Характеристики на мастноразтворимите витамини и тяхната роля в организма

• Хипогликемия

Само четири витамина (A, D, E и K), които са високо разтворими в мазнини, но са практически неразтворими във вода, са разтворими в мазнини. Това всъщност е тяхната основна разлика от водоразтворимите витамини. Освен това, способността за разтваряне в мазнини определя спецификата на функциите на мастноразтворимите витамини в организма и способността им да се натрупват.

Например, за разлика от водоразтворимите витамини, мастноразтворимите могат да се натрупват в мастната тъкан и затова могат да се съхраняват, така да се каже, "за дъждовен ден". В резултат на това дефицитът им е по-рядко срещан, отколкото липсата на някои водоразтворими витамини (въпреки това, хиповитаминозата на мастноразтворимите витамини е добре известна, а в някои региони те се развиват доста често).

Поради спецификата на натрупване в организма, хипервитаминозата е по-характерна за мастноразтворимите витамини, нарушения, свързани с техния излишък.

Като цяло може да се каже, че мастноразтворимите витамини изпълняват много уникални функции в нашето тяло - от поддържане на визията до регулиране на растежа, от осигуряване на кости с калций до защита на клетките от тъкани от увреждане от свободните радикали. За свойствата на тези вещества и тяхната роля за осигуряване на нормален живот ще продължим и ще говорим по-подробно.

Списък на мастноразтворимите витамини

Така че, днес са известни четири мастноразтворими витамина - техните функции, дневен прием и симптоми на дефицит са показани в следната таблица:

Основните функции в тялото

А (ретинол и неговите производни)

Подпомагане на зрението, стимулиране на растежа на тъканите и общо развитие на децата, защита от действието на свободните радикали.

Нарушаване на зрението при здрач (при тежки случаи - нощна слепота), забавяне на развитието на децата, забавяне на растежа.

Регулиране на абсорбцията на калций и фосфор, подпомагане на минерализацията на костите, участие в синтеза на хормони.

В началния етап - зрително увреждане, безсъние, загуба на апетит, с влошаване - рахит при деца и остеопороза при възрастни.

Е (токофероли и токотриеноли)

Подкрепа за репродуктивна функция, антиоксидантна защита на клетките, намаляване на нивото на холестерола в организма.

Мускулна и мастна дегенерация, безплодие.

Поддържа механизма на кръвосъсирването, превенцията на остеопорозата.

Вътрешно кървене, деформация на костите и прекомерна минерализация на хрущяла, солни отлагания по стените на кръвоносните съдове.

(Съответно, витамин С и всички витамини В са водоразтворими витамини.)

Мастноразтворимите липоеви и тиоктови киселини, понякога наричани витамин N, не са включени в тази таблица, те изпълняват изключително важни функции в организма, но от гледна точка на строгата научна класификация те не са витамини, тъй като се произвеждат в ендогенни количества в достатъчни количества (т.е. ). Витамините, обаче, включват вещества, които организмът не може да произвежда в достатъчни количества самостоятелно и които са жизненоважни за храната. В резултат на това, тиоктичните и липоевите киселини, строго погледнато, принадлежат към витаминоподобни вещества и не са включени в списъка на истинските витамини.

Интересна в горната таблица е такава подробност: всички витамини, изброени в нея, всъщност са групи от вещества, а не отделни съединения.

Например, витамин D означава пет отделни вещества едновременно - ергокалциферол (D2), холекалциферол (D3) и още три калциферола с по-малко известни имена - D4, D5 и D6. Витамин А е комплекс, към който се приписват ретинол (А1), ретинал, ретиноева киселина и дехидроретинол (А2).

По същия начин, витамин Е и витамин К са групи от вещества. Освен това, в различни форми, те са различно активни в организма и следователно, например, дневната норма на алфа-токоферол се различава от дневната норма на β-токоферол. Веществата от една група са сходни по структура, имат сходни формули, но имат различия в свойствата и функциите, понякога доста значими.

Функции в тялото

Функциите на мастноразтворимите витамини в организма са много разнообразни - всеки има свой механизъм на действие и всеки участва в голям брой биохимични процеси. Поради значителните различия в свойствата и функциите на мастноразтворимите витамини, общите им характеристики се основават на тяхната разтворимост в мазнини - може би това е единственото нещо, което фундаментално ги обединява.

Сега няколко думи за самите функции.

Витамин А е най-известен с това, че е структурен компонент на родопсиновия пигмент, който осигурява видение на здрач. Освен това, витамин А е необходим за:

1. Синтез на ензими, които от своя страна осигуряват производството на таурин, хепарин, хиалуронова киселина, мукополизахариди и други съществени вещества в организма;
2. Синтез на половите хормони и превенция на безплодието;

Конструиране на клетъчни мембрани;

Синтез на интерферони и поддържане на нормалния имунен статус на организма;

Синтез на мускулни протеини (това е свързано с голяма нужда от витамин А при деца и спортисти);

Нормалното функциониране на калцифероловия рецептор.

Основната биологична роля на витамин D е нормалното усвояване и разпределение на калций и фосфор в организма. С участието му костите се снабдяват с тези минерали, а при липса на кости те омекотяват и или се огъват (ако детето развие дефицит), или стават толкова крехки, че се чупят дори при малки натоварвания (когато става дума за възрастни). Калциферолите също са необходими за профилактиката на диабета, са предшественик на холестерола, са необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и поддържат силен имунитет.

Витамин Е изпълнява много функции в организма - най-важните са изброени по-долу:

1. Той предпазва клетките и тъканите от увреждане на пероксида, т.е. има антиоксидантно действие;
2. Осигурява нормалното функциониране на семенните тубули и узряването на сперматозоидите при мъжете;
3. Участва в регулирането на менструалния цикъл при жените и нормализира състоянието по време на менопаузата;

Поддържа нормалното развитие и растеж при децата;

Регулира нивото на холестерола в организма;

Поддържа нормален имунитет.

Витамин К е от първостепенно значение за образуването на протеини в организма, които са отговорни за съсирването на кръвта и снабдяването на костите с есенциални микроелементи. Поради това се използва за спиране на кървенето, включително вътрешни кръвоизливи, както и за антидот за действието на тялото на отрови, които имат антикоагулантно действие.

Всички мастноразтворими витамини се характеризират с тропизъм до мастна тъкан. И тъй като в мазнините те се разтварят в активни форми, в тях те се съдържат в тялото. Въпреки това, поради факта, че мастната тъкан е снабдяването с хранителни вещества и енергия за организма, витамините в нея се съхраняват дълго време и по този начин могат да се съхраняват дори и за следващите години.

Това позволява значително да се изгладят колебанията в приходите на организма: ако човек не получава този или онзи мастноразтворим витамин за няколко дни или дори седмици с храна, тялото използва това вещество от своите „стратегически запаси” и дефицитни нарушения, не се появява.

Способността да се натрупват в мастната тъкан не означава, че мастноразтворимите витамини могат да допринесат за пълнота и като цяло да повлияят на формата. Съвсем не. Натрупаните в тялото им количества съставляват буквално грамове, които по никакъв начин не засягат общото тегло и не изискват изгаряне, за да може собственикът да си възвърне стройността на кръста си. Ясно е, че колкото повече телесни мазнини в тялото, толкова повече витамини могат да се натрупват, но обратната връзка не се реализира: консумацията на тези хранителни вещества не води до затлъстяване.

От друга страна, тъй като организмът може да акумулира големи количества от тези вещества, възможно е получените количества да станат толкова големи, че излишъкът им да доведе до нежелани последици. Отчасти това също допринася за факта, че мастноразтворимите витамини се отделят много по-бавно от тялото, отколкото водоразтворимите.

Ето защо хипервитаминозата е най-характерната за мастноразтворимите витамини, като в някои случаи причинява тежки нарушения на пациента.

Въпреки това, липсата на витамин от тази група се появява по-често, а в медицината се счита за по-опасно разстройство от излишъка. Особено за деца.

За особеното значение на витамините D и А за децата

Най-общо казано, мастноразтворимите витамини са необходими на децата за нормално развитие и растеж, както и за формиране на имунитет и защита от действието на неблагоприятни фактори на околната среда.

По целия свят проблемът с дефицита на витамин D е най-остър при децата, недостигът му се проявява най-бързо: детето има недостатъчно укрепена костна тъкан, костите, които нарастват в дължина, не могат да понесат натоварването на цялото тяло и са изкривени. Рахит се развива и неговите ефекти често са необратими.

Например, в много развиващи се страни, където хората не консумират достатъчно витамин D, неговият дефицит се наблюдава при 50-60% от децата. Дори в просперираща Европа и Съединените щати рахит се диагностицира при 8% от децата, а други 24% се считат за изложени на риск.

Освен това, витамин А е необходим на децата за нормалния растеж на тъканите и развитието на целия организъм, включително нервната система. С хроничния си дефицит има изоставане в растежа и физически показатели при децата, темпът на умствено развитие намалява. Освен това, това вещество поддържа силен имунитет и подобрява защитата на детето срещу различни инфекциозни заболявания.

В същото време за децата от първата година от живота единственият важен източник на мастноразтворими витамини е майчиното мляко или неговите заместители. Това означава, че ако детето получи детска формула преди края на кърменето, педиатърът и майката трябва да контролират съдържанието на витамини D и А в тях.

Опасността от недостиг на мастноразтворими витамини

Основните опасности от дефицита на мастноразтворими витамини са свързани с факта, че последиците от тежките форми на патология могат да бъдат необратими - често това води до увреждане с загуба на определени функции от организма.

1. Рахит, като следствие от хиповитаминоза D при деца, поради което краката на детето са усукани, по-рядко - ръцете, походката се променят, се развиват деформации на тазобедрената става, тя губи способността си да упражнява напълно и понякога да ходи самостоятелно;
2. Остеопорозата, която се развива, включително при хронична хиповитаминоза D, се характеризира с повишена чупливост на костите при възрастни и чести фрактури, изкривяване на гръбначния стълб, развитие на кифоза, лордоза или сколиоза, увреждане на прешлените и устойчиви, понякога много силни болки в гърба;

В напреднала форма липсата на токофероли води до мускулна дистрофия и безплодие при мъжете и жените;

“Нощна слепота” с дефицит на ретинол може да доведе до необратимо зрително увреждане и дори до пълна слепота.

Всички тези патологии не се развиват веднага и могат да бъдат диагностицирани на ранен етап, когато е възможно да се отървете от проблемите, като консумирате достатъчно количество витамини.

Подобно на повечето хиповитаминози, недостигът на мастноразтворими витамини в ранните стадии се проявява с леко неразположение, загуба на апетит, обща физическа слабост и промени в настроението. По-късно към тях се добавят дерматити, проблеми с косата и депресии, започват да се появяват първите характерни признаци на авитаминоза.

Ако отидете на лекар, който може да диагностицира заболяването на този етап, то в бъдеще най-вероятно ще е достатъчно само да коригирате диетата, да закупите витаминни препарати и да започнете да ги приемате, за да предотвратите сериозните последици от бери-берите.

Само в редки случаи хиповитаминозата е свързана с нарушения на храносмилателния тракт или наследствени заболявания, когато лечението е по-сложно и специфично.

Хипервитаминоза и техните последствия

Поради факта, че елиминирането на мастноразтворимите витамини от организма се осъществява много по-бавно от елиминирането на водоразтворими, съответно хипервитаминоза, нарушения, свързани с излишък на този или онзи витамин, се развива по-често.

Всички те се появяват по различни начини:

Хипервитаминоза А е придружена от сърбеж, обриви по кожата, пърхот, косопад, болки в ставите, мигрена, треска (симптомите на хранително отравяне се появяват в острата форма);

Излишният калциферол също води до типично отравяне с гадене, повръщане, главоболие, обща слабост, болка в ставите. При хронична хипервитаминоза са възможни калциеви отлагания по стените на кръвоносните съдове, в черния дроб и бъбреците;

Хипервитаминозата Е обикновено се придружава от неразположение, храносмилателни нарушения и главоболие, а в напреднала форма води до остеопороза.

Поради риска от развитие на тези нарушения се установяват следните максимални единични дози на липоразтворими витамини:

• Ретинол - 3000 mcg;
• Калцифероли - 50 mcg;
• Витамин Е - еквивалентът на 300 мг алфа-токоферол.

Витамин К е изключение от този списък, тъй като свръхдозата му не е регистрирана и горното ниво на консумация не е установено.

В повечето случаи хипервитаминозата се развива поради единичен прием на прекалено много витамин, т.е. с случайното предозиране. В тази ситуация симптомите са много по-остри и тежки. Ако витаминът се приема за дълго време с леко предозиране (например при редовна употреба на мултивитаминни комплекси), също е възможна хипервитаминоза, но нейните симптоми ще бъдат по-слабо изразени.

Хипервитаминозата е известна не само за мастноразтворимите витамини. Значително превишаване на приема на аскорбинова киселина или витамини В5, В6, В9 и В12 може също да доведе до патологии. Въпреки това, според статистиката, най-често се развиват хипервитаминози А и D.

В същото време бързо премахване на излишните мастноразтворими витамини от организма не е толкова просто. В някои случаи това изисква употребата на лекарства, активните съставки на които са така наречените антивитамини.

Основните източници на мастноразтворими витамини за човешкото тяло

В най-големите количества мастноразтворими витамини, намиращи се в естествените мазнини (и масла в случая на витамин Е).

По този начин, ретинолът и неговите аналози в активни форми се намират в най-големи количества в черния дроб на морската риба и в черния дроб на различни животни. Например, черният дроб на треска съдържа 4,4 mg ретинол на 100 грама - това е 5 пъти повече от един ден, изискван от човек.

Поради високото съдържание на витамин А, черният дроб на полярната мечка е много токсичен за хората. Има случаи на смърт на полярни изследователи и северни мореплаватели в епохата на развитие на Север, когато те ловуват полярни мечки и умират, след като са били отровени от черния им дроб.

Билковите продукти съдържат прекурсори на витамин А - каротини. При необходимост те се преобразуват в организма в ретинол и други активни форми. Някои зеленчуци (моркови, сладки пиперки, броколи, бобови растения) и плодове съдържат такова количество каротини, което може да покрие нуждите на организма от всички форми на витамин А.

Витамин D се намира в най-големи количества в рибеното масло и морската риба. Те също са богати на някои водорасли, животински продукти и диви гъби.

Калциферолите се намират в значителни количества в гъби, които са нараснали в природата, тъй като те произвеждат ергокалциферол (витамин D2) само чрез действието на слънчева светлина. Гъбите, отглеждани във ферми в затворени помещения, витамин D или не съдържат, или съдържанието им в тях е много малко.

Витамин Е в най-големи количества се намира в естествените растителни масла - соя, царевица, памучно семе, слънчоглед, както и в ядки, бобови растения, мазнини и говежди черен дроб.

Шампионите на съдържанието на витамин К са листни зеленчуци (зеле, маруля, спанак, киселец), шипки, соя, коприва и иглика, но като цяло се срещат в различни количества в почти всички пресни натурални продукти от растителен произход, затова неговият недостатък е рядък.

В допълнение, два от четирите мастноразтворими витамина - D и K - се синтезират в човешкото тяло. Витамин D се произвежда в кожата под действието на слънчева светлина, а витамин К се произвежда от чревната микрофлора.

Такова ендогенно производство само частично покрива нуждата на организма от тези вещества и ако човек изгуби дневния прием с храна, то рано или късно това ще доведе до развитие на хиповитаминоза. Въпреки това, количеството на витамините, произвеждани в организма, е достатъчно, за да се изгладят колебанията в диетата им.

Ако е почти невъзможно да се повлияе на производството на витамин К в организма, тогава получаването на повече витамин D от организма е много лесно. За да направите това, достатъчно е да посетите слънцето възможно най-често и да изложите лъчите му на възможно най-голямата повърхност на кожата. Това е ултравиолетовата светлина на слънцето, действаща върху клетките на кожата, започва в тях процеса на синтез на витамин D3 от прекурсора провитамин. Интересно е, че самият провитамин се синтезира от холестерол, което потвърждава голямото значение на това съединение за хората.

Мастноразтворимите витамини са много стабилни по време на топлинна обработка. Стандартните кулинарни процедури като варене, пържене и пушене имат малък ефект върху съдържанието им в готвени ястия и затова човек получава почти същото количество от тези вещества като пресни храни от продукти, обработени при повишени температури.

Препарати от липоразтворими витамини

В случаите, когато не е възможно да се получи нормално количество мастноразтворими витамини с храна по една или друга причина, има смисъл да се вземат подходящи витаминни препарати. Обикновено те се произвеждат под формата на хранителни добавки, които могат да бъдат закупени във всяка аптека или онлайн магазин. За медицински цели се използват тясно насочени лекарства за бързо въвеждане на големи количества специфични хранителни вещества в тялото.

Така, за медицински цели, обикновено се използват моновитаминни препарати, съдържащи само един витамин. Това са например ретинол ацетат и ретинол палмитат, Аквадетрим (препарат от витамин D3), Vikasol (препарат от витамин К), токоферол ацетат и други.

Също така днес можете да си купите мултивитаминни комплекси, които съдържат няколко мастноразтворими витамина. Като правило, тези продукти са предназначени за предотвратяване на хиповитаминоза и могат да съдържат и водоразтворими витамини.

Днес биохимията, включително индустриалната, е разработила методи за производство на синтетични водоразтворими аналози на всички мастноразтворими витамини. Например, същият викасол е водоразтворима субстанция, въпреки че в тялото изпълнява всички функции на мастно-разтворим витамин К. Поради това, витамините, традиционно смятани за разтворими в мазнини, се добавят към мултивитаминни препарати, произведени под формата на таблетки и водни разтвори, и класификацията, приета в биохимията, става по-малко приложими за практическо използване.

Може би най-простият мултивитаминен комплекс е Aevit, лекарство, съдържащо масления разтвор на витамини А и Е.

Важно е да запомните, че приемането на витаминни препарати може да доведе до хипервитаминоза, така че преди да приемете това или онова лекарство, трябва да се консултирате с лекар за правилната диагноза на заболяването, да определите необходимите лекарства и да назначите ефективна и безопасна терапия.

Мастноразтворими витамини A, D, E, K

Витамин А се среща в животински продукти - в мляко, сметана, сметана, масло, яйчни жълтъци, както и в черния дроб и бъбреците. Най-добрият източник на витамин А е рибеното масло, получено от масло от черен дроб на треска или лаврак.

Ранен признак на хипоавитаминоза е пиле или нощна слепота, сухи лигавици и кожа. Provit и m и N А (каротин) съдържа в растителни продукти: моркови, домати, тиква, кайсии, салата, спанак, боб. Каротинът е разтворим в мазнини, така че се абсорбира по-добре от храната, приготвена в мазнини.

В черния дроб и червата каротинът се превръща във витамин А. Дневната нужда на тялото е 1,5 мг. Бременните и кърмещи жени увеличават дозата до 2-2.5 mg.

Витамин D подпомага усвояването на калций и фосфор в костната тъкан. С липсата на това в тялото на децата се развива рахит. Витамин D се намира в млечни мазнини, яйчни жълтъци, рибено масло. Под влиянието на ултравиолетовите лъчи се образува витамин D в тялото. Минималната дневна доза за деца от различна възраст е дозата от 500 ME.

При нормални условия, възрастен не се нуждае от прием на витамин D, но при тежка недостатъчност на слънчева светлина се препоръчва приемането на витамин D до 500 IU / ден.

Витамин Е (токоферол) се намира в растителни мазнини - царевица, соя, морски зърнастец и други масла. Той има положителен ефект върху коронарната циркулация, подобрява функцията на черния дроб и половите жлези. Дневна нужда от витамин Е 5-10 мг.

Витамин К (антихеморагичен) влияе на повишаването на кръвосъсирването и стимулира образуването на протромбин. Витамин К се намира в грах, домати, спанак, зеле и черен дроб. Дневна нужда от витамин К 4 mg.

Мастноразтворими витамини A, D, E и K: техните функции, основни източници и препоръчителни дози

Повечето витамини, необходими на човека, се разтварят във вода. Но има четири мастноразтворими витамина: те се абсорбират много по-добре в кръвта, когато се консумират с мазнини: това са витамини А, D, Е и К.

Ще ви кажа какви са техните ползи за здравето и какви са основните източници.

Витамин А

Този витамин поддържа много функции на тялото:

- зрение (необходимо за светлочувствителни очни клетки и за образуването на сълзотворен флуид);

- растеж на косата (дефицит води до загуба на коса);

- репродуктивна функция и значение за развитието на плода.

Източници на храна

Витамин А се намира само в източници на храна за животни, главно в черния дроб, рибеното масло и маслото:

Провитамин А може да се получи от каротеноиди - антиоксиданти, съдържащи се в растенията. Бета-каротинът е най-ефективен, присъства в изобилие в моркови, кейла, спанак, червени, жълти и оранжеви зеленчуци, както и в някои тъмнозелени листни зеленчуци.

Норма на потребление

Препоръчителният дневен прием на витамин А е 900 микрограма за мъжете и 700 микрограма за жените. За бебета до една година - 400–500 mcg, за деца от 1 до 3 години - 300 mcg, от 4 до 8 години - 400 mcg, от 9 до 13 години - 600 mcg.

Недостиг на витамин А

Недостигът на витамин А е рядък в развитите страни.

Въпреки това, той може да бъде изпитан от веганите, тъй като витамин А в готова за консумация форма се среща само в източници на храна за животни. Въпреки че провитамин А се намира в плодовете и зеленчуците, той не винаги е ефективно превърнат в ретинол - активната форма на витамин А (ефективността зависи от генетиката на човека).

Липсата на този витамин може да предизвика диета, основана на рафиниран ориз и картофи, с недостиг на мазнини и зеленчуци.

Признак на ранен дефицит е нощната слепота (лошо виждане за здрач). Последици от дефицит: синдром на сухото око, слепота, загуба на коса, кожни проблеми (хиперкератоза, или гъска); потискане на имунната функция.

свръх доза

Хипервитаминоза А е рядка, но със сериозни последствия. Основните причини са прекомерният прием на витамин А от хранителни добавки, черен дроб или рибено масло. Но консумацията на провитамин А не предизвиква хипервитаминоза.

Основните симптоми са умора, главоболие, раздразнителност, коремна болка, болки в ставите, липса на апетит, повръщане, замъглено зрение, кожни проблеми и възпаление на устата и очите, увреждане на черния дроб, загуба на костна тъкан, косопад.

Горната граница на консумация е 900 mcg на ден за възрастни.

витамин D

Двете функции на витамин D са добре проучени (и всъщност има много други):

- поддържане на костната тъкан: витамин D помага за усвояването на калция и фосфора от диетата и регулира нивата на тези най-важни костни минерали;

- Укрепване на имунната система.

видове

Витамин D, или калциферол, е общ термин за няколко мастноразтворими съединения. Съществува в две основни форми: витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол).

След абсорбция в кръвта, черният дроб и бъбреците превръщат калциферол в калцитриол, биологично активна форма на витамин D. Той може също да се съхранява в организма за по-късна употреба като калцидиол.

Източници на витамин D

Тялото произвежда правилното количество витамин D3, ако слънчевите лъчи редовно попадат върху голяма част от кожата. Но много хора прекарват малко време на слънце или са напълно облечени дори в слънчево, горещо време. Слънцезащитният крем, въпреки че се препоръчва да се използва всичко, намалява количеството на витамин D, произвеждан от кожата.

В резултат на това трябва да попълвате витамин D от диетата.

Малко храни естествено съдържат витамин D. Най-добрите източници на храна са мастната риба, рибеното масло и яйцата (витамин В3). Гъбите, изложени на UV лъчи, могат да съдържат и витамин D2.

Ето някои от най-мощните източници на витамин D:

Норма на потребление

За деца и възрастни дневният прием на витамин D е 15 mcg, а за възрастните - 20 mcg.

Недостиг на витамин D

Тежък дефицит на витамин D е рядък.

Рискови фактори за “леки форми” на дефицит: тъмна кожа, старост, затлъстяване, липса на излагане на слънчева светлина и болести, които пречат на абсорбцията на мазнини.

Последици от дефицит на витамин D: намалена костна плътност, слаби мускули, повишен риск от фрактури, слаб имунитет. Признаците включват също умора, депресия, загуба на коса и бавно зарастване на рани.

Предозиране на витамин D

Токсичността е много рядка. Дългият престой на слънце не причинява хипервитаминоза, но голям брой добавки могат да доведат до хиперкалциемия - прекомерно количество калций в кръвта.

Симптоми: главоболие, гадене, загуба на апетит и тегло, умора, увреждане на бъбреците и сърцето, високо кръвно налягане, абнормно развитие на плода при бременни жени. Горната дневна доза за възрастни е 100 mcg.

витамин E

Като мощен антиоксидант, витамин Е предпазва клетките от преждевременно стареене и увреждане от свободните радикали. Антиоксидантните свойства се засилват от витамини С, В3 и селен. В големи количества витамин Е намалява кръвта (намалява съсирването).

видове

Витамин Е е семейство от осем антиоксиданта: токофероли и токотриноли. Алфа-токоферол - най-често срещаната форма на витамин Е, съставлява около 90% от този витамин в кръвта.

източници

Най-мощните източници на витамин Е са някои растителни масла, семена и ядки, авокадо, фъстъчено масло, мазна риба и рибено масло.

Норма на потребление

За възрастни, препоръчителният дневен прием на витамин Е е 15 mg, за деца и юноши, дозата варира от 6–7 mg за деца на възраст от 1 до 8 години, 11 mg за деца от 9 до 13 години, 15 mg за деца на възраст 14-18 години.

Недостиг на витамин Е

Недостигът е рядък, обикновено при заболявания, които предотвратяват абсорбцията на мазнини или витамин Е от храната (кистозна фиброза, чернодробно заболяване).

Симптомите на дефицит на витамин Е: мускулна слабост, затруднено движение, тремор, проблеми със зрението, слаба имунна функция, изтръпване.

Дългосрочният дефицит може да доведе до анемия, сърдечни заболявания, сериозни неврологични проблеми, слепота, деменция, нарушени рефлекси и невъзможност за пълно контролиране на движенията на тялото.

Предозиране с витамин Е

Предозирането е малко вероятно, настъпва само поради големия брой добавки. Възможни последици са разреждане на кръвта, намалена ефикасност на витамин К и тежко кървене. Хората, приемащи лекарства за разреждане на кръвта, трябва да избягват приема на големи дози витамин Е.

витамин K

Витамин К играе ключова роля в съсирването на кръвта. Без него рискувате да умрете от кървене. Той също така поддържа здравето на костите и спомага за предотвратяване на калцификацията на кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

видове

Витамин К - съединения, разделени в две основни групи. Витамин К1 (филоквинон) е основната форма на витамин К в диетата и витамин К2 (менахинон).

Източници на храна

Витамин К1 се намира в растителни хранителни източници (предимно в зелени листни зеленчуци):

А витамин К2 се намира в малки количества в мастни животински продукти (яйчен жълтък, масло, черен дроб) и във ферментирали соеви продукти. Той се произвежда и от чревни бактерии в дебелото черво.

Консумацията на витамин К

Адекватният прием на витамин К е 90 mcg за жените и 120 mcg за мъжете. За децата стойността варира от 30 до 75 μg, в зависимост от възрастта.

Недостиг на витамин К

За разлика от витамините А и D, витамин К не се натрупва в организма. Липсата на витамин К в диетата води до дефицит само за една седмица.

На риск, на първо място, хора, чието тяло не е в състояние ефективно да абсорбира мазнини (поради целиакия, възпалително заболяване на червата, кистозна фиброза).

Антибиотиците с широк спектър на действие и много високите дози витамин А, които намаляват абсорбцията на витамин К, могат да увеличат риска от дефицит.

Прекомерните дози витамин Е могат да противодействат на ефектите на витамин К върху съсирването на кръвта. Без витамин К кръвта няма да се съсирва и дори една малка рана може да доведе до непреодолимо кървене.

Ниските нива на витамин К също са свързани с намаляване на костната плътност и риска от фрактури при жените.

Предозиране на витамин К

Мазнини, разтворими витамини и т.н.

комбинация ергокалциферол с lyumisterolom, 1: 1

ергокалциферол (производно ергостерол)

холекалциферол (формиран от 7 digidroholesterola в кожата)

sitokaltsiferol (производно 7 digidrositosterola)

Витамин Е - засяга метаболизма в организма на селен и репродуктивната функция.

Витамин Е е група природни съединения, извлечени от токол. Най-важните съединения сатокоферолиитокотриеноли. Разтворими в мазнини. Той има много функции, например, участие в процесите на размножаване на бозайници, е добър имуномодулатор и антиоксидант. Витамин Е е универсален защитникклетъчни мембранисрещу окислително увреждане също е ефективенимуномодулатор, Витамин Е подобрява функцията на гениталните органи при мъжете и жените, възстановява нарушения баланс на хормоните, производството на естроген и прогестерон - т.е. напълно засяга връзката на човешката репродуктивна функция.

Дефицитът на токоферол води до мускулна дистрофия, до безплодие некрозачерния дроб и омекване на мозъчните области, особено на малкия мозък.

Витамин Е почти не се среща в животинските продукти - той е само в черния дроб, жълтъците и млякото. Източникът на активен алфа-токоферол са пресни зеленчуци, замразените зеленчуци я съдържат 2 пъти по-малко, а в консервираните зеленчуци почти липсва. В малко количество алфа-токоферол е дори в маргарин, но не е толкова активен, колкото в други продукти.

Много витамин Е в растителни масла (морски зърнастец), ядки, пълнозърнести храни, семена, праскови, спанак и броколи. В моркови, овесени ядки, краставици, картофи, репички, зелени листни зеленчуци или лук вече е по-малко.

Основната функция на витамин Е в организма е да предпазва клетъчните мембрани. Ето защо, ако знаете, че тялото ви не е наред, яжте продукт, богат на токоферол. Един прост пример: ако след шумно парти с много алкохол и цигари човек се почувства претоварен, това означава, че милиарди червени кръвни клетки са умрели в тялото му. В този случай, можете да пиете супена лъжица зехтин или ленено масло, а нашите клетки веднага ще станат по-лесни.

Токоферол. Структурна формула

Витамин К - се отнася до групата липофилни (мастноразтворими) и хидрофобни витамини, необходими за синтеза на протеини, осигуряващи достатъчно ниво коагулация. Химически е производно на 2-метил-1,4нафтохиноновото. Той играе важна роля в метаболизма на костите и съединителната тъкан, както и в здравословното функциониране на бъбреците. Във всички тези случаи витаминът участва в абсорбцията на калций и във взаимодействието на калций и витамин D. В други тъкани, например в белите дробове и в сърцето, са открити и протеинови структури, които могат да бъдат синтезирани само с участието на витамин К.

Витамин К се определя като група липофилен (хидрофобен) витамини. Витамин К₂ (менаквинон, menatetrenonсе произвежда от бактерии в червата, поради това неговата недостатъчност рядко се проявява, главно когато дисбактериоза.

Витамин К участва в карбоксилирането на остатъци от глутаминова киселина в полипептидните вериги на определени протеини. В резултат на този ензимен процес остатъците от глутаминова киселина се превръщат в остатъци от гама-карбоксил-глутаминова киселина (съкратени Gla-радикали). Остатъците от гама-карбоксилглутаминова киселина (Gla-радикали), благодарение на две свободни карбоксилни групи, участват в свързването на калция. Gla радикалите играят важна роля в биологичната активност на всички известни Gla протеини.

Недостигът на витамин К може да доведе до: изобилни вътрешни кръвоизливи, осификация на хрущяла, тежка деформация на развиващи се кости или отлагания на соли по стените на артериалните съдове.

В същото време излишъкът на витамин К допринася за увеличаване на тромбоцитите, повишаване на вискозитета на кръвта и в резултат на това е крайно нежелателно да се използват храни, богати на витамин К за пациенти с разширени вени, тромбофлебит, някои видове мигрени, на хора с повишени нива на холестерол (тъй като образуването на кръвни съсиреци започва с удебеляване на артериалните стени поради образуването на плака холестерол).

Витамин К се намира в зелени листни зеленчуци като спанакимаруля; взеле- фуражно зеле,бяло зеле,карфиол,броколииБрюкселско зеле; като растениякоприва,Chimianis наркотици [9],пшеница(отсече) и другизърнени храни, в някоиплодове, като напримеравокадо,кивиибанани; вмесо; кравамлякои млечни продукти;яйца;сояи продукти от него.Зехтинсъдържа също значителни количества витамин К.

Витамин К₁(Филохинон). Съдържа функционаленнафтохиноновотопръстен и алифатна странична верига.филоквинонима фитил в страничната верига.

Витамин К₂ (Менахинони). Страничната верига може да се състои от различни номера. изопреноид остатъци.

Мазнини разтворими витамини - какви са те?

Витамините са жизненоважни органични съединения, от които хората и животните се нуждаят за здравословен живот. Те се получават от растителна и животинска храна, както и от специални добавки. Всички те могат да се разделят на мастноразтворими, водоразтворими и витаминоподобни съединения. В тази статия ще разгледаме по-отблизо мастноразтворимите витамини. Те включват съединения А, D, Е и К.

Те имат следните свойства:

• Въведете клетъчната мембрана.
• Разтворен в мазнини, без да се влияе от водата.
• Добре се натрупват в мастните капсули на вътрешните органи и подкожната мастна тъкан, създавайки силно снабдяване.
• Поради доброто им натрупване и бавното елиминиране на мастноразтворимите витамини от тялото, това е много рядко.
• Основният източник - храните за животни (месо, риба, яйца, млечни продукти и др.), По-рядко срещани в растението.
• Предозирането води до сериозни последици в организма, особено ако са съединения А и D. t

Мастноразтворими витамини: функции

1. Биологичната функция е поддържането на клетъчните мембрани в нормално състояние.
2. Те помагат на организма да абсорбира храната, осигурява разграждането на мазнините.
3. Посочете синтеза на протеини. Витамин D има специална хормонална активност в това отношение.
4. Антиоксидантите А и Е изпълняват защитна функция и предпазват от свободните радикали.

Разгледайте всеки един от мастноразтворимите витамини по-подробно, като им придаваме обща характеристика.

А (ретинол)

Той е антиоксидант, необходим за поддържане на здрава кожа, коса, зрение, кости и подобряване на имунитета. Предлага се в две форми: готов витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин) - преобразува се в пълноценен, след като влезе в тялото. За какво е витамин А?

Той изпълнява много функции:

• регулиране на синтеза на протеини;
• нормализиране на метаболизма;
• образуването на зъби, кости и мастни натрупвания;
• участие в създаването и развитието на нови клетки;
• забавяне на стареенето и др.

За неговото усвояване са необходими мастна среда и помощни минерални вещества. Като цяло, тя се натрупва добре в тялото, така че не се нуждае от ежедневно зареждане.

източници

Важно е да се знае кои храни съдържат витамин А. Това вещество има много източници, както животински, така и растителни:

• Животни - черен дроб, рибено масло, хайвер, масло, яйчен жълтък, млечни продукти.
• Зеленчуци - жълти и зелени зеленчуци, бобови растения, ябълки, праскови, череши, кайсии, грозде, пъпеши, диня, различни билки.

Това съединение се синтезира в организма след окислението на β-каротин.

Какво да взема?

Взаимодейства добре с токоферола, който предпазва ретинола от окисление в тъканите и червата. При недостиг на Е витамин А не може да се абсорбира напълно, така че се препоръчва да се приемат по двойки.

Храната трябва да е богата на цинк - ако е недостатъчна, превръщането на каротина в неговата активна форма и приемането на витамин в тъканите ще бъде нарушено. За нормална абсорбция са необходими също протеини и мазнини.

Какво не може да отнеме?

Ретиноидите - структурни аналози на витамина, в комбинация с А, могат да създадат вредна комбинация. Минералното масло разтваря мастноразтворимите вещества, заради това, което преминава през червата, а не се усвоява от организма. Избягвайте честата употреба на това масло.

Витамин D (калциферол)

Витамин D помага на организма да получи калций от храната в тънките черва, стимулира синтеза на хормони, участва в метаболитни процеси и регулира клетъчната пролиферация.

Препоръчва се внимателно да се вземат в случай на лезии на сърцето, хронични и остри заболявания на бъбреците и черния дроб, проблеми със стомашно-чревния тракт, язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха, хипотиреоидизъм, бременност и в напреднала възраст.

функции:

• Осигуряване на здравето на костите: растеж и развитие, превенция на остеопороза и рахит, хранене на костната тъкан с калций.
• Ефект върху метаболизма: спомага за абсорбирането на калций, фосфати и магнезий от червата.
• Увеличава имунитета към рак, сърдечни заболявания и кожни заболявания.
• Поддържа тонуса на мускулите.
• Участва в щитовидната жлеза и съсирването на кръвта.

Недостигът на витамин D не се усеща от тези, които живеят на юг - слънцето е отличен източник за него. Повишената нужда от калциферол се наблюдава при хора, които нямат ултравиолетови лъчи: жители на райони с мръсна атмосфера, живеещи в планински райони, водещи нощния живот и пациентите преди лягане.

източници

Къде е витамин D? Животински източници - мазнини от черния дроб на морски животни и риба, риба, жълтък, сирене, масло, мляко, хайвер. Зеленчуци - хвощ, магданоз, люцерна, коприва.

На тези, които нямат D, се предписват специални лекарства, които ги допълват: Vigantol, Calcium-D3 Nicomed, AquaDetreem, Undevit и др.

Един от основните източници е слънцето: тези, които прекарват много време в слънчев ден навън, като правило, нямат витамин.

Е (токоферол)

Притежава антиоксидантни свойства, обозначава се като хранителни добавки, както следва: E306, E307, E308, E309.

Изпълнява много полезни функции:

• Участва в регенерацията на тъканите.
• Подобрява кръвообращението.
• Участва в регенерацията на тъканите.
• Особено полезна за жените: поддържа мекотата и хидратацията на кожата, помага при ПМС, лекува фиброзните заболявания на гърдата.
• Осигурява лечебно и висококачествено съсирване на кръвта.
• Намалява риска от белези от рани.
• Обогатява кръвта с кислород.
• Намалява кръвното налягане.
• Предпазва кръвта от токсини, лекува анемия.
• Поддържа нервите и мускулите в здраво състояние, премахва спазмите на краката.
• Участва в синтеза на хормони.
• Подобрява клетъчното хранене.
• Предупреждава катаракта.
• Укрепва капилярите и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Прави тялото по-устойчиво.

Това е витамин на здраве и красота: той предпазва от увреждания, забавя окисляването на мазнините и появата на свободни радикали, удължава младостта и участва в създаването на колаген и еластични влакна на междуклетъчното вещество. Той помага при много заболявания, лекува, прави го по-красиво отвътре и отвън.

Как да приемате E?

• Ако ви е предписан курс на витамин Е, най-добрият вариант е да се ядат няколко ядки и плодове един час преди основното приемане, след това да се приеме доза токоферол, а след един час да отидете на основното хранене.
• Капсулите се приемат най-добре с източници на витамин С: шипка, цитрус, зелен лук и др.
• Дозировката зависи от възрастта, пола, индивидуалната ситуация. Вашият лекар ще Ви предпише правилната доза.

източници

• Яйца, млечни продукти и мляко, черен дроб, говеждо месо.
• Семена от слънчоглед, растителни масла, ябълки, фъстъци, бадеми и други ядки, бобови растения, зърнени храни, шипки, брюкселско зеле, трици, соя, аспержи, плодове от целина и моркови и др.

Синтетични източници - комплекси от витамини Quadevit, Undevit и др., Отделни препарати от алфа-токоферол ацетат.

Витамин К

Група витамини, които осигуряват добро ниво на съсирване на кръвта и участват в синтеза на протеини. Той играе важна роля за метаболизма на костите и съединителната тъкан в бъбреците. Също така, витамини от тази група участват в укрепването на костната система, като осигуряват енергия на клетките, изграждане на белодробна тъкан и сърце.

Витамин К има следните функции:

• Поради активното си участие в процеса на кръвосъсирването, тя помага да се избегне прекомерно кървене в случай на нараняване.
• Осигурява взаимодействието на D и калций, като по този начин подобрява усвояемостта им.
• Участва в синтеза на остеокалцин - протеин, който осигурява възстановяване и образуване на кости, лекува остеопороза, подобрява бъбречната функция.
• Осигурява създаването на протеини, които са необходими за добрата работа на белите дробове и сърцето.
• Отстранява натрупаните токсини от тялото.
• Участва в регулирането на количеството захар в кръвта.
• Има превантивен ефект при сенилно възпаление.

източници

Повечето хора получават от храната, а останалата част се синтезира в чревната микрофлора. За усвояването на висококачествена работа на жлъчния мехур и черния дроб.

• Животни: яйца, мляко и млечни продукти, говежди черен дроб.
• Зеленчуци: спанак, дива роза, зелени зеленчуци, аспержи, домати, зеле, картофи, овесени ядки, киви, авокадо, банани, водорасли, люцерна, зърнени култури и др.
• Химикал: Викасол, мултивитамини.

Това са четирите витамини, които са разтворими в мазнини. Сега знаете какви функции изпълняват и какво им е необходимо. Важно е да ги вземете в правилната доза, за да избегнете недостиг на витамин и хипервитаминоза.

Ако човек яде балансирано разнообразие от пресни и здравословни храни, води здравословен начин на живот и често прекарва време на открито, особено през летните месеци, няма да има проблеми с това.

Витамините често се приемат от курсове като хранителна добавка в отделни случаи, както и в извън сезона. За да определите подходящите дози, погледнете в специалните таблици, които показват правилната доза в зависимост от личните данни (пол, възраст, начин на живот и т.н.). Също така ще бъде полезно да се консултирате с лекар - той ще напише курс на прием на витамини, ако е необходимо.

Мастноразтворими витамини (A, D, E, K)

Мастноразтворими витамини - витамини А, D, E, K, които са жизненоважни микроелементи, необходими за нормалната клетъчна функция, метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и електролити, работата на различни системи на ензим в тялото, редокс процеси, кръвосъсирване, растеж и развитие, Дефицитът на витамин има сериозно отрицателно въздействие върху човешкото здраве и функцията на много органи, а излишъкът на някои витамини има токсичен ефект.

Руски синоними

Мастноразтворими витамини (ретинол, калциферол, токоферол, 2-метил-1,4-нафтохинон)

Английски синоними

Мазнини разтворими витамини

Изследователски метод

Високоефективна течна хроматография-масспектрометрия (HPLC-MS)

Мерни единици

Мкг / ml (микрограма на милилитър), ng / ml (нанограм на милилитър)

Какъв биоматериал може да се използва за изследвания?

Как да се подготвим за изследването?

• Не яжте 8 часа преди изследването, можете да пиете чиста, негазирана вода.
• Не пушете 30 минути преди изследването.

Обща информация за проучването

Витамини - съществени органични вещества, необходими на организма в малки количества. Те са част от коензими, участващи в окислително-редукционни реакции, тъканно дишане, синтез на протеини, мазнини и въглехидрати, образуване на хормони, растеж, съзряване и клетъчно делене, образуване на тъкани, защита от инфекции. Според биохимичните свойства на витамините се разделят на водоразтворими (витамини В, витамин С) и мастноразтворими (витамини А, D, Е, К).

Човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да синтезира витамини, но някои може да се натрупат в черния дроб (витамини А, D, Е). За тяхното усвояване от храносмилателния тракт е необходимо наличието на мазнини. Витамините се намират в продукти от растителен и животински произход. По време на топлинна обработка излагането на светлина намалява съдържанието на витамини в храните. Те също се унищожават под въздействието на алкохол, никотин, кофеин. Мастноразтворимите витамини са способни да се натрупват в организма и да имат токсичен ефект във високи дози.

Недостигът на витамин се проявява с небалансирано и лошо хранене, заболявания на стомашно-чревния тракт, които са съпроводени от нарушение на абсорбцията на хранителни вещества, жлъчния поток (за мастноразтворимите витамини) или с повишен прием на витамини в метаболизма (например по време на бременност, кърмене).

Витамин А е необходим за нормално зрение, растеж и диференциация на епителната тъкан, растеж на костите, развитие на плода, функциониране на имунната и репродуктивната системи. В организма ретинолът се синтезира от мастноразтворим провитамин, бета-каротин. Източници на бета-каротин са тиква, моркови, сладки картофи, зелен лук, киселец, спанак, маруля, маруля, зелена салата, зеле, домати, червен пипер, броколи, грейпфрути, сливи, праскови, пъпеши, кайсии, ориз, цариградско грозде, боровинки, касис, ретинол - рибено масло, черен дроб, масло, жълтък, мляко. Дневната нужда от ретинол за деца, в зависимост от възрастта - 400-900 мкг, за възрастни - 900 мкг. Абсорбцията на витамин А от червата намалява с недостатъчно количество витамин Е и цинк. Симптомите на хиповитаминоза А включват нарушения в развитието на костите и зъбите, чувство за сухота и дразнене на очите, загуба на коса, загуба на апетит, кожни обриви, рецидивиращи инфекции и проблеми с нощното зрение ("нощна слепота"). За разлика от витамин А, бета-каротинът във високи дози няма токсични свойства и не причинява хипервитаминоза. Прекомерната консумация на витамин А може да доведе до замайване, повишено вътречерепно налягане, хейлит, алопеция и чернодробна фиброза. При високи дози, ретинолът има тератогенен ефект.

Витамин D (калцитриол) е предшественик на хормона, отговорен за калциевия метаболизъм и регулирането на образуването на кост. Основните източници на прекурсори на витамин D са мастна риба, рибено масло, масло, сирене и други млечни продукти, жълтък. Под действието на ултравиолетовите лъчи в кожата, те се превръщат в активни форми на хормона, които предотвратяват развитието на рахит при деца и остеопороза и остеомалация при възрастни. Недостигът на витамин D се свързва със сърдечно-съдови, онкологични и автоимунни заболявания. Като се има предвид възможността за предозиране на холекалциферол, при профилактично приложение, дозата на лекарството не трябва да надвишава 10–15 µg / ден. Продължителният излишък на витамин D може да причини калцификация на тъканите и увреждане на бъбреците. Когато се използва холекалциферол във високи дози, може да се появят главоболие и стомашно-чревни нарушения.

Витамин Е е важен антиоксидант, антихипоксант, имуномодулатор и коензим при образуването на колаген, участва в регулирането на липидния баланс, генната експресия, неврологичните функции. Когато балансирана диета в организма на растителни масла, ядки, зелени листни зеленчуци, зърнени храни, жълтък, черен дроб, мляко, достатъчно количество витамин. На фона на дефицита на витамин Е се появяват периферна невропатия, миопатия и безплодие. Дълбокият витаминен дефицит се проявява чрез хемолитична анемия. Повишените нива на витамин Е в организма намаляват агрегацията на тромбоцитите и образуването на кръвни съсиреци.

Витамин К е необходим за синтеза на фактори на кръвосъсирването. В малко количество витамин К се синтезира от микробиомата на дебелото черво. Хранителните източници са зелени листни зеленчуци, различни видове зеле, зърнени храни, трици, месо, млечни продукти, яйца, плодове, зехтин. Препоръчителният дневен прием на витамин К - 120 мг / ден. С неговия дефицит настъпва кървене и с излишък на хемолитична анемия и хипербилирубинемия при деца.

По различни причини може да се развие дефицит на отделни витамини (например скорбут, арибофлавиноза, пелагра, бери-бери, рахит), но мултивитаминният дефицит се среща по-често. Нарушения на храносмилането, патологията на панкреаса, черния дроб и тънките черва водят до намаляване на абсорбцията на витамини и провитамини от храната. Изследването на нивото на мастноразтворимите витамини в кръвта дава възможност да се оцени наличието на организма с тези основни вещества, да се разграничат различни варианти на хипо- и хипервитаминоза, да се оправдаят мерки за коригиране на витаминния дефицит и да се избере подходяща диета и терапевтична терапия.

За какво се използват изследванията?

• Диагностика на недостатъчност на мастноразтворими витамини;
• диференциална диагноза на хипо- и хипервитаминоза и клинично сходни състояния;
• оценка на хранителния баланс;
• диагноза хипервитаминоза.

Кога е планирано проучването?

• При синдром на малабсорбция на фона на заболявания на стомашно-чревния тракт (целиакия, кистозна фиброза, възпалително заболяване на червата, патология на панкреаса, състояния след резекция на стомаха и / или тънките черва, запушване на жлъчните пътища);
• с клинични признаци на недостатъчност на мастноразтворими витамини (дерматит, сухи лигавици, продължителна диария, неврологични нарушения, анемия, нарушения на репродуктивната функция);
• при изследване на пациенти с хипотрофия, алкохолизъм или парентерално хранене;
• със стеаторея (повишена мазнина в изпражненията поради недостатъчната им абсорбция в червата).

Какво означават резултатите?

Витамин А: 0.3 - 0.8 µg / ml

Витамин D: 3 - 49.6 ng / ml

Витамин Е: 5 - 18 мкг / мл

Витамин К: 0.1 - 2.2 ng / ml

• Перорално или парентерално приложение на витамини.

• Недостатъчен прием на витамини в организма:
  • неадекватно и небалансирано хранене (включително парентерално);
  • неправилно съхранение и подготовка на продукти;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт, свързани с синдрома на малабсорбция (патология на черния дроб и панкреаса, целиакия, кистозна фиброза, персистираща диария, болест на Crohn);
  • анорексия;
  • състояние след хирургично лечение на стомашно-чревни заболявания (например, гастректомия, резекция на тънките черва, анастомоза).
• Състояния на повишена употреба на витамини в метаболизма:
  • продължителна треска;
  • хронични инфекции;
  • заболявания на хепато-билиарната област (остър и хроничен хепатит, чернодробна цироза);
  • хипертиреоидизъм;
  • неоплазми;
  • алкохолизъм;
  • отравяне с радионуклиди, токсични вещества и съединения;
  • бременност (особено на фона на никотиновата и наркомания, многоплодната бременност);
  • период на лактация.

Какво може да повлияе на резултата?

• Приемането на витамини и съдържащи витамин лекарства преди да се извърши анализът нарушава резултата от проучването.
• Витамин А. Нивото на витамин А в кръвта се намалява, когато се вземат секвестранти от мастни киселини (холестирамин), лекарства за отслабване (орлистат), инхибитори на протонната помпа, минерално масло, докато се пие алкохол, с никотинова зависимост.
• Витамин D. Фенитоин, фенобарбитал, рифампицин, перорални антикоагуланти, изониазид намаляват кръвните нива.
• Витамин Е. Намалява, когато се използват орални контрацептиви, с диети без мазнини.
• Витамин К. Забавя активността и кръвните нива на антибиотици с широк спектър на действие, варфарин.

Важни бележки

• Като се има предвид токсичния ефект от прекомерната консумация на определени витамини, тяхното самостоятелно предписване и приложение не се препоръчват без участието на лекар.
• С хипо- и авитаминоза често могат да бъдат открити промени в клиничните и биохимичните анализи.
• Кръвта, взета за анализ, трябва да се съхранява на тъмно, тъй като витамините в пробата се унищожават чрез ултравиолетово лъчение.

Също така се препоръчва

[06-228] Усъвършенстван комплексен кръвен тест за витамини (А, бета-каротин, D, E, K, C, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉, B₁₂)

[02-014] Пълна кръвна картина

Аланин аминотрансфераза (ALT)

[06-010] Аспартат аминотрансфераза (AST)

[06-015] Глюкоза в плазмата

[06-045] Обща алкална фосфатаза

Общ протеин в серума

[06-048] Общ холестерол

[06-017] Серумно желязо

Кой прави проучването?

Терапевт, гастроентеролог, дерматолог, офталмолог, диетолог, акушер-гинеколог, педиатър, невролог, общопрактикуващ лекар.