Спагети тиквички. По-скоро напишете тази рецепта. Скуошите излитат веднъж или два пъти

Хипогликемия

Това ястие може да се нарече по различни начини: фетучини от тиквички, тиквички, спагети, паста от тиквички. От името невероятният вкус на ястието не се променя. Ако никога не сте опитвали такава паста и помислете какво да готвя от тиквички, тогава по-скоро го поправете. То е толкова вкусно и толкова просто, че дори и впечатляващата реколта завършва на две сметки!

За пастата от тиквички, пригответе:

една тиквичка (брой може да се увеличи пропорционално) или тиквички;
един голям домат;
2-4 скилидки чесън;
всяко растително масло;
подправки на вкус (можете напълно без тях);
сирене (по избор).

1. Измийте тиквичките, отстранете кората с белачка или нож. На следващо място, за спагети, ще ви е необходима ренде от страната за корейски моркови (дълги тънки ивици). Ако искате да направите фетучини - пригответе белачка.

Лопатка тиквички нарязани на дълги широки ивици (или потърка на ренде). Тиквичките трябва да се втриват, преди да се появят семената - те не трябва да бъдат в пастата. Ядрото със семената може да се пържи отделно, да се пече или да се прибави към яхния.

2. Доматено нарязани на кубчета, кожата не може да бъде отстранена. Отделете чесъна отделно.

3. Налейте маслото в тигана, запържете доматите за около 2-3 минути. След това изпратете тиквичките, присолите, за да дадат сок. Пуснете заедно. В края добавете чесън и подправки (по избор). Можете да поръсите със сирене и да сервирате!

4. Вариант за намаляване на теглото: вместо масло, налейте вода в тигана, сложете домата. След това повторете всичко съгласно инструкциите по-горе, с изключение на сиренето.

Тиквички задушени в доматен сок, накисвайки се в себе си, подправени с чесън и в крайна сметка създават перфектен, сочен, истински летен дует. Много проста, но невероятно вкусна паста от тиквички готов!

Рецепта: Спагети с тиквички с песто и чери домати

Преброих 6 начина да приготвя спагети с тиквички. Каквото и да изберете, съветвам ви да разтриете тиквичките, като оставите частта със семената непокътнати. Когато се доближите до семената, просто завъртете тиквичките и започнете да режете или триете другата страна. И винаги търкайте тиквички по дължина, а не по ширина, за да избегнете слънчогледовото семе в готовото ястие. Що се отнася до кора, тогава по ваш вкус - можете да обелите или не. Харесва ми по-добре с кожата - спагети е по-ярка и по-апетитна.

Методи за готвене:

1. С помощта на универсална ренде или ренде / шредер (избрах този метод)

Практически всяка решетка има страна, с която можете да изтриете дълги ленти.

2. С нож за почистване на зеленчуци

Нарежете тиквичките в дълги, тънки ивици, като я завъртите, докато се доближите до частта със семената.

3. С белачка "Julien"

Julienne е не само добре познато печено ястие с гъби, сметана и сирене, но и техника за нарязване на зеленчуци на тънки ивици. Има специални „Julien” обелки, които приличат на ножове за почистване на зеленчуци, но остриетата им са набраздени, което го прави лесен за рязане на всякакви зеленчуци на тънки, дълги сламки.

4. Използване на специален инструмент Spiralizer

Мисля, че има смисъл да купувате такова устройство само ако планирате редовно да приготвяте спагети от зеленчуци.

5. Използване на кухненски робот

6. С нож

Варени спагети могат да се задушат в микровълнова фурна, да се вари или да се изпържи бързо в растително масло. Те дори могат да се консумират сурови. Многофункционално ястие, което е подходящо за вегетарианци, вегани, ястия на сурова храна и тези, които са на диета без глутен.

А сега и самата рецепта!

СЪСТАВКИ (2 порции):

2 средни тиквички
200 г чери домати
Масло за готвене за пържене

За песто:

Букет зелен босилек
Шепа орехи
2 супени лъжици. л. зехтин
2 скилидки чесън
Сол, прясно смлян пипер

ПОДГОТОВКА:

1. Тиквички измийте и подсушете. Подстригвайте краищата и разтривайте по ренде или по друг удобен начин (те са описани по-горе). Нарежете черешата на половинки.

2. Използване на блендер за приготвяне на песто. За малко количество сос по-удобно да се използва потопяем. Поставете всички съставки в мерителна чашка и се смила до гладка.

3. Загрейте тигана, налейте малко растително масло. Поставете тиквички. Фрай за 2-3 минути на средна топлина. Подправете с песто. Добавете доматите и разбъркайте. Приятно апетит!

Спагети с тиквички с чесън

Това ястие е може би най-бързата гореща вечеря, която можете да приготвите. Тиквички нарязани на юфка и бързо пържени до омекване със зехтин и чесън. В същото време, ястието е нискокалорично и здраво, тъй като растителните спагети претърпяват минимална топлинна обработка.
За по-малко от 10 минути ще имате вкусно и диетично ястие с аромат на чесън на масата.

Спагети с тиквички с чесън - рецепта със снимка

съставки:
- 2-3 тиквички,
- 1 скилидка чесън,
- 1 супена лъжица. зехтин,
- сол,
- черен пипер на вкус.

Как да се готви у дома

За тази рецепта годни силни млади тиквички. Кожата не може да бъде отрязана (това ще спести време). Внимателно измийте тиквичките и отрежете връхчетата.

Тиквичките ще бъдат нарязани с дълги юфки на спирален зеленчуков нож. Тя е много бърза. Ако няма такава, можете да настържете настърганите тиквички за корейски моркови.

Загрейте зехтина в тиган. Разстелете спагети с тиквички.

Добавете към карамфил чесън, прекарал през пресата. Сол и тиквички. Под действието на сол, тиквички ще освободи сок, който се смесва със зехтин - това ще бъде достатъчно за краткотрайно задушаване, не е нужно да добавяте вода.

Покрийте спагети с тиквички с капак, намалете топлината до минимум и оставете да къкри 5 минути. През това време тиквичките ще станат меки и ще абсорбират аромата на чесън.

Сервирайте спагети с тиквички с чесън веднага след готвенето като основно ястие или като гарнитура.
Също така опитайте спагети със сурова храна, приготвени от тиква с бадемов сос.

Спагети с домати и юфка от тиквички

Салата "Калмари под шуба"

Пиле и заквасена сметана от картофи

Тиквен пай

Пилешка салата с грозде и целина

Сирена от тиква

съставки

Обща информация

Общо време за готвене

30 минути

сложност

лесно

Брой порции

Измийте тиквичките, подсушете с хартиени кърпи и настържете корейката.

Чесън кори и прескочи през пресата чесън.
Базил измийте, откъснете листата от стъблото и изсушете на хартиена кърпа или въртележка за сушене на зелените.
Измийте горещия пипер, изрежете го внимателно и извадете семената (тъй като семената на пипера съдържат горчивина, и ако семената не се отстраняват, ястието ще бъде много пикантно).
Пипер се нарязва на половин пръстени.

На Съвета. Вместо прясна гореща чушка можете да използвате сушени, както направих аз.

Доматите се измиват, изсушават и нарязват на кубчета или на сегменти (доматите се разбиват в собствен сок).

На Съвета. За да направите ястието вкусно и сочно, имате нужда от зрели сезонни домати. Ако няма добри пресни домати, по-добре е закупените домати да се използват в собствен сок (заедно със сока).

В голямо количество кипяща подсолена вода слагайте спагети и варете на етап "al dente", според времето, посочено на опаковката.

Докато се приготвят спагети, нагрявайте растителното масло на тиган.
Сложете гореща чушка, половин чесън и половин босилек в горещо масло.
Бързо запържвайте за 40 секунди.

Добавете тиквички "юфка", разбърква се с ароматно масло и се запържва в продължение на 3-5 минути, като се разбърква на средна топлина, докато al dente. Сол в края на готвенето.

Поставете тиквичките от тавата (като използвате лъжица с дупки или клещи за тестени изделия) и поставете върху чиния.
Сложете домати в тиган, добавете сол, поръсете със захар, разбъркайте и гответе за около 3-5 минути на средна топлина.
В края на приготвянето добавете останалия чесън и босилек.

Спагети се сгъва в гевгир и се оставя да изцеди излишната течност.
Комбинирайте спагети с домати, тиквички и микс.

Спагети със зелени тиквички с скариди

Оригинално и вкусно ястие, което може да бъде приготвено не само за вечеря, но и за вечеря. Лесно и бързо да се приготви, необичайно за вкус... това ястие определено ще се хареса на любителите на растителни ястия.

СЪСТАВКИ

Тиквички 2 броя
малки и млади
Скариди 250 грама
Пречистеният
Чесън 2-3 зъба
Лимонов сок 2 чл. лъжици
Сухо бяло вино 50 милилитра
Маслиново масло 2-3 чл. лъжици
Пипер люспи 1-2 чипа
сладко или горчиво според вашето желание
Сол 0.5 Чаени лъжички
на вкус
Копър или магданоз 20 грама

Стъпка 1

Използвайки белачка за зеленчуци или ренде за корейски моркови, нарязваме тиквичките на тънки спагети.

Стъпка 2

Налейте зехтин в тигана, затоплете я добре. Добавете нарязания чесън и черен пипер, запържете за около минута. След това сложете скаридите и ги запържете за 2-3 минути от всяка страна. Готови скариди отстранени от тигана.

Стъпка 3

Добавете вино и лимонов сок в тигана, изпарете, като разбърквате за около 2 минути, след това разпръснете спагети от тиквички. Гответе още 2-3 минути, без да забравяте да разбърквате.

Стъпка 4

Добавете скариди към спагети, поръсете със сол и нарязани зеленчуци. Смесваме и след минута изваждаме от огъня.

Стъпка 5

И веднага се сервира на масата с резен лимон.

Спагети с тиквички със скариди

Искате ли да приготвите необичайна, лека (във всички сетива) романтична вечеря без излишни неприятности и в същото време да прекарате не повече от половин час? Предлагам да приготвяте зеленчукови спагети с скариди в ароматен чеснов сос. И тъй като сега е сезонът на младите тиквички и тиквички, това ще бъде друг интересен начин да ги използвате.

Общо време за готвене - 0 часа 30 минути
Активно време за готвене - 0 часа 25 минути
Цена - средна цена
Калории на 100 грама - 73 ккал
Брой порции - 2 порции

как да готвя тиквички спагети със скариди

съставки:

Тиквички - 2 бр. среден
Моркови - 1 бр.
Чесън - 3 зъба.
Чили - 1 бр.
Чери домати - 10 бр.
Зехтин - 2 супени лъжици.
Скариди - 250 грама варени
Сухо бяло вино - 50 мл
Лимонов сок - 2 супени лъжици.
Сух босилек - на вкус
Мащерка - на вкус
Сол - на вкус

Получаване:

Самият процес на приготвяне на спагети с тиквички и скариди е много бърз, така че всички необходими съставки трябва да бъдат подготвени предварително.

Тиквички за това ястие е по-добре да изберете малки, млади - те са по-търг и те нямат почти семена.

Измийте тиквички и моркови, избършете сухите и нарязани юфки. Ако имате специален спирален нож, този процес отнема само няколко минути. Но тъй като това е рядко нещо, подобен ефект може да се постигне със специален зеленчуков резак или ренде, знаете как да приготвяте корейски моркови.
Ако няма нищо подобно, можете просто да нарязвате много тънки дълги сламки.

Обелете скаридите първо от главата и черупката и след това премахнете тъмната лента (чревна вена), която се простира по гърба на скаридите. За да направите това, трябва да направите плитък разрез от главата до опашката и след като го вземете с нож, го извадете.

Чесънът почиства и ситно нарязан.
Нарязан е и горещ червен пипер. Определете количеството по ваш вкус, всичко зависи от желаната острота на крайния резултат.
Черешите домати се нарязват на половина.

Сега, след като всички съставки са приготвени, пристъпваме към приготвянето на ястието.

Загрейте зехтина в тиган. След това на средна топлина бързо, така че да няма време да изгори, запържваме нарязан чесън и люта чушка, без да престава да се намесва - за около минута. След това слагаме обелени скариди и нарязани домати в тавата и ги изсипваме в сухо бяло вино и лимонов сок.

Цялата тази красота се пече (нагрява) още 1-2 минути - тук времето зависи от размера на скаридите. Не трябва да забравяме, че скаридите, които вече сме сварени, защото дълго време ги запазваме на огън, не си струва - ще бъдат "гумени".

След това изваждаме скаридите и доматите със скимер в отделна купа.

А в останалата течност разпръскваме зеленчукови спагети от тиквички и моркови. Леко разбъркване и по-добро разклащане, нагрявайте зеленчуковите спагети в получения сос още 2 минути, сол и подправете с босилек и мащерка.

В края на готвенето, върнете скаридата с домати в тигана, като ги смесите леко.
Сервирайте точно там, горещо, изложено върху чинии.

Е, много вкусно! Може би харесвате тиквички със спагети със скариди.

Спагети с тиквички с пиле и сушени домати

Въпреки, че съм далеч от безглутенен делириум и всякакви модни диети като палео или подобни, но кулинарните нововъведения ме интересуват. Zoodles, или тиквички юфка (Zucchini юфка), "подкопани" интернет миналата година и дори предходната година. Но само тази година най-накрая намерих приличен спиралатор (инструмент за нарязване на зеленчуци в дълги спирали), за да започна експерименти. Предишното ми спирализиращо, не много евтино, закупено в един от най-известните магазини с кухненски прибори в Щатите, беше подходящо само за строене на зеленчуци за салата, нямаше и въпрос на красиви дълги спирали. И сега, в Полша, в магазин с такава репутация (те безсрамно продават китайски стоки на огромни цени, както за такова качество), намерих прост, дори примитивен спирализиращ механизъм, който нарязва тиквички, и моркови, краставици и т.н., които не мога да спра :-)) Това не е първото ми ястие с тиквички, но първата я публикувам, тъй като е много лесна за приготвяне и много успешна. Такива спагети са невероятно сочни и какво да скриете, то е диетично, отколкото обикновената паста! Деликатни, леко хрупкави спагети с тиквички, пилешки късчета за ситост, сушени домати с ярък аромат и сметана, лесен сос. Всичко това е подправено с чесън и босилек. Трябва да си представите колко е вкусно :-)

Като цяло, ястието може да се приготви от тиквички, ако откриете млади и тънки тиквички, които се вписват в спирализиращото средство. Но, тиквичките имат малко по-различна текстура и ще се стопят много по-бързо от тиквичките и могат да се розализират. Затова не препоръчвам да го използвате. За щастие нямаме недостиг на тиквички.

Много е важно след добавянето на тиквички в тигана да не ги задушавате дълго време. Те трябва да останат леко „al dente“, тоест малко хрупкави отвътре. И просто поддържайте формата си. Ето защо, 3-4 минути след кипене ще бъде достатъчно.

На първо място, след добавяне на тиквички и сметана, може да ви се стори, че ястието е "сухо", но не добавяйте нищо. Веднага щом солите тиквичките, след 1-2 минути те ще излеят сока и ще е достатъчно, за да направите консистенцията правилна.

Тъй като децата, както и повечето деца, много обичат макароните, не исках да ги разочаровам и ги направих 50/50 чиния с редовни спагети. Това означава, че тестото е по-малко от обикновено. И двамата ядоха такива спагети, с удоволствие удариха устните си :-).

2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
30 ml растително масло
4 скилидки чесън, изстискайте
4 средно дълги тиквички, нарязани със спирала или тънки ленти
100 грама сушени домати, не много фино нарязани
150 мл крем 15%
1/2 купчина босилек, само листа, ситно нарязани
50 грама сирене пармезан или грана падано, фино решетка
Сол на вкус

1) Загрейте растителното масло в голям тиган. Добавете парчетата пилешки гърди и почернели от всички страни.

2) Добавете тиквички, сушени домати, чесън и сметана. Съдът се посочва на вкус и се смесва добре.

3) Сварете всичко, като разбърквате, докато тиквичките омекнат и не сложат малко сок, 2-3 минути от варенето на соса. Отстранете от огъня, добавете сирене и босилек. Разбъркайте добре.

Незабавно сервирайте спагети с тиквички, като поръсите всяка порция с останалата част от сиренето.

Спагети с тиквички със сирене и песто

Първо, тази проста салата от тиквички-тиквички е диво здравословна. Скуош, нарязан под формата на юфка, остава почти суров, което ви позволява да запазите всички витамини и хранителни вещества, както и пикантния сос, който съчетава няколко полезни съставки наведнъж, забележимо оцветява първоначално скучния им вкус. Като цяло, се оказва не само полезно, но и вкусно, така че тази салата може да се предложи дори на тези, които не мислят за диета, здравословно хранене и други подобни: най-вероятно те също ще могат да го оценят.

"Спагети" тиквички със сирене и песто

За тази рецепта, можете да използвате и тиквички и обикновени тиквички - най-важното е, че те не са тежки, презрели, с твърди семена и горчива плът. По естетически и други причини препоръчвам тиквички, но ще оставя окончателния избор. Което бихте избрали, го нарежете с мандолина, кухненски робот или, като мен, с обикновен остър нож с формата на юфка малко по-тънък от половин сантиметър. Потопете спагети от тиквички в кипяща вода само за няколко секунди, след което ги сгънете в гевгир, изплакнете със студена вода и оставете да се отцеди.

Комбинирайте в блендер чесън, кантарион, ленено масло, лимонов сок и половината от ленено семе, подправете със сол и черен пипер и пробийте до гладко. Само няколко съвета. Тези, които не са много любители на кантарион, могат да бъдат заменени с босилек или, например, копър. Ако вкусът на лененото масло изглежда твърде силен, можете да замените половината от това масло с маслиново масло. Лененото масло и слънчогледовите семена трябва да се търсят в отделите за здравословна храна, суперхранителни магазини или поръчани онлайн. И накрая, в допълнение към черен пипер за по-голяма полза, можете да вземете малко чили земята. Когато сосът е готов, напълнете ги със спагети с тиквички и разбъркайте добре.

Дайте тиквичките да маринуюват за около десет минути, след това ги подредете в чинии. Украсете всяка порция с парчета сирене, поръсете с една и съща марината или масло и поръсете със ситно нарязан лук (можете да замените зеления лук) и останалите ленени семена отгоре. Тази салата трябва да се приготвя точно преди хранене, така че „спагети” от тиквичките да не са имали време да се впият и да загубят формата си, а в пост сиренето може да бъде заменено с тофу или напълно елиминирано от рецептата.

Спагети с тиквички

Спагети от тиквички е чудесна алтернатива на обичайното ястие с високо съдържание на въглехидрати. Ярки растителни спагети различни свежи, богат вкус и невероятна сочност. Освен това, тази гарнитура е много лесна за приготвяне.

Съставки (на порция):

тиквички или тиквички - 150 грама;
масло за пържене - 10 грама;
сол, подправки - на вкус.

За да приготвите спагети, изберете млади, силни, пресни плодове без признаци на разваляне. Тиквичките трябва да бъдат добре измити, изсушени и, ако е необходимо, обелени.

За да получите спагети от тиквички, ще ви е необходимо специално устройство - спирален фризер. Можете също да използвате ренде за корейски моркови или плосък нож за почистване на зеленчуци.

За нарязване на спагети използвайте само плътната месо на зеленчука, без да засягате меката част, която съдържа семената.

Маслото се нагрява в тигана или във всяка тигана до температура 160-170 ° С. За пържене се избира топено масло, рафинирано кокосово масло или зехтин.

Разстелете спагети с тиквички в горещо масло на малки порции и запържете за 3-4 минути, почти до готовност. В края на готвенето, спагети трябва да се осолят и да се подправят на вкус.

Готовите зеленчукови спагети трябва да останат ал денте - състояние, при което крайният продукт запазва своята хрупкавост.

По подобен начин, не само спагети може да се направи от тиквички, но също така и юфка, широки панделки или дори листа за любимата ви лазаня.

Сервирайте горещите спагети с тиквички с любимите си ястия от месо, риба или птици.

В студена форма, такива спагети ще послужат като отлична основа за различни зеленчукови салати.

Спагети от тиквички: една, две, три и готови

Можеш да го наречеш каквото си искаш: спагети от тиквички, тестени изделия от тиквички, тиквички, все още ще бъде вкусно и необичайно. Скуоши като платформа за експерименти: приготвяме спагети от тиквички.

Спагети от тиквички е много лесно за приготвяне, освен това, готвенето отнема малко време. Ако истинските спагети са прекалено тежки за вас, следвайте калориите или сте в процес на отслабване, а след това шишчето от тиквички е това, от което имате нужда.

Спагети с тиквички: необичайно и просто

2-3 тиквички
1 скилидка чесън
1 супена лъжица. лъжица зехтин
Сол, пипер на вкус
Пикантни билки на вкус

За приготвяне на спагети от тиквички, ще ви трябва ренде, като готвене на моркови на корейски. Необходимо е да се режат тиквичките по дължината на тънки ивици под формата на дълги спагети.

Тиквичките се нарязват на тънки ивици.

Но не се притеснявайте, ако такава ренде не е под ръка, можете да приложите наличните материали.

Готварски спагети с тиквички

Стъпка # 1. Вземете 2-3 млади тиквички или 1 голяма тиквичка и нарязани по дължина на тънки ивици, като дълги юфки. Когато тиквата се изреже, можете да преминете към останалите действия.

Стъпка номер 2. Вземете тенджера, поставете на средна топлина и добавете зехтин (възможно е и слънчоглед). Добавете черен пипер на вкус и ситно нарязани скилидки чесън точно в маслото. Задържайте огъня една минута.

Стъпка номер 3. Готвене на скуош метод sauté.

Добавете тиквичките, нарязани на тънки ивици, в тенджера и непрекъснато разбърквайте и разклащайте, гответе 4-5 минути. Дръжте повече на огън не си струва. Тиквичките трябва да са меки, да се накисват в масло, но да не се разпадат. Сол на вкус. В края, можете да добавите всякакви пикантни билки по свой вкус. Това са готовите спагети с тиквички! Остава красиво да подредите на чинии и да получите минимум калории с максимално удоволствие!

Ако тиквички в процеса на готвене разпределени много излишната течност, а след това е по-добре да се отцеди и изсуши малко преди сервиране.
Различни сосове и подправки ще помогнат да се разнообрази ястието: сос песто, кетчуп, бешамел, настъргано сирене или червен пипер... всичко по ваш вкус.

Добавете вкус на тиквички

Направете средиземноморска салата и добавете към тиквичките. Поръсете с настърган пармезан и добавете листа от босилек. Добавете спагети. Пригответе тази паста, както е посочено върху опаковката, и я смесете със спагети от тиквички. Поръсете с настъргано сирене отгоре.

Какво друго да готвя от тиквички Летни идеи и салата от тиквички.

Ако ви харесва статията, харесва ви. Просто споделяйте с приятели в социалните мрежи. Това ще ни помогне да направим сайта по-добър. Благодаря!