Лекарствени диети, диети за заболявания

Продукти

Диета е един от важните методи за лечение на много заболявания. При заболявания като захарен диабет на белия дроб, само хранително-затлъстяването. В клиничното хранене е важно не само правилното подбиране на продуктите, но и спазването на технологията за готвене, температурата на консумираните от пациента храни, честотата и времето на хранене.

Обострянията на много заболявания са свързани с различни ексцесии в диетата:
1) хроничен панкреатит след консумиране на заквасена сметана, палачинки, алкохолни напитки, пържени храни;
2) нарушения в диетата с захарен диабет водят до рязко увеличаване на кръвната захар, сухота в устата, повишена жажда, мазна инфилтрация на черния дроб и панкреаса;
3) повишено кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония, се наблюдава при употребата на солени храни, предписаното лечение в този случай не е много ефективно.

Във всички лечебно-профилактични и санаторно-балнеологични заведения се използва системата за номериране на диети. Много от тях имат няколко варианта, например: N 1a, 1b, N 7a, 7b, 7b, 7g.

Диетолозите след прегледа предписват определен брой диети или го описват. По-долу са дадени номерата на хранителните таблици, в които за по-голямо удобство се посочват заболявания, за които трябва да се спазва определена диета.

Лечебни диети, диетични маси

Диетична маса номер 1
- остър гастрит в фазата на възстановяване, язва на стомаха и дванадесетопръстника с леко и тежко обостряне в етапа на възстановяване, обостряне на хроничен гастрит в лека форма с повишена или поддържана секреция.

Диетична маса номер 1А
- остър гастрит за периода от 2 до 4 дни лечение, рязко обостряне през първите 6-8 дни на лечение на стомашни и дуоденални язви.

Диетична маса номер 1B
- гастрит в остра форма след диета 1, хроничен гастрит в стадия на затихване на рязко обостряне, или дуоденална язва и стомашна язва след диета 1А.

Диетична маса номер 2
- хроничен колит и ентерит извън и след екзацербации, без съпътстващи заболявания на панкреаса, жлъчните пътища, черния дроб и гастрита с повишена или запазена форма на секреция.

Диетична маса номер 3
- хронични чревни заболявания, придружени от запек без обостряне и с избледняване или не-резки обостряния.

Диетична маса номер 4
- рязко обостряне на чревни заболявания в хронични форми, придружени от тежка диария и остри заболявания.

Диетична маса номер 4B
- утежнени чревни заболявания на етапа на подобрение, хронични чревни заболявания в стадия на остро и нескъп влошаване, също когато се комбинират с поражение на други органи, отговорни за храносмилането.

Диетична маса номер 4B
- за преход към балансирана диета в периода на възстановяване от остра болест на червата, хронично чревно заболяване след обостряне на етапа на възстановяване и извън нея, в комбинация с други заболявания на храносмилателната система.

Диетична маса номер 5
- цироза на черния дроб без провал, остри форми на хепатит и холецистит по време на възстановителния период, хроничен холецистит, холелитиаза и хепатит без обостряне, без тежки заболявания на червата и стомаха.

Диетична маса номер 5А
- остър хепатит и холецистит в началния стадий, ангиохолит и други лезии на жлъчните пътища, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища в комбинация с възпалителни стомашни и чревни заболявания, язви на стомаха или дванадесетопръстника.

Диетична маса № 5P
- хроничен панкреатит извън и след обостряне по време на възстановителния период.

Диетична маса номер 6
- уролитиаза (уратурия) с камъни, образувани от соли на пикочната киселина, подагра.

Диетична маса номер 7
- хроничен нефрит извън бъбречната недостатъчност и екзацербации, остър нефрит по време на възстановителния период, започвайки от 3-4 седмици на лечение.

Диетична маса № 7А
- хроничен нефрит с тежка бъбречна недостатъчност, остър нефрит след ден на разтоварване в тежка форма и умерен от началото на заболяването.

Диетична маса № 7B
- остър нефрит в лека форма или след диета 7А, хроничен нефрит с умерена експресия на бъбречна недостатъчност.

Диетична маса № 7B
- нефротичен синдром при хронични бъбречни заболявания.

Диетична маса № 7G
- крайния (терминален) стадий на бъбречна недостатъчност с хемодиализа.

Диетична маса номер 8
- затлъстяване, съпътстващо или голямо, което не изисква специални диети.

Диетична маса номер 9
- при избора на дози инсулин или други лекарства, за да се установи издръжливост на въглехидрати, диабет в умерена и лека форма.

Диетична маса номер 10
- заболявания на сърдечно-съдовата система със степента на недостатъчна циркулация на кръвта в степента на I-IIA.

Диетична маса номер 10А
- заболявания на сърдечно-съдовата система в степента на недостатъчна кръвообращение в степента на IIB-III.

Диетична маса № 10С
- хипертония на базата на атеросклероза, коронарна артериална болест, основана на атеросклероза, атеросклероза с увреждане на мозъчните съдове, сърдечни съдове и други органи.

Диетична маса номер 11
- изтощение след наранявания, операции, заболявания при отсъствие на засегнати органи на храносмилателния тракт, туберкулоза на лимфни възли, кости, бели дробове, стави при атенюирани или неразкъснати.

Диетична маса номер 12
- болести на функционалната нервна система

Диетична маса номер 13
- инфекциозни заболявания в остра форма.

Диетична маса номер 14
- уролитиаза (фосфатурия), придружена от алкална реакция на урината и утаяване на фосфор-калциеви соли.

Диетична маса номер 15
- заболявания, които не изискват спазване на специални диети и без нарушаване на храносмилателната система, диетата за преминаване към нормална храна по време на периода на възстановяване и след употреба на терапевтични диети.

Диета за болести. Диета за болести

Преди да отидете на диета "Лечебни диети, диети за заболявания", консултирайте се с Вашия лекар!

Диети и здравословна храна

Научни основи на терапевтичното хранене

Правилно организирана и изградена върху съвременни научни основи, рационалното и диетично хранене осигурява нормалното протичане на процесите на растеж и развитие на организма, опазването на човешкото здраве и способността за работа.

Чрез промяна на естеството на храненето е възможно да се регулира метаболизма на организма и по този начин активно да се повлияе на хода на заболяването. Когато се предписва диетично хранене, отправната точка е рационално конструирана диета на здрав човек, която се променя качествено и количествено в зависимост от заболяването на органа или цялата система на органи.

Диетичните мерки или изцяло определени хранителни вещества се елиминират от диетата или по този начин са технологично подготвени, като по този начин компенсират нарушените функции. Например, при захарен диабет, когато нарушаването на абсорбцията на въглехидрати се променя, временно или напълно премахва простите захари от храната, ограничава включването на храни, богати на нишесте. В някои случаи заменете простите захари за заместители на захарта. При гастрит с хиперсекреция на стомашния сок от храната се изключват хранителни вещества, които са силни дразнители на стомашно-чревната секреция.

schazhenie

Тези техники съставляват принципите на диетичното (медицинско) хранене, т.нар. Има три вида schazheniya: механични, химически, термични.

Механичното schshazheniye се постига главно чрез шлайфане пиша, както и подходящ метод за топлинна обработка - смилане на храна в сварена форма (на пара или във вода).

Химичното schazheniye се постига чрез премахване или ограничаване на тези хранителни вещества, които могат допълнително да нарушат функциите на болния орган, както и чрез промяна на начина на готвене.

Термичното запазване е изключването на силни топлинни стимули от храната, т.е. много студена или много гореща храна. Температурата на първата и втората топли ястия не трябва да е по-висока от 60 °, закуски и напитки - не по-ниска от 15 °. Това трябва да се вземе предвид, тъй като горещите ястия имат сокогонен ефект и отслабват подвижността на стомаха, студ - намаляват секрецията на стомаха, увеличават моториката. Термалното schazheniye се използва главно за стомашно-чревни заболявания.

Когато се предписва определена диета, е необходимо да се вземе предвид цялостното въздействие на храната и ястията върху стомашно-чревния тракт. Например:

продукти, които бързо напускат стомаха (мляко, млечни продукти, меко сварени яйца, плодове и плодове);
бавно усвоими храни (пресен хляб, огнеупорни мазнини, печено месо, бобови растения);
с изразено sokogonnym действие - азотни екстракти (месо, риба, гъби (бульони от тях), сирене, подправки, зеле, краставици, пушени меса);
има слаб sokogonny действие (мляко и млечни продукти, варени зеленчуци и плодове, варено месо, зелен грах, масло, прясно извара, меко сварено яйце);
с слабително действие (сини сливи, растително масло, ксилитол, сорбитол, студени зеленчукови ястия, студени зеленчукови сокове, сладки напитки, зеленчуци и плодове, еднодневен кефир, студена минерална вода, пълнозърнест хляб);
обратния ефект (горещи ястия, желе, оризова каша, каша от брашно, какао, кафе, шоколад);
имат холеретичен ефект (растително масло, особено маслини, зеленчуци, богати на фибри, домати, настъргана репичка с растително масло, цвекло, сорбитол, ксилитол);
причиняват газове (бобови растения, пресен хляб, особено ръж, бяло зеле, пълномаслено мляко);
възбуждат централната нервна система (месни и рибни продукти, сирене, какао, кафе, силен чай, подправки, подправки).

При някои заболявания (затлъстяване, атеросклероза, хипертония и др.) Се използват разтоварващи диети, чиято цел е да се осигури най-пълно почистване на засегнатите органи и системи, да се насърчи нормализирането на обмяната на веществата и екскрецията на прекомерни количества нежелани активни вещества. Това се постига чрез драматично намаляване на енергийната стойност на храната и съдържанието на хранителни вещества, които влошават работата на болните органи.

Диетичният режим е много важен в диетата. Увеличава хранителния риск до пет. Съответно, интервалите между приема са намалени (до 3-4 часа). Във връзка с намаляване на апетита при пациентите е необходимо стриктно да се спазва времето на хранене, с изключение на диета № 1 (за гастрит с повишена секреция на стомашния сок) и диета № 8 (затлъстяване). В редица диети се препоръчва по-равномерно разпределение на калориите по време на хранене. Важна е гамата от ястия, пише кулинарната обработка, която подобрява вкуса на диетичните ястия и осигурява всички видове щадящи, запазва биологичната стойност на диетата и оптималната смилаемост на хранителните вещества.

Характеристики на основните диети

Диетичната храна се използва както в болници (болници), така и в санаториуми. В нашата страна използваме система за групово номериране за предписване на хранителна терапия. Основните диети са обозначени със съответните номера от № 1 до № 15. Най-често срещаните диети са № 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Номер на диета 1

Показания: възпалителни заболявания на стомаха (гастрит) в нарушение на секреторната и двигателната функция, язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Причините за тези заболявания са системно нарушение на диетата, хранене за дълъг период от много пикантна и пикантна храна, много гореща или студена храна, лошо дъвчене, хранене със суха храна, разстройство на нервната система, пушене, злоупотреба с алкохол.

Целта на назначението. Нормализира секреторната и двигателната функция на стомаха, стимулира процеса на възстановяване на лигавицата и стимулира зарастването на язви.

Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете всички видове schazheniya.

Механично чечение. Всички ястия се приготвят в сварена форма (във вода или на пара), смилане, втриване на съдове, консумирано месо без сухожилия, хрущял, риба и птици - без кожа.

Химическо шожение При диета се изключват екстракти (силно месо, риба, гъбни бульони, всички кисели ястия и солени, кисели храни, всички видове подправки, с изключение на копър и магданоз). Не се препоръчва употребата на силен чай, кафе, пържени храни.

Термично излъчване. Не се препоръчва употребата на много топли и студени храни и напитки.

Диета - 5 пъти, с къси паузи и малки порции.

Диета номер 2

Показания: възпалителни процеси на стомашната лигавица, гастрит с намалена секреция на стомашния сок, хронични възпалителни заболявания на малкия (ентерит) и дебелото черво (колит) на червата.

Целта на назначението. Стимулиране на секреторната функция на стомаха, нормализиране на двигателната функция на стомаха и червата, намаляване на процесите на гниене и ферментация в стомашно-чревния тракт.

Причините за стомашни заболявания са подобни на описанията за диета №1. Честа причина за чревни заболявания са чревни инфекции (хранителни отравяния, дизентерия и др.), Ядене на едрите храни (незрели зеленчуци и плодове), безразборно хранене, нарушения на нервната система и др. г.

Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете умерено механично, химическо и термично излъчване.

За целите на механичното съхраняване се препоръчват съдове с различна степен на смилане и различни термични обработки. Възможно е да се използват пържени ястия с предварително варене. Използването на паниране не е разрешено.

Химическо schazhenie предвижда изключване на излишната мазнина, която потиска стомашната секреция.

Изключват се ястията, които са трудни за храносмилане, дразнят стомашно-чревната лигавица, засилва ферментацията (пълномаслено мляко, бяло зеле, ръжен хляб, сладки плодови сокове, сладкиши и др.).

За възбуждане на стомашната секреция се използват екстрактивни субстанции от месо, риба и гъби, но те трябва да са вторични, тъй като е необходимо да се намали съдържанието на мазнини в бульоните. Същата цел се преследва от спазването на диетата, особено от стриктното спазване на времето за получаване на писмата за развитието на условния хранителен рефлекс. Също така има значение и условията за хранене, настройката на масата, органолептичните показатели. Правилният състав на менюто също е важен, особено за вечеря - включването на закуски и топли ястия.

Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти. Диета номер 5

Показания: остри и хронични чернодробни заболявания (хепатит), жлъчен мехур (холецистит), холелитиаза.

Целта на назначението. Допринася за нормализирането на черния дроб и жлъчния мехур, предотвратявайки образуването на камъни.

Най-честите причини за тези заболявания са инфекции на жлъчните пътища и нарушаване на принципите на добро хранене: преяждане, особено храни, богати на животински мазнини, холестерол (ястия и гастрономически продукти от печено месо, карантия, гъска, патица, яйца); ограничение в храната на протеини, растителни масла, зеленчуци с холеретичен ефект, богати на зърно храни, богати на диетични фибри; злоупотреба със сол, кисели зеленчуци, зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак, ревен и др.), пържени храни; несъответствие с диетата (приемът на храна е стимул за секрецията на жлъчката: колкото по-рядко яде човек, толкова по-дълъг и по-голям е жлъчният стагнация в жлъчния мехур).

Общи характеристики. Пълноценна диета, но с ограничаване на огнеупорни мазнини, включването в храната на повишено количество липотропни вещества. Продукти, които са богати на екстрактивни вещества, пурини, холестерол, оксалова киселина, етерични масла и продукти от окисление на мазнини също са изключени. За нормализиране на чернодробната функция, в допълнение към липотропните вещества, е необходимо да се включат целулоза, пектинови вещества и много течност.

Диета - 5 пъти, на малки порции едновременно.

Диета № 7

Показания: остро и хронично възпаление на бъбреците (нефрит).

Целта на назначението. Съхраняване на засегнатия орган и отстраняване на излишната течност и азотни отпадъци от тялото.

Общи характеристики. Диетата е пълна, с известно ограничение на протеините. Течното съдържание в храната се намалява, всички ястия се приготвят без сол, 3-4 грама сол се дават на пациента в ръцете си, изключват се ястия, богати на екстрактивни вещества, продукти, богати на оксалова киселина, етерични масла. В диетата трябва да се включват храни, богати на калий.

Препоръчително е да се включат повече млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти.

Диета номер 8

Показания: затлъстяване като основно заболяване или свързано с други заболявания.

Основните причини за затлъстяването са хиподинамия, прекомерно хранене, редки, но изобилни методи на писане, злоупотреба с мастни гастрономически продукти и брашно, сладкиши и подправки.

Целта на назначението. Нормализира телесното тегло, помага за възстановяването на метаболизма.

Общи характеристики. Недостатъчна диета. Ограничаване на калориите, дължащо се на въглехидрати (високо съдържание на твърди вещества) и отчасти на мазнини (животни). Изключване от храната на апетитни храни и ястия, сладкарски изделия и сладкиши, ограничаване на солените храни и течности.

Включване в храната на увеличени количества морски дарове и богати на диетични фибри.

Диета - 5-6 пъти.

Диета номер 9

Показания: за насърчаване на нормализирането на метаболизма на въглехидратите, за предотвратяване на метаболизма на мазнините.

Общи характеристики. Диета с умерено намалена енергийна стойност, дължаща се на изключването на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини от животински произход. Сложните въглехидрати (нишесте) и храните, които влошават черния дроб, съдържащи холестерол, са ограничени.

В храната те увеличават съдържанието на липотропни вещества, витамини (особено витамин С и групи витамин В) и диетични фибри. Писането се приготвя във варени и печени форми.

За сладки ястия се използват захарни заместители - ксилитол и сорбитол.

Диета - 5-4 пъти.

Диета номер 10

Показания: при заболявания на сърдечно-съдовата система (хипертония, коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт, атеросклероза).

Целта на назначението. Допринася за възстановяването на нарушена циркулация на кръвта, нормализиране на черния дроб, бъбречна функция, забавяне на прогресирането на атеросклерозата.

Общи характеристики. Диетата изключва вещества, които възбуждат централната нервна система и сърдечно-съдови, силен чай, кафе, какао, шоколад, месо, риба, гъбни бульони, пикантни ястия, пушени храни, богати на холестерол храни. Ограничете зеленчуците, причинявайки газове (репички, зеле, чесън, лук, бобови растения), газирани напитки. Препоръчва се продукти с предимно алкална ориентация (съдържащи K, Mg, Ca соли).

Делът на растителните мазнини (до 40%). Диетата е обогатена с диетични фибри, витамини С, Р, Е, каротини, йод.

Ограничаване на солта и водата.

Диета - 4-5 пъти.

Диета номер 15

Показания: различни заболявания, които не изискват използването на специални диети, както и преходна диета в периода на възстановяване от специално клинично хранене до балансирана диета.

Целта на назначението. Да осигури физиологични нужди от хранителни вещества и енергия.

Общи характеристики. Диетата е физиологично пълна, богата на биологично ценни вещества: незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини. Сол - 10-15 г, свободна течност 1,5-2 литра. Изключете трудно усвоимите храни и ястия, пикантни ястия и подправки, пушени меса.

Режим на захранване - 4 пъти.

Номер за поръчка 330 MZRF

Информационно писмо на Министерството на здравеопазването на Русия от 7 април 2004 г., в което се дават обяснения, допълнения и разяснения към този документ. В него се казва, че в болниците е въведена нова номенклатура на диети (стандартна диетична система), които се различават помежду си по съдържание на основни хранителни вещества и енергийна стойност, технологията на готвене и средния дневен набор от хранителни продукти.

Използваните преди това диети от системите с номера (1-15) са комбинирани или включени в системата на стандартни диети, които се предписват за различни заболявания в зависимост от етапа и тежестта или усложненията на органите или тялото.

Таблица 1. Система от стандартни диети

Въвеждането на нова номенклатура на диети (стандартна диетична система) в работата на лечебните заведения предлага възможността в тези институции да се прилага индивидуален подход към диетичната терапия на конкретен пациент със специфично заболяване (Таблици 1, 2).

Таблица 2. Химичен състав и енергийна стойност на стандартните диети

Медицински диети. Правилното хранене за болести

Медицински диети (медицински маси)

Диетата е един от важните методи за лечение на много заболявания, а за такива като захарен диабет, само хранително-затлъстяването. В клиничното хранене е важно не само правилното подбиране на продуктите, но и спазването на технологията за готвене, температурата на консумираните от пациента храни, честотата и времето на хранене.

Обострянията на много заболявания са свързани с различни хранителни нарушения: нарушения в хранителния режим на захарен диабет водят до рязко увеличаване на кръвната захар, сухота в устата, увеличена жажда, мазна инфилтрация на черния дроб и панкреаса; хроничен панкреатит след консумиране на заквасена сметана, палачинки, алкохолни напитки, пържени храни; повишено кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония, се наблюдава при употребата на солени храни, предписаното лечение в този случай не е много ефективно.

Във всички лечебно-профилактични и санаторно-балнеологични заведения се използва системата за номериране на диети. Много от тях имат няколко варианта, например: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Тъй като тези диети се намират в болници и санаториуми, ние ви запознаваме с тях, запазвайки номерацията, посочваща болестите, за които са предписани.

Ако обострянето на болестта е преминало и пациентът се върне към активен начин на живот, общите принципи на диетата не трябва да се променят: това важи предимно за продукти, изключени от диетата, но можете да разширите методите за готвене (яхния, пекат след варене), включително домашни консерви зеленчуци. Липсата на витамини може да бъде компенсирана от готови аптечни форми (хексавит, декамевит, гентавит и т.н.), бульон от шипка, пшенични трици. Във всички диети алкохолни напитки са забранени, в отделни случаи, въпросът за тяхната употреба се решава от лекуващия лекар.

Когато се комбинира при един пациент с две заболявания, които изискват диетично хранене, храната се разпределя в съответствие с принципите на двете диети. Така, в случай на влошаване на пептична язва при пациенти със захарен диабет, се предписва диета N1, но с изключение на всички продукти, които са противопоказани при захарен диабет.

Диета за болести

За успешното лечение на повечето заболявания е необходима не само медицинска терапия, но и рационално медицинско хранене. Бяха разработени терапевтични диети, използвани при различни заболявания. Пациентите, които се придържат към принципите на лечебно-профилактичното хранене, по правило се възстановяват по-бързо, имат по-малко рецидиви на хронични заболявания.

В много случаи обострянето на заболяването е свързано с нарушение на диетата. Примерите включват хроничен панкреатит, хипо- или хипергликемична кома при захарен диабет, хипертонични кризи тип 2 при пациенти с артериална хипертония.

За рационално и терапевтично хранене е важно не само какви храни консумирате, но и начина, по който се приготвят, честотата на хранене и др.

Основната цел на предписаната терапевтична диета за заболяването е да повлияе на причината за това. Може дори да е единствената възможност за лечение на заболяването. Това се случва при метаболитни нарушения, бъбречни заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-често диетичното и превантивно хранене се комбинира с други методи на лечение.

Във всяка медицинска или профилактична институция, както и в училищата, детските градини могат да се намерят примери за терапевтично и превантивно хранене.

Институтът по хранене към Руската академия на медицинските науки е разработил специални терапевтични диети. Има общо 15. Някои диети за заболявания могат да включват подгрупи, защото В началото на много болести, изискванията към диетата, калоричното му съдържание и механизма на готвене могат да бъдат по-строги, отколкото при затихването на клиниката или по време на ремисия.

Диетите с болести под номера 1, 2, 5, 9, 10, 15 могат да бъдат проследявани от пациента дълго време, защото правилно балансиран във всички отношения: калории, съотношението на хранителните вещества и др. По отношение на диети номер 4, 5а, 8 това не може да се каже. Те се използват в кратки курсове с подходящи патологии.

Основното условие и принцип на рационалното и терапевтично хранене е спазването на принципите на съхраняване на организма от механични, термични или химически ефекти на храната.

Механичното schazhenie означава консумиране на храни, които са били натрошени, разтрити и т.н. Такава храна повишава подвижността на стомашно-чревния тракт и допринася за нормализирането на нейната работа.

Химически schazheniye означава изключване на кисели, пикантни, солени, пържени храни от медицинската диета, тъй като способни са да усилват секреторната активност на стомашно-чревния тракт, а някои от тях стимулират цялото тяло.

Термичното schazhenie означава консумиране на храни, чиято температура е в диапазона 15-65 ° C.

Множеството в храната е важно и за следване на здравословна диета. Експертите препоръчват пет и шест хранения. Интервалите между храненията трябва да бъдат около 4 часа. Последното хранене е не по-късно от 2-3 часа преди лягане.

Характеристики на отделните терапевтични диети за заболявания

Номер на диета 1. Показания: стомашна и дуоденална язва, гастрит, ГЕРБ и др. заболявания, придружени от повишена секреция на стомашния сок. Целта на тази диета е да се спаси лигавицата на стомаха, хранопровода и дванадесетопръстника при хранене. Диета не означава намаляване на енергийната стойност на храната. Многообразието на техниките - най-малко 5-6 пъти.
Диета № 2. Назначена с противоположни заболявания, т.е. гастрит, придружен от намалена секреторна активност, както и при хроничен колит. Неговата цел е да стимулира секреторната активност на стомаха и да засили моторната функция на стомашно-чревния тракт, като същевременно запази принципите на механично, химично и термично съхраняване. Енергийната стойност на тази терапевтична диета е пълна. Честотата на хранене: 4-5 пъти на ден.
Диета номер 3. Показания за назначаване са запек при хронична болест на червата. Енергично пълна терапевтична диета. Включва продукти, които засилват чревната перисталтика: зеленчуци, хлебни изделия, ферментирали млечни продукти.
Диета номер 4. Показва диета с чревни заболявания в периода на обостряне, придружена от дисфункция. Целта на тази терапевтична диета е да се намали възпалението в червата и да се стабилизира нейната работа.
Диета № 5. Показва диета за заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб. В допълнение към нормализирането на функциите на горните органи, жлъчната секреция се стимулира, ако тази диета се наблюдава.
Диета номер 6. Показана е при подагра, ICD с образуването на урати и уратурия. Целта на тази терапевтична диета е нормализирането на пуриновия метаболизъм чрез намаляване на образуването на пикочна киселина в организма в процеса на хранителния метаболизъм.
Диета номер 7. Показана е диета за бъбречни заболявания: хроничен нефрит, остър нефрит по време на възстановителния период, нефротичен синдром при хронични бъбречни заболявания, краен стадий на ХБН (хронична бъбречна недостатъчност).
Диета номер 8. Присвоена на пациенти със затлъстяване. Целта на диетата е да се намали телесното тегло, което се постига чрез намаляване на енергийната стойност на дневната диета, главно поради мазнини и въглехидрати. Хранене частично, 5-6 пъти на ден. Количеството течност се намалява до 1 л, а трапезната сол - до 5 г на ден.
Диета номер 9. Показани при пациенти с диабет. Преследване на целта - нормализиране на въглехидратния метаболизъм в организма. В дневното меню са лесно смилаеми въглехидрати и огнеупорни мазнини. Хранене частично.
Диета номер 10. Присвоена на пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на тази терапевтична диета се създават благоприятни условия за функционирането на сърдечно-съдовата система и се намалява кръвното налягане. Хранене фракционирано, ограничено количество течност и сол. Намалени животински мазнини и храни, съдържащи холестерол.
Диета номер 11. Показани за хора с изтощение. Назначава се в посттравматичен период, при туберкулоза и др. Условието за назначаване е липсата на противопоказания от страна на стомашно-чревния тракт.
Диета № 12. Назначена с функционални нарушения на централната нервна система. Целта е да се нормализира работата му, като се изключат продукти, които действат енергично върху нервната система.
Диета номер 13. Показани при пациенти с остри инфекциозни заболявания. Тя има за цел да намали интоксикацията, щади стомашно-чревния тракт, увеличавайки общите сили на тялото.
Диета номер 14. Присвоени на пациенти с ICD с образуването на фосфор-калциеви соли и фосфатурия. Целта на тази терапевтична диета е да предотврати утаяването под формата на фосфатни соли чрез промяна на киселинността на урината до киселата страна.
Диета номер 15. Тази диета, в допълнение към пациенти, които са показани диетични и терапевтични и профилактични хранене, е полезна за почти всички, защото неговата цел е да осигури на пациента добро хранене. Особено важно е спазването на таблицата 15 болни, както и пациенти с хронични заболявания в интеротичния период.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Терапевтични диети: 1, 1а, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Медицинско хранене.

Съдържанието на статията: Лекарствени диети: 1, 1а, 1б, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

По време на заболяването храненето е от голямо значение не само за поддържане и възстановяване на силата, но и като терапевтично средство. Научните изследвания показват, че дадена храна и храненето на пациента влияят както върху хода на заболяването, така и върху резултата от възстановяването, поради което се нарича лечебен.

Терапевтичните диети се предписват в съответствие с функционални, метаболитни и други нарушения в организма. Правилно избраната терапевтична храна подобрява ефекта на терапевтичните средства, насърчава заздравяването и предотвратява прехода на болестта към хроничната форма.

В медицинската диета, освен правилния подбор на продукти, е важно да се спазва технологията на кулинарната обработка, температурата на храната, когато се консумира от пациента, времето на хранене, броят на храненията.

Общите принципи на терапевтичните диети не трябва да се променят, ако изоставането на заболяването е преминало. И на първо място, това се отнася за продукти, които са изключени от диетата. Недостигът на витамин може да се допълни с препарати от аптечни витамини. Алкохолните напитки са забранени във всички диети, но само лекар може да им позволи да се консумират.

Ако един пациент има две заболявания, които изискват диетично хранене, тогава се следват принципите на двете терапевтични диети. Например, ако пациент с диабет има пептична язва на стомаха, тогава му е предписана диета № 1 и изключва всички продукти, противопоказани при захарен диабет.

Медицински диети по номера:

В санаториално-балнеологичните заведения в медицинското хранене се използва традиционната система за лечебна диета при различни заболявания.

Диета 1, 1а, 1b - язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника с висока киселинност.
Диета 2 - хроничен гастрит, остър гастрит, ентерит и колит, xr. ентероколит с ниска киселинност.
Диета 3 - хронични чревни заболявания с запек с леко влошаване.
Диета 4 - с рязко обостряне на хронични чревни заболявания с тежка диария, след операция на червата.
Диета 4б - чревни заболявания в стадия на подобрение, рязко и рязко обостряне на хронични чревни заболявания с увреждане на други храносмилателни органи.
Диета 4б се предписва за преход към балансирана диета при възстановяване от остра и хронична болест на червата в комбинация с други заболявания на храносмилателната система.
Диета 5 - цироза, хепатит, холецистит по време на възстановителния период; хроничен холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряне и без тежки заболявания на стомаха и червата.
Диета 5а - предписана за остър хепатит и холецистит в началния стадий; при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, заедно с възпаление на стомаха и червата, язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника.
Диета 5р - с хроничен панкреатит по време на възстановителния период.
Диета 6 - уролитиаза с камъни, подагра.
Диета 7 - хроничен нефрит без бъбречна недостатъчност и обостряния, както и в период на възстановяване след обостряне, започвайки от 3-4 седмици на лечение, пиелонефрит, гломерулонефрит.
Диета 7а се предписва за хроничен нефрит с изразена бъбречна недостатъчност, с остър нефрит в тежка и умерена форма от началото на заболяването.
Диета 7b се предписва след диета 7а или когато нефритът е лек, с хроничен нефрит с умерена бъбречна недостатъчност.
Диета 7b - нефротичен синдром при хронични бъбречни заболявания.
Диета 7g - последният стадий на бъбречна недостатъчност, с хемодиализа.
Диета 8 - основно или съпътстващо затлъстяване, което не изисква специални диети.
Диета 9 - диабет при леки и умерени форми, също се предписва при избора на дози инсулин или други лекарства.
Диета 10, 10а - заболявания на сърдечно-съдовата система със степен на недостатъчно кръвообращение.
Диета 10i - с инфаркт на миокарда.
Диета 10в - хипертония, коронарна болест на сърцето, атеросклероза на сърцето, мозъка и други органи.
Диета 11 - туберкулоза на белите дробове, костите, лимфните възли, ставите с леко обостряне или отслабване, изтощение след операции, наранявания, при липса на заболявания на органите на храносмилателния тракт.
Диета 12 - заболявания на нервната система.
Диета 13 - инфекциозни заболявания.
Диета 14 - бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни.
Диета 15 - други заболявания, които не изискват специални диети, без да се нарушава храносмилателната система, за преход към нормална храна по време на възстановителния период и след прилагане на терапевтични диети.

Лекарствени диети. Диета 1 за гастрит:

Диета 1 се предписва за стомашни и дуоденални язви, с хроничен гастрит и повишена или нормална киселинност по време на периода на обостряне, с остър гастрит в фазата на възстановяване.

Терапевтичната диета 1 включва течна и избърсана храна, която има щадящ ефект върху лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. С подобряването на състоянието може да се дава сурова варена храна. Добавете витамини от група B, A, C. Необходимо е да ограничите употребата на готварска сол до 8 грама на ден, често хранене, 5-6 пъти на ден, на малки порции, дъвчете добре. Температурата на храната е нормална, избягвайте твърде гореща или студена храна. Варени ястия варени или на пара.

Диета 1 здравословна храна:

* Хляб пшеница 1 и 2 сорта, не масло бисквити. Хлябът не е пресни сладкиши или бисквити.

* Супи: мляко с грис или макаронени изделия, супа от моркови, картофи.

* Втори курсове за месо и птици: задушени котлети, кюфтета от немазна говеждо месо, варено пиле.

* Втори рибни ястия: щука, костур, треска, хек - варени, парни котлети. Използват се нискомаслени сортове риби.

* Странични ястия от зеленчуци: тиквички, тиква, картофи, моркови - всички настъргани. Каши - от натрошени зърнени култури - ориз, елда, овес и грис. Вермичели, варени спагети.

* Меко сварени яйца или парен омлет. 2 яйца на ден.

* Млечни продукти: пълномаслено или сухо мляко, сметана, прясна неквасена заквасена сметана (в малки количества), прясно кисело настъргано извара, еднодневно кисело мляко.

* Сосове: мляко или сос от млечни яйца, плодове и ягодоплодни. Подправки са противопоказани. Брашното не се пасира.

Плодове и горски плодове: круши, ябълки без кори (или печени), банани, череши, ягоди и сокове от тях.

* Трети ястия: желе, желе - плодове и млечни продукти; чай е слаб, с мляко, сметана. Сладко, мед.

* Мазнини: Масло, слънчоглед, маслина. Прибавете към готовата чиния, не изпържете на тях.

Диета 1. От диетата трябва да се изключи:

Пресен хляб, сладкиши. Месо, риба, гъби; борш и окрошка. Дебело месо и птици, консерви, пушени продукти. Кисело млечни продукти, пикантни и солени сирена. Ограничена заквасена сметана. Яйцата пържени и сварени твърдо сварени. Едрозърнест грис: просо, ечемик, царевица, перлен ечемик, грах, цели макарони. Зеленчуци: зеле, репички, репички. Също киселец, спанак, лук, краставици. Солени, мариновани и мариновани зеленчуци, консервирани зеленчуци, гъби. Кисели плодове и плодове, а не сушени плодове. Шоколад, сладолед, газирани напитки, квас, кафе. Хрян, горчица, пипер.

Лекарствени диети. Диета 1а:

Диета 1а се предписва при лечение на остър гастрит от 2 до 4 дни, лечението на остро обостряне на стомашни и дуоденални язви през първите 6-8 дни.

Диета 1a - здравословна храна:

Мляко - 4-5 чаши. Супи, зърнени храни, млечни продукти с масло. Течността с мляко каша се втрива. Меко сварени яйца или парен омлет. Парна суфле от постно месо и риба. Крем, масло или зехтин - 70-80 грама на ден. Бери и кисело мляко. Морков или плодов сок. Бульон бедра, слаб чай с мляко. Захар - до 50 грама на ден. Солта е не повече от 5-8 грама, като се има предвид съдържанието му в продуктите. Свободната течност не е повече от 1,5 литра. Витамини: А, С, В1, В2, РР.

Когато почивка на легло яде храна на всеки 2-3 часа. При слаба преносимост на млякото се препоръчва да се дават на малки порции, като се разрежда със слаб чай.

Лекарствени диети. Диета 1б:

Диета 1б се предписва след диета 1 за остър гастрит; след диета 1а, тя се предписва за хроничен гастрит в етапа на затихване на обостряния с повишена киселинност или за язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Диета 1б здравословна храна: всички ястия, включени в диетата 1а, а също и парни месо и рибни питки, млечни пюре с ориз, ечемик, ечемик на скара, с пюре от зеленчуци. Колесни каши на мляко, бисквити от пшеница - до 100 грама. Храна 6 пъти на ден.

Коктейл с висока киселинност:

Шипка - 50гр, трева от пустинята - 15г, корен от аїр - 15г, трева от жълт кантарион - 15г, суха трева - 15г, листа от мента - 15г. 2 супени лъжици от сместа се налива 2 чаши вода, да доведе до възпаление, настояват 2-3 часа. Вземете по половин чаша 2-3 пъти на ден.

Лекарствени диети. Диета 2:

Целта на диетата 2 е остър и хроничен колит и ентероколит с ниска киселинност след обостряне без свързани заболявания: панкреас, черен дроб, жлъчни пътища.

Диета 2 здравословна храна:

* Хляб, пшеница, сушена. Бисквити сухи, не богати бисквити.

* Пюре супи: на месен бульон, гъби, риба, зеленчуци с грис, юфка, зеленчуци (с изключение на бобови).

* Ястия от месо и птици: нискомаслено говеждо, пиле, пуйка, заек, език. Ограничено количество свинско и агнешко месо. Всички ястия от мляно месо, задушени, варени или задушени.

* Зеленчукови странични ястия: картофи (в малки количества), моркови, тиква, тиквички. Варени, задушени на пара или печени и пюрирани.

* Страничните ястия от зърнени храни и макарони се приготвят във вода, млякото е наполовина с вода.

* Яйца - 1 на ден. Пригответе омлет, бъркани яйца, варени меко сварени.

* Плодове и горски плодове: желе и мус, приготвени от пресни и сушени плодове, изпечени ябълки.

* Сладки: мармалад, маршмал.

* Млечни продукти: некиселинно извара, кефир, ацидофилус, заквасена сметана, настъргано сирене.

* Сосове се приготвят в зеленчуков бульон.

* Подправки: дафинов лист, ванилия, канела.

* Закуски: студена риба, колбаси, немаслена шунка, студена аспир, херинга, напоена с мляко.

Когато диета 2 от диетата е изключена:

Хляб: ръж, сладкиши. Супи: от бобови (грах, боб), от мляко, от просо и окрошка. Месо: всяко тлъсто месо, птици. Консервирани, пушени. Мазна, осолена, пушена риба. Твърдо сварени яйца. Сурови сурови зеленчуци: ряпа, репичка, репичка, киселец, краставици, лук, чесън, пипер, гъби. Солени и кисели зеленчуци. Плодове и горски плодове: червено френско грозде, малини, цариградско грозде, дати. Шоколад. Сладолед Горчица, пипер, хрян. Гроздов сок, квас. Свинска мас, телешко, овнешко, кулинарни мазнини.

Лекарствени диети. Диета 3:

Диета 3 се предписва на пациенти с хронична чревна болест с констипация без остро обостряне.

Храната се приема 4-6 пъти на ден. Проверете го или го сварете, печете. Зеленчуците и плодовете се консумират сурови. Температура на храната от 15 до 62 градуса.

Диета 3 здравословна храна:

Пшеничен пълнозърнест хляб, пайове с постно тесто с месо, ябълки, конфитюр в ограничени количества.

Супи върху месо, рибен бульон, зеленчуков бульон, борш, плодова супа.

Месо постно говеждо, телешко, пиле, пуйка.

Прясна риба: платика, щука, треска, мерлуза, щука, варен шаран, печена или нарязана.

Колбас лекар, шунка без мазнини.

Зеленчуци: моркови, цвекло, домати, тикви, тиквички, карфиол - в салати и винегрети с растително масло, в гарнитури, варени. Възможно е с добра поносимост бяло зеле, зелен грах, зелен фасул - варено.

Каши хрупкави с вода с добавено мляко: елда, просо.

Меко сварени яйца, в омлети, в ястия.

Млечни продукти: кефир, риаженка, ацидофилус, кисело мляко, извара за пудинги и чийзкейк, мляко и неквасена заквасена сметана в ястия, не-пикантно сирене.

Плодове и горски плодове: пресни, в ястия, сокове от тях.

Сушени плодове, конфитюр, конфитюр, захар, мед.

Зелените: магданоз, копър, целина.

Бял сос.

Чай и бульон.

Масло в съдове.

Растителни мазнини само с добра поносимост.

От медицинската диета са изключени 3 продукта:

Хляб и брашно продукти от най-висок клас, пюре овесена каша, желе, шоколад, какао, кафе и силен чай, гъби, чесън и лук, репички, репички и репи, мазнини: говеждо, свинско, агнешко. Пушени и пикантни ястия. Бонбони: сладко, мед, мармалад, млечен карамел, бонбони. Пикантни сосове и подправки: пипер, горчица, хрян.

Лекарствени диети. Диета 4:

Диета 4 се предписва за остро обостряне на хронични чревни заболявания с тежка диария, след операция на червата.

Диета 4 здравословна храна:

Сухари от 200г пшеничен хляб в / сек. Всички други хлебни изделия са изключени.

Супи върху обезмаслено месо, рибен бульон с добавка на лигавични отвари от ечемичен и оризов шрот, пюре от месо.

Постно месо и птици - кюфтета и кюфтета от тях.

Прясна риба, задушена.

Прясно приготвена извара. Всички други млечни продукти са изключени.

Меко сварени яйца или парен омлет.

Каши: ориз, елда, овес, варени във вода.

Зелен чай, кафе, какао на водата.

Лекарствени диети. Диета 5:

Целта на диетата 5 - цироза, хепатит, холецистит по време на възстановителния период; хроничен холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряне и без тежки заболявания на стомаха и червата.

Медицинската диета 5 противодейства на затлъстяването на черния дроб и в същото време насърчава натрупването на гликоген в него, стимулира жлъчната секреция и чревната подвижност. Медицинското хранене в диетата 5 съдържа достатъчно количество протеини, лесно смилаеми въглехидрати, течности и диетични фибри. А съдържанието на храни, богати на холестерол и сол, е ограничено. Свръхохладената храна е нежелана. Всички ястия се задушават или варят.

Диета 5 здравословна храна:

* Вегетариански супи със зърнени храни, зеленчуци, млечни продукти, плодове, вегетариански борш, супа от цвекло.

* Основни ястия: нискомаслено говеждо месо (не жилаво, не старо), заек, ниско съдържание на мазнини пиле и пудра без кожа, риба. Позволени са парни кюфтета, кюфтета. Трябва да се има предвид, че често и в големи количества да се яде постно говеждо месо не трябва да бъде. Това води до пренапрежение на секреторната функция на стомаха, черния дроб, панкреаса.

* Ястия и гарнитури от зеленчуци: пресни зеленчуци, варени, задушени, ферментирали (не кисели).

* Закуски: салати от пресни зеленчуци с растително масло или сметана, винегрет (без лук и оцет), хайвер от тиквички.

* Риба: варена, напоена с ниско съдържание на мазнини херинга, морски дарове, постно колбас и шунка.

* Не-пикантен, нискомаслено сирене.

* Зърнени храни: всяка каша с мляко, особено елда и овесена каша.

* Варени макаронени изделия.

* Яйце 1 на ден, меко сварени или бъркани яйца.

* Плодове и горски плодове (не кисели) - сурови, варени, печени и сокове от тях. Сушени плодове. Компоти, желета, желе, мус.

* Сладки: мармалад, не шоколадови бонбони, мед, конфитюр. Захар за заместване на ксилитол (сорбитол).

* Млечните продукти са почти всичко, освен солено сирене, заквасена сметана и кисела извара.

* Сосове: млечни, сметанови или на зеленчукови бульони. Брашно за сосове с масло не минава.

* Чай с мляко или сметана.

* Мазнини: несолено масло, рафинирано слънчогледово масло (всичко трябва да е прясно).

* 2 пшеничен хляб и ръжен хляб - леко сушени. Суха кекс.

С терапевтична диета от 5 храни са изключени от диетата:

* Прясно изпечен хляб, сладкиши, пържени пайове.

* Бульон: от месо, риба, гъби, окрошка.

* Месо: всички мастни сортове, черен дроб, бъбреци, колбаси.

* Риба: всички мастни сортове, пушени и осолени.

* Крем, мляко, 6% мазнини, ряженка, заквасена сметана, маслено извара, осолено сирене.
* Палачинки и палачинки.

* Твърдо сварени яйца и пържени.

* Киселец, спанак, репички, репички, зелен лук, чесън. Бобови растения, гъби, кисели зеленчуци.

* Какао, шоколад, сметанови продукти, сладолед.

* Горчица, пипер, хрян.

Лекарствени диети. Диета 6:

Терапевтична диета номер 6 се предписва за подагра и уролитиаза с образуването на камъни.

Диета 6 се използва за нормализиране на обмена на пурини, намаляване на образуването на пикочна киселина и соли и превръщане на реакцията на урината в алкална страна. Когато диета 6 изключени от диетата продукти, съдържащи големи количества оксалова киселина и пурини. Ограничаване на употребата на сол, огнеупорни мазнини. С наднорменото тегло намалявайте количеството въглехидрати.

Когато диета 6 трябва да увеличи консумацията на алкализиращи храни: млечни продукти, зеленчуци и плодове. Също така увеличава приема на течности.

Готвене с диета от 6: месо, птици и риба варени. Температурата на храната е нормална. Режим на захранване: 4 пъти. Питейна вода: на празен стомах и между храненията.

Ежедневният състав на диетата номер 6:
• Протеин - 70 г; от тях 50% са от животински произход с преобладаване на млечни продукти.
• Мазнини - 80 г; от тях 30% са зеленчуци.
• Въглехидрати - 350-400 g; от които захар - 80 г
• Сол - 8-10 g.
• Течност - 1,5-2 литра и повече.

Енергийната стойност на терапевтичната диета 6 е 2400-2600 kcal.

Препоръчителни и забранени храни за диета номер 6

Препоръчва се: пшеничен и ръжен хляб от 1 и 2 сорта, различни сладкиши, включително и със земни трици. Ограничаване на продуктите от сладкиши.

Препоръчват се вегетариански супи: борш, зеле, зеленчуци, булгур, мляко и плодови супи. Изключени: месо, риба, гъбен бульон с киселец, спанак и боб.

МЕСО, ПТИЦА И РИБИ:

Препоръчва се за диета номер 6 ниско съдържание на мазнини сортове месо, риба и домашни птици в сварена форма. Не повече от 3 пъти седмично, е позволено да се консумират 150 г варено месо или варена риба - 160-170 г. Задушени, пържени, печени ястия и котлети могат да бъдат приготвени от варено месо, риба и птици.
Изключени са: черен дроб, бъбреци, език, мозък, месо от млади животни и птици, пушено месо, колбаси, осолена риба, хайвер, рибни консерви и месо.

МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ:

Препоръчва се: мляко, кисели млечни напитки, заквасена сметана, извара, извара от извара, не осолено сирене.
Изключени: осолени сирена.

Препоръчва се 1 яйце на ден от всеки препарат.

Различни зърна се препоръчват в умерени количества.
Фасулът е изключен.

Препоръчва се сурови и варени по никакъв начин зеленчуци в големи количества. Разрешено е използването на картофени ястия.
Ограничаване на осолени и мариновани зеленчуци.
Използването на гъби, пресни бобови растения, спанак, киселец, карфиол, тученица е изключено.

Пресни плодове и горски плодове, приготвени по какъвто и да е начин, сушени плодове се препоръчват в големи количества.
Изключени: малина, червена боровинка, смокиня.

Допускат се: мармалад, бонбони, конфитюр, мед, не шоколадови бонбони, млечни кремове и желе.
Шоколадът е изключен.

Допускат се следните сосове: млечни продукти, заквасена сметана, домати, на зеленчуков бульон.
Изключени сосове, приготвени в рибен бульон, месо или гъби.

Позволени са: лимонена киселина, канела, ванилия, копър, магданоз, дафинов лист.
Изключени: пипер, горчица, хрян.

Разрешени: чай с мляко или лимон, сокове и плодови напитки, квас, компот от сушени плодове, отвара от шипка, пшенични трици.
Изключени: силен чай или кафе, какао.

Разрешени: кремаво, гхи и растителни масла.
Свинската мазнина е ограничена.

Изключват се: кулинарни, телешки и овнешки мазнини.

Лекарствени диети. Диета 7:

Диета 7 се предписва за бъбречно заболяване.

Медицинска диета 7 с бъбречно заболяване, леко осолена - само 2-3 грама сол. Течност - до 800мл.
Дневният прием на протеин е 110-125 г (от които 80 г са животни), мазнината е 80 г (от които 25 г е от растителен произход), въглехидрати - 350-400 г (рафинирани 50 г). Калория 2500-2900kkal.
Диета - 5-6 пъти на ден. Температурата на храната е нормална.

Диета 7 здравословна храна:

Мляко, сметана, сметана, кисело мляко, извара и извара.
Масло, топено, маслинено, соево, слънчоглед.
Яйца в кулинарни продукти (не повече от 1бр на ден).
Супи: млечни, зеленчукови, зърнени със заквасена сметана, с препечен лук, борш, зелена супа с ябълков оцет.

На второ: ястия от говеждо, овнешко, птиче месо, риба. Продукти първо се вари, а след това се пече или се запържва.

Странични ястия: от зърнени храни и макаронени изделия.
Овесена каша със стафиди, сини сливи, сушени кайсии, конфитюр.
Сосове: млечни, сметана, зеленчуци.
Зеленчуци и зеленчуци, с изключение на киселец, спанак, репички, пресни, варени, пържени, печени.
Плодове и плодове - пресни и печени.
Компоти, желета, желе.
Сладкиши, захар, конфитюр и мед. Бонбони в малко количество.
Чаят е слаб, с мляко.

За бъбречни заболявания, повече храни, които съдържат витамин А. Затова менюто включва черен дроб на треска, слабо осолена херинга и каротин, съдържащ тиква и моркови. Приемът на течности не е ограничен.

От терапевтичната диета са изключени 7 продукта, които дразнят бъбреците: алкохол, какао и шоколад, пикантни и солени закуски.

Лекарствени диети. Диета 8:

Диета 8 се предписва за затлъстяване с различна степен.

Медицинската диета 8 влияе върху метаболизма и елиминира излишните мастни натрупвания. Диета 8 предвижда ограничаване на солта и течността.

Енергийната стойност на храната е 8 - 1620-1870 ккал. Към храната не се прибавя готварска сол. Температурата на храната е нормална.

На фона на диетата 8 се предписват дни на гладно: кефир, ябълка, зеленчуци и друг калоричен прием от 600-1000 ккал.

С 4 и 5 степени на затлъстяване, в условията на болницата предписана диета от 1200 калории.

Диета 8 здравословна храна:

Ръжен хляб, пшеница и трици - 100-150 г на ден. Изключени са: хляб от най-висок и първи клас, богати продукти от брашно.

Супи - 250-300 грама на прием от различни зеленчуци с малко добавка от зърнени храни или картофи. И 2-3 пъти седмично супа с обезмаслено месо, рибен бульон с кюфтета и зеленчуци. Изключени са: млечни супи, зърнени храни, бобови растения, картофи, макаронени изделия.

Месо и птици с ниско съдържание на мазнини - до 150 грама на ден. Варени, задушени и печени ястия. Изключени мазни меса, шунка, колбаси, пушена наденица, консервирани храни.

Нискомаслена риба - 150-200g на ден в варени, печени, пържени. Изключени: мазни риби, осолени, пушени, консервирани в масло, хайвер.

Нискомаслено мляко и млечни продукти.

Яйца - 1-2 на ден, твърдо сварени, омлети. Пържените яйца се изключват.

Натрошени каши: елда, ечемик, ечемик - чрез намаляване на хляба. Изключени са: ориз, грис, овесено брашно, бобови растения, паста.

Зеленчуците са сурови, варени, задушени, ферментирали, под формата на салати, винегрети. Ограничение: картофи, цвекло, зелен грах, моркови, осолени и кисели зеленчуци.

Плодове и плодове са кисело-сладки, компот неподсладен. Изключени: всички сладки плодове и плодове.

Сладки: ксилитол, сорбитол. Изключени са: захар, мед, конфитюр, сладолед и др.

Сосове и подправки: домат, бял със зеленчуци, оцет. Изключени: пикантни и мазни сосове, майонеза, всички подправки.

Напитки: чай, кафе с мляко, неподсладени сокове от плодове и зеленчуци. Изключени са: какао, грозде и всички сладки сокове.

Мазнини: ограничено масло, растително масло в съдове.

Лекарствени диети. Диета 10с:

Диета 10с се предписва за атеросклероза:

Диета 10c здравословна храна:

Следните храни са включени в клиничното хранене за атеросклероза:

* Зеленчуци: цвекло, зеле, патладжани, тиква, ряпа.

* Бобови растения: грах, боб, соя.

* Зелени: зелен лук, маруля, копър и др.

Плодове и горски плодове: ябълки, малини, череши, черна арония, черно и червено френско грозде.

* Хляб с трици.

* Крупи: овесена каша, елда.

* Мазнини: не рафинирано растително масло (слънчоглед, маслини).

* Препоръчително е атеросклерозата ежедневно да приема морско зеле (водорасли) под формата на маруля или сушена - 1 чаена лъжичка се налива малко количество вода, накисва се и се яде с храна.

* Риба - 1-2 пъти седмично.

* Нискомаслени сортове месо и птици.

* Яйца - 4 бр. след седмица.

* Полезно нискомаслено извара.

* Варени моркови - 1бр. Всеки ден.

* Полезен зелен чай.

В диетата за атеросклероза от медицинската диета 10c се изключват:

* Тлъсто месо, маслена заквасена сметана, карантии (черен дроб, бъбреци, мозък) и колбаси.

* Сол - в ограничени количества, не повече от 2-3 грама на ден.

* Водата трябва да бъде сварена или филтрирана.

Лекарствени диети. Диета 11:

Диета 11 се предписва за белодробна туберкулоза.

С белодробна туберкулоза, за да се увеличи съпротивлението на организма, трябва да увеличите приема на калории с 30%. За да направите това, диетата включва повече месо, риба, мляко и млечни продукти.
Засиленото хранене се предписва на пациентите, само когато са изтощени за дълго време. Дневната норма съдържа: 150 г протеини, 130 г мазнини, 500 г въглехидрати. Калория 3700kkal. Солта може да бъде нормална храна. Храната трябва да се приема 4-5 пъти на ден.

Диета 11 за здравословна храна за белодробна туберкулоза:

* Зеленчуци, плодове, бульон от шипка.

От медицинската диета са изключени 11 продукта:

* Дебело месо: агнешко, свинско, гъска, патица.

Такава диета 11 е подходяща и за пациенти с анемия с дефицит на тегло. В допълнение към горното, в диетата на пациенти с анемия, трябва да включите дрожди, които допринасят за образуването на кръв.

С ежедневна употреба на сушени кайсии в неограничени количества, съдържанието на хемоглобин в кръвта бързо се увеличава.

Увеличава хемоглобин настъргани моркови със заквасена сметана, растително масло - 100 г всяка сутрин, на празен стомах. Често ядат варено цвекло, настъргани моркови, варени в мляко.