Диета номер 9 Pevzner (таблица номер 9)

• Хипогликемия

Използването на диета № 9 на Певзнер е насочено главно към намаляване на консумацията на прости въглехидрати. Поради ниския си въглехидратен състав, тази таблица се е доказала като тестова диета в ранните етапи на диабета, когато употребата на инсулин все още не е показана или показана в малки дози. В допълнение, таблица № 9 в различни версии може да се използва за корекция на въглехидратния метаболизъм при захарен диабет със средна тежест, обременен от затлъстяване.

Диета номер 9

свидетелство: назначен с лека и средна тежест на захарния диабет като тестова диета за пациенти с нормално или леко наднормено тегло, които не получават инсулин или я приемат в малки дози.
Общи характеристикидиета с умерено намалена енергийна стойност, главно поради лесно смилаеми въглехидрати и частично мазнини, като същевременно се поддържа нормалното количество протеини; с високо съдържание на липотропни вещества и витамини при ограничаване на холестерола и екстрактивните вещества.
Химичен състав и енергийна стойност: протеини - 100 g (60% животни), мазнини - 80 g (25–30% растителни), въглехидрати - 300–350 g, енергийна стойност - 2300–2500 kcal.

Препоръчителни продукти и ястия: ръжен хляб, пшеница, 2-ри клас, протеин-пшеница, протеинови трици; супи в слаби, нискомаслени бульони (месо, риба, гъби), с картофи, зеленчуци, кюфтета, борш, супа от зеле, супа от цвекло, окрошка; постно месо от говеждо, телешко, агнешко, заоблено и месо свинско месо, зайци, варени или задушени пилета, диворастящо месо; слани шунка, лекарски, диабетни и телешки колбаси, колбаси; риба с ниско съдържание на мазнини, най-вече варена или печена, а понякога и пържена и задушена; варени или пържени яйца (2 броя на ден); мляко, кефир, кисело мляко, нискомаслено извара, несолено и нискомаслено сирене, заквасена сметана (в малки количества); масло и растително масло; зърнени храни от елда, ечемик, ечемик, просо и овесени ядки; зеле, маруля, тиква, тиквички, краставици, домати, патладжани; ограничени картофи, моркови, цвекло, зелен грах; сладки и кисели плодове и плодове под всякаква форма; чай, компоти, кафе, какао с мляко, без захар, бульон от шипка, доматен сок, сокове от неподсладени пресни плодове и плодове.

Изключени продукти и ястия: богати и сладки брашно; млечни супи с житни и юфка, от бобови растения, мазни бульони; мазни меса, гъски, патици, мазна шунка, пушени колбаси, консерви; мазни риби, осолени, червен и черен хайвер; млечни сметана, сладки извара; месо и олио за готвене; грис, ориз, паста; мариновани и осолени зеленчуци; грозде, стафиди, дати, смокини, банани, захар, мед, конфитюр, бонбони, сладолед; пикантни, солени и мазни сосове; сладки плодови и ягодоплодни сокове (гроздови и други), сладък квас, лимонада на захар.

Режим на захранване и неговите характеристики: 1) чести (5-6 пъти дневно) и редовно хранене;
2) основни хранения приблизително равни по количество въглехидрати и калоричност (закуска, обяд, вечеря);
3) разнообразни диети, използването на препоръчителни продукти в широк диапазон;
4) заместване на захар със сорбитол, ксилитол или захарин.

Приблизително дневно меню № 9

Аз вариант
Първа закускакаша от елда (120/5); пастет от месо (60 g); чай с ксилитол (200 g).
Втора закуска: извара (100 г), сандвич с масло (30/5), чай с мляко на ксилитол (200 г).
обяд: зеленчукова супа (400 г), варено месо с картофи (100/150 г), ябълки (200),
Вечерята: моркови zrazy с извара (250 г), варена риба със зеле (100/150 г), чай с ксилитол (200 г).
За нощта: кефир (200 g).
Цял ден: пшеничен хляб (100 g), ръж (150 g).

закуска: варена треска (110 г), картофено пиршество (210 г), чай с мляко без захар (200 г).
обяд: вегетарианска зеленчукова супа (500 г), печено телешко (50 г), зеленчукова тиква, приготвена в растително масло без сол (200 г).
Следобеден чай: настъргана салата от моркови без захар (130 г), крутони от дневната стойност на хляба.
Вечерята: заквасено сирене със заквасена сметана без захар (140 г), зелеви зеленчуци (150 г), чай с ксилитол (200 мл).
За нощта: кефир (180 g).
Цял ден: ръжен хляб (150 г).

Диета номер 9а

свидетелство: захарен диабет при леки или умерени форми без използване на инсулин с II и III степен на затлъстяване.
Общи характеристикидиетата е насочена към изравняване на нарушенията на въглехидратите, мазнините, протеините и водно-солевите и обменните процеси; се различава от диета № 9 чрез значително намаляване на енергийната стойност поради въглехидрати и мазнини.
Химичен състав и енергийна стойност: протеини - 100 г (60% животни), мазнини - 50 г (25-30% растителни), въглехидрати - 200 г, енергийна стойност - 1650 ккал.
Препоръчителни и изключени продукти и ястия, както и диета, подобна на диетата номер 9.

Диета номер 9b

свидетелство: захарен диабет със средна и висока тежест с използване на инсулин и широка двигателна активност.
Общи характеристики: Диета, пълна с енергийна стойност, съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини.
Химичен състав и енергийна стойност: протеини - 120 г (60% животни), мазнини - 80-100 г (25-30% растителни), въглехидрати - 400-450 г, енергийна стойност - 2800-3200 ккал.

Препоръчителните и изключени храни и ястия, както и диетата на пациентите тук са близки до условията, предписани за диета № 15, показана при заболявания, които не изискват специални диети, с единствената разлика, че диета № 9b има ограничено количество лесно смилаеми въглехидрати (захар, мед, конфитюр и т.н.), както и общата норма на консумация на захар - до 30 г на ден.

Диета "Таблица 9" на Певзнер

Диета „Таблица 9“ на Pevsner е предназначена за хора с диабет. Така хората трябва постоянно да следят диетата си, защото нарушението на диетата може да доведе до сериозни последствия. Менюто за седмицата на диета „Певснер“ „Таблица 9“ за захарен диабет е разработено, като се вземат предвид всички особености на това заболяване.

свидетелство

• С диабет с всякаква тежест
• При избора на дози инсулин и за установяване на издръжливостта на въглехидрати

Списък на всички диети на Pevzner може да се намери в съответната статия на нашия уебсайт.

Общи препоръки

• Храна - 5-6 на ден с равномерно разпределение на общото количество въглехидрати между тях.
• Рецептите за хранене на Певзнер 9 трябва да включват голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали
• Температурата на храната е нормална
• Калория намалява - 2300 Kkl на ден
• Що се отнася до кулинарната обработка, предпочитание трябва да се даде на варени и задушени ястия, малко по-рядко - печени и пържени.
• Менюто за ежедневна диета номер 9 трябва изцяло да изключи захарта и храните с него.
• Количеството сол също се намалява -12 грама

Таблица с продукти

Представяме на Вашето внимание таблица с продукти, в която подробно се описва какво е възможно и какво не е възможно, ако се наблюдава диета „9 маса“.

Зеленчукови супи, супи на слаб месен и рибен бульон, супи на гъбен бульон

Супи на богат бульон с ориз, юфка, супи

Ръжен хляб, хляб от брашно от 2 и 1 клас

Тесто за сладкиши и сладкиши

Нискомаслени сортове риба, птици и месо, диетични колбаси и колбаси, варен език и черен дроб

Патица, гъска, тлъсто месо, повечето колбаси, пушени меса, консерви, рибни консерви, пушена и осолена риба, хайвер

Безмаслени млечни продукти, кисело мляко и извара, несолено безквасово сирене, заквасена сметана

Сирене, сметана, солени сирена

Жълтъкът се ограничава колкото е възможно повече

Бобови растения, елда, пшенка, ечемик, овесена каша

Ориз, грис, паста

Тиква, зеле, патладжан, краставици, домати, тиквички,

Картофи, цвекло, зелен грах, моркови - лимит

Плодове и плодове от сладки и кисели сортове

Грозде, стафиди, дати, смокини, банани

Зеленчукови супи и супи в насипен месен и рибен бульон. Допускат се и супи в гъбен бульон с добавка на картофи и разрешени зърнени храни.

Не е разрешено: супи на богат бульон с ориз, юфка, грис, както и млечни супи

Хляб и сладкиши

Диета 9 за диабетици позволява ръжен хляб и хляб от брашното от втория и третия клас, както и други крехки продукти от брашно чрез намаляване на хляба в диетата.

Вие не можете: печене и печене бутер тесто

Освен това в менюто на таблица 10 можете да прочетете връзката.

Месо, птици, риба

Певзнер таблица номер 9 с диабет тип 2 позволява ниско съдържание на мазнини видове риба, птици и месо, както и диетични колбаси и колбаси, варен език и черен дроб в ограничени количества.

Не можете: патица, гъска, тлъсто месо, повечето колбаси, пушени меса, консервирани храни, рибни консерви, пушена и слоеста риба, хайвер

мляко

Безмаслени млечни продукти, включително кисело мляко и извара. Непреработено безквасово сирене и заквасена сметана в ограничени количества

Не можете: сирене, сметана, солени сирена

Таблица 9 при диабета позволява използването само на яйчен белтък, жълтъкът - с максимални ограничения

зърнени храни

Много ограничен: бобови растения, елда, пшенка, ечемик, овесена каша

Не се разрешава: ориз, грис и паста

зеленчуци

9 таблица за диабетици означава ограничаване на количеството въглехидрати, следователно зеленчуците трябва да се използват въз основа на това правило. Ниско съдържание на въглехидрати в тиква, зеле, патладжани, краставици, домати, тиквички, в салата. Трябва да ограничите картофите, цвеклото, зеления грах, морковите.

Не се разрешава: осолени и кисели зеленчуци

Плодове и плодове

9 храна таблица позволява само плодове и плодове на сладки и кисели сортове.

Вие не можете: грозде, стафиди, дати, смокини, банани

Важно е! Сладкиши и захар са напълно изключени, могат да бъдат само десерти със сорбитол, захарин и ксилитол

В допълнение към горното, изключват се остри, мазни сосове (например майонеза), както и сладки напитки

Като се имат предвид всички препоръки от диетата "9 маса" можете да направите за меню за седмицата. За удобство можете да го изтеглите и във формат doc.

· Говеждо месо,

· Зеленчукова салата

· Част от лекарска наденица,

· Картофено пюре с варено месо,

· Ниско съдържание на мазнини извара с мляко,

· Винегрет (дресинг - растително масло),

· Зеленчуков пудинг,

· Варено месо в млечен сос,

· Елда с варено месо,

· Запечен говежди черен дроб,

· Варени пилешки гърди,

· Варено месо в млечен сос,

· Зелен шницел,

рецепти

Тези рецепти могат да бъдат приготвени за 9 маси на седмица.

Зеленчукова салата

• Една краставица
• Един домат
• Една чушка
• Зехтин

Нарежете всички съставки на кубчета (краставицата може да бъде обелена), сложете в купа за салати и подправете със зехтин.

Бульон от бран

• Двеста грама трици
• Литър вода
• Лъжичка мед

Напълнете триците с един литър вода, доведена до кипене, след това я сложете на печката и гответе още един час. След това филтрирайте получения бульон и добавете една супена лъжица мед или лимонов сок.

Зелен шницел

• Вилица от зеле
• Две яйца
• сол
• Мишени или брашно

Разглобяваме вилиците на листата, поставяме ги във вряща солена вода и готвим, докато омекнем. След като премахнем, охладим и сгънем 4 пъти, като обикновен лист. Загрейте растителното масло в тенджерата. Потопете шницела в яйцето, след като се разпаднат в галета и запържете до златисто кафяво от едната страна и от другата страна.

резултати

• Тази диета нормализира въглехидратния метаболизъм.
• И предотвратява нарушенията на мастния метаболизъм

Създадох този проект, за да ви кажа просто за анестезия и анестезия. Ако сте получили отговор на въпрос и сайтът е бил полезен за вас, ще се радвам да го подкрепя, това ще помогне за по-нататъшното развитие на проекта и компенсиране на разходите за неговата поддръжка.

Диета номер 9 (Таблица № 9): меню за седмицата. Здравословна храна

Диета № 9 (таблица № 9) - балансирано медицинско хранене, предназначено да контролира и лекува захарен диабет с лека и средна тежест (степен 1 ​​и 2).

Диетата на таблица номер 9 допринася за нормализирането на въглехидратния метаболизъм и предотвратява нарушенията на мастния метаболизъм.

Диета 9 може да се използва и за загуба на тегло.

Химичният състав на таблицата номер 9:

- протеини 80-90 g (55% животни);
- мазнини 70-80 g (30% растителни);
- въглехидрати 300-350 g;
- сол 12 g;
- течност 1,5-2 литра.

Дневната норма на диета 9: 2200-2400 ккал.

Диета: 5-6 пъти на ден с равномерно разпределение на въглехидратите.

Диета № 9 (Таблица № 9). храна

Какво можете да ядете с диета номер 9:

Важно е! Всички представени по-долу храни трябва да се консумират в количество, съответстващо на дневната норма в съдържанието на въглехидрати и мазнини.

Супи: зеленчукови, борш, зеле, супа от цвекло, окрошка, бульони (нискомаслени - риба, месо, гъби със зеленчуци, булгур, картофи и месо).

Едрозърнест грис: елда, ячка, просо, овесено брашно, ечемик, царевица, бобови растения.

Зеленчуци, зеленчуци: патладжани, тиквички, зеле, краставици, маруля, домати, тиква. Акцентът върху въглехидратите: зелен грах, картофи, моркови, цвекло.

Месо: пилешко, пуешко, телешко, говеждо, агнешко, диетична наденица, диабетна наденица.

Риба: нискомаслена риба (мерлуза, мида, костур, щука, треска, платика, лин и др.) И консервирана риба в собствен сок или домат.

Яйца: 1.5 бр. на ден. Използвайте лимит на жълтъци.

Пресни плодове и плодове: кайсия, портокал, череша, нар, грейпфрут, круша, къпина, цариградско грозде, лимон, праскова, касис, боровинки, ябълки.

Сушени плодове: сушени кайсии, сушени ябълки, сушени круши, сини сливи.

Ядки: фъстъци, орехи, кедрови ядки, бадеми.

Млечни продукти: Млечни или слабо мастни млечни продукти (сметана е ограничена).

Тестени изделия: диетични сладкиши (рядко и ограничено).

Брашно продукти (средно - 300 г / ден): пшеница, ръж, трици, продукти без брашно от брашно 2-ри клас (300 г на ден).

Масло или слънчогледово масло: не повече от 40 g на ден.

Мед: Медът може да се използва в ограничени количества.

Напитки: чай, сокове от зеленчуци и плодове (пресен сок) със заместител на захарта или без захар, отвара от шипка.

Мазнини: кремави, гхи и растителни масла.

Какво не можете да ядете с диета номер 9:

- сладкиши и сладкиши (сладкиши, сладкиши, сладкиши, сладолед, конфитюр и др.);
- сладко сирене, сметана, печено мляко, риаженка и сладко кисело мляко;
- мазни бульони (необходимо е да се готви на 2-3 бульона);
- млечни супи с грис, ориз и макаронени изделия;
- ориз, макаронени изделия, грис;
- повечето колбаси, пушени меса;
- мариновани и осолени зеленчуци;
- подправки и пикантни храни;
- от плодове: грозде, банани, стафиди, смокини;
- закупени сокове, безалкохолни напитки, кафе;
- алкохолни напитки;
- патешко месо, гъска, консервирано месо;
- осолени риби и мазни риби;
- сосове (солени, пикантни, мастни), кетчуп, майонеза (мастни);
- риба от хайвер.

Опитайте се да не ядете тези храни, за които не сте сигурни, че ще ви бъдат от полза.

Условно разрешени храни

Тази група включва хранителни продукти, които могат да се консумират само при диабет от 1 степен на тежест (лека форма) и в ограничени количества. Във всички останали случаи те могат да се консумират само след консултация с Вашия лекар.

Плодове и горски плодове: диня, пъпеш, дати.

Зеленчуци: картофи.

Месо: говежди черен дроб.

Напитки: кафе с мляко, кафе напитки (с минимален или никакъв кофеин, например - цикория).

Подправки: горчица, хрян, пипер

Диета номер 9 (таблица номер 9): меню за седмицата

Таблица номер 9 не е толкова ужасна диета, но напротив е разнообразна и пълна с различни витамини и микроелементи. По-долу е дадено примерно меню за седмицата на тази хранителна система.

Ястията трябва да се варят, пекат, задушават или варят на пара.

понеделник

Закуска: готвене извара (150 г).
Обяд: ябълки (2 броя).
Обяд: рибена супа (200 ml), каша от елда (100 g), гулаш (100 g).
Време за чай: 1 варено яйце.
Вечеря: зеленчукова салата (150 г), задушени месни питки (200 г).

вторник

Закуска: каша от елда от мляко (200 ml).
Обяд: бульон от шипка (200 ml).
Обяд: зеленчукова супа (150 ml), пълнени чушки (200 g).
Обяд: плодова салата (150 г).
Вечеря: Агнешко задушено със зеленчуци (250 г).

сряда

Закуска: нискомаслена извара с плодове (200 г).
Обяд: кефир (1 чаша).
Обяд: растително яхния с месо (200 г).
Обяд: зеленчукова салата (150 г).
Вечеря: печена риба (или на пара) (200 г), зеленчукова салата (150 г).

четвъртък

Закуска: бъркани яйца от 1-1,5 яйца със зеленчуци (150 г).
Обяд: оранжево (2 броя).
Обяд: супа (150 ml), варено телешко или говеждо (150 g).
Обяд: готвене извара (200 г).
Вечеря: задушена пилешки гърди (200 г), задушено зеле (150 г).

петък

Закуска: мляко овесена каша (200 ml).
Обяд: неподсладено кисело мляко (150 ml).
Обяд: зеленчукова супа (150 ml), рибни кексове (150 g), пресни зеленчуци (100 g).
Снек: отвара от дива роза (200 ml).
Вечеря: печена риба 200 г, печени зеленчуци (100 г).

събота

Закуска: зърнени храни с трици (150 g), круша (1 брой).
Обяд: кефир (1 чаша).
Обяд: супа от зеле (150 мл), варена пилева пуйка (150 г).
Снек: неподсладено кисело мляко (150 ml)
Вечеря: салата (100 г), картофено пюре (100 г), говеждо черен дроб (150 г).

неделя

Закуска: каша от елда (150 г), варено яйце (1 бр.).
Обяд: мляко (1 чаша).
Обяд: супа от грах (200 ml), варено месо (150 g).
Обяд: плодова салата (150 г).
Вечеря: задушено месо (200 г), задушени зеленчуци (200 г).

Споделяне на публикацията:

Вижте също:

Свързани статии:

14 коментара към: "Диета номер 9 (Таблица № 9): меню за седмицата. Медицинско хранене" (Напишете коментар)

Днес такова разнообразие от храни, които често са с малка употреба, е трудно да се контролира вашата диета и да се постави в ред. Аз не знам как някой, но аз наистина харесвам лимонада и шоколад. Но кампанията трябва да сложи край на това нещо. Не искам развитието на различни болести поради тези продукти. И още повече, за да хване диабета. Цялото здраве!

Какво не отговаря на диетата. Вие не можете да мастни меса и веднага се предлага за вечеря агнешко със зеленчуци. И също така сутрин извара кашкавал и 1 яйце за следобеден чай, и печени без яйца, ако можете само 1,5 яйца на ден.

Агнешкото съдържа 2-3 пъти по-малко мазнини от свинското и 2,5 пъти по-малко мазнини от говеждото, така че в диетата са включени овнешки ястия.

За сметка на готвене извара, тогава да, без яйца, защо не?

Здравейте и ми кажете какво можете от сладкото?

И никой не се притеснява, че всеки ден трябва да се подготви и къде да се сложи това, което се приготвя предишния ден?

Антон, замразява в контейнери част :)) Поръчах "Диета ЕМ" всичко е замразено там. Разбира се, не е толкова вкусно (не е вкусно, особено без сол, но не се набъбва с 5, но с 10, видях кости на краката и глезените за първи път), но това може да спести време в бъдеще.

Нямате правилната информация в статията, пише се, че диабет тип 1 се счита за лесна форма?! А динята просто не може да се използва нито с 1, нито с 2 диабета. Диабет тип 1 е най-тежката форма.

Жана, благодаря ти за отзивите.

Сайтът е добре. Сигурно сте объркали вида и степента.

В случая, когато става дума за заболяване, което се е образувало - “диабет”, тогава да, не можете да ядете диня или след консултация с лекар.

Ако говорим за степента, както е посочено в тази статия, тогава - 1 градус - началото на развитието на болестта, това е лека степен, при която, внимание! - динята се отнася за условно разрешени храни, което означава - с разрешение на лекаря.

Благодаря за статията и за менюто. Но имам въпрос. Трябва да нахраня съпруга си правилно. Но тези грамове, които са посочени, са един хап за него. Той е голям и силен. Трябва по някакъв начин да поддържаме организъм с такъв размер. Откъде се получава енергия, ако месото може да бъде 150г, 1 яйце, останалото е трева? Как да бъдем?

Уважаеми господа, лекари! Исках да разясня за сандвичите с диета от 9. Имам навик сутринта да имам 3 сандвича със специален хляб (овесена каша или тънка рецепта). Не консумирам повече хлебни изделия на ден. Възможно ли е сутрин на закуска да се ядат тези сандвичи с овесена каша или е необходимо да се ограничи скоростта.

Статията е добра. За да отслабнете добре. Но аз бих препоръчал диабетиците да се консултират с Вашия лекар преди да отидат на диета. За да не отслабнете или да подобрите състоянието на кожата на ноктите и т.н. Правилното хранене трябва да бъде норма за цял живот. И не от Великден до Нова година. Живейте здрави. С уважение, Ирина

Аз съм на диета в продължение на 40 дни: приготвям всичко на бавното готвене в една порция, без „замразени”. Нивото на кръвната ми захар е 8,7 на празен стомах, и два часа след хранене, 15,8, гликиран хемоглобин, 7,8%; Аз измервам четвъртия ден подред, резултатите са на празен стомах - средно 5, след хранене - 5.6. Чувствам се чудесно: зрението ми е нормално, кожата ми е сърбеж, ставите ми престават да се притесняват, кръвното ми налягане се връща към нормалното (160/100 е стабилно напоследък; за месец тя не се издига над 130/80). (елда, овесена каша, просо), царевица (от трици), перлен ечемик), червен и бял боб, грах, мунг, сушени плодове (орех, бадеми, фъстъци), плодове: ябълки, круши, сливи, зеленчуци: тиква, зеле, рядко, ряпа, зеленчуци (копър, магданоз, кантарион, зелен лук, чесън) червена ряпа лук, млечни продукти: катик, кефир 1%, сметана 10%, кефирини, топено сирене, твърдо сирене, масла: слънчоглед, агнешка мазнина, сметана, натурален доматен сок, лимонов сок, разреден с преварена вода. 2 часа разходки, бъдете здрави!

Не мога да разбера нищо. Написано е, че не млечни супи, а тук мляко каша. И това не е същото?

Добър ден, Оксана!

Благодаря ви за въпроса. Всъщност млечните супи не могат да се консумират само с забранени зърнени храни - грис, ориз и макаронени изделия. Информацията в статията е изяснена.

Диета 9 таблица

Диета 9 таблица е предназначена за лечение на диабет и неговата превенция.

Тази техника е една от необходимите и задължителни етапи на здравето, която осигурява намаляване и нормализиране на нивата на захарта в кръвта.

Характеристики на терапевтичната диета 9

Диета на номер 9 е една от 15-те диетични таблици, разработени в съветско време от ръководителя на група учени от Института по хранене Певзнер М.И.

Всяка медицинска техника на съветския диетолог цели да се отърве от някои болести с помощта на развита диета. Таблицата на диетата на Певзнер № 9 е насочена към лечение на диабет леки и умерени форми на тежест, както и неговата превенция.

Основните цели на здравословното хранене номер 9 са:

• Нормализиране на протеиновия, водно-солевия и въглехидратния метаболизъм;
• Предотвратяване на метаболизма на мазнините;
• Контрол на допустимите нива на кръвната захар.

Принципът на храненето на деветата диета е оптимално намаляване на калорийното съдържание на диетата чрез ограничаване на лесно смилаемите въглехидрати и животински мазнини.

Калория и химичен състав

• Протеини - до 100 грама;
• Въглехидрати (комплексни) - до 300 грама;
• Мазнини - 50 грама - животни, 30 грама - зеленчуци;
• Калоричният прием на храната - до 2300 ккал;
• Сол - до 10 g;
• Режим на пиене - около два литра;
• Ретинол - около 0,3 mg;
• Каротин - около 12 mg;
• Витамин С - до 100 mg;
• Заместители на захарта - сорбитол, ксилитол.

Какво да ядем

Списъкът с храни на масата за лечение на Pevsner Ninth Diet включва:

• Плодове, плодове - всички, но банани, грозде, круши са изключени;
• Всички зърнени култури, с изключение на грис. Ориз от зърнени култури не повече от веднъж седмично;
• Немаслено младо естествено месо - постно свинско месо, говеждо месо, пилешко филе и заек;
• Карантия - черен дроб, език, говеждо или телешко месо;
• Хляб от кълнове;
• Зеленчуци - тиква, домати, леща, чушки, цвекло, краставици, моркови, зеленчуци, зеле и карфиол;
• Нискомаслени млечни продукти, млечни продукти - кефир, мляко, кисело мляко, кисело мляко, несолено сирене, сметана (ограничено) и извара;
• Рибни риби;
• Омлет от яйца от чифт яйца;
• Нискомаслени сосове - гъби, млечни продукти, зеленчуци, месо, сирене;
• Напитки - компоти, сокове, плодови напитки, чай, билкови и ягодови отвари.

Забранено от диетата на деветата маса продукти - кисели краставички, кисели краставички, сладки продукти, готови за готвене храни, сладкиши, мазни храни, богати бульони и други храни, които са разрешени от диетата.

Правилата за употреба и методите за готвене за диета 9 са както следва:

• Кулинарната обработка на продуктите включва варени, задушени, печени и парни методи;
• Задължително три ястия с две или три закуски под формата на закуска, втора, следобедна закуска и късно вечеря.

Диета таблица 9 по време на бременност

Диета таблица 9 по време на бременност играе ключова роля в появата на риска от диабет:

• Подобряването на храненето според този метод предотвратява нарушаването на мастния, въглехидратния и протеиновия метаболизъм.
• Диетата на деветата маса по време на бременност е насочена към избягване на прекомерното наддаване на тегло както на бъдещата майка, така и на детето.

Таблица 9: Седмично меню ^

• Закуска: просо каша с сини сливи, ряженка;
• Обяд: пюре от ябълки и праскови, кефир;
• Обяд: тинктура от дива роза, зелена супа от младо телешко и прясно зеле, парче хляб от трици;
• Обяд: десерт от плодове;
• Вечеря: извара, бита с горски плодове, салата от пресни краставици, зеле и пипер.

• Закуска: бъркани яйца с парчета варено пиле, ягодов компот;
• Обяд: две праскови или нектарини;
• Обяд: рибни котлети или пържоли със сметанов сос, кисело мляко, яхния от зеленчуци;
• Обяд: плодов лек пудинг;
• Вечеря: пресен ябълков сок, моркови - готвене извара.

• Закуска: варено яйце, зеле, задушено с моркови и зеленчуци,
• Обяд: оранжево желе;
• Обяд: супа с телешки кюфтенца и спагети, спагети, сирене, трици;
• Снек: не сладко какао, приготвено в нискомаслено мляко;
• Вечеря: сладко ябълково пюре, смесено с мляко, овесена каша със стафиди.

• Закуска: елда с масло, кефир и мюсли;
• Обяд: 1% кисело мляко, смесено с кайсиено картофено пюре;
• Обяд: варен език под гъбен сос, ориз, черен чай с шипка;
• Обяд: морковно питие, парче хляб с тиква;
• Вечеря: печени аспержи, задушени рибни котлети, зелен чай.

• Закуска: пшенка, приготвена с ябълки, сирене, сок от нар;
• Обяд: пастет от черния дроб, хляб от трици, мляко;
• Обяд: перлена ечемикова супа, салата от водорасли и настъргани моркови, мляко кафе;
• Снек: тиква пудинг;
• Вечеря: река, печена риба с зеле и картофи, праскова - ябълкова напитка.

• Закуска: питейна кисело мляко, бъркани яйца със зеленчуци;
• Обяд: бери желе;
• Обяд: парчета телешко месо, задушено в заквасена сметана, супа от сирене;
• Чаено време: салата от зелен грах, карфиол и калмари;
• Вечеря: рибна салата, пюре от леща, компот от сушени кайсии.

• Закуска: извара с кисело мляко и горски плодове, мляко;
• Обяд: нар;
• Обяд: гъбен гулаш, перлен ечемик, сливов компот;
• Закуска: зелена печена ябълка;
• Вечеря: салата от гъби, говеждо месо, чифт яйца и моркови със заквасена сметана, тиква каша, чай.

Диета 9 маса за деца

Диета 9 маса за деца, страдащи от диабет, означава шест хранения на ден в един и същ интервал от време.

Хранителната дажба на детска медицинска маса № 9 се състои от:

• Твърди за усвояване въглехидрати,
• зеленчуци,
• Месни продукти
• Плодови мусове, компоти и желе.

Медицински методи таблица № 9 за бременни жени

Диета таблица № 9 за бременни жени с диабет включва витамини, минерали, микроелементи, протеини, бавни въглехидрати и други полезни вещества, необходими за оптимално хранене на майката и здравословно развитие на плода.

В допълнение към спазването на препоръките на таблицата за медицинска храна, трябва стриктно да се следи състоянието на теглото при бременни жени и индикатора за нивата на кръвната захар.

Резултати и обратна връзка от лекари ^

Резултатите от използването на диета № 9 са много положителни:

• Бърза стабилизация на кръвната глюкоза,
• Бавно намаляване на теглото
• Оптимално спазване на мастния и въглехидратния метаболизъм.

Продължителността на придържането към терапевтичната диета 9 се определя от лекуващия лекар в зависимост от формата и тежестта на заболяването. Въпреки това, ако захарният диабет е придружен от наднормено тегло, тогава таблицата за лечение трябва да се спазва много дълго време.

• Преглед на диета 9 таблица сред диабетици показват, че тази диета помага за поддържане на нормални нива на захар и бавно губят тегло.
• Някои пациенти са на терапевтична диета в продължение на много години, включвайки я в неразделна част от техния начин на живот.

Препоръчваме ви да гледате информативния видеоклип с полезни съвети от експертите по хранене за трите най-добри дни за гладуване, които да ви помогнат да отслабнете бързо и ефективно:

Диета 9 таблица: какво може и не може да бъде, менюто според Pevzner

Диета № 9 е разработена от диетолог M.I. Pevznerom и има за цел да нормализира метаболитните процеси чрез ограничаване на диетата. Той принадлежи към умерено нискокалорични хранителни системи и може да се използва както за комплексно лечение, така и за профилактика на редица заболявания, включително диабет.

Същността на диетата номер 9

Диетичното меню 9 е умерено нискокалорично (снимка: bezpuza.ru)

Тази хранителна система има вариация от 9а, която се предписва на пациенти с диабет и затлъстяване от 2 до 3 степен. И двете варианти са добре балансирани. Такава диета може да се поддържа дълго време без риск за здравето. Количеството вредни храни и въглехидрати е сведено до минимум, ефектът от диетата на Певзнер 9 е насочен към подобряване на благосъстоянието на пациента, нормализиране на метаболизма и стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Важно е! Необходимо е стриктно да се спазват препоръките и да се изключат забранените храни от храната. Единственият недостатък на диетата е, че пациентът трябва самостоятелно да контролира апетита си и да направи меню

Цел и показания за диета

Правилното хранене е необходимо за нормалното благосъстояние (снимка: komode.kz)

Целта на диета таблица № 9: нормализиране на метаболизма на въглехидрати, корекция на мазнини и водно-електролитния метаболизъм, стабилизиране на нивата на кръвната захар.

9 таблицата често се назначава в следните случаи:

• Захарен диабет със средна и лека степен на тежест, подлежащ на назначаване на минимални дози инсулин (0-30 единици на ден).
• Малко наднормено тегло.
• Инфекциозни лезии на ставите, ревматизъм.
• Бронхиална астма.
• Диатеза, алергии.

Обща характеристика на масата за лечение № 9

Диетолозите препоръчват ограничаване на упражненията за периода на хранене (снимка: xvatit.com)

Приемът на калории е 2300-2500 kcal на ден. Химичният състав на таблицата № 9 е както следва:

• 300-350 g въглехидрати.
• 90-100 g протеини (най-малко 55% от животински произход).
• 75-80 g мазнини (до 30% растителни).
• До 12 g сол.
• Най-малко 1,5 литра чиста вода дневно.

Характеристики на енергийната система:

• Можете да ядете 5-6 пъти на ден, разпределяйки равномерно количеството въглехидрати.
• Вместо захар, използвайте заместители (ксилитол, стевия, захарин, сорбитол и т.н.) - тяхното калорично съдържание също трябва да се вземе предвид при изготвянето на диета.
• Общото тегло на консумираните храни е не повече от 3 килограма на ден.
• Температурата е нормална.
• За предпочитане е да се вари, пара или да се пече храна. В редки случаи има пържени и яхнии.
• Увеличава се количеството диетични фибри, липотропни вещества и витамини. Потреблението на огнеупорни мазнини и въглехидрати е ограничено, количеството на холестерола, трапезната сол, екстрактивните вещества е умерено ограничено.

Храна и диетични ястия

Менюто може да бъде разнообразно и вкусно (снимка: gvinevra.ru)

Какво можете да ядете по време на диета, вижте таблицата:

Какво не може да се яде по време на диета:

Съвет по хранене. Когато избирате храни с тяхната способност да повишават кръвната захар, трябва да използвате гликемичния индекс (ГИ). Показателите GI според различни автори са донякъде различни, поради факта, че един и същ продукт, отглеждан в различни условия, може да съдържа различни количества въглехидрати, мазнини и протеини. Кулинарната обработка, съдържанието на фибри в него, както и особеностите на ядене на ястие също са важни. Когато се смесва храна, когато се използват няколко продукта с различен GI, концентрацията на глюкоза в кръвта се увеличава по-бавно в сравнение с използването на един продукт. Пациентите с диабет се препоръчват не само да намаляват броя на продуктите с висок ГИ, но и да ги използват в комбинация или след ястия с нисък ГИ. Препоръчва се употребата на продукти, чийто ГИ не надвишава 50. Сред зърната трябва да се дава предимство на неполирани пълнозърнести храни.

Индикативно меню за седмицата

Ежедневното меню трябва да бъде балансирано и нисковъглехидратно (снимка: vse-diety.com)

Меню за седмицата за диета 9

Втората закуска (11:00): ниско съдържание на мазнини извара (100 г).

Обяд (13:00): супа от зеле (200 г), варено пиле (120 г).

Безопасен следобед (16:00): оранжево.

Вечеря (19:00): задушено зеле (120 г), варена риба (100 г).

Преди лягане: чаша кефир

Втората закуска (11:00): плодово желе (100 g).

Обяд (13:00): туршия (200 g), варено телешко месо (120 g).

Време за чай (16:00): ябълка.

Вечеря (19:00): картофено пюре (120 гр.), Задушена котлета (100 г).

Преди лягане: чаша кисело мляко

Втората закуска (11:00): ябълка.

Обяд (13:00): зеленчукова супа (200 g), пилаф (120 g).

Чай (16:00): ягодов мус (120 г).

Вечеря (19:00): варен полик (120 гр.), Салата от моркови (100 г).

Преди лягане: чаша кефир

Втората закуска (11:00): грейпфрут.

Обяд (13:00): постно борш (200 g), яхния (120 g).

Чаено време (16:00): бульон от шипка (200 г), галетни бисквитки (30 г).

Вечеря (19:00): месо със зеленчуци (250 г).

Преди лягане: чаша кисело мляко

Втората закуска (11:00): кисело мляко с боровинки (80 g).

Обяд (13:00): супа от гъбено пюре (200 г), пюре от тиква (80 г), варено телешко (80 г).

Чаено време (16:00 ч.): Бульон от шипка (200 г), сандвич със сирене (50 г).

Вечеря (19:00): зеле шницел (150 г), телешки стек (100 г).

Преди лягане: чаша кефир

Втората закуска (11:00): извара (100 г).

Обяд (13:00): супа от грах (200 g), варено месо (120 g).

Горен чай (16:00): зеленчуков сок (200 г), бисквити (30 г).

Вечеря (19:00): меко сварено яйце, зеленчукова салата (200 г).

Преди лягане: чаша мляко

Втората закуска (11:00): хляб с лекарска наденица (50 г).

Обяд (13:00): зеленчукова супа (200 g), пилешко суфле (120 g).

Обяд: (16:00): плодова салата (150 г).

Вечеря (19:00): варена риба (100 г), задушени зеленчуци (140 г).

Преди лягане: чаша кисело мляко

Полезни рецепти

Парна храна се счита за най-полезна (снимка: izum.ua)

Диетични банички. За готвене ще ви трябват 200 грама постно месо, 30 грама ръжен хляб, 10 грама масло, малък лук, 40 мл нискомаслено мляко, сол и подправки.

• Измийте месото, отстранете сухожилията и кайма.
• Хлябът се накисва в млякото.
• Лукът се нарязва на ситно и се добавя към пълнежа.
• Сол, пипер на вкус.
• Оформете малки банички и поставете намазана тава.
• Гответе 20 минути във фурната на 180 градуса по Целзий.

Полок в татар. За готвене, ще ви трябват 200 г фино рибно филе, една четвърт лимон, 30 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, маслини, зеленчуци, зехтин.

• Добавете 20 ml зехтин към тавата за печене, сложете парчета риба.
• Поръсете с лимонов сок.
• Изпратете го във фурна, загрята до 170 градуса по Целзий за 5 минути.
• След това добавете заквасена сметана, маслини, жар, сол и оставете да къкри още 20 минути.
• Добавете ситно нарязани зеленчуци преди сервиране.

Диетичен пудинг. Необходими са следните съставки: 200 г тиквички, 100 г ябълки, 30 мл мляко, 4 супени лъжици. л. ръжено брашно, яйце, чл. л. масло, 40 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

• Обелете ябълките и обелете, настържете се на ренде, а също така и тиквичките.
• Добавете мляко, брашно, масло, яйце, разбъркайте добре.
• Изсипете в калъп, изпратете в пещта за 25 минути при 180 градуса по Целзий.
• Можете да запълните преди сервиране на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Преглед на диета таблица номер 9 по време на бременност

Когато се препоръчва бременност, за да се сведе до минимум количеството сол (снимка: diet-diet.ru)

Прегледите на терапевтичната хранителна система са спорни. При пациенти без наднормено тегло, количеството захар в кръвта бързо намалява. Диетата е богата на витамини, микро и макроелементи, диетични фибри и спомага за поддържането на добро здраве. Ендокринолозите не се използват за инсулин-зависим диабет.

За бременни жени, диета № 9 се предписва, ако гестационният диабет се открие при жена. Разликата между нормален и гестационен диабет е, че след раждането, количеството захар в кръвта може бързо да се върне към нормалното. Менюто се настройва индивидуално, количеството сол също се свежда до минимум.

Съвети за компилиране на менюта и вкусни рецепти можете да намерите във видеото по-долу.

Диета Таблица номер 9 Pevzner: списък на продукти, менюто за седмицата

Храненето е важна част от лечението на всяко заболяване. Деветата маса е медицинска диета за диабетици. Той е разработен от съветския диетолог Михаил Певзнер.

Нейната особеност е, че захарта и продуктите, които го изработват, са напълно изключени от менюто. Индивидуално тя може да бъде заменена със сорбитол.

Приемът на калории е среден, включва лесно смилаеми въглехидрати, фибри. Размерът на порцията се определя заедно с лекаря въз основа на нуждите на човека и целите на програмата за диетично хранене.

Описание на диетата

Храненето за диабет се планира, като се вземат предвид особеностите, спрямо които е заболяването. Кръвната захар е най-важният показател за диабет, засегнат от много храни. Деветата маса е предписана за захарен диабет и умерен диабет.

Основните правила на клиничното хранене при диабет:

• Основата на диетата се състои от здрави и висококачествени продукти от естествен произход, богати на витамини, минерали, фибри.
• Здравословният начин на готвене е печене, варене, задушаване, задушаване. Не е желателно да се изпържи, да се готви на открит огън.
• Подправки и сол са обект на ограничения, тъй като усилват секреторната функция и повишават апетита.
• Храната трябва да бъде дробна, с диабет, те ядат често (5-6 пъти на ден), на малки порции в обем.
• Препоръчва се достатъчен прием на течности, особено в горещите дни. Напитките трябва да са без захар.

Деветата таблица е щадящ хранителен план, който включва балансирано количество мазнини, протеини и въглехидрати.

С него, за кратко време, тялото удобно превключва на намаляване на калориите и въглехидратите в храната.

Списък с продукти

При диабет е неприемливо хората да изпитват глад. Това състояние може да доведе до нежелани и сериозни последици - разрушаване на кръвоносните съдове, костите, влошаване на зрението. Диабетната диета трябва да бъде разнообразна, балансирана и удовлетворяваща.

Хранителните вещества - протеините, мазнините и въглехидратите влияят на нивата на кръвната захар по различни начини, като това трябва да се има предвид при подготовката на менюто за всеки ден:

• Въглехидратите повишават нивата на кръвната захар, следователно подлежат на ограничения. С повишена захар, трябва да избягвате "бързи" въглехидрати, които бързо се усвояват, превръщайки се в телесни мазнини.
• Протеините имат малък ефект върху състоянието на захарта в кръвта, но са много полезни за костите и мускулите, което е важно за поддържането на нормалната физическа форма на пациента.
• Мазнините не влияят на стойността на захарта, но те допринасят за бързото натрупване на тегло, така че те са необходими в умерени количества. Естествените мазнини, като зеленчуци или риба, се считат за най-полезни, те трябва да бъдат включени в диетата. Но животинските мазнини или транс-мазнини трябва да бъдат ограничени, особено за тези с наднормено тегло.

Какви продукти трябва да се предпочитат:

• диетични меса - пилешко, пуешко, заек, телешко, телешко, агнешко;
• мастни морски риби, морски дарове, всякакви речни риби;
• вътрешности - език, черен дроб, сърце, стомаси;
• Нискомаслени млечни продукти;
• Яйца от пиле или пъдпъдъци;
• пълнозърнест хляб, с жито, трици;
• тестени изделия от твърда пшеница;
• зърнени храни - зърнени храни и бобови растения;
• зеленчуци, както сурови, така и в състава на ястия;
• плодове и плодове, по-добре сладко и кисело на вкус.

Какви продукти подлежат на изключване:

• тлъсто месо, свинско, агнешко;
• Брашно и продукти от масло, сладки;
• сирене, заквасена сметана, масло, сметана, извара или извара от сирене - строго ограничени;
• майонеза и други сосове - от време на време;
• колбасни изделия, пушени продукти;
• бял ориз и грис - не повече от 2 пъти седмично;
• яйца - не повече от 2 броя на ден;
• сладки плодове - банани, грозде, смокини;
• зеленчуци, съдържащи скорбяла, картофи, цвекло, моркови в излишък.

Меню за седмицата

Диета е предпоставка за нормален живот при диабет. Всякакви нередности и прекъсвания в храненето водят до сериозни необратими последствия за тялото, съкращават живота.

Примерно меню за седмицата:

понеделник

овесена каша, препечена филийка със сирене, кафе или чай

банан или ябълка

супа, хляб, пълнени чушки, зеленчукова салата, зелен чай

ryazhenka или кефир

задушена риба, салата от зеле, бульон от шипка

вторник

елда с масло, круша или ябълка, кафе или чай

туршия, хляб, печени гърди, винегрет, билков чай

кисело мляко или неподсладено кисело мляко

риба във фолио със зеленчуци, бульон от шипка

сряда

бъркани яйца, хляб, домати, кафе или чай

супа с кюфтета, хляб, зеле, зелена салата, бульон от чай или шипка

тиквички, заквасена сметана, чай

четвъртък

омлет, препечен хляб, кафе или чай

сезонни плодове или плодове

пилешки юфка, котлети с гарнитура, зеленчукова салата, зелен чай

няколко парчета сирене, зеленчуци, кефир

желирана риба или месо, салата от моркови, бульон от шипка

петък

каша от просо, препечен хляб, сирене или шунка, кафе или чай

рибена супа, задушено зеле, пържола, чай

ryazhenka, galete бисквитки

тиква хайвер, варено яйце, бульон от шипка

събота

2 варени яйца, майонеза, препечен хляб, кафе или чай

борш или ши със заквасена сметана, котлета от елда, пресни зеленчуци, зелен чай

няколко парчета сирене, зеленчуци, кефир

сирене за готвене, малко мед, отвара от шипка

неделя

омлет за шунка, препечен хляб, кафе или чай

грах, супа, зеле, зеленчуци, чай

риба във фолио със зеленчуци, билков чай ​​или шипка

Диета № 9 при диабет

Ежедневно на масата на диабетик трябва да се добавят диетични супи и вискозни каши, които бързо се насищат, осигуряват ситост в продължение на няколко часа.

Делът на хляба е 300 грама на ден, при условие че в него няма печене и мазнини. Хлябът обикновено се суши в тостер.

• За обяд и вечеря трябва да отидете с пълноценна месна порция, нека е постно месо или риба, запечена на парче. Бъдете сигурни в зеленчуците и плодовете, като източник на витамини, груби влакна, други жизненоважни елементи. Пресни зеленчуци и зеленчуци са незаменими в състава на салатите и гарнира.
• Предозиране при диабет също се избира въз основа на ползите. Това могат да бъдат ферментирали млечни продукти, плодове или плодове, някои ядки или сушени плодове, извара.
• В напитките предпочитание трябва да се даде на неподсладени опции - чай, зелено, черно или билково, черно кафе или с добавка на мляко, бульон от шипка, прясно изцедени сокове. Изключени - сладки и газирани напитки.

По време на бременността

Диета 9 лесно се адаптира към всеки човек, като се имат предвид неговите нужди, свързани заболявания, нарушения и здравословни проблеми. Използва се за лечение и профилактика, тя е удобна от доста време.

Диетичната храна с наличието на здравословни въглехидрати помага за нормализиране на кръвната захар, намаляване на теглото, подобряване на благосъстоянието. Ако е необходимо, деветата диета може да се наблюдава за цял живот, показвайки стабилни резултати в загуба на тегло, нормализиране на захарта. Това е от първостепенно значение за диабетиците, за да бъде животът им дълъг и щастлив.

Диета 9та маса

Описание от 11 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли на седмица

Общи правила

Какво е диабет и каква диета е показана за това заболяване? Захарният диабет е заболяване, което се появява, когато инсулинът е недостатъчен от панкреаса. Често се развива с наследствена предразположеност и един от факторите, допринасящи за неговото развитие, е преяждане, прекомерна консумация на мазнини и прости въглехидрати. Основата на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: лошото усвояване на глюкозата от тъканите, повишеното му образуване от мазнини, протеини и чернодробен гликоген.

В резултат на това се наблюдава повишаване на кръвната захар и нейното определяне в урината. Диабетиците също се характеризират с нарушения на метаболизма на мазнините и натрупването в кръвта на продукти от окисление на мазнини - кетонни тела.

Захарен диабет се усложнява от атеросклероза, мастен черен дроб, увреждане на бъбреците. Храненето е лечебен фактор при леката форма на заболяването, основната точка при диабет със средна тежест и необходимост - за лечение на тежка форма при пациенти, получаващи инсулин и перорални хипогликемични лекарства.

Пациентите получават диета номер 9, таблица № 9 от Певзнер или неговите варианти. Тази медицинска диета предвижда нормализиране на метаболизма на въглехидратите и балансирана диета предотвратява нарушения на метаболизма на мазнините. Диетична Таблица № 9 се различават умерено намалена енергийна стойност поради значително намаляване на въглехидратите (лесно смилаеми, прости) и мазнини. Захарта, сладкарските продукти са изключени, съдържанието на сол и холестерол е ограничено. Количеството протеини е в рамките на физиологичната норма. Медицинското хранене се предписва от лекар в зависимост от степента на хипергликемия, теглото на пациента и свързаните с него заболявания.

При нормално тегло, дневният калориен прием е 2300-2500 kcal, протеини 90-100 g, мазнини 75-80 g и 300-350 g въглехидрати, които по преценка на лекаря се разпределят между приема на хляб или зърнени храни и зеленчуци.

От особено значение е храненето в комбинация със затлъстяването. Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на диабета - намалява инсулиновата чувствителност. Когато калориите с наднормено тегло са намалени до 1700 ккал поради значително ограничаване на въглехидратите до 120 грама на ден. В този случай, пациентът получава 110 г протеин и 80 г мазнини. Пациентът показва също диети на гладно и дни.

Таблица-диета номер 9 при лек захарен диабет предполага изключване на лесно смилаеми (прости) въглехидрати:

• захар;
• Консерви, конфитюри;
• сладкарски изделия;
• сладолед;
• сиропи;
• сладки плодове и зеленчуци;
• тестени изделия;
• бял хляб.

Препоръчително е да ограничите или изключите:

• картофи, като продукт с високо нишесте;
• моркови (по същите причини);
• домати, дължащи се на високи нива на глюкоза;
• цвекло (има висок гликемичен индекс, след като се използва скок в нивото на захар в кръвта).

Тъй като храненето при диабет се основава на ограничаването на въглехидратите, дори плодът е желателно да се избере с гликемичен индекс (ГИ) до 55: грейпфрути, брусници, кайсии, череши, череши, морски зърнастец, касис, цариградско грозде. Но дори и тези плодове трябва да се консумират в ограничени количества (порция до 200 г).

Когато използвате храни с висок ГИ, нивото на кръвната захар се повишава много високо, което води до повишено производство на инсулин. Също така е необходимо да се вземе предвид фактът, че топлинната обработка на зеленчуците увеличава GI, затова задушени тиквички, патладжани, зеле може да повлияе неблагоприятно на нивото на захарта.

Трябва да се помни, че захарта и нейните продукти са изключени в случай на леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия на диабет от умерена и тежка степен, 20-30 грама захар е разрешено. Така, таблицата на лечението се променя от лекаря в зависимост от тежестта на заболяването, интензивността на раждането на пациента, теглото, възрастта и инсулиновата терапия. Това се прави чрез регулиране на съдържанието на въглехидрати.

Във всички случаи, не забравяйте да влезете в диетата:

• патладжан;
• червена маруля с оглед на високото съдържание на витамини;
• тиква (спомага за намаляване на глюкозата);
• скуош и тиква, нормализиране на въглехидратния метаболизъм;
• липотропни продукти (извара, овесена каша, соя).

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в храната и осигуряват 55% от дневната енергийна стойност, трябва да включите източници на бавно абсорбирани въглехидрати с диетични фибри: пълнозърнест хляб, бобови растения, цели зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Препоръчително е да се спазва следното разпределение на енергийната стойност на диетата:

• 20% - за закуска;
• 10% - за втората закуска;
• 30% за обяд;
• 10% - следобеден чай;
• 20% - вечеря;
• 10% за хранене през нощта.

Диетата включва ксилитол, фруктоза или сорбитол, поради общото количество въглехидрати. За вкус се разрешава добавянето на захарин към десертните ястия.

Сладък ксилитол е еквивалентен на обикновената захар и дневната му доза е не повече от 30 g.

Фруктозата има нискокалорична и ниска ГИ, докато е два пъти по-сладка от захарта, така че добавянето на 1 чаена лъжичка е достатъчно. в чай. С тази диетична диета количеството сол (12 г на ден) е ограничено и според показанията (с нефропатия и хипертония) намалява още повече (2,8 г на ден).

вид

Основната таблица № 9 е предписана за кратък период от време, за да се определи толерантността към въглехидратите и да се изберат дозите на пероралните лекарства, в случай, че диетата не нормализира нивото на захарта. На фона на пробната диета, захарта се тества на празен стомах 1 път в рамките на 3-5 дни. С нормализирането на резултатите от тестовете за 2-3 седмици, храната постепенно се разширява, като се добавя 1 XE (единица хляб) всяка седмица.

Един хляб единица отговаря на 12-15 грама въглехидрати и се съдържа в 25-30 г хляб, 0,5 чаши елда каша, 1 ябълка, 2 бр. сини сливи. След като се разшири с 12 XE, той се предписва за 2 месеца, след което се добавя още 4 XE. По-нататъшно разширяване на диетата се извършва след 1 година. Таблицата е показана също за продължителна употреба при лек до умерен диабет тип 2 при пациенти с нормално тегло.

Диета 9А се препоръчва при лек и умерен неинсулинозависим диабет, но при затлъстяване при пациенти.

Таблица 9В е показана при пациенти с тежък инсулинозависим диабет и се различава от предишните с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 g) поради консумацията на хляб, картофи, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Леко повишен протеин и мазнини. Можем да кажем, че диетата е близка по състав към рационална таблица. Енергийната стойност на нейните 2700-3100 ккал. Вместо захар се използват подсладители и захар 20-30 g.

Ако пациентът инжектира инсулин сутрин и следобед, 65-70% от въглехидратите трябва да попаднат на тези хранения. След въвеждането на инсулин храната трябва да се приема два пъти - след 15-20 минути и след 2,5-3 часа, когато се отбележи максималният ефект на инсулина. Това се осигурява от фракционни ястия с прием на въглехидрати (зърнени храни, картофи, плодове, плодови сокове, хляб) за втората закуска и следобедния чай.

свидетелство

• установяване на толерантност към въглехидрати с цел подбор на дози от лекарства;
• наличие на захарен диабет (лек до умерен) с нормално тегло при пациенти, които не получават инсулин.

Разрешени продукти

Има използване на ръжен хляб, пшеница (от брашно от 2-ри клас), с трици до 300 г на ден.

Първите ястия могат да бъдат върху насипен месен бульон или зеленчук. Предпочитат се зеленчукови супи (супа, супа), окрошка, гъбена супа, супи с кюфтета и зърнени храни. Картофите в супи могат да присъстват в ограничени количества.

Правилното хранене при диабет

Диетичната храна включва всички зеленчуци, които се използват в сурова или задушена форма (като странични ястия). Акцентът е върху нисковъглехидратни зеленчуци (тиква, тиквички, патладжан, краставица, маруля, зеле, тиква). Картофите се разрешават с ограничение, като се отчита процентът на въглехидрати за всеки пациент поотделно (най-често не повече от 200 g във всички ястия). Високо съдържание на въглехидрати в моркови и цвекло. С разрешение на лекаря, тези зеленчуци също са включени в диетата.

Разрешени са нискомаслени меса и пиле. Месните ястия са най-добре сварени варени или печени, за да се намали калоричното съдържание на храната. Рибите трябва да избират диетични видове: щука, треска, мерлуза, мида, щука, навага. Количеството зърнени култури е ограничено до границите за всеки пациент (обикновено 8-10 супени лъжици на ден) - разрешени са елда, ечемик, ечемик, просо и овесени ядки, бобови растения (за предпочитане леща). Ако сте яли макаронени изделия (можете в ограничени количества и понякога), то на този ден трябва да намалите количеството хляб.

Кисело млечни напитки (безмаслен кефир, кисело мляко) трябва да се съдържат ежедневно в диетата. Млякото и смелото извара се консумират в тяхната естествена форма и от тях се приготвят ястия: млечни каши, гювечи, суфле. Меко сирене със съдържание на мазнини не повече от 30% е позволено в малко количество, заквасена сметана се добавя само към ястия. Маслото и разнообразните растителни масла трябва да се добавят към готовите ястия. Яйца - един меко сварен на ден или като омлет. Допускат се следните напитки: кафе с мляко, чай с подсладител, зеленчуков сок, бульон от ханша.

Допускат се сладки и кисели плодове под всякаква форма (пресни, плодови напитки, желета, мусове, ксилитово сладко). Ако използвате ксилитол, тогава не повече от 30 грама на ден, фруктоза е позволено за 1 ч.л. три пъти дневно (добавете към напитките). Мед 1 ч. Л. 2 пъти на ден. Можете да ядете сладкиши (бонбони, вафли, бисквити) със заместители на захарта. Но в този случай има норма - 1-2 бонбони два пъти седмично.