Плодове Памела (помело) - свойства, ползи и вреди

• Продукти

Продължаваме поредица от статии за ползите и опасностите от храната. Днес темата е чудесна екзотична плодова памела или помело. Той е най-големият цитрус в диаметър и един от най-богатите на хранителни вещества.

За разлика от guava и pitahaya, плодът на метлата не е толкова нежна и доста лесно се транспортира, съхранява дълго и непретенциозно. Поради тези причини имаме възможност да го закупим в почти всеки супермаркет и на разумна цена. Това е безспорен плюс на плодовете на памела, защото на почивка успяваш да избягаш един, максимум 2 пъти годишно - това не е достатъчно, за да се яде много супер-вкусни екзотични плодове.

Плодове Памела - обща информация

Помело е вид цитрусови плодове. Наричат ​​го по различен начин - помело, памела, помпелмус, шеддок, цитрусови максими. Помеловите дървета растат главно от Югоизточна Азия, както и в някои щати на САЩ и Израел.

Има 3 вида помело:

1. Червено. Плодове с червена плът, кисел вкус, с горчивина. Неговата форма е овална, размерът на малък грейпфрут е само кора на зелено. Това е този вид помело, кръстосано с оранжево и има грейпфрут.

2. Розово. Месото е розово на цвят, има много семена, има сладък и сочен вкус. Счита се за добър антихелминт.

3. Бяло. Това помело е по-голямо по размер и достига тегло от 1-2 килограма. Формата му е крушообразна и плътта е бяла и сладка.

Заявление. Сладко помело води до много вкусни захаросани плодове и мармалад. В Тайланд памела е направена от сладко и се съхранява по различни начини. Разбира се, най-добре е да се яде прясно помело, защото от него повече ползи, отколкото след обработка.

Помело - полезни свойства

Подобно на други видове цитрусови плодове, помело е богато на витамин С, но има явно предимство - малко количество лимонена киселина е противопоказано за тези, които имат проблеми със здравето на стомаха и храносмилателната система.

В допълнение към витамин С, помело е богато на витамини от група В, бета-каротин и минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед. Освен това, той е добър източник на фолиева киселина, която е полезна за бременни жени, тъй като е много важно и необходимо вещество, особено в първите месеци от развитието на плода.

100 грама целулозно помело осигурява дневна доза витамин С.

Калории. Това е много нискокалоричен продукт - съдържа около 50 калории на 100 грама.

Какво друго е полезно плод от памела:

• Той има противовъзпалителни свойства, в Тайланд смятат, че редовната консумация на помело осигурява превенция на възпалителни процеси в уретрата, особено доказана ефективността му при инфекцията с бактерията Escherichia Coli;

• Подобрява бъбречната функция;

• Укрепва имунната система, повишава съпротивлението на организма и способността му да регенерира клетките;

• Укрепва зъбите и намалява кървенето на венците;

• Съдържа достатъчно количество желязо, което допринася за производството на хемоглобин и затова е добра профилактика на анемията. Безспорният плюс на помело е, че съдържа голямо количество витамин С, което подобрява усвояването на желязо.

Получаваме много минерали от храната, но много, много малко количество се абсорбира, тъй като те са капризни и се нуждаят от специални условия. Калцият, например, е един от най-необходимите, но и най-трудните за смилане. Само около 20% достигат до „дестинацията“, така да се каже, а с възрастта тази цифра само намалява. Имате го. Ето защо такива продукти, които осигуряват всички условия за микроелементи, са много важни.

• Регулира кръвното налягане;

• Предотвратява образуването на остеопороза;

• Той подобрява функционирането на храносмилателната система, тъй като съдържа много полезни фибри, които също почистват и освобождават от токсини.

• Той е идеален продукт за отслабване, много ползи и много малко калории.

• Флавоноидите, етеричните масла и антиоксидантите, съдържащи се в помело, го правят истински борец срещу образуването на ракови клетки. И силен имунитет е важен в тази борба.

• Много полезен при лечението на атеросклероза. Проучванията показват значително подобрение на благосъстоянието на пациентите след само няколко месеца от редовната консумация на плодове с помело.

• Подобрява функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система.

• Увеличава производителността и концентрацията.

Като цяло, полезен и сравнително достъпен плод за нас, защо не купуват по-често и моля те и себе си?

Как да ядем помело, как да изберем и съхраняваме

Те ядат помело по различни начини, но най-лесно е да се обелват, между другото, много по-лесно е да се обелят с портокал или грейпфрут, след което парчетата се отделят. Филмът се отстранява от тях. Остава вкусна пулпа, готова за ядене.

Изберете памела, чиято кора е еластична, без вдлъбнатини и кафяви петна. Помело не трябва да бъде прекалено мек, това е знак, че вътре в него започва да се влошава. Най-добрият плод е този, който е по-малък, но по-тежък, което означава, че кората е по-тънка, а месото е по-сочно.

Непелиран помело се съхранява в хладилника за около 2-3 седмици. Ако вече сте почистили плода, ще трябва да го ядете не повече от 2-3 дни.

Гледайте интересен видеоклип за това как да изберете помело:

Противопоказания и опасност от памела

Някои цитрусови плодове, има такава функция, нарушават усвояването на различни лекарства. По-специално, това се отнася за грейпфрут и помело. Така че, не се препоръчва използването на тези плодове по време на лечението на различни инфекции и заболявания, а при наличието на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар преди въвеждането на какъвто и да е нов продукт във вашата диета.

Само по отношение на някои лекарства абсорбцията намалява, а по отношение на другите, ситуацията е напълно противоположна. Pemel увеличава техния ефект, който също е лош.

Ефектът на памела върху тялото продължава три дни, затова имайте предвид този факт и не яжте памела и грейпфрут по време на лечението.

Бонус. Рецепти с помело

• Тайландска салата с помело "Yum Som O"

Една от най-популярните, традиционни тайландски салати. Обикновено се прави със скариди и помело или грейпфрут.

Съставки: 200 грама каша от помело, 1 скилидка чесън, 1 малък лук, пресни листа от мента, 100 грама белени скариди, сол.

Подправки: 2 лъжици сок от липа, 2 лъжици рибен сос и малко захар на вкус.

Получаване. Обелете помело, разделете месото с ръцете си на малки частици, запържете лука и чесъна в тенджерата и направете същото с скаридите. Слагаме салата в чиния: първо помело, след това лук и чесън, скариди, поръсва се с нарязана мента и се пълни с лимонов сок и рибен сос.

• Виетнамска салата с помело

Съставки: 1 среден помело, 1 краставица, 1 малък лук, 1 морков, 50 грама печени фъстъци, малко прясна мента.

Подправка: 2 лъжици рибен сос, 1 лъжица сок от лайм, 1 лъжица вода, 1 чаена лъжичка захар, 1 нарязан скилидка чесън.

Получаване. Месото от месото на помело се разделя на малки частици, морковите и краставиците се нарязват на ивици, смесват се всички съставки и се добавя превръзка. Салата е готова.

Плодовете на Pamela (помело) са полезни, достъпни, а също и нискокалорично чудо, което заслужава много повече внимание. Ако изберете правилния плод, тогава ще бъдете изненадани от сладостта и сочността на този плод.

Помело (памела), здрави и вкусни екзотични плодове

Плодове от помело са екзотичен плод от цитрусовия род и приличат на портокал или грейпфрут, но много по-голям и със свой специален вкус, който не прилича на братята си. Формата на плодовете може да бъде кръгла и крушообразна. Името на плода е помело (английско помело, пумело и пумело), ​​понякога наричано памела, получено от холандския pompelmoes pompelmus.

Помело или памела (Citrus maxima, Citrus grandis) има друго име - Sheddok, в чест на английския капитан Sheddok, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17 век. Родното място на плодовете е Китай, според летописите, в Китай плодовете се появяват още през 100 г. сл. Хр. Китайците все още смятат този плод за символ на просперитет и дават един на друг за празниците, а китайците правят различни декорации от кората. Известно е също, че плодовете растат в Югоизточна Азия, Малайзия и на островите Тонга и Фиджи. Този плод е донесен в Европа на търговски кораби едва в края на 14-ти век.

Памела има няколко вида. Формата на плода може да бъде сферична и крушообразна, като цветът му може да варира от жълто до розово, в зависимост от растящата среда. Този плод е най-големият сред цитрусовите плодове, може да достигне до 10 кг, а в обиколка от 30 см, който сравнява доста голяма пъпеш. Кората на плода е много дебела, а вътре има големи парчета. Месото може да има различни нюанси - от червено до почти бяло. Вкусът на памелата също може да бъде различен - от сладко с горчивина до кисело, но каквото и сорт да е изключително вкусно.

Основните сортове плодове помело:
Као рог. Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
Khao namphung. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
Khao paen. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
Khao phuang. Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
Thongdi. Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Помеловото дърво е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от 2 до 10 в съцветието. В момента този плод се отглежда в Тайван, Тайланд, Южна Япония, Индия, Виетнам, Индонезия, Южен Китай, Израел, Съединените щати и островите Таити.

Както е известно, грейпфрутът е склад на витамини и минерали, полезни за организма, но плодът на помело превишава тези показатели няколко пъти! Ползата от плодово помело е, че плодовете й съдържат голямо количество витамин С и етерични масла, които помагат на организма да се защитава от настинки и да се бори с вредните микроби и вируси, също и поради голямото количество витамини, което се препоръчва да се използва в периода на бери-бери. Плодовата каша съдържа аскорбинова киселина, етерични масла, антиоксиданти, витамини А и С, фосфор, калий, желязо, натрий и витамини от група В.

Памела има много полезни свойства: нормализира кръвното налягане; Почиства кръвоносните съдове; Нормализира сърцето; Предотвратява образуването на тумори; Нормализира метаболизма; Увеличава производителността и подобрява настроението; Облекчава умората и подобрява тонуса на тялото; Тя разгражда протеините и мазнините в тялото; Предотвратява атеросклерозата; Помага при бронхиална астма; Намалява количеството захар в кръвта и повишава хемоглобина; Повишава киселинността на стомаха, ускорявайки производството на храносмилателни ензими.

Тъй като плодът на памела има такива полезни свойства и в същото време има малко калорично съдържание (35 ккал на 100 г), а също допринася за активното разделяне на мазнини и протеини и перфектно угасва глада и жаждата, той трябва да е в диетата на тези, които искат да отслабнат, Той ще помогне да изхвърли тези излишни килограми. Плодовете на Pompelmus се използват и в козметологията, като правят различни маски, които перфектно овлажняват и подхранват кожата.

Но не трябва да отидете твърде далеч с употребата на плода, защото вместо да го използвате, можете да нанесете вреда на тялото под формата на чревно разстройство, тъй като помело също има слабително действие. В допълнение, помело е силен алерген, така че не е необходимо да се прекалява с яденето на този плод.

При избора на плодове плодове в магазина, обърнете внимание предимно на кора - тя трябва да бъде гладка, лъскава и малко мека. Миризмата на плод може да ви каже, че колкото по-богата е, толкова по-зрял и сочен ще бъде плодът. Памела има още едно предимство пред другите цитрусови плодове, може да се съхранява дълго време при стайна температура - около месец, а в хладилника дори по-дълго. Но е препоръчително да се поставят обелени плодове в хладилника, и е по-добре да го ядат веднага, тъй като в тази форма тя няма да лежи в продължение на 3 дни, ще загуби вкуса и външния си вид.

Можете да ядете плодове от помело като самостоятелен продукт и да го добавите към други ястия, например за плодови салати, десерти, риба, месо, ястия от домашни птици и сладкиши. Можете да го направите сос за ястия. Плодовете вървят добре с вина и сирена. Прави чудесно сладко, мармалад и захаросани плодове.

Видео за това как бързо да почистите плодовете на Памело:

Ползите и вредата от памела (помело) - видове и особености

Много хора минават покрай сергии на памела, тези плодове също се наричат ​​помело. Дори и истинските ценители на цитрусовите плодове са предпазливи да купуват големи и ярки плодове, въпреки факта, че те миришат толкова вкусно. Това е обяснено много просто - малко хора знаят как да изберат, почистят и използват в готвенето. Диетолозите настоятелно препоръчват включването на уникален плод в диетата си. При редовна употреба, тя може да се прояви от положителната страна и, освен това, много по-ярка от всички любими портокали, мандарини и лимони.

Памела - описание и видове плодове

Малко хора знаят, че помело е най-голямото от всички известни цитрусови плодове. Теглото на плодовете може да достигне 10 кг, но само в магазините, в които се продават плодове до 1 кг. Отличителна черта на продукта е месеста, много дебела кожа, която може да бъде зеленикава, жълта, светло оранжева или розова. Въпреки че кожата и усложнява процеса на почистване на памела, благодарение на нея плодът може да се транспортира на дълги разстояния без страх за неговата цялост.

Има няколко разновидности на памела, които се различават по цвета на пулпата:

• Red. Кисела опция, с очевидна горчивина. Обикновено е малък, приблизително с грейпфрут, покрит със зелена кора.

• Пинк. Той има много семена, което е единственият недостатък на сорта. Това е най-сладкият и най-сочен вид помело. Той се използва активно в народната медицина като антихелминтно средство.

• Бяла. Обикновено това е най-големият плод по размер. Тяхната плът не е толкова сочна, а по-скоро сладка.

Памела, кръстосана с портокал, ни даде грейпфрут. Уникалният плод е в състояние да запази външния си вид, вкус и химичен състав, като е на стайна температура за един месец. Трудно е да се намери плод, който може да се похвали с такова умение.

Съставът и полезните свойства на памела

Екзотичните плодове съдържат много витамини, минерали, пектини, антиоксиданти, етерични масла, растителни влакна, органични киселини и фибри. За разлика от другите цитруси, в него няма много лимонена киселина. Поради това, понякога продуктът може да се използва от хора с гастрит и пептична язва (разбира се, в ремисия). Както всички цитрусови плодове, памела е богата на аскорбинова киселина. За да се покрие дневната нужда на организма от това вещество, е достатъчно да се ядат 100 г плодов пулп.

Изобилието от полезни компоненти дава на помело впечатляващ списък с полезни свойства:

• Борба с възпалителни процеси. В Тайланд се използва уникален продукт за предотвратяване на заболявания на пикочно-половата система.
• Стимулиране на работата на бъбреците, без да се създава прекомерно натоварване върху тях.
• Укрепване на имунитета, повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и бактериални инфекции.

Интересен факт: В някои страни памела се смята за символ на богатство и благополучие. Този плод дори се счита за най-добрия подарък за Нова година.

• Укрепване на зъбите и подобряване на венците. За разлика от други цитруси, памела не унищожава зъбния емайл.
• Профилактика и лечение на анемия. В целулоза на плода много желязо, което е под въздействието на аскорбинова киселина, която се абсорбира качествено от организма.

• Нормализиране на показателите за кръвно налягане, ако са повишени.
• Профилактика на рахит при деца и остеопороза при възрастни и възрастни.
• Подобряване на храносмилателната система поради активното почистване на червата. Това позволява не само да се елиминират токсините и шлаките от тялото, но и да се повиши абсорбционната способност на чревната лигавица.
• Памела може да устои на образуването, растежа и разпространението на раковите клетки. Тя трябва да бъде включена в диетата на хората с онкология в семейната история.
• Помело е незаменим продукт в превенцията и лечението на атеросклероза. Само няколко месеца от редовната употреба на плода може да се очаква да намалят показателите на вредния холестерол в кръвта и да подобрят структурата на съдовите стени.

• Наред с другите неща, памела стимулира сърцето, подобрява паметта, повишава концентрацията и производителността.
• Антиоксидантите в състава на плодовете активно се борят със стареенето, което ви позволява да разчитате на подобряването на външните показатели и увеличаване на продължителността на живота.
• На въвеждането на помело в менюто си заслужава да се мисли за бременни жени. Плодът не предизвиква отрицателен отговор от женското или детското тяло, а тъканите едновременно са наситени с така необходимия за плода фолиева киселина.

При всичко това памела е с ниско съдържание на калории - само 50 kcal на 100 g продукт. Затова често се използва като задължителен компонент в диетата на хора със затлъстяване или с наднормено тегло.

Вредни памела и противопоказания

Когато използвате памела, трябва да вземете под внимание не само полезните свойства на продукта, но и потенциалната му вреда. Първо, плодът има изразено слабително действие, така че не го използвайте с нестабилно изпражнение. Това може да доведе до тежко чревно разстройство. В допълнение, помело не трябва да се включва в диетата с такива противопоказания:

• Пристрастяване към хранителните алергии.
• Медикаменти. Веществата в пулпа на плода намаляват ефективността на лекарствата.
• Повишена киселинност на стомаха (само в случай на разрешение от лекар).
• Пептична язва и колит в острата фаза.
• Остро увреждане на черния дроб и бъбреците.

Ако няма противопоказания, можете спокойно да имате памела. Разбира се, не трябва да се злоупотребява с продукта и да се яде няколко пъти на ден, включването на плодове в едно хранене е достатъчно. Вярно е, че практиката показва, че яденето на няколко плода едновременно е доста трудно.

Правила за подбор, съхранение и използване на памела

При избора на плодове, трябва да се обърне внимание на няколко точки, след което можете да получите вкусен, свеж и висококачествен плод:

1. Кожицата трябва да бъде гладка, лъскава, без вдлъбнатини и петна. Цветът е еднакъв, но не много ярък.
2. Добре е, когато кожата е плътна, но не е твърда, но е прорязана под пръстите. Ако памела е много мека, тя започва да се влошава вътре. Ако повърхността е твърда, продуктът все още не е узрял и най-вероятно вече не узрява.
3. Зрелите плодове трябва да имат приятен цитрусов аромат. Не взимайте продукти, увити в филм. Производителите правят това, за да прикрият показателите на проблема и да увеличат срока на годност на продуктите. След отстраняване на обвивката, продуктът може да се влоши в рамките на няколко дни или дори часове.
4. Идеалният плод е малък, но тежък. Това показва неговата сочност и по-тънка кожа.

Помело може да се консумира прясно. За да направите това, е достатъчно да отстраните кората от повърхността му, което е много по-лесно, отколкото в случая с портокал или грейпфрут. След откриването на сочни филийки трябва да отстраните филма от тях, остава да ядете меката плът. Освен това от памела се приготвят различни консерви, захаросани плодове, мармалад, конфитюр. Освен това има рецепти, в които плодовата каша се използва като основна съставка в оригиналните салати.

Ако плодът е необогатен, той може да се съхранява в топлото отделение на хладилника или на стайна температура за около 2-3 седмици (в зависимост от зрелостта и времето за прибиране на реколтата). Пречистеният пулп трябва да се съхранява само в хладилника. Трябва да се яде за 2-3 дни.

Няколко оригинални рецепти с помело

Жителите на Тайланд и Филипините използват памела не само като десерт, но и като закуска. За това е ароматизирана с люта чушка, захар, сол или смлян пипер. Можете също да поставите нежна пулпа на една от тези прости салати:

• Смесете 200 г плодов пулп, разглобен на семена, натрошен и печен чесън в тиган, ситно нарязан лук, няколко листа от мента и 100 г варени скариди. Подправете със сол, рибен сос и сок от лайм. Сервира се в половинките на помело.
• Смесете пулпа от 1 плод, краставица, лук, морков, прясна мента и 50 г печени фъстъци. Всички съставки са фино смлени, те трябва да бъдат с еднакъв размер, така че салата да има еднаква текстура. Напълнете всичко с рибен сос, сок от лайм, захар и мляно чесън, пържени в тиган без масло.

След като почистите и изядете памелите, не изхвърляйте коричките. От тях можете да приготвите терапевтичен екстракт. Тя може да се отърве от стоматит, брадавици, кожни заболявания, признаци на псориазис и прояви на гъбични инфекции.

Характеристики на сортове помело

Има различни разновидности на помело - екзотичен, тайнствен плод. Тя расте на едно вечнозелено дърво. Това растение е представител на цитрусови плодове, е близък роднина на портокал и грейпфрут, но размерът му е много по-голям. Продуктът се нарича памела, помпелмус, шеддок.

Характеристики на сортове помело

Характеристики на плодовете

Първата историческа информация за цитрусите в Китай се появява през 100 г. пр. Хр. д. Помело също се отглежда първо в Малайзия и Югоизточна Азия. В Европа, въведен от навигатори през XIV век. Сега китайските плодове се отглеждат в Тайланд, Тайван, Виетнам, Япония, Индия, Таити, Индонезия и Израел, в САЩ (в малки количества).

Помело не е хибрид, а самостоятелен вид. Но се използва в развъдната работа. Например, има разнообразие от сладкиши (oroblanco, помело) - това помело е кръстосано с бял грейпфрут.

Описание на дървото

Растението достига височина 15 м. Крон сферичен. Листата са големи. Цветя самотни или от 2 до 10 броя в съцветия. Диаметърът им е 4-7 см, а цветът е бял. плододаването понякога трае 7 месеца.

Описание на плода

Плодът е голям: теглото на най-големите екземпляри достига 10 kg, диаметър - 30 cm, което е нормално за тропиците.

Формата е сферична или крушообразна. Помело е червено, жълто, зелено, розово. Цветовете варират от светло зелено до жълто-розово. Кожата е дебела, но лесна за почистване. Пулпата е по-суха, в сравнение с други цитрусови плодове, разделени на големи лобъли. Преградите между тях са твърди, лошо дъвчени, горчиви, бели.

Цветът вътре в плода е различен при различните видове: от червено до почти бяло. В резена са семена. Вкус от сладък с горчивина за кисело напомня грейпфрут. Ароматът е приятен.

Плодовете узряват около февруари. Консумирайте ги пресни, премахвайки дяловете. Приготвят захаросани плодове, добавят ги към салати, десерти и дори месни ястия. От жар подгответе сладко.

Безопасността на плода е около месец. Дръжте го в хладилника или на стайна температура. В пречистена форма се разваля след 2-3 дни.

Плодови сортове

В магазините по-често продават зелени или жълто-зелени плодове с лека целулоза. Но видове помело са много по-големи. Основните сортове включват:

• Рог Khao - бяла плът, жълто-зелена кора, сладък вкус, подобен на грейпфрут;
• Khao namphung - вътрешността е светложълта, цветът е зеленикаво-оранжев, плодът е сладък крушообразен, напомнящ за лимон;
• Khao paen - бяла плът, разделена на 12-15 скилидки, с форма на сплескана топка, зелена кожа, сладък вкус с горчиво-бели нотки;
• Khao phuang - месото е жълтеникаво-бяло, формата е крушообразна, цветът е зелено-жълт, вкусът е кисело-сладък;
• Thongdi - помело розово вътре и тъмнозелено отгоре, формата е сферична, вкусът е сладък.

структура

Плодовете съдържат антиоксиданти

Плодовете съдържат витамини от група В, както и А, С и РР. Съставът включва етерични масла, антиоксиданти, ензими и такива микроелементи:

Помело има малко калорично съдържание - само 35 ккал на 100 гр. Различните видове не се различават значително по калорично съдържание. Те са по-сухи памела - 302,8 ккал на 100 г.

Енергийна стойност на продукта:

• протеини - 0.6 g (~ 2.4 kcal);
• мазнини - 0.2 g (~ 1.8 kcal);
• въглехидрати: 6,7 g (26,8 kcal).

Като процент: 7%, 5%, 83%.

Полезни свойства

Възрастните се препоръчва да се ядат не повече от 100 г цитрусови плодове на ден. Деца плодов сок се инжектира в диетата от 3 години. Дават се няколко капки, разрежда се с вода. Неговите ползи са както следва:

• нормализира кръвното налягане, сърдечната функция, метаболизма;
• почиства съдовете;
• предотвратява образуването на тумори и атеросклероза;
• облекчава умората;
• укрепва зъбите;
• подобрява работата и настроението;
• понижава нивата на кръвната захар;
• повишава хемоглобина;
• повишава киселинността на стомаха, така че храносмилателните ензими се произвеждат по-бързо;
• служи за превенция на вирусни заболявания и настинки.

Препоръчва се за недостиг на витамини, както и хора с проблема с наднорменото тегло. Тъй като помело има ниско съдържание на калории, често се използва в различни диети. В допълнение, тя разгражда протеини и мазнини, угасва глада. За медицински цели, като се използват не само плодовете, но и листата на културата. Те помагат при язви, както и премахват подуването.

Ползите от цитрусовите плодове в областта на козметологията. От нея се приготвят маски, които помагат за хидратиране и подхранване на кожата.

Плодова вреда

Прекомерната употреба може да предизвика алергии.

В някои случаи помело може да причини вреда. При консумация на плода в големи количества си струва да се има предвид, че той има слабително действие, а също така действа като силен алерген.

Противопоказания за консумацията на продукта са:

• индивидуална нетърпимост;
• повишена киселинност на стомаха;
• дуоденална язва, стомах;
• хепатит;
• нефрит;
• колит.

Помело нарушава усвояването на някои лекарства или увеличава техния ефект. Ако приемате някакви лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Продуктът понякога причинява вреда при тежка бременност.

Подбор на плодове и почистване

Когато купувате помело, си струва да проучите състоянието му. Признаци на качествен продукт са:

• лъскава, еластична и гладка кожа, без израстъци и увреждания;
• богат приятен аромат - показва свежестта и зрелостта на помпела;
• гъст връх на плода, който не надвишава 1 cm в диаметър;
• равномерен цвят - наличието на петна показва неговата незрялост.

Ако помело е бордо, червено или кафяво, не трябва да купувате такъв продукт. Растението през периода на плодните плодове е болно. Въпреки че това не се отразява на човешкото здраве, то няма да задоволи вкуса.

Процесът на почистване на плодовете се усложнява от дебелата й кожа. За да го извадите лесно, се правят няколко надлъжни среза на дълбочина 1 см. След това с пръст те стягат кожата и я отстраняват. Парчета, чисти от горчив филм.

Помело (Citrus grandis). Описание, видове и отглеждане на помело

Помело (лат. Citrus grandis или Citrus maxima) е вид растение от рода Citrus (Citrus). Това име се отнася и до плодовете на това растение.

Други имена на този плод, които могат да бъдат намерени в различни източници: памела, помело, помпелмус, шеддок или шейдък.

Pomelo Sheddock е кръстен на английския капитан Sheddock, който е донесъл семена от кехлибар в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

Името идва от английски "pomelo", "pummelo" и "pumelo", както и от холандски "pompelmoes" - pompelmus.

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи. Цветовете са бели, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от 2 до 10 в съцветието. Плодът е покрит с дебела кожа и е разделен на големи сегменти, запечатани с груба преграда. Във всяка лобула може да има семена. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи от грейпфрут, различават се и от по-големи влакна и по-сладък вкус.

Помело се счита за най-голямото от цитрусовите плодове. Масата на плода може да достигне 10 килограма, диаметър - 30 сантиметра. Вкусът е сладък и кисел с нотки на горчивина. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай е известен още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни празници. Много често помело се представя като подарък за духовете.

В момента помело се отглежда активно в Южен Китай, Тайланд, Тайван, Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Помело според някои източници има около 20 сорта, най-популярните от тях, сортове "Khao рог" и "Thongdi".

Сорта помело

Помело "Као рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.

Помело "Као намфунг". Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.

Помело "Khao paen". Сортът на помело се отглежда предимно в южната част на Банкок (Тайланд) за около 160 години.

Формата на плода е сплескана топка. Плодовете са меки. Дебелина на обелване 1-2 cm, цвят - зеленикаво-жълтеникав. Кожицата може да изглежда малко сбръчкана - тази функция се появява след продължително съхранение и не показва влошаване на плодовете. Самата плът е с големи размери и е разделена на 12-15 резена, които трудно се разделят, но след това филмът се издърпва много добре.
Месото от сорта "Као паен" е много сочно, сладко, вкусът е леко кисел, с най-малък вкус на горчивина, бял цвят. Зърната в плодовете са недоразвити по време на прибиране на реколтата и получават пълно развитие вече на щанда на магазина.

Този сорт е отглеждан през 1929 г. в САЩ.

Помело "Khao phuang". Изкуствено отгледани сортове през 1913 г. във Филипините от американския изследовател P.J. Уестър. Оригиналните плодове за отглеждане са взети в градината на княз Югелар (Банкок) и са присадени на дървото на мандарина. Дърветата донесоха плодове през 1916 година.

Плодът е под формата на продълговата круша, с шия около 12 см или повече, със зелена кожа, която, узряла, става зелено-жълта и става гладка и лъскава, с дебелина 1,25 - 2 см. Месата се разделят на 11-13 лобчета, които лесно се разделят. Филмът с челюстите и мембраните между тях обикновено не се яде. Това разнообразие от помело е сочно и има отличен вкус, леко кисел, става сладък, когато узрее, не е горчив. Почти няма камъни.

Основният износител на този сорт е Тайланд, защото най-много съответстват на условията на отглеждане на плодовете. Въпреки това, отглеждането на това разнообразие от помело може да се намери и в Съединените щати (Калифорния), където това помело е почти толкова добро, колкото и останалите му имоти за своите роднини от Тайланд.

Помело "Тонгди". Сорт помело, отглеждан в Тайланд. Плодът има голяма сферична форма, с диаметър около 15 см, а по отношение на другите сортове, с малка дебелина на кората е около 1 см. Месото е розово, сочно, има отличен сладък вкус. Стоун - много. Дървото расте добре при неблагоприятни условия за цитрусови плодове.

Отглеждане на помело в естествени условия

Температура. Помело предпочита да расте в тропически и субтропичен климат, с температури от 25 до 30 ° С.

Почва. Помеловите дървета предпочитат смес от пясък, глина, варовик, обща земя, обогатена със соли (морска вода) като почва. Така отглеждането на помело може да се намери на бреговете на Флорида (САЩ), Бахамските острови, Тайланд, варовикови скали, в Малайзия, дори близо до изоставени рудници за добив на калай. Също така в Тайланд, някои жители изкопават специални траншеи, водещи от брега, и поради постоянните приливи и отливи, земята под метлата се захранва със солена вода.

Необходимостта от сол за този плод се дължи на факта, че при това състояние самият плод има по-сочен и сладък вкус.

Цъфтеж и жътва. Помело може да цъфти от 2 до 4 пъти годишно и затова произвежда 4 култури годишно.

Възпроизвеждането. Помело се размножава чрез семена и въздушни компенсации.

За да се отглежда помело от семена, е необходимо да се започнат пресни семена за около 80 дни в началото с условия от 5 0 С температура и относителна влажност на въздуха 56-58%. Само след това семе може да бъде засадено.

Отглеждане на помело у дома

Осветление. Помело предпочита светла дифузна светлина. Добре е да вземете растението на чист въздух от пролетта до есента, но не забравяйте, че след зимуването растението не трябва да се поставя под пряка слънчева светлина, защото с рязка промяна в осветлението, листата могат да получат слънчево изгаряне.

Температура. Оптималната температура за отглеждане на помело е 24-30 ° C. Единственото нещо, което не можете да поставите на растенията по време на отоплителния сезон на перваза на прозореца, под който е батерията, защото директен поток от горещ въздух действително унищожава листата на растението, с всички последствия.

Поливането. За напояване е задължително да се използват само отделени, размразени, дъждовни или речни води.

За помело е много важно да се съобразят с препоръчания режим на поливане. Както излишъкът, така и липсата на влага в почвата влияят неблагоприятно на нормалното му развитие. Сушенето на почвата в гърне води до смъртта на корените, проливането на листа и често смъртта на растението. Прекомерното поливане е причината за зацапване на земята (тя започва да мирише на прелие или течен амоняк). Растението губи способността да изсмуква вода от нея и, без бърза трансплантация, може да умре.

У дома, който може да варира значително в микроклимата, не е реалистично да се препоръчва на какви интервали от време растенията да се поливат. Тя зависи от много фактори: температурата и влажността на околния въздух, както и големината на саксията, възрастта на растението, броя на листата върху него, състава на земната кома, нивото на осветеност, годината и т.н. Има едно просто правило: колкото по-малък е пота и по-свободното земята в него, толкова по-бързо изсъхва. Съответно, колкото по-голяма е пота и по-плътната почва, толкова по-рядко се изисква поливане.

За помело е важно да се поддържа умерена влажност на субстрата.

Поръсете. От голямо значение е и честото пръскане на короната на растенията. Спреят трябва да бъде фина дисперсия, мека дестилирана вода. Тази процедура увеличава влажността на въздуха, насища го по двойки и по този начин намалява изпарението на водата от листата, улеснява жизнената активност на корените. Това е сравнително ефективен метод за овлажняване на сух въздух, който има отрицателен ефект върху растенията. Честото пръскане създава благоприятен режим за тях. Особено силно сух въздух засяга новосъздадени трансплантирани или вкоренени растения, както и новоизвлечени от оранжерии и оранжерии. Ето защо, те трябва да се пръскат от пръскачката дори 2-3 пъти на ден с леко топла вода. Ако водата съдържа много сол, на листата могат да се появят бели петна. Това е следа от изсушени соли. Може да не е толкова лесно да се отървете от такива следи, въпреки че има редица техники.

Добри резултати могат да дадат използването на овлажнители. Тези устройства могат да поддържат определена влажност през деня. Какво благоприятно засяга растенията. Овлажнителите са особено ефективни през зимата, когато въздухът в нашите стаи е особено сух.

Торове. Както всички растения, помело за нормално съществуване, растеж, цъфтеж и плододаване са необходими преди всичко основните химични елементи - така наречените макронутриенти: азот, калий, фосфор и освен желязо, калций, сяра и магнезий.

По-голямата част от растението консумира азот, тъй като е част от протеина и е в основата на всички жизнени процеси. Помело е особено взискателен към тази храна в началото на растежа и по време на плодовете. Адекватният прием на азот допринася за доброто развитие на леторастите, образуването на висококачествена зеленина със здрав тъмнозелен цвят.

Фосфорът е част от комплексните протеини и участва в изграждането на растителни клетки, донася плодове по-близо, подобрява качеството на плодовете, увеличава съдържанието на захар и витамини в тях. Нормалното хранене с фосфор допринася за дишането на помело, за доброто развитие на кореновата система, за формирането на яйчника и следователно за добива. Ето защо фосфорът е най-ефективен в началото на вегетационния период, но с едновременното въвеждане на други елементи в почвата, предимно азот и калий.

Калият насърчава абсорбцията на азот. В допълнение, тя увеличава интензивността на листата фотосинтеза, подобрява обмяната на веществата, помело допринася за натрупването на захар в плодовете. Калият ускорява узряването и лигнификацията на леторастите, узряването на плодовете, увеличава добива и устойчивостта на дърветата към болести.

От голямо значение в живота на растенията е двувалентен калциев йон. Той присъства във всички клетъчни структури и стабилизира техните функции. Калцият е особено важен за нормалното развитие и активност на кореновата система.

При липса на този елемент образуването и растежът на корените се забавя. Дефицитът на калций, преди всичко, засяга развитието на млади органи. Характерна особеност е обезцветяването на конуса на растежа и младите листа, както и тяхното усукване. Наблюдават се и кафяви петна върху млади листа. Излишъкът от калций влияе неблагоприятно на абсорбцията на желязо, цинк, манган.

Магнезият е част от хлорофила. Той активира много ензими. Недостигът на магнезий е придружен от листова хлороза - те започват да избледняват (или да стават розови) между вените от средата до краищата, да стават разноцветни, а ръбовете на листата да се навиват. Коренната система се развива слабо, растенията се изчерпват.

Трансплантации. Периодът на латентност на цитрусите завършва около края на февруари - по това време пъпките набъбват върху растенията и се появяват нови издънки. Но дори и по-рано, корените на растенията започват да растат, изисквайки увеличено хранене. Ето защо е много важно да бъдем навреме с претоварването на пролетта. Препоръчителното му време е втората половина на февруари - началото на март. Като субстрат, можете да използвате градинска почва, но по-добре - специална почва за цитрусови плодове. Тя може да се състои от равни части от тревни площи, добре изгнили тригодишен тор и листов хумус с добавяне на речен пясък (около 10% от общата маса). За възрастни цитруси се препоръчва малко по-различен състав: две части копка, твърда дървесина, градински компост и една част от хумуса и речния пясък. За големи тръбни образци, вместо претоварване, горният слой на основата на основата е нов, хранителен. рН на субстрата трябва да бъде от 5,5 до 7,5.

Редовната трансплантация на помело в свежа земя е необходима не само за попълване на хранителните вещества, но и защото първоначалната киселинност на почвата се променя с течение на времето в саксия (особено в дъното му с лош дренаж). Смяната на старата земя с нова само помага да се поправи. Не забравяйте, че цитрусите реагират болезнено на пълна трансплантация, затова я заменят с претоварване с частична подмяна на субстрата, за да не наранят коренът на растенията твърде много.

Основното нещо - не закъснявайте с претоварване. Това е особено важно за младите растения, тъй като корените им растат много бързо. Размерът на съдовете и честотата на претоварване зависят главно от степента на техния растеж, а не от възрастта на цитрусовите плодове, както е посочено в много ръководства. Неподходящи и твърде тесни ястия и прекалено просторни. В първия случай, поради недостатъчното количество земя, растението няма достатъчно хранителни вещества, а във втория случай субстратът се превръща в кисело, причинявайки болести на корените. Основното правило при вземане на решение за прехвърляне на инсталацията в нов контейнер е трансплантацията, когато корените на растението изцяло обхващат цялото земно помещение и почиват в стените на котела. Можете да проверите състоянието на земната кома като внимателно отстраните растението от саксията. Процедурата е следната: да докоснете растение с твърд предмет от всички страни, след това здраво задръжте стъблото между пръстите си с лявата си ръка и, поддържайки съда с една и съща длан, го обърнете надолу. Дясната ръка почуква на дъното и премахва пота.

Силното тъкане на старата буца земя показва необходимостта от спешно транспортиране. Необходимо е, освен това, в случаите, когато цитрусовите растения престават да растат или се развиват много бавно, когато се появят неразвити клонки или листата пожълтяват. Ако е необходимо, манипулирането и разсаждането са възможни по всяко време на годината, въпреки че е по-добре да го избягвате по време на пъпките, цъфтежа и плодните дървета. В случай на трансплантация през есенно-зимния период, си струва да се обърнете към допълнително осветление.

Винаги трябва да се помни, че помело, подобно на други цитруси, се преобръща много внимателно и само с буца земя, за да не нарушава по някакъв начин нежните корени. Не е разрешено подрязване, можете внимателно да отстраните само напълно изсушени или изгнили части. Разрушаването на земна кома и неизбежното увреждане на корена често водят до продължително потискане на развитието и дори до смъртта на растението.

Ако корените се нарушават по някаква причина, този съвет ще помогне: за две или три седмици е полезно да покриете растението със стъклен буркан или найлонова торбичка. Пръскането на растенията с биорегулатори: епин или циркон няма да бъдат излишни.

Капацитет за помело е подходящ всеки - глина, дърво, пластмаса - те се развиват дори в найлонови торбички. Основното правило - наличието на дупки за водния поток и добър дренаж. При следващото прехвърляне новият капацитет трябва да е по-голям в диаметър от стария с около 3-5, а ваната с 10-15 сантиметра. Гърнето трябва да се постави на палета.

Засадете растението по следния начин: поставете парче с изпъкналата страна нагоре на отвора за оттичане (вместо парчета можете да използвате капаци от пластмасови бутилки с изрези отстрани), след това слой от дренаж от едър пясък или експандирана глина. Възможно е да се сложи въглен върху дренажа, слой от около 1 см. Можете да поставите дренажа, ако има такъв, малко сух, гнило оборски тор, като хранителен резерв, след това изсипете няколко шепи на субстрата. Внимателно свалете буцата с растението, като я поддържате с лявата ръка за стъблото, и с дясната ръка равномерно запълнете почвата между буцата и стените на съда. Коренената шийка трябва да бъде на нивото на горните ръбове на саксията или малко по-ниско, в противен случай може да изгният от прекомерна влага. За по-равномерно пълнене на тенджерата с земята, докоснете дъното на масата. Но не е необходимо прекалено стесняване на почвата.

Когато растението е силно потиснато, когато коренът се разпадне, когато субстратът е силно алкализиран, ако растението не харесва субстрата и т.н. не е желателно претоварване, а именно трансплантация с пълна подмяна на субстрата.

Новите глинени съдове преди разсаждане се държат в продължение на няколко часа във вода, а старите се измиват добре, почистват се от мръсотия и мухъл и се обеззаразяват чрез калциниране. Най-дългите са пластмасовите контейнери. Желателно е да се организира дренаж в тях с по-дебел слой от обичайното, тъй като субстратът изсъхва по-бавно в такива контейнери.

За големи възрастни, помело е подходящ дървени съдове - конусовидни кутии, вани от дъбови или борови дъски. Вани, направени от други дървесни видове, особено липа, са по-малко подходящи, тъй като бързо гният. Те могат да издържат по-дълго, ако са леко изгорени отвътре, докато се появи равномерен тънък слой въглен.

Възпроизвеждането. При отглеждането на цитрусови култури съществуват два метода за размножаване на растенията - семена и вегетация (присадки, резници и наслояване). От семената растат най-мощните дървета, но плодните им трябва да чакат дълго време. Присадка, присадени и отглеждани от резници се развиват по-бавно, особено когато резниците се вземат не от стайни растения, а от оранжерийни растения, но с добра грижа тази разлика може да се изглади, като се размножават обикновено през пролетта или през първите летни месеци. Помело се размножава само със семена и въздушни помещения.

Размножаване на семената. Засаждането на семена от помело в субстрат, съставен от лек хумус, с добавяне на речен пясък, трябва да се извърши веднага след изяждането на самия плод. В противен случай те ще изсъхнат и вече няма да покълнат. Семената не губят кълняемостта си само в самите плодове, които се съхраняват в продължение на няколко месеца.

Посейте ги на дълбочина от един сантиметър. Веднага се полива. Ако държите почвата влажна през цялото време, то след около месец се появяват кълнове, често няколко кълнове от едно семе, което е свързано с мулти-кълняемостта на цитрусовите семена.

Разсад, на които вече има два листа, трябва да бъдат трансплантирани един по един в малки саксии с плодородна насипна почва. Те правят това внимателно: разсадът се взима с два пръста на лявата ръка в близост до основата, с вилица, потопена в земята, закачи корена и прехвърли растението с пръст на земята в нов съд, където се извършва драгиране в почвата. Остава само да се излее малко земя (до корена на шията) и да се излее.
Препоръчително е от първите дни на живота да се обучават разсад до тежки условия - липса на светлина през есенно-зимното време и сух въздух. Това означава, че не трябва да бъдат подредени за тях, не е необходимо и често да се пръска. Разбира се, не всички разсад ще се развият нормално, но задачата е да се изберат най-стабилните. И когато тези, които се развиват по-бързо от други, развиват и губят листата си в по-малка степен, вече има смисъл да се прилагат специални техники към тях, които ускоряват необходимите етапи на растеж.

Възпроизвеждане на въздуха. За разлика от лимона и цитрона, вкореняване резници от портокал, мандарина, грейпфрут и помело е по-трудно. Затова се използва т.нар. „Въздушно“ вкореняване, което също дава възможност веднага да се получи ново голямо дърво, което може да цъфти през следващата година. С този метод на размножаване, вкореняване на издънките може да се извърши директно върху майчиното растение. Такъв е случаят с цитрусовите фермери от Аджария от древни времена. През пролетта, в короната на едно голямо дърво, те избрали три до четиригодишен клон, на който свалили пръстен от кора с широчина 1-2 сантиметра. На това място поставят фуния от калай, пълна с мокър пясък, мъх и лека почва. Поради местния климат влагата остава във фунията, която насърчава образуването на калус по клоните, а след това и корените. През есента тя била отрязана и засадена в земята, а на следващата година младото дърво вече цъфтяло и носело първите плодове.

При стайни условия принципът на "въздушно" вкореняване остава същият, но самата техника се променя. На първо място, изберете клон с добре развита във всички посоки странични издънки, така че след образуването на корените веднага да има правилно образувано дърво. На нея, 15-20 сантиметра под последното странично разклоняване, премахнете пръстена от кора на сантиметър широк с остър нож (възможен е друг вариант - силна талия с тел). След това върху разклонението се поставя мека пластмасова пластмасова саксия, предварително изрязана от едната страна (вертикално), така че пръстеновидното място се намира в самия център на контейнера, стените на който са внимателно зашити с тел. Свързаното гърне ще стои здраво на клон, ако долният му отвор точно съответства на неговия диаметър. В самото дъно на саксията лежат пластове мъх, стърготини или малки стърготини. Всичко това е покрито с пясък, а след това с дер-lnstovy хумус с добавянето на една трета от пясъка (сместа трябва да бъде мокра).

Те ще научат за вкореняване чрез възстановяване на растежа му, но не трябва да бързате да отрежете клона. Трябва да изчакаме, докато растежът на младите издънки престане и листата са напълно зрели.

От момента, в който пъпките на клона се набъбнат, седмично се налива една четвърт чаша 0.05% разтвор на амониев нитрат (половин грам на литър вода).

Процедурата за вкореняване на резници е значително опростена, ако вместо саксия се използва обикновен полиетиленов филм, в който клонът се обвива и след това се връзва с въже на две противоположни страни (земната смес е същата, препоръчително е да се накисва с 0,01% разтвор на хетероактивност). Задържайки влагата дълго време и запазвайки топлината добре, филмът значително допринася за вкореняване.

След около шест месеца наслояването се отделя от маточния храст. Клонът под кореновата шийка на новото растение трябва да се реже на две стъпки. Първият път е под саксията, когато се отделя от клетката на майката, а вторият път, когато корените се освободят от мъх, дървени стърготини, пясък и почва, а излишната част на стъблото е изложена - от дъното до корена.

След това се посажда ново дърво в съд с хранителна почва. На първо място, покрийте я от слънцето с лист бяла хартия, ежедневно поръсете листата с вода. Ако растението започне да изсъхне, тогава върху короната се поставя голяма пластмасова торбичка, а след 3-4 седмици тя периодично се премахва, привличайки дървото към външния въздух.

Как да изберем и използваме помело?

В продажба можете да намерите помело в различни видове и цветове, което зависи не от зрелостта на плода, а повече от неговото разнообразие.

Така че, например, ако видите помело с кора светлина зелено или жълтеникаво, можете спокойно да го купите. Единственото нещо, което трябва да се обърне внимание при закупуване е наличието на бургундски петна, ивици, бордо вдлъбнатини, или по-скоро в тяхното отсъствие, защото това са знаци, които показват, че този плод вече е развален и е по-добре да го откажете. Все още узрели плодове, когато се натисне върху него, трябва да са малко меки. Ако плодът произвежда добър аромат, това показва богатството и богатия му вкус.

В продажба, помело обикновено се увива в тънка кърпа и се покрива с решетка отгоре. Преди почистване на плода, изплакнете добре кожата; Той се обработва от различни химикали за дългосрочно съхранение на плода.

Когато обелите, може да сте малко изненадани, защото дебелината му все още е доста дебела и може да си помислите, че половината от цената на плода е неговата кора, но мога да ви харесвам, защото Омесената кора е доста лека, а теглото му е само кожица на по-малък грейпфрут.

Под коричката ще намерите и светложълти или червеникави плодове. Цветът зависи от сорта. След това, плодовите плодове трябва да се почистват от вътрешни мембрани, които имат по-голяма твърдост и горчивина, ако се използват. Това е всичко, готово за употреба помело, както в естествена форма, така и като съставка за всяка рецепта.

Също така искам да отбележа, че не си струва смачкване на сока от помело. той не е много сок, като неговите цитрусови роднини, така че за тази цел е по-добре да се използват портокали и грейпфрути.

Как да съхранявате помело

Пресни плодове от помело могат да се съхраняват у дома, при стайна температура за един месец. Белени помело могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.

Химичен състав на помело

100 г годни за консумация части от сурово помело съдържа:

Калорийско помело - 38 kcal

Протеин - 0.76 g
Мазнини - 0.04 гр
Въглехидрати - 8,62 гр. T
Диетични фибри - 1 гр
Пепел - 0.48 g
Вода - 89.1 g

витамини

макронутриенти

Калций - 4 mg
Магнезий - 6 mg
Натрий - 1 mg
Калий - 216 mg
Фосфор - 17 mg

Микроелементи

Желязо - 0,11 mg
Цинк - 0,08 mg
Мед - 48 µg
Манган - 0.017 mg

Лекарствени и други полезни свойства на помело

Подобно на всички други цитрусови плодове, помело има широка гама от полезни свойства за хората. Например, в помело огромно количество витамини от група В, витамин С и каротин, както и калий, лимоноиди и етерични масла.

Така че, витамините B помагат да се справят с есенната умора, подхранват кожата, подобряват паметта. Лимоноидите са антиканцерогенни вещества, етеричните масла поддържат тонуса на човека, а калийът поддържа сърдечно-съдовата система. Така този плод дава на хората своята енергия и настроение, което е забелязано и записано в

Месото на метлата, подобно на други цитрусови плодове, е сочно и съвсем не прикрива, перфектно утолява жаждата ви. А липсата на въглехидрати и мазнини прави помело отлично допълнение към всяка диета, тъй като помело стимулира усвояването и преработката на хранителни вещества, протеини и всички видове мазнини, както и задоволява глада.

В допълнение към горното, помело перфектно стабилизира кръвното налягане и се бори срещу вирусни заболявания.

Щети от помело

Помело е вредно само за хора, които са алергични към цитрусовите плодове. Във всички останали случаи вредата от помело не е открита.

Помело в готвенето

Благодарение на освежаващия сочен вкус, в Тайланд помело е едно от любимите плодове за закуска. Често този плод се сервира с топли или пикантни ястия, за да усетите контраста на ароматите. Сред традиционните тайландски ястия, в които помело е една от основните съставки е ям сом-о, пикантна помело салата, miang som-o, вкусни пикантни помело кошове, сервирани преди хранене, и сом-о песен khmang - варени скариди с помело. Помело се яде и като лека и апетитна закуска, потапяйки парчетата плодове в традиционен сос от захарен пипер. Свежестта на помело се съчетава с вкуса на сос от топъл сладък пипер. Помеловата кора може да се изсуши и изсуши, за да се приготвят вкусни сладкиши.

Помело в западната кухня се използва за приготвяне на топинги в плодови банички, мармалад и плодови салати. Тъй като този плод има силен и отчетлив вкус от други плодове, той може да бъде добавен към топли и сладки сосове за риба и месо.

Помело в козметологията

От помело правят козметични маски, които подхранват и овлажняват кожата.

Маска от помело: вземете едно парче от помело, наряжете, добавете мед, лимонов сок и разбъркайте всичко. Нанесете сместа на лицето си за около 15 минути. След това изплакнете лицето си с вода, а още по-добре със зелен чай.

Сок помело може да избърше кожата от всякакъв вид. Козметолозите твърдят, че използването на помело сок в продължение на няколко месеца подмладява кожата.