Вкусни рецепти за печене без захар за диабетици

  • Продукти

Хората с диабет са принудени да се откажат от много от обичайните удоволствия. Необходимостта да се следва строга диета не ви позволява да се наслаждавате на сладкото печене.

Но придържайки се към определени ограничения, диабетиците могат да се забавляват с не по-малко вкусни печени изделия и без захар.

Основни правила за печене

При приготвянето на брашно за диабетици има някои ограничения:

  1. Категорично е невъзможно да се използва пшенично брашно за печене. В тестото можете да добавите само нискокачествена ръж от пълнозърнесто.
  2. Строго следете гликемичния индекс и броя на калориите в брашното, особено за пациенти с диабет тип 2. t
  3. Приготвя се тесто без добавяне на яйца. Това не се отнася за пълнежа.
  4. От мазнини, можете да използвате нискомаслени маргарин или растително масло.
  5. Печенето се приготвя без захар. Подсладете ястието може да бъде естествен подсладител.
  6. За пълнежа изберете продукти от списъка на диабетиците.
  7. Dулов в малки количества.

Какво брашно мога да използвам?

В случай на захарен диабет и тип 1 и 2, използването на продукти от пшеница е забранено. Съдържа много бързи въглехидрати.

Брашно в арсенала на продуктите за диабетици трябва да бъде с гликемичен индекс не повече от 50 единици.

Продуктите с индекс над 70 трябва да бъдат напълно изключени, тъй като те допринасят за растежа на кръвната захар. Понякога можете да използвате смилане на цялото зърно.

Различните видове брашно могат да разнообразят печенето, да променят вкуса му - от амарант ще даде на ястието вкусен вкус, а кокосът ще направи изпичането особено буйно.

С диабет можете да готвите от тези видове:

  • пълнозърнест - GI (гликемичен индекс) 60 единици;
  • елда - 45 броя;
  • кокосов орех - 40 броя;
  • овес - 40 броя;
  • спално бельо - 30 броя;
  • амарант - 50 единици;
  • от спелта - 40 броя;
  • от соя - 45 броя.
  • пшеница - 80 единици;
  • ориз - 75 броя;
  • царевица - 75 единици;
  • от ечемик - 65 броя.

Най-подходящият вариант за диабетици е ръжта. Това е един от най-нискокалоричните видове (290 kcal.). Освен това ръжта е богата на витамини А и В, фибри и микроелементи (калций, калий, мед)

Овесена каша е по-калорична, но е полезна за диабетици, поради способността за изчистване на организма от холестерол и намаляване на концентрацията на захар в кръвта. Благоприятните свойства на овесената каша включват неговия положителен ефект върху храносмилателния процес и съдържанието на витамин В, селен и магнезий.

От елда калориите съвпадат с овесена каша, но го надминават в състава на хранителните вещества. Така в елда има много фолиева и никотинова киселина, желязо, манган и цинк. Съдържа много мед и витамин Б.

Амарантовото брашно е два пъти по-високо от съдържанието на мляко на калция и осигурява на организма дневната протеинова норма. Ниската калория и способността за понижаване на кръвната захар го правят желан продукт в арсенала от диабетици от всякакъв тип.

Разрешени подсладители

Смята се, че всички храни с диабетици са задължително пикантни. Не е така. Разбира се, захарта е забранена за болните, но може да бъде заменена с подсладител.

Лакрицата и стевията са естествени заместители на растителна захар. С стевия получавате вкусни зърнени храни и напитки, можете да ги добавите към печени изделия. Той е признат за най-добрия подсладител за хора с диабет. Лакрицата се използва и за приготвяне на сладки десерти. Такива заместители ще бъдат полезни и здрави хора.

Създадени са дори специални заместители на захарта за диабетици:

  1. Фруктозата е високоразтворим естествен подсладител. Почти два пъти по-сладък от захарта.
  2. Ксилитол - източникът на царевица и дървесен чипс. Този бял прах е отличен заместител на захарта, но може да причини стомашно разстройство. Доза на ден 15 g.
  3. Сорбитолът е прозрачен прах, направен от плодовете на планинската пепел. По-малко сладък от захарта, а по-скоро калоричен и дозата на ден не трябва да бъде повече от 40 г. Може да има слабително действие.

По-добре е да се откаже използването на изкуствени подсладители.

Те включват:

  1. Аспартамът е много по-сладък от захарта и съдържа малко калории, но може да се консумира само като се консултира с лекар. Аспартамът не трябва да се включва в диетата с високо кръвно налягане, нарушения на съня или страдащи от болест на Паркинсон.
  2. Сахаринът е изкуствен подсладител, който губи свойствата си по време на топлинна обработка. Забранени за проблеми с черния дроб и бъбреците. Често се продава в смес с други подсладители.
  3. Цикламатът е повече от 20 пъти по-сладък от захарта. Продава се в смес със захарин. Употребата на цикламат може да увреди пикочния мехур.

Ето защо, по-добре е да се даде предимство на естествените подсладители, като стевия и фруктозата.

Вкусни рецепти

След като вземете решение за вида брашно и подсладител, можете да започнете да приготвяте безопасни и вкусни сладкиши. Има много нискокалорични рецепти, които не отнемат много време и разнообразяват обичайното меню на диабетиците.

кифли

При диета няма абсолютно никаква причина да се откажете от вкусни и деликатни кифли:

  1. Деликатни тарталети. Вие ще трябва: едно яйце, една четвърт от опаковката на маргарин, 5 супени лъжици ръжено брашно, стевия, избърсани от лимонова кора, можете да малко стафиди. Комбинирайте мазнините, яйцата, стевията и кори от хомогенна маса. Постепенно добавяйте стафиди и брашно. Разбъркайте отново и разпределете тестото в омаслени форми. Поставя се за половин час в предварително загрята до 200ºС фурна.
  2. Мафини с аромат на какао. Това ще отнеме: около една чаша обезмаслено мляко, 100 г натурално кисело мляко, няколко яйца, подсладител, 4 супени лъжици ръжено брашно, 2 супени лъжици. лъжица какао на прах, 0,5 ч.л. сода. Яйцата се смилат с кисело мляко, налива се топло мляко и се добавя подсладител. Смесете в содата и останалите съставки. Разстилайте и печете за 35-45 минути (вижте снимката).

пай

Ако ще готвите тортата, трябва да помислите внимателно за възможностите за пълнене.

За безопасно печене, използвайте добре:

  • пикантни ябълки;
  • цитрусови плодове;
  • плодове, сливи и киви;
  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • яйца с пера от зелен лук;
  • пържени гъби;
  • пилешко месо;
  • соево сирене

Банани, пресни и сушени грозде, сладки круши не са подходящи за пълнене.

Сега можете да печете:

  1. Пай от боровинки. Това ще отнеме: 180 грама ръжено брашно, пакет от нискомаслено извара, малко повече от половин опаковка маргарин, малко сол, ядки. Пълнеж: 500 г боровинки, 50 г натрошени ядки, около чаша натурално кисело мляко, яйце, подсладител, канела. Комбинирайте сухите съставки с извара, добавете омекотен маргарин. Разбърква се и се съхранява в хладилник в продължение на 40 мин. Яйцата се разтриват с кисело мляко, щипка канела, подсладител и ядки. Разточете тестото в кръг, сгънете го наполовина и превъртете в торта, която е по-голяма от размера на формата. Внимателно разпределете тортата върху нея, след това плодовете и изсипете смес от яйца и кисело мляко. Печете 25 минути. Поръсете ядки отгоре.
  2. Пай с оранжево. Вие ще трябва: един голям портокал, едно яйце, шепа натрошени бадеми, подсладител, канела, щипка лимонова кора. Сварете портокал за около 20 минути. След като се охлади, освободете се от костите и се превърнете в пюре. Яйцата се смилат с бадеми и жар. Добавете пюре от портокал и разбъркайте. Разстелете в кутии и печете на 180 pol за половин час.
  3. Ябълков пай. Това ще отнеме: ръжено брашно 400 г, подсладител, 3 супени лъжици. лъжици растително масло, яйце. Пълнеж: ябълки, яйце, половин пакет масло, подсладител, 100 мл мляко, шепа бадеми, чл. лъжица скорбяла, канела, лимонов сок. Яйцето се смила с растително масло, заместител на захарта и се смесва с брашно. Задържайте тестото за 1,5 часа на хладно място. След това се разточва и поставя във форма. Фурна 20 минути. Смелете маслото с подсладител и яйце. Изсипете ядките и нишестето, добавете сока. Разбърква се и се добавя мляко. Разбъркайте отново и сложете готовата торта. Завършете с парченца ябълка, поръсете с канела и печете още 30 минути.

Плод на руло

Ролките могат да се правят с плодове, пълнеж от сирене или снек-барове с пилешки гърди.

Това ще отнеме: кефир обезмаслени 250 мл, 500 г ръжено брашно, маргарин половин опаковка, сода, малко сол.

Вариант 1 гарнитура: каша кисели ябълки и сливи, добавете подсладител, щипка канела.

Вариант 2: пълнене на ситно нарязани пилешки гърди и смесване с нарязани ядки и нарязани сливи. Добавете няколко супени лъжици нискомаслено кисело мляко.

Разбийте маргарина с кефир, добавете сухи съставки и месяте тестото. Охладете го и го преобърнете в слой. За пилешко запълване слой трябва да бъде по-дебел. Разстелете избраното пълнене върху тестото и навийте ролката. Фурна 40-50 минути. Тя ще бъде красива и нежна ролка (виж снимката)

курабийки

Не е необходимо да се отказват бисквитки.

Наистина, за диабетици има много вкусни и здравословни рецепти:

  1. Бисквити от овесена каша Това ще отнеме: ръжено брашно 180 г, овесена каша 400 г, сода, яйце, подсладител, половин пакет маргарин, чифт св. лъжици мляко, натрошени ядки. Яйцата се смилат с мазнини, добавят се подсладител, сода и други съставки. Замесете гъсто тесто. Разделете на парчета и им дайте кръгла форма с бисквити. Пече се 20-30 минути при 180 ° С.
  2. Бисквити ръж. Вие ще трябва: ръжено брашно 500 грама, подсладител, две яйца, няколко супени лъжици от ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, масло или маргарин 50 г, сода, щипка сол, подправки. Разтрийте яйцата с мазнини, яйца и подсладител. Смесете сол със заквасена сметана и подправки. Изсипете брашното и омесете дебелото тесто. Дайте му почивка в продължение на половин час и я навийте в леглото. Нарежете фигурките бисквити, почистете яйцето и гответе, докато не сте готови. От този тест ще направят отлични торти за торти.

тирамису

Дори на масата може да се появи известен десерт като тирамису.

Това ще отнеме: бисквити, подсладител, крема сирене Филаделфия (можете да вземете Маскарпоне), ниско съдържание на мазнини извара, 10% крем, ванилин.

Крема сирене, за да се смеси с извара и сметана, добавете подсладител и ванилия. Овлажнявайте бисквитите в чубрица черен чай и разнасяйте върху ястие. Най-разпространено сметана за сирене. След това отново слой от бисквитки. Брой слоеве по желание. Охладете готов десерт.

Морков пудинг "Рижик"

Ще вземе: яйце, 500 грама моркови, арт. лъжица растително масло, 70 г ниско съдържание на мазнини извара, няколко лъжици заквасена сметана, 4 супени лъжици. лъжици мляко, подсладител, настърган джинджифил, подправки.

Фино износен морков се потапя във вода и се стиска добре. Задушете с масло и мляко за 15 минути. Отделете бялото от жълтъка и разбийте с подсладител. Изварете добре мелене с жълтък. Всички се комбинират с морков. За да се разпредели теглото на мазнините и се поръсва с форми. Фурна 30-40 минути.

Палачинки и палачинки от елда и ръжено брашно

От полезната елда или ръжено брашно можете да печете тънки червени палачинки:

  1. Ръжени палачинки с плодове. Това ще отнеме: 100 г извара, 200 г брашно, яйце, растително масло, няколко лъжици, сол и сода, стевия, боровинки или касис. Стевия налива вряща вода и задържа 30 минути. Яйцата се смилат с извара и се добавя течност от стевия. Изсипете брашното, содата и солта. Разбърква се и се налива маслото. Най-малко добавете плодове. Разбъркайте добре и печете, без да смазвате тавата.
  2. Палачинки от елда Това ще отнеме: 180 г брашно от елда, 100 мл вода, газирана с оцет, 2 супени лъжици. лъжици растително масло. От съставките се приготвя тестото и се оставя да престои в продължение на 30 минути на топлина. Готварска печка без смазване на тавата. Сервирайте, поливайте мед.

Видео рецепта за диабетна шарлота:

Бележка за диабетици

Печене трябва да се яде с спазването на определени правила:

  1. Не трябва да се готви голямо количество печене наведнъж. По-добре е да се пекат част торта, а не целия лист за печене.
  2. Можете да си позволите пайове и бисквити не повече от два пъти седмично, а не да ги ядете всеки ден.
  3. По-добре е да се ограничи едно парче торта, а останалите да се третират членовете на семейството.
  4. За измерване на концентрацията на глюкоза в кръвта трябва да бъде преди печене и след половин час.

Принципи на хранене при диабет тип 2 във видео участъка на д-р Малишева:

Всеки тип диабет не е причина да се отказват от оригиналните ястия. Винаги можете да изберете рецепта за печене, която не боли и ще изглежда достойно дори на празнична маса.

Но, въпреки безопасността и чудесния избор, не се занимавайте с брашно. Злоупотребата с печени стоки може да засегне здравето.

Безплатни рецепти за захар

Печене без захар. Рецепти за пикантни пайове

10 ноември 2016 година

Защо печенето без захар е популярно днес? Много хора наблюдават диетата си. Причините за това са много. Основните са:

  • желанието да контролирате теглото си;
  • заболявания, които налагат диетични ограничения;
  • поддържане на здравословен начин на живот и спазване на правилата за правилно хранене.

Въпреки това е много трудно да не се ядат вредни храни и храни. Особено се отнася до сладкиши и продукти от брашно. Но не всичко е толкова лошо. Те могат да бъдат заменени. Вместо сладки пайове и сладкиши, можете да ядете сладкиши, направени без използването на захар.

От много години изучавам проблема с диабета. Ужасно е, когато толкова много хора умират и още повече стават инвалиди поради диабета.

Бързам да информирам за добрата новина - Центърът за ендокринологични изследвания на Руската академия на медицинските науки успя да разработи лекарство, което напълно лекува захарен диабет. В момента ефективността на това лекарство е близо 100%.

Друга добра новина: Министерството на здравеопазването направи приемането на специална програма, която компенсира цялата цена на лекарството. В Русия и страните от ОНД диабетиците могат да получат лекарство безплатно!

Какво е предимството на консумацията на такова печене? Първо, не натрупвайте излишно тегло. Второ, нивото на захар в кръвта не се увеличава. В статията можете да откриете вкусни и прости рецепти за печене.

Какво може да замени захарта

Първо, това е подсладител. Има много такива съединения, някои са дори няколко пъти по-сладки от самата захар, така че много малко са нужни, за да се правят сладкиши и печене. Подсладителите се разделят на две големи групи: естествени и синтетични. Първият се получава чрез преработка на продукти. Пример за това е фруктоза. Последните са резултат от химическа реакция. Например, аспартам.

Захарта също се заменя с продукт като мед. Медът се отнася и до висококалорични храни. Въпреки това, за разлика от захарта, тя е от голяма полза за тялото, тъй като съдържа голям брой полезни съединения.

Никога не можете да добавите подсладители. В този случай вкусът се дава от продуктите, които са включени в рецептата за печене.

Шарлота без захар

Рецепти пикантни пайове трябва да бъдат в тетрадката на всяка домакиня. Предлагаме ви да приготвите вкусна шарлата без захар. При приготвянето на това ястие ще се използва естествен мед вместо вредния бял пясък. Също така, тези, които следват фигурата, могат да заместят овесена каша от пшенично брашно.

Бъдете внимателни

Според СЗО 2 милиона души умират от диабет и усложненията, причинени от него всяка година. При липсата на квалифицирана подкрепа на тялото, диабетът води до различни видове усложнения, като постепенно унищожава човешкото тяло.

Най-често срещаните усложнения са диабетна гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофични язви, хипогликемия, кетоацидоза. Диабетът може също да доведе до развитие на рак. В почти всички случаи диабетикът или умира, борейки се с болезнено заболяване, или се превръща в истинско лице с увреждания.

Какво правят хората с диабет? Ендокринологичният изследователски център на Руската академия на медицинските науки успя да направи лекарството напълно лекуващо захарен диабет.

В момента се провежда Федерална програма "Здравословна нация", съгласно която на всеки жител на Руската федерация и ОНД се дава това лекарство - БЕЗПЛАТНО. Подробна информация можете да намерите на официалния уебсайт на Министерството на здравеопазването.

За готвене ще са ви необходими следните съставки:

  • Половин чаша брашно, пшенично или овесено брашно.
  • Чифт яйца.
  • Половин чаша овесени ядки.
  • 2 супени лъжици мед.
  • Ябълки от всякакъв вид, в зависимост от размера, ще ви трябват 3 или 5 броя.
  • Половин чаена лъжичка сода.

подготовка

Домашните сладкиши без захар се приготвят, както следва:

- Трябва да приготвите ябълки. Те се измиват, изсушават и почистват от стъблото и ядрото, където се намират семената. След това, белените плодове трябва да се нарязват на филийки, като размерът на резените може да бъде всеки. Приготвените ябълки трябва да се сгънат в купа. Там се изпраща и мед. Всичко е объркано. За по-добър вкус и мирис, можете да добавите канела и ванилия към сместа от ябълков мед.

- При приготвянето на тестото трябва да се счупи в дълбока купа с яйца. Задължително. Както яйцата, така и купата трябва да са готини, за това им е необходимо известно време, за да се задържат в хладилника. Яйцата трябва да бъдат бити, за да образуват силна пяна. За да направите това по-лесно, можете да добавите малко сол в тях. Продължавайки да бие, добавете люспи към масата, а след това и сода.

- Пригответе тавичка за печене. За приготвяне на шарлоти подходяща форма с подвижни ръбове или капацитет за тарталети. Ако всичко това не е, тогава можете да използвате дълбок тиган. Формата трябва да бъде намазана с растително масло или маргарин. След това формата се поръсва с галета или грис.

- Тестото се изсипва в приготвената форма, върху която се поставят ябълките, напоени с мед. Всичко това се полива с мед, в който плодовете се напояват.

- Формата се изпраща в пещта, предварително загрята до 170 градуса.

Нашите читатели пишат

На 47 години бях диагностициран с диабет тип 2. В рамките на няколко седмици спечелих почти 15 кг. Постоянна умора, сънливост, чувство на слабост, зрение започнаха да седят.

Когато навърших 55 години, постоянно си инжектирах инсулин, всичко беше много лошо. Болестта продължава да се развива, периодични атаки започват, линейката ме връща буквално от следващия свят. През цялото време си мислех, че това време ще бъде последното.

Всичко се промени, когато дъщеря ми ми даде една статия в интернет. Нямам представа колко й благодаря за това. Тази статия ми помогна напълно да се отърва от диабета, предполагаема нелечима болест. Последните две години започнаха да се движат повече, през пролетта и лятото всеки ден отивам в страната, отглеждам домати и ги продавам на пазара. Лелите се чудят как успявам да го направя, откъдето идват всичките ми сили и енергия, те никога няма да повярват, че съм на 66 години.

Кой иска да живее дълъг, енергичен живот и да забрави за тази ужасна болест завинаги, вземете 5 минути и прочетете тази статия.

Шарлот се пече около половин час. Степента на готовност може да се провери с мач или клечка за зъби. Необходимо е да се пробие шарлото в най-дебелото място. Ако клечка за зъби или кибрит е суха, тортата е готова.

Овесена каша с оранжево, сливи и джинджифил

Рецептите за пикантни пайове включват някои съставки, които ще добавят вкус към вашия кулинарен продукт. За приготвяне на овесена каша трябва да вземете:

  • една и половина чаши мляно овесено брашно;
  • 1 чаша цели люспи;
  • 2 супени лъжици мед;
  • чифт яйца;
  • ванилин;
  • един и половина чайн. лъжици сода;
  • 1 щипка сол и индийско орехче;
  • чаена лъжичка канела с месо;
  • 100 грама сливи;
  • кори от един портокал;
  • чаша кефир;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • лъжица настърган корен от джинджифил;
  • 3 супени лъжици портокалов сок.

подготовка

Цялата овесена каша трябва да излее кефир и да се остави да набъбне. Портокалът трябва да се измие, да се затопи с вряща вода и да се почисти. Жар трябва да бъде настърган на фина ренде.

Истории на нашите читатели

Победен диабет у дома. Мина един месец, откакто забравих скоковете на захарта и приема на инсулин. О, как страдах, постоянно припадъци, обаждания на линейка. Колко пъти съм ходил при ендокринолози, но те казват само едно - "Вземете инсулин". И сега вече петата седмица е отишла, тъй като нивото на кръвната захар е нормално, не само едно инжектиране на инсулин и всичко благодарение на тази статия. Всеки, който има диабет - не забравяйте да прочетете!

Прочетете цялата статия >>>

След като люспите са подути, добавете яйцата към сместа. Всичко се смесва до гладкост.

Отделно смесен настърган джинджифил, настъргана жар, мед и портокалов сок. След това към получената маса се добавят подправки, сол, растително масло и сода. Земните люспи трябва да се добавят постепенно постепенно, като се разбъркват едновременно, за да се постигне хомогенност. Полученото тесто трябва да бъде плътно.

Най-новото се добавя предварително измито и нарязано на малки парченца сушени сливи.

Тестото се изсипва в тарта за печене и се изпраща в пещта, предварително загрята до 175 градуса. Времето за готвене варира от един час до един и половина.

Бисквитки без захар

Вкусни и прости рецепти за печене със сигурност ще ви помогнат, ако гостите внезапно излязат. Отличните чаени изделия се приготвят по следния начин. Необходимо е:

  • 300 грама брашно;
  • 1 яйце;
  • 150 грама масло;
  • щипка сол;
  • 50 милилитра мляко;
  • 200 грама смес от сушени плодове (можете да използвате само един вид сушени плодове).

Замразеното масло трябва да бъде настъргано. Сушените плодове също трябва да бъдат смачкани. Можете да направите това с блендер. Всичко това се смесва до гладкост, след което към сушените плодове и масло се добавя брашно. След това идва редът на яйцето и млякото. В края на сушените плодове се добавя, след което всичко се смесва отново.

Полученото тесто се навива в наденица и се нарязва на кръгчета от дебел сантиметър до един и половина. Бисквитките трябва да се пекат на 180 градуса за 10-15 минути.

Торта Наполеон (сладкиши без захар и яйца)

За да приготвите тортата, която трябва да вземете:

  • 200 грама масло;
  • 400 грама бяло брашно;
  • 100 грама пшенично брашно;
  • 200 грама маслено мляко;
  • щипка сол.

За да приготвите сметаната, трябва да имате:

  • 600 грама 10% крем;
  • 80 грама масло;
  • 250 грама дати;
  • 40 грама брашно;
  • щипка ванилия;
  • 40 грама печени орехи.

Първо трябва да смесите масло, мляко и сол. Добавете брашното към сместа. Така, пластмасовото тесто трябва да се окаже. Всяка част от тестото трябва да се навива на тънък слой. Слоевете трябва да се преместят на намазана печене и да се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 8 минути.

За да приготвите сметаната, трябва да налеете вряща вода през датите, отстранете кори. След това се натрошават в пюре заедно с 200 грама сметана. След това смесете останалите сметана, картофено пюре и брашно. Сместа се изпраща до печката, където се приготвя до дебелина, след което се прибавят ванилия и масло.

Всяка торта трябва да се разпредели равномерно със сметана. Тортата е готова.

Печенето без захар, чиито рецепти са представени на вашето внимание в статията, със сигурност ще се хареса на цялото ви семейство. Приятно апетит!

9 известни жени, които се влюбиха в жени Не е необичайно проявяването на интерес към противоположния пол. Едва ли можете да изненадате или разтърсите някого, ако изповядате.

10 очарователни звездни деца, които днес изглеждат много по-различно Времето лети, и един ден, малките знаменитости стават възрастни личности, които вече не са разпознаваеми. Сладки момчета и момичета се превръщат в.

Защо ми трябва малък джоб на дънки? Всеки знае, че в джинсите има малък джоб, но малко хора се чудеха защо може да е нужен. Интересното е, че първоначално е било място за xp.

Тези 10 малки неща, които човек винаги забелязва в една жена, мислите ли, че вашият човек не знае нищо за женската психология? Не е така. Нито една дреболия няма да се скрие от вида на любящ партньор. И тук са 10 неща.

Никога не правете това в църквата! Ако не сте сигурни дали се държите правилно в църква или не, тогава вероятно не правите правилното нещо. Ето списък на ужасни.

Нашите предци не спяха като нас. Какво правим погрешно? Това е трудно да се повярва, но учени и много историци са склонни да вярват, че съвременният човек не спи изобщо като древните си предци. Първоначално.

Безплатни рецепти за захар

Директор на Института по диабет: „Изхвърлете метъра и тест лентите. Няма повече метформин, диабетон, сиофор, глюкофаж и янувия! Отнасяйте се с това. "

Защо печенето без захар е популярно днес? Много хора наблюдават диетата си. Причините за това са много. Основните са:

  • желанието да контролирате теглото си;
  • заболявания, които налагат диетични ограничения;
  • поддържане на здравословен начин на живот и спазване на правилата за правилно хранене.

Въпреки това е много трудно да не се ядат вредни храни и храни. Особено се отнася до сладкиши и продукти от брашно. Но не всичко е толкова лошо. Те могат да бъдат заменени. Вместо сладки пайове и сладкиши, можете да ядете сладкиши, направени без използването на захар.

Какво е предимството на консумацията на такова печене? Първо, не натрупвайте излишно тегло. Второ, нивото на захар в кръвта не се увеличава. В статията можете да откриете вкусни и прости рецепти за печене.

Какво може да замени захарта

Първо, това е подсладител. Има много такива съединения, някои са дори няколко пъти по-сладки от самата захар, така че много малко са нужни, за да се правят сладкиши и печене. Подсладителите се разделят на две големи групи: естествени и синтетични. Първият се получава чрез преработка на продукти. Пример за това е фруктоза. Последните са резултат от химическа реакция. Например, аспартам.

Захарта също се заменя с продукт като мед. Медът се отнася и до висококалорични храни. Въпреки това, за разлика от захарта, тя е от голяма полза за тялото, тъй като съдържа голям брой полезни съединения.

Никога не можете да добавите подсладители. В този случай вкусът се дава от продуктите, които са включени в рецептата за печене.

Шарлота без захар

Рецепти пикантни пайове трябва да бъдат в тетрадката на всяка домакиня. Предлагаме ви да приготвите вкусна шарлата без захар. При приготвянето на това ястие ще се използва естествен мед вместо вредния бял пясък. Също така, тези, които следват фигурата, могат да заместят овесена каша от пшенично брашно.

За готвене ще са ви необходими следните съставки:

  • Половин чаша брашно, пшенично или овесено брашно.
  • Чифт яйца.
  • Половин чаша овесени ядки.
  • 2 супени лъжици мед.
  • Ябълки от всякакъв вид, в зависимост от размера, ще ви трябват 3 или 5 броя.
  • Половин чаена лъжичка сода.

подготовка

Домашните сладкиши без захар се приготвят, както следва:

- Трябва да приготвите ябълки. Те се измиват, изсушават и почистват от стъблото и ядрото, където се намират семената. След това, белените плодове трябва да се нарязват на филийки, като размерът на резените може да бъде всеки. Приготвените ябълки трябва да се сгънат в купа. Там се изпраща и мед. Всичко е объркано. За по-добър вкус и мирис, можете да добавите канела и ванилия към сместа от ябълков мед.

- При приготвянето на тестото трябва да се счупи в дълбока купа с яйца. Задължително. Както яйцата, така и купата трябва да са готини, за това им е необходимо известно време, за да се задържат в хладилника. Яйцата трябва да бъдат бити, за да образуват силна пяна. За да направите това по-лесно, можете да добавите малко сол в тях. Продължавайки да бие, добавете люспи към масата, а след това и сода.

- Пригответе тавичка за печене. За приготвяне на шарлоти подходяща форма с подвижни ръбове или капацитет за тарталети. Ако всичко това не е, тогава можете да използвате дълбок тиган. Формата трябва да бъде намазана с растително масло или маргарин. След това формата се поръсва с галета или грис.

- Тестото се изсипва в приготвената форма, върху която се поставят ябълките, напоени с мед. Всичко това се полива с мед, в който плодовете се напояват.

- Формата се изпраща в пещта, предварително загрята до 170 градуса.

Шарлот се пече около половин час. Степента на готовност може да се провери с мач или клечка за зъби. Необходимо е да се пробие шарлото в най-дебелото място. Ако клечка за зъби или кибрит е суха, тортата е готова.

Овесена каша с оранжево, сливи и джинджифил

Рецептите за пикантни пайове включват някои съставки, които ще добавят вкус към вашия кулинарен продукт. За приготвяне на овесена каша трябва да вземете:

  • една и половина чаши мляно овесено брашно;
  • 1 чаша цели люспи;
  • 2 супени лъжици мед;
  • чифт яйца;
  • ванилин;
  • един и половина чайн. лъжици сода;
  • 1 щипка сол и индийско орехче;
  • чаена лъжичка канела с месо;
  • 100 грама сливи;
  • кори от един портокал;
  • чаша кефир;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • лъжица настърган корен от джинджифил;
  • 3 супени лъжици портокалов сок.

подготовка

Цялата овесена каша трябва да излее кефир и да се остави да набъбне. Портокалът трябва да се измие, да се затопи с вряща вода и да се почисти. Жар трябва да бъде настърган на фина ренде.

След като люспите са подути, добавете яйцата към сместа. Всичко се смесва до гладкост.

Отделно смесен настърган джинджифил, настъргана жар, мед и портокалов сок. След това към получената маса се добавят подправки, сол, растително масло и сода. Земните люспи трябва да се добавят постепенно постепенно, като се разбъркват едновременно, за да се постигне хомогенност. Полученото тесто трябва да бъде плътно.

Най-новото се добавя предварително измито и нарязано на малки парченца сушени сливи.

Тестото се изсипва в тарта за печене и се изпраща в пещта, предварително загрята до 175 градуса. Времето за готвене варира от един час до един и половина.

Бисквитки без захар

Вкусни и прости рецепти за печене със сигурност ще ви помогнат, ако гостите внезапно излязат. Отличните чаени изделия се приготвят по следния начин. Необходимо е:

  • 300 грама брашно;
  • 1 яйце;
  • 150 грама масло;
  • щипка сол;
  • 50 милилитра мляко;
  • 200 грама смес от сушени плодове (можете да използвате само един вид сушени плодове).

Замразеното масло трябва да бъде настъргано. Сушените плодове също трябва да бъдат смачкани. Можете да направите това с блендер. Всичко това се смесва до гладкост, след което към сушените плодове и масло се добавя брашно. След това идва редът на яйцето и млякото. В края на сушените плодове се добавя, след което всичко се смесва отново.

Полученото тесто се навива в наденица и се нарязва на кръгчета от дебел сантиметър до един и половина. Бисквитките трябва да се пекат на 180 градуса за 10-15 минути.

Торта Наполеон (сладкиши без захар и яйца)

За да приготвите тортата, която трябва да вземете:

  • 200 грама масло;
  • 400 грама бяло брашно;
  • 100 грама пшенично брашно;
  • 200 грама маслено мляко;
  • щипка сол.

За да приготвите сметаната, трябва да имате:

  • 600 грама 10% крем;
  • 80 грама масло;
  • 250 грама дати;
  • 40 грама брашно;
  • щипка ванилия;
  • 40 грама печени орехи.

Първо трябва да смесите масло, мляко и сол. Добавете брашното към сместа. Така, пластмасовото тесто трябва да се окаже. Всяка част от тестото трябва да се навива на тънък слой. Слоевете трябва да се преместят на намазана печене и да се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 8 минути.

За да приготвите сметаната, трябва да налеете вряща вода през датите, отстранете кори. След това се натрошават в пюре заедно с 200 грама сметана. След това смесете останалите сметана, картофено пюре и брашно. Сместа се изпраща до печката, където се приготвя до дебелина, след което се прибавят ванилия и масло.

Всяка торта трябва да се разпредели равномерно със сметана. Тортата е готова.

Печенето без захар, чиито рецепти са представени на вашето внимание в статията, със сигурност ще се хареса на цялото ви семейство. Приятно апетит!

Основни правила за приготвяне на печене

Допустимо е да се използва само един специфичен вид брашно, а именно ръж. В същото време тя ще бъде много по-добра и по-правилна, ако се отнася до грубо смилане и се оказва, че е от най-ниската степен. Говорейки за употребата на масло, трябва да се отбележи, че тя трябва да бъде заменена с маргарин с незначително количество мазнини. Освен това е много важно да се обърне внимание на факта, че би било погрешно да се омесва тестото върху яйцата. В същото време е приемливо да се поставят предварително приготвени продукти като пълнеж директно в продукти от брашно. Печенето с диабет ще бъде от максимална полза, ако:

  1. за пълнене на всеки артикул, а именно пайове, рула, бисквити, кифли, изберете само такива плодове, зеленчуци и плодове, които са подходящи за диабетици;
  2. захарта, разбира се, трябва да бъде заменена с всеки подсладител;
  3. Говорейки за заместител на захар, би било по-правилно да се предпочитат естествените вариации, например, подсладителя на стевия.

Пай или, например, една торта с голям размер не се препоръчва да се пекат, по-добре е да се приготвят на малки порции. Специално внимание трябва да се обърне на алгоритъма за приготвяне на тесто за пайове.

Как да приготвим тестото за пайове?

За да се осигури подготовката на перфектното тесто за тесте, ще бъде необходимо да се нанесе само едно ръжено брашно в количество от 500 грама, както и дрожди (30 грама), 400 мл вода, малко количество сол и две супени лъжици. л. слънчогледово масло. Всички тези компоненти се смесват внимателно, изсипват се още 500 гр. брашното и омесва тестото до максималната еластична консистенция.

След това трябва да поставите купа с тесто на топла печка и да започнете процеса на приготвяне на пълнежа.

След това вече приготвените торти могат да се пекат в предварително загрята фурна. Говорейки за печене при диабет тип 2 и рецепти, човек не може да не обърне внимание на това как се приготвят тарталети.

В допълнение към много полезни пайове за диабет, винаги е позволено да се приготви вкусна и много ароматна торта. За да направите това, ще трябва да използвате едно пилешко яйце, маргарин от ниско съдържание на мазнини в размер на 55 гр., Ръжено брашно - четири супени лъжици. л. В допълнение, ще се нуждаете от лимонова кора, стафиди и подсладител. Използвайки най-често използвания миксер, яйцето се смесва с маргарин, излива се подсладител и се добавя жарът. По изключение след това към сместа се добавят компоненти като брашно и стафиди. Тестото се поставя в предварително приготвена форма и се пече във фурната при температура от 200 градуса за 30 минути.

пай

Бих искал да обърна внимание на рецептата за тортата, която може да се използва и при диабет тип 2. За да се осигури подготовката на апетитна и изключително полезна торта за всеки от диабетиците, трябва да се спазват следните стъпки:

  • използвайте точно ръжено брашно в количество от 90 гр., две яйца, както и заместител на захар в съотношение не повече от 90 гр.;
  • в състав трябва да бъде 400 гр. извара и малко количество натрошени орехи;
  • Всеки от компонентите се смесва добре, а тестото се поставя върху лист за печене;
  • от горе, бъдещата торта е украсена с плодове, например, неподсладени ябълки и плодове;
  • Пече се препоръчва в пещ при температури от 180 до 200 градуса.

Разбира се, такава торта би било погрешно да се използва всеки ден. Експертите посочват, че в случай на захарен диабет тип 2 е допустимо това да се прави не повече от веднъж в рамките на седем до десет дни.

Не по-малко внимание заслужава алгоритъмът за приготвяне на плодова ролка, която може да се използва и от диабетик.

Плод на руло

За да приготвите руло от плодове, ще трябва да използвате ръжено брашно в размер на три чаши. В допълнение, списъкът на съставките е 200 мл кефир, 200 гр. маргарин, малко количество сол, половин ч.л. сода и едно чл. л. оцет. Вече приготвеното тесто се меси, увива в пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник за 60 минути. Докато тестото е в хладилника, пълнежът се приготвя. Говорейки за това, силно се препоръчва да се обърне внимание на факта, че с помощта на кухненски цех не се раздробяват не повече от пет или шест кисели ябълки и подобно количество сливи.

Ако желаете, използвайте лимонов сок и канела, заместител на захарта. След това тестото се навива в най-тънкия възможен слой, разстила се на плодова основа и едва след това се навива в ролка. Ще трябва да се пече 50 минути при температури от 170 до 180 градуса. Говорейки за печене без захар, разбира се, е невъзможно да не отбележим процеса на приготвяне на бисквитки.

курабийки

За да се приготвят овесени бисквити, силно се препоръчва да се използват две чаши овесена каша и една чаша ръжено брашно. В допълнение, списъкът на съставките е две ч.л. бакпулвер, едно яйце, 100 гр. маргарин. Не трябва да забравяме за необходимостта от използване на подсладител, ядки, стафиди и мляко (или вода) в размер на две супени лъжици. л. Всички представени компоненти се смесват добре, а приготвеното тесто се разделя на пропорционални части, за да им се придаде формата на бисквитка, след което се поставят директно върху тава. Печене на бисквити се препоръчва при температура от 180 градуса до абсолютна готовност.

тирамису

Също така е напълно възможно да се приготви истински изискан деликатес за диабетик, наречен Тирамису, и да го направи у дома. Като основа на кората е допустимо да се използва всякакъв вид неподсладени сухи бисквити. След това се намазва с пълнеж, който се приготвя предварително от смес от сирене Маскарпоне (Филаделфия е приемливо). Добавят се също крем, мека извара с минимално съдържание на мазнини и фруктоза. За вкус можете да добавите компоненти като амарето и ванилия. Бисквитките, наслоени по този начин, се прибират в хладилника за през нощта.

По този начин не само първият, но и вторият тип диабет напълно позволяват печенето на домашно приготвяне. В последния случай обаче захарта не трябва да присъства в състава - заедно с него се използват различни подсладители. Въпреки сравнителните предимства на такова печене, употребата му не трябва да се отнема. Силно се препоръчва за количеството и други подробности за използването на печене, за да се консултирате първо с диабетолог.

Бери кашу

СЪСТАВКИ

      • 1 супена лъжица. овесена каша
      • 1 супена лъжица. какао
      • сок и пулпа от 1 портокал (филм отстранен)
      • 7 дати
    • 280 г кашу (2 супени лъжици.) ​​Накиснати през нощта
    • 3 супени лъжици. л. мед
    • 1 супена лъжица. л. лимонов сок
    • 3-4 Чл. вода
    • 2 супени лъжици. л. кокосово масло (или повече кашу, или по-малко вода)
    • 1 супена лъжица. всички плодове (пресни или замразени)

ГОТВЕНЕ

  1. Покрийте прозрачна плесен с диаметър около 18 см с прилепващ филм (така че ръбовете да висят).
  2. Смесете в блендера всички съставки за тортата.
  3. Поставете тестото на дъното на формата и разпределете равномерно.
  4. Beat в чист смесител всички съставки за пълнене, с изключение на плодове, докато еднородна, гладка, кремообразна консистенция. Проверете за сладост.
  5. Поставете сметаната в купа, ръчно смесете плодовете. Остават няколко парчета за украса. Ако използвате замразени плодове, предварително ги разтопете и източете допълнителния сок.
  6. Готов пълнеж изложи един слой на основата.
  7. Поставете във фризера за през нощта.

И кой си спомня бисквитки "Ядки" от детството? Нека да ги вземем и да ги приготвим точно сега.

Мед Шарлот Рецепти

С канела

Шарлота без захар с ябълки за тази рецепта се приготвя много лесно. Съставките са същите като в класическата рецепта, само захарта се заменя с четири супени лъжици мед. Комбинацията от плодове с мед и канела със сигурност ще се хареса не само на тези, които следват калоричното съдържание на ястието, но и на всички домашни. Рецептата ще бъде от особено значение през август, когато зрее ябълката и ще започне да се събира мед.

  • яйце - 3 бр.
  • ябълки - 4 бр.;
  • масло - 90 г;
  • канела - половин чаена лъжичка;
  • мед - 4 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 10 g;
  • брашно - 1 чаша.
  1. Разтопете маслото и разбъркайте с нагрят мед.
  2. Разбийте яйцата, налейте тестото за печене, канелата и брашното, за да направите тестото.
  3. Обелете и нарежете ябълките.
  4. В подходяща тава за печене поставете плода и изсипете тестото.
  5. Пригответе шарлото във фурната за 40 минути, изберете температура от 180 ° C.

Поради факта, че няма етап на побой на захар и яйца, много буйни шарлотки няма да проработят. Но това ще бъде ароматно и здраво.

С овесена каша

За тези, които са на диета, рецептата от плодов пай с овесени ядки е перфектна. Те заменят половината от брашното. Медът се използва вместо захар. Освен това в рецептата няма масло, което означава, че в талията няма да се добавят допълнителни сантиметри.

  • овесена каша - половин чаша;
  • брашно - половин чаша;
  • ябълки - 4 бр., изберете сладък сорт;
  • мед - 3 супени лъжици. л.
  • канела - щипка;
  • яйце - 1 бр.
  • протеин от 3 яйца.
  1. Отделете жълтъка и разклатете.
  2. Четири бели, разбийте в друга чаша в силна пяна.
  3. Брашно и люспи се въвеждат в протеини, като се смесват нагоре. Там също се налива жълтъкът.
  4. Ябълките се почистват от центровете и се нарязват на кубчета.
  5. Добавете към тях мед и разбъркайте.
  6. Изсипете ябълките в тестото.
  7. Поставете хартията за печене във формата и изсипете тестото в нея.
  8. Пече се на пещ в пещ за половин час при 180 ° С.

Сервирайте готовата чиния за зелен чай. Овесената каша в състава ще даде изпитваната въздух. Ако желаете, те могат да бъдат предварително мелене.

С кефир и извара

Нежното тесто от извара се съчетава идеално в пай с меден компонент. Тази рецепта е подходяща и за отслабване, защото в нея има много малко калории.

  • ябълки - 3 бр.;
  • брашно - 100 г;
  • мед - 30 г;
  • извара 5% - 200 г;
  • ниско съдържание на мазнини кефир - 120 мл;
  • яйце - 2 бр.
  • масло - 80 г
  1. Ябълките се обелват и се нарязват на филийки.
  2. Запържете резените с масло и мед в тиган, подходящ за печене в продължение на 5-7 минути.
  3. Подгответе тестото от извара, кефир, брашно и яйца. Разбийте с миксер.
  4. Налейте плодово тесто.
  5. Пече се шарлото в пещта при 200 ° С в продължение на половин час.

Рецепти за диабетици

Хората с диабет се нуждаят от специални хранителни условия, затова е важно да се подготвят десерти за такъв случай, за да не се увреди здравето. Шарлот за диабетици трябва да съдържа подсладител, който е разрешен за употреба.

Ябълков пай върху фруктоза

Рецептата на Шарлот на фруктоза е почти същата като класическата версия, само фруктоза се приема вместо захар. Готвене по силата на всеки, дори и на начинаещ готвач.

  • кисело мляко от прясна или ниско съдържание на мазнини - 150 мл;
  • фруктоза - 100 г;
  • яйце - 3 бр.
  • канела - щипка;
  • овесени трици - 5 супени лъжици. л.
  • Ябълка - 3 бр.
  1. Смесете кисело мляко, трици и фруктоза.
  2. Разбийте яйцата и ги сложете в тестото.
  3. Ябълките се почистват от сърцата и се нарязват на кубчета, поръсват се с канела.
  4. Хартиеното печене се изважда от разглобяема форма и се поставя в ябълките.
  5. Изсипете тестото отгоре.
  6. Десертът се пече във фурната при 200 ° С в продължение на половин час.

Изчакайте, докато шарлото се охлади, и можете да поканите у дома за чай.

На ръжено брашно

Ръжено брашно е по-полезно от пшеничното брашно, тъй като гликемичният му индекс е по-нисък. В шарлото за диабетици от ръжено брашно се взема една и съща брашно. Но е напълно възможно да се променят пропорциите в полза на ръжта, за да се увеличи полезността на готовото ястие.

  • ръжено брашно - половин чаша;
  • пшенично брашно - половин чаша;
  • яйце - 3 бр.
  • фруктоза - 100 г;
  • ябълка - 4 броя;
  • малко масло за смазване.
  1. В рамките на 5 минути, победи яйцата и фруктозата.
  2. Изсипете пресятото брашно.
  3. Ябълките се обелват и нарязват, след което се смесват с тестото.
  4. Напълнете намаслената форма с тесто.
  5. Изберете температура от 180 ° C и изпечете кейка за 45 минути.

С "Херкулес" в бавен печка

Всяка овесена каша може да се използва като заместител на цялото или на част от брашното в ястия като плодова торта. Шарлът за диабетици с "Херкулес", с изключение на люспите, също съдържа подсладители. Можете успешно да го готвите както във фурната, така и в бавното готвене.

  • подсладител - 5 таблетки;
  • ябълка - 4 броя;
  • протеин от 3 яйца;
  • овесена каша - 10 супени лъжици. л.
  • брашно - 70 г;
  • малко масло за смазване.
  1. Катериците се охлаждат и разбиват с подсладител в пяна.
  2. Обелете и нарежете ябълките.
  3. Добавете брашното и "Hercules" към протеините и разбъркайте внимателно.
  4. Комбинирайте ябълките и тестото и поставете в мазана купа.
  5. Програмирайте бавното готвене в режим на печене за 50 минути.

При печенето на диета е необходима известна сръчност, но като цяло рецептите почти не се различават от обичайните. Те ще бъдат незаменими за тези, които се придържат към определена хранителна система или диета.

Медът в рецептата без захар, ще добави приятен вкус. Ръжено брашно и трици ще направят тестото необичайно по текстура и ще придадат оригиналност на обичайните десерти. Кук с удоволствие и ползи за здравето!

Рецепта за овесени бисквити с мед

За да направите вкусни овесени бисквити с мед, ви трябват следните продукти:
- 2 чаши овесена каша;
- 1 супена лъжица. л. пшенично брашно (без връх);
- ¾ чаша захар;
- ¼ чаша мед;
- 100 грама масло или маргарин от масло;
- 2 яйца;
- ½ чаши обелени орехи;
- Ванилин или ½ ч. канела, или жар от един лимон.

На първо място, пропуснете овесена каша чрез месомелачка, след като ги изчистите от отломки. Нанесете бяло масло или маргарин със захар и докато продължавате да разтривате, добавяйте по едно време мед и едно яйце. Масата трябва да се смила до хомогенност или така, че захарта да не скърца под лъжицата.

Ореховите ядки се обелват в хаван или се смилат с нож, след което се комбинират с маслената маса. При поръчка се добавя ванилия, канела или лимонова кора, настъргана на фина ренде. Разбъркайте добре. Изсипете овесена каша и една супена лъжица пшенично брашно. Смесва се отново, за да се получи хомогенна маса.

Смажете печене с маргарин и поставете чаша със студена вода до него. Преди да вземете тесто с чаена лъжичка и да го поставите на тава за печене, потопете лъжица във водата. Поставете бисквитките на печене лист под формата на малки торти и се поставя в пещта, загрята до 170 ° C за 15-20 минути. След това време, бисквитките от овесена каша с мед ще бъдат готови.

Рецепта за овесени бисквити с мед и стафиди

За да направите овесени бисквити за тази рецепта, ще ви е необходимо:
- 1 чаша овесена каша;
- 1 чаша пшенично брашно;
- ½ чаша гранулирана захар;
- ½ чаша мед;
- 1 яйце;
- 100 g заквасена сметана с масленост 20-25%;
- 100 g масло;
- ½ чаша стафиди без семки;
- ½ ч сода.

Добре разтривайте маслото със захар, постепенно добавяйки заквасена сметана, яйце и мед (ако е захаросана, разтопете меда във водна баня или в микровълнова печка). Повдигнете стафидите, изплакнете и накиснете за 20 минути в топла вода.

Овесена каша пропуснете през месомелачка или котлет в блендер за фини трохи и се комбинира с приготвената маса.

Пресейте пшеничното брашно през сито, разбъркайте с сода за хляб и добавете към овесеното тесто, сложете стафидите и разбъркайте добре всички съставки. Вие трябва да получите вискозна маса, която е по-удобна за намеса с лъжица, отколкото с ръка.

Смажете печенето с масло и поставете на него овесени бисквити с лъжица или торбичка за тестени изделия. След това се поставят във фурната за 15 минути пекат при температура 180 ° C. Готовата бисквитка трябва да стане кафява.

Рецепта № 3. Брауни с кокосова и орехова паста

Суровите хранителни сладкиши са чудесна възможност за приятелско чаено парти, но също така е идеално за бърза закуска в средата на работния ден. Рецептата не изглежда сложна, дори и за начинаещите в готвенето - няма да отнеме повече от 30 минути за приготвяне на сладки, а е почти невъзможно да се развали.

Време за готвене - 25 минути.

кокосов чипс - 170 грама

Паста от кашу - 130 грама

какаово масло - 50 грама

какао на прах - 40 грама

кленов сироп - 60 мл

екстракт от ванилия - 1 ч. л

дати - 2-3 броя

Поставете кокосовите стърготини в блендер, разбъркайте до кремаво състояние. В малък контейнер нагрявайте какаовото масло и комбинирайте с кокосовата маса в блендера. Добавете орехова паста, какао на прах, кленов сироп, морска сол и ванилия. Разбийте сместа, докато стане гладка. Почистете поставените дати, добавете към смесителя и разбъркайте отново. Не е необходимо да ги смила напълно. Поставете дъното на тавата с пергаментова хартия (ще ви трябва форма 23 × 13 cm) и равномерно разпределете сместа в нея с лъжица. Ако е твърде дебела, можете да добавите малко кленов сироп. Украсете десерта с какаови зърна. Покрийте формата с пергаментна хартия и поставете във фризера за 15-20 минути. Нарежете частите преди сервиране.

Рецепта номер 4. Шоколадови плочки с чиа

Барът ще бъде отлична алтернатива на традиционните сладки деликатеси, а само 10 минути за подготовка. За следобеден десерт барът може да изглежда твърде запълващ. Въпреки това, като закуска по време на разходка или преди тренировка пасва перфектно. Освен това, благодарение на семена от чиа и суров шоколад, десертът ще има и антиоксидантни свойства.

Време за готвене - 10 минути.

дати - 350 грама

какао на прах - 35 грама

семена от чиа - 75 грама

кокосови люспи - 45 грама

орехи - 125 грама

суров шоколад - 70 грама

Органична овесена каша - 50 грама

Сложете датите в блендер, мелете до гъста смес. След това изсипете орехите и разбъркайте добре. Добавете останалите съставки и разбийте сместа до гъсто тесто. След това го поставете в тава за печене, поставена с пергаментна хартия. Добре разпределете сместа през цялата форма. Оставете десерта за няколко часа или през нощта в хладилника. Преди сервиране се препоръчва да се нарязва на малки плочки (от 8 до 16 броя).

Рецепта номер 5. Торта "картофи" с орехи

Рецептата за този десерт ще бъде истинско спасение за сладки зъби. Cake ще помогне в тези ситуации, когато душата изисква "нещо вкусно." В същото време не е необходимо да се отклонявате от принципите на здравословното хранене. Освен това картофената торта е богата на витамини закуска, която ще ви помогне да спечелите енергия.

Време за готвене - 5 минути.

дати - 200 грама

орех - 115 грама

какао на прах - 2 супени лъжици

Обелените орехи се поставят в блендер и се смилат до гладкост. След това добавете датите, както и какао на прах. Разбъркайте отново. От получената смес изваяйте топки: трябва да има 14 не много големи торти. Десертът е готов за сервиране. Ако желаете, особено през лятото, той може да се остави за 10-15 минути в хладилника.

Рецепта номер 6. Барове с ядки и боровинки

Основният “герой” на този десерт са бадеми: благодарение на антиоксидантните си свойства, както и на високото си съдържание на витамини и минерали, барът ще се превърне в наистина здравословно лечение. Освен това, тя е питателна и затова перфектна като закуска, особено когато се комбинира със същото бадемово мляко.

Време за готвене - 30 минути.

сушени боровинки - 80 грама

Отлепен ориз - 15 грама

органичен мед - 2 супени лъжици

кленов сироп - 115 грама

екстракт от ванилия - 1 ч. л

кокосов чипс - 40 грама

бадеми - 280 грама

Смесете в дълбока купа бадеми, оризова каша, боровинки, кокосови стърготини и семена от чиа. Поставете кленов сироп, ванилия и мед в малък съд, затоплете до средна температура, без да кипнете. Дръжте на печката, докато сосът стане гладък. След това го добавете към сместа от бадеми и червени боровинки и разбъркайте добре. Пригответе формата за печене (с размер 20 на 20 см), като я намокрите с пергаментна хартия. Получената смес много бързо се сгъстява, така че след добавяне на соса, трябва бързо да я преместите във формата и да я разпределите равномерно. За нивелиране можете да използвате дъното на мерителната чашка. Десертът трябва да се охлади до стайна температура, ще отнеме около 30 минути. За да ускорите процеса, можете да го сложите в хладилника. Преди да сервирате, извадете плочките от ядки от контейнера и върху дъска за рязане, разделете ножа на равни части. Десертът е готов.

Наталия Мараховская, основател на Food SPA компания за производство на здравословна храна и детоксикация на тялото, сподели идеите за здравословни и вкусни десерти без брашно и захар.

Торта с пресни плодове - захарни кексове

Дивите плодове се различават по специален аромат, което ще бъде потвърдено от всяка домакиня. Решихте да направите торта и да направите домашно приготвени щастливи, да намерите рецепти, които съдържат съставки, отглеждани в горска поляна.

Не пренебрегвайте съветите на експерти, които настояват, че печенето трябва да съдържа възможно най-малко захар или дори да не съдържат изобщо. Перфектен пример е прясна ягодова торта с бита сметана.

За да го подготвите, вземете:

100 г горски боровинки и градински ягоди; 200 g сметана 30% мазнина; 2 бисквити торта, печени без захар.

Получаване:

  1. Запечете пълнозърнестата торта от пшенично брашно предварително, без да добавяте захар към тестото. С помощта на конец, нарязани тортата на две равни части.
  2. С блендер, разбийте крема без захар и нанесете половината на първата торта.
  3. Измийте ягодите, изсушете на хартиена кърпа и нарязани на филийки. Поставете плодовете върху сметаната, леко ги притиснете.
  4. Покрийте втората торта и я покрийте с останалия крем, изгладете повърхността.
  5. Разстелете парчетата от ягода върху тортата, напълнете празнините с боровинки. За да направи тестото още по-приятно за окото, го украсете с роза, изработена от резенчета от ягоди.

Дори ако тортата не съдържа рафинирана захар, тя все още ще бъде вкусна. Естествената сладост на плодовете ще спомогне за задоволяване на нуждите на организма от въглехидрати, без претоварване на панкреаса.

Искате да научите повече за десертите без захар, вижте другите ми рецепти.