Метаболитна диета

• Анализи

Метаболитният синдром е комплекс от метаболитни нарушения, които значително увеличават риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Един от основните принципи за превенция и лечение на метаболитен синдром е рационална диета.

Метаболитен синдром - какво е това?

В края на 80-те учените откриха, че има редица метаболитни нарушения, които пациентите обикновено са комбинирани.

Това са заболявания като абдоминално затлъстяване (затлъстяване от мъжки тип, когато мазнините се отлагат върху корема, а не върху задните части), повишено кръвно налягане, повишена кръвна захар, повишени свободни мастни киселини в кръвта (продукт на разграждане на мазнини) и намаляване на липопротеините висока плътност ("добър" холестерол).

Доста често се свързва с тях и патологията като нарушение на дишането по време на сън.

Комбинацията от един човек при поне две от тези заболявания се нарича метаболитен синдром. В развитите страни до 30% от хората над 30 години страдат от метаболитен синдром. Метаболитният синдром е признат като основна причина за развитието на такива тежки патологии като диабет, сърдечни пристъпи и инсулти.

Причините за метаболитния синдром са няколко - това е генетична предразположеност, пушене, ниско ниво на физическа активност и лошо хранене. Но ако с гените не може да се направи нищо, тогава нездравословният начин на живот е напълно поправим! Освен това, въпреки че метаболитният синдром е много опасно заболяване, което най-често завършва фатално, метаболитният синдром прогресира много бавно - в рамките на 20-40 години.

Ето защо, почти всеки човек, независимо от тежестта на метаболитния синдром, има шанс да промени живота си и значително да намали риска от заболявания, свързани с метаболитния синдром.

Метаболитен синдром и диета

Заедно с отказване от тютюнопушенето, пиене на алкохол и повишаване на физическата активност, рационалното хранене е един от основните методи за лечение на метаболитния синдром. Въпреки това, диета с метаболитен синдром е значително различна от нормалните диети за отслабване.

При метаболитен синдром, приемът на мастни киселини в кръвта се увеличава десетократно, причинявайки атеросклероза и патология на черния дроб. Ето защо, диета с метаболитен синдром трябва преди всичко да допринесе за намаляване на нивото на мастни киселини в кръвта, като същевременно насърчава загуба на тегло и понижаване на кръвното налягане.

Според експерти на СЗО, най-добрата диета за метаболитен синдром е модификация на диетата за хипертония DASH (Диетичен подход за спиране на хипертонията - хранителен подход към лечението на хипертония) с намалена калорична диета.

Основните принципи на диетата при метаболитен синдром

Диета с метаболитен синдром не е временно изключване на каквато и да е храна от храната, а преразглеждане на подхода към храненето, който от своя страна включва правилния избор на предпочитани храни, методи за готвене, диета и хранителни навици.

Диета за метаболитен синдром (или предразположеност към метаболитен синдром - например метаболитен синдром при родителите) трябва да се спазва през целия живот. Следователно, основните принципи на диетата при метаболитен синдром са конструирани по такъв начин, че следването на DASH не предизвиква чувство на глад или други неудобства.

Калориен прием при метаболитен синдром

Калоричният прием при метаболитен синдром трябва да се избира в зависимост от действителния разход на енергия на организма. Можете да ги изчислите в три етапа, като използвате специална формула.

Стъпка 1. Първо изчисляваме основния обменен курс, като използваме таблицата по-долу:

Диета за метаболитен синдром

Заседнал начин на живот, тютюнопушене, постоянно желание да се поглезите с вкусно, но не и полезно, водят до неуспехи в работата на нашето тяло. И става въпрос не само за земни тен, задух, главоболие и „плаваща“ фигура, а за нарушаване на метаболитните процеси в организма. В комплекса, съвременните лекари наричат ​​такива патологични процеси метаболитен синдром.

Какво е метаболитен синдром?

Това е набор от метаболитни нарушения, които водят до определени промени в организма. Освен това, противно на общоприетото схващане, лошият метаболизъм не е само с наднормено тегло и бавно храносмилане. Метаболитните процеси включват клетъчно взаимодействие с вещества, предавани чрез кръв, „тъканно дишане”, включване на въглерод, протеини и мазнини в процеса на преработка и много други.

Патологичните промени в сложния и фин механизъм на обмен водят до следните резултати:

1. Наднормено тегло и затлъстяване

Абдоминално затлъстяване в корема, и изглежда, че мазнините под повърхността на кожата малко. На първо място, заплахата е висцералната мазнина около вътрешните органи: поради това самият размер на торса отвътре започва да се увеличава.

2. Нарушения на регулацията на кръвното налягане

По правило тя е повишена, с претоварване с температура започва главоболие, появява се сънливост;

3. Увеличете нивото на "скритата" кръвна захар

Обичайният анализ на "захар" в клиниката, той не може да бъде идентифициран, често изисква гликемични кръвни тестове.

4. Увеличава се кръвният продукт от разграждането на мазнините

Тъй като, на първо място, в храната присъства голямо количество мастни храни, това влияе на метаболитните процеси в нашето тяло. Продуктите на разпад на мазнините в кръвта стават прекалено много, но ние не сме сами при никакви натоварвания.

5. Падащи липопротеини, наречени “добър” холестерол

Ако поне два от тези симптоми се диагностицират при човек, той се диагностицира с метаболитен синдром.

Как да се справим с метаболитен синдром?

Това страдание е неприятно, но може да бъде победено, ако “артилерията” на три компонента бъде насочена срещу нея:

- отказване от тютюнопушенето и пиене на алкохол;

- разумна физическа активност;

- диети с метаболитен синдром.

Можете да говорите за пушене дълго време, но дори и децата вече знаят, че това увеличава риска от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания, причинява кислородно гладуване, „пуши“ белите дробове отвътре. Като се има предвид, че метаболитният синдром често съкращава пътя към сърдечни заболявания, разширени вени и т.н., комбинирането му с лоши навици само ще влоши положението.

Физическата активност ни дава не само тънкост, но и няколко допълнителни „бонуси“:

- Подобряване на липидния и въглероден метаболизъм;

- Увеличаване на чувствителността на тъканите към инсулин;

- Изгаряне на висцералната мазнина;

- Нормализира налягането и терморегулацията.

За диетата с метаболитен синдром - основният начин да се справим с него - трябва да се каже отделно.

Ще бъде интересно да се запознаете веднага:

Правилната диета с метаболитен синдром: какво и как може да се яде?

Лекарите от Световната здравна организация от повече от две десетилетия са обръщали внимание на нарастващата честота на метаболитен синдром. Те предлагат своя версия на диетата за него, която е преработена версия на диетата за хипертоници. Основният принцип на такова хранене е по-малко калории!

Има няколко принципа на диетата при метаболитен синдром:

1. Това не е временен начин на хранене, а спазване на режима на живот

2. Правилният избор на нискомаслени и здравословни продукти елиминира чувството на глад;

3. Приемът на калории се избира според принципа: колкото по-активен е човекът, толкова по-високо калорична храна може да си позволи. Тъй като хората с метаболитен синдром, като правило, имат значително затлъстяване, диетата за тях е нискокалорична - енергийната стойност на консумираните храни не трябва да надвишава 30 kcal на килограм нормално телесно тегло. Например, физически активен човек, който не страда от затлъстяване, е достатъчен 2100 kcal / ден, а жената - 1800 kcal / ден;

4. Уверете се, че сте намалили количеството на консумираните животински мазнини (сладкарски мазнини и маргарин, мазнини, мляко, месо от мастни сортове). Нискомасленото месо е приемливо - веднъж на ден, но още по-добре, веднъж на всеки два дни, морска риба, растителни масла. Опитайте се да разпределяте равномерно такива храни в диетата, като ги ядете малко по малко за всяко хранене;

5. Когато метаболитен синдром се увеличава, количеството на протеините, консумирани в изчислението на 1, 2 - 1, 3 g / kg нормално телесно тегло (за мъже от 85 до 90g / ден, за жени от 75 до 80 g / ден);

6. Необходимо е да се ядат повече въглехидрати (в размер на 4 g / kg нормално телесно тегло, т.е. за мъже и жени съответно 280 - 240 g / ден). Включете в менюто зърнени храни, макаронени изделия от твърда пшеница, продукти от пшеница пълнозърнест, зеленчуци, зеленчуци;

7. Хората със слабо сърце трябва да включат в храната повече бобови растения, ядки и сушени плодове. Те съдържат необходимия магнезиев сърдечен мускул;

8. Желателно е храната да се пече, а не да се изпържи. Максимумът, който можете да си позволите е месо и зеленчуци на скара, без добавянето на растителни масла.

9. Ограничението на количеството захар на ден е 20 грама, не се препоръчва да се сол храни по време на готвене, по-добре е да се добави малко сол в чинията.

Диетата се основава на принципа на дробното хранене - можете да ядете често, но на малки порции: около 6 пъти на ден. Три или четири пъти, за да вземе основната храна, а останалото е "закуска" ябълка или зеленчукова салата без масло. Също така, не забравяйте да дъвчете бавно, давайки време на веществата да се абсорбират напълно в кръвта.

Това са само общи препоръки: лекар и диетолог ще ви помогнат да направите точна диета.

Виж също: Финландска диета - доказан начин да отслабнете

Съществени микроелементи при метаболитен синдром

Ако някой има време да мисли, че в диетата липсва описание на приема на витамини и минерали, това са прибързани заключения. Диетолозите и лекарите насочват вниманието на пациентите си към задължителното приемане на микроелементи. Основният им списък е както следва:

Той помага за по-добро усвояване на глюкозата, неутрализира желанието да се яде "още една малка бонбон", помага да се отървете от излишната мазнина. Желателно е да се вземат заедно с витамини В3. Източник на този елемент са бирена мая.

Помага за намаляване на нивата на кръвната захар, намалява "вредния" холестерол. Съдържа в големи количества: черен дроб, пшеничен зародиш, леща, зелен чай.

Това не е сложно мъжко име, то е един от най-важните елементи в диетата за метаболитен синдром. Значително намалява високото ниво на глюкоза, когато се приема, тъканите започват да „по-добре“ усещат инсулина. Не забравяйте да използвате каша, фасул, картофи, зелена салата, гъби, ягоди.

Много важен микроелемент за нормални нива на кръвната захар, добра сърдечна функция и централна нервна система. Съдържа се в овесено брашно, сусам, неизбелени зърна, минерална вода.

Най-добрият приятел на нашите кости и зъби. Важно е също за добро съсирване на кръвта и намаляване на мускулните влакна. Перфектно се абсорбира в комбинация с магнезий. Препоръчително е да се използват млечни продукти, ниско съдържание на мазнини извара, боб, сусам и шипки.

Предотвратява развитието на атеросклероза, отстранява соли на тежки метали, спомага за използване на глюкоза и прави тъканите по-чувствителни към инсулин. Добре е за черния дроб и мозъка. За да получите достатъчно от този микроелемент, трябва да ядете говежди черен дроб, мляко, зеленчуци, зеле.

Полезен за метаболитен синдром. Намалява количеството на мастни киселинни съединения и глицерол, липопротеини. Изтънява кръвта, намалява риска от диабет. Не забравяйте да ядете пресни зеленчуци, покълнали зърна от пшеница, броколи, спанак, растителни масла в малки количества.

Ускорява метаболизма, подобрява енергийния метаболизъм в организма, допринася за силата на сърдечния мускул и съдовата система. Помага за намаляване на теглото, нормализира кръвното налягане, подобрява имунитета. Съдържа се в морски дарове, домашни птици и говеждо месо. Сега карнитинът може да бъде закупен в аптеките.

Метаболитна диета

Описание от 30 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Метаболитна диета ви позволява да промените хормоналния баланс на организма. Диетичният метод е насочен към потискане на производството на хормони, които допринасят за увеличаване на мастните резерви и активирането на хормони, които увеличават разграждането на мазнините.
Тя включва всички хранителни вещества, така че е пълна и безопасна. Наблюдавайте го, ако желаете, можете безкрайно.

Основното в него - разпределението на продуктите през деня. Закуската може да се състои от въглехидратни храни (сложни въглехидрати) и е по-висока в калории (в този случай, по точки). Тогава калорийното съдържание на храната постепенно намалява, а въглехидратите се изключват за вечеря и се препоръчват само нискокалорични протеинови храни и зеленчуци.

Тази диетична техника може да се използва от здрави хора, които искат да отслабнат, както и от метаболитен синдром. Това е комплекс от симптоми, който съчетава метаболитни нарушения, възникнали по време на затлъстяване и причинени от нарушение на въглехидратния метаболизъм. Пациентът може да има инсулинова резистентност (намалена чувствителност на тъканите към действието на инсулин) и повишено ниво на инсулин в кръвта. Освен нарушения на липидния и въглехидратния метаболизъм, има и високо кръвно налягане. Може да се каже, че метаболитният синдром е комбинация от метаболитни и хормонални нарушения и тази диета по различен начин спомага за нормализирането им.

Основните принципи на диетата:

• Всички хранителни продукти се разделят на групи в зависимост от калориите в точкова система (показани в таблицата по-долу). Колкото по-ниска е оценката, толкова по-малко калории и способността на продукта да се съхранява като мазнина. За приготвянето на диетата продуктите се сумират до количеството точки, разрешено в едно или друго ястие.
• Можете да ядете храни за по-малък брой точки, но не ги надвишавайте.
• Точките не са плюс, когато прескачате, например, втора закуска или следобедна закуска, те не могат да бъдат добавени към обяд или вечеря.
• Между храненията, почивка от не повече от 3 часа.
• Общото количество храна наведнъж е 250 мл.
• На празен стомах е необходимо да се изпие 1 чаша вода.
• Последното хранене е 3 часа преди лягане.
• Ежедневно се използват 2-2,5 литра течност.
• Вземете мултивитаминен комплекс.Общите правила за хранене са:
• Изключването на пържената храна (разрешено да се готви и пече).
• Ограничено използване на сол и хранителни продукти.
• Преобладаването в хранителния режим на зеленчуци и плодове, зърнени храни, извара и млечни продукти.
• Ястия от постно месо трябва да се консумират веднъж дневно, а останалите техники трябва да се заменят с рибни ястия и яйца.
• Включване в дажбата на хляб от пълнозърнесто брашно и хляб с трици.

По време на целия период на престой на диетична диета, трябва да следите здравето си и в случай на тежка слабост, потъмняване на очите, силно изпотяване, трябва да пиете сладък чай или да ядете лъжица мед.
Програмата се състои от три последователни периода (или фази):

• Първото е изгарянето на мазнините.
• Вторият се стабилизира.
• Третият е фиксиращ резултат (поддържане на постигнатото тегло).

Период "Максимално изгаряне на мазнините"

Бързо отслабна. Етап трудно, защото храната не съдържа прости въглехидрати, а само 1 супена лъжица мазнина е позволена. зехтин във всички ястия. Продължителността му е не повече от 10-14 дни, но с лоша толерантност се намалява (чрез благополучие, във всеки случай по различни начини).

През този период са позволени продукти, съдържащи 0 точки и допълнителни 1 супена лъжица. растително масло. Основата на диетата е протеинова храна (постно месо и млечни продукти) и фибри (поради използването на пресни зеленчуци).

"Стабилна загуба на мазнини"

Това е основният и дълъг период, продължителността на който се определя от загуба на тегло и за да се постигне желаното тегло, можете да продължите към третия етап. През това време, не бързо, но стабилна загуба на тегло се случва без увреждане на здравето.

Хранителната стойност на продуктите се разпределя както следва:

• Закуска (8.00 - 10.00) - допуснати 4 точки.
• Втората закуска (11.00 - 12.00) е 2 точки.
• Обяд (14.00 - 15.00) - също 2 точки.
• Обяд (16.00 - 18.00) - само 1 точка.
• Вечеря (18.00 - 20.00) - 0 точки.

Как да изчислим точките?

Например, 4 точки се използват за прием на храна, след което можете да получите правилното количество по различни начини:

• Продуктът от четирите точки се допълва с продукт от 0 точки.
• Можете да вземете продукт от три точки и една точка, както и да добавите "нула".
• Два продукта от списъка с 2 точки.
• В същото време вземете предвид, че общото количество храна трябва да бъде не повече от 250 мл (една чаша).
• Препоръчително е да изберете продукти с по-нисък резултат и да ги комбинирате.

Третият период "Поддържане на теглото"

Всъщност, това е стил на здравословно хранене, който трябва да се спазва постоянно. През този период продуктите постепенно се добавят към продуктите от втората фаза. Първо, можете да добавите по една точка към всяко хранене, но не и за вечеря. Важно е да се проследят промените в теглото за една седмица. Ако продължавате да губите тегло, тогава следващата седмица можете да добавите допълнителен резултат към всички ястия, отново, с изключение на вечерята. Когато загубата на тегло спре, можете да оставите електрическата система така. Забелязахте, че теглото е обратно - премахнете обратно 1 точка, докато теглото отговаря на вашите изисквания.

Основното предимство на диетата е, че той е предназначен да започне метаболизма:

• За да се прекъсне метаболизма, се провежда първата фаза на диетата, която е нещо като разклащане за тялото и мастните отлагания бързо се изгарят.
• Правилното разпределение на храна (липса на въглехидрати за вечеря) стимулира освобождаването на соматотропин, хормон, който стимулира синтеза на протеини и подобрява липолизата (използването на мастни киселини от депата на мазнини като енергиен източник).
• Не приемайки въглехидрати в следобедните часове, както и не ядат храна след 18.00 часа, запасите от гликоген в черния дроб се изчерпват и тялото превключва на използване на мазнини като енергиен източник. Затова по време на сън се изгаря максималното количество мазнини.
• Ограничаването на въглехидратите през деня също има положителен ефект върху метаболизма. Ако има излишък от тях, гликогенът не се консумира от резервите. Излишната глюкоза ще се преобразува в мазнини, дори ако диетичните мазнини липсват в диетата.
• Зеленчуци и плодове, съдържащи фибри, са необходими за подобряване на функцията на стомашно-чревния тракт, премахване на токсините и излишния холестерол.
• Използването на протеинови продукти с ниско съдържание на мазнини е необходимо за изграждане на мускулна тъкан, обновяване на тъканите, функциониране на имунната и хормоналната система, а не за попълване на мастните резерви.
• Диета може да се използва в нарушение на липидния метаболизъм, защото съдържа ниско съдържание на мазнини храни, ниско съдържание на холестерол, много зеленчуци.
• Получаването на големи количества вода има положителен ефект върху метаболизма и елиминирането на токсините от организма.

Така, тази диета програма ви позволява да се отървете от мастни натрупвания, защото всички фактори, необходими за възстановяване на метаболизма са взети под внимание.

За да ускорите метаболизма, трябва да увеличите физическата активност. По време на тренировките се изгарят повече калории и дори след няколко часа спорта метаболизмът се увеличава. Колкото по-интензивно е обучението, колкото по-високо е нивото на метаболитни процеси, толкова по-бързо ще се осъществи процесът на нормализация на теглото.

Таблица с метаболитни диетични продукти

За по-точно съответствие и улесняване на изпълнението на диетата на таблица с продукти, въз основа на които можете да създадете разнообразно меню по ваш вкус.

• яйца;
• месо - пилешки гърди, пуйка, заек;
• морски дарове и риба;
• млечни продукти (2% мазнини и по-ниски);
• Зеленчуци и зеленчуци (пресни или задушени);
• лимон и лайм;
• водорасли;
• зелен грах;
• лук и чесън;
• влакна (готови продукти);
• гъби;
• оцет от грозде и ябълка;
• подправки, горчица.

• зърна;
• плодове;
• зеленчукови сокове (прясно изцедени).

• Растителни масла;
• варени зеленчуци (моркови, цвекло);
• Хляб от трици;
• маслини;
• козе сирене;
• плодове (кисело, сладко и кисело);
• зърнени храни - кафяв ориз, елда, овес;
• семена и ядки, мюсли;
• млечни продукти (2-4% мазнини);
• телешко, телешко, пилешко, агнешко;
• месни субпродукти (черен дроб, бъбреци, сърце).

• черен шоколад;
• сирене (твърдо и разтопено);
• пресни плодови сокове;
• просо;
• царевица;
• Йогурти с добавки;
• пълнозърнести мюсли.

• млечни продукти (от 4% мазнини);
• алкохолни напитки;
• Сладки напитки с газ;
• майонеза;
• консервирани храни;
• картофи;
• грис;
• брашно;
• Хлебни изделия;
• свинско, патица, гъска;
• млечен шоколад;
• сладолед;
• сладкарски изделия;
• захар, конфитюр;
• кондензирано мляко.

Разрешени продукти

Най-ниските калории и здравословните храни са:

• Яйца, които могат да се ядат сварени и под формата на омлети със зеленчуци.
• Пилешки гърди, заек, пуешко филе се варят или пекат (без масло) със зеленчуци. Когато се добавя масло, броят на точките се увеличава.
• От морски дарове можете да ядете скариди, миди, калмари, октопови миди в варени и печени форми.
• Облегни риба.
• Зелен грах, пресни зеленчуци, гъби, лук, чесън, листни салати, зеленчуци и различни видове водорасли.
• Подправки, горчица, хрян, натурален оцет (грозде и ябълка).
• Целулоза в опаковки.
• Лимон, вар - те са пълни със салати, добавени към зеленчукови сокове, за да добавят вкус, а аматьори - в чай.
• Млечни продукти до 2% мазнини.

На второ място са горски плодове, варени зърна, зеленчукови сокове (натурални). Ягодите се консумират в количество от 100 г, ако се използват като добавка към извара. Фасулът може да се използва като отделно ястие или добавен към салати и зеленчукови ястия.

Варени моркови и цвекло имат висок гликемичен индекс и се използват пестеливо.

Растителните масла могат да се редуват (слънчоглед, ленено семе, маслини, орехи, гроздови семена) и да се използват за салатиране и в готови ястия не повече от 1 супена лъжица на ден. Те могат да се използват и при печене.

Диетични пилешки гърди

Ядки и семена могат да се използват в салати. Маслините и маслините също се предлагат като добавки към ястията.
Можете да приготвяте ястия от пиле (други части, но да се вземе предвид, че калориите са по-високи от тези на гърдите), телешко и говеждо, както и постно овнешко.

Що се отнася до страничните продукти, те трябва да се използват пестеливо (като добавки в салатите) поради високото им съдържание на холестерол.

Сирената фета и сиренето фета трябва да се предпочитат пред твърдите сирена, въпреки че те също са разрешени.

От зърнените култури се предпочитат елда, див ориз и овесена каша (грис и просо са малко по-високи от списъка).

Допускат се и млечни продукти (4% мазнини и по-високи), сладки кисели млека с добавки, но трябва да се вземе под внимание тяхната система с висока топка.

Таблица на разрешените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

плодове

Зърнени храни и зърнени храни

Хлебни изделия

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Птицата

Масла и мазнини

Безалкохолни напитки

Сокове и компоти

* данните са за 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

Няма забранени продукти като такива. Но, ако постоянно ядете храни, оценени на 4 точки, тогава ще се върнете към обичайната си диета и няма да има загуба на тегло. Разбира се, какво трябва да се изключи от диетата (ако се желае бърз резултат) или да се ограничи рязко и рядко да се използват следните продукти:

• бързи въглехидрати: сладкиши, кондензирано мляко, сладки десерти, захар, сладкиши, шоколад, сладолед;
• картофи, бял хляб;
• не е препоръчително често да се използват сладки сокове и опаковани сушени плодове (само ограничени);
• мазни меса, риба и млечни продукти;
• колбаси, свинска мас, консервирани в масло, колбаси и други продукти с консерванти;
• грис и паста;
• изоставят пържени храни и използването на горещи сосове, майонеза, стимулира апетита.

Меню (режим на захранване)

Тъй като втората фаза на диетата е най-дълга (ако е необходимо, можете да я наблюдавате през цялото време), затова е представено седмичното меню за фазата „Стабилно изгаряне на мазнини”. Само първият път ще ви се струва трудно да преброите точките, а след това лесно ще се ориентирате в продуктите и след няколко дни ще намерите приемлива и лесно постижима диета. Менюто може да бъде пълно и разнообразно.

понеделник

• овесена каша на вода с добавени плодове;
• чаша обезмаслено мляко.

• 2 неподсладени ябълки.

• 150 грама варено говеждо месо;
• пресни зеленчуци под формата на салата 100 г.

• 150 г извара;
• 100 г плодове.

• омлет със зеленчуци.

вторник

• Картофен запеканка с гъби;
• чай.

• зеленчукова салата със сирене.

• Окрошка на суроватка (краставици, зеленчуци, яйца, варени пилешки гърди).

• извара с горски плодове.

• коктейл от морски дарове.

сряда

• готвене извара;
• зелен чай.

• 2 круши.

• задушени пилешки черен дроб;
• зеленчукова салата.

• извара с горски плодове.

• салата от водорасли с добавка на зелен грах.
• варена риба.

четвъртък

• овесена каша с плодове;
• кефир.

• Салата от авокадо с зелените.

• зеленчукова яхния с фасул.

• задушени патладжани с домати и билки.

• варени пилешки гърди;
• зеленчуци.

петък

• Чийзкейк;
• мляко.

• зеленчукова яхния с фасул.

• зеленчукова салата с маслини и сирене фета.

• салата от боб с домати и билки.

• печена пуйка;
• зелен грах.

събота

• пълнозърнести мюсли;
• парче сирене;
• чай.

• плодова салата.

• Гръцка салата със сирене.

• млечен шейк с добавка на плодове.

• печено заешко месо;
• морска зеле

неделя

• варени зелен фасул с царевица и зеленчуци;
• чай.

• салата от моркови (варено) с грах.

• Запеканка с боб с добавка на яйца и билки.

• ниско съдържание на мазнини извара с плодове.

• печена риба тон;
• зеленчуци.

рецепти

Съдове с "една точка"

Салата с боб и пилешки гърди

Домат, варена гърда, червен боб, маруля, подправки, лимонов сок, лук.

Салата с боб и пилешки гърди

Домати, нарязвайте пилешки гърди, добавяйте варени зърна, подправки, лук. Подправете с лимонов сок или винен оцет.

Задушени патладжани с домати, зелен фасул

Патладжан, домат, зелен фасул, копър, чесън, сол, черен пипер.

Патладжан нарязани, сол и след известно време свиване горчивина. Обелечете доматите и ги нарежете на ситно. В тенджера с малко вода поставете патладжаните и бобът. Покрийте и оставете да къкри. Няколко минути преди да сте готови да добавите домати, чесън, сол, копър, пипер. За да се подобри вкуса, можете да добавите лимонов сок или ябълков оцет.

Ястия с двойна точка

Гръцка салата

Домати, краставица, червен лук, сирене фета, маслини, зехтин, лимонов сок, босилек, черен пипер.

Пригответе превръзка от подправки, лимонов сок, на маслена основа. Произволно нарязани на кубчета домати, краставици, лук, сирене. Разбъркайте, налейте дресинг, украсете с маслини и босилек.

Запеканка от зелен фасул, яйца и зеленчуци

Зелен фасул, яйца, растително масло, подправки, спанак, зелен лук, магданоз (копър), сол.

Сварете фасула, добавете нарязания зелен лук, магданоз, спанак, подправки, растително масло и сол. Поставете в малка форма, изсипете яйчната смес и печете.

"Триточкови" чинии

Запечени пуешки бургери със сирене

Филе от Турция, сол, подправки, копър, твърдо сирене.

Запечени пуешки бургери със сирене

Направете мляно месо от филето, добавете подправки на вкус, любима Зелените, сол малко, като се има предвид, че сиренето се въвежда в кайма. Твърдото сирене се нарязва на кубчета и се добавя към пълнежа. Разбъркайте добре, направете котлети и ги изпечете във фурната. Ако е необходимо, сиренето може да се постави под формата на клин в средата на масата на котлетата и да се формира в котлет.

Салата от раци с царевица и зеленчуци

Месо от раци (раци), замразени или консервирани царевица, краставица, зелен лук, зеленчуци, нискомаслени сметана, сол.

Месо от раци и краставица се нарязват, добавят се готови царевица, зеленчуци и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, сол.

Ястия с четири точки

Картофен задочник с гъби

Картофи, шампиони, растително масло, лук, сол, пипер, копър, сирене.

Картофен задочник с гъби

Сварете картофите в "униформа", обелете и нарязани на филийки. Запържете лука в растително масло, добавете на него нарязани гъби, сол и пипер и го подгответе. Поставете картофите, сол и черен пипер, поръсете със зеленчуци. Поставете слой гъби отгоре, след това отново слой картофи. Печете във фурната, няколко минути преди да сте готови да поръсите с настъргано сирене.

Овесена каша с плодове

Овесена каша се вари във вода по обичайния начин, като се добавя малко сол. Преди сервиране, изложи всички сезонни плодове.

Плюсове и минуси

• Балансиран и лесен за носене. Подобрява метаболизма, хормоните и стомашно-чревната функция.
• Състоянието на кожата се подобрява.

• Някои от тях трудно се понасят поради ограниченията на простите въглехидрати (особено на първия етап).
• Може да причини подуване на корема.

Метаболитна диета, ревюта и резултати

Тази диета включва разнообразна диета, която се основава на храни с нисък гликемичен индекс. Обратната връзка за метаболитната диета е предимно положителна. Мнозина оценяват ефективността на диетата, лесно се понасят, няма чувство на глад, докато теглото бавно намалява.

Положителни са прегледите на лекарите. Ето някои съвети и съвети:

• Диетата за ускоряване на метаболизма е балансирана и може да се изпълнява дълго време, за да се промени поведението на човека. Осигурява оптимална загуба на тегло, средно 3-4 кг на месец.
• Желателно е да се води дневник на храната, който помага да се оцени количеството консумирана храна. Използването на гладно и нискокалорични диети със сигурност е по-ефективно от гледна точка на загуба на тегло, но по-късно те предизвикват засилен набор от него.
• По време на бременност и кърмене I етап е забранен. Не е препоръчително да се съобразявате с онези лица, които изпитват прекомерен физически и психически стрес. Трябва да се приема с повишено внимание при диабет и други ендокринни заболявания.
• През първите седмици може да изпитате дискомфорт под формата на газове.
• Увеличаването на физическата активност е най-простото и ефективно средство за намаляване на теглото, особено в присъствието на инсулинова резистентност. Редовните упражнения го намаляват чрез увеличаване на абсорбцията на глюкоза от мускулите. Редовните упражнения (плуване, работа в градината) водят до подобряване на всички лабораторни показатели при метаболитен синдром и е съпроводено със загуба на тегло.
• Най-безопасна и ефективна в първата фаза на диетата нискоинтензивни товари: ходене, пилатес или йога.
• Основното нещо е, че човек трябва да развие стабилна мотивация за дългосрочното прилагане на препоръките за диетични и физически упражнения, тогава ефектът ще бъде по-добър.

Отзивите са по-тънки показват, че повече загуба на тегло е 4-5 кг на месец. Някои имат повече, което зависи от първоначалното тегло и физическата активност през този период. Най-бързо намаленото тегло в първата фаза на диетата - до 7-10 кг за две седмици.

• „... Диета за тези, които не толерират диетични ограничения. От една страна, той е лек и прост, а от друга страна ви позволява да се разделите с килограми. На първо място, тя спря да добавя захар към чая. Пия ябълков оцет (разреждам 1 ч.л. в чаша вода). Ям зеленчуци, салати, пиле и постно риба. Обичам калмари от морски дарове, но сега не е много вкусно без майонеза, затова се опитвам да добавя безмаслена сметана, лимонов сок и пипер ”;
• „… Вярвам, че диетата не е трудна - разнообразна здравословна диета и без глад. Вече паднаха 9 кг за 2 месеца и ще продължа да работя върху себе си. Вярно е, че пилешката гърда е малко уморена през това време и малко подушена от зеленчуци. Водата пие около 2,5 литра. Чувствам се добре и ставите ми престанаха да болят (очевидно поради факта, че теглото е намаляло) ”;
• „... Диета наистина работи. Задържах го в продължение на пет месеца, за първи път изпуснах 7 кг. Тогава теглото се забави малко, но все още отнема 2,5-3 кг на месец. Много доволен от теглото и факта, че тя започна да се чувства по-добре. Отначало беше трудно да се пресметне колко можете да ядете и да направите меню. И след 2-3 седмици, системата се появява и вие автоматично започвате да готвите за себе си. "

Цена на диета

Диетата не е много скъпа, защото в нея преобладават зеленчукови ястия. За изчисляване на цената е взето седмично меню, а разходите са в размер на 1300–1 400 рубли. след седмица.

Въпрос номер 9 - Коя храна трябва да се спазва при метаболитен синдром?

Татяна Самойлова от Уфа пита:

Аз страдам от наднормено тегло, след прегледа диетологът диагностицира метаболитен синдром. Лекарят каза, че метаболитните процеси са бавни. Какво диетично меню за тази патология ми е показано?

Отговорът на нашия експерт:

Метаболитен синдром е нарушение на метаболитни процеси в организма, придружен от бързо натрупване на тегло, задух, кожни обриви и по-сериозни смущения в организма.

Ако лекарят е диагностицирал метаболитен синдром, тогава диета не може да се направи тук. Диетолозите съветват да се включи в диетата на здравословни храни без мазнини, които съдържат минимум калории.

Но използването на сладкарски и животински мазнини с метаболитен синдром е строго забранено. Можете да ядете риба, постно месо и растително масло, но не по-често от веднъж на 2 дни.

Не препоръчвайте напълно да изключвате въглехидратите от менюто. Необходимо е да се включи в ежедневната диета от зеленчуци, билки, зърнени храни и твърди сортове макарони. Ако сърдечно-съдовата система е нарушена, можете да добавите сушени плодове, ядки и бобови растения към менюто.

Хората, страдащи от бавни метаболитни процеси, е необходимо да се придържат към частична мощност - малко, но често. През деня трябва да ядете поне 6 пъти, но в много малки порции. Всяко парче трябва внимателно да се дъвче.

Диетолозите съветват да се обърне специално внимание на поддържането на водния баланс на тялото - да се пие 1,5 литра вода през деня. Поради насищането на тялото с вода, метаболизмът се ускорява с 30%. Но използването на кофеин, захар и сол е желателно да се сведе до минимум.

В допълнение към горната диета, трябва да запомните за силово обучение (поне два пъти седмично). Опитайте се да ходите колкото е възможно повече и за предпочитане в бързи стъпки. Опитайте се да изключите нервното напрежение и стресовите ситуации.

Не забравяйте, че за хора, страдащи от забавяне на метаболизма на процесите, менюто трябва да се състави заедно с лекуващия лекар. Диетологът може да насочи пациента към ендокринолог. Което ще определи серия от тестове за определяне на функциите на щитовидната жлеза.

Ако изберете правилното меню за хранене и водите активен начин на живот, метаболизмът може да се нормализира. Но можете да започнете диета само след консултация с лекар, самолечението е опасно.

Диетично меню за метаболитен синдром за една седмица

Метаболитна диета: Пътят към красотата и здравето

Един от основните методи за лечение на метаболизма, заедно с повишаване на нивото на физическа активност и отказване от тютюнопушенето и алкохола, е специална диета, която се различава значително от конвенционалните методи за намаляване на теглото.

При метаболитен синдром се наблюдава значително увеличение на потока на мастни киселини в кръвта, което води до атеросклероза и чернодробно заболяване. Ето защо, метаболитната диета трябва преди всичко да осигури намаляване на нивото на мастните киселини в кръвта и в същото време да насърчава загуба на тегло и по-ниско кръвно налягане.

Служителите на Световната здравна организация, които проучват случаи на случаи на метаболитен синдром в продължение на няколко десетилетия, са разработили своя собствена версия на диета, която има положителен ефект върху хормоналната система. Основният принцип на такава програма за отслабване е да се намали приема на калории.

Диета с метаболитен синдром е напълно балансирана диета, която включва в състава си всички вещества, необходими за организма и които нямат никакви противопоказания. Тази диетична техника ви позволява да ограничите синтеза на натрупващи се мазнини хормони (естрогени и инсулин) и да стимулирате производството на изгаряне на мазнини (тестостерон, соматропин, адреналин и др.).

За да може метаболитната диета да даде очакваните резултати, трябва да следвате редица правила.

Златна диета правила за метаболитен синдром

• Отказ от пържени храни в полза на печени ястия;
• Ограничаване на употребата на сол, консервирани храни и полуготови продукти.
• Намаляване на консумацията на месо и животински мазнини (нискомаслени месни ястия могат да се използват не повече от веднъж на ден, а не повече от шест пъти седмично).
• Преобладаването в храната на зърнени храни, зеленчуци и плодове, макаронени изделия от твърда пшеница, извара и млечни продукти, пълнозърнест хляб.
• Включването в менюто на храни, богати на магнезий - ядки, бобови растения и сушени плодове, допринася за поддържането на сърдечно-съдовата система.
• Изключване от храната на усвоими въглехидрати (дневната доза захар не трябва да надвишава 20 грама).
• Хранете малки дози поне 6 пъти на ден.
• Измерен и бавен прием на храна. Учените са забелязали, че хората с метаболитен синдром ядат прекалено бързо. В резултат на това хранителните вещества нямат достатъчно време да се абсорбират в кръвта в достатъчни количества, причинявайки чувство на ситост само когато стомахът е пълен.
• За да се предотвратят неприятни усещания от метеоризъм през първите седмици на диета, се препоръчва да се вземат ензимни препарати.

Възможност за меню с метаболитни храни

Няма ясен списък с разрешени или забранени храни в храната с метаболитен синдром. Но в нея има специална таблица с продукти, които се разпределят по точки, в зависимост от тяхното калорично съдържание. Познаването на начина на използване на тези продукти, ви позволява да създадете разнообразно меню по ваш вкус, което няма да предизвика чувство на глад и в същото време ще осигури еднаква загуба на тегло.

Таблица на продуктите по точки

Метаболитната диета се извършва в три етапа, чието спазване играе изключително важна роля в този процес.

Етап 1 - разклащайте тялото чрез изгаряне на излишната мазнина. Този етап продължава няколко седмици, като в диетата присъстват само тези продукти, които имат 0 точки. На този труден етап е позволено да се поддържа тялото със зехтин и мултивитаминен комплекс.

Етап 2 - постигане на редовни показатели за загуба на тегло. Този етап включва пет хранения на ден в определени часове и с определен брой точки за всяко хранене.

• Закуска - не повече от 4 точки, ядене от 8 до 10 часа;
• Обяд - 2 точки, от 11 до 12 часа.
• Обяд - 2 точки, от 14 до 15 часа.
• Безопасно, 1 точка, от 16 до 18 часа.
• Вечеря - 0 точки, от 18 до 20 часа. За да активирате производството на хармонично - мазнини горелка и загуба на излишното тегло в съня, трябва да ядете протеин за вечеря. Вторият етап завършва, когато се достигне желаното тегло.

3-ти етап - консолидиране на резултатите. Така нареченият изход от метаболитната диета включва добавяне на 1 точка към всяко хранене, с изключение на вечерята. С по-нататъшна загуба на тегло е позволено да се добави друга точка след седмица. Когато спрете да губите тегло, енергийната система трябва да се върне в началото на този етап.

• закуска - 5 точки,
• втора закуска и обяд - по 3 точки,
• следобеден чай - 2 точки
• вечеря - за точки.

Менюто за метаболитна диета е съставено въз основа на таблицата с продуктите. Рецепти могат да бъдат намерени в интернет или в готварски книги.

Като цяло метаболитната диета има само положителна обратна връзка както от лекарите, така и от техните пациенти. Съдейки по многобройните прегледи, такава диета е сложна и ефективна. За първите две седмици на такава загуба на тегло можете да се отървете от 10 килограма от наднорменото тегло, по-нататъшни резултати ще зависят от първоначалните цифри и индивидуалните желания на човека.

Метаболитната диета не е диета сама по себе си, а определен начин на живот, който формира правилните навици и специфично отношение към храната.

Тъй като губят тегло веднага се провалят, имайте търпение. Техниката включва няколко последователни етапа:

1. Изгаряне на мазнини
2. Загуба на тегло
3. Запазване на достигнатата форма.

Разработчикът на комплекса е диетолог Анна Панченко.

От момента на въвеждането до масите до ден днешен, метаболитна диета получава много коментари от различно естество. Отзиви за различни. Добро и лошо. Фактът обаче остава. Тези, които могат да се сбогуват с омразните килограми, повече от други.

Целта на диетата е да се организира приема на храна по такъв начин, че продуктите, включени в диетата, да съдържат минимум хормони с липопротективни свойства, които са инсулин и естроген. Необходимо е да се провокира производството на хормони, които изгарят натрупването на мазнини. Те включват тестостерон и адреналин.

Промяната на диетата се прави на специална таблица, в която се изброява списъкът на продуктите с разпределение на въглехидратната стойност. Всеки продукт получава оценка, в зависимост от съдържанието на определено количество калории и степента на насищане с тях.

Рецептите за ястията й съществуват и това не е измислица.

Може да изглежда, че е много трудно да се намери такъв, а максимумът, който идва на ум, е да се яде варено месо с добавка на сурови плодове и зеленчуци. Тези, които вече са опитали този метод за отслабване, са доказали, че вкусна храна и метаболитна диета (менюто включва рецепти за интересни и в същото време вкусни ястия) е реалност.

Лесно омлет за закуска с гъби и зеленчуци

За една порция трябва:

1. 2 яйца.
2. 100 грама пресни гъби.
3. 50 грама грах.
4. 50 грама аспержи.
5. 15 ml растително масло.
6. 1 лук.
7. 1 домат.
8. А скилидка чесън.
9. Подправки на вкус.
10. Половин чаша вода.
11. Зелените.

1. Запържете гъбите в тенджерата.
2. Ситно нарязайте доматите, след като отстраните кожата.
3. Запържете лука с чесън в маслото, добавете гъби и домати, сол и черен пипер.
4. Добавя се вода и се оставя да се задушава.
5. Изсипете аспержи с грах, бийте яйцата.
6. Покрийте тигана с фолио и печете 20 минути във фурната. Готовото ястие се поръсва с билки.

След като изчислим стойността на всеки продукт, получаваме сумата от 0 точки.

Неговата стойност не надвишава 1 точка.

1. Домат.
2. Варени гърди.
3. Листа от маруля
4. Червен боб.
5. Подправки и магданоз.

1. Пиле, боб се вари отделно, охлажда се.
2. Месото, доматите и листата от маруля се смачкват.
3. Съставките се смесват, осоляват и поръсват с магданоз.

Салата от боб е идеалното решение за следобедна закуска.

Класическа гръцка рецепта за салата ще ви помогне да приготвите перфектната храна за метаболитна диета.

По точки, стойността му е 2. И това означава, че салата е подходяща както за обяд, така и за вечеря.

Приемам, че може да бъде по-лесно и по-разнообразно от метаболитната диета? Седмичното меню за нея е не само проста задача, но и интересна.

Учените са показали, че една трета от населението на света е обект на този синдром, който често е генетично предаван. Нейната същност е в нарушаването на метаболитните процеси на тялото, които причиняват метаболитен синдром на човека. Диета с него трябва да се следва с изключително внимание.

Метаболитният синдром изисква внимателен подбор на продукти за диетата. Нейната диета трябва да се състои от сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Основният списък от продукти за диета с наличието на метаболитен синдром:

1. Пълнозърнест хляб.
2. Паста от твърда пшеница.
3. Кефир.
4. Варено сирене.
5. Пресни зеленчуци.
6. Плодове.
7. Сушени плодове.

Ако е желателно да се намали приема на сол в определен случай до минимум, тогава е по-добре да забравите за алкохола и пушенето като цяло.

По едно време трябва да се яде малко количество храна, но яде често (5 или 6 пъти на ден) с разделяне на храна на основното и допълнително.

Същността на диетата е, че метаболитните процеси в организма се връщат към нормалното, хормоните се стабилизират. Менюто е съставено по такъв начин, че производството на определени хормони ще бъде депресирано, докато производството на други хормони, напротив, се ускорява.

Инсулин и естроген ще се синтезират по-бавно в организма. Известно е, че те допринасят за натрупването на мастни резерви. Адреналинът и тестостеронът ще се произвеждат повече, тъй като тяхното действие е насочено към изгаряне на излишната мазнина. Това ще позволи не само да губи тегло, но и да предотврати повторното му натрупване.

По време на метаболитна диета е важно правилно да разпределяте храната през целия ден. На закуска, не забравяйте да ядете храни, които са източници на сложни въглехидрати. Калорията се изчислява по точки.

Принципите на метаболитната диета са следните:

Всеки продукт има своя собствена оценка, която зависи от калориите. Колкото е по-висок, толкова по-висок ще бъде резултатът. Съответно, колкото по-бързо този продукт се обработва от тялото в мастните депа. За да направите меню, трябва да добавите точки и да не им позволявате да надвишават в различни ястия.

Допустимото ниво на точките не може да бъде превишено, но можете да ядете по-малко.

Ако една или друга храна е пропусната, точките не могат да се сумират за обяд, вечеря или закуска.

Максималното време между храненията е 3 часа.

По едно време трябва да използвате порция от не повече от 250 g.

На празен стомах трябва да изпиете чаша вода.

Преди лягане няма. Последното хранене трябва да се извърши не по-късно от 3 часа преди нощната почивка.

Всеки ден трябва да пиете поне 2 литра чиста вода.

По време на диетата трябва да се вземат витаминни и минерални комплекси.

Приемливи методи за топлинна обработка на храната са кипене и пара. Не можете да изпържите храни.

Солта в менюто трябва да бъде ограничена. Същото се отнася и за полуготовите продукти.

Трябва да се постави акцент върху растителните храни (зърнени храни, зеленчуци, плодове), извара и други млечни продукти и напитки.

Месото може да се консумира само диетични и не повече от 1 път на ден. По време на други ястия е позволено да се замени с риба и пилешки яйца.

Хлябът може да бъде само такъв, който е направен от пълнозърнесто брашно или с добавка на трици.

Диета включва преминаване на три последователни етапа:

Изгарянето на мазнините е първият етап. Продължителността му е 10-14 дни.

Нормализация - вторият етап. Продължителността му е 14-90 дни.

Консолидация - третия етап. Неговата продължителност няма ограничения.

Първи етап - изгаряне на мазнини. В етапа на изгаряне на мазнините, теглото ще изчезне бързо. Менюто в същото време ще трябва да отговаря на много труден, тъй като тя рязко ограничава въглехидратните храни и мазнини (не повече от една супена лъжица зехтин на ден).

Този етап не може да продължи повече от две седмици. Ако човек започне да страда от влошаване на благосъстоянието, тогава времевата рамка трябва да бъде намалена. Конкретни дати се договарят с диетолог и зависят от индивидуалните особености на организма.