Ксилитол или Ксилитол (Ксилитол): ползи за здравето и потенциални странични ефекти

• Продукти

Ксилитол, естествено образуван захарен алкохол, използван в световен мащаб като нискокалоричен подсладител, клинично доказа своята способност да се бори срещу образуването на кариеси в зъбите и да предотврати образуването на кариес и периодонтит.

Ксилитолът се намира в влакнести зеленчуци и плодове, царевични кочани и дървета от твърда дървесина, като бреза. Човешкото тяло произвежда до 15 грама (около четири супени лъжици) ксилитол дневно. Прилича на обикновена захар (захароза), но има 40% калории в нея и 75% по-малко въглехидрати, отколкото в захарта. В допълнение, ксилитолът е слабо превърнат в мазнини и почти не влияе върху нивата на инсулин, което го прави отлична алтернатива за диабетици, културисти и диети. Ксилит се счита за безопасен за бременни жени, кърмачки, деца от всички възрасти.

Ксилитолът може да замени захарта при готвене, включително печенето (освен когато захарта е необходима за вдигане на дрождите), както и напитки, като се използва като подсладител. Също така е включен в дъвки, бонбони, сладкиши, пасти за зъби, води за уста и спрейове за нос.

Как действа ксилитолът?

Използването на захар води до кариес, създавайки кисела среда в устата. Киселините измиват минералите от зъбния емайл, като го отслабват и правят по-уязвим към бактерии, което води до кариес или по-нататъшно деминерализиране на емайла.

Обикновено слюнката измива устната кухина с алкален разтвор, който неутрализира киселините и възстановява минералния състав на зъбите. Слюнката също така отмива остатъците от храна и помага при храносмилането. Въпреки това, когато слюнката е пълна с киселини поради прекомерното количество захар, бактериите, живеещи в устата, поемат. Тези бактерии, в комбинация с въглехидратни отпадъци, се прикрепят към зъбите и езика. Така киселините остават близо до зъбите, унищожавайки зъбния емайл.

Ксилитолът не е способен на ферментация и бактериите не могат да го превърнат в киселина. В резултат на това ксилитол помага за възстановяване на естествения киселинно-алкален баланс в устата. Тази алкална среда намалява продължителността на киселинното излагане на зъбите и също така лишава бактериите от източника на храна.

Ксилитолов ефект

Ксилитол решава много важни задачи за поддържане на здравето на устната кухина и тялото като цяло. Сред тях са следните:

• Антибактериалните свойства на ксилитола помагат за предотвратяване на кариес чрез потискане на бактериите, особено стрептококкумантите (бактерия, живееща в устата, чиято активност води до образуване на кухини в зъбите), предпазвайки ги от задържане на зъбите и предотвратявайки образуването на зъбна плака;
• Редовният прием на ксилитол от майките намалява броя на мутанти от Streptococcus, предавани на деца с 80% през първите две години от живота им;
• Ксилитолът подпомага усвояването на минералите на зъбния емайл, което го засилва;
• Редовният прием на малки дози ксилитол стимулира производството на слюнка и повишава неговите защитни свойства. Повишеното производство на слюнка е особено важно за хора, страдащи от сухота в устата (ксеростомия) поради заболяване, стареене или странични ефекти от лекарства;
• приемането на ксилитол като помощно средство в стоматологичното лечение може да намали вероятността от нови кариеси и да подпомогне борбата със съществуващия кариес;
• дъвка с ксилитол може да предотврати инфекции на ушите: процесът на дъвчене и преглъщане помага за премахване на ушната кал и почистване на средното ухо (разположено между тъпанчето и ушната мида), а наличието на ксилитол предотвратява разпространението на бактериите и тяхното прикрепване към евстахиевите тръби ( свързване на носните и ушните синуси).
• Използването на ксилитол спрей за нос може значително да намали вероятността от синусни инфекции, алергии и астма.

В допълнение, ксилитол увеличава активността на белите кръвни клетки, участващи в борбата срещу бактериите, и по този начин спомага за укрепването на имунната система, предпазва от хронични дегенеративни заболявания и помага в борбата срещу стареенето. Ксилит е доказано ефективен при потискане на Candida albicans, опасен патоген на гъбична кандидоза и други вредни бактерии, включително H. pylori, който е причинител на пародонтит, което води до лош дъх, язви и рак на стомаха.

Проучванията показват, че диетичният ксилитол предотвратява костната загуба при плъхове и обратно, увеличава костната плътност. От това следва, че ксилитолът може да се използва при лечението на остеопороза при хора.

Използването на ксилитол вместо захар и / или храна с пречистени въглехидрати намалява риска от PSD (заболяване, което потиска или спира овулацията), кисти на яйчниците, фиброиди, ендометриоза, предменструален синдром и евентуално рак на гърдата.

Правилна употреба на ксилитол

За да предотвратите образуването на кухини в зъбите, трябва да приемате 6-8 g ксилитол през целия ден. Таблетките могат да се дъвчат или поглъщат. За предотвратяване на заболявания на ушите, носа и гърлото, като синузит и инфекции в средното ухо, се препоръчва около 10 g дневно.

Ако приемате ксилитол само от време на време или веднъж дневно, той няма да бъде ефективен независимо от количеството. Вземете ксилитол най-малко три пъти дневно, а за предпочитане пет, след хранене и закуски, след изчакване пет минути. Между хранене, изберете храни, подсладени с ксилитол, които помагат за дъвчене или смучене, за да продължите лечението на зъбите с ксилитол. Ефектът на ксилитол трае дълго време, а може би и постоянно.

Продукти, съдържащи ксилитол

Храните, съдържащи ксилитол, са по-скъпи от тези, съдържащи захароза и сорбитол (друг популярен подсладител), и могат да бъдат намерени в интернет и в магазините за здравословни храни. Цените варират - от 30 рубли за дъвка с ксилитол до 1500-те за ксилитола.

Ксилитолът се среща най-често в дъвки и таблетки, произведени от компании като IceBreakers, Biotene, Peelu, Xponent, Xylimax и Trident. Ако съдържанието на ксилитол в продукта е на ниво, което му позволява да предотврати кариеса, то трябва да бъде изброено първо в списъка на съставките.

Ксилитолът се намира също в пасти за зъби, вода за уста, бонбони и назални спрейове от компании като Epic, Xlear, Trident и Peelu. Ксилитол като заместител на захарта се продава от компании като Xlear, Swanson Health Products, Emerald Forest, XyloBurst и NOW Foods.

Странични ефекти на Ксилитол

Използван за първи път в храната през 60-те години, ксилитолът беше одобрен като хранителна добавка от различни организации, включително Американската администрация по храните и лекарствата, Съвместната експертна комисия на ООН за хранителни добавки и Научния комитет по храните Европейския съюз. Ксилитолът е включен в програмите за превенция на кухини и специалистите по хранене го препоръчват като здравословна алтернатива на захарта и хранителната добавка.

Не са установени данни за токсичност на ксилитол при хора. Страничните ефекти са редки. Приемането на ксилитол в количества, по-големи от 6-8 g, които са необходими за грижата за устната кухина, може да причини дискомфорт в стомаха; Приемането на повече от 40 грама ксилитол на ден като подсладител може да накара някои хора първоначално да имат пристъпи на диария, но при продължителна употреба обикновено изчезва.

Препоръчва се диабетиците да приемат не повече от 70 g ксилитол на ден, като разпределят равномерно тази доза през целия ден.

Безопасна паста за зъби: фикция или реалност

И как подхождате към избора на паста за зъби? Какви са важните параметри за вас при покупката? Мислили ли сте за най-безопасната паста за зъби по рафтовете сред разнообразието от продукти? Съдържа ли ксилитол или други изкуствени съставки? Мнозина например предпочитат бюджетни опции, други искат да имат почистващ препарат с приятен вкус, а някои хора преследват известни, рекламирани марки като Aquafresh или Colgate. Но, за съжаление, само малка част от потребителите обръщат внимание на състава на лекарството, за да се изключи самата вреда, причинена от тялото от паста за зъби.

Повечето съвременни продукти за хигиена на устната кухина, които са толкова богати в нашите магазини, се характеризират с наличието на напълно безопасни съставки. Едва сега малко хора мислят за това. В допълнение, не всеки е в състояние да приспадне на гърба на целия тежък списък и да разбере какъв клас химикали принадлежи на този или на този елемент.

Да се ​​опитаме да разберем коя от добавките наистина представлява заплаха за вашето здраве.

Съставът на почистващите продукти

Сред най-често срещаните компоненти в повечето пасти за зъби са:

• абразиви;
• дестилирана вода;
• сгъстяващи и хидратиращи съставки;
• разпенване агенти;
• парфюми;
• бои;
• подсладители (ксилитол, сорбитол и др.);
• консерванти.

Вещества за почистване на повърхността на зъбите

Абразивните пасти за зъби са най-често срещаните и незаменими за извършване на функции за почистване и полиране. Днес можете да намерите абразиви с включването на калций и без него. Кредитните състави са в голямо търсене, тъй като имат ниска цена. Те са идеални за почистване на повърхността на зъбите на пушачите и любителите на силното кафе. Избелват нещо, което са добри, но в същото време имат лоша способност за изтриване на емайла, така че абсолютно не се препоръчва за детска паста за зъби. Друг неприятен момент от наличието на калциев карбонат е неговата реакция с флуоридни йони, което от своя страна води до намаляване на концентрацията на флуорид и намаляване на терапевтичните свойства на почистващите продукти с този елемент.

Алтернативен вариант за флуор-съдържащи продукти може да бъде например титанов диоксид или силициев диоксид, които също имат отлични почистващи свойства. В допълнение, за чувствителни зъби пасти се оказа отлично, където като част от него е титанов диоксид и силициев диоксид.

Много е важно при избора на безопасна паста за зъби да се обърне внимание на абразивния индекс (RDA). Тя не трябва да надвишава следните стойности:

• хигиенни продукти за деца - 30;
• средства за зъби със свръхчувствителност - 60;
• състави за почистване на възрастни - 100;
• паста за пушачи - 150.

Компоненти, които предотвратяват сушенето на пасти

Веществата, използвани в състава за задържане на влагата, могат да достигнат седемдесет процента. Основната им цел е да предотвратяват изсушаването, тъй като продуктът трябва винаги да има мека кремообразна консистенция. За тази цел производителите все повече избират сорбитол или полиетиленгликол. И това, и другото вещество не са нездравословни.

Сгъстяващ състав

Желиращите съставки (карбоксиметилцелулоза или Е466, смоли от хетерополизахаридната група) могат да варират от един до двадесет процента. Тяхната цел е да придават на инструмента пластмасови характеристики, като се гарантира, че съставът лесно се изстисква при натискане на тръбата. Но в същото време, пастата също не трябва да тече върху четката. Често сгъстителите намаляват абразивността на почистващото средство.

Пенообразуватели (A-ПАВ)

Най-вероятно сте запознати с наименованията на натриев лаурилсулфат (SLS) и натриевия кокосов сулфат (Sodiun coco sulphate, SCS), които се използват в промишлеността за придаване на високи пенообразуващи свойства на продуктите. Така, тези вещества са активно включени от производителите и в нашите средства за грижа за устната кухина. Освен факта, че продуктът започва да се разпенва добре, той също така по-ефективно премахва плаката на повърхността на зъбите - това е добра „страна на монетата”. Но има едно нещо! Въздействието на такава паста за зъби върху тялото може да причини рак, както многократно се споменава в различни източници.

Някои учени предизвикват тревога, докато други продължават да развиват все повече и повече нови и подобряват старите формулировки на средствата, без да изключват от тях гореспоменатите химикали. Разбира се, тя носи големи печалби на производителите! Кой ще се погрижи за вашето здраве и ще каже на глас, че някои пасти за зъби са смъртоносни?

Тези вещества се получават чрез химичен синтез на кокосово масло. Знаете ли, че това е основата на автомивка?

Зъболекарите и не крият опасността от пасти за зъби в състава на А-ПАВ. Освен това, натриевият лаурилсулфат влияе неблагоприятно върху зрителната функция и е в състояние да го намали до пет процента. Ето защо, закупуване на хигиена, обърнете внимание на това как се пени. Високото съдържание на химически добавки, съответно, ще доведе до увеличено разпенване. Безвредната паста за зъби трябва да бъде маркирана без SLS или SCS безплатно, т.е. без съдържанието на лаурилсулфат или натриев кокосулфат.

Флуорид (флуорид)

Често можете да чуете за вредните ефекти на флуорид в паста за зъби. Но някои критикуват, а други купуват и всеки има свои аргументи в това отношение. Флуоридният състав, например, се използва за превантивни цели, активно се бори срещу кариеса, създава защитен слой върху емайла, като по този начин го предпазва от ефектите на вредните микроорганизми и киселини. Но ползите от това ще бъде само ако производителят стриктно спазва всички правила. Първо обаче, не всеки е отговорен за своите задачи, а на второ място, освен продуктите за почистване, редица от тези елементи съдържат храната ни:

• черни и зелени чайове;
• елда, ориз, овесена каша;
• ябълки;
• картофи;
• грейпфрут;
• морска риба и морски дарове;
• орехи и др.

В крайна сметка, лесно можем да преувеличаваме вашето тяло, а вредата от пастата за зъби с флуор тук лесно може да се превърне в "последната капка", която ще доведе поне до разрушаването на емайла върху зъбите. Те казват, че такава паста за зъби причинява рак, а също допринася за образуването на камъни в бъбреците, провокира патология на костната тъкан, нарушени мозъчни функции и други негативни последици. Следователно ползите и вредите от флуорида са много противоречиви.

Ксилитол (ксилитол)

Ксилитолът е дървесна или брезова захар. Както разбирате, това вещество е абсолютно естествено и е намерило широко приложение като подсладител в хранителната и фармацевтичната промишленост. В допълнение към факта, че ксилитолът се добавя към пастите за зъби, той е включен и в други продукти за хигиена за грижа за устната кухина.

Полезни свойства на ксилитола:

• спомага за спиране на развитието на кариес;
• елиминира стоматологичните нарушения;
• лекува малки кариозни лезии;
• намалява образуването на плака върху зъбите;
• ксилитол е отлична превантивна мярка за устни заболявания;
• има способността да се натрупва в тялото.

Увреждането на пастата за зъби с ксилитол може да бъде изразено само в незначителен слабителен ефект и то само в случай на висока концентрация.

Коя паста за зъби е по-добра? Този, на който можете да се доверите! Без наличието на химични елементи в състава. Не се обезсърчавайте, ако не намерите незабавно подходящ вариант за себе си. Полезно почистващо средство винаги може да се приготвя самостоятелно у дома. Но повече за това в следващата ни статия.

Магия Ксилитол

Главен лекар на детската специализирана дентална клиника "Маркушка"

детски зъболекар Василий Александрович Присяжнюк.

Какво мислите, че най-често срещаният въпрос, който родителите задават на рецепцията? Мисля, че мнозина вече са се досетили. Всеки се интересува: как да направите зъбите си да не се разпадат? Време е да се докоснем до огромната тема за „превенция на кариеса“.

Обсъждането на тази тема е невъзможно без споменаване и разглеждане на едно наистина необичайно вещество, характеризиращо това, което можем безопасно да използваме като епитети като „чудесно”, „магическо” - което означава ксилитол.

Какво е ксилитол и как действа?

Ксилитолът е естествена захар, намираща се в плодове, зеленчуци, захарна тръстика, царевични кочани, както и в дървета от твърда дървесина. Всички обичани сокове от бреза са много полезни както за организма като цяло, така и за борбата с патогенната микрофлора в устната кухина, което причинява деминерализация (унищожаване) на емайла.

От детството всички ние сме били уплашени от ужасни истории за опасностите от сладкиши, последствията под формата на задължителни проблеми с денталната медицина и неприятни (за някои хора - до паника) посещения при зъболекаря. За да знаете по-рано, че всичко това не важи за бреза от захар (това е, което иначе се нарича ксилитол). Ксилитолът е способен да предпази зъбите ни от вредните ефекти на киселини, които се образуват от консумацията на сладкиши и измиват минералите от емайла. Резултатът от действието на киселините е деминерализацията на емайла. Емайлът, лишен от сила и плътност, става уязвим за вредните ефекти на патогенната микрофлора (кариозни чудовища). Със сигурност много хора забелязват белезникави петна по повърхността на емайла, особено на предните резци на млечните зъби, нали? Така че: това начален етап кариес (деминерализация на емайла), който за щастие е обратим. И е много важно да се улови първоначалния процес на разрушаване на горния слой на зъба по време и да се спре, да се стабилизира - за да не се доведе до по-сериозни и необратими етапи на кариеса и неговите усложнения.

Естествено, може да възникне въпросът, какво ще кажете за слюнката? В крайна сметка, тя защитава нашите зъби. Наистина, рН (индикатор за средна киселинност) на слюнката е алкална; и, измивайки зъбите, слюнката е в състояние да неутрализира киселината, която разрушава емайла; Слюнката също допринася за обогатяването на зъбния емайл с полезни минерали - калций и флуор, един вид "градивни елементи", които съставляват структурата на твърдите зъбни тъкани. Но проблемът е, че ако човек е сладък, а въглехидратите са неговата основна диета, тогава слюнката губи своите полезни свойства; започва да доминира в същите вредни киселини, които се образуват от ядивни захари (въглехидрати). Въглехидрати - в основата на храненето на бактерии, живеещи в устата. В процеса на собственото си хранене (храносмилане, ферментация), бактериите превръщат въглехидратите в киселини, като по този начин предизвикват разрушителния процес на деминерализация на емайла.

Ксилитолът не влиза в процесите на ферментация, а бактериите в устата не могат да го превърнат в киселина. Следователно, когато се използва ксилитол (в различните му форми), естественото киселинно-алкално равновесие се възстановява в устната кухина, което намалява действието на киселините върху зъбите и лишава патогенните бактерии от храната.

Ксилитол решава много проблеми:

• предотвратява развитието на кариозни процеси поради инхибиращите ефекти върху Streptococcus mutans, основния бактериален "враг" на зъбите, който живее в устата
• укрепва зъбния емайл, като помага за усвояването на полезни минерали
• с постоянен прием на ксилитол, производството на слюнка се увеличава, това е много добро, тъй като защитната функция на слюнката се увеличава и хидратацията на лигавиците на цялата устна кухина се подобрява (това е особено важно за хора, страдащи от сухота в устната кухина - ксеростомия); Тези фактори са тясно свързани помежду си, тъй като местният имунитет на лигавиците е напълно зависим от тяхната влага.
• ако ксилитолът се използва като допълнение при лечението на кариес, това позволява стабилизиране и дори понякога реверсиране на първоначалните кариозни процеси върху други зъби.
• редовната употреба на ксилитол от майките намалява предаването на Streptococcus mutans на техните деца през първите две години от живота им с 80%.
• Последните проучвания показват, че когато се консумира ксилитол, инфекцията на устната кухина се контролира от гъбичките Candida albicans, тъй като ксилитолът има противогъбична активност
• Много интересен е фактът, че ксилитолът, съдържащ се в дъвки, специални таблетки, има благоприятен ефект не само върху устната кухина, но и върху органите на слуха (когато дъвчем, средното ухо се изчиства чрез отстраняване на ушния восък, а ксилитолът, който се съдържа в дъвката t спомага за предотвратяване на разпространението на патогенна микрофлора в евстахиевите тръби, свързващи кухината на средното ухо и орофаринкса); но също така е важно да се знае мярката, дъвката не трябва да надвишава 10-15 минути, в противен случай са възможни други проблеми, като аерофагия и др.
• спринцовки с ксилитол помагат в борбата с алергичните реакции, прояви на бронхиална астма, възпалителни процеси в околоносовите синуси
• повишава активността на левкоцитите (белите кръвни клетки), индиректно подобрявайки защитните функции на организма
• профилактичният и терапевтичен ефект от приема е дълъг, продължаващ дори години след неговото приключване.

Ксилитолът е абсолютно безопасен, когато се приема в приемливи дози, препаратите не съдържат токсини, известни на науката, и също така няма странични ефекти. Единственото нещо, което може да се очаква с предозиране (като всички други захарни алкохоли) е слабително действие.

Понастоящем такива продукти, съдържащи ксилитол, се използват широко в стоматологията, като:

• близалки от компаниите Pigeon, Teteo, Lion, Miradent
• компании за зъби за зъби Pigeon, Teteo, Lion

Ксилитол - уникално средство за стоматологично здраве

Ксилитол в паста за зъби

Естественият ксилитол (ксилитол) е сладък алкохол с естествен произход.

Присъстват в някои плодове и плодове (например ягоди, малини, сливи), карфиол, някои растения. Но съдържанието на ксилитол в тези плодове и растения е рядко повече от 1%. Ксилитолът се произвежда в големи количества от брезово дърво и царевични кочани. Ксилитолът изглежда почти същият като захарта.

Ксилитол (ксилитол) е бял, кристален и има вкус на захар. Това е захар подобен подсладител. Гликемичният индекс на ксилитола е само 7 единици (за сравнение: глюкоза - 100 единици; сурови моркови - 30; варени моркови - 85; кифлички от най-високо качество - 85; пълнозърнест хляб с марули - 40; краставици, зеле, маруля t и почти всички сурови зеленчуци - 15, почти всички плодове - от 30 до 40 единици гликемичен индекс). Ксилитолът оставя освежаващ ефект върху езика. Това се дължи на охлаждащия ефект.

Ксилитол в човешкото тяло

Нашето тяло произвежда ксилитол. Образува се, когато черният дроб разгражда въглехидратите (5-15 g дневно). Затова тялото е добре запознато с това вещество и знае как да се държи с него.

Ксилитолът се разгражда и абсорбира в дебелото черво, а продуктите на разцепването се екскретират под формата на вода и въглероден диоксид с урината.

Как действа ксилитолът върху микрофлората на устната кухина?

Храни, богати на въглехидрати (хляб, тестени изделия, пайове, сладкиши) подхранват кариогенни бактерии Streptococcus mutans. Получената киселина и плака водят до кариес и заболяване на венците.

Използването на паста за зъби с ксилитол (ксилитол), първо, значително намалява броя на кариогенните бактерии в устата. Второ, той значително лекува киселинно-алкалния баланс на устната кухина. Структурата на общата микрофлора се променя толкова положително, че дори и гъбичките от рода Candida нямат шанс да се разпространят в устата.

Ксилитол - убиец на кариес!

Ксилитолът е антагонист на кариогенните бактерии Streptococcus mutans. Когато се използва ксилитол, щамовете на кариогенните бактерии се заместват естествено от безвредни бактерии. Streptococcus mutans умират от глад, защото не могат да абсорбират ксилитол.

Установено е, че ксилитолът не само предотвратява появата на нови кариеси, но и подобрява състоянието на зъбите, които вече са засегнати от кариес: ксилитолът значително ускорява усвояването на минералите от зъбния емайл.

Тъй като ксилитол увеличава реминерализацията на зъбите, той също е много ефективен при лечение на малки кариозни лезии. Кухините, разбира се, не изчезват, но ксилитолът стимулира производството на третичен дентин и значително забавя развитието на кариес.

Ксилитолът предпазва зъбите от кариес много по-ефективно, отколкото всяка паста за зъби с флуорид.

В същото време, ксилит е абсолютно безопасен за бременни и кърмещи жени, както и за техните деца, започвайки от пренаталния период. Ксилитолът също така ефективно намалява чувствителността на зъбите.

Ксилитол и малки деца

Според многогодишни изследвания на финландски учени, ксилитол има много положителен ефект върху състоянието на зъбите, които се случват при малки деца. С абсолютната безопасност на ксилитола за тях, зъбите изригват с по-малко усилия и, най-важното, стават много устойчиви на появата на кариес.

Също така, в резултат на 6-месечна употреба на ксилитол при деца, очевидно (с 55-60%) е постигнато намаляване на кариеса при деца. След 5 години същите тези деца все още са имали значително по-малко кариозни зъби в сравнение с другите деца.

По-малко плака!

Плаката върху зъбите се формира от слюнка, бактерии и остатъци от храна. Натрупването на плака е основната причина за заболяване на венците. Плаката абсорбира минерали и води до образуването на зъбен камък.

Бактериите Streptococcus mutans живеят в устната кухина само когато има достатъчно жизнено пространство и храна. Зъбната плака служи като жизнено пространство (около 170 милиарда бактерии живеят във всеки грам плака), а захарта и въглехидратите служат като храна. Пастата за зъби с ксилитол ефективно предотвратява появата на плака.

Предпазва ли ксилитол от пародонтоза?

Когато се използва ксилитол, заболяването на венците се намалява.

• Първо, короните на зъбите стават гладки и не са склонни към образуване на плака.
• Второ, шийките на зъбите стават по-малко чувствителни поради подобрената реминерализация.

Ще направи ли ксилитола зъболекарите безработни?

Благодарение на ксилитола, обхватът на процеса на лечение може да бъде значително намален, което на практика може да доведе до безработица на стоматолозите. Днес тази загриженост е без значение. Тъй като, въпреки бързо нарастващото търсене и доказан положителен ефект върху организма, естественият ксилитол е много скъп за производство и остава продукт за избраните.

данни

Очевидните предимства на ксилитола са:

1. превенция на кариес поради естественото потискане на кариогенните бактерии;
2. ксилитол (ксилитол) предотвратява образуването на плака, зъбна плака и периодонтит;
3. намаляване на кариеса вече деминерализирани зони на емайла;
4. ксилитол (ксилитол) има антибактериални свойства;
5. подобряване на усвояването на минералите на зъбния емайл;
6. намаляване на лошия дъх;
7. лоялност към фигурата: съдържа 40% по-малко калории (240 ккал на 100 г) в сравнение с глюкозата;
8. Ксилитол (ксилитол) е ефективен за млечница (кандидоза) и херпес в устата.
   

1. Olga Seifert (Москва, Руска Федерация), статия "Ксилитол е уникален инструмент за стоматологично здраве."
2. Международно списание за наука и изкуство в стоматологията "Дент Арт" № 3, 2014.

Статията е подготвена на материалите на режисьора-асистент, Миронюк Людмила, Украйна, Киев.

Ксилитол в полза и вреда за паста за зъби

Ксилитол в паста за зъби

Естественият ксилитол (ксилитол) е сладък алкохол с естествен произход.

Присъстват в някои плодове и плодове (например ягоди, малини, сливи), карфиол, някои растения. Но съдържанието на ксилитол в тези плодове и растения е рядко повече от 1%. Ксилитолът се произвежда в големи количества от брезово дърво и царевични кочани. Ксилитолът изглежда почти същият като захарта.

Ксилитол (ксилитол) е бял, кристален и има вкус на захар. Това е захар подобен подсладител. Гликемичният индекс на ксилитола е само 7 единици (за сравнение: глюкоза - 100 единици; сурови моркови - 30; варени моркови - 85; кифлички от най-високо качество - 85; пълнозърнест хляб с марули - 40; краставици, зеле, маруля t и почти всички сурови зеленчуци - 15, почти всички плодове - от 30 до 40 единици гликемичен индекс). Ксилитолът оставя освежаващ ефект върху езика. Това се дължи на охлаждащия ефект.

Ксилитол в човешкото тяло

Нашето тяло произвежда ксилитол. Образува се, когато черният дроб разгражда въглехидратите (5-15 g дневно). Затова тялото е добре запознато с това вещество и знае как да се държи с него.

Ксилитолът се разгражда и абсорбира в дебелото черво, а продуктите на разцепването се екскретират под формата на вода и въглероден диоксид с урината.

Как действа ксилитолът върху микрофлората на устната кухина?

Храни, богати на въглехидрати (хляб, тестени изделия, пайове, сладкиши) подхранват кариогенни бактерии Streptococcus mutans. Получената киселина и плака водят до кариес и заболяване на венците.

Използването на паста за зъби с ксилитол (ксилитол), първо, значително намалява броя на кариогенните бактерии в устата. Второ, той значително лекува киселинно-алкалния баланс на устната кухина. Структурата на общата микрофлора се променя толкова положително, че дори и гъбичките от рода Candida нямат шанс да се разпространят в устата.

Ксилитол - убиец на кариес!

Ксилитолът е антагонист на кариогенните бактерии Streptococcus mutans. Когато се използва ксилитол, щамовете на кариогенните бактерии се заместват естествено от безвредни бактерии. Streptococcus mutans умират от глад, защото не могат да абсорбират ксилитол.

Установено е, че ксилитолът не само предотвратява появата на нови кариеси, но и подобрява състоянието на зъбите, които вече са засегнати от кариес: ксилитолът значително ускорява усвояването на минералите от зъбния емайл.

Тъй като ксилитол увеличава реминерализацията на зъбите, той също е много ефективен при лечение на малки кариозни лезии. Кухините, разбира се, не изчезват, но ксилитолът стимулира производството на третичен дентин и значително забавя развитието на кариес.

Ксилитолът предпазва зъбите от кариес много по-ефективно, отколкото всяка паста за зъби с флуорид.

В същото време, ксилит е абсолютно безопасен за бременни и кърмещи жени, както и за техните деца, започвайки от пренаталния период. Ксилитолът също така ефективно намалява чувствителността на зъбите.

Ксилитол и малки деца

Според многогодишни изследвания на финландски учени, ксилитол има много положителен ефект върху състоянието на зъбите, които се случват при малки деца. С абсолютната безопасност на ксилитола за тях, зъбите изригват с по-малко усилия и, най-важното, стават много устойчиви на появата на кариес.

Също така, в резултат на 6-месечна употреба на ксилитол при деца, очевидно (с 55-60%) е постигнато намаляване на кариеса при деца. След 5 години същите тези деца все още са имали значително по-малко кариозни зъби в сравнение с другите деца.

По-малко плака!

Плаката върху зъбите се формира от слюнка, бактерии и остатъци от храна. Натрупването на плака е основната причина за заболяване на венците. Плаката абсорбира минерали и води до образуването на зъбен камък.

Бактериите Streptococcus mutans живеят в устната кухина само когато има достатъчно жизнено пространство и храна. Зъбната плака служи като жизнено пространство (около 170 милиарда бактерии живеят във всеки грам плака), а захарта и въглехидратите служат като храна. Пастата за зъби с ксилитол ефективно предотвратява появата на плака.

Предпазва ли ксилитол от пародонтоза?

Когато се използва ксилитол, заболяването на венците се намалява.

• Първо, короните на зъбите стават гладки и не са склонни към образуване на плака.
• Второ, шийките на зъбите стават по-малко чувствителни поради подобрената реминерализация.

Ще направи ли ксилитола зъболекарите безработни?

Благодарение на ксилитола, обхватът на процеса на лечение може да бъде значително намален, което на практика може да доведе до безработица на стоматолозите. Днес тази загриженост е без значение. Тъй като, въпреки бързо нарастващото търсене и доказан положителен ефект върху организма, естественият ксилитол е много скъп за производство и остава продукт за избраните.

данни

Очевидните предимства на ксилитола са:

1. превенция на кариес поради естественото потискане на кариогенните бактерии;
2. ксилитол (ксилитол) предотвратява образуването на плака, зъбна плака и периодонтит;
3. намаляване на кариеса вече деминерализирани зони на емайла;
4. ксилитол (ксилитол) има антибактериални свойства;
5. подобряване на усвояването на минералите на зъбния емайл;
6. намаляване на лошия дъх;
7. лоялност към фигурата: съдържа 40% по-малко калории (240 ккал на 100 г) в сравнение с глюкозата;
8. Ксилитол (ксилитол) е ефективен за млечница (кандидоза) и херпес в устата.

Вижте също видеото за опасностите от захарта и неговите заместители.

1. Olga Seifert (Москва, Руска Федерация), статия "Ксилитол е уникален инструмент за стоматологично здраве."
2. Международно списание за наука и изкуство в стоматологията "Дент Арт" № 3, 2014.

Статията е подготвена на материалите на режисьора-асистент, Миронюк Людмила, Украйна, Киев.

Интернет страница на NSP (NSP): Приложение, използване на ксилитолова (ксилитолова) киселина в кариесната паста за зъби

Видян: 6 318

18 октомври 2016

Какво е ксилитол?

Ксилитолът е многовалентен алкохол, в обработената форма е бяло кристално вещество със сладък вкус, което притежава свойството да абсорбира влагата. Ксилитолът в неговата естествена форма се съдържа в влакната на различни плодове и зеленчуци. Ксилитолът присъства и в човешкия организъм - с нормален метаболизъм, в резултат на разграждането на въглехидратите от черния дроб, 5 до 15 грама ксилитол се произвежда на ден.

В индустрията ксилитолът се произвежда чрез преработка на твърди дървета или царевични кочани, за да се възстанови ксилозата. Най-голямото количество ксилитол в света се произвежда в Китай.

Използване на ксилитол

Ксилитолът се използва широко в хранителната промишленост като подсладител, тъй като е добър заместител на захарта. Като имат подобен вкус и малко по-ниско калорични, ксилитол, за разлика от захарозата, когато се абсорбира от организма, не предизвиква прекомерно освобождаване на инсулин в кръвта и има минимален ефект върху повишаването на нивата на кръвната захар. Поради ниския си гликемичен индекс, ксилитол е подходящ за хора с диабет, метаболитен синдром и затлъстяване. Той е част от някои диетични продукти и може да се използва за готвене вместо захар (освен когато захарта е необходима за тестото от дрожди - ксилитол намалява активността на растежа на дрождите). За разлика от захарта и други негови заместители, ксилитолът не вреди на зъбите, а напротив, ги облагодетелства. Консумацията на около 50 грама ксилитол на ден има лек холеретик и слабително действие. Предозирането на ксилитол не е опасно за човек, неговите обичайни симптоми за преминаване - газове, подуване на корема, диария. Но за кучета ксилитол е смъртоносен - причинява рязко освобождаване на инсулин в кръвта на животното и последващо увреждане на черния дроб. Ето защо, собствениците на кучета трябва внимателно да следят, че техните домашни любимци не ядат деликатес с ксилитол.

От 90-те години на ХХ век се използва в медицината за профилактика и лечение на остри инфекции на средното ухо. Ксилитол има способността да възпрепятства прилепването към мукозни клетки на патогенни бактерии, които причиняват възпаление.

Неотдавна беше доказана ефективността на назалния спрей с ксилитол при лечението на хроничен синузит и бе разкрито предимството на разтвора на ксилитол върху физиологичен разтвор за промиване на носната кухина. Симптомите на заболяването при пациентите преминават по-бързо с редовно поливане на синусите на разтвора на ксилитола.

Ползите от ксилитол за зъбите

Основната причина за появата и развитието на кариес са бактериите Streptococcus mutans, които живеят в устната кухина. Тези бактерии обработват захарозата в млечна киселина, създавайки кисела среда в устата, в която зъбният емайл се деминерализира и става по-податлив на разрушаване. Streptococcus mutans имат способността да прилепват към повърхността на зъбите. От захароза Streptococcus mutans произвеждат лепкав полизахарид, чрез който бактериите се свързват в вериги, образувайки плака. Комбинацията от плака и киселина води до разпадане на зъбите.

За разлика от захарта, ксилитолът не може да бъде храна за Streptococcus mutans. Кариезогенните бактерии не притежават ензимите, необходими за разцепване на ксилитол и следователно не могат да произвеждат киселина от ксилитол. Когато се използва ксилитол като заместител на захар, Streptococcus mutans умират, защото не могат да усвоят ксилитола. По този начин, ксилитол спира растежа и развитието на кариогенни бактерии.

Друга полезна характеристика на ксилитола е способността за увеличаване на слюноотделяне. Известно е, че повече от 25% от възрастните страдат от сухота в устата (ксеростомия). Сухота в устата не само причинява дискомфорт на човек, но и помага за намаляване на местния имунитет на устната кухина, растежа и развитието на бактериите, възпалението на лигавицата и деминерализацията на зъбите. При редовна употреба на малки дози ксилитол, увеличава се слюноотделяне и се повишават защитните свойства на слюнката, киселинно-алкалното равновесие на устната кухина се връща към нормалното и емайлът се реминерализира по естествен начин.

Използването на ксилитол вместо захар също има положителен ефект върху състоянието на венците: колкото по-малко е бактериалната плака върху тях, толкова по-малка е вероятността за възпаление на пародонта.

Поради способността на ксилитола да ускори процеса на реминерализация на зъбния емайл, веществото се използва при лечението на съществуващи кариеси, забавя развитието на заболяването, и също така намалява риска от неговия рецидив.

Всички тези профилактични свойства на ксилитол правят възможно използването му не само като подсладител, но и като компонент на пасти за зъби и изплаквания, спрейове за уста, дъвки.

За деца и юноши, чиито зъби са особено уязвими към бактерии, ксилитолът е най-подходящият и безопасен начин за предотвратяване на кариес. Продукти, съдържащи ксилитол, могат да се консумират на всяка възраст. 2-3 дъвки с 100% ксилитол на ден след хранене са достатъчни за значително намаляване на риска от образуване на кариес при детето. Възрастните се препоръчват 5-7 дъвки на ден.

Има хора, които по определени причини не могат да използват захар (например диабетици, мъже или жени, страдащи от затлъстяване). Как обаче тези хора могат да живеят без това сладко вещество? Естествено, винаги има изход и захар. Има отличен заместител, наречен ксилитол. Какъв вид вещество е, как се произвежда, в кои области се използва обсъжда се в статията. Ще се запознаем и с полезните свойства на този заместител на захар и възможния му негативен ефект върху човешкото тяло.

Ксилитол - какво е това? Обща информация

Това е бяло кристално вещество, което се разтваря отлично във вода, забележително се възприема от тялото и също така има своя собствена енергийна стойност. В естествената си форма ксилитолът (международното име - ксилитол) се намира в много зеленчуци и плодове, може да се добива и от плодове, гъби, овес, царевични люспи и брезова кора. Промишленото производство на това вещество се осъществява чрез обработка на широколистни дървета или царевични кочани. Повечето ксилитол произвежда доста странно Китай. Между другото, тази субстанция е била открита едва в края на XIX век, тъй като е станала популярна в Европа (в края на краищата, там е била открита) като подсладител за хората с диабет.

Поглъщането на ксилитол се осъществява без инсулин. Поради това, диабетиците могат да използват това вещество без проблеми. Абсорбцията на заместител на захарта е много бавна.

приложение

Трябва да се каже, че отличният подсладител е ксилитол. Какво е и вещество, което е намерило употребата си като стабилизатор, емулгатор, агент за задържане на вода, много хора вече знаят.

Ксилитолът често се използва в хранителната промишленост, например вместо захар при производството на захарни продукти за хора с диабет, както и затлъстяване. Добавя се към напитки, различни десерти. В храната той изпълнява следните роли:

• Емулгатор - може да се използва за смесване на компоненти, които обикновено не са комбинирани.
• Подсладител - дава сладост, е по-малко калоричен от захарта.
• Стабилизатор - благодарение на него се формира консистенцията, консистенцията, формата на продукта, както и консервираният. Така че, ако месото се излива с разтвор на ксилитол, тогава свежестта на продукта ще продължи около 2 седмици при температура от 0 до 5 градуса. И когато се използва това вещество в производството на колбаси, то подобрява техния вкус, а също и прави атрактивен цвят.
• Водоустойчив агент - може да спести влага, така че често се използва в месопреработвателната промишленост за увеличаване на теглото на крайния продукт.

Ксилитолът, чиито вреди и ползи ще бъдат описани по-долу, могат също да бъдат използвани при производството на естери и синтетични смоли. Разбира се, това вещество често се използва при производството на дъвки, пасти за зъби, вода за уста, лекарства за органа на миризмата.

Формуляр за издаване и цена

Подсладителят се прилага в опаковки по 20, 100, 200 и 250 грама. Ксилитол, чиято цена е по-висока от цената на обикновената захар, може да бъде закупен за 150 рубли за 200-грамова опаковка.

Къде да купя?

Този подсладител може да се купи в магазини, супермаркети, здравословна храна. Тя се продава и в интернет.

Полезни свойства

1. Ксилитол е подсладител, който възстановява естествения киселинно-алкален баланс в устата и поддържа зъбите здрави.
2. Не поражда кариес, зъбен камък и плака. Той също така укрепва емайла и подобрява защитните свойства на слюнката.
3. Ксилитолът, чието използване е допустимо при бременни жени, значително намалява броя на стрептококовите бактерии в развиващия се плод.
4. Ако човек дъвче дъвка редовно с този заместител на захар, тогава той индиректно му помага да преодолее инфекциите на ушите. Факт е, че в процеса на механична обработка на храната със зъби се активира изхода на ушния восък и се почиства средното ухо. А вредното въздействие на захарта върху устната кухина отсъства.
5. Ксилитолът е добър за костите: той се бори с тяхната крехкост, увеличава плътността и е отлична превенция на остеопорозата.
6. Този заместител на захарта често се добавя към назалните лекарства, тъй като намалява риска от развитие на астма, ринит, алергии и синузит.

Вредни свойства

Като такова, това вещество не носи никакви вредни ефекти. Отрицателният ефект може да се наблюдава само при индивидуална непоносимост към тази хранителна добавка или в случай на предозиране от нея. Дневната доза от такъв подсладител трябва да бъде не повече от 50 грама на ден за възрастен. В противен случай, може да има отрицателни прояви: подуване на корема, повишено образуване на газ, разстроено изпражнение.

Ксилитолът, чиито вреди и ползи са вече отбелязани, трябва да се използва съгласно инструкциите. Следователно ще разгледаме допълнително количествата, в които трябва да се вземе този подсладител.

Как да използвам?

Количеството на използвания подсладител зависи от очаквания резултат от него:

• Като слабително средство - 50 г с топъл чай, на празен стомах.
• За профилактика на кариес е необходимо ежедневно да се приемат 6 g ксилитол.
• Като choleretic агент - 20 г от веществото под формата на разтвор, с вода или чай.
• За заболявания на ушите, носа и гърлото - 10 г от този подсладител. Веществото трябва да се приема редовно, защото само тогава може да има видим резултат.

Специални инструкции

1. Ксилитол, инструкциите, за които винаги трябва да бъдат включени в опаковката с тази добавка, не се препоръчва за хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт.
2. Ксилитолът трябва да се пази от кучета, тъй като е изключително токсичен за тях.
3. Преди да приемете тази добавка, винаги трябва да се консултирате с лекар.
4. Забранено е да се дава веществото на деца под 3 години.

Срок на годност и условия на съхранение

Инструкциите за веществото показват, че е възможно да се спаси ксилитол за 1 година. Въпреки това, ако този подсладител не се разваля, той може да се прилага дори след изтичане на срока на годност. И за да не образува ксилитол бучки, трябва да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан на тъмно сухо място. Ако веществото се втвърди, то също може да се използва, но пожълтяващият заместител на захарта вече трябва да предизвиква безпокойство - в този случай е по-добре да го изхвърлите.

Сега знаете, че ксилитолът е чудесна алтернатива на захарта. Каква е тази субстанция, как се получава, където сте намерили неговото приложение, научихте от статията. Установихме също, че този подсладител има много положителни свойства, които оказват голямо влияние върху човешкото здраве. Но веществото няма почти никакви отрицателни ефекти. Но ако човек направи грешка с дозата и вземе подсладител в големи количества, тогава той може да изпита странични ефекти. За да се избегне това, е необходимо правилно и точно да вземете това вещество съгласно инструкциите.

Ксилитолът е бреза или дървесна захар. Това е естествен подсладител с естествен произход, който се намира в плодовете и зеленчуците и се използва като заместител на захарта.

Също така, голяма полза от заместител е, че освен естествен произход, този заместител на захарта е страничен продукт на метаболитите. Човешкото тяло произвежда около петнадесет грама ксилитол дневно. В сравнение със стевията и други подсладители, този има вкус на проста захар без чужди аромати.

В Европа, лекарството е търсено от деветнадесети век. По това време той е обявен за безопасен заместител на захарта, който не вреди на организма и който може успешно да се използва при лечението на диабет, защото той няма ефект върху нивата на инсулин в кръвта.

Днес ксилитолът се използва активно в около 35 страни по света като хранителна, хигиенна и фармацевтична добавка. Особено често се добавя към хранителни продукти (бонбони, дъвки) и във фармацевтични продукти, предназначени да се грижат за устната кухина:

• изплаквания и всички видове течности;
• бонбони;
• паста за зъби;
• сиропи за кашлица;
• бебешки мултивитамини за дъвчене.

Ксилитол за загуба на тегло

Една чаена лъжичка ксилитол съдържа около 10 калории, а една супена лъжица обикновена захар съдържа 15 калории. Следователно, подсладителят има 40% по-малко калории, отколкото обикновената захар, така че може да се използва от тези, които искат да загубят теглото си.

Обърнете внимание! Ксилитолът не съдържа неефективни въглехидрати, а в 10 г захар има 4 г въглехидрати.

Така че, ксилитол е по-подходящ за тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати или нискокалорични. Такова вещество може да се добави към напитки и голямо разнообразие от ястия, за да ги направи по-сладки.

За повечето хора голяма пречка за идеалната фигура е любовта към всички видове сладкиши, които причиняват вреда на тялото и тялото.

А включването на ксилитол в диетичното меню носи отлични резултати и излишната мазнина започва да се топи пред очите ви. Естествено, не трябва да забравяме, че ксилитолът съдържа и калории, въпреки че те са много по-малки, отколкото в захар от захарна тръстика или цвекло.

Какво е полезно ксилитол за стоматологично здраве?

Ако редовно използвате ксилитол, неговите ползи за здравето на зъбите са очевидни:

1. намаляване на зъбните нарушения;
2. забавяне и спиране на опустошителна кариозна болест;
3. ефективно възстановяване на микротрещини и малки дупки в зъба, причинени от кариес;
4. намаляване на плаката (има усещане, че ксилитолът привлича и след това инхибира микроорганизмите, които увреждат зъбите, което спомага за реминерализацията);
5. Ксилитолът е допълнителен начин за предотвратяване на заболявания на устната кухина (усилва ефекта от използването на съществуващи профилактични средства);
6. Ефектът от използването на ксилитол е много дълъг (зъбите запазват бавна скорост на затихване дори след много години след използване на ксилитол.

Каква е ползата от ксилитол за диабетици?

Такова сладко вещество се използва активно от диабетици, тъй като Той е безопасен подсладител за хора с диабет. В допълнение, това няма да навреди на болните от хипергликемия.

Ксилитолът се препоръчва за употреба от лекарите, тъй като има много по-малък ефект върху кръвната захар, за разлика от обикновената захар, която е вредна дори за здраво тяло.

За диабетици използването на този подсладител е, че се абсорбира в кръвта много бавно, докато метаболизмът не изисква използването на инсулинови инжекции.

Гликемичният индекс на подсладителя е седем, а GI на захарта е 100. Така, когато се взема ксилитол в кръвта, стойностите на глюкозата и инсулина значително намаляват.

След поредица от проучвания стана ясно, че диетите с малък ГИ са отлична превенция на диабет тип 2, така че замяната на захарта с ксилитол значително намалява риска от развитие на тази форма на заболяването.

Обърнете внимание! Предимството на ксилитола е, че той е най-добрият вариант за диабетици и за хора, които седят на нисковъглехидратни диети.

След проучване се оказа, че дъвка, съдържаща ксилитол, е добра превенция на ушни инфекции. В допълнение, ксилитол спира развитието на бактерии, унищожавайки техните паразитни способности.

Също така, този заместител на захарта има благоприятен ефект върху лечението на остеопороза, тъй като проучвания са доказали, че ксилитол подобрява костната плътност

Ползите от ксилитола също са безценни в борбата срещу кандида. В сравнение с други подсладители (захароза, глюкоза), които подпомагат развитието на гъбична инфекция, този подсладител наблюдава и предотвратява инфекцията на устната кухина.

Основният фактор, на който лекарите съветват да се използва ксилитол в борбата с Candida е, че той има противогъбично действие. При редовна употреба подсладителят намалява броя на гъбичките в храносмилателната система.

Но при лечението на кандидоза, ксилитол се използва като адювант, използвайки противогъбични средства. Редовната употреба на този подсладител е също отлична превенция на развитието на гъбични инфекции. Ето защо е по-добре да замените конвенционалната захар с ксилитол, ползите от който са безспорни.

Candida е вид гъбичка, която се храни с глюкоза в организма. Следователно, за да се предотврати развитието на гъбична инфекция, е необходимо да се намали приема на захар.

Така че, гъбичката ще гладува, а инфекцията ще отстъпи. За да подобрят ефекта на подсладителя, хората с кандидоза също трябва да намалят консумацията на въглехидратни храни и да се откажат от алкохола.

Странични ефекти на ксилитол

Ксилитолът е одобрен през 1963 г. в Съединените щати. Основното предимство на този заместител на захар е, че в него няма токсини и това не се отразява неблагоприятно на човешкото тяло.

Обърнете внимание! Незначителното увреждане на ксилитола е, че неговата висока концентрация има слабително действие.

Положителните свойства на ксилитола

Както е споменато по-горе, използването на ксилитол е много голямо. Основните предимства на подсладителя включват:

• тя е по-сладка от захарта;
• абсолютна естественост;
• Ксилитолът съдържа 40% по-малко захар от другите въглехидрати;
• в подсладителя няма въглехидрати;
• не повишава кръвната захар;
• 10 г ксилитол - 9,6 калории и 10 г захар - 15 калории;
• Ксилитолът не се нуждае от инсулин за метаболизъм.

Сорбитол и ксилитол - какво е това?

Всеки ден всички видове подсладители стават много популярни. Като правило цената им е много по-ниска от обикновената захар, лесно се усвояват в организма и имат малка енергийна стойност.

Такива подсладители са неразделна част от диетичните напитки и сладкарски изделия.

Един от най-популярните подсладители е сорбитол заедно с ксилитол. Това са естествени заместители на захарта, но в сравнение с обикновената захар сорбитолът е по-добър, тъй като има по-ниско калорично съдържание - 100 г - 260 калории.

Но калоричното съдържание на ксилитола не е твърде различно от енергийната стойност на обикновената захар - 100 г ксилитол съдържа 370 калории. Особеността на такива заместители на захарта е, че тялото не се нуждае от инсулин, за да го абсорбира.

Важно е! Ксилитолът и сорбитолът са идеални подсладители за диабетици и хора с панкреатични заболявания.

Въпреки това, много от тях се интересуват от въпроса: кой е най-добрият сорбитол или ксилитол? Няма особени различия в тези заместители на захарта, но е по-добре хората за отслабване да използват нискокалоричен сорбитол, въпреки че не е много сладък и има специфичен вкус.

Между другото, сорбитол е идеално заменен от стевия, която е достатъчно сладка, но има по-малко калории от захарта.

Тези видове подсладители имат някои характеристики:

1. сорбитол отстранява жлъчката;
2. ксилитол е враг на кариеса;
3. сорбитол насърчава отделянето на течност от тялото;
4. Сорбитолът подпомага секрецията на стомашен сок, което подобрява храносмилателния процес;
5. двата подсладителя имат слабително действие.

Ограничения за използването на ксилитол и сорбитол

За хора, страдащи от ентерит, диария и колит, употребата на такива подсладители може да бъде вредна. Също така, когато неконтролираната употреба на заместители на захарта може да навреди на тялото, което води до такива проблеми като:

• кожни обриви;
• диария, газове;
• нарушение на стомашно-чревния тракт;
• увреждане на очната ретина.

Но все пак не трябва да забравяме за индивидуалната непоносимост на всеки подсладител, затова е необходимо да се опитате инструкцията за ксилитол, която е прикрепена към всяка опаковка, колкото се може по-внимателно.