Сорбитол: полза и вреда, за разлика от фруктозата

• Хипогликемия

Заместващият захар се нарича иначе фруктоза. Това е хексатомен алкохол със сладникав вкус. Веществото е регистрирано като хранителна добавка (E420) в медицинския регистър.

Сорбитолът има кристален вид, бял цвят. Веществото е твърдо на допир, без мирис, добре разтворимо във вода и има приятен вкус. Но в сравнение със захарта, сорбитолът е два пъти по-сладък, но фруктозата е по-добра от захарта в сладост три пъти. Химическа формула на веществото - С₆Н₁₄О₆

Много от сорбитола се среща в плодовете на планинската пепел, която има латинското наименование „sorbus aukupariya“, откъдето идва и името на подсладител. Но в търговската мрежа се произвежда сорбитол от царевично нишесте.

Хранителен сорбитол е:

• естествен подсладител;
• диспергиращо средство;
• стабилизатор на цвета;
• влагозадържащ агент;
• производител на текстура;
• емулгатор;
• комплексообразуващ агент.

Хранителните сорбитол и фруктоза се абсорбират от организма с 98% и имат предимства пред вещества от синтетичен произход поради техните хранителни характеристики: хранителната стойност на сорбитола е 4 ккал / г вещество.

Обърнете внимание! Според лекарите може да се заключи, че използването на сорбитол позволява на организма да консумира най-малко витамините от група В (биотин, тиамин, пиридоксин).

Ако имате диабет и имате намерение да опитате нов продукт или ново ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Доказано е, че приемането на хранителна добавка благоприятства развитието на чревна микрофлора, която синтезира тези витамини.

Въпреки че сорбитолът и фруктозата имат богат сладък вкус, те не са въглехидрати. Затова те могат да се консумират от хора с анамнеза за диабет.

Продуктите по време на кипене запазват всичките си качества, така че успешно се добавят към много различни храни, които изискват топлинна обработка.

Физико-химични свойства на сорбитол

1. Енергийната стойност на продукта е 4 kcal или 17.5 kJ;
2. Сладостта на сорбитола е равна на 0,6 от сладостта на захарозата;
3. Препоръчителната дневна доза е 20-40 g
4. Разтворимост при температура 20 - 70%.

Където се използва сорбитол

Поради качествата си сорбитолът често се използва като подсладител при производството на:

• безалкохолни напитки;
• диетична храна;
• сладкарски изделия;
• дъвки;
• пастили;
• желе;
• консервирани плодове и зеленчуци;
• бонбони;
• млечни продукти.

Качеството на сорбитола, като хигроскопичност, му дава способността да предотвратява преждевременното сушене и втвърдяване на продуктите, в които е включено. Във фармацевтичната промишленост сорбитолът се използва като пълнител и като структура в производствения процес:

сиропи за кашлица;

пасти, мехлеми, кремове;

Използва се и при производството на аскорбинова киселина (витамин С).

Освен това веществото се използва в козметичната промишленост като хигроскопичен компонент при производството на:

1. шампоани;
2. Гелове за душ;
3. лосиони;
4. дезодоранти;
5. прах;
6. маски;
7. паста за зъби;
8. кремове.

Експертите от Европейския съюз в областта на хранителните добавки възлагат на сорбитол статут на хранителен продукт, безопасен за здравето и одобрен за употреба.

Щети и ползи от сорбитол

Според прегледи, може да се прецени, че сорбитол и фруктоза имат известен слабителен ефект, който е пряко пропорционален на количеството на взетото вещество. Ако приемате повече от 40-50 грама продукт наведнъж, това може да доведе до метеоризъм, надвишаването на тази доза може да причини диария.

Следователно, сорбитолът е ефективен инструмент в борбата срещу запек. Повечето лаксативи причиняват вреда на организма поради неговата токсичност. Фруктозата и сорбитолът не причиняват тази вреда, но ползите от веществата са очевидни.

Само не трябва да се злоупотребява с сорбитол, тъй като този излишък може да причини увреждане под формата на високо газообразуване, диария, болки в стомаха.

В допълнение, синдромът на раздразнените черва може да се влоши и фруктозата ще започне да се абсорбира слабо.

Известно е, че фруктозата в големи количества може да причини сериозни увреждания на организма (увеличаване на концентрацията на захар в кръвта).

Когато tyubazh (черен дроб процедура) е най-добре да се използва сорбитол, фруктоза не е подходящ тук. Това няма да причини вреда, но ползите от това измиване няма да дойдат.

сорбитол

Описание от 13 февруари 2017 г.

• Латинско наименование: сорбитол
• ATC код: A06AG07, B05CX02, V04CC01
• Химична формула: C₆Н₁₄О₆
• CAS код: 50-70-4

Химично наименование

Химични свойства

Сорбитолът е хексаедричен алкохол, има изразен сладък вкус. Бяло кристално вещество, без специфична миризма. Получавате инструмента, като използвате реакцията на хидрогениране на глюкоза, по време на която се възстановява алдехидната група. В природата веществото присъства в някои водорасли, плодовете на растенията от костилкови плодове, в плодовете на планинската пепел. Обикновено продуктът се произвежда в човешкото тяло, но не се абсорбира напълно. Моларната маса на съединението = 182.1 грама на мол. Топи при 95 градуса по Целзий.

Инструментът се използва като хранителна добавка (Е420), използван за производството на аскорбинова киселина, се добавя като средство за задържане на вода, текстуризатор и цветен стабилизатор към различни лекарства, използвани в производството на цигари; добавят към състава на дъвка. Веществото присъства под формата на подсладител в диетичните продукти и е 0.6 пъти по-малко от обикновената захар. Сорбитол се нанася в козметиката като сгъстител или хигроскопичен агент. С добавянето на този компонент се правят прозрачни козметични гелове, тъй като веществото има висок индекс на пречупване.

Вреден сорбитол

Въпреки факта, че това вещество често се използва като подсладител и се прибавя към състава на лекарствата и храната, не се препоръчва да се злоупотребява с тях. Когато приемате 40-50 грама от лекарството, той причинява газове и има слабително действие, може да доведе до разграждане на храносмилателната система, да влоши синдрома на раздразнените черва и да влоши процесите на приемане на глюкоза. С системното прилагане на големи дози може да се развие диабетна ретинопатия и невропатия. Инструментът не се препоръчва при пациенти със затлъстяване.

Фармакологично действие

Подсладител, осмотичен, слабително, детоксикационно, холеретично.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Сорбитолът е доста силно слабително. Ефектът се развива бързо и в зависимост от приеманата доза може да бъде доста ясно изразен. Когато се приемат повече от 40 грама на ден, може да предизвика образуване на газове. Това е нетоксично химично съединение без гликемичен индекс. Може да се предписва на пациенти с диабет. Инструментът се абсорбира добре в тялото, почти напълно се абсорбира. Не е токсичен.

Показания за употреба

Като използвано лекарство:

Противопоказания

Странични ефекти

Сорбитол може да причини замайване, диария, гадене, повишено образуване на газ. Рядко се наблюдава хипергликемия при пациенти с декомпенсиран захарен диабет.

Сорбитол, инструкции за употреба (метод и дозировка)

Веществото се използва съгласно препоръките в инструкциите за дадено лекарство. В зависимост от формата на освобождаване и показанията се използва до 40 грама вещество дневно.

свръх доза

При остро предозиране настъпват: газове, диария, болка и дискомфорт в храносмилателния тракт. При системно приемане на големи дози сорбитол може да се развие: невропатия, диабетна ретинопатия.

взаимодействие

Не влиза в лекарствена реакция.

Условия за продажба

Рецептата не е необходима.

Препарати, които съдържат (Аналози)

Отзиви

В интернет прегледите се намират главно за използването на продукта като слабително средство за запек, за намаляване на теглото и за задържане на Duba А понякога самолечението води до влошаване на общото състояние, запушване на жлъчните пътища, дехидратация. Ако лекарствата, които имат сорбитол в състава им, са предписани от лекуващия лекар, то тогава това вещество се понася добре и не причинява нежелани реакции.

Цена къде да купите

Храна сорбитол може да бъде закупен за около 120 рубли, 500 грама прах. Решението струва от 50 до 100 рубли.

Образование: Завършила е Ровенски държавен основен медицински колеж със специалност фармация. Завършила е Винницкия държавен медицински университет. М. И. Пирогов и стаж в неговата база.

Трудов стаж: От 2003 г. до 2013 г. работи като фармацевт и ръководител на аптечен киоск. Беше й присъдена диплома и отличие за дълги години упорита работа. Медицински статии бяха публикувани в местни публикации (вестници) и на различни интернет портали.

сорбитол

Описание на веществото

Сорбитол - вещество, иначе наречено глюцит, е сладко сплетен шест-алкохолен алкохол, регистриран като хранителна добавка Е420. Това кристално вещество е бяло, твърдо, без мирис, с приятен вкус и се разтваря добре във вода. Сладостта на сорбитола е приблизително два пъти по-малка от обикновената захар.

Съдържанието на сорбитол в плодовете на планинската пепел е голямо, от което латинското наименование („sorbus aukupariya“) получава името си. Въпреки това, индустриалният сорбитол се произвежда от царевично нишесте.

Сорбитол за храни е естествен подсладител, комплексообразуващ агент, емулгатор, текстуризатор, водоустойчив агент, цветен стабилизатор и диспергиращ агент. Хранителен сорбитол се абсорбира почти напълно (98%) от организма и благоприятно се различава от синтетичните вещества по хранителните му характеристики: калоричното съдържание на сорбитола е 4 ккал / г вещество.

Консумацията на сорбитол, според експерти, допринася за спестяване на консумацията на организма от витамини от група В - пиридоксин, тиамин, биотин. Освен това е установено, че приемането на хранителна добавка насърчава растежа на чревната микрофлора, синтезирайки тези витамини.

Въпреки изразения сладък вкус, сорбитолът не е въглехидрат, така че може да се консумира без вреда за здравето на хората, страдащи от диабет. Веществото запазва свойствата си по време на кипене и се добавя успешно към продукти, които изискват топлинна обработка.

Физико-химични показатели за сорбитол

Веществото притежава следните физични и химични свойства:

• Сладостта на сорбитола е 0,6 от сладостта на захарозата;
• Енергийната стойност на хранителната добавка е 4 kcal или 17,5 kJ;
• Разтворимост (при температура 20 градуса по Целзий) - 70%;
• Препоръчителната дневна консумация е 20-40 g.

Вижте също:

Приложение на сорбитол

Сорбитолът често се използва като заместител на захарта при производството на диетични храни и напитки, дъвки, сладкарски изделия, желе, пастили, сладкиши, консервирани плодове и зеленчуци, мляно и безалкохолни напитки. Притежавайки способността да изважда влагата от въздуха (хигроскопичност), сорбитолът предотвратява преждевременното втвърдяване и сушене на продуктите.

Във фармацевтичната индустрия сорбитол се използва като структуриращ и пълнител при производството на желатинови капсули, витаминни препарати, кремове, мазила, пасти, кашлични сиропи. Използва се и при производството на витамин С (аскорбинова киселина).

В допълнение, сорбитол се използва като хигроскопично вещество в козметичната индустрия (приготвяне на кремове, пасти за зъби, маски, прах, дезодоранти, лосиони, душ гелове, шампоани), както и в текстилната, кожената, тютюневата, хартиената и химическата промишленост.

Експерти от Европейското дружество за хранителни добавки сорбитол (Е 420) получават статут на хранителен продукт, който е одобрен за употреба и е безопасен за човешкото здраве.

Ползите и вредите от сорбитола

Според мнения, сорбитол има изразено слабително действие, което се увеличава в пряка пропорция с количеството, взето от организма. Дозите на вещество в рамките на 40-50 грама могат да допринесат за появата на метеоризъм, дози над 50 грама водят до силен слабителен ефект. Тази способност на сорбитол ви позволява да използвате веществото като лекарство за борба със запек. За разлика от повечето лаксативи, сорбитолът не е отровен, така че веществото се използва при лечението на алкохолно отравяне.

Въпреки това, използването на големи количества сорбитол може да доведе до увеличаване образуването на газ, стомашни болки, диария, влошаване на синдрома на раздразнените черва и причиняване на влошаване на абсорбцията на фруктоза. Прекомерните количества от веществото в клетките на тялото могат да му навредят - съдържащият се в клетките на нервите и очите сорбитол може да предизвика невропатия, както и диабетна ретинопатия.

Сорбитолът има жлъчен ефект, който му позволява да се използва в тръби, процедура на измиване, която води до пречистване на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Независимо от факта, че веществото всъщност не е захар, не се препоръчва употребата на продукти, съдържащи сорбитол в излишък, за хора, страдащи от затлъстяване.

сорбитол

SORBIT (сорбитол, глюцитол), мол. m, 182.17; bestsv. сладки кристали (кристализирани с 0.5 или 1 молекула вода); за безводен D-сорбитол t.pl. 112 ° С; [A]_D - 1.8 ° (във вода); при добавяне на Na₂B₄О₇ [A]_D +1.4 °, когато се получава Na₂МоОз₄ или (NH₄)₂МоОз₄ [A]_D значително се увеличава; добър сол. във вода, в студен етанол.

Сорбитолът е хексатомен алкохол с глюко конфигурация asim. центрове; не възстановява реактива на Фелинг, дава обичайната област на полиола.

Под формата на D-изомер (показан е на f-le), сорбитолът е доста широко разпространен като резерв в по-висши растения, особено в дървесните представители на Resales rosaceous; също така се срещат в някои чернодробни мъжки Maga-chantiopsida, Lichen Lichenes и Algae algae.

В prom-sti сорбитол се получава каталитично. хидрогениране или електрохимия. възстановяване на D-глюкоза.

За изолиране и идентифициране на сорбитол е възможно да се използва неговия хексаацетат (т.т. 101-102 ° С), както и ди-О-бензилиденовото производно (т.т. пл. 162 ° С), което се образува при обработката на сорбитол чрез бензалдехид и конц. сол към това.

Сорбитол-заместител на захарта в диетата на пациенти с диабет и първоначалния in-in за бала. синтез на аскорбинова киселина (витамин С). Чрез киселинно третиране със сорбитол се получава 1,4-анхидро-D-сорбитол (1,4-сорбитан), частично ацилиране на мастните тами и алкилиране с етилен оксид води до емулгатори и диспергиращи средства.

Характеристики и инструкции за употреба на подсладител Sorbit

В момента има маса заместители на захарта, които се различават по произход, вкус и въздействие върху човешкото тяло.

Сред широко използваните подсладители трябва да се нарича сорбитол.

Преди да започнете да го използвате, трябва да се запознаете с основните му характеристики и принцип на действие върху тялото.

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е вещество, което често се използва като подсладител. Тя се основава на сорбитол.

Инструментът се произвежда под формата на прах или разтвор. Това е хранителна добавка със сладникав вкус.

Захар я превъзхожда по степен на сладост. Веществото е с естествен произход, голямо количество се съдържа в царевица. Формулата е C6H14O6.

Сорбитолът е силно разтворим в течности. Този продукт помага за възстановяване на баланса на течности, почиства организма, премахва спазмите. Също така има и холеретичен ефект.

Веществото се прилага широко в хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, той се счита не само за заместител на захарта - той има и други полезни функции.

Благодарение на него храната запазва по-дълго своя цвят и влага. Той също така осигурява структурата и структурата на продукта. Той може да се загрява и вари, тъй като не влияе върху неговите свойства.

Естественият произход на сорбитол го прави безопасен за организма. Това вещество се абсорбира лесно и също е източник на енергия. Недостатъкът е доста висока калоричност - 233 kcal на 100 g

Преди да замените захарта с този продукт, трябва да знаете характеристиките на приложението. Въпреки естествеността си, веществото има противопоказания и странични ефекти, поради което трябва да се внимава. Ако човек има някакви аномалии в организма, първо трябва да се консултирате със специалист.

Кой показва употребата на подсладител?

Теоретично всеки, който няма противопоказания за употребата му, може да използва сорбитол. Но има отделни групи от хора, които лекарите препоръчват да използвате този инструмент, като ги заместват с обикновена захар. Това са хора, които страдат от заболявания, при които употребата на захароза е забранена или трябва да бъде ограничена.

Сред тези заболявания се наричат:

• хипогликемично състояние;
• захарен диабет;
• хроничен холецистит;
• шок;
• жлъчна дискинезия;
• наднормено тегло.

Ако някоя от тези характеристики, специалист може да препоръча използването на сорбитол. Но тяхното присъствие не означава, че трябва да започнете да използвате това вещество - трябва да сте сигурни, че няма противопоказания.

Самостоятелната връзка може да се използва само при липса на здравословни проблеми. Но в този случай трябва да следвате инструкциите и да не надвишавате препоръчителната сума.

Положително и отрицателно въздействие

Щетите и ползите от сорбитола могат да бъдат оценени чрез проучване на неговите характеристики. Смята се, че естествените подсладители не са вредни за здравето, но това не е напълно вярно.

Наличието на някои болести прави невъзможно използването на това вещество, така че е необходимо повишено внимание.

Полезните функции включват:

1. Намаляване на калориите в сравнение със захарта. Поради това хората с наднормено тегло могат да го използват.
2. Бавно усвояване. Когато се използва това вещество не се наблюдават резки промени в нивата на глюкозата.
3. Характеристиките на стабилност по време на топлинна обработка. Съединението не отделя токсични елементи при нагряване и охлаждане.
4. Премахване на спазми и елиминиране на токсините. Тези характеристики подобряват общото благосъстояние.
5. Лаксативен ефект. Поради това проблемите в работата на храносмилателния тракт се неутрализират. Но тази функция може да има отрицателни последици, ако консумирате подсладител в неограничени количества.
6. Предотвратяване на отравяне с алкохол. С помощта на сорбитол можете да неутрализирате ефектите от алкохолната интоксикация.

Неблагоприятните характеристики на сорбитола се проявяват в злоупотребата с това вещество.

Това може да причини такива неприятни симптоми като:

• увеличено образуване на газ;
• диария;
• стомашни болки;
• раздразнителност на червата;
• развитието на невропатия;
• диабетна ретинопатия.

В тази връзка е необходимо да се следват инструкциите за употреба на заместителя на захарта. Особено важно е да се вземат предвид противопоказанията за употребата му, тъй като поради тях най-често се срещат нежелани реакции.

Кой не трябва да се използва?

Всяко вещество има противопоказания, които трябва да се вземат предвид. Небрежността в това отношение може да доведе до сериозни нарушения в организма, които след това трябва да се лекуват дълго време и това не винаги е успешно.

Въпреки че сорбитолът е естествено срещащо се вещество, има хора, на които е забранено да го използват в никакви дози.

Те включват собственици на такива функции като:

• фруктозна непоносимост:
• синдром на раздразнените черва;
• колит;
• асцит;
• холелитиаза.

Използването на този продукт при наличието на тези характеристики може да бъде фатално. Ето защо, преди да замените захарта с това вещество, трябва да се консултирате с лекар и да бъдете прегледани.

Видео от д-р Малишева за сорбитол:

Инструкции за употреба

Всяко вещество може да навреди, ако се използва без да се спазват правилата. По отношение на сорбитола това също е вярно.

Количеството консумиран подсладител не трябва да надвишава 50 g на ден. Трябва да се помни възможното съдържание на него (или други заместители на захарта) в други храни. Излишните порции могат да доведат до предозиране.

Той е обозначен с такива функции като:

• стомашни болки;
• подуване;
• увеличено образуване на газ;
• гадене.

Ако инструментът е предназначен да се използва като заместител на захарта, принципът на приложение е много прост. Веществото се добавя към тези продукти, които се нуждаят от захар.

Лечението със сорбитол се извършва съгласно следните правила:

• за 1 път консумират не повече от 10 g от продукта;
• честота на приложение - 2 или 3 пъти дневно;
• продължителността на лечението може да отнеме 4-10 седмици.

В този случай веществото вече не се добавя към храната, а се приготвя разтвор от праха, който се разрежда с топла вода. Изпийте го, преди да ядете.

Понякога този подсладител се използва за интравенозно приложение, но това трябва да се прави само с участието на здравния работник.

Как да почистите черния дроб?

Едно от полезните свойства на продукта е choleretic ефект. Благодарение на него е възможно да се подобри функционирането на черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците.

Процедурата включва едновременното използване на сорбитол и тинктура от шипка. За да приготвите тинктурата, трябва да нарязвате плодовете на това растение, да го изсипвате с кипяща вода и да я поставите в термос за една нощ. След това добавете няколко лъжици подсладител към тинктурата. Този инструмент трябва да се консумира преди хранене.

Понякога шипшините се заменят с други екстракти - обикновено това се прави, ако сте алергични към този компонент.

Благодарение на тези действия се активира изтичането на жлъчката, което спомага за почистването на жлъчните пътища. Не е възможно да се отстранят камъните по този начин и тяхното присъствие е противопоказание за тази процедура.

Ефективността на почистването може да бъде подобрена чрез диета и физическо натоварване. Също така, пациентът трябва да консумира достатъчно течност.

Отрицателно следствие от тази процедура е отстраняването на калий и калций от организма. Ето защо, хората, които имат недостиг на тези микроелементи, почистването е забранено.

И като цяло, преди неговото прилагане, трябва да се консултирате със специалист, за да разберете дали такива мерки са препоръчителни и дали няма да бъдат увредени.

Видео за начина на почистване на черния дроб и бъбреците:

Можете да закупите този подсладител чрез интернет или в аптека. Цената на сорбитола не е висока - ще отнеме от 50 до 80 рубли за закупуване на решение. Прах за последващо развъждане струва около 30-50 рубли.

Не се изисква рецепта от лекаря за покупката, тъй като инструментът не принадлежи към броя на лекарствата. Но не е необходимо да го използвате ненужно постоянно, тъй като продуктът може да бъде вреден.

Това се отнася особено за потребителите, които имат противопоказания за употреба. Ако смятате, че прегледите, то повечето от жалбите за това вещество са причинени от неотчетени противопоказания или злоупотреби. Гарантът за сигурност е спазването на правилата за прилагане.

Химични свойства на сорбитол

SORBIT (сорбитол, глюцитол), мол. m, 182.17; bestsv. сладки кристали (кристализирани с 0.5 или 1 молекула вода); за безводен D-C. т. пл. 112 ° С; [A]_D - 1.8 ° (във вода); при добавяне на Na₂B₄О₇ [A]_D +1.4 °, когато се получава Na₂МоОз₄ или (NH₄)₂МоОз₄ [A]_D значително се увеличава; добър сол. във вода, в студен етанол.

С. е хексатомна алкохол с глюко-конфигурационна форма. центрове; не възстановява реактива на Фелинг, дава обичайната област на полиола.

Под формата на D-изомер (показан е в f-le), S. е доста широко разпространен като резервен ин-ин във висшите растения, особено в дървесните представители на Resales Rosaceae; също така се срещат в някои чернодробни мъжки Maga-chantiopsida, Lichen Lichenes и Algae algae.

В prom-sti C. получавате каталитич. хидрогениране или електрохимия. възстановяване на D-глюкоза.

За изолирането и идентифицирането на C. е възможно да се използва неговия хексаацетат (т.т. 101-102 ° С), както и ди-О-бензилиденовото производно (т.т. 162 ° С), което се образува по време на обработката на С. бензалдехид и конц. сол към това.

C.-заместител на захарта в диетата на пациенти с диабет и първоначалния in-in за бала. синтез на аскорбинова киселина (витамин С). Чрез киселинна обработка на сярна киселина се получава 1,4-анхидро-D-сорбитол (1,4-сорбитан), чието частично ацилиране е високо мастно-тами и алкилирането с етилен оксид води до емулгатори и диспергиращи средства.

Лит.: Lohmar R., Goepp R. M., "Advances in Carbohydr. Chem.", 1949, No. 4, p. 211-42; Bieleski R. L., в книгата: Енциклопедия на физиологията на растенията, v. 13A, B.- [a.o.], 1982, p. 158-92. AI Usov.

Полезни онлайн ресурси:

източник: "Химична енциклопедия", изд. "Съветска енциклопедия", М., 1988

Образователното издание, написано от водещи чуждестранни учени, очертава основните теоретични концепции, които са в основата на функционирането на природните биологични системи, съдържащи метални йони, както и приложни проблеми в тази област. Биоорганичната химия заема интердисциплинарна ниша на мястото на координация, неорганична, органометална и медицинска химия, фармакология и химия на околната среда. В научната общност тази книга е призната за най-всеобхватната и фундаментална работа досега в тази област.
Руският превод е в два тома.

За студенти и докторанти, както и научни.

Ръководството съдържа задачи и упражнения за общия курс по органична химия на различни нива на сложност, както и отговори за всички задачи и подробни решения за повечето задачи, включително схеми на реакционни механизми и дешифриране на ИЧ спектрите и ЯМР спектрите. Съдържанието на задачите съответства на учебната програма по органична химия за класическите университети.
Авторите са преподаватели от Химическия факултет на Московския държавен университет „Ломоносов”, в продължение на няколко години тестови задачи в учебния процес.

За студенти, студенти, преподаватели и специалисти.

Учебникът на базата на съвременни идеи представя основната информация за свойствата на силикатни и други огнеупорни съединения в различни състояния (кристални, течни, стъкловидни и силно диспергирани). Разгледани са основите на теорията на фазовите равновесия, правилата за работа с диаграми на състоянието на хетерогенни системи (едно-, дву-, три- и четирикомпонентни), както и специфични диаграми на състоянията на силикатни системи. Специален раздел на учебника е посветен на теорията и практиката на основните процеси, съпътстващи високотемпературния синтез на силикатни и други огнеупорни съединения, включително твърдофазни реакции, процеси на синтероване, прекристализация и кристализация. В последния раздел на учебника се разглеждат елементите на химическата термодинамика на силикатите.

Учебникът е предназначен за студенти от технически колежи, които се обучават по специалност 2508 "Производство на огнеупорни неметални и силикатни материали и изделия".

В книгата учените от Великобритания и Австралия събраха и систематизираха информация, представляваща интерес за почти всяка биохимична лаборатория, всеки биохимик, в която и да е област, която специализира. Той съдържа данни за физико-химичните и биологичните свойства на биологично активните вещества, ясно определени насоки за провеждане на стандартни биохимични аналитични процедури.

За специалисти в областта на биохимията, химията на природните съединения, биоорганичната и медицинската химия, молекулярната биология, както и за студенти и възпитаници на химични, биологични, медицински гимназии..

Предложената книга е колективна научна работа, посветена на изучаването на проблемите на самоорганизацията в решенията и на интерфейса. Монографията представя теоретична обосновка за ефектите, свързани с самоорганизацията на лабилните структури на разтворителя, произтичащи от външни влияния (външно поле, промяна на термодинамичните параметри (Т, р), влияние на солвофобното вещество, хидрофобна повърхност и др.). Дадено е фундаментално представяне на връзката на самоорганизацията с физикохимичните свойства на разтворите и границата на фазите. Проявлението на такива ефекти е фундаментално важно не само за процесите на хидратация на ДНК, макромолекулярна конформация, денатурация на белтъци, формиране на наноструктура, но и за много явления в разтвори, определени от мултичастични ефекти, като солвофобна солватация, микрохетерогенност, формиране на клъстери, ориентационни корелации, протонно предаване в свързаните Новите научни материали, представени в предложената монография, позволяват да се подходи към изучаването на широк спектър от явления в единна позиция. сечения в зависимост от самоорганизацията на разтворителя. Всички глави на книгата са написани от уважавани учени, експерти в тази област на науката.

Книгата е предназначена за учени, докторанти и студенти, работещи по проблемите на теорията на решенията.

Всички твърди или течни повърхности, временно или постоянно присъединени към други фази - газообразни, течни или твърди. Граничният регион между обемните фази, междуфазовият интерфейс, който има нанометрови скали, е отговорен за практическите практически процеси - омокряне, адсорбция, електрически явления, миещо действие, разрушаване, триене и смазване, катализа, синтез на полимери, флотация, подготовка на горивото и др. Познаването на граничните райони е важно за създаването на различни технологии, включително високи, за определяне на съществуването, свойствата и подготовката на различни дисперсии - суспензии, емулсии, пяни, както и вещества с структура, сплави и т.н., значими както в природата, така и в самите нас.
Книгата в общопопулярен вид запознава читателя с историята на възникването и развитието на основните идеи и концепции за физичната химия на повърхностите и повърхностните явления, възникващи в интерфейса.

Предназначена е за студенти, специализанти в областта на физикохимията, както и за ученици и широк кръг читатели, които се интересуват от значението на физикохимията на повърхностите за природните науки като цяло, за научно-техническия прогрес, промишленото и икономическо производство, опазването на околната среда.

Учебникът “Токсикологична химия. Аналитична токсикология” с електронно CD приложение отразява съвременния подход към изследването на наркотични вещества, психотропни вещества, допингови агенти, естествени токсини, макро- и микроелементи, алкохол, технически течности, пестициди и други токсични вещества. За решаването на проблемите на криминално-химичните, клинично токсикологичните, съдебномедицинските анализи, допинга и контрола върху наркотичните вещества са представени различни методи за подготовка на проби от биологични проби и методи за определяне на токсичните вещества (GC-MS, HPLC-MS-NMR, HPLC-ICP-MS, GC-IR-Fourier, GDS, CE-ICP-MS и др.), Разгледа механизмите на действие на токсиканти, моделите на техния метаболизъм, като се вземат предвид токсикологичните фактори, най-новите технологии - метаболомиката и метабониката, проблемите на биобезопасността и начините за осигуряване на качеството на резултатите от изследването на основа на добра лабораторна практика, система за валидиране и квалификация в химически токсикологични лаборатории. Учебният материал е представен от интердисциплинарни позиции. Има 80 многостепенни проблемни ситуации.

Изданието е предназначено за студенти, записани по специалността "Фармация" в съответствие с учебната програма по токсикологична химия, както и за студенти по химико-технологични, биологични и екологични специалности.

Книгата е написана от учители от химическия факултет на Московския държавен университет. MV Ломоносов и служи като допълнение към учебника "Основи на аналитичната химия" (6-то издание, 2014). Новото издание на ръководството беше значително преработено и актуализирано. Наръчникът представя практическа работа по общия курс по аналитична химия. Редът на подготовка и изпълнение на работата обикновено се предшества от малка теоретична част и описание на общата методология и техника на експеримента.

За студенти от класически университети, както и за химико-технологични, педагогически, селскостопански, медицински, фармацевтични и военно-химични висши учебни заведения.

Книгата очертава основите на физичната химия на повърхностните феномени, диспергираните системи и високомолекулните съединения. Диспергираните системи и високомолекулните съединения се разглеждат в съответствие с класификацията според състоянието на агрегация, степента на дисперсия, произхода, механизма на образуване и др. Книгата съдържа многовариантни учебни задачи и упражнения, някои от които съдържат примерни решения, както и списък от символи, терминологичен речник и приложения.

За студенти от медицински университети по всички специалности.

сорбитол

Химията е внесена

Описание на сорбитол

Сорбитол (лат. Варианти на наименованието: сорбитол, глюцитол) е 70% разтвор на сорбитол във вода, сладък, безцветен.

Спецификация за сорбитол.

Сорбитол 70% некристализиращ се воден разтвор
Сухо вещество,% 70.2
Съдържание на вода,% 29.8
Индекс на рефракция (при 20 градуса С) 1.4595
Ph 50% DS воден разтвор 6.50
Специфично тегло (20 ° С) g / ml 1.303
Проводимост, s / cm 0.72
Намаляване на захарта,% 0.10
Общо съдържание на захар,% 6.85
Никел mg / kg

Нашите марки

Свържете се с нас

• адрес:
  Санкт Петербург, Мебели d.12
• +7 (812) 380-58-77
• [email protected]

Часове: понеделник-петък 9: 00-17: 00 часа

информация

категория

Социални мрежи

CRYSTAL TRADING HOUSE е химия с най-висок клас. Собствената лаборатория ви позволява да контролирате продуктите на всички етапи от неговото производство. Персоналът на компанията се състои от завършили химически и химико-фармацевтични университети в Санкт Петербург. Ето защо много внимание се обръща не само на продуктите, но и на техническата им подкрепа, както и на въпросите, свързани с опазването на околната среда и промишлената безопасност. За първи път в Русия сайтът предоставя най-пълна информация за всеки продукт, не само за характеристиките на разтворителите, но и за принципите на безопасна работа с тези химични съединения.

Сорбитол: инструкции за употреба

Курсът за здравословен начин на живот доведе до модата за подсладители. Днес във всяка аптека и най-скромен супермаркет можете да намерите ценен шелф на хармония. Бонбони, бисквити, хапчета в чай, прах - и всичко това е върху заместители на захарта. Сорбитолът в този списък се откроява: той не е просто заместител на захарта, а консервативен, емулгатор, цветен стабилизатор и дори лекарство. Но сорбитол не е толкова прост: вредата и ползите от тази добавка отдавна се обсъждат от диетолозите и ендокринолозите.

Подарък с ряпа

Сорбитол (или сорбитол), хексатомен алкохол, получи името си от червената планинска пепел: на италиански той се нарича "сорбо". Това вещество в състава на плодовете е пълно: благодарение на него, червеният овен е известен със своите лечебни свойства.

Но в химическите лаборатории сорбитолът обикновено се прави от царевични стъбла: след това добавката се изпраща на производителите на сладкиши и лекарства. Днес сорбитол може да се намери в най-различни продукти, от любимата дъвка до магазина, сладко и лекарствен сироп. Просто погледнете отблизо състава: вижте хранителната добавка E420? Това е сорбитол.

Къде и как се използва сорбитол:

• в сладкиши за диабетици;
• в производството на сладки сосове, конфитюри и конфитюри;
• в производството на лекарства (витамини, лаксативи и сироп);
• в козметологията (в шампоани, гелове за измиване, козметика);
• в продукти за грижа за зъбите (дъвки, бонбони и паста за зъби);
• при готвене при приготвяне на кисели краставички и консерви за зимата;
• в медицината за тръбната процедура и др.

Лекарство или лечение?

Ако аспартамът или някои сукралози са предимно подсладители, тогава сорбитол е известен също като лекарство: всички инструкции за употреба ще потвърдят това за вас. Основните средства на суперсила са: почистване на черния дроб и жлъчните пътища.

Сорбитолът може да се използва за почистване на червата или черния дроб както в болницата, така и у дома. Хранителната добавка се използва за запек, жлъчна дискинезия, хроничен холецистит. И също така - ако тялото е натрошено и трябва да го почистите внимателно и безопасно.

Слабителните свойства на лекарството се забелязват не само от лекарите, но и от всички любители на този подсладител. Ако решите да използвате сорбитол за загуба на тегло, прегледите винаги ще ви напомнят: няколко лъжици подсладител на ден - и е по-добре да не се отдалечавате от дома си.

Добавката действа като слабително средство в доза 30-50 грама на ден: трябва да разберете индивидуално. Ако част от 30-40 грама, това ще доведе до метеоризъм, ако се увеличи до 45 или повече - ще има силен слабителен ефект. Бъдете внимателни: сорбитол почиства силно, но процесът е придружен от газове, колики, а понякога и болки. Не сте готови за това? След това се консултирайте с Вашия лекар и изберете по-доброкачествено средство.

Как да се лекува със сорбитол у дома?

Лекарите предлагат две основни рецепти за такова лечение у дома. Първият - по-бавният - се използва, ако трябва да почистите черния дроб и червата. Вторият - по-силен - работи като choleretic агент.

Почистване на черния дроб със сорбитол и шипка

Това почистване може да се използва у дома за предотвратяване на чернодробно заболяване. Обикновено черният дроб не сигнализира за никакви проблеми до последно, но за следните симптоми процедурата е необходима:

• да се чувстват тежки точно под ребрата;
• страдат от храносмилателни разстройства;
• оплакват се от хронична умора;
• кожата е станала суха или има земен нюанс.

Рецепта: Вечерта натрийте три големи лъжици диворастящи плодове и ги напълнете с две чаши вряща вода в термос. Оставете напитката да се влива в продължение на осем часа. На сутринта трябва да се разтворят три големи лъжици сорбитол в една чаша и бързо да се изпие. След 20 минути завършете кучето и се премести малко (почистете, лека гимнастика).

Пълният курс на процедурите е предназначен за 6 процедури, с интервал от 2-3 дни между тях. Когато пиете пиене на сорбитол, по-добре е да останете у дома: много често ще ходите в тоалетната.

Ендокринолозите съветват диабетиците по-доброкачествен вариант: сироп от шипка с сорбитол. В аптеката това струва около 100 рубли: една бутилка сироп е един курс на лечение за запек.

Минерална вода и тръби на сорбитол

Почистването на жлъчния мехур, жлъчните пътища и черния дроб се нарича тръба. Обичайната минерална вода ще помогне да се извърши такава процедура у дома.

Рецепта: Сутрин вземете чаша минерална вода (250 ml), дръжте я отворена или леко я затоплете, така че мехурчетата да изчезнат. След това разтворете 2 големи лъжици сорбитол във вода, изпийте половината и си починете за 20-30 минути. В областта на черния дроб поставете топла подгряваща подложка. След това изпийте сместа: за почистване на жлъчния мехур, можете също да пиете всякакъв choleretic бульон. След това лежете отново, час и половина, докато почувствате слабително действие.

Какво трябва да знаете за тръби със сорбитол?

Лекарите препоръчват първо да се подготви тялото за почистване: няколко дни преди процедурата, изключете алкохола от менюто (по-добре е да го изключите напълно), солеността и пушената храна, мастните храни. Яжте много фибри, плодове и зеленчуци, пийте много вода: колкото по-чисти са червата, толкова по-успешно ще бъде лечението.

В деня на почистването ще трябва да станете вегетарианец: менюто трябва да съдържа само ябълки и ябълков сок, с висока киселинност на стомаха - зеленчукови супи и сокове. Направете самото почистване на празен стомах.

За увредения организъм такова почистване на сорбитол ще бъде истинско спасение: стомахът ще стане по-тежък, кожата ще стане по-чиста и по-здравословна, а умората ще изчезне. Шипка и сорбитол също ще помогнат да отслабнете, макар и не за дълго. Заедно с изпражненията губите няколко килограма наведнъж.

Но има и противопоказания за тази процедура:

• камъни или пясък в жлъчния мехур;
• хронични заболявания в острата фаза;
• дуоденална язва;
• бременност;
• диабет.

Сорбитол за загуба на тегло - мит или реалност?

Всеки подсладител със сигурност ще помогне да отслабнете, иначе защо е необходимо? Тази версия често е справедлива, но не и със сорбитол. Вкусът му е сладък, но не и ярък (захар е 40% по-сладък!), Но съдържанието на калории е впечатляващо - 233 kcal на 100 g.

Ако решите да използвате сорбитол за загуба на тегло, прегледите честно ви кажа: за да усетите сладък вкус, трябва да добавите 4-5 лъжици на чаша чай. И това е не само впечатляващ удар за талията, но също така и слабително бонус. Служителите в офиса трябва да бъдат лекувани с сорбитол два пъти по-внимателно, за да не прекарат част от работния ден в тоалетната.

Както диетолозите, така и редовните участници в женските форуми честно признават, че е невъзможно да се отслабва значително с помощта на сорбитол. Но ако следвате здравето и фигурата, този подсладител може да бъде вашият верен помощник.

- Сорбитолът не прилича много на захар много вкус - вкусът е съвсем различен. Добавих я към тортата, пропорциите са същите, но не толкова сладки. Съпругът ми не го хареса, но беше вкусно.

- Имам сладък зъб и използвам за следене на нивото на захарта. Когато надвиша нормата, временно преминавам към сорбитол. Мисля, че явно има повече полза от него: за разлика от захарта, не можете да ядете много сорбитол. А послевкусът е доста приятен, не като този на други подсладители. "

В компанията на всички видове сладки добавки сорбитолът има вечен съперник - ксилитол. Невъзможно е да се каже кой от тези подсладители е по-добър - само вие можете да избирате. Ксилитолът има малко по-високи калорични и по-малко слабителни свойства, така че определено не помага да отслабнете. Но той не дава такъв choleretic ефект: с камъни в жлъчката, можете спокойно да пият чайки с ксилитол.

Какво ще помогне сорбитол с диабет?

Ендокринолозите приемат E420 дълго време: през 90-те години сорбитолът се разпределя безплатно на диабетици. Днес можете да намерите сладкиши на сорбитол във всеки магазин. Аптеката също така продава чист прах от сорбитол: 500 грама може да се купи за 150-200 рубли.

Въпреки че добавката е с високо съдържание на калории, при диабет тя е незаменима поради важно свойство: инсулин не е необходим за неговото усвояване. Сорбитолът има общ гликемичен индекс от 9 (70 за захар!), Следователно, бонбоните със сорбитол са незаменими за диабетиците.

Но лекарите предупреждават: дори такъв прекрасен сорбитол трябва да се използва с диабет с изключително внимание. Важно е да се подготвите за метеоризъм и слабително действие, както и да си спомните за високото калорично съдържание на добавката: то лесно води до увеличаване на теглото.

Подобно на други подсладители, сорбитолът има своите плюсове и минуси. Не е много сладък, доста калоричен, може да предизвика подуване и неприятни газове. Но в медицината сорбитолът е незаменим. Ако страдате от запек или искате да почистите тялото у дома, погледнете тази хранителна добавка. Рецептите на сорбитол са много прости и има много противопоказания.

Сорбитолова храна

Сорбитолът е естествен подсладител, влагозадържащ агент, комплексообразуващ агент, текстуризатор, емулгатор, диспергиращ агент и цветен стабилизатор.
Сладостта на сорбитола е 0,6 от сладостта на захарозата. Това вещество почти напълно се абсорбира от тялото. Приемът на сорбитол спомага за запазването на витамини от групата В в организма, като тиамин, пиридоксин и биотин. Установено е също, че приемането на сорбитол насърчава растежа на чревната микрофлора, синтезирайки тези витамини. Притежавайки сладък вкус, сорбитолът благоприятно се различава предимно от захарин и други синтетични сладки вещества, тъй като е хранителен: калоричното му съдържание е около 4 килокалории на грам вещество, а калоричното съдържание на захарта е малко над 4 килокалории.
Сорбитолът не е захар или въглехидрати като цяло, може да се консумира от пациенти с диабет без увреждане на здравето. Сорбитолът запазва аромата си, когато е сварен, така че може да се добави към продукти, които изискват кулинарна топлинна обработка.
В допълнение, сорбитолът е силно хигроскопичен и е способен да привлича влага от въздуха, в резултат на което омекотява продуктите и ги предпазва от изсъхване и втвърдяване.
Известно е например, че бонбоните, желето, бонбоните и някои други продукти се изсушават бързо, когато се съхраняват, поради което тяхното качество се влошава. Ето защо, за по-добро съхранение, към тях се добавя 5-10% сорбитол.

Използването на сорбитол.
Огромен брой полезни свойства и качества позволяват широко използване на сорбитол в следните области:
В хранително-вкусовата промишленост: като хранителна добавка E420 като подсладител, стабилизатор, консервант, пластификатор при производството на сладкарски изделия, диетични консервирани плодове и зеленчуци, безалкохолни напитки, млечни рибни продукти, дъвки.
В диабетно и диетично хранене.
Във фармацевтичната индустрия: като пълнител и изменение в производството на витаминни препарати, капсули от желатин, мехлеми, кремове, пасти, както и в много сиропи за кашлица. Използва се в производството на аскорбинова киселина (витамин С).
В медицината: при лечение на хроничен холецистит, хроничен колит и дискинезия на жлъчните пътища. Сорбитолът има изразено слабително действие.
В козметичната индустрия: като хигроскопично вещество и сгъстител при производството на кремове, маски, течен прах, пасти за зъби, афтършейв, дезодоранти, руж, шампоани, гелове.
В кожарската, текстилната, хартиената, тютюневата, химическата промишленост.

Физико-химични показатели за сорбитол
Степента на сладост - 0.6 от сладостта на захарозата;
Разтворимост (при 20 ° С) - 70%;
Енергийна стойност - 17,5 kJ (4,1 kcal);
Стойността на дневната консумация - 20-40 g.

LLC Компанията Plasma ® доставя хранителни добавки от склад в Харков навреме и на достъпни цени, при благоприятни за Вас условия.

Препоръки за употреба на сорбитол

Сред хранителните добавки, сорбитол е особено популярен сред диабетиците и тези, които са се опитали да отслабнат поне веднъж в живота си. Сорбитолът няма странични ефекти и не представлява абсолютно никакъв риск за здравето, което обяснява популярността му.

Характерен сорбитол

Този продукт не е нищо друго освен хексатомен алкохол, който също се нарича хранителна добавка E420. По външен вид те са малки кристали без мирис, сладникави на вкус. Поради своята хигроскопичност сорбитол не само замества захарта, но и удължава срока на годност на продуктите. Неговите свойства се запазват след топлинна обработка. Активната съставка на добавката е хранителен сорбитол.

Заместителят на захар има слабително и холеретично действие. Той е по-сладък от захарта, а инсулин не е необходим за неговото усвояване. Веществото не се прилага за въглехидрати и след влизане в кръвта лесно се превръща в фруктоза, което обяснява широкото му приложение при диабет. Продуктът се екстрахира от царевично нишесте.

Ако е необходимо, за попълване на течния баланс в организма, експертите често предписват разтвор на сорбитол. Но продуктът има слабително действие и при прекомерни дози може да наруши отделянето на жлъчката.

Сорбитолът се абсорбира напълно от организма и се характеризира с висока хранителна стойност. Той е известен и със свойствата на стабилизатора на цвета и запазва добре влагата. Но това не е мястото, където неговите полезни функции свършват. Редовно използвайки сорбитол, можете не само да укрепите чревната микрофлора, но и да намалите консумацията на витамин В, който е необходим за нормалното функциониране на организма. Тъй като продуктът не е въглехидрат, диабетът се използва като заместител на захарта.

Сорбитол - продукт с полезни и лечебни свойства.

Както вече бе споменато, основната цел на сорбитола е заместването на захарта. Благодарение на ясно изразеното слабително и холеретично действие, той се използва активно за медицински цели. Често продуктът се използва за почистване на бъбреците и черния дроб, а при захарен диабет той е неразделна част от диетата.

Полезните свойства на сорбитол позволяват да се използва при лечението на холецистит и да се добавят към състава лаксативи и антитусивни средства. Той спомага за забавяне на консумацията на витамин В и стимулира растежа на чревната микрофлора, необходима за синтеза на тези витамини.

Европейските експерти официално признаха, че заместителят на захарта е абсолютно безопасен за здравето, това го прави възможно в случай на силна алкохолна интоксикация.

В хода на независимите изследвания беше доказано положителното въздействие на това вещество върху организма, а именно:

• забавяне на деминерализацията на зъбите;
• подобряване на структурата и външния вид на кожата, поради което се добавя към продуктите за грижа за кожата;
• намаляване на нивото на глюкозата след хранене (продуктът се използва като подсладител за сладкарски и брашно).

Постепенно Sorbitol започва да се прилага, за да отслабнете. Но свойствата на изгаряне на мазнините на продукта не са изброени, ефектът се постига поради нискокалоричния състав. Най-често, веществото се добавя към такива сладкарски продукти като бонбони, бонбони.

Често продуктът се използва за почистване на черния дроб, поради което се постига загуба на тегло. В този случай използването на сорбитол е терапевтично.

Инструкции за употреба

Сорбитол, който е под формата на прах, се прилага като разтвор. За да направите това, 5-10 мг от веществото се разрежда с преварена вода. Инструментът се пие курсове от 1 до 2,5 месеца. През това време разтворът се приема ежедневно 10 минути преди хранене.

Друга версия на употребата на сорбитол е интравенозно с капкомер. В този случай, управлението му не трябва да надвишава 60 капки в минута, а терапията продължава не повече от 10 дни. Капешката се извършва веднъж на ден.

Почистване на черния дроб

Поради choleretic действие, използването на сорбитол е препоръчително за почистване на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците. За да направите това, използвайте така наречената процедура на тръба, която активира секрецията на жлъчката, което води до почистването на жлъчните пътища възниква по естествен начин.

Не използвайте тази процедура, за да се отървете от камъни в бъбреците. Освен това, калибърът е категорично противопоказан в тяхното присъствие.

Добре почиства черния дроб на инфузията с шишарки с добавянето на сорбитол. Ситно нарязани плодове изсипва вряща вода и се влива цяла нощ. Пие такъв инструмент за 10 минути преди закуска.

Въпреки ефективността на тази процедура, преди да я приложите, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Факт е, че почистването на черния дроб може да има такива негативни ефекти като извличане на калий и калций от организма. Само лекарят може да оцени пълната степен на ползата и риска от тръба, въз основа на индивидуалните характеристики на даден пациент.

В същото време е необходимо да се придържате към диета и правилния режим на пиене. Препоръчителни и умерени упражнения. Важно е да се спазва дозата и продължителността на лечението, в противен случай е възможно предозиране, което се проявява с такива признаци:

• коремна болка;
• диария;
• синдром на раздразнените черва;
• метеоризъм;
• невропатия;
• диабетна ретинопатия.

Ежедневно количество вещество и противопоказания

Прекомерното вещество може да доведе до неприятни последствия. Не забравяйте, че подсладителят в известна степен се отнася до лаксативи.

Средно дневната норма на сорбитол варира от 30 до 50 грама, всичко зависи от индивидуалните характеристики на организма, за някои приемливата доза е 10 грама, за други - 30.

За да се установи индивидуална доза от подсладителя, тя трябва да бъде много внимателно въведена в диетата, като се раздели приемът няколко пъти.

Сорбитол не трябва да се използва в такива случаи:

• синдром на раздразнените черва;
• холелитиаза;
• индивидуална нетърпимост;
• асцит.

Не се препоръчва употребата на подсладител сорбитол дълго време. За да не се наруши хранителния баланс, дозата трябва постепенно да се намалява.

Какво вреда за организма може да предизвика заместител на захарта

Въпреки че Сорбитолът се счита за абсолютно безопасен и се използва като подсладител, прекомерната консумация може да доведе до отрицателни последствия:

• гадене и повръщане, непосредствено след хранене;
• синдром на коремна болка;
• диария или запек;
• метеоризъм, чувство на раздразнение в стомаха.

Най-често симптомите на предозиране изчезват след изключване на хранителна добавка от диетата. При наличие на синдром на раздразнените черва или на непоносимост към фруктоза, не се препоръчва употребата на E420 изобщо, дори и в най-малкото количество.

Пациентите с диабет трябва стриктно да следват медицинските препоръки и да не надвишават предписаната доза, в противен случай може да се развие хипергликемия.

Като се правят заключения, със сигурност може да се каже, че сорбитолът е идеален вариант за тези, които решат да се откажат от захарта. Много хора възприемат това вещество като обикновена хранителна добавка, която съдържа по-малко калории от захарта. Въпреки това, не забравяйте за лечебните свойства на продукта.