6 причини да не се яде захар и какво се разпада в тялото

• Хипогликемия

Радвам се да Ви поздравя, верни абонати! Предлагам ви да обсъдите една сложна, но много важна тема: какво се разгражда захарта в тялото? Нека бъдем честни: всеки обича да яде сладко. Но малко хора си представят опасността от захар и как консумацията му може да свърши за организма.

Захарта е бяла отрова. Вярно ли е това?

Първо, захарта е една от най-продаваните храни в света. Трудно е да не се съгласим с това. Признайте го, защото в кухнята на всеки от вас има захар?

Тя е необходима за приготвянето на сладкиши, десерти, конфитюри, маринати. Ние не се отричаме от лъжица захар, добавена към чай или кафе. Да се ​​каже, че този продукт е абсолютно вредно за здравето, е невъзможно. Този продукт е необходим, за да може тялото:

• повишаване на мозъчната активност;
• предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове;
• стимулиране на функциите на черния дроб и далака;
• нормализиране на кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък;
• повишен апетит и настроение.

Човек без захар не може да бъде здрав, определено. В резултат на недостиг на бонбони, памет, вниманието ще се влоши, човек няма да може да мисли бързо, да съсредоточи вниманието си върху нещо.

Не е напразно, че учениците и учениците сутрин, преди да учат или прегледат, се препоръчва да пият чаша сладък чай или да ядат шоколад. Нашата кръв се нуждае от захар.

Но, в допълнение към полезни свойства, захар може да донесе и да навреди на тялото:

• увеличаване на теглото;
• повишени нива на кръвната захар;
• натоварване на панкреаса;
• проблеми със сърцето;
• кожни заболявания;
• кариес.

Разбира се, ние не говорим за чиста захар, а за продукти с нейното съдържание. През деня можем да ядем безвредно кисело мляко, овесени бисквити или ябълка.

Знаете ли, че според Световната здравна организация дневният процент захар за жените е 25 грама, а за мъжете - 37?

Например, една ябълка вече съдържа 10 грама захар. И ако си изпил чаша сладка сода - това вече надвишава дневните ви нужди.

Така че, връщайки се към въпроса дали захарта е отрова, можете да отговорите какво ще се случи, ако надхвърли нормата. Сладки ние се нуждаем, но в разумни количества.

Какво се случва със захарта в тялото?

Вероятно нямате кръвен тест за захар повече от веднъж и затова знаете, че неговото ниво трябва да е стабилно. За да разбера как работи това, предлагам да се помисли каква е захарта като цяло и какво се случва с нея, когато влезе в тялото ни.

Индустриалната захар, която използваме за кулинарни цели, всъщност е захароза, въглехидрат, направен от цвекло или тръстика.

Захарозата се състои от глюкоза и фруктоза. Захарозата се разделя на глюкоза и фруктоза не само в тялото, но и вече в устата, веднага щом консумираме храна. Разцепването настъпва под въздействието на слюнчените ензими.

И само тогава всички вещества се абсорбират в кръвта. Глюкозата осигурява енергийни резерви на тялото. Също и при поглъщане на захарозата в организма започва образуването на хормона инсулин.

Това от своя страна влияе върху образуването на гликоген от останалата глюкоза, която служи като определено количество енергия.

А сега си представете, че човек яде много сладко. Част от полученото разцепване на глюкоза отива за изхвърляне на необходимата енергия.

Останалата част започва да се лекува с инсулин. Но тъй като има много глюкоза, инсулинът няма време за работа и увеличава интензивността му.

А това е голямо натоварване на панкреаса. С течение на времето клетките на жлезите се изчерпват и просто не могат да произвеждат достатъчно инсулин. Това се нарича диабет.

Друга опасност за любителите на сладкото е, че в черния дроб, излишната глюкоза се превръща в мастни киселини и глицерин, които се отлагат в мазнини. На прост език, човек започва да се възстановява, тъй като тялото му няма време да изразходва мазнините и просто ги отлага.

Как да се използва захар за здравето?

Както вече казах, тялото се нуждае от захароза, но е необходимо да се използва правилно и разумно. В крайна сметка, прекомерната любов към десерти и сладкиши може да доведе до затлъстяване, диабет, проблеми със стомаха и сърцето.

Това и с наднормено тегло, което незабавно добавя възраст на човек, което прави външния му вид нездравословен. Ето защо е важно да се научите да контролирате нивото на консумираните сладки храни.

• ограничават и за предпочитане премахват захарта в чиста форма от диетата;
• ядат захароза в естествена форма: плодове, плодове, мед, сушени плодове, ядки, зеленчуци;
• при готвене на десерт или печене, намалете количеството захар, дадено в рецептата няколко пъти, и по-добре използвайте мед, кокос или кафява захар, сиропи на базата на агаве, клен, естествен екстракт от стевия;
• Яжте сладка сутрин;
• ако пиете чай с бонбони или бисквити, напитката трябва да е солена.

В допълнение, трябва да се движите повече и да пиете повече чиста вода, така че излишните въглехидрати да се елиминират от тялото. Ако наистина искате да ядете парче торта, яжте сушени кайсии или ядки.

И така, че тялото не се чувства недостиг на глюкоза и фруктоза, пие спирулина и хлорела. Тези две водорасли забележително премахват жаждата за сладкиши. Какво е това, ще ви кажа в следващите статии.

Също така обърнете внимание на вида на продукта. В свят, който просто не използва като суровина за захароза! И цвекло, и тръстика, и бреза сок, и дори кленов сок!

Използваме рафинирана захар от цвекло. В предишни статии вече ви казах, че рафинирането е опасно, защо е по-добре да се отказват такива продукти. Нека ви напомня накратко: рафинирането е процес на почистване на продукт чрез излагане на химикали като бензин.

Коя захар е по-здравословна: цвекло или тръстика? Определено е невъзможно да се каже, всичко зависи от качеството на продукта. Рийд имаме е много по-скъпо, но това се дължи на факта, че се внася от чужбина.

Аз препоръчвам закупуване на суров продукт (дори бастун, цвекло все пак). Може да се разпознае по кафявия или жълт цвят. Не изглежда много хубаво, но в него има много полезни свойства и ценни минерали!

Това са всички мои скъпи абонати! Ще се радвам, ако тази статия е полезна за вас и ще помогне поне на една стъпка по-близо до здравословен начин на живот. Прочетете с полза, кажете на приятелите си, но аз не ви казвам сбогом и скоро ще ви кажа още нещо интересно!

Как захарът се отразява на тялото?

И в диетата трябва да има три батерии:

Въглехидратите са основен вносител на гориво за производство на енергия. Но те не могат да бъдат представени без захар.

Производството на захар в организма

Всеки знае, че въглехидратите са разделени на два типа.

1. Обикновено - глюкоза, фруктоза, галактоза. Можете да ги получите от плодове, плодове, мед. Те са в основата на различни процеси в организма, важни за дейността на мозъка и централната нервна система. Фруктозата в черния дроб се превръща в глюкоза, така да се каже, че тя е безвредна за диабетиците не може.
2. Сложните въглехидрати се наричат ​​бавни, тъй като се абсорбират чрез преминаване през стъпки, последователно се разграждат в по-прости структури, енергията се произвежда постепенно. Това ценно свойство ни позволява да съставим балансирано меню, с бавно производство на енергия няма остри гликемични скокове и човек получава добро снабдяване с енергия за няколко часа. В зърнените култури и зърнените култури има много такива въглехидрати.

Ето защо е необходимо да се действа като шотландците и британците - всеки ден, за да започнете с част от овесена каша. Нека следваме техния пример.

Как се освобождава енергията от въглехидрати? Механизмът на действие не е прост, многоетапен.

Компонентите на въглехидрати - полизахариди, дизахариди се разделят на монозахариди (прости захари), те се абсорбират идеално в кръвта.

След това черният дроб работи. Той превръща монозахаридите в кръвта в глюкоза, която се доставя в клетките на тялото.

След това инсулинът влиза в сила, поради което глюкозата се окислява в клетките и се осъществява освобождаването на енергия, жизненоважна за нас.

Ефектът на захарта върху тялото

Ако количеството на освободената глюкоза е по-голямо от необходимостта на организма за него, тогава излишната глюкоза се превръща в полизахарид на гликоген, който се натрупва в черния дроб и мускулната тъкан. Но черният дроб може да съдържа само определено количество, а когато гликогенът стане изобилен, тялото го превръща в мазнина и го изпраща на склад в мастни депа в различни части на тялото, гънките се появяват на корема, кръста, гърба.

Този процес може да се случи и в обратен ред: тялото усеща липса на енергия, обратната реакция се задейства, мазнината се разделя на гликоген, след това на глюкоза, след това се окислява с отделянето на енергия. Но този процес се случва само при здрави хора, които нямат недостиг в производството на собствен хормон инсулин, който регулира превръщането на глюкозата в нашето тяло.

Ако има липса на инсулин, тогава глюкозата, която е влязла в кръвния поток, не се транспортира в клетките на органите, процесът на окисление не се осъществява, не се произвежда енергия.

Същото се случва, ако човек е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, захарта не идва с храна. Първо, тялото започва да произвежда глюкоза от мастната тъкан и след това просто страда от остър недостиг.

И в двата случая има чувство на глад - смучене в стомаха, слабост, замаяност, тежка сухота в устата. Такива симптоми не трябва да се пренебрегват, дори можете да загубите съзнание. Ето защо е важно захарта да се държи под контрол.

Нормална захар в тялото

При здрав човек нивото на захарта в тялото се увеличава и бавно намалява, появява се чувство на глад.

Но нивото на глюкозата не трябва да надвишава стандартните показатели:

• долната граница на захарта на празен стомах е 3,5-5,5 mmol / l;
• след хранене при здрав човек, индексът се повишава до 7,8 mmol / l.

Ако един от тези показатели е по-висок, тогава трябва да отидете на преглед при лекар-ендокринолог.

При диабет от първия тип се предписва инсулинова терапия. Инсулинът може да се поглъща само чрез инжектиране. Дозата се определя от лекаря стриктно според индивидуалните критерии.

Пациентът трябва да спазва всички препоръки на лекаря, инжекциите не трябва да се пропускат и често се измерва кръвната захар до 6 пъти на ден с помощта на глюкометър.

При диабет от втория тип, най-важното е да следвате правилната диета и да постигнете идеални показатели за телесното тегло.

Често е необходимо да се яде малко, така че да няма капки в кръвната захар. Храните, включени в диетата, трябва да имат нисък гликемичен индекс от 0 до 35. Колкото по-нисък е индексът на продукта, толкова по-бавно се увеличава захарта, когато се консумира.

Изграждането на диета според гликемичния индекс е полезно за всеки, който се грижи за здравето си, а не само за диабетици.

Скоростта на приема на захар - 10 чаени лъжички на ден. Това правило е за всички, с изключение на хората с диабет.

Когато човек изпитва, нервната инсулинова продукция спира и човекът започва да яде сладкиши. В резултат на това цялата захар ще остане под формата на глюкоза в кръвта и ще предизвика рязко покачване. По този начин, честото нарастване на глюкозата може да доведе до диабет. Затова, по време на стрес, опитайте се да не ядете прекалено сладко!

Продукти, които намаляват телесната захар

Храни с нисък гликемичен индекс.

Индекс 0: скариди, миди, калмари, стриди. Те имат много йод, калций, фосфор, желязо, мед.

Индекс 10: Авокадо. съдържа омега-3, витамини от група В, А, С, Е, D, К, соли на фосфора, магнезий. Основният плод за диабетици.

1. Различни видове зеле (бяло зеле, алабама, броколи, карфиол, савой). Той е полезен за диабетици от втория тип, има витамини С, В, В2, В6, К, важен витамин U, който не позволява развитието на стомашна язва.
2. Различни ядки, които имат много витамини и минерали в състава. Те имат положителен ефект върху черния дроб, сърцето, спасяването от витаминния дефицит, анемията, възстановяват хормоналния баланс.
3. Зелените, особено магданозът, се препоръчват за храносмилателния тракт, имат инсулин в състава, който подобрява метаболизма на глюкозата при хората, трябва да бъде в менюто на хората с капки в кръвната захар.
4. Зеленчуци (с изключение на картофи и цвекло) - репички, тикви, спанак, целина, аспержи, подобряване на метаболизма, което е ценно за ендокринни заболявания. Краставиците съдържат тартронова киселина, която неутрализира работата на въглехидратите и понижава кръвната захар. Скумчетата нормализират състава на кръвта и нейния вискозитет.

Индекс от 25 до 35.

1. Плодовете и плодовете (банани, сладки сортове ябълки и круши, дати, грозде, смокини, сливи, сушени кайсии са изключени). Изберете кисели плодове - боровинки, брусници и трупове. Яжте ги във всякакви количества. Киселите плодове са богати на антиоксиданти, лекуват и почистват клетките на тялото.
2. Черешата съдържа кумарин, който не позволява появата на тромб.
3. Боровинките имат лутеин, който поддържа диабетичното зрение.
4. Черно френско грозде е лидер в поддържането на рутинното укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Заключение: захарта в организма е важна, следете теглото си, храненето, натиска и се предпазвате от скока на захарта.

Как се усвоява захарта?

Рафинирана захар - най-сладката отрова

Защо захарта е токсична за организма?

През 1957 г. д-р Уилям Мартин дава следното определение за токсична храна: "Това е вещество, което не се усвоява или натрупва в тялото, което води или може да доведе до развитие на болестта." Мартин определя рафинирана захар като токсин, тъй като му липсват жизненост, витамини и минерали. В такава захар остава само рафинирани въглехидрати.

Природата доставя витамини и минерали в достатъчно количество на всяко растение, така че по-късно, когато растението се използва за храна, тялото може да ги обработва. Въпреки това, всички хранителни вещества се губят по време на индустриалната обработка на растенията. Естествените минерали, открити в захарното цвекло или в захарта от захарна тръстика, не се срещат в рафинирана захар, произведена от тях.

Захарта изсъхва и изсмуква тялото, премахвайки от нея ценни витамини и минерали. Тези вещества се консумират заради захарта, която извлича тези вещества за тяхното собствено храносмилане, по-нататъшно детоксикация на организма от продуктите на храносмилането и отстраняването им от тялото.

Захарта, консумирана всеки ден, осигурява постоянна повишена киселинност и все повече минерали се изискват от отдалечени части на тялото към храносмилателната система, за да се възстанови баланса. В резултат на това много калций се отстранява от костите и зъбите, което води до тяхното унищожаване, и като цяло - за отслабване на организма.

Повишеното количество захар в крайна сметка засяга всеки орган в тялото. Първоначално се отлага в черния дроб под формата на гликоген. Ако захарта се консумира всеки ден, тогава черният дроб ще започне да се разширява. Когато достигне максималния си обем, излишъкът от гликоген от черния дроб навлиза в кръвта под формата на мастни киселини. Те се разпространяват във всички части на тялото и се отлагат в най-малко активните части на тялото: в корема, седалката, гърдите, бедрата.

Когато тези относително безопасни места са напълно пълни, мастните киселини отиват в по-активни органи, като сърцето и бъбреците. Те започват да забавят работата си, тъканите им се разграждат и се превръщат в мазнини. Цялото тяло започва да страда от намалено действие на сърцето и бъбреците, което води до повишено кръвно налягане. Кръвоносните и лимфните системи работят по-зле. Имунната издръжливост на тялото намалява по отношение на бактерии, топлина, студ и т.н.

Фредрик Бантинг, един от онези, които са открили инсулин, след посещението си в Панама през 1929 г., открили любопитни резултати, когато наблюдавали работниците на захарните плантации. Диабетът би бил широко разпространен сред тези, които ядат рафинирана захар. За тези, които едва обработваха захарна тръстика, това не се наблюдаваше.

Рафинирана захар и храни

По едно време захарта се рекламира като вещество, което може да осигури много енергия. По-късно, когато стана ясно, че излишъкът от калории от захар не води до нищо добро, те започват да рекламират захар като химически чист продукт. Сякаш думите "химически чист" автоматично означават "здрави". Също така често в рекламата на продукти или на опаковки вместо рафинирана захар пишат - въглехидрати.

В химията захарите се класифицират като въглехидрати, т.е. съединения, състоящи се от въглерод и водород. Въпреки това, когато думата въглехидрати се използва при етикетирането на храните, без да се дешифрира точно кои съединения говорим, това често е подвеждащо.

Това означава, че хората често не знаят какво точно е част от тези въглехидрати в този продукт. Каква захар? Има няколко вида захари.

Глюкозата е захар, която се намира в плодовете и зеленчуците. Глюкозата е най-важното вещество, участващо в метаболизма на всички растения и животни. При хората, глюкозата също играе много важна роля.
Фруктозата е захар, намерен в плодовете.
Лактоза - млечна захар.
Захароза - рафинирана захар (въпросната), индустриално произведена захар от цвекло или захарна тръстика.

Ако глюкозата е съществен елемент за метаболизма в нашето тяло, захарозата е нещо ново и неестествено за тялото.

Хранене рафинирана захар и бяло брашно вместо цялото брашно и естествени захари от плодове и зеленчуци, ние променяме баланса на метаболизма в организма. Една супена лъжица захар в кафе след сандвич е достатъчна, за да превърне стомаха в апарат за ферментация. Една кутия от газирана напитка с хамбургер превръща стомаха ви в дестилерия.

Как се усвоява захарта?

Захарите не се усвояват в устата (като зърно) или в стомаха (като месо). Когато се консумират поотделно, те бързо преминават от стомаха към тънките черва. Когато захарта се приема с други храни (например хляб и месо, както в сандвич), те за известно време се задържат в стомаха. Докато стомахът работи по преработката на животински протеини и преработката на пречистено нишесте, захарта гарантира бърза киселинна ферментация в стомаха, което е напълно безполезно.

Когато консумираме сложни захари, ядем плодове или мед, те се разграждат, когато се усвояват в прости монозахариди - важни вещества за нашето здраве.

Когато консумираме рафинирана захар заедно с други храни, богати на нишесте, процесът на ферментация започва в стомаха, в резултат на което се образуват въглероден диоксид, оцетна киселина, алкохол и вода. Освен вода, всички други продукти от този процес са вредни.

Когато ядем храна, която е богата на протеини, тя се разгражда в стомаха до аминокиселини, които са много необходими при метаболизма. Но ако ядем протеини със захар, птомахини и левкемини, в стомаха се образуват вредни вещества, които не са необходими за метаболизма.

Горчивата истина за захарта. Част 3. T

Въпрос: Как се абсорбира захарта в тялото?

Отговор: Захарта не се усвоява в устата (като зърно) или в стомаха (като месо). Когато се приемат поотделно, те бързо преминават от стомаха към тънките черва. Когато захарите се приемат с други храни (например хляб и месо, както в сандвич), те се задържат в стомаха за известно време.
Докато стомахът работи по преработката на животински протеини (от месо) и преработката на пречистено нишесте (от хляб), захарта осигурява бърза киселинна ферментация в стомаха, която е напълно безполезна.
Когато консумираме сложни захари, ядем плодове или мед, те се разграждат, когато се усвояват в прости монозахариди - важни вещества за нашето здраве.
Когато консумираме рафинирана захар заедно с други храни, богати на нишесте, процесът на ферментация започва в стомаха, в резултат на което се образуват въглероден диоксид, оцетна киселина, алкохол и вода. Освен вода, всички други продукти от този процес са вредни.
Когато ядем храна, която е богата на протеини, тя се разгражда в стомаха до аминокиселини, които са много необходими при метаболизма. Но ако ядем протеини със захар, птомахини и левкемини, в стомаха се образуват вредни вещества, които не са необходими за метаболизма.

Захар и психично здраве

Днес пионерите на ортомолекулярната психиатрия, д-р А. Хофър, д-р Алън Кот, д-р А. Черкин и д-р Л. Полинг, твърдят, че психичното заболяване е мит и че емоционалната тревожност може да е първият симптом, че тялото просто не може да издържи на стрес от „захарта“. "пристрастяване.
Д-р А. Хофър, като препоръчва мегавитамин В3 терапия по време на лечението на шизофрения, отбелязва, че "пациентите също трябва да следват добра хранителна програма с ограничена захароза и храни, богати на захароза."
Клиничните проучвания на хиперактивни и психопатични деца, както и деца с мозъчни увреждания и затруднения в ученето, показаха:
1. Повишени нива на диабет в семейната история.
2. Висока процентна липса на глюкоза в кръвта.
3. Функционална гликемия при самите деца, която показва, че тялото им не е в състояние да се справи с потока захар в тялото.
4. Зависимост от висок процент на съдържание на захар в храната им.
Пациентите с диагноза шизофрения често имат диета, която включва много сладкиши, торти, кафе, напитки с кафеини и храна, приготвена със захар. Тази храна стимулира надбъбречните жлези и трябва или да бъде отстранена от диетата си, или да бъде строго ограничена.
През 1940 г. д-р Джон Тинтер открива в 200 случая на клинични проучвания, че пациентите, които са били подложени на лечение за хипоадренокортизизъм (липса на подходящ адренокортикален хормон или дисбаланс в производството на този хормон), често имат същите оплаквания като пациентите. които не могат да се справят с преработката на захар в тялото: умора, депресия, нервна възбуда, неустоимо желание за сладкиши, неспособност за преработка на алкохол, затруднено концентриране, алергии, ниско кръвно налягане.
Тестът за глюкозен толеранс може да помогне на лекаря и неговите клиенти да разберат, че например болните деца просто трябва да променят диетата си, да намалят количеството захар, консумирано в храни. Това може да спести много време и пари, които хората харчат за ходене с деца на психотерапевти, опитвайки се да разберат причините за отклоненията в поведението на децата.
Колко хора по време на посещенията на алерголози говорят за нови видове алергии. Става въпрос за екзотични случаи - алергия към конски гребен или опашка на омар. Но можете да се опитате да се отървете от алергии - просто намалете (или премахнете напълно) употребата на захар в диетата.

Въз основа на статия, публикувана в списание Nexus, том 7, номер 1 (декември 1999 - януари 2000 г.). Статия на Уилям Дъфи върху книгата му "Sugar Blues".
Анатолий Тубин превежда статията с някои съкращения специално за списанието „Благодарност с любов“.

От редактора

Рафинираната захар може успешно да бъде заменена с мед, тъмна (нерафинирана) захар, сладки плодове. Само тук трябва да бъдете внимателни - всичко това трябва да бъде закупено от надеждни източници. Тъй като медът често се прави и на основата на рафинирана захар, а обикновената бяла захар се оцветява със специални хранителни багрила и се продава на значително по-висока цена под прикритието на естествените. Такава е суровата реалност, ние живеем в епоха, когато основната цел на много производители е само да извлече максимална печалба, да намали производствените разходи - и те не се интересуват от нашето здраве.
Разбира се, ако желаете, винаги можете да намерите изход. Например, купи чист кисело мляко или мляко, сложете го в блендер, добавете мед, плодове, банани или други плодове на вкус - включете го за няколко секунди и ще получите естествен коктейл с приятен вкус, който ще ви изпълни с енергия и здраве.
Но съвременният човек, оправдаващ липсата на време, предпочита да купува кисело мляко в магазин, пълен с различни химически добавки и рафинирана захар, лишени от прана (жизнена сила) и отравяне на тялото.

Как се усвоява захарта

Обичате ли сладкиши? Шоколадов бонбон? Питки с яйчен крем? Може би еклери? Или чийзкейк? Или белгийски трюфели, добре, не са санкции? Кафето е голямо и сладко от кафене?

Не обичайте. Е, тогава може би ти харесва, месен пай? Или дори пай с зеле?

Не. Тогава наистина ли харесвате гроздето? Плодови сокове?

Ако отговорът ви е “не” - тогава със сигурност сте хубава красота, която случайно дойде тук случайно. Вариант 2 - знаете какво получавам

Днес за вкусно, сладко и сладко! Но започвам отдалеч.

В предишните постове разбрахме, че въглехидратите - доминират нашата диета (50-60%). Защо? Това е просто - въглехидратите доставят глюкоза в кръвта ни и това:

1. Нормална работа на нашия мозък.

2. Пълно усвояване на протеини и мазнини. Т.е. ако решите да ядете една пилешка гърда, с изключение на въглехидратите, имайте предвид, че нормално няма да абсорбирате белтъка. Разбира се, нещо ще се научи, но за сметка на мазнините - и това са проблеми с всички женски функции, умора, проблеми с бъбреците и т.н.... Мисля, че никой не иска да бъде слаб и болен.

3. Енергия и "сили". Въглехидратите се съхраняват в черния дроб и мускулите като гликоген. В процеса на работа и упражнения, нивото на гликоген намалява - започваме да се уморяваме.

Заключение: Диета без въглехидрати е физическо и психическо разстройство - заболяване. В младежта, тези диети са без последствия. Последиците правят себе си след 40 години.

Въглехидратите са прости и сложни:

Всичко, което обичате толкова много, са прости въглехидрати. Просто и бързо. Те са бързи, защото са обработени предварително, смлени, смесени, изпечени. Те бързо дъвчат, незабавно се усвояват и усвояват. Тялото е лесно с тях. Те бързо увеличават кръвната захар. Примери за такива въглехидрати са чиста захар, мед, бисквити, кексове, млечен шоколад, плодови сокове, конфитюр, сладки плодове и др.

Сложните въглехидрати - те са бавни. Те претърпяха минимална обработка. Те се нуждаят от дълго и трудно да се дъвчат - тялото трябва да работи. Те се абсорбират бавно и бавно увеличават кръвната захар. Примери за сложни въглехидрати: зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, билки, гъби и др.

Какво се случва в организма, когато в него попадне бързо въглехидрат? Внимание! Много опростявам всичко:

1. Ял си сладка кок. Глюкозата моментално попада в кръвта. Веднага много.
2. Панкреасът произвежда хормона инсулин, който регулира нивото на глюкозата в кръвта.
3. Инсулинът помага на глюкозата да попадне в клетките на черния дроб, мозъка, мускулите. Когато се разделя енергията, която ни дава “сила”.
4. Част от глюкозата се съхранява под формата на гликоген - „за по-късно”.
5. Ние сме нащрек, съоръженията за съхранение на гликоген са пълни и глюкозата все още остава. Тялото ще го скрие на “дъждовен ден” - превърнати в мастни киселини, а след това в мазнини, които се отлагат на стомасите и бъчвите.

Защо толкова много обичаме сладкиши? Защото това е незабавно удоволствие. С бързото покачване на нивата на кръвната захар, ние изпитваме радост, спокойствие, възбуда - кой какво.

Забелязахте ли какво се случва след това? След като изяде бонбони, колко бързо идва чувството за глад? Или става тъжно? Всички тези усещания - резултат от понижаване на нивата на кръвната захар.

Какво правим в отговор на глада? Яжте още един бонбон или отидете на вечеря след час. И отново повишаваме нивото на захарта в кръвта и отново стимулираме производството на инсулин.

Знаете ли какво може да доведе до това? Затлъстяването е само цветя. Най-ужасният резултат от инсулиновите скокове е диабет.

Ето някои статистически данни:

• Диабетът в момента е официално болен от 6% от световното население. След 15 години, прогнозират, че ще бъде вече 13%.
• На всеки 10 секунди в света повече от двама пациенти с диабет. Това е 7 милиона годишно.
• На всеки 10 секунди 1 човек умира от заболяване, свързано с диабет. Това е 4 милиона годишно.
• Диабетът е на 4-то място сред болестите, причиняващи смърт.

Диабет тип 2 е резултат от неправилна диета! Всеки килограм наднорменото тегло увеличава риска от развитие на диабет с 5%. Живеем във време на изобилие от храна! Времето, когато производителите на храни изгодно да ни продават бързи въглехидрати! Помниш ли как бяхме живели преди 20 години! Имаше всичко това! Бяхме различни - приготвихме повече, нямахме пари за всички тези рула и сладкиши, а в Русия нямаше такива. Просто помислете какво ядете, какво ядат децата ви!

Знаеш ли, когато започнах да разбирам това, съжалявах за тялото си. Съжалявах за себе си след 10-20-30 години. Все още обичам себе си и искам да съм здрав. Моят мозък има чудесна функция "хипертрофия". На този етап от живота си, мога да го включа и изключи))) Затова се обърнах към хипертрофията по отношение на негативни нагласи към сладкиши и брашно. Първо си купих псевдодиетична добавка, която предполага, че намалява зависимостта от сладкиши. Намалил съм - не съм ял от месец! Мисля, че това е плацебо. Второ, просто забранявах на себе си и на всичките ми любими да донасям сладкиши и брашно в къщата си. И работи! Не искам вече да ям това. Отказвам, когато ми предлагат торта на работа или на парти. Аз съм безразличен.

Започнах да разграничавам бавните въглехидрати. Оказа се, че повечето от тях не ме интересуват. Не искам да се губя върху тях! Има сладки, които наистина обичам. Точно така, наистина! Понякога мога да ги ям. Имам това шоколадово пирожно - вероятно това са, може да се каже, торти, направени от много тежко тесто, много силно напоено с тъмен шоколад. За щастие, в Русия няма да намерите правилното питие в следобедните часове с огън, а за да ги приготвите, аз съм мързелив и все пак, както би трябвало, няма да работи. Така че ги ям веднъж годишно.

Обичайте себе си - не сладко! Самолюбието помага много за живота! А и тези, които обичат себе си, обикновено са обичани от другите!

Следващия път ще се занимаем с гликемичния индекс.

Всички публикации по темата за здравословния начин на живот могат да бъдат прочетени, като отидете в категорията “Здравословен начин на живот” - линк в самото дъно на този пост.

Ако все още не сте с нас в социалните мрежи, присъединете се - добре дошли!

Подобен блог в LiveJournal - Livejournal

Сурово ядене. Форум, посветен на храненето с всеядна сурова храна, суровата храна от епохата на палеолита, ядене на сурова риба, месо и морски дарове. Само тук можете да прочетете истината за суровата храна. "SUPERSYROED" е основана от бивши вегани.

Меню за навигация

Персонализирани връзки

Информация за потребителя

Огромно количество калций се изразходва за поглъщане на захар!

Мнения 1 Страница 2 от 2

Сподели12011-02-15 14:52:40

• Публикувано от: Kosmonavt
• актьор
• Местоположение: Великобритания
• Регистриран: 2009-01-15
• Съобщения: 12781
• Уважение: +2904
• Положително: +3720
• Пол: Мъж
• Възраст: 40 [1978-01-25]
• Кръвна група: 1
• Стил на храната: Веган е, а сега ям сурова риба, жълтъци, черен дроб, бекон и сурово месо.
• Звезден знак: Водолей
• Прекарахме във форума:
  4 месеца 0 дни
• Последно посещение:
  2017-02-01 10:22:18

Захарта и сладките, както доказаха учените, са причина за много болести. Изследователският доктор Бъркет вярва, че ракът на гърдата, склерозата и сърдечния удар са свързани с твърде много мазнини, захар и сладкиши. Захарта унищожава зъбите, опорно-двигателния апарат, косата. Известно е, че солта се нарича "бяла смърт". Прекомерният прием на сол е вреден за хората, но липсата на сол не е безразлична към тялото. Дневният стандарт на сол за здрав човек е 4 г. Всички пресни растения съдържат много различни минерални соли, витамини, микроелементи. Въпреки това, когато неправилно приготвени, зеленчуци и плодове не само губят своите полезни свойства, но могат да навредят на здравето. Прочетете за вредни храни и вещества. Бъдете информирани, ограждайте себе си и семейството си от заболявания, свързани с недохранването.

Какво трябва да знаете за захарта и сладките. Вредна ли е захарта?
Известният английски лекар Бъркет смята, че ракът на гърдата, склерозата и инфаркта са свързани с твърде много мазнини, захар и сладкиши. Тези, които решат да се сбогуват с такива болести, трябва да се откажат от употребата на тези продукти и да не забравят, че рафинираната захар допринася за образуването на огнеупорни мазнини и води до мастни натрупвания в човешкото тяло.
Нека си припомним предупрежденията на японския професор Кацудзо Ниши: прекомерната консумация на захар влошава баланса в кръвта между захарта и алкохола, прави нашия гломус атрофичен (регулатор на кръвния поток при екстремни и стресови или просто болезнени състояния), унищожава зъбите, опорно-двигателния апарат, косата.
Пълното функциониране на гломуса осигурява човек срещу болести, запазва младостта си през целия живот, допринася за дълголетие. Ако гломусът в стените на вътрешните органи е в нормално състояние, в червата не може да съществува паразит, освен това, нито стомаха, нито рак ще удари стомаха, в стените на които гломусът е в добро състояние.
Гломът обаче има двама врагове - алкохол и захар. В рамките на 4-7 часа след поглъщането на продукти, съдържащи захар, здравната система на нишата предлага пиене (прясно сварено) вода 3 пъти повече от количеството консумиран алкохол и 2,5 пъти повече от консумираната захар. Пресната вода е добро почистване. Намалява концентрацията на алкохол и кръвната захар.
Хората често наричат ​​сладкия „сухи алкохолици”. И почти всички деца, които получават по-малко въглехидрати в естествената си форма (от плодове и сушени плодове, от сладки зеленчуци, ядки, семена, мед), са привлечени от сладкиши, шоколад, кифлички, сладолед, постепенно свикват с тези вредни заместители. Като правило, отглеждане, те след това лесно да вземат алкохолни напитки - от Coca-Cola на алкохол. Дете, отглеждано на грозде, банани, дати, няма да достигне за захар, сладкиши и впоследствие за алкохол.
Какво е вредно в захарта и във всички други "вкусни" сладкиши и сладкарски изделия
Първо: усвояването на рафинираната захар се изразходва огромно количество калций и групи витамин В. Захарът е основната причина за изгаряне на калций. Това причинява кариес. Когато се консумират захар и сладкиши, в устата се издига киселина, под действието на която бактериите се развиват бързо, което разваля зъбния емайл. Разрушителният ефект на тези микроби започва 20 минути след поглъщане на рафинирана захар. Следователно е безсмислено да миете зъбите си след хранене, тъй като приемът на храна обикновено трае много повече от 20 минути.
Второ: в процеса на рафиниране всички минерални соли се отстраняват от захарта, точно както се случва при рафиниране на други продукти - брашно, ориз, зърнени храни. Така че липсват основни минерални соли и дисбаланс на аминокиселините в храната. И това вече води до дисбаланс не само на калция, но и на други микроелементи в тялото, без които витамините не се абсорбират, което води до общо метаболитно нарушение. Следователно, затлъстяване, диабет и много други също толкова сериозни заболявания (кръв, кожа, кръвоносни съдове, мозък, жлези с вътрешна секреция).
Трето: за усвояването на неорганична захар, тялото изисква много витамини от група В, липсата на които води до нервни заболявания и полиневрити и дори до психични заболявания.

Изглежда: не яде захар, и всички!
Въпреки това, с всичко това, тялото се нуждае от захар. Освен това човешкото тяло без захар не може да функционира. Но ако е необходимо, тогава самата природа трябва да осигури на тялото ни захар. И тя осигурява! Плодове, зеленчуци, ядки, в допълнение към минералните соли и витамини, съдържат в изобилие органична естествена захар под формата на фруктоза, която лесно се превръща в глюкоза в организма и се абсорбира от кръвта, клетките и тъканите.
Панкреасът, разположен зад дуоденума, извлича захар от хранителни продукти и в същото време точно толкова, колкото е необходим на определен организъм в даден момент. Ако човек „се угоява” или изяжда много рафинирани и животински мазнини, панкреасът му е принуден да работи особено усилено. Такава обработка е досадна. А когато функциите на панкреаса са нарушени, част от този орган спира производството на инсулин, хормон, под въздействието на който захарта се превръща в глюкоза. В този момент, когато инсулинът не е достатъчен, захарта „изпълва” кръвта и действа като отрова. Човек получава диабет. Затова трябва да помним: неорганичната (индустриална) захар е токсичен (токсичен) продукт. Всеки, който не използва рафинирана захар и други рафинирани продукти, както и бяло брашно, от което се правят сладкарски изделия, има здрави зъби. Но е необходимо да свикнете с бонбоните и печенето, а още повече да привикнете децата към тях, тъй като ще стане много трудно да убедите себе си и още повече детето да изостави тези продукти.
Реклама за захарта. Защо сладкиши се рекламират толкова силно
Трябва да се разбере, че захарта се свързва с мощна индустрия и с финансовите интереси на много страни по света. Много страни, като Куба, се интересуват от продажбата му. Собствениците на фабрики и фабрики, където правят карамел, бонбони, шоколад, безалкохолни напитки, изразходват огромни суми за промоцията си.
Интересен е следният факт. Известният учен д-р М. МакКей (съветник по въпросите на храненето в американския флот) по време на Втората световна война постави редица важни експерименти върху плъхове. Експерименталните животни са яли захар само когато получават разнообразна диета, богата на зеленчуци, плодове и вода. Ако някой важен елемент от тази диета липсваше, те спряха дори да докосват захарта. И това е естествено: основният инструмент на гризачите е зъбите, а прекомерната консумация на захар причинява кариес. Гризачите запазиха инстинктите си. Това им помогна да изберат правилната храна за самосъхранение. За съжаление, този „ръководство за здравето“ тук почти липсва.
Захарта е вредна не само за зъбите, не само за цялата костна система, но и за състоянието на съдовете, а следователно и за целия организъм. Използването на големи количества захар - един от факторите на заболявания, свързани с недостига на калций и групите витамин В в кръвта. Но ние се нуждаем от калций за образуване на кръв, за нормален метаболизъм, за намаляване на съдовата пропускливост, т.е. за проникване на микроби в кръвта, за растеж и състояние на ставите и костите (скелет, а не само зъби). Калцият има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система, има противовъзпалителен ефект. Той е добър регулатор на кръвното налягане, когато времето се променя. Ако човек има достатъчно калций в диетата си, той не се страхува от епидемии, инфекции, резки промени във времето, сърдечно-съдови и психични заболявания.
Липса на калций в организма
Причината за липсата на калций в човешкото тяло - прекомерното пристрастяване към готварската сол. Прекомерната употреба на рафинирана сол (натриев хлорид) измества много други микроелементи от кръвта, включително калций. Храненето на сладкиши и захар е друга също толкова важна причина за липсата на калций в организма.
Изводът, който разумният човек трябва да направи, е един: ако искате да сте здрави, спрете да ядете неорганични, рафинирани, изкуствени сладкиши, захар и сол.

Захар - ползите и вредите за човешкото тяло

В древни времена медът е бил използван като подсладител, поради което хората са живели дълго време. Това не е празна фраза, а заключенията на много учени. Днес, захарта е в основата на почти всички десерти. Но малко хора знаят какви качества всъщност притежава захарта. Нека да разгледаме тези аспекти, да подчертаем ключовите моменти и да обобщим. Така че нека започнем.

Сортове и характеристики на захарта

Чистата захар е пълен въглехидрат, вероятно съставен от фруктоза и глюкоза.

Името идва от санскрит, "sarkara" - пясък. По-късно хората дадоха на подсладителя името гранулирана захар. Днес всеки разбира точно какво е заложено.

Сортовете на захарта зависят от суровините, на които е произведен продуктът. Така че, пясъкът може да бъде сорго, цвекло, клен, тръстика, палма.

В зависимост от степента на преработка, те отделят нерафинирана (кафява) и рафинирана (бяла) гранулирана захар. Процесът на рафиниране е в постепенното пречистване на суровините от минерални соли, меласи, меласи, различни витамини и други вещества. В крайна сметка, тя се превръща в бял пясък, носещ минимална полза за човека.

Съответно рафинираната захар (рафинирана захар) и кафявият пясък могат да се похвалят с различен химически списък на елементите. Продуктът на лека сянка почти 100% се състои от въглехидрати, а кафявата има примеси. Обемът им зависи от дълбочината на почистването.

При бялата захар мазнините и протеините отсъстват, а в кафявата захар се натрупват в незначителен обем. Друга разлика е, че нерафинираният пясък съдържа някои витамини, необходими за сърцето и съдовата система.

Що се отнася до минералните съединения, кафявият пясък не е лишен от такива ценни елементи като магнезий, калций, флуор, фосфор, натрий, цинк и калий. Белият пясък е лишен от всички тези вещества.

Ползи за захарта

1. Много хора са свикнали да вярват и твърдят, че захарта носи само вреда. Никой не мисли какви полезни качества може да се похвали един продукт. И напразно, дори и малка част от пясъка, консумирана на ден, ще помогне да се справят с някои проблеми.

Обезщетения и вреди от захар за деца

1. Нарастващото тяло се нуждае от енергия, която може да се произведе чрез използването на гранулирана захар.
2. Децата от училищна и предучилищна възраст трябва да се осланят на сладки храни, за да увеличат умствената си дейност и да предотвратят тежка умора.
3. Захарта може да навреди на тялото на детето от факта, че тя ще убие апетита. И тогава в тази ситуация не говорим конкретно за захар, а за сладкиши с неговото включване.
4. Захарта трябва да се дава на бебето, което се измерва. В противен случай, ако злоупотребявате с подсладителя, детето ще започне да страда от главоболие, рязка промяна на настроението, лош сън.
5. В същото време, поради липсата на глюкоза в кръвта, имунитетът пада, организмът е по-труден за преживяване на сезонна грипна епидемия, изменение на климата, недостиг на витамини през пролетта.
6. Останалата част от захарта ще повлияе положително на детето, ако няма предразположение към развитие на диабет. Затова предварително се консултирайте с Вашия лекар, за да елиминирате опасността.

Увреждане на захарта, докато губи тегло

1. Ако искате да приведете фигурата в ред, трябва да подхождате отговорно към задачата. Важно е да се балансира новата диета, докато преброяването на калории няма да е достатъчно.
2. В борбата срещу нежеланите килограми трябва да се откажете от вредни продукти и сладки напитки. Наличието на захар в такива съединения влияе неблагоприятно на метаболитните процеси в организма. Нарушава нормалната активност на храносмилателните органи и образуването на мазнини.
3. Развива се зависимостта от сладкото. Захарта поражда фалшиво чувство на глад, така че винаги ще искате да ядете. Струва си да си припомним, че 100 грама. Суровината съдържа 400 Kcal. Захарта е категорично противопоказана от специалистите по хранене.
4. При подобряване на състоянието на тялото е важно да се откаже от сладкото и брашното. Бисквитките и различните деликатеси съставляват 15-17% от общото тегло на тялото ви. Затова трябва внимателно да прегледате главното меню. Необходимо е да се ядат храни без захар.
5. За удобно отслабване и поддържане на здравето на правилното ниво, броят на консумираните калории през деня трябва да бъде от 1500 до 2000. В същото време дневният обем на пясъка е 35 грама, не повече. Тази цифра се отнася за всички продукти, в които има суровини. Захарта в чиста форма е противопоказана в борбата срещу наднорменото тегло.
6. В момента захарта е включена в диетата на почти всеки човек. Много хора просто не могат да си представят живота без този подсладител. За да се запази здравето, силно се препоръчва напълно да се изхвърли захарта. Има много полезни заместители.

Увреждане на захарта по време на бременност и кърмене

1. Захарта е особена заплаха именно поради технологията на производство на суровини. Пясъкът се обработва по химия. В крайна сметка, той остава минимален брой полезни въглехидрати.
2. Когато суровината влезе в човешкото тяло, органите изразходват огромно количество калций за храносмилането. Минералът е необходим за правилното структуриране на скелета на бебето.
3. Когато се усвои, калций ще бъде изразходван за обработка на глюкоза. В резултат на това дефицитът на минерали ще засегне майката и бебето. В допълнение, захарта намалява защитните функции на организма. Такова явление може да доведе до развитие на сериозни заболявания.
4. Ако консумирате много захар, в допълнение към изброените усложнения, ще предизвикате повишаване на общото телесно тегло. Ако не балансирате храната навреме и не се откажете от вредни продукти, скоро ще срещнете сериозни проблеми. Рискът от преждевременно раждане се увеличава.
5. Също така, вредните свойства се проявяват във факта, че захарта прекарва важни витамини от група В. Дефицитът на такива ензими ще има отрицателно въздействие върху здравето на майката и детето. В резултат на това зрението се влошава, увеличава се умората и нервността. Започват проблеми със съня, имунитетът пада, мускулният тонус намалява, паметта се влошава.
6. За да не се сблъскате с такива проблеми, е достатъчно да замените пясъка с натурални продукти с естествена захар. Важно е да се поддържа здравословна диета. В резултат на това няма да срещнете общи проблеми, бебето ще бъде напълно здраво.

Увреждане на захарта

1. Когато неконтролирана консумация на захар причинява значителна вреда на организма. Съставът има разрушителен ефект върху костната тъкан. Обработката на захар трябва да бъде придружена от голямо количество калций. В резултат на това костната чупливост се увеличава. Следователно сладките зъби често счупват зъбите.
2. Излишната захар в организма води до сериозни последствия. Често се развиват заболявания на устата и зъбите. За кратко време зъбният емайл е отслабен. Под действието на захар, тя се разпада и става уязвима за бактерии.

Захарта не е нищо друго освен начин за насищане на тялото с енергия. Полезните свойства на продукта се корени в способността му да подобри производството на хормона на радостта и да подобри мозъчната функция. Като цяло, захарта не е вредна, ако се употребява рядко. Въпреки това, ако е възможно, яжте по-добър мед. Ако сте в деликатна ситуация, помислете за ефекта на пясъка върху тялото на бременните жени.

Увреждане на захарта

Захарта е една от най-популярните храни. Въпреки че е в независима форма, почти никога не се използва, но под формата на добавки присъства в много продукти. Редкият прием на храна може да се направи (макар и често неволно) без захар.

Тук говоря за рафинирана захар, а не за захар, която се съдържа естествено в различни храни.

Според различни източници, средно, жител на Русия яде захар 100-140 грама на ден. Това е около един килограм на седмица. В този случай човешкото тяло няма нужда от рафинирана захар.

За справка: жителите на САЩ средно консумират около 190 грама захар на човек на ден, т.е. дори повече, отколкото в Русия.

За опасностите от захарта поне чух нещо. Тук искам да дам най-мощните аргументи в полза на отказването от захарта.

Захар отслабва костите

Голямо количество калций се изразходва за усвояване на рафинирана захар. Поради това калцийът се измива от костната тъкан. Това прави човек уязвим към остеопороза (изтъняване на костите), увеличава вероятността от фрактури и т.н.

В допълнение, захарта отслабва зъбите ни, което ги прави уязвими за кариес. Когато захарта се консумира в устата, нивото на киселинност се повишава, поради което се наблюдава бързо размножаване на болестотворни бактерии, които развалят зъбния емайл.

Захарта причинява отлагането на мазнини.

Консумираната захар се съхранява в черния дроб като гликоген. Ако запасите от гликоген започнат да надвишават нормата, излишната захар се съхранява като мазнина, главно в корема и бедрата.

Освен това, присъствието в организма на едно вещество може да блокира или стимулира абсорбцията на друго вещество, а консумацията на захар заедно с мазнините, според някои източници, допринася за усвояването на мазнините.

Така консумацията на захар предизвиква затлъстяване. Захарта е висококалоричен продукт, практически без витамини, фибри и минерали.

Захарта създава усещане за фалшив глад.

Учените са открили клетките за контрол на апетита в мозъка, причинявайки повишено чувство на глад. При прекомерна консумация на храни с високо съдържание на захар, свободните радикали пречат на нормалното функциониране на невроните и водят до фалшив апетит, допринасяйки за преяждане и затлъстяване.

Друга причина за чувството за фалшив глад - рязко увеличаване, а след това и понижаване на нивата на кръвната захар. Захарта в диетата води до твърде бързо повишаване на нивата на инсулин и глюкоза. Фалшивият глад води до преяждане.

Захарта насърчава стареенето

Използването на излишната захар може да доведе до появата на бръчки поради факта, че захарта се съхранява в колагена (протеина, който формира основата на съединителната тъкан) на кожата, което я прави по-малко еластична.

Захарът води до пристрастяване

Експериментите, проведени върху плъхове, показват, че консумацията на захар води до пристрастяване. В същото време, промените в мозъка са много сходни с тези, които се проявяват под действието на кокаин, морфин или никотин. Според учените за един човек, тези заключения ще бъдат подобни.

Бялата захар лишава тялото от витамини от група В

Витамините от група Б (особено витамин В1 или тиамин) са необходими за процеса на усвояване и усвояване на всички храни, съдържащи въглехидрати - захари и нишесте. Нито един от витамините В не се намира в бяла захар. Следователно, за усвояването и използването на бяла захар от организма, витамините от група В се извличат от нерви, мускули, черния дроб, бъбреците, стомаха, сърцето, кожата, очите, кръвта и т.н. Това води до недостиг на витамини от тази група в много органи. Дефицитът се увеличава, докато се взима голямо количество храна, богата на витамини от група В. С по-висок прием на захар от органи и системи, повече витамини от група В се “улавят”., анемия, инфаркти, мускулни и кожни заболявания и др. Може да се каже с увереност, че 90% от тези нарушения не биха се случили, ако консумацията на бяла захар бъде забранена.

Когато се консумират въглехидрати в естествена форма, няма дефицит на витамин В1, тъй като тиаминът, необходим за разграждането на захарта или нишестето, е естествено присъстващ в храната. Тиаминът е необходим за растеж, добър апетит и нормално функциониране на храносмилателния тракт.

Бялата захар засяга сърцето

Отдавна е призната за ясна връзка между прекомерната консумация на бяла захар и сърдечната (сърдечната) активност. Захарът влошава сърдечната дейност. Дефицитът на тиамин, причинен от бяла захар, води до дистрофия на сърдечната мускулна тъкан и до екстраваскуларно натрупване на течност, което може да доведе до спиране на сърцето.

Захарта изчерпва енергийните доставки

Като се има предвид, че захарта е основният енергиен носител, хората консумират големи количества захар, смятайки, че получават повече енергия. Но това всъщност е погрешно по две причини:

(а) дефицит на тиамин в захар (често в комбинация с липса на други източници на витамин В1) ще направи невъзможно завършването на въглехидратния метаболизъм, а изходът на енергия ще бъде недостатъчен, в резултат на което човек ще развие тежка умора и намалена активност;

(б) Високото ниво на захар често води до намаляване на нивото на захар, причинено от незабавното повишаване на нивото на инсулин в кръвта поради внезапно повишаване на нивото на захарта, което в крайна сметка води до намаляване на нивото на захарта под нормалното. Резултатът е така наречената хипогликемична атака, при която се наблюдават следните симптоми: умора, замаяност, депресия, апатия, раздразнителност, тремор на крайниците и гадене.

Захарта е стимулант

Захарта е стимулант. Увеличаването на нивото на захарта в кръвта веднага след употребата му дава усещане за повишена активност и води до състояние на известно вълнение чрез активиране на активността на симпатиковата нервна система. Ето защо, след консумация на бяла захар, отбелязваме увеличение на сърдечната честота, леко повишаване на кръвното налягане, повишаване на честотата на дишане и тонус на автономната нервна система като цяло. Тъй като всички тези промени в биохимията на тялото не са придружени от подходяща физическа активност за разсейване на енергията (която се произвежда чрез повишаване на тонуса на симпатиковата нервна система), човек усеща състояние на "стрес". Ето защо захарта често се нарича "стрес храна".

Захарта причинява извличане на калций от организма.

Хранителната захар променя съотношението на калций / фосфор в кръвта, обикновено чрез повишаване на нивото на калция и понижаване на нивото на фосфора и следователно нарушава хомеостазата в организма. Съотношението на калций / фосфор остава анормално 48 часа след консумацията на захар и следователно, след консумацията на захар, хомеостазата остава нарушена дълго време. Поради промяната в съотношението на калций и фосфор, тялото не усвоява напълно калция. Калций и фосфор взаимодействат най-добре в съотношение 2.5: 1. Ако съотношението на калция към фосфора е по-голямо от 2,5: 1, тогава допълнителното количество калций няма да се абсорбира или използва от организма. Калцият ще се екскретира в урината или образува плътни отлагания в меките тъкани. По този начин може да се погълне достатъчно количество калций, но когато той идва заедно със захарта, абсорбцията на калций няма да бъде ефективна. Поради тази причина, калций в подсладено мляко никога не се абсорбира правилно и прави възможно развитието на рахит, заболяване, свързано с недостиг на калций.

По същество, за метаболизма и окисляването на захарта се изисква наличието на калций, а тъй като бялата захар е директно лишена от минерални вещества, калцийът се заема от костите. Загубата на калций води до отслабване на костите и зъбите, което понякога води до остеопороза. Рахит или недостиг на калций може да бъде частично свързан с консумацията на излишната бяла захар.

По този начин, за да нямате здравословни проблеми, трябва да премахнете захарта от диетата.

Напълно захар от консумация не може да бъде премахната - това е необходимо за функционирането на човека. Въпреки това, консумацията на рафинирана захар трябва да бъде намалена до минимум. Препоръчително е да се изключат от диетата всички видове бонбони, сладкиши, кондензирано мляко, конфитюр и др. - продукти с висока концентрация на рафинирана захар.

Захарта трябва да дойде в състава на нормални продукти от плодове, зеленчуци или мед.