Вредни подсладители: подсладителите са вредни за хората

• Предотвратяване

Подсладителите са измислени от родом от Русия, емигрант Фалберг през 1879 г. Веднъж забелязал, че хлябът има необичаен вкус - той е сладък. Тогава ученият осъзнал, че сладък не е хляб, а собствени пръсти, защото преди това той е провел експерименти със сулфаминобензоена киселина. Ученият реши да изпробва предположението си в лабораторията.

Неговото предложение беше потвърдено - съединенията на тази киселина всъщност бяха сладки. Така се синтезира захарин.

Много заместители на захарта са много икономични (една пластмасова бутилка е в състояние да замени от 6 до 12 килограма захар) и съдържа минималния брой калории или изобщо не ги съдържа. Но въпреки тези предимства, те не могат да бъдат слепи доверие и да се използват неконтролируемо. Ползите от тях не винаги надхвърлят негативните аспекти, но вредата от подсладителите и заместителите на захарта често е много по-изразена.

Заместителите на захарта са полезни или вредни.

Всички заместители могат да бъдат разделени на две групи:

Първата група включва фруктоза, ксилитол, стевия, сорбитол. Те се абсорбират напълно в тялото и са източник на енергия, като обикновената захар. Такива вещества са безопасни, но са с високо съдържание на калории, затова не може да се каже, че те са 100% полезни.

Сред синтетичните заместители могат да се отбележат цикламат, ацесулфам калий, аспартам, захарин, сукрацин. Те не се абсорбират в тялото и нямат енергийна стойност. По-долу е даден преглед на потенциално вредните заместители на захарта и подсладители:

фруктоза

Това е естествена захар, съдържаща се в плодове и плодове, както и в мед, нектар от цветя и зеленчукови семена. Този заместител е 1,7 пъти по-сладък от захарозата.

Ползи и ползи от фруктозата:

1. Това е с 30% по-малко калории от захарозата.
2. Той не оказва голямо влияние върху нивото на глюкозата в кръвта, така че може да се използва от диабетици.
3. Може да действа като консервант, така че можете да правите конфитюри за диабетици с него.
4. Ако обикновената захар в пайовете се замени с фруктоза, те ще се окажат много меки и пухкави.
5. Фруктозата може да подобри разграждането на алкохола в кръвта.

Възможна вреда за фруктозата: ако е повече от 20% от дневната диета, тя увеличава риска от сърдечни и съдови заболявания. Максималната възможна сума не трябва да надвишава 40 грама на ден.

Сорбитол (Е420)

Този подсладител се намира в ябълки и кайсии, но най-вече в пепел. Сладостта му е три пъти по-малко захар.

Този подсладител е многовалентен алкохол, има приятен сладникав вкус. Сорбитол няма ограничения за използване при диабетно хранене. Като консервант може да се добавя към безалкохолни напитки или сокове.

Към днешна дата използването на сорбитол е добре дошло, то има статут на хранителен продукт, определен от научния комитет от експерти на Европейската общност за хранителни добавки, т.е. може да се каже, че ползите от този заместител са оправдани.

Предимството на сорбитола - намалява разхода на витамини в организма, допринася за нормализирането на микрофлората в храносмилателния тракт. В допълнение, това е добър choleretic агент. Приготвената на основата храна запазва свежестта дълго време.

Липсата на сорбитол - има високо калорични (53% повече от захарта), така че за тези, които искат да отслабнат, не е подходящо. Когато се използват в големи дози, могат да възникнат такива странични ефекти като подуване на корема, гадене и нарушено храносмилане.

Без страх, можете да използвате до 40 г сорбитол на ден, в този случай има полза от него. По-подробно, сорбитол, какво е то, можете да научите от нашата статия на сайта.

Ксилитол (Е967)

Този захарен заместител е изолиран от царевични стъбла и памучни семена. От гледна точка на калоричното съдържание и сладостта, тя съответства на обикновената захар, но за разлика от нея, ксилитолът има положителен ефект върху зъбния емайл, поради което е включен в състава на дъвки и пасти за зъби.

• бавно преминава в тъканта и не влияе на концентрацията на захар в кръвта;
• предотвратява развитието на кариес;
• увеличава секрецията на стомашния сок;
• холеретичен ефект.

Против ксилитол: в големи дози има слабително действие.

Безопасно е да се консумира ксилитол в количество не повече от 50 грама на ден, като в този случай има само полза.

Сахарин (E954)

Търговските наименования на този заместител на захар са Sweet io, Twin, Sweet’n’Low, Sprinkle Sweet. Той е много по-сладък от захарозата (350 пъти) и не се абсорбира от тялото. Захаринът е включен в състава на таблетираните подсладители за захарта Milford Zus, сладката захар, Sladis, Sucrezit

• 100 таблетки заместител са равни на 6-12 килограма проста захар и в същото време нямат калории;
• Устойчив е на топлина и киселини.

1. има необичаен метален вкус;
2. Някои експерти смятат, че той съдържа канцерогенни вещества, така че не им се препоръчва да приемат напитките на гладно и без да ядат храна с въглехидрати.
3. Смята се, че захарин причинява обостряне на жлъчнокаменната болест.

В Канада захаринът е забранен. Безопасната доза не е по-висока от 0,2 g на ден.

Цикламат (E952)

Тя е по-сладка от захарта 30 - 50 пъти. Обикновено се включва в състава на комплексните заместители на захарта в таблетки. Има два вида цикламат - натрий и калций.

1. Не притежава метален вкус, за разлика от захарина.
2. Не съдържа калории, но в същото време една бутилка замества до 8 кг захар.
3. Той е добре разтворим във вода и устойчив на висока температура, така че може да подслади храната, когато се готви.

Възможна вреда за цикламата

Тя е забранена за употреба в Европейския съюз и Америка, в Русия, напротив, тя е много разпространена, вероятно поради ниската си цена. Натриевият цикламат е противопоказан при бъбречна недостатъчност, както и по време на раждане и кърмене.

Безопасната доза е не повече от 0,8 g на ден.

Аспартам (E951)

Този заместител е 200 пъти по-сладък от захарозата, няма неприятен вкус. Той има няколко други имена, например Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. Аспартамът се състои от две естествени аминокиселини, които участват в образуването на протеин в организма.

Аспартамът се произвежда под формата на прах или таблетки, използвани за подслаждане на напитки и печене. Той също е включен в комплексните заместители на захарта, като Dulko и Surel. В чистата си форма лекарствата се наричат ​​Sladex и NutraSweet.

• замества до 8 кг обикновена захар и не съдържа калории;

• не притежава термична стабилност;
• пациенти с фенилкетонурия.

Безопасна дневна доза - 3.5 g

Ацесулфам калий (E950 или Sweet One)

Сладостта му е 200 пъти повече от захарозата. Подобно на други синтетични заместители, тя не се абсорбира от тялото и бързо се елиминира. За приготвянето на безалкохолни напитки, особено в западните страни, използвайте неговия комплекс с аспартам.

Предимства на ацесулфам калий:

• има дълъг срок на годност;
• не причинява алергии;
• не съдържа калории.

Възможна вреда на ацесулфам калий:

1. слабо разтворим;
2. продукти, които го съдържат, не могат да се използват за деца, бременни и кърмещи жени;
3. съдържа метанол, водещ до разрушаване на сърцето и кръвоносните съдове;
4. съдържа аспарагинова киселина, която възбужда нервната система и причинява зависимост.

Безопасна доза не повече от 1 g на ден.

Sukrazit

Той е производно на захароза, няма ефект върху концентрацията на захар в кръвта и не участва в метаболизма на въглехидратите. Обикновено в състава на таблетките са включени и регулатор на киселинността и сода за хляб.

• една опаковка, съдържаща 1 200 таблетки, може да замени 6 kg захар и не съдържа калории.

• фумаровата киселина има известна токсичност, но е разрешена в европейските страни.

Безопасната доза е 0,7 g на ден.

Стевия - естествен подсладител

Стевия е често срещана в някои области на Бразилия и Парагвай. Листата му съдържат 10% стевиозид (гликозид), който осигурява сладък вкус. Стевия има положителен ефект върху човешкото здраве и в същото време е 25 пъти по-сладка от захарта. Екстрактът от стевия се използва в Япония и Бразилия като безвреден естествен заместител на захарта.

Stevia се използва под формата на инфузия, прах на прах, чай. Прахът от листата на това растение може да се добави към всяка храна, в която обикновено се използва захар (супи, кисели млека, зърнени храни, напитки, мляко, чай, кефир, сладкиши).

1. За разлика от синтетичните подсладители, той е нетоксичен, добре поносим, ​​достъпен и има добър вкус. Всичко това е важно за диабетици и пациенти със затлъстяване.
2. Стевия е от интерес за тези, които искат да си спомнят диетата на древните ловци-събирачи, но в същото време не могат да изоставят сладкото.
3. Това растение има висок коефициент на сладост и ниско калорично съдържание, лесно се разтваря, толерира добре топлината и се абсорбира без участието на инсулин.
4. Редовната употреба на стевия намалява нивото на глюкозата в кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява растежа на туморите.
5. Той има положителен ефект върху работата на черния дроб, панкреаса, предотвратява язви на храносмилателния тракт, подобрява съня, премахва детските алергии, повишава ефективността (умствена и физическа).
6. Съдържа голямо количество витамини, различни микро и макро елементи и други биологично активни вещества, затова се препоръчва при липса на пресни зеленчуци и плодове, консумиране на храни, които са били подложени на топлинна обработка, както и за еднаква и лоша диета (например в Далечния север).

Отрицателните ефекти върху организма не са свързани със стевия.

Обезщетение или вреда

Вреден за заместител на захарта

В тази връзка е възможно да се използват естествени заместители на захарта (фруктоза, ксилитол, сорбитол), които са по-калорични от захарозата и повишават нивата на кръвната захар. Както и химически синтезирани вещества, които също имат сладък вкус, в някои случаи дори надвишават сладостта на захарозата (т.е. нашата обичайна захар). Особено активно се използват в хранително-вкусовата промишленост, добавят се към различни продукти и се продават под формата на хранителни добавки - заместители на захарта. Но дали тази сладост е безопасна и ако не е безопасна, тогава каква е вредата от заместителя на захарта?

Има няколко синтетични подсладители:

* Натриев цикламат (Е-952).

Тези подсладители съдържат много малко калории и не участват в метаболизма на въглехидратите в човешкия организъм, така че тяхното използване не повишава нивото на захар (глюкоза) на кръвта. Но използването на тези подсладители провокира преяждане. Но това не е най-голямата вреда от заместителя на захарта. Но първо първо. Как го кара да яде повече?

Работата е там, че в човешкия мозък има така наречен “център на глада” и “център на насищане”. Раздразнението на „центъра на глада” причинява желанието да се яде храна, респективно раздразнение на „центъра за насищане” - отказ да се яде. При хората нивото на кръвната захар (глюкоза) играе много важна роля. Глюкозата се съхранява в черния дроб като гликоген. При изчерпване на запасите от гликоген в черния дроб, нивото на кръвната захар съответно намалява.

Кръвта с ниско съдържание на глюкоза навлиза в кръвоносните съдове на мозъка и възбужда невроните на „центъра на глада”, който от своя страна предава нервните импулси в стомаха и започва да се свива силно и човекът се чувства гладен. Освен това се освобождава адреналин, който насърчава хората активно да търсят храна.

След като човек е напълнил стомаха си, запасите от гликоген в черния дроб постепенно се допълват и нивото на кръвната захар се повишава. При наличието на тези състояния настъпва максималното възбуждане на “центъра на насищане” в мозъка и се получава усещане за ситост. Както вече знаем, заместителите на захарта не участват в метаболизма на въглехидратите, не променят нивото на глюкозата, така нивото на гликоген в черния дроб не се увеличава, следователно няма чувство за ситост. И човек продължава да яде.

В допълнение, синтетичните подсладители оказват вредно въздействие върху човешкото тяло.

Експериментално е установено, че захаринът причинява образуването на злокачествени тумори. Също така може да предизвика обостряне на жлъчнокаменната болест.

Въз основа на тези факти, например, в Канада, сахаринът е забранен за употреба.

Натриевият цикламат е противопоказан при бременност и кърмене, както и при хора с бъбречна недостатъчност. Напълно неговият ефект върху организма не е проучен. В тази връзка използването му също е забранено в САЩ и страните от ЕС.

Аспартамът е най-евтиният подсладител поради факта, че е почти 200 пъти по-сладък от захарозата. Ето защо в хранително-вкусовата промишленост се използва много активно. Аспартамът се добавя към безалкохолни напитки, дъвки, в много храни. Но трябва да се каже, че аспартамът не е толкова безопасен, колкото изглежда.

Първо, съдържа малко количество метанол (дървесен алкохол), който се увеличава при нагряване. При хората метанолът се превръща във формалдехид, смъртоносна отрова. Оказва се, че чрез консумация на голямо количество, например, газирани напитки, е много вероятно да се отровят, подобно на отравяне с нискокачествен алкохол (съдържащ метанол). Ето защо, "сода", като в състава на аспартам, трябва да се пие охладени.

Установено е, че употребата на аспартам провокира развитието на сериозни заболявания като системен лупус еритематозус и множествена склероза.

Употребата на аспартам е противопоказана за хора с генетично заболяване, фенилкетонурия, тъй като фенилаланинът, съдържащ се в аспартама, провокира развитието на деменция при такива пациенти.

Освен това напитките, съдържащи аспартам, не утоляват жажда, тъй като слюнката не отстранява в достатъчна степен подсладителя от рецепторите на езика, поради което остава чувството на сладост в устата и искате да я пиете отново с течност.

Така, сега знаете каква вреда носи заместителят на захарта и затова не трябва да ги използвате, освен ако не е абсолютно необходимо!

Подсладител: вреда или полза

Днес популярността на заместителите на захарта нараства толкова бързо, че употребата им прилича на известна модерна тенденция. Универсалното изоставяне на традиционната захар (цвекло или тръстика) активно се популяризира в научната литература и медиите: навсякъде има индикация за несъмнената му вреда. Смята се, че подсладителите могат да имат пълен вкус, но е по-безопасен и по-безвреден за фигурата. Въпреки това, преди да се премине от обичайния рафиниран заместител на захарта, трябва да оцените тяхната вреда и полза.

Днес има 2 големи групи подсладители: естествени или растителни и изкуствени. Първите се произвеждат от естествени суровини (от плодове и плодове), а вторият се получава синтетично. Подсладителите се използват широко в хранителната, сладкарската и медицинската промишленост за добавяне на брашно, десерти, напитки и лекарства. За самостоятелно приложение се предлагат добавки под формата на хапчета или таблетки.

Освен традиционната видоха захар, съществуват различни видове подсладители, използвани за придаване на сладък вкус.

Подсладители и подсладители могат да бъдат закупени в аптеки и големи магазини в отделите за хранене и диетично хранене.

Видове подсладители

Ако не сте запознати със захарни аналози и никога не сте ги купували, това не означава, че не ги използвате, тъй като те могат да присъстват в различни продукти от хранителната промишленост като сладка добавка. За да определите това, трябва да знаете кой код Е етикетира тези добавки и внимателно да проучите състава на етикета на закупения продукт.

Естествените заместители на захарта се считат за по-полезни и безопасни. Най-новите изкуствени подсладители са малко по-ниски от калориите. Въпреки това, безскрупулни производители, като се възползват от невежеството на клиентите, могат да издадат синтетичен продукт като билкова добавка. Ето защо е важно да се знаят видовете и имената на най-популярните подсладители за днес.

Естествените добавки включват:

Ксилитол (Е967) - използва се за производството на напитки и дъвки.
Сорбитол (E420) - се получава от сорбитол и костилкови плодове.
Изомалт (изомалт, малтитол) (Е953) е добавка от ново поколение, притежава свойства на пробиотик. Синтезира се от захароза.
Стевия е екстракт от южноамериканско дърво, най-сигурният заместител, въпреки че е малко по-малък по вкус към други добавки.
Фруктозата е направена от плодове и горски плодове, най-калоричен подсладител.

По-малко известни естествени заместители на захарта са цитрозис (получен от цитрусовата кожа), еритритол (диня захар), глицирризин (извлечен от женско биле), монелин и тауматин (подсладители на базата на естествени протеини). Някои не са често срещани поради факта, че тяхното производство е доста скъпо и ефектът не е напълно изяснен.

Изкуствените заместители на захарта са:
Аспартамът (E951) е най-популярният и евтин заместител.
Ацесулфам (Е950) е добавка с много противопоказания.
Сахаринът (E954) е най-съмнителният, но много популярен заместител.
Сукралозата е най-сладкият продукт (600 пъти по-сладък от захарта).
Цикламат (E952) - подходящ за напитки.

Разликата между тези две групи заместители на захарта в тяхната енергийна стойност. Естествените имат различна степен на калорично съдържание и не причиняват рязко освобождаване на инсулин в кръвта, за разлика от рафинираните захари, тъй като те се разграждат много по-бавно.

Горните добавки се считат за разрешени в Русия (в някои други страни някои от тях са забранени).

Таблица калорични заместители на захарта

Показания за употреба

Кои подсладители са по-добри

Допустими дози заместители на захарта

Поради ниската цена на синтетичните заместители на захарта, те се използват активно в различни области на хранителната промишленост. Подсладителите се предлагат под формата на таблетки, дражета или прахове. Мнозина се стремят да ги добавят към всички използвани десерти и напитки, въпреки че в никакъв случай това не може да се направи.

Всеки заместител на захарта има свои собствени дневни норми за прием, които не се препоръчват да надвишават:
Фруктоза - безопасна, когато се използва не повече от 30 грама. на ден;
Сорбитол - не повече от 40 грама;
Стевия - не повече от 35 грама;
Ксилитол - не повече от 40 грама;
Сахарин - не повече от 0,6 g;
Цикламат - максималната доза на ден - 0.8 гр;
Аспартам - не повече от 3 гр.;
Ацесулфам - максимум 1 гр. на ден.

Строго се придържайте към дневната доза, когато приемате заместители на захарта.

Трябва да се отбележи, че много заместители на захарта се продават под търговски наименования като Novasvit, Sukrazit, Sladis, Nage Svit, Sweet One или Splenda. Преди да купите подсладител, трябва внимателно да проучите инструкциите за употреба или етикета на продукта, за да не се заблуждавате в избора.

Вреден ли е подсладителят?

захарин

аспартам

Suklamat

сорбитол

ксилитол

фруктоза

Подсладители за отслабване

Много, главно, преминават към заместители на захарта поради наднорменото тегло (желание да отслабнете) или поради забраната за редовно рафинирана захар - поради някои заболявания (диабет и др.).

Но трябва да се има предвид, че използването на изкуствени заместители на захарта може да доведе до обратен ефект в желанието да отслабнете. В края на краищата, ако захарта влезе в човешкото тяло, настъпва производство на инсулин и нивото на кръвната захар намалява. Същият процес се случва с използването на нискокалорични заместители на захарта - тялото е готово да преработва въглехидрати, но не ги е получило. И когато от други продукти са пристигнали въглехидрати - тогава тялото започва да синтезира по-голямо количество инсулин, като по този начин образува мастни резерви.

Сладки храни увеличават апетита и могат лесно да предизвикат преяждане и, разбира се, увеличаване на теглото

В допълнение, всички храни, съдържащи захар, стимулират апетита, което, разбира се, може по-късно да повлияе на увеличаването на теглото. По този начин повишената сладост на сладкиши може първо да предизвика увеличаване на теглото, затлъстяване и след това да доведе до захарен диабет (въпреки че се случва обратното). Ето защо популяризирането на тези продукти като храна и храна с диабет става много спорно. А рекламираното ниско калорично съдържание е изпълнено с допълнително увеличаване на теглото.

Много естествени подсладители имат доста висока калоричност, така че трябва да вземете това предвид при избора им за диети. Естествените нискокалорични заместители на захарта могат да помогнат за загуба на тегло поради ниско съдържание на калории. Например, стевията и еритритолът нямат никаква енергийна стойност и не влияят на нивото на глюкозата в кръвта (те не участват в метаболизма на въглехидратите). В допълнение, стевията има такъв интензивен сладък вкус, че за да отговори на нуждата от сладко, тя ще изисква минимална сума.

Въпреки гореспоменатите недостатъци, заместителите на захарта могат да бъдат вредни за здравето само в случай на неконтролирано и неограничено използване.

Ако ги използвате в разумни количества и не надвишавате дневната доза, те няма да причинят никакви специални вреди на тялото. Въпреки че това, все пак, най-вероятно може да се дължи на естествените заместители на захарта.

Подсладителите имат следните положителни свойства:

• Смята се, че те спомагат да се намали теглото и да се запази за дълго време.
• Не повлияйте нивото на глюкоза в кръвта, следователно, се прилагат за диабетици.
• Естествените подсладители са с различна степен на сладост - по-малко сладки и по-интензивни (интензивна категория). Интензивните подсладители (например, стевия) са много по-сладки от захарта и могат да се използват в много малки дози. За бонбони, тези заместители значително надвишават захарта, така че за сладък вкус те трябва да се добавят доста малко.
• Някои подсладители имат консервиращи свойства: това позволява продуктите да останат използваеми по-дълго.
• Намалете риска от кариес. Естествените заместители на захарта могат активно да противодействат на микробите, които разрушават зъбите, което допринася за тяхното използване в съставите на пастата за зъби. Заместителят на захарта ксилитол и сорбитол имат благоприятен ефект върху състоянието на зъбите, а другите подсладители също са относително безвредни в сравнение със захарта.
• Също така, ксилитол и сорбитол имат слабително действие и често се използват за запек. Основното нещо е да не се превишава препоръчителната дневна доза - не повече от 50 грама.
• Повечето заместители са много по-евтини от захар от захарна тръстика или цвекло.

Изборът на подсладител трябва да се извършва строго индивидуално: всяка добавка се възприема от организма по различен начин.

Sukrasit: вреда и полза. Подсладители и тяхното въздействие върху тялото

Дори и след много години, след като малко известният химик от Русия Фалберг случайно измисли подсладител, търсенето на този продукт остава много завидно и продължава да расте. Всякакви противоречия и спекулации не се отдръпват около него: какво е това, подсладител, вреда или добро?

Оказа се, че не всички заместители са толкова безопасни, колкото красивите рекламни викове. Нека се опитаме да разберем точно кои точки трябва да обърнете внимание, когато купувате един или друг продукт, съдържащ подсладител.

Групи и видове заместители

Първата група включва естествен заместител на захар, т.е. такъв, който лесно се абсорбира от нашето тяло и е пълен с енергия точно като обикновената захар. По принцип той е безопасен, но поради калоричното си съдържание има свой списък на противопоказания и съответно ефектите от приема.

• фруктоза;
• ксилитол;
• Стевия (аналог - заместител на захарта Fit Parade);
• сорбитол.

Синтетичният подсладител не се абсорбира от нашето тяло и не го насища с енергия. Достатъчно е да запомните чувствата си, след като изпиете бутилка диета кола (0 калории) или хапнете хапчета за отслабване - апетитът се изпълнява сериозно.

След такъв сладък и дразнещ заместител, хранопровода иска добра порция въглехидрати да “презарежда” и като вижда, че тази част не е там, тя започва да работи усилено, изисквайки своята “доза”.

За да разберем и разберем както вредата, така и ползата от заместителите на захарта, нека се опитаме да опишем най-ярките видове от всяка група.

Вредни ли са заместителите на захарта?

През миналия век за първи път е изобретен заместител на захарта и до днес хората го използват за собствените си нужди. Тя се превърна в спасение за пациенти с диабет, както и за хора с наднормено тегло. Многобройни истории за опасностите от захарта допринасят за факта, че мнозина са започнали да използват неговите заместители, вярвайки, че те са много по-безвредни за тялото. Вярно ли е това? За да се разбере този въпрос, е необходимо да се разберат ползите и вредите от заместителя на захарта. Вероятно не е толкова безопасно, колкото изглежда.

Класификация на заместителите на захарта

По произход подсладителите могат да бъдат класифицирани в две групи:

Първите включват фруктоза, стевия, ксилитол, сорбитол. Тези вещества се абсорбират от човешкото тяло без остатък, разделят се с отделянето на енергия. Естествените подсладители се считат за безопасни, но съдържат голям брой калории. Това означава, че за хората, които искат да отслабнат, може да има някаква вреда.

Изкуствените или синтетични заместители на захарта принадлежат към ацесулфам калий, цикламат, аспартам, сукрацин, захарин. Тялото не ги асимилира, така че енергията не се освобождава.

Независимо от произхода, всеки вид захар замества ползите и вредите.

фруктоза

Фруктозата е компонент от плодове и плодове, което обяснява забраната за сладките им сортове при диета, тъй като е с високо съдържание на калории. Също така подсладителят съдържа мед, нектари от цветя, зеленчукови семена,.

Съвет! Фруктозата е 1,7 пъти по-сладка, но съдържа 30% по-малко калории от захарозата.

Трудно е да се надценят достойнствата на фруктозата. Те са както следва:

• ако сравните с някои видове заместители на захарта, фруктозата не е толкова калорична;
• не променя стойността на глюкозата в кръвта;
• подходящ за консервиране на конфитюр;
• увеличава интензивността на алкохолния разпад в кръвта.

Съвет! Ако добавите към нея фруктоза при месене на тесто за пайове, продуктите от брашно се оказват по-дебели и по-меки.

При прекомерна употреба на фруктоза увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове. Допустимата дневна норма достига 40 г. Като цяло, не е желателно фруктозата да заема повече от 20% от дневната дажба.

Ксилитол (Е967)

Ксилитолът се намира в кожата на памучни семена и глави на царевица. То е толкова сладко, че се възприема като добра алтернатива на обикновената захар. Но ако последното неблагоприятно се отразява на емайла на човешките зъби, ксилитолът, напротив, има положителен ефект върху него. Този факт е известен на производителите на пасти за зъби и дъвки, така че те го включват в своите продукти.

Ползите от ксилитола са значителни:

• не засяга зъбния емайл;
• спомага за образуването на стомашен сок;
• различен холеретичен ефект, който е полезен при определени групи заболявания;
• не променя нивото на захарта.

Може да се каже, че ксилитолът е почти безвреден за организма. Понякога той има слабително действие и това е единственият му недостатък. По правило такова действие се наблюдава при превишаване на допустимата доза. Можете да вземете от 50 г на ден.

Сорбитол (Е420)

Подобно на фруктозата, сорбитолът се среща в плодовете и плодовете. Намира се в кайсии и ябълки, но най-много се наблюдава в планинската пепел.

Когато подсладителят е сравнен със захар, те установяват, че сорбитолът е по-сладък. Това означава, че използването му като подсладител просто няма смисъл. Сорбитолът има приятен вкус. Тя може да бъде въведена в диетата на хората с диабет, тъй като не е в състояние да причини влошаване на състоянието на пациентите. В допълнение, сорбитол е подходящ за производството на сокове, безалкохолни напитки.

Съвет! Научният комитет от експерти на Европейската общност за хранителни добавки одобри използването на сорбитол като хранителен продукт, което доказва ползата му за човешкия организъм.

Сорбитолът има няколко полезни качества:

• забавя процеса на изразходване на витамини;
• възстановява чревната микрофлора;
• има холеретичен ефект;
• може да удължи свежестта на продуктите, в които се състои.

Но напълно без недостатъци не може да направи. Те са както следва:

• висококалорични;
• наличието на голям брой странични ефекти над допустимите дози (гадене, повръщане и други нарушения на храносмилателната система).

Съвет! Сорбитолът е забранен по време на загуба на тегло, тъй като калорийното му съдържание е два пъти по-високо от това на захарта.

Допустимата доза сорбитол е 40 g на ден.

Stevia

Това растение се развива частично в Парагвай и Бразилия. Листата на стевия съдържат около 10% от стевиозид, поради което се осигурява сладост. Представеният аналог на захарта благоприятно влияе върху работата на вътрешните органи. С растителен произход, тя запълва тялото с ценни вещества. Тъй като е няколко пъти по-сладък от захарта, той е добра алтернатива за него.

Най-често, stevia се използва като инфузия или чай. Въпреки това, растителният прах често е компонент на диетични храни като кисело мляко, напитки, зърнени храни и други.

Струва си да се отбележат такива полезни свойства на стевията:

• добре се абсорбира от тялото;
• Той има интересен вкус;
• сладостта е около 25 пъти по-висока от захарта;
• при редовна употреба на стевия нивото на глюкозата намалява, стените на съдовете стават по-силни и еластични;
• използва се за профилактика на тумори, както злокачествени, така и доброкачествени;
• функцията на черния дроб, както и органите на храносмилателния тракт се възстановяват;
• Съставът на растението включва много витамини и ценни елементи;
• повишава умствената активност;
• предпазва зъбния емайл.

Стевия не вреди на тялото, затова е безопасен естествен подсладител. Единственото противопоказание за употребата на растенията е индивидуалната чувствителност на тялото към неговите компоненти.

Сахарин (E954)

Това е изкуствен аналог на захарта, който е много по-сладък от него. Сахаринът не се абсорбира от организма. Често можете да намерите този заместител на захарта в таблетки. Те имат имена Сладис, Милфорд Зус и други.

Полезните свойства на захарина са както следва:

• устойчивост на повишена температура и киселини;
• липса на калории;
• 100 таблетки се равняват на 10 kg захар.

• нанасяне на метал;
• според някои експерти, захарин съдържа канцерогени - по тази причина е нежелателно да се пият напитки с него на празен стомах;
• страничните ефекти включват способността за обостряне на жлъчнокаменната болест.

Съвет! В някои щати на САЩ захаринът е забранен за консумация, а безопасното дозиране достига 0,2 г на ден.

Цикламат (E952)

Има два вида този подсладител: калций и натрий.

Ползите от цикламата са както следва:

• по-сладък от захарта (40 пъти), което ви позволява да го използвате като подсладител, добавяйки към различни напитки;
• няма метален вкус;
• няма калории, така че цикламата не е вредна за употреба при загуба на тегло;
• напълно разтворени във вода, устойчиви на повишени температури.

Цикламатът е вреден, когато:

• патология на бъбреците (отнася се за видовете натрий);
• бременност;
• лактацията.

Забранява се превишаване на допустимата доза, която е 0,8 г на ден, в противен случай са възможни негативни последици.

Ацесулфам калий (E950)

Човешкото тяло не абсорбира ацесулфам калий, но се получава от него възможно най-скоро. Използва се като подсладител при производството на безалкохолни напитки.

• 200 пъти по-сладък от захарта, защото е добър аналог;
• не води до алергични реакции;
• без калории;
• дълго съхранени.

Обаче има недостатъци:

• забранени в бебешка храна;
• включва метанол, който влияе неблагоприятно върху сърдечната работа;
• Аспарагиновата киселина влияе неблагоприятно на функциите на нервната система.

Този заместител на захарта е вреден за употреба по време на бременност и по време на кърмене. Неговата максимално допустима доза достига 1 g на ден.

Аспартам (E951)

Представени под формата на таблетки или прах. Използва се в производството на безалкохолни напитки, използвани за печене.

• по-сладък от захарта (около 200 пъти);
• няма неприятен вкус;
• Състои се от две естествено срещащи се аминокиселини, които пряко участват в синтеза на протеини;

• термично нестабилна;
• Забранено е употребата с фенилкетонурия.

На ден е позволено да се използват не повече от 3,5 г заместител на захарта.

Sukrazit

Въпреки че този заместител действа като производно на захароза, той не променя нивото на захар в кръвта и не участва в метаболизма на въглехидратите. Изработен в хапче.

Едно от основните предимства на сукратита е, че една от неговите опаковки, включително 1 200 таблетки, може да замести 6 кг захар. Освен това липсват калории, така че се използва за загуба на тегло.

Отрицателните точки са, че фумаровата киселина присъства в състава на сурацит, който има определена токсичност. Следователно тази сурогатна захар не трябва да се използва редовно. Въпреки това, в европейските страни захарът не е забранен.

Допустимата доза на хапчетата достига 0.7 g на ден.

Подсладител - вреда или полза при отслабване?

Изкуствените подсладители са изобретили отдавна, но споровете за този продукт не изчезват дори и сега. Подсладителят - вреда или полза - този въпрос все повече се поставя от тези, които искат да закупят такъв продукт, но не смеят да го купят веднага.

Съставът на подсладителя

Ксилитолът и сорбитолът са основните вещества, които образуват продукта, който замества захарта. Те не му отстъпват по калории, не развалят зъбите и се абсорбират по-бавно. Аспартамът е друг подсладител, който се счита за по-популярен. Дори и с оглед на ниското си калорично съдържание, той е пълен заместител на захарта. Аспартамът не издържа на топлина, поради което не се използва при приготвянето на сладкиши.

В допълнение към положителните качества, потребителите вече отбелязаха вредата от заместителите на захарта. Хората, които редовно ги използват, могат лесно и бързо да получат излишни килограми, докато получават допълнителни здравословни проблеми. Различни заболявания възникват поради бавния процес, чрез който тялото обработва този продукт.

Ползи от заместители на захарта

На въпроса дали заместител на захарта е полезен, можете да получите отрицателен отговор. Тя ползва тялото само когато човек контролира и ограничава броя на техниките си. Какви са предимствата:

1. Не влияе върху концентрацията на захар, следователно, препоръчва се за диабетици.
2. Защитава зъбите от кариес.
3. Те са евтини и подходящи за продължителна употреба поради дългия им срок на годност.

Какво е по-вредно - захар или подсладител?

Понякога обикновен купувач може да мисли за факта, че захарта или подсладителят е по-полезен. В този случай, трябва да се помни, че някои синтетични подсладители са много нездравословни, но има и други, направени от вещества, които са полезни. Те са много по-полезни от захарта, защото предизвикват рязко освобождаване на инсулин в кръвта, причинявайки чувство на глад. Такива колебания не са изключително полезни за хората и следователно изборът трябва да се подхожда индивидуално и да се избират само естествени аналози.

Подсладител - вреда или полза при отслабване?

Много хора предпочитат да преминат към здравословни подсладители за загуба на тегло. Струва си да се припомни, че изкуствените компоненти могат да доведат, напротив, до катастрофални последици. В нашия случай - на излишните мастни натрупвания. Съвременните заместители на захарта са с високо съдържание на калории и този фактор също трябва да се вземе под внимание при избора им. Физически - имат ниско съдържание на калории и това показва, че те могат да бъдат избрани от тези, които се борят с излишни килограми.

Еритритолът или стевията, например, нямат енергийна стойност, не влияят на нивото на глюкозата и не допринасят за появата на излишно тегло. В същото време те имат много сладък вкус, който е в състояние да задоволи всички нужди на сладките зъби и хората, които предпочитат сладък чай, кафе или сладки напитки и ястия.

Вреден ли е подсладителят или се ползва от диабета?

На пазара има голям асортимент от такива продукти, така че преди покупката често мислим дали един подсладител е вреден. Те са разделени в две категории - естествени и изкуствени. В малки дози, първите се препоръчват за диабетици. Фруктозата, сорбитолът, стевиозидът и ксилитолът са висококалорични заместители от естествени съставки, които засягат глюкозата и се абсорбират по-бавно.

В допълнение към стевиозида, всички останали са по-сладки от захарта и това трябва да се вземе предвид и преди употреба. 30-50 г - дневната норма, която не вреди на хората, страдащи от диабет. Те могат да препоръчат други синтетични варианти, които не се задържат в тялото.

Какво е вреден подсладител?

Отговаряйки на въпроса дали заместител на захарта е вреден за здрав човек, заслужава да се отбележи, че в големи дози не се препоръчва на никой да го използва. Това е така, защото всеки подсладител влияе неблагоприятно на общото здраве, провокирайки появата и развитието на сериозни заболявания. Независимо от избрания подсладител, вредата или ползата ще останат забележими. Ако ползата е да се регулира концентрацията на захар в кръвта, тогава отрицателните ефекти могат да бъдат различни.

1. Аспартам - често причинява главоболие, алергии, депресия; причинява безсъние, замаяност; нарушава храносмилането и подобрява апетита.
2. Сахарин - провокира образуването на злокачествени тумори.
3. Сорбитолът и ксилитолът са слабителни и холеретични продукти. Единственото предимство пред другите е, че те не развалят зъбния емайл.
4. Сукламат - често причинява алергична реакция.

Какво е вреден подсладител

Видове заместители на захарта

Подсладители - продукти от изкуствен или естествен произход, с богат сладък вкус. Първоначално те са били използвани от пациенти със захарен диабет, на които естествената захар е противопоказана, но все още искате сладка. Природните заместители на захарта включват фруктоза, ксилитол и сорбитол, които имат калорична стойност от половин до два пъти по-ниска от захарта. Фруктозата се намира в плодове, плодове и мед, тя е 2 пъти по-сладка от захарта, но за тези, които искат да отслабнат, тя все още е с високо съдържание на калории. Сорбитолът и ксилитолът са екстракти от планинска пепел и царевична дръжка, те имат по-малко калории от фруктозата, но постоянната употреба на тези захарни заместители е изпълнена с лошо храносмилане и холецистит.

Заместителите на захар от изкуствен произход включват захарин, цикламат, аспартам, сукралоза и някои други. Те са много по-сладки от тези, получени от естествени продукти, например, захаринът е 300 пъти по-сладък от захарта, цикламат-40, аспартам-150. Но тези лекарства вече са забранени в много страни, защото, както се оказа, те са напълно опасни за здравето. човек. Ако по медицински причини захарта е строго забранена, използвайте безопасни заместители на захарта за ново поколение: стевиозид, цитрозис, монелин.

Вредите от подсладители

Редовната консумация на захарин може да доведе до развитие на рак и да предизвика обостряне на жлъчнокаменната болест, строго забранено да се приема по време на бременност. Цикламатът също е забранен за употреба при бременни жени и малки деца, лекарите го подозират, че предизвиква бъбречна недостатъчност. Аспартамът, който се намира в много диетични продукти, е признат за вещество, не по-малко опасно. Той може да причини епилепсия, да причини хронична умора, диабет, мозъчни заболявания, включително умствена изостаналост. Неконтролираният му прием може да причини загуба на памет, гърчове, затлъстяване, заболявания на репродуктивната система. Не по-малко вредно, и ацесулфам К, известен като хранителна добавка Е950, нарушава стомашно-чревния тракт. В ограничени количества е разрешено периодичното използване на заместители на захарта от старото поколение.

Освен това, както установиха учени от Медицинския център в Северна Каролина (САЩ), използването на изкуствени заместители на захарта не само не допринася за загуба на тегло, но може да доведе до обратен резултат. Когато се консумират, метаболизмът и метаболизмът се забавят и освен това могат да провокират диабет тип 2.

Подсладители - какви са те опасни за човешкото здраве

Съвременната мода и самият живот диктуват едно правило - човек трябва да е годен и тънък.

Много от нас отиват при немислимите жертви в желанието да отслабнете: изчерпват се с физически упражнения, променят обичайния си ритъм и начин на живот, седят на всякакви диети, които изключват от нашата диета сладка храна и захар.

Но, тъй като пикантният чай или сутрешното кафе е толкова необичайно, не е лесно да се предпазите от яденето на сладки храни, това е особено трудно, трябва да имаме сладък зъб.

Мнозина виждат алтернатива и преминават към заместители на захарта, мотивирайки своя избор от факта, че те заменят захарите, не толкова калории, и не се различават по вкус от него. Но дали това е правилният избор и не вредим ли на нашето тяло?

Днес ще говорим за подсладители, какво точно, те могат да бъдат опасни за нашето здраве.

Важно е за пастата да се разбере, че пазарът на заместители на захарта е пазар, НЕ честен! Много информация за опасностите на някои вещества е скрита от средния потребител - от нас с вас! Със сигурност е доказано, че много вещества, заместващи захарта, разрешени за употреба, причиняват най-опасното заболяване - рак!

Целта на тази статия е да предостави на нашите читатели подходяща и точна информация. Нека бъде твърда и не прекалено ярка, но без съмнение всички ние се нуждаем от нея, за да запазим здравето си и да спасим живота!

Надявам се, че тази статия ще бъде добър помощник за вас, ще ви служи добре и ще ви предпази от вреда.

Подсладители - каква е опасността за човешкото здраве?

Нека погледнем отблизо въпросите:

• Какви са опасните подсладители?
• Безопасни заместители на захарта - наистина ли съществуват?
• Щети или ползи при загуба на тегло от подсладители?

Малко за опасностите от захарта

Фактът, че яденето на бяла захар е доста вредно, всички знаем. Ето само няколко много сериозни аргумента, които могат да ви накарат да помислите за целесъобразността на използването на този сладък продукт:

1. Захарта провокира увреждане на черния дроб, поради което се увеличава в размер, натрупва излишната мазнина и това причинява чернодробна стеатоза, а по-късно може да застраши цироза или дори рак!
2. Една от причините за образуването на злокачествени тумори е прекомерната консумация на захар.
3. Захарта може да предизвика хормонални смущения в тялото.
4. Яденето на сладък продукт провокира опасна болест на Алцхаймер.
5. Той причинява мигрена и главоболие, прави нашите сухожилия чупливи.
6. Провокира бъбречно заболяване, причинява появата на камъни и нарушава нормалното функциониране на надбъбречните жлези.
7. Захарта може да доведе до чести стомашни разстройства, тъй като намалява скоростта на храносмилането и храносмилателните ензими се унищожават.
8. Прекомерният прием на захар може да причини рак на жлъчния мехур.
9. Захарта е свое собствено лекарство, тъй като води до пристрастяване, като алкохол и този продукт също е токсичен!

Има нещо, което да размишляваме, нали?

Много голяма опасност се крие във факта, че почти всички продукти, които използваме, съдържат захар. Това е доста впечатляващ списък от продукти на нашата диета: хляб, колбаси, сосове (майонеза, кетчуп), сладкарски изделия, алкохол.

Хората дори не знаят колко захар ядат в един ден, мислейки, че не е нищо или съвсем малко!

Е, помислете за това, една супена лъжица захар в чай, пара в кафе или можете да си позволите парче торта, и това е всичко. Но само, се оказва, че това не е всичко! Оказва се, че именно „скритата” консумация на захар е най-голямата заплаха за нашето здраве.

Възможно ли е, приятели, да използваме по 10-16 броя рафинирани захарни кубчета едновременно? Не?

И да изпиеш наведнъж половин литър бутилка Coca-Cola? Да?

Но в половин литър Coca-Cola, съдържа точно това количество захар.

Това е прост пример за това какво означава „скрита” консумация на захар и защо е опасна, защото ние дори не знаем и не виждаме визуално какво ядем и колко и затова смятаме, че не я яде.

По-добре прочетени хора, които знаят това, бързат по-бързо, за да преминат към заместители на захарта. И ако видят надписа на опаковката, че продуктът не съдържа захар, тогава те не се тревожат и са напълно доволни от избора си, като се има предвид, че нищо не застрашава здравето им.

Подсладители - какво е това?

В основата си това са истинските “измамни вещества”, които могат да заблудят вкусовите рецептори на едно лице и в същото време да не съдържат никакви полезни вещества и енергия за тялото.

Това е тяхната собственост - липсата на въглехидрати, което означава калории (енергия), производителите използват, за да рекламират успешно своите химически подсладители.

В крайна сметка, ако няма въглехидрати, няма и калории, нали?

Ето защо, всеки, който иска да отслабне, много охотно, придобива различни храни, които съдържат подсладители в неговия състав. Една от целите не е да се ядат много допълнителни калории.

В края на краищата, всичко е страхотно, нали? Можете да ядете всички видове бонбони и в същото време да не получавате излишните калории, което означава - не се натрупвайте!

Но не всичко тук е толкова розово и красиво, колкото ни се струва на пръв поглед.

Какъв е "трикът" на заместителите на захарта и дали подсладителите донасят полза или вреда от намаляването на теглото?

Американски учени проведоха доста сериозно изследване, което продължи дълго време и в което участваха много хора. Според публикуваните резултати от това проучване, се оказва, че абсолютно всички заместители на захарта много хитро влияят на метаболизма в човешкото тяло.

В резултат на това въздействие се нарушава общия метаболизъм на организма и има силно желание да се яде все повече и повече!

Оказва се, че в резултат на тази лакомия все още се събират допълнителни калории, а злополучното наднормено тегло, което успяхме да загубим с такава трудност, се завръща.

Ако те знаеха всичко "завинаги губят тегло" и сладките зъби, какъв жесток и нездрав тест, те излагат тялото и ума си, сляпо се доверяват на всички тези подсладители!

Ако самата захар е опасна за здравето и е много вредна за тялото, тогава подсладителите са истинска отрова!

Освен това отровата е много бавна... "тиха" и незабележима такава "отрова".

Но тази „тишина” не я прави по-малко опасна и отровна!

Те придават на любимите ни ястия и напитки сладък вкус и често са представени от производителите като напълно нискокалорични (въпреки че това често не е така!).

Освен това, производителите, почти на официално ниво, са ги обявили за напълно безвредни за човешкото здраве, но като правило това е лъжа!

Големите хранителни компании отдавна добавят към своите продукти вместо захар, химически подсладители! И потребителите смятат това за „добро“. Е, това не е вредна захар! Така че, всичко е добре, така че ние мислим, и колко сме погрешни!

Какво представляват подсладителите?

Всъщност има много десетки от тях. Ние, приятели, ще се запознаем в тази статия с най-често срещаните заместители на захарта, така че да можете да ги разпознаете и да определите кога ще четат формулите върху опаковките.

Тази субстанция е около 200 пъти по-сладка от обикновената бяла захар. Аспартамът в момента е най-популярният и... едновременно най-опасният заместител на захарта!

Неговият състав е прост, той е фенилаланин и аспарагинова киселина. Абсолютно всички производители твърдят, че аспартамът, ако се използва в умерени количества, не причинява никаква вреда.

Въпреки това, ако говорим за токсичен химикал, тогава каква мярка можем да говорим?

Нормална “доза” или “мярка” е, когато човек не е мъртъв, нали? Ако той не умре, това означава, че той използва тази „мярка“...

Но колко токсичен и вреден за тялото е въпросът от втора ръка, така че какво?

И това е само един момент.

И тук, второто, е, че не можем дори да подозираме какво точно количеството на ден ще яде този предполагаем безвреден аспартам!

И всичко това, защото се добавя, където и да е.

В края на краищата, той е много евтин и се нуждае от много, много малко. Какво още трябва да направят производителите за добра печалба?

Най-голямата опасност от аспартам е, че когато се загрява до 30 градуса по Целзий, то е фенилаланин и метанол. И тогава метанолът се превръща в най-опасния канцероген формалдехид - това вече е истинска отрова!

Бъбреците са първите, които страдат и реагират на това вредно вещество. Оттук има подуване на тялото, въпреки че „нищо не е вредно!”, Позната ли е ситуацията?

За увреждането на аспартама красноречиво казват резултатите от един експеримент. Неприятно е да се говори за това и е жалко за невинни животни, но фактите са факти и са надеждни.

Както се казва, няма повече коментари!

Той е "относително" на аспартама и има идентичен състав с него.

В момента това е най-сладкото от всички подсладители, защото е десет хиляди по-сладко от обикновената бяла захар!

Този заместител на захарта бе обявен за "НЕ фатален" и "официално одобрен" през 1988 г.

Той има силен стимулиращ ефект върху човешката психика.

Счита се, че „безопасна доза” (подразбираща се - „не фатална”) на този заместител на захар е един грам на ден.

Този подсладител е доста активен и широко използван в почти всички хранителни продукти и дори във фармацевтичната индустрия.

Обърнете внимание! В Англия, Канада и много страни по света, ацесулфам калий е забранено да се използва на законодателно ниво!

Тя е получена през 19-ти век, за да облекчи страданията на хората с диабет. Можем да кажем, че това е един от първите изкуствени заместители на захарта.

Сахаринът се използва широко по време на Първата световна война, поради недостъпността и високата цена на захарта.

Тази субстанция е 400 пъти по-сладка от обикновената захар и затова е много полезна за производителите на храни.

Съществуват надеждни данни от научни изследвания, които показват, че захаринът има високо ниво на канцерогенност и това може да доведе до образуването и развитието на злокачествени тумори в организма!

Най-често се добавя към почти всички известни сладкарски изделия: сладки, кремове, сладолед, желе, сладки газирани напитки, чипс, бисквити и др.

Можете ли да си представите каква отрова можете да си купите за децата си в магазина? Ето защо, внимателно проучване на състава на продуктите, които купувате, ако има опасни вещества, е по-добре да ги изоставят. Не забравяйте, че здравето е по-скъпо и невъзможно да се купи!

Около 35 пъти по-сладък от обикновената захар. Добре е устойчив на високи температури, перфектно разтворим във вода. Тези характеристики позволяват използването на това вещество в хранителната промишленост за готвене.

Цикламатът е най-често използваният заместител на захарта в Русия и страните от бившия Съветски съюз.

И ние сме го позволили, моля да ядете отрова! Няма коментари.

Вижте таблицата с вредните хранителни добавки, които могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.

Тя се извлича от черупките на памучни семена, царевични стъбла, някои видове плодове и зеленчуци. Това е алкохол, който е напълно идентичен, обичайната захар, калории и сладост. Ето защо за промишленото производство то е абсолютно нерентабилно.

Ксилитолът е много по-малък, отколкото други заместители на захарта, разрушава зъбния емайл, така че се добавя към състава на много пасти за зъби и дъвки.

Допустимата доза ксилитол е 50 грама на ден. Ако се превиши, почти веднага ще започне разстройство на червата (диария). Виждаме, че има ясно инхибиране на чревната микрофлора и всички негативни последици, свързани с нея.

Това вещество има много висок гликемичен индекс, следователно, драстично увеличава нивата на кръвната захар. Този подсладител е истинска отрова за диабетици.

Малтодекстрин се абсорбира много бързо и навлиза в кръвния поток, както и в захарта. Ако човек води заседнал начин на живот, то това вредно вещество ще се натрупва и ще се отлага в тъканите на тялото като мазнини!

1. На практика всички проучвания показват, че малтодекстринът е способен да променя състава на чревните бактерии, увеличава растежа на „вредните” микроорганизми и потиска растежа на полезните.
2. Друго проучване е доказало, че малтодекстринът може да причини заболяване с болестта на Крон.
3. Той допринася за оцеляването на опасната салмонела, а това води до много чести възпалителни заболявания.
4. Лабораторно изследване, проведено през 2012 г., показва, че малтодекстринът може да повиши, в чревните клетки, резистентността на бактериите e.coli, и това предизвиква автоимунни заболявания!
5. Проучване от 2013 г. показа, че ако използвате малтодекстрин, можете да получите сериозни проблеми с храносмилателния тракт (диария, подуване на корема, газ).
6. Изследователският център в Бостън (САЩ) също провежда проучване, което показва, че веществото малтодекстрин значително отслабва антибактериалните клетъчни отговори. Потиска естествените защитни механизми в червата и това води до сериозни възпалителни процеси и заболявания в червата!

Някои участници в тези експерименти имаха значителни алергични реакции, сърбеж и дразнене на кожата, като всички те бяха причинени от употребата на този заместител на захарта.

Малтодекстринът се произвежда най-често от пшеница, така че съдържа глутен, който не може да бъде отстранен по време на производствения процес. А за тези хора, които не понасят глутен, малтодекстринът е много голяма, скрита опасност!

Друга хранителна добавка, която се използва като подсладител в производството на храни, както и за подобряване на мириса и вкуса. Той е по-сладък от обикновената захар 600 пъти.

Сукралозата е направена от обикновена бяла захар. Това се прави с лечение с хлор! Целта на тази манипулация е да се намали калоричното съдържание на получения продукт.

Резултатът е, че "ние третираме едно нещо, а другото - инвалидизираме"

Това е само малък брой от най-популярните заместители на захарта, които производителите обичат да използват толкова много, като по този начин ни поставят в смъртна опасност! Мисля, че имате пълното право да знаете за него.

Защо да използвате подсладители?

Възниква логичен и интересен въпрос, ако заместителите на захарта са толкова вредни за човешкото здраве, защо тогава те не са забранени, а по-скоро използвани?

1. Факт е, че подсладителите са по-сладки от десетки или дори стотици пъти по-сладки от захарта. Например, само един килограм аспартам може да замени 250 килограма бяла захар. И един килограм неотам може да замени 10 000 килограма захар.
2. Подсладителите са много пъти по-евтини от обикновената захар и това е добра икономия и нетна печалба за компанията! А тези вещества са евтини - заместители, защото са истинската, най-чистата "химия".
3. Следвайки обичайната бизнес логика, лесно можем да разберем, че фармацевтичната индустрия е облагодетелствана и дори нашите заболявания са необходими. Тъжно е да осъзнаваш това, но това са фактите.

Тъжно е да осъзнаваме това, но нищо не може да се направи, това е нашата сурова реалност.

Заслужава да се отбележи, че веднага щом първите информационни статии започнаха да се появяват по въпроса за опасността от заместители на захарта за човешкото здраве, веднага, много производители, които използват тази химия, спряха да споменават съдържанието си на опаковката на продукта!

В същото време производителите не се колебаят да пишат - „захар“, а всъщност има заместител за него, а най-чистата е химията!

Къде другаде може да има заместители на захарта?

Тези вещества, които заместват захарта, в допълнение към храната, която е написана по-горе, на практика винаги съдържа:

• във фармацевтични витамини, тинктури, витаминно-минерални комплекси, хапчета и лекарства, с една дума - във всички фармацевтични продукти;
• в продукти, които се препоръчват за спортно хранене: генериращи, протеини, аминокиселини и различни комплекси;
• Диетични добавки (хранителни добавки), както и всякакви други продукти на фирми, които се специализират в продажбата на стоки "за здраве".

заключение

Сега, след като знаете колко опасни са подсладителите за нашето здраве, могат да се направят следните заключения.

Не забравяйте внимателно да проучите и прочетете съставите на опаковките в магазините, преди да направите покупка. Опитайте се да се въздържате от закупуване на стоки, в които има химически компоненти.

Избягвайте вредни храни и захарни изделия, които включват заместители на захарта!

Факт е, че природните бонбони не само заместват захарните и химическите подсладители, но и осигуряват на тялото ви витамини и полезни хранителни вещества, това е тяхното предимство пред захарта и химичните аналози. В крайна сметка, естествените сладкиши са наслада в вкуса и ползата за тялото!