Празнично меню за диабетици

• Причини

Въпреки строгите диетични ограничения, напълно е възможно да се приготвят вкусни празнични ястия за диабетици. Има огромен брой рецепти, с които можете да се насладите на себе си и любимите си на почивка. За да не се тревожите за скоковете в кръвната захар и да се наслаждавате на компанията, менюто за диабет тип 2 трябва да се състои от 50% растителна храна и да изключва мастни, много сладки и солени.

Характеристики на ваканционното меню за диабет

Когато съставяте празнично меню за диабетици, трябва да вземете под внимание калоричността, ГИ и хранителното съдържание: преобладават въглехидратните храни.

Предпочитат да се дават морски дарове, птици и храни, съдържащи големи количества фибри. Зеленчуци, плодове, зеленчуци и пълнозърнест хляб са отлични за това. Необходимо е да се изключат сладкарски изделия, колбаси, свинско месо, маслена сметана и майонеза. Маслото се заменя с маслина. Най-голямо количество хранителни вещества се намират в задушени ястия, задушени в бавно готварска печка или печени във фурната.

Празнични рецепти за храна

Горещи ястия

Пилета с гъби

Новогодишният празник ще бъде украсен с пълнени пилета. Приготвяне на празнично ястие в следната последователност:

1. Измийте 2 пилета и сварете.
2. Пригответе 250 г стриди, нарязани на малки кубчета.
3. Гъбите се поставят в тенджера, добавят се 45 г масло, 75 мл крем 10%, подправки. Разбъркайте съставките и варете на слаб огън в продължение на 15 минути.
4. Напълнете пилетата с гъби и ги поставете във фурната. Сервирайте горещо, гарнирано с нарязани зеленчуци.

Обратно към съдържанието

Заек със зеленчуци

За вечеря можете да приготвите задушени зайци. За да направите това, измийте 300 г месо, изрежете и запържете в бавен печка за 10-15 минути. Ситно котлет 60 грама моркови и 2 лука, spasserovat и хвърли в купата. След 5 минути се добавя 1,5 супени лъжици. л. брашно, 300 г нарязани пресни домати, билки и подправки. Смесете съставките внимателно, залейте 1 супена лъжица. вода, добавете подправки и включете режима "охлаждане" за 1 час. Преди сервиране, украсете ястието със зелени и нискомаслени сметана.

Празнични салати

Салата от скариди

Оригиналното допълнение към празничната трапеза за Нова година ще бъде салата със скариди. За да направите това, сварете скаридите и кори. Добавете нарязани на кубчета зеленчуци и яйца, зелен грах, сметана и подправки. Разбъркайте добре съставките, сложете в купа за салата, украсете със зеленчуци и подправете с лимонов сок. Пропорциите на продуктите са показани в таблицата:

Оливие с ябълка

Olivier за диабетици тип 2 е малко по-различен от стандартната рецепта. Сварете 1 пилешко филе в подсолена вода. Сварете 100 г зелен фасул и 4 яйца, печете 2 моркови във фурната. Съставки нарязани на кубчета, добавете 1 ябълка настъргана на груби ренде. За сос микс 100 г нискомаслено кисело мляко, 1 супена лъжица. л. соев сос, 1 ч. л. горчица и нарязан копър.

Закуски на шиш

Канапе със сирене

Евтино, но оригинално ястие за празнична бюфет - канапе. 4 филийки ръжен хляб, нарязани на малки квадратчета и задържат в предварително загрята фурна за 5 минути. Твърди сирена, нарязани на същите квадрати. Щипка копър, 1 топено сирене, 2 скилидки чесън хвърлят в купата на пасатора и заедно с 3 супени лъжици. л. Домашно приготвена майонеза се смила до гладка консистенция. Нарежете парче хляб със сос, сложете сирене отгоре, пробийте с шиш и украсете с маслини.

Сандвич с патладжан

Оригиналната сватба ще бъде зеленчуков сандвич. За да направите това, отрежете патладжаните на филийки, сол и изпържете в зехтина от двете страни. Готовите пръстени пипер. Чесънът прескача през пресата, запържва се и се изхвърля. Доматите се нарязват на пръстени и се запържват в чесновото масло. Твърдо сирене, нарязано на плочи. Layer out: патладжан - сирене - патладжан - домат. Пробийте сандвича с шиш и сложете в предварително загрята фурна за 2 минути, за да стопите сиренето.

Сосове с диабет

Домашна майонеза

Майонезата на шофьора е забранена за диабетици поради нейния състав. Въпреки това, ако искате да подправите салата, можете да си направите сами соса. Поставете 2 жълтъка в сух пластмасов контейнер, добавете щипка сол и ½ ч.л. горчица. Включете миксера на минимална скорост и бавно налейте 2 ч.л. лимонов сок, а след това зехтин до гладко.

Сос от домашни птици

Печена пуйка или пиле може да бъде подправена със соса по следната рецепта:

1. Сложете в блендер 50 г нискомаслено кисело мляко и сметана, 2 супени лъжици. л. пресен лимонов сок, 2 скилидки чесън, 10 г магданоз, ч.л. Къри и щипка сол.
2. Смелете всички съставки. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Обратно към съдържанието

Десерти за CD

Оранжев чийзкейк с сушени кайсии

За да направите чийзкейк, ще се нуждаете от:

• бисквити от маслено тесто, съдържащи фибри - 175 г;
• масло - 50 г;
• ниско съдържание на мазнини извара - 500 г;
• фруктоза - 70 г;
• яйца - 2 бр.
• сушени кайсии - 150 г;
• сок и жар от 2 портокали.

Намажете тавата за печене с масло, включете фурната за 150 С. Разбъркайте бисквитките, разтопете маслото на водна баня, смесете съставките и внимателно набийте в матрицата, печете 10 минути. Смесете яйцата, фруктозата и извара добре. Нарязани сушени кайсии заедно със сока и портокалова кора се вари 5 минути до еднаква консистенция, а след това се добавят към извара. Сложете сместа върху бисквитките и печете още 40 минути. След изключване, оставете в пещта открехната за един час. Нарежете охладени.

Кармада мармалад

Възможно е да декорирате празнична маса за инсулинозависимо дете с полезен мармалад каркаде:

1. Налейте 5 супени лъжици. л. яйчен чай 1 супена лъжица. вряла вода и се оставя да престои една нощ.
2. Налейте 30 г желатин в чиния, налейте малко количество вода.
3. Щам чай в тенджерата, пуснати на огъня.
4. След кипене се изсипва желатинът, добавя се дневната доза фруктоза и се смесва сместа до получаване на хомогенна консистенция.
5. Сиропът се прецежда през тензух и се изсипва в силиконови кутии, като предварително се покрива филмът с храна.
6. Охладете в продължение на 3 часа.

Обратно към съдържанието

Задушени круши

Чудесен десерт за празниците ще бъде задушена круша. Въпреки факта, че плодовете са сладки, GI на продукта е 50 единици, и това е разрешено за диабетици тип 2. За да направите десерт, обелете 4 круши и ги сложете в яхния. Добавете 30 ml зехтин, ½ супени лъжици. прясно изцеден портокалов сок, 1/8 супени лъжици. л. канела и джинджифил и внимателно разбъркайте съставките. Затворете капака и гответе на слаб огън за 2 часа.

Възможно ли е да се пие алкохол?

Алкохолните калории и намаляват нивата на кръвната захар под приемливите нива, защото алкохолът не се препоръчва за диабет.

Това обаче не означава, че трябва да се изключи: нищо ужасно няма да се случи, ако на почивка, диабетикът позволи да бъде доволен от вкусна напитка. Основното нещо с това - стриктно спазване на правилата. Спиртни напитки могат да се консумират до 100 мл, сухи вина - до 250 мл. В същото време при закуски трябва да преобладават въглехидратите. Поради голямото количество захар, специалистите по хранене съветват да не се използват шампанско, десертни вина и ликьори.

Нова година за диабетици: рецепти

Празнични ястия за диабетици за новата година трябва да бъдат вкусни и здрави. Основното, което трябва да знаете е, че в салатите и леките закуски не трябва да има прекалено много въглехидрати, това е реалистично да се постигне, най-важното е да изберете вкусни и прости рецепти, които да радват роднини и приятели, както и да станете истинско удоволствие за болен човек на празнична вечер.

Въпреки, че това заболяване изисква диета за диабет, все още си струва да си припомним, че в списъка няма много забранени храни и можете да направите много празнични ястия с разрешените съставки. Струва си да разгледаме по-подробно възможностите за рецепти на ястия, които могат да присъстват на новогодишната маса в диабетик.

Салати за празнично събитие

За диабетици тип 2, можете да вземете различни рецепти, тъй като голям брой продукти с това заболяване са разрешени, трябва само да контролирате въглехидратите в готовите салати. Новогодишната маса трябва да бъде украсена с рибни ястия, морски дарове и различни зеленчукови салати, заслужава да се обмислят най-добрите възможности за създаване на такива закуски.

Салата от скариди

• Скариди - около сто грама;
• пресни домати - двеста грама;
• пресни краставици - сто и петдесет грама;
• прясна морков - двеста грама;
• карфиол - двеста грама;
• Пилешки яйца - две части;
• Зелен грах - не повече от петдесет грама;
• Пълна супена лъжица лимонов сок;
• Свежи листа от маруля;
• Малко сол и пресен копър;
• Половин чаша кефир не е мазна (може да бъде заквасена сметана).

За да създадете такова вкусно ястие за закуска, трябва да вземете скариди и да ги варите в продължение на няколко минути във вода, заслужава си да си припомним, че те сваряват размразения продукт за не повече от пет минути, в противен случай морски дарове ще станат твърди и гумени, което ще развалят вкуса на салата.

След това трябва да вземете всички налични зеленчуци, да ги изплакнете с чиста вода и да ги нарежете на големи кубчета, да изпратите всички филийки в купа за салати и да преместите там скаридите, които трябва да се почистят предварително. Такава салата е добре смесена, към нея се прибавя лъжица лимонов сок, добавя се нарязан копър, подправя се на вкус и се подправя със заквасена сметана или кефир.

Такова ястие трябва да се постави върху част от чинията, докато е желателно да се използват листа от маруля като украса, на върха на съда също се украсяват с рози от краставици и ситно нарязани зеленчуци. Можете да служите като самостоятелна закуска, тъй като в състава има морски дарове, като на всеки гост ще се насладите на лека закуска.

Салата от козе сирене с орехи

• Зелени листа от пресни марули - един голям сноп;
• Орехи - около сто грама;
• Cress - чифт големи букети;
• Козе сирене - не повече от сто грама;
• Червен лук - една малка глава;
• Портокаловият сок не е сладък - няколко големи лъжици;
• Малко сол и смлян черен пипер;
• Червен винен оцет - чифт големи лъжици;
• Зехтин - две големи лъжици.

Първо трябва да вземете зеленчуците и да ги изплакнете добре във вода, а след това листата от маруля се изсушават и разкъсват с ръце на малки парченца, след което листата се преместват в голяма салата. След това вземете лук със сладка салата, обелете и нарязани на тънки половин пръстени, готовите филийки се изпращат в купата с листа от маруля.

Сега можете да приготвите салатен дресинг, за това трябва да налеете отделно вино с червен оцет, добавете малко зехтин, сладък и не сладък портокалов сок в равни количества, добавете малко захар, както и черен пипер и сол.

Готовата закуска се разклаща добре, след което приготвената салата може да се излее с готовия дресинг, като всички леко се смесват с две лопати, а отгоре домакинята излага малки парчета козе сирене. Когато салата е почти готова, си заслужава да се орехи, те се смилат добре, за да се получат много малки парченца, а след това поръсете закуската с него с гайка. Диетична салата от зеленчуци и сирене

Основни ястия за празнична вечеря

Дори и горещи ястия могат да бъдат вкусни, ако използвате прости и познати на всички продукти, които са разрешени в диетата на пациент с диабет, и в края на краищата, диабетната вечеря ще бъде много вкусна, ако приложите малко въображение към него.

Пиле, пълнено с пресни шампиони

• Малки пилета - две части;
• пресни домати - един килограм;
• Заквасена сметана не мазнина - една трета от чаша;
• Не е голям лук - едно нещо;
• Растително масло от слънчогледово семе - три големи лъжици;
• Различни подправки на вкус;
• Пресни гъби - двеста и петдесет грама.

За да започнете е да се направи на пилета, за това те се измиват с вода, а след това се поставя в тенджера с вода и се вари, докато готов. Докато пилетата кипят, си струва да се приготвят останалите съставки, за това гъбите се измиват с вода и се нарязват на много малки кубчета, след което могат да се сварят.

За тази цел гъбите се поставят в отделен контейнер, в който се налива и растителното масло, добавят се необходимото количество заквасена сметана, след което се прибавят сол и пипер, смлян черен, получената смес се приготвя в рамките на няколко минути, обикновено не отнема повече от 10-15 минути.

След като сместа за пълнене е готова, можете да вземете вече охладеното пиле и да го напълните с тази гъбена смес, след това да се постави във фурната и да се остави да се изпече напълно. По-добре е да се използва тази рецепта, ако човек не се страхува да дразни петела от наличието на пиле на празника маса, когато последното пиле е готово, трябва да поръсете първата със зелени, а втората може да бъде украсена с различни пресни зеленчуци.

Много е важно да се сервира такава чиния само горещо, така че трябва да готвите точно преди пристигането на гостите. Ако трябва да помислите за гарнитура за такова месо, рецептите за диабетици могат да бъдат избрани най-просто, например, могат да бъдат задушени или печени зеленчуци.

Мини котлети

• Прясна телешка филе - двеста грама;
• Голям лук - едно парче;
• Сол и пипер се смилат при необходимост;
• Малко количество пресни зеленчуци;
• Масло - една малка лъжица.

Този брой съставки е предназначен само за една порция месо, ако има нужда да се направи ястие за всички гости, тогава е необходимо да се увеличи количеството на месния продукт. Сега можете да започнете да събирате говеждо месо, за да направите това, изплакнете парче в чиста студена вода, след това го отрежете по зърното и го отбийте с чук.

Необходимо е да се премахнат всички вени и излишните мазнини, които не трябва да бъдат в котлет. След това пристъпи към приготвяне на лук, той е обелен от обвивката, и след това нарязани на много такива пръстени.

Сега трябва да поставите парчетата месо в счупена форма върху тава за печене, предварително смазано с масло. Пласт от лук се поставя върху слой месо, а след това ястието трябва да се задушава в тази форма при много бавен огън, докато не бъде готов.

Добавете подправки, сол и пипер в земята, тъй като е най-добре в средата на готвенето. Преди да се сервират свински пържоли в пещта на масата, тя е изобилно поръсена с пресни зеленчуци, а като гарнитура трябва да се използват различни зеленчукови салати или задушени зеленчуци.

Зеленчукови ролки за диабетици

• Прясно зеле - около килограм;
• пресни домати - шест броя;
• Растително масло от слънчогледово семе - няколко лъжици;
• Заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - една трета от чаша;
• Мляно говеждо месо - триста грама;
• Пшенично брашно - две големи лъжици;
• малко сол;
• Малък лук - едно парче;
• Ориз всеки - четиридесет грама;
• Масло - десет грама.

Приготвянето на вкусно и задоволително ястие на новогодишната маса не е никак трудно, просто трябва да приложите малко въображение и трябва да се позовавате на стари руски рецепти, защото пълненото зеле се смята за руско традиционно ястие, така че винаги има гореща закуска на новогодишната маса.

За да приготвите пълненото зеле, трябва да вземете зелето и да го разглобите на листа, по-добре е главата да е по-млада, след това процесът на разделяне на листата е по-бърз и по-лесен, ако листата са груби, можете да сварите зелето, така че да стане малко по-меко и по-гъвкаво. Ако се окаже, че разглобявате заглавието на листата без процеса на готвене, листата все още трябва да се изсипват с вряла вода, за да направят процеса на създаване на съда по-лесен.

Сега всеки от тези листа се поставя и се поставя малко говеждо месо в средата, листата се увиват под формата на плик, така че зелената ролка не започва да се разгръща по време на готвене. Всеки завършен плик се търкаля в брашно и след това много малко се пържи в тиган.

Едва след това бъдещото ястие се прехвърля в голяма тенджера, там се добавя вода и доматите се нарязват на пилета, след което доматите се изпращат и в пълненото зеле. Задушете ястието до пълно варене, а след това сервирайте на масата горещо, подправено със заквасена сметана.

Заек, задушен със зеленчуци

• Масло - 40 грама;
• Различни подправки на вкус и малко сол;
• Заешко месо е по-свежо - двеста грама;
• Брашно - една голяма лъжица;
• Голям лук - едно парче;
• пресни домати - двеста грама;
• Големи моркови - едно парче или четиридесет грама.

За начало си струва да се прави заешко месо, за това се взима филе и се изплаква добре със студена вода, след което месото се нарязва на малки парченца и се задушава за около петнадесет минути при много бавен огън. Сега е необходимо да започнете да събирате зеленчуци, тъй като лукът и морковите се обелват, нарязват се на средни парчета и се преместват на заек, който все още се задушава в тенджера.

Този препарат се приготвя за около две минути, след което към него се добавя брашно, препоръчително е да се разрежда в малко количество вода, за да не се образуват по-късно бучки в съда.

Веднага след като се добави брашното, ястието се смесва и се добавя малко вода, необходимо е да се изчака, докато течността започне да се сгъстява, а след това малко сол, пипер се добавя към месото със зеленчуци и трябва да се използват подходящи подправки. Необходимо е да се гаси празничното ястие поне за един час, така че зеленчуците да бъдат напоени с аромат на заек. Необходимо е да се сервират такива горещи неща в голям котел, можете да поръсите месото със зеленчуци и да поръчате малко сметана.

Диабетични десерти за честване на Нова година

Дори ако човек има такава диагноза, това не означава, че той е напълно забранен да яде сладки, така че просто трябва да опише един чудесен начин да се направи чийзкейк, оказва се свеж и много празничен, десерт със сигурност ще угоди на възрастните и децата.

Оранжев чийзкейк със сушени кайсии

• Диабетични сладкиши от маслено тесто - 175 грама;
• Пилешки яйца - две вицове;
• Големи сушени кайсии - сто петдесет грама;
• Домашно извара - половин килограм;
• Захар - сто грама;
• Обелете и сок от две портокали;
• Стафиди - около петдесет грама.

Първо трябва да се затопли фурната, а след това да се смесят натрошени диабетни бисквити с необходимото количество разтопено масло, след това да се изложи тази заготовка на дъното на матрицата и да се пече не повече от десет минути. Сега биете извара с добавка на захар и яйца.

Докато основата за такъв десерт се пече, можете да сгънете жарта и сока от сладки портокали в тенджера и да добавите сушени кайсии, тя се приготвя за около десет минути и след това се смачква до еднородно състояние, така че масата да изглежда като картофено пюре.

В това пюре добавете малко повече стафиди и извара маса, всичко това се изсипва във форма с готова база и се пече за около четиридесет минути. Cheesecake се охлажда и сервира на масата.

Празнично меню за диабетици

На празници е повече от неприятно да се ограничаваме в храната, защото винаги има много вкусни на масата. Особено трудно за някои да се откажат от сладкиши. Много хора с диабет твърдят, че за тях може да е много трудно да се откажат от сладкишите на празничната маса, тъй като това често са домашно приготвени продукти и десерти, които не са подходящи за диабетици, за разлика от специалните сладкиши от диабетните отделения. Въпреки това, диабетът не е причина да откажете вкусна храна, най-важното е да го приготвите правилно. Празнично меню за диабетици ще ви помогне да поставите пълна маса и да не мислите за болестта, но се насладете на празника.

Характеристики на храненето при диабет

Странно е, че менюто за диабетици тип 1 изобщо не е „гладно“ и е подходящо и за здрави хора, които се придържат към здравословен начин на живот. Рецепти за диабетици тип 1 изключват продукти, които са вредни за всички хора: мазни, много сладки или солени. С диагнозата "диабет от първи тип", трябва да ограничите само дневната доза въглехидрати и сладкиши. Въпреки това, диабетиците от първия тип понякога могат да се поглезят с шоколад или бонбони. Но няма нужда да изключвате всички храни и строго да ограничите диетата си.

Но при втория тип диабет обичайната диета претърпява сериозни промени. Проблемът е, че това заболяване често е придружено от затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб. Ето защо, менюто за диабет тип 2 трябва да бъде диетично за намаляване на натоварването на органите на стомашно-чревния тракт и нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, пациент с захарен диабет, като правило, трябва да намали теглото си с поне 10%. Рецепти за диабет тип 2 използват минимални количества сол и подправки, а сладките плодове и захарите обикновено се изключват от диетата.

Ако имате приятел с диагноза диабет и чакате го да посети, не се притеснявайте. Разбира се, с това заболяване има ограничения, но самите диабетици знаят какви продукти не могат и вие едва ли бихте го заблудили с опасно ястие. Имайте предвид, че такива хора не трябва да ядат сладкарски изделия със захар, мазни храни и тлъсто месо, масло, алкохол не е позволено. Но можете да нахраните приятел с диабет. Отнасяйте го към пресни зеленчуци, печени меса, осолени или варени във фолио.

Следните рецепти за диабетици са базирани на диетата на пациенти с диабет от втория тип. Но менюто за диабетици тип 2 е подходящо за пациенти с диабет тип 1, както и за здрави хора, които искат да ядат здравословни храни. Празнични ястия за диабетици, рецепти от които сме събрали, ще украсят празничната трапеза и ще ви позволят да прекарате Нова година пълна и доволна. В края на краищата, има много вкусни рецепти за диабет, които ще зарадва истинските гастрономи.

Диабетични закуски

Закуски - съществена част от новогодишната маса. Освен това е идеална закуска за диабетици. Чрез пресичане на канапе или сандвич, можете да предотвратите състоянието на хипогликемия и да продължите забавлението. Въпреки това, рецепти за диабетици включват премахване на хляб, майонеза и други съставки, които често се използват за приготвяне на закуски. Въпреки това, рецепти за диабет изключва използването на "забранени" продукти, и закуски излизат оригинални и невероятно вкусни.

Патладжан с чесън

Украсете празничната маса може правилно варени патладжан. Рецепти за диабетици изключват мазното сирене и майонезата. Ето защо предястието се превръща в чубрица и немазна.

Ще ви трябва

• Патладжан - 2 бр.
• Бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици
• Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
• Чесън - 4 скилидки
• Несолният пилешки бульон - 2/3 чаша
• Червен пипер - 1 ч. Л

Патладжан нарязани на филийки, запържете в зехтин. Добавете бульон и вино и оставете да къкри, докато течността се изпари. Поставете готовите патладжани върху чиния, поръсете с ситно нарязан чесън. Сол се поръсва с червен пипер.

Паста за извара

Рецепти от извара за диабетици са окуражаващо разнообразие. Можете да приготвите студени супи, десерти, закуски от извара. Деликатна закуска от сирене може да се разнесе върху пикантни патладжани, пресни домати или хляб за диабетици.

Ще ви трябва

• Безмаслено извара - 500 г
• Безмаслено натурално кисело мляко - 500 г
• Нарязан лук, магданоз, копър - 3 супени лъжици. лъжици

Смесете всички съставки, докато изгладнете, добавете пипер и сол.

палачинки

Обикновените класически палачинки са противопоказани за диабетици, но има много рецепти за палачинки, като палачинки за диабетици.

Ще ви трябва

• Брашно от елда - 250 г
• Вода - 150 мл
• Сода - 1 щипка
• Ябълков оцет - 1/2 ч.л.
• Растително масло - 30 мл

Ако брашното от елда не е под ръка, можете да вземете обичайната елда и да я смила в мелница за кафе. След това брашното трябва да се пресее през сито, да се налива топла вода в него и да се месят тестото. Добавете сода, оцет и растително масло към тестото, разбъркайте. Печете палачинки за диабетици като обикновените палачинки.

Салати за диабетици

Кулинарните рецепти за диабетици включват огромен брой различни салати. Менюто за диабетици се състои от леки и подхранващи зеленчукови и месни салати, които са доста лесни за приготвяне.

Средиземноморска салата от говеждо месо

Пригответе тази вкусна салата с оригинален сос без майонеза. Добре задоволява глада, но не предизвиква усещане за тежест в стомаха.

Ще ви трябва

• Нискомаслено говеждо месо - 500 г
• Червен лук - 1/2 глави
• Салата - 10 листа
• Сирене за салата - 100 г

За зареждане с гориво

• Зехтин - 4 супени лъжици. лъжици
• Лимонова кора - 1 ч. Л
• Лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици
• Риган - 1 ч. Л
• Чесън - 2 скилидки

Телешко, нарязано на тънки филийки, сол и черен пипер, запържете в зехтин. Поставете готовото месо на листата от маруля, поръсете с нарязано сирене и лук. За сос, победи в блендер всички съставки, докато гладка. Облечете приготвената салата и сервирайте.

Салата Топинамбур

Рецепти за йерусалимски артишок за диабетици включват пикантни закуски, супи, гарнитури, топли ястия и салати. Свежа свежа йерусалимска артишок може да се сервира на масата като пикантна закуска - с чесън, горчица и извара. Варени Ерусалим артишок напомня на вкус на картофи, забранени за диабетици, може да се добави към супи, печива или служи като гарнитура. Зеленчукова салата с прясна йерусалимска артишок подобрява храносмилането, събужда апетита и оригиналния му вкус ще зарадва гостите.

Ще ви е необходимо:

• Клубени от йерусалимски артишок - 4 бр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Солени краставици - 2 бр.
• Лук - 1 глава
• Листа от маруля - 5 бр.
• Магданоз - 4 гроздове
• Зехтин - 30 мл

Всички съставки нарязани на малки парченца, разбъркайте. Салатни дресинг със зехтин, подправяйте с подправки по ваш вкус.

Първи курсове за диабет

Рецептите на много супи за диабетици са заимствани от традиционните европейски кухни и се отличават с оригиналност, светъл вкус и красота. Ако искате да направите пилешка супа, вземете топинамбура вместо картофи.

Гъбен бульон със зелен лук

Необичайна рецепта за гъбена супа, която ще се хареса не само на хората с диабет. Готовият бульон се оказва ароматно, със силна миризма на подправки и гъби.

Ще ви трябва

• Зеленчуков бульон - 1.5 л
• Сушен джинджифил - 1 ч. Л
• Chives - 6 пера
• Печурки - 100 г

В кипящ бульон се изсипва пържени гъби, сол и подправки. Оставете да къкри за 5 минути, добавете нарязан лук и след това бульон за още 5 минути. За да направите бульона по-удовлетворяващ, можете да добавите нарязани моркови, йерусалимски артишок и филийки варено пилешко филе.

Тиквена супа

Тиквени рецепти за диабетици са разнообразни: от него можете да приготвите десерти, овесени ядки и нежна супа.

Ще ви трябва

• Зеленчуков бульон - 1 л
• Тиквено пюре - 1 кг
• Лук - 250 г
• Крем без мазнини - 2 супени лъжици. лъжици
• Пресен магданоз, мащерка - 1 супена лъжица.
• Сол, индийско орехче, пипер - на вкус

Смесете зеленчуков бульон с картофено пюре, добавете нарязания лук и мащерка, сол и пипер. Оставете бульона да заври, намалете топлината и гответе супата още половин час. Добавете сметаната към готовата супа, украсете ястието със зелени.

Основни ястия за диабетици

Основните ястия за диабетици ще зарадва истинския гурме. Това са деликатни, нискомаслени ястия с подчертан вкус и деликатен аромат. Сервирайте горещо с оригинална гарнитура, можете да си приготвите ерусалимски артишок. При диабет рецептите за този корен изискват малко масло. Ерусалимски артишок може да бъде печен, печен във фурна, варен или задушен със зеленчуци. Основните ястия могат да се сервират с задушени зеленчуци. Овесена каша ще послужи като достойна гарнитура. За диабетици рецептите за овесена каша изключват млякото и маслото. Но елда и ориз могат да бъдат приготвени в ниско съдържание на мазнини пилешки бульон.

Подправено говеждо месо

Празничната маса без горещо месо ще изглежда празна и тъжна. свинско месо
диабетици не могат, агнешкото готвене е трудно и дълго. Остават пиле и пуйка, както и говеждо месо. Но домашните птици за повечето диабетици са ежедневно ястие. Затова ви предлагаме готвене от говеждо месо във вино. Невероятно вкусно ястие се приготвя лесно, не изисква скъпи екзотични продукти и големи парични разходи. Ястието е много нежно, пикантното месо се топи в устата.

Ще ви трябва

• Месо от телешко месо - 500 г
• Риган - 1 ч. Л
• Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
• Лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица
• Сухо червено вино - 200 мл
• Чесън - 2 скилидки
• Телешки бульон - 250 мл

Смесете билките с лимонова кора и нарязан чесън, добавете една супена лъжица зехтин. Телешко, нарязано на 6 броя. Натрийте всяко парче месо със сол и черен пипер и изпържете в останалото масло. Нанесете всяко парче пикантна смес, сгънете месото в тавичка за печене, налийте вино и бульон, поръсете с риган. Изпрати се в пещта за половин час при 200 ° С.

Диабетно пиле

Ако пилето не стане скучно за вас, тогава може да се направи гореща чиния. Рецептите за приготвяне на месо от тази птица са пълни с оригинални идеи. Хората с диабет могат да ядат пиле, изпечено във фолио, варени, задушени или варени в бавен котлон. Ние предлагаме рецепта за ароматни, топящи се устни пиле с сушени сини сливи, сос от лук и лук. Това диетично ястие ще задоволи не само вкуса, но и облекчаване на храносмилането и усещането за тежест в стомаха след празничен празник.

Задушено пилешко филе

Ще ви трябва

• Лук - 2 глави
• Пилешки бульон - 250 мл
• Лист от листа - 1 бр.
• Пилешко филе - 500 г
• Сини сливи - 70 г
• Сол, пипер - на вкус
• Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица

Загрейте котела, залейте зехтин, сложете лука нарязан на тънки пръстени. Задушете половин час на слаб огън. Сложете в котел, нарязан на малки парченца филе, леко запържете. Добавете ситно нарязани сини сливи, сол, налийте горещ пилешки бульон, сложете подправки и, след като изключите топлината, оставете да къкри 20 минути под капака.

Сладкиши за диабетици

Печенето за диабетици, чиито рецепти се използват вместо захар, плодове, подправки, какао, са вкусни и много по-полезни от магазините за сладкиши. Рецепти на сладкиши за диабетици ще ви помогнат да приготвите оригинални, вкусни и нежни десерти.

Рибен пай

За да приготвите вкусно ястие, можете да вземете почти всяка рецепта. Всеки вид риба е подходящ за диабетици, дори и мастни. Fish Pie е сърдечен ароматен тесто с подправки, сочен пълнеж и ронливо тесто, което ще хареса на всички гости.

Ще ви трябва

• Тесто за дрожди - 1 кг
• Розова сьомга - 1 кг
• Лук - 150 г
• Риган, целина, магданоз, копър, пипер, сол - на вкус

Разточете половин тестото на 1 см слой и поставете върху тава или тавичка за печене. Директно върху тестото сложете слой от нарязан лук, върху лук - филийки сурова риба. Пълнеж от сол, добавете подправки. Разточете втората част на тестото и затворете тортата. Комбинирайте ръбовете на тестото и внимателно притиснете. В горния слой на тестото с вилица направете няколко дупки за пара. Печете рибен пай за около 45 минути при 200 ° C.

Добър вариант са кифличките за диабетици. Рецептите за кифлички са прости, а освен това можете да промените версията, която ви предлагаме.

Ще ви трябва

• Заместител на захарта - 6 таблетки
• Мляко - 150 мл
• Заквасена сметана 10% - 4 супени лъжици. лъжици
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Какао - 1 супена лъжица. лъжица
• Ванилин - 1/2 чанта
• Сода - 1 ч. Л
• Орехи - 70 г

Млечната топлина се разтваря в него. В охладеното мляко добавете сметана, яйца и разбъркайте сместа с миксер. Добавете брашно, какао, ванилия, сода и ядки. Сместа се смесва внимателно и се излива в омаслена форма. Кексът се пече 35 минути при 180 ° С.

Бисквитки за диабетици

Рецептите за приготвяне на бисквитки са разнообразни, но прости, така че е по-добре да ги направите сами, отколкото да купувате сладкиши в аптеката. Овесените бисквити имат приятен вкус, стафидите му придават сладост, а орехите допълват гамата от аромати.

Ще ви трябва

• Овесена каша - 500 г
• Вода - 150 мл
• Зехтин - 150 мл
• Лимон - 1/4 бр.
• Орехи - 50 гр
• Стафиди - 100 г
• Сорбитол - 1 ч. Л
• Сода - 1 г

Смелете стафидите и ядките, разбърквайте с овесена каша. Смесете зехтина с топла вода и се изсипва в люспи. Добавете към сместа от сорбитол, сода, хидратирани с лимонов сок и разбъркайте добре.

Печете бисквити за 15 минути при 200 ° С. Оказва се, вкусни бисквити овесена каша за диабетици, рецептата на която не изисква скъпи продукти.

Варено сирене за диабетици

Неговата рецепта е проста и можете да го приготвите през делничните дни, за да угаждате на близките си.

Ще ви трябва

• Безмаслено извара - 500 г
• Грис - 2 супени лъжици. лъжици
• Яйца - 3 бр.
• Ябълки - 3 бр.
• Фруктоза - 2 супени лъжици. лъжици
• Ванилин, канела - на вкус

Всички съставки, с изключение на ябълките, се смесват добре, за предпочитане в кухненски цех. Изсипете сместа в тава за печене, добавете ситно нарязани ябълки. Пече се на 25 минути при 200 ° С. Това е класически готвене за диабетици. Рецепти за неговата подготовка имат много възможности: можете да добавите ядки, стафиди, лимонови резенчета и какао в тестото.

Шарлот за диабетици

Рецептата за приготвяне на диабетици е подобна на класическата. Но при печене на диабет, чиито рецепти използват заместител на захар в таблетки или ксилитол, е малко по-различен вкус.

Ще ви трябва

• Пшенично брашно - 1/2 чаша
• Ръжено брашно - 1/2 чаша
• Яйца - 4 бр.
• Ябълки - 8 бр.
• Подсладител - 6 таблетки (или 1/2 чаша ксилитол)

Яйцата с подсладител се разклащат към пяна, добавят се брашно, изсипват се в разтопено масло. Разбъркайте добре. Ябълките се нарязват на малки парчета. Поставете тестото и ябълките в намазана тавичка за готвене, пригответе шарлота за 40 минути при температура 200 ° С. Рецептата за диабетици е проста, а вместо ябълки можете да използвате круши или плодове.

Десерти за диабетици

Рецепти за приготвяне на бонбони за диабетици ще ви позволят да се насладите на любимите си сладки от детството си, без да компрометирате здравето си.

Сладолед

Рецептата за сладолед за диабетици е проста и нейният деликатен вкус ще се хареса и на тези, които следват фигурата и не искат да използват допълнителни калории.

Ще ви трябва

• Заквасена сметана 10% - 100 g
• Круши, праскови, ягоди, ябълки - 200 г
• Желатин - 10 g
• Вода - 200 мл
• Подсладител - 4 таблетки

Разбийте сметаната, добавете подсладител и настъргания плод в пюре. Накиснете желатина в студена вода, нагрявайте на слаб огън, докато набъбнете, отстранете от огъня и охладете. Смесете желатина с основната смес и поставете във фризера за 40 минути.

Чийзкейк

Като десерт можете да сервирате чийзкейк за диабетици на масата. Рецептата на тяхното приготвяне не е твърде различна от оригиналната.

Ще ви трябва

• Безмаслено извара - 500 г
• Яйца - 2 бр.
• Подсладител - 3 таблетки
• Овесена каша - 1 чаша

Разбийте яйцата със заместител на захарта и смелете сместа с извара. Добавете брашното. Препоръчително е да се пекат сладкиши в пещ при 180 ° C, докато се появи златисто кафяво. Сервирайте деликатес със заквасена сметана или конфитюр.

Jam за диабетици

Неговата рецепта се различава от класическата, но вкусът на деликатеса е приятен и е по вкуса на тези, които не харесват обичайното сладко сладко.

Ще ви трябва

• Ягода - 1 кг
• Вода - 250 мл
• Лимонена киселина - 2 г
• Сорбитол - 1,4 кг

Измийте, обелете и изсушете ягодите (или други любими зърна). В чиния с плодове се налива 700 г сорбитол, лимонена киселина и вряща вода. Смесва се сместа и се оставя да се влива в продължение на 5 часа, след това се вари в продължение на 15 минути. След това охладете сладкото и го оставете да престои още 2 часа, след това добавете остатъците от сорбитол и гответе, докато бъде готов.

Торта с кисело мляко

Много експерти са склонни да вярват, че дори торти без използването на захар при диабет е нежелателно. Ние предлагаме абсолютно безопасна рецепта за торта за диабетици - на базата на кисело мляко.

Ще ви трябва

• Нискомаслено кисело мляко - 0.5 л
• Сирена - 250 г
• Безмаслена сметана - 0.5 л
• Заместител на захарта - 5 таблетки
• Желатин - 2 супени лъжици. лъжици
• Ванилин, канела, какао, плодове, ядки - при поискване

Желатинът се накисва за 20 минути. Смесете кисело мляко, извара, заместител на захарта, желатин. Разбийте добре крема и добавете към сместа. Получената маса се изсипва в матрицата и се охлажда за 3 часа. Готвената лека торта може да бъде украсена с резенчета ябълки, киви, орехи или какао.

Диабетични напитки

Разбира се, на почивка трябва да има оригинални напитки на масата, а това не е непременно алкохол. Диабетиците могат да пият пикантни сокове и плодови напитки от боровинки и брусници, минерална вода с лимон или горски плодове, билкови чайове. Но на почивка, можете да се поглезите със слабо кафе, плодов безалкохолен удар и специален желе за диабетици.

Ароматизирано кафе с подправки

Ароматни напитки ще даде сила и топло в студено време.

Ще ви е необходимо:

• Вода - 1 л
• Земята канела - 2 ч. Л
• Бахар - 2 граха
• Земни бадеми - 1 щипка
• Мляно кафе - 2 супени лъжици. лъжици

Сложете подправки във вода и заври. Добавете кафе и извадете напитката от топлината.

Плодове Punch

А леката плодова напитка без алкохол ще вдигне чаша, за да направи тостове и да се спука чаши, но не пие алкохол. Приятно хладно питие с лека кисела нотка и игриви мехурчета перфектно освежава.

Ще ви трябва

• Ананас, червена боровинка, портокалов сок - 500 мл
• Минерална вода - 500 мл
• Лимон - 1 бр.
• Лед - 1 чаша

Смесете сока и водата, добавете лед. Налейте лимона на филийки.

Кисел

Конвенционалните желе-диабетици са противопоказани. Въпреки това, можете да приготвите адаптирана целулоза за диабетици. Рецептата на тази напитка е създадена специално за диабетици, тя не може да се променя. Но напитката е много подобна на обичайното желе: същата вискозна сладост от плодове и ягодоплодни и приятен летен аромат.

Ще ви трябва

• Вода - 1 л
• Овесена каша - 5 супени лъжици. лъжици
• Разрешени плодове или плодове (ябълки, круши, портокали) - 500 г

Селекцията на плодовете се нарязва на пюре, поставя се в тенджера с вода, разбърква се добре. Внимателно изсипвайте овесената каша и варете желето на слаб огън за 30 минути.

Рецепти за празнични ястия за диабетици тип 2 за Нова година 2019

Днес диабетът е сред най-тежките форми на ендокринни смущения. На риск за развитието на диабет тип 2 са хората с пълно тегло, така че за тях диетата е един от основните методи за лечение. Но не се впускайте в паника, защото трябва да се откажете от редица продукти през новата година, защото днес за диабетици тип 2 можете да приготвите различни празнични ястия.

Характеристики на храненето при диабет

Контролът на нивата на кръвната захар е основната цел при лечението на диабет и такъв контрол може да се постигне чрез нормализиране на храненето. Диетата на човек, страдащ от диабет, зависи до голяма степен от неговите физиологични характеристики и начин на живот. Всичко е като здрав човек, ако е активен, тогава той се нуждае от повече калории. Но най-важното е правилния баланс между въглехидрати, протеини и мазнини.

При диабетиците метаболизмът на въглехидрати е нарушен, така че в менюто трябва да се приеме, че съотношението на такива органични вещества трябва да бъде в диапазона 40-60%. Също така, при диабет си струва да се ограничи приема на храни с високо съдържание на мазнини и холестерол.

Диабетиците имат свое меню за храна дори и по време на празниците.

Това са агнешко, патица, свинско месо и карантия (сърце, черен дроб). Ако пациентът води активен начин на живот и няма проблеми с наднорменото тегло, тогава той може да изяде 70 грама мазнини на ден. При затлъстяване количеството мазнини трябва да се намали.

Тийнейджърите се нуждаят от повече протеини

Какви продукти могат да бъдат диабетици? Всъщност не всичко е толкова лошо, колкото изглежда на пръв поглед. Така хората, страдащи от диабет тип 2, имат право на сладки, растителни масла и алкохол, но само в ограничени количества.

Менюто може да включва 2-3 порции млечни продукти, бобови растения, пиле, риба и ядки. 2-4 порции плодове и 3-5 порции зеленчуци. В големи количества (от 6 до 11 порции) се допускат хляб и зърнени храни.

Закуски за диабетици за Нова година 2019

При изготвянето на менюто за Нова година за диабетици тип 2, разбира се, трябва да се вземат предвид особеностите на храненето за това заболяване, но днес има различни рецепти, благодарение на които можете да приготвите празнични и вкусни ястия.

Пълнени цвекло

Оригиналната закуска за празничната трапеза може да бъде направена от цвекло. Този зеленчук е много полезен за диабетици, тъй като съдържа много полезни вещества и витамини.

• цвекло (количество по преценка);
• 2-3 кисели краставички;
• 500 г пилешко филе.

1. Сварете цвеклото, докато готвите, почистете, отрежете горната част и внимателно издърпайте месото, за да направите чаша.
2. Пилешко филе също се сварява, а заедно с пулпа от корен и кисели краставици се превърта в месомелачка.
3. В резултат на пълнене пълнени чаши от цвекло и ги сложи на ястието.

Пълнени шампиони

• големи печурки;
• 140 грама сирене;
• 450 г пилешко филе;
• едно яйце;
• 1-2 скилидки чесън.

Шампиони, пълнени и изпечени във фурната

1. Шампиньоните избират големи, така че да могат да се пълнят. Изплакнете гъбите и отрежете краката, почистете капачката.
2. Сварете пилешкото филе и яйцата, заедно със сирене и чесън прескочете през месомелачка.
3. Напълнете шапките с гъби с пълнеж и ги разпръснете на лист за печене с пергамент, печете 20-30 минути (температура 180 ° С).

Чушки пълнени със сирене

Почивните ястия за диабетици тип 2 трябва да включват закуски. Пълнен пипер със сирене ще бъде за тях красива, вкусна и питателна чиния.

Чушки пълнени със сирене

• 300 грама сладък пипер;
• 50 г сирене;
• 1-2 пресни краставици;
• скилидка чесън;
• сол, подправки.

1. От плодовете на сладък пипер, отстранете стъблото и всички семена.
2. На плитката страна на рендето се смила сиренето и краставиците. Натиснете скилидка с чесън с нож и ситно нарязайте.
3. Сложете всички натрошени съставки в купа, поръсете със сол и подправки на вкус, разбъркайте.
4. Пълнежът на чушките се напълва, нанася се върху чиния и се гарнира със зеленчуци.

Чушки, пълнени със сирене

Салати за диабетици

Салата с сини сливи и пилешки гърди

Салата с изсушени сливи, пилешко месо и орехи ще бъде добър избор за празнично меню. Тези храни съдържат нисък гликемичен индекс, което ги прави полезни при диабет.

Салата с сини сливи и пилешки гърди

• 300 г пилешки гърди;
• 50 г сливи;
• 50 г орехи;
• 3 краставици;
• 80 г домашно приготвена майонеза;
• сол.

Салата с сини сливи и пилешки гърди

1. Сварете пилената гърда, докато се приготвя в подсолена вода.
2. Сини сливи излива студена вода и се оставя за 15 минути.
3. За превръзка, не трябва да използвате майонеза, тъй като такъв продукт е вреден за диабетици, но варени сос у дома не вреди.
4. Пресни краставици нарязани пръстени.
5. Орехите се смилат по всякакъв начин, стига брашното да не се произвежда.
6. Съставките се излагат на слоеве. Първо, сложете нарязаното пилешко месо на плоска чиния, залейте сос върху него. След това сложете краставиците и нарязаните сини сливи, също така поръсваме слоевете с домашно приготвена майонеза.
7. Поръсва се с орехи отгоре и се поставя на хладно място, така че да бъде добре накиснато.

Салата от скариди

Морските дарове могат да приготвят здравословни и вкусни салати за диабетици. Дори и тези, които не страдат от това заболяване, няма да се откажат от лека закуска на скариди.

Салата от скариди

• 100 g скариди;
• 200 g карфиол;
• 150 g краставици;
• 2 яйца;
• 100 грама грах;
• Чл. лъжица лимонов сок;
• 100 ml заквасена сметана;
• копър, маруля, сол.

Салата от скариди Снимка

1. Сварете скаридите, обелете черупката и я поставете в дълбока купа.
2. Доматите, краставиците и цветовете от карфиол се смилат на кубчета и се изпращат на скариди.
3. Добавете зелен грах, заквасена сметана, варени яйца, натрошени на кубчета, и сложете сметана, сол, налейте цитрусов сок и разбъркайте.
4. Нанесете лека закуска на листата от маруля и украсете с клончета от копър.

Салата с козе сирене и орехи

Салата с орехи и козе сирене също ще бъде добър избор за диабетици.

Салата с козе сирене и орехи

• 100 г орехи;
• 2 китки на водния крес;
• малка глава от листа от маруля;
• червен лук;
• 200 г козе сирене;
• 2 супени лъжици. лъжици от портокалов сок;
• 2 супени лъжици. лъжици зехтин;
• пипер и сол на вкус.

Салата със снимка на козе сирене и орехи

1. Изплакнете кърпичката с вода, изсушете я и я сложете в дълбока салата.
2. Листата от маруля също се измиват, сушат, разкъсваме ръцете си и ги изпращаме на крес.
3. Налейте зехтин в купа, оцелете с портокалов сок, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте.
4. Получената превръзка се изсипва в купа за салата и се смесва с два вида салата.
5. Нанесете с натрошено козе сирене и поръсете със ситно нарязани орехи.

Първи курсове за диабет

Ястията за диабетици са не само закуски или салати, но и първите ястия, които при това заболяване играят важна роля в храненето.

Ечемичена супа с гъби за диабетици

Гъбена супа е подходяща не само за хора, страдащи от диабет, но и за тези, които гладуват и не искат да го счупят, дори и да е среща на Нова година.

Ечемичена супа с гъби за диабетици

• 500 g печурки;
• един лук и морков;
• 4 картофени клубена;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. лъжици от ечемик;
• масло, подправки на вкус.

Ечемик супа с гъби снимка

1. Измийте зърното, варете, докато сте готови и преминете през сито.
2. Нарежете настъргани моркови, гъби и лук, нарязани на четвъртинки, нарязани картофени клубени на пръчки.
3. Изсипете малко масло в тенджерата, не повече от една супена лъжица - това е важно за диабета. Прекарайте гъбите и лука до омекване.
4. Сложете моркови и картофи във вряла вода, варете 10 минути.
5. След като заспите зърнените култури, продължете да готвите, докато картофите са меки.
6. За зеленчуци със зърнени храни изпращаме леко запържени гъби с лук, както и сол и подправки.
7. В края, сложи нарязан пикантен зеленчуков парче, затопли супата за няколко минути, изключи топлината, даде на ястието малко време, за да се приготви и сервира със заквасена сметана.

Диабетна тиквена супа

Тиква - уникален зеленчук, който може да увеличи броя на тези клетки, които са отговорни за производството на инсулин. Следователно, такъв зеленчук определено трябва да бъде включен в диетата за диабет.

Диабетна тиквена супа

• 1,5 литра лек пилешки бульон;
• лук и моркови;
• 2-3 картофени клубена;
• 350 g тиква;
• 70 g твърдо сирене;
• 50 g масло;
• два парчета хляб;
• Зелените, сол, черен пипер.

1. Моркови, лук, тиквена каша и фино нарязани картофи.
2. Доведете пилешки бульон до кипене и поставете картофите в него, ври 15 минути.
3. В тиган разтопете маслото и препечете тиквата с лук и моркови в продължение на 7 минути. След това изпратете зеленчуците на тенджерата.
4. Веднага след като тиквата е мека, добавете подправки и сол, смилайте съставките с блендер, затоплете за няколко минути и изключете топлината.
5. Парче хляб, нарязани на малки квадратчета, поръсете с подправки и подсушете във фурната до златисто.
6. Тиквено пюре супа се изсипва в чинии, поръсени с ситно нарязани зеленчуци, настъргано сирене и крутони.

Супа от карфиол с овесени ядки и кисели краставички

Вкусна и здравословна супа за диабетици може да се приготви от карфиол и кисели краставици, оказва се апетитно и здраво ястие.

Супа от карфиол с овесени ядки и кисели краставички

• 3-4 мариновани краставици;
• лук и моркови;
• 500 g карфиол;
• 3 супени лъжици. лъжици овесена каша;
• 50 ml сметана (10%);
• сол, пипер, масло;
• краставица туршия.

1. Настъргват краставици и моркови, нарязват лука на малки кубчета, разделят карфиола на цветчета.
2. Изсипете една супена лъжица масло в тигана и първо преминете лука, след това сложете морковите на зеленчука, оставете да къкри докато омекне. Ако зеленчуците са сухи, можете да добавите малко вода, но не и масло.
3. След заспиване в тиган, туршия краставици, къкри, а след това се изсипва в сметана, разбърква се и къкри за 10 минути.
4. В тенджера с вода, поставете на огъня, веднага след като течността кипи, наливаме овесена каша, наливаме сол и поставяме цветята на карфиола, варете, докато зеленчукът е готов.
5. Поставете пържени зеленчуци, гответе в продължение на 10 минути, на вкус на сол, черен пипер, налива краставица туршия.
6. Готовата супа настоява 15 минути и сервира.

Горещи ястия за диабетици за Нова година 2019

Pollock във фурната

Pollock - рибата е вкусна, здравословна и идеална за тези, които се придържат към стриктното хранене. В допълнение към pollock, можете да използвате и други видове риба с ниско съдържание на мазнини.

Pollock във фурната

• 400 грама полик;
• 2 ч.л. подправки за риба;
• сол, пипер на вкус;
• един лимон;
• 50 г масло.

• Изплакнете филето на вода, подсушете се с хартиена кърпа и го поставете в центъра на фолиото.

Поставяме във фолио

• Поръсете рибата със сол, пипер и всякаква подправка за рибни ястия.

• Нарязани на филе парченца масло и поставете кръгове от цитрусови плодове.

Разпънахме се на палета

Слагаме във фурната

• Увийте рибата и печете 20 минути (температура 200 ° C).

Билки Пилешки гърди

Днес съществуват различни прости и вкусни рецепти (със снимки) за готвене на пилешки гърди, които могат да се сервират и на празнична маса за гости, страдащи от диабет.

Билки Пилешки гърди

• Филе от пилешки гърди;
• 1-2 скилидки чесън;
• 200 ml кефир;
• малко парче корен от джинджифил;
• мащерка (пресни сушени);
• копър (пресен или сушен);
• мента (прясна или сушена);
• сол, дафинов лист.

Пикантни пилешки билки t

1. Птичи пилешки гърди, опитвайки се да не счупят месото.
2. Ситно нарязайте чесъна и джинджифила.
3. Смесваме сухи билки, ако в рецептата се използват пресни подправки, след което ги фино нарязват.
4. Налейте билки, чесън, джинджифил и фино начупен лаврови листа в купа. Налейте напитката с кисело мляко, разбъркайте и поставете пилешкото филе, мариновайте за един час.
5. Поставете маринованата гърда във формата, добавете маслото, налейте малко вода и изпечете ястието, докато се направи. (температура 180 ° С).

Ролки за говеждо месо

Говеждото може да се използва за приготвяне на вкусно, сочно и апетитно месо, което ще украси всяка празнична маса.

Ролки за говеждо месо

• 200 грама говеждо месо;
• 50 г гъби;
• лук;
• 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
• 1 супена лъжица. супена лъжица брашно;
• 2 яйца;
• зеленчуци, бисквити, подправки.

1. За пълнеж гъбите ситно нарязани, варени яйца и зеленчуци, изпратете съставките в тигана, подправете със сол, черен пипер и запържете, докато се направи.
2. Говеждо месо, нарязани на плочи, отблъскват се, слагат се пълнежът и навиват ролката.
3. Ние разпределяме заготовки за месо във формата, изсипваме заквасена сметана, поръсваме се с брашно и галета и печем 45 минути (температура 190 ° C).

Сладкиши за диабетици

Портокалов пай

С портокали можете да печете проста, но много вкусна торта. Рецептата не предвижда никаква захар, брашно, само валидни продукти за диабетици.

• един портокал;
• едно яйце;
• 30 g сорбитол;
• 100 g смлени бадеми;
• 2 чаени лъжички лимонова кора;
• Чл. лъжица лимонов сок.

Пай с портокали снимка

Получаване:
1. В продължение на 20 минути сварете портокал, след това го нарежете, вземете костите и пропуснете с помощта на мелница за месо.
2. В купата карахме в едно яйце, налейте сорбитол, лимонова кора и сок, разбийте, докато стане хомогенна.
3. В получената смес, се изсипва земята бадеми и нарязан портокал, разбърква се, изложи във формата и се пече на тортата за 40 минути (температура 200 ° C).

Кифлички за диабетици

Ако използвате специална рецепта за кифлички, можете да се насладите на диабетици с вкусни и вкусни сладкиши.

Кифлички за диабетици

• 4 супени лъжици. лъжици от ръжено брашно;
• едно яйце;
• 55 g нискомаслен маргарин;
• касис (боровинки);
• лимонова кора;
• подсладител, сол

Сладкиши за снимка на диабетици

1. В качеството си на миксер, карахме в едно яйце, слагаме мек маргарин, добавяме заместител на захарта, сол и лимонова кора, внимателно бием всичко.
2. Към получената маса се добавя ръжено брашно и се изсипват плодове, разбърква се и се разстила тестото в калъпи, пекат кифлички за 30 минути (температура 200 ° С).

Морков пудинг

Морковният пудинг е вкусно сладко, което може да се приготви за диабетици за Нова година 2019.

• 3 големи моркови;
• щипка джинджифил (смлян);
• 3 супени лъжици. лъжици мляко;
• 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
• 50 g ниско съдържание на мазнини извара;
• едно яйце;
• h) лъжица сорбитол;
• Чл. лъжица растително масло;
• чаена лъжичка кимион, кимион и кориандър.

Снимка за пудинг от моркови

1. Нарежете морковите на фина ренде, накиснете ги в студена вода, след това ги стиснете и ги изсипете в тенджера.
2. Към зеленчука се налива млечна напитка, масло и се готви 10 минути на слаб огън.
3. Разбийте сирене с яйца и сорбитол, след което го изпратете на морковите и разбъркайте.
4. Печем плесента с масло, поръсете я с всички подправки и разпръснете масата, изпечете пудинга за 30 минути (температура 200 ° С).
5. Преди сервиране, изсипете пудинг с мед или кисело мляко.

Десерти за диабетици за Нова година 2019

За Нова година можете също да приготвите такива празнични ястия за диабетици тип 2, като пайове, сладкиши, сладкиши, сладолед и други десерти. Рецептите (със снимки) са прости, лесни, с помощта на наличните съставки.

Крем от кисело мляко

Торта на базата на заквасена сметана и кисело мляко не изисква печене. Всички съставки са на разположение, леки и здрави.

• 100 ml заквасена сметана;
• 15 g желатин;
• 300 мл натурално кисело мляко (минимално съдържание на мазнини%);
• 200 грама нискомаслено кисело мляко;
• диабетични вафли;
• плодове (ягоди, къпини, малини);
• всички ядки.

Снимка на тортата от кисело мляко

1. Желатинът се накисва във вода, след което се стопява във водна баня и се охлажда.
2. Заквасена сметана, смесена с кисело мляко, залейте с желатин и разбъркайте добре.
3. В получената маса се слагат всякакви плодове и се смесват. И също така заспиваме смачканите вафли, че тортата имаше форма.
4. Изсипва се масата в подвижна форма и се поставя на хладно място за 4-5 часа.
5. Когато сервирате, украсете тортата с пресни плодове, ядки и листа от мента.

Бонбони за диабетици

Регулирането на храненето при диабет не е лесно нещо. Но днес, дори и с тази болест, можете да се насладите на вкусни бонбони от леща.

Бонбони за диабетици

• 200 грама леща;
• 100 g сушени смокини;
• 100 грама ядки;
• всеки подсладител (на вкус);
• 1 супена лъжица. какаова лъжица;
• 4 супени лъжици. лъжици бренди.

• Фасулът трябва първо да се накисва в студена вода и е по-добре да го правите през нощта. След това нахутът се вари в продължение на един час, изсушава се и се смила в месомелачка или се използва миксер.

• Смокините са също така напоени с вода и по-добре в ракия. Сушените плодове могат да бъдат фино натрошени с нож или също прескочени през месомелачка.

• В купа изрежете натрошени нахут, смокини, нарязани ядки и подсладител, разбъркайте.

В купа изрежете натрошени нахут, смокини, нарязани ядки

• Ние образуваме бонбони от всякаква форма от получената маса, поръсваме какаото, разстиламе я върху чиния и я сервираме на масата.

Фруктозен сладолед

Диабетът не е причина да откажете сладолед, който може да бъде лесно и лесно подготвен за празничната маса.

Фруктозен сладолед

• 300 ml сметана (20%);
• 750 мл мляко;
• 250 г фруктоза;
• 4 жълтъка;
• 100 ml вода;
• 90 грама плодове (малини, ягоди).

1. Налейте мляко и сметана в тиган, подпалете се и веднага щом сместа се закипи, веднага изваждаме от печката.
2. С помощта на миксер, победи на фруктоза и плодове, след това се загрява сместа в продължение на 5 минути на огъня и преминават през сито.
3. Ние съчетаваме две смеси: зърна и кремаво мляко, попиваме се на огън до дебелина.
4. След охлаждане се изсипва в контейнер и се поставя във фризера, докато се втвърди.

Ако изберете правилните продукти, можете да приготвите просто и вкусно празнично ястие за диабетици тип 2. На новогодишната маса такива хора няма да се чувстват лишени, защото ще имат всичко на масата, вариращо от закуски до сладки десерти.