитните пътища, липсата на установени биомаркери на техните дисбаланси в организма и точните норми на физиологичните нужди. В същото време съществуват ситуации, при които поради различни причини, особено поради интензивността на метаболизма, се изисква увеличен прием на витаминоподобни вещества с дажба поради неоптималността на организма за допълнителния им синтез, което води до изразходване на основни хранителни вещества или дисбаланс на метаболитни системи.

Витаминоподобните съединения включват: холин, бетаин, карнитин, липоева киселина, коензим Q₁₀, инозитол, оротични, пангамични и / аа-аминобензоени киселини, както и S-метил-метионин сулфоний.

Холин (бетаин). Холинът може да бъде синтезиран в малко количество в организма в цикъл на директно въглеродни групи.

на фосфатидилхолин (лецитин), образуван чрез последователно превръщане на глицин в фосфатидил етаноламин в резултат на триетапно метилиране с участието на S-аденозилметионин. Това е така наречената биосинтеза на холина. Човек обаче не може да задоволи нуждите си от холи не чрез синтез de novo - по-голямата част от холина се образува в организма от хранителния лецитин. Глицерофос-фохолин, фосфохолин и сфингомиелин също произхождат от храната.

Физиологични функции. Основният хранителен източник на холин е лецитин. Хидролизира се в червата до глицерофосфохолин и влиза в черния дроб до холин. Холинът в хепатоцитите се рефосфорилира главно до лецитин, но малка част от него влиза в мозъка, където се трансформира в невротрансмитер ацетил-

Холинът е необходим за синтеза на липидния слой на биомембраните, трансформира се в фосфолипиди, лецитин, сфингомиелин. Лецитин, холин-съдържащи фосфолипиди и сфингомиелин са прекурсори на диацилглицерол и церамиди - вътреклетъчни молекулни носители.

Холинът играе критична роля в черния дроб при образуването на фосфолипидния компонент на липопротеините с много ниска плътност (VLDL), като осигурява освобождаването на хепатоцити от излишък на триглицериди, холестерол и мастни киселини, като по този начин предотвратява мастна инфилтрация на черния дроб с последващо развитие на оксидативен стрес в хепатоцитите и тяхната смърт. Това свойство на холина може да се дължи на липотропните фактори на храненето. Прекомерният прием на ниацин с диета може да блокира липотропните свойства на холина.

Това съединение е предшественик на ацетилхолин в тялото - невротрансмитер, участващ в контрола на мускулната контракция, механизми на паметта и други важни функции на нервната система.

Чрез участието си в цикъла на едновъглеродните групи и превръщането им в бетаин, холинът осигурява целия спектър от реакции на метилиране по пътищата на метаболизма във връзка с фолиева киселина, Б.₁₂ и S-аденозилметионин, играейки по-специално ключова роля в биотрансформацията на аминокиселини, фосфолипиди, хормони, карнитин и ДНК метилиране. Дефицит на фолиева киселина, V₆, цинк, V₁₂ намалява способността на организма да използва ефективно холина.

Бетаинът, погълнат или синтезиран от холин, понастоящем се разглежда като независимо ключово съединение от групата на холин, който има биологична активност в процесите на трансметилиране и клетъчно осмотично регулиране. При липотропията той е около три пъти по-малко активен от холина.

Бетаинът се синтезира от растенията за защита на клетките от осмотичен и термичен стрес. Например, спанакът, отглеждан на солена почва, натрупва бетаин в размер на 3% от масата му. Показано е, че животните могат да го използват за подобни цели. Неметаболизираният бетаин се използва от клетките на черния дроб, бъбреците, сърцето, съдовия ендотелиум, чревния епител, левкоцитите, макрофагите, еритроцитите като органичен осмолитен компонент за регулиране на трансмембранния електролитен транспорт, водно състояние и клетъчен обем.

Основните хранителни източници и способността да се осигурява тялото. Основните хранителни източници на холин (в състава на лецитин) са млечни продукти, яйца, месни продукти и черен дроб, хляб и зърнени храни. Недостатъчният му прием може да бъде в строги вегетарианци.

Като се има предвид, че хранителните източници на лецитин, особено животни, съдържат много мазнини, осигуряването на холин може да е недостатъчно при хора с хранително ограничение на мастния компонент на диетата, например при затлъстяване, дислипидемия. В същото време, дефицитът на холин ще се счита за утежняващ фактор в хода на патологичния процес, свързан с нарушения метаболизъм на мазнините.

Хранителните източници на бетаин, напротив, са храни с ниско съдържание на мазнини: пшенични трици, спанак, цвекло, скариди, пшеничен хляб.

Препоръчителни нива на консумация. Необходимостта от холин се определя в количество 500. 1 000 mg / ден. В този случай, с обичайната диета не може да направи повече от 600 мг. Бетаинът, действащ с диетата, също ще направи неразделна част от общото количество холин и ще го доведе до препоръчителното ниво.

Признаци и ефекти на дефицит и излишък. Недостигът на холин може да настъпи в резултат на недостатъчен прием на лецитин и бетаин от храната и в резултат на намаляване (разрушаване) на биосинтезата му по различни причини, включително генетично зависими. Развитието на относителна липса на холин се причинява от прекомерния прием на мазнини, моно- и дизахариди и дефицит на протеини.

Лабораторният маркер за дефицит на холин е хиперхомоцистеинемия с намалени нива на VLDL и повишена активност на ALT.

В резултат на удължен дълбок дефицит на холин, последователно се развиват мастна инфилтрация на черния дроб, хепатит, фиброза и цироза и може да се инициира канцерогенеза в хепатоцитите в резултат на тяхното окислително увреждане, редуциране на процесите на репарация на ДНК и дисрегулация на апоптоза.

Допълнителното включване на холин в храната в количество от 7,5 g / ден предизвиква хипотензивен ефект. Много високи дози (10,16 g) холин могат да доведат до "рибен мирис" от тялото в резултат на повишено производство и освобождаване на холиновия метаболит триметиламин. Подобна употреба на лецитин не води до подобна картина. Безопасната дневна доза холин е 3 g / ден.

Съдържанието на холин в диетата трябва, ако е възможно, да бъде ограничено (чрез намаляване на богатите на тях храни) с генетичен дефект в флавонсъдържащия монооксигеназен ген FM03, което води до развитие на същите симптоми, които се наблюдават при прекомерна употреба на холин.

Карнитин. Синтезира се в черния дроб, бъбреците и мозъка от незаменимата аминокиселина лизин с участието на S-аденозил-метионин, аскорбинова киселина, B₆, PP и желязо. Обикновено тялото синтезира на ден от 0.16 до 0.48 mg / kg телесно тегло. От черния дроб карнитинът се прехвърля в скелетната мускулатура, миокарда и други тъкани, за да участва в работата на митохондриите, за да произвежда енергия от мастни киселини.

Карнитинът е коензим, който осигурява ензимно-зависим транспорт на дълговерижни мастни киселини към митохондриите за окисление и производство на АТР. Карнитинът също участва в прехвърлянето на ацилни групи и отстраняването на излишните къси и средно верижни мастни киселини от митохондриите.

Основните хранителни източници и способността да се осигурява тялото. Групата от животински продукти е основният източник на карнитин. 63. 75% от карнитин се абсорбира от диетата. Развитието на дефицита е възможно с възрастта, при веганите, както и с генетичните нарушения на метаболизма му при различни нива на метаболизъм, като се използва хемодиализа и синдром на Фанкони. Повишена нужда от карнитин се наблюдава при спортистите, които са в пряка зависимост от физическото им натоварване.

Препоръчителни нива на консумация. За да се осигури адекватна регулация на окислението на липидите в митохондриите, карнитинът трябва да се доставя с храна в количество от най-малко 300 mg / ден.

Признаци и ефекти на дефицит и излишък. Дефицитът на карнитин се проявява чрез повишена умора и миалгия. Може също да се регистрира намаление на подвижността на сперматозоидите. 900 mg / дневно се счита за горното допустимо ниво на прием на карнитин, над което може да се развие увреждане на стомашно-чревния тракт (гадене, повръщане, чревни колики, диария) и рибната миризма на организма.

Липоева киселина. Алфа липоевата киселина е органично съединение, способно да участва в окислително-редукционните реакции. Липоевата киселина се синтезира в органичен вид

8-карбоксилни мастни киселини и елементарна сяра. Той е комплексиран с протеин (под формата на липоамид) и участва в превръщането на пирувата в ацетил коензим А, най-важния субстрат на производството на енергия в митохондриите. Липоевата киселина участва в метаболизма на аминокиселини с разклонена верига (левцин, изо-левцин и валин) и синтеза на нуклеинови киселини.

При високо клетъчно ниво, липоевата киселина може да бъде използвана от тялото като антиоксидант, превръщайки се в α-дихидролипоева киселина, способна на директна инактивация на кислородни и азотни радикали. Дихидролипозната киселина също осигурява възстановяване на други антиоксиданти: аскорбинова киселина, глутатион и коензим Q_IO, което от своя страна регенерира окислен витамин Е.

Антиоксидантният ефект на липоевата киселина е свързан и с намаляване на прооксидантния потенциал на желязото и медните йони поради тяхното хелиране и с активирането на синтеза на глутатион, най-важния водоразтворим антиоксидант в резултат на повишен транспорт до цистеиновата клетка.

Показано е участието на липоевата киселина в регулацията на транскрипцията на гени, свързани с възпалението и развитието на редица патологични състояния, като атеросклероза, рак и диабет. Липоевата киселина може да инхибира активирането на протеина NF-до-В, който е транскрипционен фактор на тези гени.

Основните хранителни източници и способността да се осигурява тялото. В хранителните източници липоевата киселина е представена под формата на липоамид-съдържащи ензими или в комбинация с лизин (липоил лизин). Такива форми се срещат в странични животински продукти (черен дроб, бъбрек, сърце), а в ядливите растения (спанак, броколи и домати) са достатъчно устойчиви на храносмилането и обикновено се абсорбират като правило.

Поради изключително малкото количество а-липоева киселина в хранителните продукти, необходимостта от това се компенсира чрез биосинтеза в организма.

Препоръчителни нива на консумация. Очакваната необходимост от а-липоева киселина е 0.5. 2 mg / ден. Индикатор за оптималния метаболизъм на липоевата киселина е неговата концентрация в дневната урина в диапазона 20. 40 µg / l.

Признаци и ефекти на дефицит и излишък. Дефицитът и излишъкът на а-липоева киселина при хора не са описани. В случай на отравяне с арсен, последният е в състояние да се свърже и деактивира α-липоевата киселина като част от специфични дехидрогенази. При пациенти с първична билиарна цироза се образуват антитела към ензимните единици, съдържащи липоамид, което води, наред с други неща, до намаляване на тяхната цялостна активност.

Коензим ци₀. Той представлява семейство органични съединения, познати като убихинони. В тялото, убихиноните на

се образуват в митохондриите на тирозин (или фенилаланин) с участието на₆ и S-аденозилметионин и присъстват във всички тъкани на тялото, като са част от биомембраните на клетките и липопротеините. Убихиноните играят ключова роля в метаболитните процеси: те участват в синтеза на АТР в митохондриите, извършват вътрешно- и трансмембранни трансфери на електрони и протони, осигуряват функционирането на лизозомите в резултат на оптимизиране на киселинността на техния цитозол поради протонния трансфер.

В тяхната редуцирана форма, убихиноните са ефективни липидоразтворими антиоксиданти: те могат да инхибират липидната пероксидация в клетъчни биомембрани и липопротеини с ниска плътност. В митохондриите убихиноните предпазват мембранния протеин и ДНК от окислително увреждане. В същото време възстановеният убихинон осигурява регенерация на витамин Е. Основните хранителни източници и способността за осигуряване на организма. В състава на пълноценен разнообразен хранителен режим, убихиноните идват в количество 3. 10 мг / ден, главно поради животински продукти, растителни масла, ядки. Плодовете, зеленчуците, яйцата и млечните продукти съдържат малки количества убихинони.

Приблизително 14. 23% от коензим Q₁₀ унищожени от готвене - това не се случва с убихиноните в състава на яйцата и зеленчуците.

Препоръчителни нива на консумация. Адекватни нива на консумация на коензим Q₁₀ не е инсталиран точно. Приблизителното количество убихинони, удовлетворяващи физиологичните нужди на организма (включително храна и биосинтезирани форми), е около 30 mg / ден.

Признаци и ефекти на дефицит и излишък. Признаци на дефицит на CoQ₁₀ не е описано. Функционалният дефицит на убихиноните може да се развие с генетични дефекти в ензимната верига на неговата биосинтеза, а също и, вероятно, с използването на терапевтични лекарства за статините, които инхибират един от ключовите ензими на биосинтеза.

Коензим qio не е токсичен, но в големи количества може да намали ефективността на антикоагулантите.

Инозитол. Инозитолът е водоразтворимо съединение (цикличен хексатомен фосфорсъдържащ алкохол). Той влиза в организма с храна в две основни форми: фосфатид в състава на животинските продукти и фитинова киселина в растителни източници. Съдържанието на инозитол в храната варира от 10 до 900 mg на 100 g продукт. Необходимостта от инозитол е приблизително

Инозитолът се преразпределя бързо в органите и тъканите, натрупвайки се в мозъка като фосфолипиди и дифосфоинозидецефалин.

и концентриране в бъбреците. С урината, 35. 85 mg инозитол се екскретира ежедневно. При диабет загубата на инозитол с урина се увеличава значително.

Инозитол под формата на фитинова киселина и неговата неразтворима калциево-магнезиева сол - фитин има свойствата на диетични фибри: увеличава чревната подвижност, абсорбира калций, магнезий, фосфор, железни йони (рязко намалява тяхната бионаличност), намалява холестерола, използва чревна микрофлора.

Инозитол фосфатиди - вещества от фосфолипиден характер, се използват от организма за образуване на катионно-обменни места на липидния слой на биомембрани.

Симптомите на дефицит на инозитол при хора не са описани. Инозитолът не притежава токсичност, но увеличаването на приема му с хранене води до намаляване на бионаличността на основни минерали и микроелементи.

Оротична киселина. Витамин В,₃, или оротична киселина, се отнася до биологично активни водоразтворими съединения. Синтезира се в организма от аспарагинова киселина, а също и с широка гама от хранителни продукти. Физиологичното значение на оротичната киселина е свързано с участието му в синтеза на пиримидинови бази.

Пангамова киселина Витамин В₁₅, или пангамова киселина, физиологично активно водоразтворимо съединение. Широко се разпространява в хранителните продукти, особено в семената (тиква, слънчоглед, сусам), ядки (бадеми, шам-фъстъци) и странични продукти (черен дроб).

Физиологичните функции на пангамовата киселина са свързани с наличието на две метилови групи в нея и възможността за участие в трансметилиращи процеси. Като донор на метилови групи, той е в състояние да нормализира липидния и протеиновия обмен, да намали нивото на холестерола в кръвта, да увеличи съдържанието на креатин фосфат в мускулите и гликогена в черния дроб и мускулите. Употребата му от организма се засилва от засилването на метаболитните процеси, свързани с мускулния товар и стреса.

Тиара-аминобензоена киселина. Той може условно да се дължи на пребиотичните фактори, тъй като за чревните микроорганизми е необходимо да синтезират фолиева киселина, която е незаменима за тях. Блокирането на синтеза на фолиева киселина, като сулфонамиди, води до бактериостатичен ефект и може да допринесе за развитието на дисбиоза. При хората тази киселина не може да се трансформира в фолати в тялото.

S-метилметионин сулфоний. Витамин U, или S-метилметионин сулфоний, е биологично активно съединение, изолирано от сок от зеле и има противоязвено действие. Може да се свърже с противоязвесно действие

метилиране (намаляване на активността) на хистамин в лигавицата на стомаха и червата, което намалява интензивността на възпалението и намалява секрецията.

Витамин U влиза в тялото с аспержи (много високо съдържание - до 150 мг на 100 г от продукта), както и със зеле, моркови, магданоз и копър, ряпа, пипер, домат, лук.

Orotovaya, pangamic и Ya / α-аминобензоена киселина, както и S-метилметионин сулфоний са изброени като биологично активни водоразтворими съединения, но точната дневна нужда от тях не е установена. Условията на хиповитаминоза за тези съединения не са описани. Синтезът в организма им осигурява необходимото физиологично ниво. Всички те се използват активно като биологични регулатори при различни патологични състояния.

Витаминоподобни съединения

Витаминоподобните съединения са вещества от растителен или животински произход, в тяхната биологична активност, физиологични ефекти, подобни на истинските витамини. Групата е доста обширна: нейните членове включват няколко десетки химически съединения, които играят роля в регулирането на човешките процеси. Витаминоподобните вещества са предмет на остри спорове между поддръжници и противници на хранителните добавки.

Как се различават от обикновените витамини? Какви са, и дали да се страхуват от тяхната липса? За начало си струва да разгледаме историята на произхода на витаминоподобните вещества и техните основни свойства.

Кратко описание

Началото на 20-ти век е ключова историческа празнина в откриването на съединения с биологична активност. Особеностите на старата класификация доведоха до факта, че не всички вещества, наречени витамини, строго погледнато, са такива. Това може да се обясни по следния начин: задълбочаването на научните изследвания е довело до откриването на фундаментални различия между веществата, които преди това са принадлежали към една група. Така се появи разделение на „истински” витамини и подобни съединения. Въпреки това, старото име е толкова укрепено, че някои вещества все още се наричат витамини.

Въпреки структурните и функционални различия, витамините и подобни съединения имат редица общи характеристики, сред които:

Участие в метаболизма. Биологично, те приличат на мастни киселини, аминокиселини.
Ефектът на катализатора. Разглежданите вещества ускоряват някои метаболитни процеси, играят ролята на подобрител на действието на витамините върху тялото.
Лесно анаболен ефект. Витаминоподобните съединения имат стимулиращ ефект върху синтеза на протеини. Този имот се използва активно при разработването на хранителни добавки за хора, занимаващи се със спорт.

Отличителни черти

Въпреки подобния ефект, витаминоподобните съединения не могат да бъдат приписани на истината.

Основните разлики:

Витаминоподобните вещества се произвеждат в големи количества от самия организъм. Съдържанието им в нормалната храна също не е в недостиг.
Липсата на витаминоподобни съединения не води до изразено нарушаване на организма, като хиповитаминоза. Поради големия брой източници, практически няма сериозен недостиг на тези вещества, придружен от ярки клинични симптоми.
Необходимият дневен прием на въпросните съединения е малък. Въпреки това, в сравнение с витамини, той е многократно по-голям от тях.
Витаминоподобните вещества са съединения, които имат сложна структура. Трудности при получаването им синтетично доведоха до създаването на лекарства на естествена основа (екстракти, екстракти).

Класификация, свойства на отделни видове

Подобно на истинските витамини, подобни вещества се разделят на водоразтворими и мастноразтворими. Първата група включва есенциални мастни киселини, коензим Q. Водоразтворимите представители са много повече. Те включват холин, инозитол, пангамични и оротични киселини, PABA, липоева киселина, метилметионин, L-карнитин. Някои витаминоподобни съединения са сходни по своите свойства, така че се разглеждат основните.

убихинон

Едно от имената е коензим Q. Той се образува от мевалоновата киселина (холестерол прекурсор) и аминокиселинните производни (тирозин и фенилаланин). Важен компонент при формирането на енергийните резерви: участва в преноса на електрони в митохондриалната мембрана (един от важните компоненти на клетката). Нормализира метаболизма на мазнините, като регулира нивото на холестерола. Играе роля в намаляването на набраздените (скелетни) мускули, включително миокарда. Има антиоксидантни свойства, повишава активността на образуването на еритроцити (клетки-носители на кислород и въглероден диоксид).

Необходимостта от връзка е сравнително ниска: от 30 до 45 mg на ден. Вътрешните резерви на убихинон се попълват поради жизнената активност на естествената микрофлора на стомашно-чревния тракт.

Хранителни източници:

телешко, свинско, карантия;
зеле;
повечето растителни масла;
ядки.

Витамин F

Това е група от няколко ненаситени мастни киселини. Основната функция е участието в процеса на метаболизма на мазнините. Има антиатеросклеротичен ефект. Заедно с витамин D допринася за абсорбцията на фосфор-калциеви съединения и следователно укрепва костната тъкан. Поради това свойството се използва за профилактика на остеопороза. Витамин F има леко противовъзпалително, антихистаминово действие.

Вътре в тялото е възможен преходът на един клас ненаситени киселини към друг, но първоначалният синтез на тези витаминоподобни съединения от прости вещества не се среща. Средната дневна доза варира от 1 до 6 грама.

източници:

риба (скумрия, херинга, сьомга);
орехи;
растителни масла (соя, фъстъци, слънчоглед).

холин

По-често срещано име е витамин В4. Поради освобождаването на чернодробни клетки от излишните продукти на липидния метаболизъм (триглицериди, холестерол, мастни киселини), тя предотвратява образуването на стеатохепатоза (вид тъканна дистрофия). Предупреждава атеросклеротичното увреждане на кръвоносните съдове. Играе важна роля в образуването на фосфолипиди на клетъчните мембрани. В4 е предшественик на невротрансмитер ацетилхолин, поради което е важно за правилното функциониране на нервната система (например, за контрол на мускулната контракция, памет).

Средната дневна нужда от витаминоподобно съединение варира от 250 до 600 mg. Основната част от холина идва в състава на лецитин.

Източници на витаминоподобни съединения са:

млечни продукти;
яйца;
черен дроб;
ястия от зърнени храни;
хлебни продукти.

инозитол

Според химическата структура е циклохексан с шест алкохол, представен от няколко изомера. При разглеждане на хранителни добавки най-често се споменава мио-инозитол. По-известното име е витамин В8. Както и някои предишни витаминоподобни съединения, предотвратява развитието на атеросклероза, дължаща се на нормализиране на метаболизма на мазнините. Важно е да се осигури нормална нервна проводимост на тъканите, както и регулиране на репродуктивната система.

Средната дневна нужда е 500 mg. По-голямата част от инозитола се синтезира самостоятелно от организма, като храната доставя около 25%.

Източници са:

карантия от говеждо месо;
хайвер от риба;
сусамово масло;
цитрусови плодове.

Витамин U

Едно от имената е S-метилметионин. Насърчава заздравяването на наранявания на стомашно-чревната лигавица, дължащо се на потискане на солната киселина (превежда медиатора на възпалението хистамин в неактивно състояние). Тази функция позволява използването на витамин U при лечението и профилактиката на гастрит и язва на стомаха. Метилметионин участва в синтеза на други вещества, подобни на витамини, например холин.

Точната дневна нужда не е ясна. Средната стойност, необходима за нормалното поддържане на метаболитни процеси, е 200 mg.

Продукти, които го съдържат:

аспержи;
бяло зеле;
целина;
ряпа;
моркови;
прясно мляко.

карнитин

Той играе важна роля в липидния и енергийния метаболизъм. Витамин В11 (второто име на веществото) допринася за загуба на тегло чрез намаляване на мастните резерви. Предотвратява отлагането на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове. Препоръчва се като тоник като компонент на хранителни добавки за "синдром на хронична умора".

Ежедневната нужда зависи от възрастта. Например, деца от 4 до 6 години се нуждаят от 60-90 mg карнитин, до 18 години - 300 mg. Дневната нужда при възрастни се увеличава до 500 mg.

източници:

черен дроб;
яйца;
мляко без топлинна обработка;
зелен чай.

Липоева киселина

Има изразено антиоксидантно действие. Хепато, невропротектор (защитава черния дроб и нервната система). Витаминоподобното съединение е важно за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Намалява вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.

Средното количество витамин N, необходимо за възрастен на ден, варира от 25 до 50 mg. Синтез на липоева киселина се извършва чрез чревна микрофлора. Основната част идва от храната.

Продукти, които го съдържат:

бъбрек;
черен дроб;
мая;
гъби.

Оротична киселина

Това витаминоподобно съединение е компонент на всички живи клетки. Той има подчертано анаболен ефект, така че се използва активно в спортни добавки. Участник в процеса на използване на глюкоза и синтез на рибонуклеинова киселина, необходим за растежа на клетките и тъканите. Той е свързан с синтеза на пантотеновите и фолиевите киселини, обмена на цианокобаламин, образуването на метионин (незаменима аминокиселина).

Това витаминоподобно съединение се синтезира от организма в количество, достатъчно за покриване на хранителния му дефицит. Около 500 до 1500 mg оротична киселина се консумират на ден. Основните външни източници са млечни продукти и дрожди.

Пангамова киселина

Естерът на глюконовата киселина и диметилглицин, първоначално изолирани от учени от кайсиеви ядки. Той спомага за намаляване на тъканната хипоксия, ускорява заздравяването на увредените тъкани и увеличава продължителността на живота на клетките. Горните свойства се използват в сърдечната практика за лечение на, по-специално, стенокардия, различни видове аритмии. Има детоксикантни свойства и спомага за неутрализирането на чужди вещества в случай на отравяне (например с алкохол).

Не се регистрират случаи на изразен дефицит на пангамова киселина. Средната дневна нужда не е определена.

източници:

Общото име е витамин В10. Пара-аминобензоената киселина е участник в синтеза на фолиева киселина (тя е растежен фактор за микроорганизмите, които го синтезират). Той има непряк ефект върху производството на кръвни клетки. Един от компонентите, необходими за образуването на интерферон. Поради тази причина е важно да се поддържа работата на антивирусния имунитет. Необходимо е достатъчно ниво на PABK за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.

Той има антиоксидантно действие, намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Един от косвените фактори, стимулиращи производството на мляко по време на кърмене. Пара-аминобензоената киселина в добавките се използва като средство за поддържане на красотата и здравето на кожата, косата и ноктите.

Специфично дневно изискване, изисквано от организма, не е идентифицирано. Смята се, че адекватният прием на фолиева киселина в тялото блокира липсата на В10. PABK е вещество, способно да издържи, без унищожаване, краткотрайно излагане на високи температури.

Хранителни източници:

черен дроб (пилешко, свинско, говеждо);
яйца (пиле, пъдпъдъци);
ястия от говеждо, агнешко.

Витамин P

Представлява група вещества, наречени биофлавоноиди. Приблизителният брой на съединенията, свързани с витамин Р, е 150. Един от най-често споменатите представители е рутин. Основният ефект, който биофлавоноидите имат върху тялото, се основава на намаляване на пропускливостта на кръвоносните съдове и увеличаване на силата на стените им. Витамин Р е в състояние частично да компенсира недостига на аскорбинова киселина в организма.

Само растителната храна съдържа биофлавоноиди. Витамин Р се среща най-често в храни, които са богати на аскорбинова киселина.

източници:

арония a;
кучешка роза;
череша;
цитрусови плодове.

Витаминоподобните съединения са вещества, които някои хора все още несъзнателно възприемат като витамини. Поради тази причина хората понякога се страхуват от недостига си и се опитват да прибягнат до използването на различни биологични активни добавки. Задължителни ли са хранителните добавки с витаминоподобни вещества? Не винаги.

Заслужава да се разбере, че тези съединения са важни за организма, но е доста трудно да се провокира тяхната изразена недостатъчност. Достатъчно съдържание на витаминоподобни съединения в храната, възможността за самостоятелно синтез предотвратява образуването на симптоми на дефицит, което прави техния външен вид по-скоро изключение. Рекламираните хранителни добавки трябва да се разглеждат само като спомагателен източник на хранителни вещества, но не и като лекарство. Най-лесният начин за поддържане на нормални нива на витаминоподобни съединения в тялото е да следвате основите на балансираната диета.

Витаминоподобни вещества

Витамин В11: L-карнитин

Витамин В17: амигдалин

Витамин В15: Пангамова киселина

Витамин В13: Оротична киселина

Витамин В8: Инозитол

Витамин Р: Рутин

Витамин N: липоева киселина

Витамин F: ненаситени мастни киселини

Характеристики на витаминоподобни вещества

Витаминоподобни вещества

инозитол

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

холин

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от предозиране

Препоръчителна доза

L-карнитин

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

Оротична киселина

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

Метилметионин сулфоний

Роля в тялото:

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

Пара-аминобензоена киселина

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

биофлавоноиди

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

убихинон

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

Липоева киселина

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

Препоръчителна доза

Пангамова киселина

Роля в тялото

Опасност от недостиг

Рискове от прекомерно потребление

2.6. Витаминоподобни вещества

Витаминоподобни съединения

Кратко описание

Отличителни черти

Класификация, свойства на отделни видове

убихинон

Витамин F

холин

инозитол

Витамин U

карнитин

Липоева киселина

Оротична киселина

Пангамова киселина

Витамин P

Прочетете Повече За Диабет

Симптоми На Диабет

Гликемичен Индекс